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生产与作业管理

第一章生产与作业管理导论

第一节生产与作业系统

一、生产与作业系统

[名词解释]生产与作业系统：

在市场经济环境下，生产与作业系统实质上是企业员工实施订单流、物流、资金流，信息流综合运行的过程，而这些运行要通过人员的配置和管理去实施，人的作用是关键。

[单项选择]生产与作业系统的基础是订单流。

[简答]如何理解生产与伟业过程的订单流、物流、资金流、信息流的统一关系?

在市场经济环境下，生产与作业系统实质上是企业员工实施订单流、物流、资金流、信息流综合运行的过程，而这些运行要通过人员的配置和管理去实施，人的作用是关键。

订单流是生产与作业系统的基础，要强调以市场为导向。

物流、资金流、信息流决定着生产与作业系统的效率、效益。

因此，生产与作业系统是企业运行的关键环节，生产与作业管理都要，围绕这个系统来展开。

二、生产与作业系统的功能

[单项选择]质量是用户购买产品和要求提供服务的第一需要。

[单项选择]数量主要是指不断满足用户在产品和服务数量方面的需求。

[单项选择]产品品种是企业对市场需求多样化、差异性的集中表达。

[单项选择]从长远来说，做好今后服务是永远留住用户的做法，是是企业扩大市场占有率的有效行为。

[简答]生产与作业系统的功能。

满足社会需要、市场需生产与作业系统的首要功能、基本功能。

生产与作业系统的基本功能又具体表达在产品与服务的质量、数量。

交货期、品种：

价格、产品的服务等方方面。

（1）质量

质量主要是指产品的使用功能、可靠性、寿命、外观等。

它是用户购买产品和要求提供服务的第一需要。

（2）数量

数量主要是指不断满足用户在产品和服务数量方面的需求。

数量也是生产与作业系统柔性的表达。

（3）交货期

交赁期主要是指在供货时间上的保证能力。

（4）品种

产品品种是企业对市场需求多样化、差异性的集中表达。

（5）价格

产品、服务的价格是企业在市场具备竞争力的又一重要因素。

（6）产品的服务

现实中用户对产品的服务要求越来越高。

产品的服务包括售前服务、售后服务。

为保证这些服务的落实，企业生产系统应具备服务继承性、可扩展性和兼容性的功能。

三、生产与作业系统结构要素

[名词解释]生产与作业系统结构化要素：

是指构成生产系统物质形式的那些硬件与它们之间的相互关联。

[名词解释]生产与作业系统非结构化要素：

是指在一定的结构化要素组合所形成框架基础上，起支撑和控制生产与作业系统运行作用的要素。

[简答]生产与作业系统结构要素。

生产与作业系统结构是系统构成要素与其相互间组合关系的表达。

它是实现生产与作业系统各项功能的基础。

按性质和作用可简单划分为结构化要素和非结构化要素。

（1）生产与作业系统结构化要素是指构成生产系统物质形式的那些硬件与它们之间的相互关联。

生产与作业系统结构化要素主要包括以下几方面容：

①生产技术。

②生产设施。

③生产能为。

④生产与作业系统的集成。

（2）非结构化要素指在一定的结构化要素组合所形框架基础上，超支撑和控制生产与作业系统运行作用的要素。

非结构化要素主要包括以下几部分：

①人员组织要素。

②生产与作业计划要素。

③库存控制要素。

④质量管理要素。

第二节生产与作业系统环境

一、生产与作业系统面临的问题

[单项选择]安全生产管理的灵魂是安全生产文化（意识）。

[单项选择]安全生产的最基本的要求和前提条件是安全生产法制。

[单项选择]安全生产的核心和、根本保证是安全生产责任。

[单项选择]安全生产的动力是安全生产科技。

[单项选择]安全生产的动力、根本保障是安全生产投入。

[简答]生产与作业系统面临的问题。

（1）市场竞争的国际化。

（2）市场需求多样化，产品更新换代速度急崩加快。

（3）市场对产品质量、服务质量的要求越来越高。

（4）资源紧缺、环境保护问题从来没有像现在这样严竣的摆在企业面前。

（5）信息他的实施给企业生产与作业带来新的冲击。

（6）不可忽视安全问题。

二、生产与作业系统的对策

[简答]企业生产与作业应采取的三大对策。

（1）要坚定地遵循生产与作业管理以市场为导向讲求经济效益、科学管理、均衡生产等原则。

这里要突出强调以市场为导向的原则。

（2）要狠抓产品和服务质量。

（3）把科教兴企放到企业生产与作业的关键位置。

第三节生产与作业管理概述

一、生产与作业管理的概念

[名词解释]生产与作业管理：

是指为实现企业的经营目标，有效地利用生产资源，对生产与作业过程进行组织、计划、控制，生产出满足社会需要、市场需求的产品或提供职务的管理活动的总称。

二、生产与作业管理的容

[简答]生产与作业管理的容

从管理职能角度来分析，可以将生产与作业管理容概括为以下五大方面，也可以看作比较广义的生产与作业管理。

（1）明确清晰的生产与作业系统职能战略。

（2）确定合理的生产与作业组织形式。

（3）制订科学的生产与作业运行计划。

（4）实施准确的生产运作系统运转浮动。

（5）提供良好的生产与作业，系统维护、改进。

三、生产与作业管理应遵循的原则：

[单项选择]企业在市场经济条件下，必须遵循的首要原则是坚持以市场为导向的原则。

[简答]生产与作业管理应遵循的原则。

生产与作业管理应遵循的原则是多方面的，是不断变化和深化的。

归纳起来，应强调以下几个原则

（1）以市场为导向的原则

坚持以市场为导向的原则，是企业在市场经济条件下，必须遵循的首要原则。

（2）创新的原则

创新是企业的生命线，是企业生存的基础。

（3）讲究经济效益的原则

只有既选对产品和服务，又认真组织生产，才是生产与作业管理的讲效益．

（4）科学管理的原则

提倡科学管理，就是尊重客观规律，积极推行符合现代化大生产的制度和方法。

（5）均衡生产与作业的原则

生产与作业管理中坚持均衡生产与作业，即是要求企业在生产与作业过程中有计划、按比例地组织生产，消除盲目生产与作业，克服前松后紧等现象。

四、生产与作业管理的发展

[单项选择]1776年，强调了劳动分工和专业化的优越性的经济学家是亚当·斯密。

[单进]20世纪六、七十年代生产与作业管理习惯称为“生产管理”。

[简答]生产与作业管理发展的典型变化。

生产与作业管理的发展出现了以下几方面显著变化。

（1）现代生产与作业管理的管理围与传统的生产与作业管理相比大大加宽，由原来的仅考虑加工过程本身向外扩展，使其与经营管理等界限愈加模糊，趋向一体。

（2）按照市场需求。

多品种、中小批量生产成为企业生产的主流。

（3）以计算机与网络技术为代表的先进科学技术给生产管理带来了很大的影响；甚至可以说产生了生产方式革命性变革。

（4）改变长期以来生产与作业管理侧重于研究制造业的状况。

随着时代的发展、客观的需要，生产与作业管理逐步向服务业扩展。

[简答]制造业与服务业的区别。

表1-1制造业与服务业的区别

第二章生产与作业战略

第一节企业战略与其组成

一、企业战略与其组成

[名词解释]企业战略：

是指企业为适应外部环境，谋求企业的生存和发展，对生产经营活动实行总体性管理的决策和谋划。

[简答]企业战略的作用。

企业战略的作用包括：

（1）实施企业战略，要求企业认真分析企业、外部坏境、政治、经济动向、发展趋势，明确企业发最方向、目标，实质上是确定企业的定位问题。

（2）在明确目标的基础上，合理配置、扩充资源，追求效益最大化，实现整体的优化和提高。

（3）有利于推动企业各项工作的发展，为了实现企业战略目标，管理工作必须上水平，人员素质必须提高等等。

[简答]企业战略的组成。

企业战、略的构成要素包括：

（1）经营围。

是指企业在所处行业中所具有的产品和市场地位、经营的容与规模等。

（2）增长向量。

说明企业在不同的经营条件下，从事生产经营活动的方向。

（3）竞争优势。

是指企业在产品与市场的特殊属性，以与这种属性给企业带来的竞争地位。

（4）协同作用。

主要表达出企业各种要素联俣起来配合作用，所产生的合力效应，表达出增量放大。

从层次上看企业战略的组成部分有：

（1）企业总体战略。

是为整个企业制定的战略。

在企业总体战略中，从构成要素上看，经营围和增长向量是主要的。

（2）经营战略。

是企业中各个经营单位自身所制定的战略；是企业总体战略的具体展开。

在这一层次中，竞争性优势构成要素显得尤为突出。

（3）职能战略。

它是企业主要职能部门的短期战略，像产品战略、市场营销战略、生产与作业战略、人力资源战略等。

二、生产与作业战略的概念与作用

[名词解释]生产与作业战略：

是指在企业总体战略的指导下，根据目标市场和产品、服务特点，在构造生产与作业系统时确定的指导思想、规划、决策容与其实现程序。

[简答]生产与作业战略的作用

生产与作业战略具有一般战略的作用，又有其自身的作用。

它的作用具体有：

（1）生产与作业战略的实施，能够保证企业总体战略的实现。

离开了生产与作业战略功能的发挥，企业战略、目标只是一纸空文。

（2）生产与作业战略对其他职能子战略起到基础性、支撑性、协调性作用。

从基础性、支撑性上看，生产与作业战略对市场营销战略的作用非常突出。

没有生产与作业战略作为基础，市场营销战略的实现很困难。

（3）生产与作业战略规划着生产与作业系统的运作和发展。

第二节生产与作业战略的容和制定实施

[简答]生产与作业战略的制定。

在制定生产-作业战略上，从大的方面看，首先要收集企业、外部的各种信息和资料，明确形势、任务、所处环境、要求、政策、法规，对现状把握、分析要十分透彻}在此基础上、拟定战略方案，这要符合客观实际，要与企业总的战略目标相一致，要有明确的自身目标、行动计划；在拟定战略方案时，一般选定出几种方案，然后反复进行研究论证，寻找出一个切实可行的生产与作业战硌方案。

这二方案还要与企业其他战略方案相协调。

第三章转建生产与作业运作平台

第一节生产与作业过程与类型

一、生产与作业过程与其组成

[名词解释w+]生产与作业过程：

是一个输入、转化、输出的过程。

即各种生产要素进入企业，经过生产转化，到形成一种新的使用价值的产品和服务过程。

[简答]生产与作业过程的组成。

（1）生产技术准备过程。

（2）基本生产过程。

（3）辅助生产过程。

（4）生产服务过程。

二、合理组织生产与作业过程的基本要求

[单项选择]表达出组织的瑟涪性、可变性、随机调控性、快速响应能力的生产与作业过程的基本要柔性。

[简答]合理组织生产与作业过程的基本要求。

（1）目标性。

（2）综合性。

（3）连续性。

（4）比例性。

（5）平行性。

（6）柔性。

三、生产与作业过程的符号表示

[单项选择]生产过程分析中，“加工”的基本符号是

；“检验”的基本符号是

；原材料储存的符号是

。

[单项选择]一般流镗，衢中表示开始或完毕的符号是

；表示连接的符号是

；表示活动的符号是

；表示判定的符号是

。

[简答]流程图类型。

（1）基本流程图：

由开始、完毕、工作项目、决策支撑点等组成。

（2）跨功能作业互动图：

除以上外，加转接点，以各单位的职责为依据。

这两者区别在于标不标职责部门

（3）由上而下流程图：

以结构方式写明工作执行顺序，无开始与完毕。

（4）平面流程图：

在平面上按各单位实际位置标出工作路线。

四、生产与作业的类型

[简答]各种生产类型F生产比较典型的产品。

表3-1各种生产类型的典型产品

五、生产与作业过程的时间组织与空间组织

[单进]从生产类型角度考虑，单件小批生产宜采用顺序移动方式。

[单项选择]产品品种、结构比较稳定的大批量流水生产宜适用对象专业化生产形式。

[名词解释]顺序移动方式。

指产品在一道工序加工完后，统一搬运到下一道工序去加工的方式。

[名词解释]平行移动方式：

是指一批产品中的每个产品在某道工序加工完成后，马上移到下一道工序去加工，由此形成一批产品中的每个产品在各道工序上平行的进行加工。

[简答]生产与作业过程的两种空间组织。

（1）工艺专业化形式

工艺专业化形式又称为工艺原则。

它是按照生产与作业过程的工艺特点来布置生产单位：

在工艺专业化的生产单位，布置了大致相同类型的设备，配备了大体相同工种的工人，进稃者基本相同工艺方法的加工。

（2）对象专业化形式

对象专业化形式又称对象原则。

它是按照加工产品为主来设置生产单位。

在一个生产单位中，要集中生产一个产品或一类产品的全部加工或绝大部分加工任务。

它是以加工产品、部件、零件为对象的组织生产单位的一种专业化形式。

[计算题]顺序移动方式：

有5位老师批改一本试卷，试卷共有5种题型；分别由这5位老师批阅，5位老师的批阅时间分别为1分钟，2分钟，3分钟，4分钟，5分钟。

这本试卷共有50份，问在顺序移动方式下，批改完这些试卷共需要多少时间？

根据公式有：

=750分钟

[计算题]平行移动方式：

仍以上面提到的批阅试卷为例，假设我们将试卷拆开，变成一份一份的，这样，老师在批阅时就可以采用平行移动方式，一个老师批阅完一道题后，立即将试卷转给下一位老师。

这时的总批阅时间为多少？

这时的总批阅时间变为：

=260（分钟）

[计算题]平行顺序移动方式：

设某零件投产批量为6件，经过S道工序。

加工，单件作业时间依次为10分钟、5分钟、10分钟、8分钟、5分钟，祠在平行顺序移动方式下，将6件全部生产出来所需要的时间是多少？

由平行顺序移动方式的生产周期公式得：

=（10+5+10+8+5）+（6-1）（10+10-5）

=113（分钟）

第二节生产与作业能力规划与产品和服务开发

一、生产与作业能力规划

[名词解释]生产与作业能力：

是生产与作业系统部各种资源能力的综合反映，直接关系着能否满足市场需要。

[简答]影响生产与作业能力的因素。

（1）固定资产的数量。

（2）固定资产的工作时间。

（3）固定资产的生产效率。

二、生产能力核算

[计算]某厂车床组有车床6台，每台车床全年有效的工作时间为4675小时。

在车床上加工A、B、C、D四种产品，其计划产量分别是280台、360台、200台。

240台，单位产品台时定额（台时／台）分别是45，50,50，40，试用代表产品法求车床组生产能力。

（1）确定B彦品为代表产品。

（2）以IB产品为具体车床组的生产能力为：

6×4675÷502561台

（3）把A、C、D产品换算为B产品，并计算出核算为具体产品单位的生产能力，具体计算与结果见表3-2。

表3-2

[计算]某厂生产A、B、C、D四种，产品，已知各产品的台时定额为、25、25、40、15，其计划产量为900、600、300、1200，该设备组有16台（均在运转中），每台车床全年工作时间为4160小时，设备停修搴为地%。

试计算该设备组珏假定声品表示的生产能力。

三、产品、服务开发

[单项选择]新产品开发程序的最后一道程序是评价改进。

[单项选择]价值工程的核心是功能分析；手段是不断创新；动力是集团智慧；目的是提高产品价值。

根本方法是定量分析。

[单项选择]服务蓝图是服务设计基本工具，它是索斯坦克提出的概念。

[名词解释]新产品：

是一个相对概念，相对于老产品是措在原理、结构、材料、技术、用途、性能等在某一方面或某几方面具有新的改进或新的创造的产品。

[名词解释]价值工程：

是通过对研究对象的功能（Function）、成本（Cost>分析、寻求最经济的寿命周期费用实现产品必要功能的有组织的活动。

[简答]新产品的开发原则。

（1）坚持以市场为导向，不断满足社会霞其出发点和归宿。

这是最基本的原则，离开了逸一原则，开发新产品就是空谈。

（2）突出技术特点，发挥技术优势，植期技术成为新产品生命线。

（3）讲究经济效益，开发新产品要使企业具有好的经济效益，按市场规律办事。

（4）保持持续开展的原则，使新产品开发健康、持续进柠，而不是一锤子买卖。

[简答]老产品改造。

老产品改造在产品齐发中占有特定位置，它使产品开发有一定基础，掌握市场情况更准确，改进相对新产品开发更容易一些，成本低一些。

应针对不同老产品采取不同对策，主要有：

改进局部设计；增加辅助功能；简化产品结构；改进外观；改造产品结构，扩大用途；改进动力结构。

[简答]新产品开发方法。

（1）计算桃辅助设计（computerAidedDesign），简称CAD。

（2）成组技术（GroupTechnology）∥简称GT。

（3）模块化设计。

（4）插式设计。

（5）外推式设计。

（6）计算机辅助工艺过程设计。

（7）虚用价值工程优化产品设计

（8）服务蓝图。

第三节企业选址与设施布置

一、企业选址与设施布置

[名词解释]企业选址与设施布置：

企业地址并在此基础上对组成企业地址，并在此基础上对组成企业和各个部分（包括下属部门如车间、服务场地、办公室、库房等）、各种设备以与企业运输线路等进行统筹规划、合理安排，以向用户提供好的产品和服务为宗旨，从最有利于当前的生产经营与其长远发展的角度，对各项资源进行整合、布置，实现最正确配置，发挥最好效益的一系列活动。

二、企业选址

[简答]简述企业选址的作用

选择好的地址，会给企业带来许多有利的条件和巨大的商机，各项功能得到有效发挥，有利于企业，长远发展，极增强企业竞争力。

相反。

地址选择不当，形成先天不足，以至后患无穷，以后总要来断地去做修修补补的补救工作，劳民伤财不说，还要牵涉领导和有关人员的大量精力，许多企业对此有切身体会。

所一以，把企业地址选择工作做好，意义重大。

[简答]影响企业选址选择的主要因素。

影响地址选择的因素是多方面的，其主要因素可归纳为：

（1）党和国家的有关方针、政策；国民经济发展的整体需要和布局、规划；各地方的规划，发展与有关法规。

（2）市场需求。

（3）资源的科用。

（4）气候、地质、水文等自然条件。

（5）协作关系。

企业便于与相关全韭单位的联络、协作、配合。

（6）环境保护和景观。

（7）创造发展的条件。

[计算]已知可供某企业选择的地址有甲、乙、丙三种方案，其影响因素与权数如表3-4所示。

按照分等加权法的计算步骤，将每一方案下各因素对企业选址的影响数值填入上表，如表中黑体。

由于乙方案的总计值最高，故乙方案为最优方案。

三、设施布置

[简答]设施布置的原则。

总体原则：

（1）有利于企业各项生产、服务活动的正常进行，提高经济效益。

（2）有利于加强管理。

（3）有利于保证生产、服务的安全，增进职工的身心健康。

具体原则：

（1）综合的原则。

（2）单一流向的原则。

（3）最小最大的原则。

（4）安全的原则。

（5）立体的原则。

（6）弹性的愿则。

[简答]设施布置的步骤与具体方法。

设施布置的基本步骤露归纳为三步：

第一步：

围绕企业总平面布置去收集各种有关资料。

第二步：

进行模型布置。

在收集资料的基础上，就可以围绕企业的基本任务考虑到发展进行模型布置。

第三步：

选择、确定方寨，针对模型布置所显示的几种方案，请专家与相关人员等认真进行技术经济论证分析，选定出一个最优方案以供实施。

设施布置的具体方法有：

作业相关图法与物料流向图法。

四、车间布置

[单项选择]设备布置选择哪种形式都要从生产产品出发。

[名词解释]工艺导向布置形式：

又称机群式布置形式。

它是将大致相同类型的设备相对集中地摆放在一起，形成一个群体，对产品进行相同和相似的加工。

这种设备布置形式有利于多品种、小批量生产条件。

五、流水线生产

[单项选择]流水线生产按对象轮换方式可分为固定流水线和移动流水线。

[单项选择]生产流水线分为强制节拍流水线、自由节拍流水线、粗略节拍流水线的依据是节奏性。

[名词解释]进行工序同期化：

即根据流水线节拍或节奏的要求，采取各种方法和技术、组织措施，调整流水线中各工序的工作时间，让它们尽可能地接近或等于节拍或节奏，或整倍数于节拍或节奏。

[简答]流水线的优势和泰足。

流水线生产的优越性。

主要表现在下述几个方面：

（1）工作地专业化程度高。

（2）生产节奏性强。

（2）生产节奏性强。

（3）生产过程封闭性强。

（4）流水线上各工序之间生产能力可相对控制。

流水线生产局限性。

主要表观在下述几个方面：

首先，流水线生产的自身设置决定了流水线有一些不足，突出之处是它只能生产一种或一类产品，一旦市场需求变化了，它的适应变化能力则往往跟不上，这一点在生产现实中表现比较突出。

其次；流水线生产出于自身条件限制，它的最大产量在流水线生产上是固定的，摘超产受到了制约。

再次，流水线生产，由于操作者始终固定在一个人工作地或工序上，进行重复性劳动，给工人身心带来了，一些不当的影响，应定期轮换工作容，适当做二些调节：

[简答题]流水线分类。

（1）按对象轮换方式分类。

它可分为固定流水线和移动流水线。

（2）按对象数目分类。

它可分为单一对象流水线、混合流水线和多对象流水线。

（3）按对象移动方式务类。

它可分为不变流水线、可变流水线、成组流水线。

（4）按连续程度分类。

它可分为连续流水线和间断流水线。

（5）按节奏性分类。

它可分为自动流水线、自由节拍流水线、粗略节拍流水线等。

（6）按机械化程度分类。

它可分为自动流水线、机械化流水线、手工流水线。

[计算]假定某流水线全年计划生产某零件36000件。

该企业全年制定工作天数为240天，流水线每天工作两班，每班工作8小时，若假定节拍最高为6分钟，问废品率不能超过多少？

企业全年有效工作时间为240×8×2×60=230400（分钟）因为节拍最高为6分钟，由流水线生产能力=流水线有效工作时间÷节拍，知流水线生产能力为230-400÷6=38400（件）

则废品数量为38400-36000=2400（件）

废品率为2400÷38400=6.25%

[计算]某企业生产计划中齿轮的日生产量为40件，每日工作8小时，时间利用系数为0.96，废品率为2%．试求该齿轮的平均节拍。

（分）

（件）

（分／件），取11（分／件）

第四节生产人员准备与管理

[单项选择]动作研究是生产过程研究的基础和细微化。

[单项选择]劳动定额分为现行标准、标准定额、计划定额等的依据是其在管理中的作用。

[名词解释]工作研究：

是劳动科学管理的重要容，其实质就是在既定的条件下，运用系统分析，研究资源的合理利用，把作业中不合理、浪费、混乱的因素摊出，以寻求一种最正确的、经济的作业方法。

[名词解释]方法研究：

是对现行或拟议的工作方法做系统的记录和分析，以寻求最经济、最合理、最有效的工作程序和操作方法的一种管理技术。

[名词解释]劳动定额：

是指在一定的生产组织技术条件下，为生产一定量的合格产品或完成一、定量的符合要求的工作所规定的劳动消耗量的标准。

[简答]劳动定额与分类。

劳动定额是指在一定的生产组织技术条件下，为生产一定量的合格产品或完成一定量的符合要求的工作所规定的劳动消耗量的标准。

劳动定额分类见表3—5。

表3-5劳动定额的分类

[简答]编制定员的基本要求、固与方法。

（1）编制定员有如下基本要求：

①应以企业当前和近期生产发展为主要依据。

②定员水平必须先进、合理。

③合理安排各类人员的比例关系。

（2）编制定员围

企业编制定员人