113生命活动的主要承担者蛋白质.docx
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113生命活动的主要承担者蛋白质
第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质
一、选择题
1.
两种氨基酸（如下列结构式）在形成二肽时,最可能缩合的基团是（）
A.①③
B.②⑥
C.②④
D.③④
【解析】氨基酸脱水缩合是一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基相连接,同时失去一分子水,而R基中的氨基和羧基不参与脱水缩合。
所以可能缩合的基团是①和⑤或②和④。
【答案】C
2.
亮氨酸的R基为—C4H9,在一个亮氨酸分子中,含碳和氧的原子数分别是（）
A.62
B.72
C.63
D.73
【答案】A
3.
以下关于蛋白质的说法不正确的是（）
A.一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链
B.人体内组成蛋白质的氨基酸大约有20种,每种氨基酸都有结构“
”
C.物质鉴定时,能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应的物质,一定是蛋白质
D.蛋白质结构的多样性决定了功能的多样性
【解析】含肽键的化合物与双缩脲试剂均可发生紫色反应,因此不一定是蛋白质。
【答案】C
4.
下列不属于植物体内蛋白质功能的是（）
A.构成细胞膜的主要成分
B.催化细胞内化学反应的大多数酶
C.供给细胞代谢的主要能源物质
D.根细胞吸收矿质元素的载体
【解析】构成细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质；催化细胞内化学反应的酶绝大多数是蛋白质,少数是RNA；根细胞吸收矿质元素的方式是主动运输,需要载体、消耗能量,载体是位于细胞膜上的蛋白质。
细胞代谢的主要能源物质是糖类而非蛋白质,故C项不合题意。
【答案】C
5.
当下列蛋白质的片段在小肠内水解时,不可能产生的氨基酸是（）
【解析】蛋白质水解是在肽键处断裂,重新形成—NH2和—COOH,该片段水解后可得到
、
、
三种氨基酸。
【答案】D
6.
朊病毒蛋白（PrP）有两种,一种是PrPc,一种是PrPsc,它们的比较如下表：
由表推知它们表现出不同性质的原因是（）
A.溶解度不同
B.氨基酸组成的种类不同
C.空间结构不同
D.组成氨基酸的数量不同
【解析】据表可知,两者的肽链氨基酸排列顺序相同,空间结构不同,所以它们表现出不同性质的原因是空间结构不同。
【答案】C
7.
现有氨基酸800个,其中氨基总数为810个,羧基总数为808个,则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为（）
A.798、2和2
B.798、12和10
C.799、1和1
D.799、11和9
【解析】800个氨基酸形成有2条肽链的蛋白质,具有肽键800-2=798（个）。
从题意知,R基中有氨基10个、羧基8个,再加上2条肽链两端的2个氨基、2个羧基,氨基共12个,羧基共10个。
【答案】B
8.
下图表示有关蛋白质分子的简要概念图,下列对图示分析正确的是（）
A.A中肯定含有P元素
B.①过程发生所需模板和运输B的工具都是RNA
C.多肽中B的数目等于C的数目
D.蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因
【解析】组成氨基酸的元素是C、H、O、N,有的含有S。
①过程是翻译,所需模板是信使RNA,运输B（氨基酸）的工具是转运RNA。
多肽中一条肽链中B（氨基酸）的数目等于C（肽键）的数目加一。
细胞多样性的根本原因是DNA的多样性。
【答案】B
9.
下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是（）
A.蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关
B.已知某化合物具有催化功能,可以推断此物质为蛋白质
C.有些蛋白质具有防御功能,如抗体；有些蛋白质具有接受信息的功能,如受体。
抗体与受体都具有专一性
D.蛋白质空间结构改变,不会影响其生物活性
【解析】蛋白质结构多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链的空间结构有关；具有催化功能的是酶,酶绝大多数是蛋白质,少部分是RNA；蛋白质具有防御、信息传递等功能,抗体只能与特异性抗原相结合,受体只能与特定的信号分子结合,它们都具有专一性；蛋白质空间结构改变会影响其生物活性。
【答案】C
10.
下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图1,其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2）,请据图判断下列叙述中不正确的是（）
A.该蛋白质中含有2条肽链、49个肽键
B.图2中含有的R基是①②④⑥⑧
C.从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基
D.决定该蛋白质合成的mRNA中至少含有51个密码子
【解析】从图2中可知,①为氨基,并非R基。
该蛋白质从图1可知,有51个氨基酸、2条肽链,肽键数=51-2=49个；从图2知⑥⑧R基中共有2个羧基,加上2条肽链两端的2个羧基,该蛋白质应至少有4个羧基。
【答案】B
11.
古诗云“春蚕到死丝方尽”,下列有关“蚕丝”的叙述中正确的是（）
A.组成蚕丝的基本单位是核苷酸
B.蚕丝形成过程一定有水产生
C.蚕丝服装可以用加蛋白酶的洗衣粉清洗
D.蚕丝中一定含有化学元素C、H、O、N、P、Mg
【解析】蚕丝的化学本质是蛋白质,经过脱水缩合形成,因此在形成过程中一定有水产生;其基本单位是氨基酸;不可以用加酶洗衣粉清洗,因为其中的蛋白酶会破坏蛋白质的结构;蚕丝中一定含有化学元素C、H、O、N。
【答案】B
12.
某22肽被水解成1个4肽,2个3肽,2个6肽,则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（）
A.6,18
B.5,18
C.5,17
D.6,17
【解析】这些短肽的氨基总数的最小值=多肽数=1+2+2=5,
肽键数=3+2×2+5×2=17个。
【答案】C
13.
某蛋白质分子的相对分子质量为10412,20种氨基酸的平均相对分子质量为128,在形成该蛋白质分子时脱去的水分子总质量为1620,则该蛋白质分子的肽链数为…（）
A.一条
B.两条
C.三条
D.四条
【解析】水分子个数=1620÷18=90个;氨基酸的个数=（10412+1620）÷128=94个,则肽链数=氨基酸个数-水分子数=94-90=4条。
【答案】D
二、非选择题
14.
如图所示的几种符号代表不同种类的氨基酸,请据图完成有关问题。
（1）它们结构的差别在于的不同。
（2）7种氨基酸通过的方式形成一条肽链,此过程可形成个肽键,得到
个水分子,相对分子质量减少了。
（3）如果上述肽链原长度不变,改变其中的,就可改变该肽链的性质。
（4）若两个蛋白质分子均由两条
（2）中的肽链构成,那么这两个蛋白质分子的功能是否一定相同?
。
【解析】题目以不同的符号代表不同种类的氨基酸,将蛋白质结构这一抽象的知识形象化、直观化。
构成天然蛋白质的20种氨基酸均为α-氨基酸,它们有共同的结构通式,其中R基的不同是决定氨基酸种类的唯一因素。
氨基酸分子通过脱水缩合形成肽链,相邻两个氨基酸缩合后通过肽键相连并失去一个水分子,因此减少的相对分子质量为失去的水分子的相对分子质量之和。
肽链中氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同决定了蛋白质结构的不同,而不同的蛋白质分子的空间结构也各不相同,蛋白质分子结构的多样性决定了其功能的多样性。
【答案】
（1）R基
（2）脱水缩合66108
（3）氨基酸种类、排列顺序
（4）不一定
15.
根据下图回答问题：
（1）该图中,A表示,B表示。
（2）该图所示化合物的名称是；该化合物含有个肽键。
（3）该化合物由个氨基酸分子失去个水分子而形成,这种反应叫
反应；合成此肽链的细胞器是。
（4）该图中所示的氨基酸种类不同,是由图中决定的。
（5）如果图中氨基酸的平均相对分子质量为180,则该化合物的相对分子质量是。
【解析】氨基酸之间脱水缩合形成肽键,一条肽链的两端分别是游离的氨基和羧基,氨基酸的种类不同是由其R基所决定的。
该化合物为四肽,相对分子质量为4×180-3×18=666。
【答案】
（1）氨基肽键
（2）四肽3（3）43脱水缩合核糖体（4）R基
（5）666
16.
生物体内某些重要化合物的元素组成如下：
（1）图中X、Y分别代表何种元素？
X,Y。
（2）a的分子式可表示为；由a→A的过程中,有下列数量关系：
失去水的分子数=
分子数-数目。
（3）A1是,它的功能特性是具有；A2是；A3是,存在于中,含有的特殊元素是；A4是,存在于中。
（4）与A5有关的C1片段在人体其他部位的体细胞中是否存在？
简要说明理由。
。
（5）人体某细胞正发生着C1→2C1的变化,则该细胞处于；C1→C、2的变化叫；与C2相比较,C1的组成成分的特点是。
【答案】
（1）NN、P
（2）
氨基酸肽链
（3）酶高效性和专一性抗体血红蛋白红细胞
Fe载体膜结构
（4）与A5有关的C1片段在人体其他部位的体细胞中都存在。
因为人体不同部位的体细胞均由同一受精卵有丝分裂和细胞分化形成的,因而它们含有相同的核DNA
（5）分裂间期转录含有C2所没有的碱基T和脱氧核糖
17.
（选做题）现有一种“十三肽”，分子式为
已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸。
（1）将该“十三肽”彻底水解后有个丙氨酸,个赖氨酸,个天冬氨酸。
（2）和未水解的化合物相比,水解后哪几种元素的数目增加了?
。
哪几种元素的数目减少了?
。
【解析】解法一:
十三肽分子式为C54H95N17O20,每个氨基酸至少含1个N原子,即多肽主链中含13个N原子,其余的4个N原子来源于R基,三种氨基酸中只有赖氨酸的R基含N（1个）,因此可知赖氨酸个数为4。
多肽主链中每个肽键含一个O原子,且多肽链末端有一个羧基未参与肽键的形成,因此多肽主链中含O原子数为12+2=14,则其余6个O原子来源于R基,三种氨基酸中只有天冬氨酸的R基含O（2个）,由此可知天冬氨酸的个数为6/2=3,则丙氨酸的个数为13-4-3=6。
解法二:
（1）“十三肽”是由13个氨基酸脱水缩合而生成的，所以“十三肽”的C、N数目为全部氨基酸中的C、N数之和。
设水解后有x个丙氨酸,y个赖氨酸,z个天冬氨酸,依题意有
x+y+z=13（按氨基酸数建立等式）
3x+6y+4z=54（按C原子数建立等式）
x+2y+z=17（按N原子数建立等式）
解方程组得x=6,y=4,z=3。
（2）水解时肽键打开,水分子中的—OH和肽键中的—CO—相连,水分子中的—H和肽键中的—NH—相连,因此和未水解的多肽相比,水解后H和O两种元素的数量增加了,其他元素的数目都没有减少。
【答案】
（1）643
（2）H和O无
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