冰乙酸与乙酸的区别.docx
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冰乙酸与乙酸的区别
冰乙酸与乙酸的区别
冰乙酸与乙酸的区别
乙酸（aceticacid）分子中含有两个碳原子的饱和羧酸。
分子式CH3COOH。
因是醋的主要成分，又称醋酸。
广泛存在于自然界，例如在水果或植物油中主要以其化合物酯的形式存在；在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。
无色液体，有刺激性臭味。
熔点16.6℃，沸点117.9℃，相对密度1.0492（20／4℃）。
纯乙酸在16℃以下时能结成冰状的固体，所以常称为冰醋酸。
易溶于水、乙醇、乙醚和四氯化碳。
当水加到乙酸中，混合后的总体积变小，密度增加，直至分子比为1∶1，相当于形成一元酸的原乙酸CH3C（OH）3，进一步稀释，体积不再变化。
拼音：
yisuan
别名：
醋酸（aceticacid）、冰醋酸（glacialaceticacid）
分子式：
C2H4O2（常简写为HAc）或CH3COOH
分子量：
60.05
分子结构：
O
‖
CH3—C—OH冰醋酸
它是一种有机化合物，是典型的脂肪酸。
被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。
纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.6°C（62°F），凝固后为无色晶体。
尽管根据乙酸在水溶液中的离解能力它是一个弱酸，但是乙酸是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
乙酸是一种简单的羧酸，是一个重要的化学试剂。
乙酸也被用来制造电影胶片所需要的醋酸纤维素和木材用胶粘剂中的聚乙酸乙烯酯，以及很多合成纤维和织物。
在家庭中，乙酸稀溶液常被用作除垢剂。
食品工业方面，在食品添加剂列表E260中，乙酸是规定的一种酸度调节剂。
[编辑本段]易错点
乙酸与“蚁酸”“己酸”不同
① 蚁酸（formicacid）=甲酸（methanoicacid）
化学式：
HCOOH
②羊油酸（caproicacid）=己酸（hexanoicacid）
（XX小词典中译“乙酸”为“caproicacid”有误）分子立体模型
[编辑本段]物理性质
熔点（℃）：
16.6
沸点（℃）：
117.9乙酸是食醋[1]的主要成分（普通的醋约含6％～8％的乙酸）。
易挥发。
是一种具有强烈刺激性气味的无色液体
熔点为16.6℃，沸点为117.9℃，相对密度为1.0492，折光率1.3718。
当温度低于它的熔点时，就凝结成冰状晶体，所以又叫冰醋酸。
（缓慢降温易形成过冷液体，微有扰动即凝固）
乙酸易溶于水和乙醇及其他有机溶剂。
冰醋酸的浓度为17.5mol/L，一般的乙酸浓度为6mol/L
[编辑本段]化学性质
乙酸具有羧酸的典型性质，主要表现在以下两个方面：
①酸性乙酸具有明显的酸性，在水溶液里能电离出部分氢离子，它是一种弱酸。
乙酸的电离常数Ki是1.8×10-5（25℃），其酸性比碳酸（25℃时第一级Ki是4.3×10-7）强。
乙酸具有酸的通性。
例如，它能使蓝色石蕊试纸变红；能跟金属反应，也能跟碱、碳酸钠和碳酸氢钠等反应。
CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O
2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+CO2↑+H2O
CH3COOH+NaHCO3→CH3COONa+CO2↑+H2O
②酯化反应乙酸跟乙醇（C2H5OH）在浓硫酸存在下加热，生成具有香味的乙酸乙酯（CH3COOC2H5）。
CH3COOH+C2H5OH→H2O+CH3COOC2H5
用氧的同位素示踪，可以知道上述酯化反应过程中，乙酸分子中的羟基跟醇分子羟基上的氢原子结合成水，其余部分结合成酯。
酸跟醇作用生成酯和水的反应叫做酯化反应。
酯化反应是可逆反应，不仅有机酸能发生酯化反应，而且无机酸如硝酸、硫酸等也能跟醇发生酯化反应。
例如，浓硝酸跟丙三醇反应生成的酯叫做硝酸甘油酯，它是制炸药的原料。
乙酸能中和碱金属氢氧化物，能与活泼金属生成盐，这些金属盐都有重要用途。
乙酸也可生成各种衍生物，如乙酸甲酯、乙酸乙酯、乙酸丙酯、乙酸丁酯等，可作为涂料和油漆工业的极好溶剂。
乙酸酐与纤维素作用生成的醋酸纤维素可用于制造胶片、喷漆等，还是染料、香料、药物等工业不可缺少的原料，并被广泛用做溶剂。
也可用作溶剂及制取醋酸盐、醋酸酯（醋酸乙酯、醋酸乙烯酯）、维尼纶纤维的原料。
乙酸无水则几乎不导电，加水稀释时电离度增大，H+离子浓度也随之加大，但稀释至2mol/L以下则电离度仍徐徐增加，而H+浓度缓缓下降。
与碳酸盐反应有二氧化碳生成，表明其酸性比碳酸强，具有弱酸的通性。
与醇可发生酯化反应，并要有浓硫酸和加热为条件，可用于合成各种醋酸果香酯类香精；与乙炔于醋酸锌催化剂和170～250℃条件下反应生成醋酸乙烯酯，可聚合成聚醋酸乙烯，用作乳胶和制维尼纶纤维：
CH≡CH+CH3COOH→CH3COOCH=CH2
在一定条件下脱水生成乙烯酮，再与醋酸反应生成醋酸酐：
CH3COOH→CH2=C=O+H2O
其与纤维素发生酯化生成醋酸纤维素，用于制照相底片与电影胶片：
此外可合成医药如氯乙酸、乙酰水杨酸、乙酰苯胺等。
点燃
氧化反应：
ＣＨ３ＣＯＯＨ＋２Ｏ２＝＝＝＝２ＣＯ２＋２Ｈ２Ｏ
[编辑本段]制取方式
主要制法有：
①乙醛催化氧化法：
2CH3CHO+O2→2CH3COOH
②甲醇低压羰基化法（孟山都法）：
CH3OH+CO→CH3COOH
③低碳烷或烯液相氧化法：
2C4H10+5O2→4CH3COOH+2H2O
以上各反应皆需催化剂与适宜的温度、压力。
除合成法还有发酵法，我国用米或酒酿造醋酸。
乙酸最初由发酵法及木材干馏法制得，现一般由乙醇或乙醛氧化制得，近年来利用丁烷为原料通过催化、氧化制得（醋酸钴为催化剂，空气氧化后，得到的乙酸是含有酮、醛、醇等的混合物）。
[编辑本段]对环境的影响:
一、健康危害
侵入途径：
吸入、食入、经皮吸收。
健康危害：
吸入后对鼻、喉和呼吸道有刺激性。
对眼有强烈刺激作用。
皮肤接触，轻者出现红斑，重者引起化学灼伤。
误服浓乙酸，口腔和消化道可产生糜烂，重者可因休克而致死。
慢性影响：
眼睑水肿、结膜充血、慢性咽炎和支气管炎。
长期反复接触，可致皮肤干燥、脱脂和皮炎。
二、毒理学资料及环境行为
毒性：
属低毒类。
急性毒性：
LD503530mg/kg（大鼠经口）;1060mg/kg（兔经皮）;LC505620ppm，1小时（小鼠吸入）;人经口1.47mg/kg，最低中毒量，出现消化道症状;人经口20～50g，致死剂量。
亚急性和慢性毒性：
人吸入200～490mg/m3×7～12年，有眼睑水肿，结膜充血，慢性咽炎，支气管炎。
致突变性：
微生物致突变：
大肠杆菌300ppm（3小时）。
姊妹染色单体交换：
人淋巴细胞5mmlo/L。
生殖毒性：
大鼠经口最低中毒剂量（TDL0）：
700mg/kg（18天，产后），对新生鼠行为有影响。
大鼠睾丸内最低中毒剂量（TDL0）：
400mg/kg（1天，雄性），对雄性生育指数有影响。
危险特性：
其蒸气与空气形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。
与强氧化剂可发生反应。
燃烧（分解）产物：
一氧化碳、二氧化碳。
醋酸是一种极为重要的化工产品，它在有机化工中的地位与无机化工中的硫酸相当。
醋酸的主要用途有：
（1）醋酸乙烯。
醋酸的最大消费领域是制取醋酸乙烯，约占醋酸消费的44%以上，它广泛用于生产维纶、聚乙烯醇、乙烯基共聚树脂、黏合剂、涂料等。
（2）溶剂。
醋酸在许多工业化学反应中用作溶剂。
（3）醋酸纤维素。
醋酸可用于制醋酐，醋酐的80%用于制造醋酸纤维，其余用于医药、香料、染料等。
（4）醋酸酯。
醋酸乙酯、醋酸丁酯是醋酸的两个重要下游产品。
醋酸乙酯用于清漆、稀释料、人造革、硝酸纤维、塑料、染料、药物和香料等；醋酸丁酯是一种很好的有机溶剂，用于硝化纤维、涂料、油墨、人造革、医药、塑料和香料等领域。
————————————————其他补充，满足国际运输操作人员需要———————————————————————
中文名称：
醋酸
别名：
醋酸、冰醋酸
英文名称：
ACETICACID,Ethanicacid,Vinegaracid
英文缩写：
AC联合国编号（UNNO）:
2789
化学式：
CH3COOH
理化性质：
相对密度（水为1）：
1.050凝固点（℃）:
16.7
沸点（℃）：
１１８．３粘度（Pa.s）：
１．２２
20℃时蒸气压（KPa）：
1.5
外观及气味：
无色液体，有刺鼻的醋味。
溶解性：
能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有机溶剂。
相容性：
材料：
稀释后对金属有强烈腐蚀性，316＃和318＃不锈钢及铝可作良好的结构材料。
燃烧爆炸危险性：
闪点（℃）：
39爆炸极限（％）：
4.0－17
静电作用：
可能有聚合危害：
燃烧性：
自燃温度：
危险特性：
能与氧化剂发生强烈反应，与氢氧化钠与氢氧化钾等反应剧烈。
稀释后对金属有腐蚀性。
消防方法：
用雾状水、干粉、抗醇泡沫、二氧化碳、灭火。
用水保持火场中容器冷却。
用雾状水驱散蒸气，赶走泄漏液体，使稀释成为不燃性混合物。
并用水喷淋去堵漏的人员。
泄漏处理：
污染排放类别：
Z
泄漏处理：
切断火源，穿戴好防护眼镜、防毒面具和耐酸工作服，用大量水冲洗溢漏物，使之流入航道，被很快稀释，从而减少对人体的危害。
健康危害性：
健康危害性评价：
2,3,2阈限值（TLV）：
50
大鼠经口LD50：
３５３０（mg/kg）
健康危害：
吸入后对鼻、喉、和呼吸道强烈的刺激作用。
皮肤接触，轻者出现红斑，重者引起化学灼伤。
误服农醋酸，口腔和消化道可因休克致死。
急救：
皮肤接触：
皮肤接触先用水冲洗，再用肥皂彻底洗涤。
眼睛接触：
眼睛受刺激用水冲洗，严重的须送医院诊治。
吸入：
若吸入蒸气得使患者脱离污染区，安置休息并保暖。
食入：
误服立即漱口，给予催吐剂催吐，急送医院诊治。
防护措施：
呼吸系统防护：
空气中深度浓度超标时，应佩戴防毒面具。
眼睛防护：
戴化学安全防护眼镜。
手防护：
戴橡皮手套。
其它：
工作后，淋浴更衣，不要将工作服带入生活区。
储运：
适装船型：
3适装舱型：
不锈钢舱
储运注意事项：
注意货物温度保持在20－35℃，即货物温度要大于其凝固点16.7℃防止冻结。
装卸货完毕时要尽量排尽管系中的残液。
冰醋酸用途
冰醋酸是最重要的有机酸之一.主要用于醋酸乙烯、醋酐、醋酸纤维、醋酸酯和金属醋酸盐等,也用作农药、医药和染料等工业的溶剂和原料,在照相药品制造、织物印染和橡胶工业中都有广泛用途.冰醋酸是重要的有机化工原料之一，它在有机化学工业中处于重要地位.醋酸广泛用于合成纤维、涂料、医药、农药、食品添加剂、染织等工业，是国民经济的一个重要组成部分.冰醋酸按用途又分为工业和食用两种,食用冰醋酸可作酸味剂、增香剂.可生产合成食用醋.用水将乙酸稀释至4-5%浓度，添加各种调味剂而得食用醋.其风味与酿造醋相似.常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、泡菜、干酪、糖食制品等.使用时适当稀释，还可用于制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头，还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪用于食品香料时，需稀释，可制作软饮料，冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等.作为酸味剂，可用于调饮料、罐头等.洗涤通常使用的冰醋酸，浓度分别为28％，56％，99％的.如果买的是冰醋酸，把28CC的冰醋酸加到72CC的水里，就可得到28％的醋酸.更常见的是它以56％的浓度出售，这是因为这种浓度的醋酸只要加同量的水，即可得到28％的醋酸.浓度大干28％的醋酸会损坏醋酸纤维和代纳尔纤雏.草酸是有机酸中的强酸之一，在高锰酸钾的酸性溶液中，草酸易被氧化生成二氧化碳和水.草酸能与碱类起中和反应，生成草酸盐.醋酸也一样，28％的醋酸具有挥发性，挥发后使织物是中性；就象氨水可以中和酸一样，28％的醋酸也可以中和碱.碱也会导致变色.用酸（如28％的醋酸）即可把变色恢复过来.这种酸也常用来减少由丹宁复合物、茶、咖啡、果计、软饮料以及啤酒造成的黄渍.在去除这些污渍时，28％的醋酸用在水和中性润滑剂之后，可用到最大程度.
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