餐具洗涤剂去污力和毒性的比较.docx

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餐具洗涤剂去污力和毒性的比较

餐具洗涤剂去污力和毒性的比较

一、          知识背景：

 1、什么是洗涤剂？

   洗涤剂就家庭来说主要是用于除去油污，它的表面活性剂则是洗涤剂的主要成分。

按照国际表面活性剂委员会的规定：

洗涤剂是按专门配方配制的，用来提高去污性能的产品；表面活性剂则是一种用量尽管很少但对体系的表面行为有显著的效应的物质。

 2、洗涤剂的主要组成：

洗涤剂是由活性物及若干助剂组成的，前者为带双亲（既亲水又亲油）结构的表面活性剂，后者则为改善洗涤效果的各种无机物（如三聚磷酸钠）、有机物（如香精、增白剂、酶制剂）等。

 3、表面活性剂的结构：

迄今为止表面活性剂有2000种以上，它的分子结构具有不对称性，由亲水的极性基和疏水的非极性（烃）基两部分组成，通常非极性部分的碳原子数应在8以上，包括：

（1）离子型 阴离子型如羧酸盐（普通的肥皂）、烷基苯磺酸钠（民用洗衣粉）、脂肪醇硫酸钠（用于化妆品制备）；阳离子型主要为胺盐如季胺盐等，它们多用作杀菌剂；两性型，它们在水中可离解成阴、阳两类离子可用作乳化剂、柔软剂等；

（2）非离子型酯类如斯盘、土温（均是山梨酸醇的脂肪酸酯衍生物），它们多用制成液态的洗净剂或洗涤剂；酰胺类主要有烷醇酰胺又名尼诺尔，为液体合成洗涤剂，去污力强，多作泡沫稳定剂。

 4、助剂：

主要有

（1）三聚磷酸钠 俗称五钠，为洗涤剂中最常用的助剂，络合水中的钙、镁离子，造成碱性介质有利油污分解；

（2）硅酸钠俗称水玻璃，除有碱性缓冲能力外，还有稳泡、乳化、抗蚀等功能；（3）硫酸钠 其无水物俗称元明粉，在洗衣粉中用量大（40%），是主要填料；（4）羧甲基纤维素钠可防止污垢再沉积；（5）月桂酸二乙醇酰胺有促泡和稳泡沫作用；（6）荧光增白剂如二苯乙烯三嗪类化合物，配入量约0.1%；（7）过硼酸钠水解后可释放出过氧化氢，起漂白和化学去污作用，多用作器皿的洗涤剂；（8）其他等。

 5、餐具洗涤剂组成：

餐具洗涤剂为轻垢型，主要用于洗涤蔬菜、水果，但对安全性要求高；主要分为烷基苯磺酸钠或十二烷基磺酸（5—25%），月桂醇酯硫酸钠（2.5—7%），椰子油酸单二乙醇酰胺或其他酰胺（2—4.5%），福尔马林（0.2%），Ph值近中性。

二、          提出问题：

  在日常生活中我们经常会用到洗涤剂，如洗涤餐具和蔬菜水果等。

然而，它所含的原材料烷基苯磺酸盐、磷酸盐、铝盐、荧光增白剂和酶制剂等，却污染着人们赖以生存的水源，并严重地危害了人类的生存环境和生命安全。

洗涤剂多为含磷洗涤剂，磷是水体中有机污染的祸首，由于水体中磷逐渐增多，就会影响水生生物、植物的生长造成水质富营养化。

使水体生态系统受到极大的破坏。

那么，能否利用学生现有的知识，设计一个实践活动来探究一下洗涤剂的洗涤效果和毒性的大小呢？

三、适用对象：

13~15岁学生（初中年级学生）

四、          活动时间：

   所需约一周时间

五、          活动类型：

   学校课外兴趣小组。

六、          活动目标：

1、 通过活动使同学养成用亲身实践，获取直接经验的习惯，并结合生活实际进行研究，增强环保意识。

2、 通过科技活动，培养学生学科学、爱科学、用科学、信科学，逐步树立客观、求真、探索、合作、竞争等科学精神。

3、 通过活动培养学生运用科学的客观标准和准则去评价科学的现象和事物。

4、 通过活动培养学生能将所学科学知识与实际相结合，提出问题的设想，并与他人合作讨论设计完成实验，在研究小课题中，学会用科学方法、培养各种综合能力。

七、活动准备：

1、将学生分组，并初步确定分工。

2、让学生查阅有关书籍、资料。

3、物品的准备：

      色拉油、洗涤剂、绿豆、表面皿、试管、量筒、胶布条、（1号）自来水、（2号）巧手洗洁精、（3号）加佳洗洁精、（4号）金鱼洗洁精、（5号）白猫洗洁精

八、活动内容：

1、确定分组，初步拟定调查内容。

2、确定分工及调查地点（各大型超市）。

3、具体实施工作：

（1）比较不同洗涤剂的去污力。

（2）比较不同洗涤剂的毒性。

4、分析、整理结果。

5、通过比较不同洗涤剂的去污力和毒性，引起人们对其所带来的环境问题的重视并使大家对问题的解决提出意见。

九、活动过程：

1、 先请各小组到大型超市做市场调查，弄清人们常用的是哪几种品牌洗涤剂。

  2、查阅有关资料，并准备有关实验用品。

  3、比较不同洗涤剂的去污力：

（1）取5支洁净的试管，用10毫升量筒分别量取1、2、3、4、5、6毫升自来水于试管中，在试管的外表面做记号（可以用细条胶布贴于试管外部，用笔在对应体积处作记号）。

（2）将洗涤剂用自来水稀释成相同的浓度（25倍、50倍）。

取同种浓度的洗涤剂4毫升于试管中滴加1毫升色拉油，色拉油浮在上层。

（3）分别以相同强度振荡试管1分钟，静置，记录混合液分层的时间和分层后的现象。

4、比较不同洗涤剂的毒性：

（1）将洗涤剂稀释成不同的浓度（10倍、25倍）。

（2）分别把40粒绿豆种子浸泡在这些洗涤剂中各5分钟，用自来水做对照组试验。

（3）倒掉洗涤剂液，将种子放在各个表面皿上，表面皿直接置于实验桌上并避免阳光直射，室温保持在25度左右。

（4）注意经常给种子加自来水，以保持种子发芽所需要的水分。

（5）隔一段时间观察种子发芽情况，并进行记录。

七、          实验现象及结果：

〈1〉洗涤剂去污力的比较：

（1）   25倍组：

序号

分层时间

平均分层时间

分层后下层情况

1

2

3

4

5

（2）   50倍组：

序号

分层时间

平均分层时间

分层后下层情况

2

3

4

5

分析比较以上结果可知：

除1号水样外，洗涤剂浓度越大，乳化效果越好。

:

洗涤剂毒性比较：

（1）   10倍组：

序号

表层开裂

半数以上

种皮颜色

豆芽情况

（cm）

豆芽颜色

1

2

3

4

5

（2）   25倍组：

序号

表层开裂

半数以上

种皮颜色

豆芽情况

（cm）

豆芽颜色

2

3

4

5

分析比较以上结果可知：

除1号水样外，表皮开裂一半以上的粒数最多，芽长最长。

开裂粒数最少，且芽长最短并伴有发黄，说明发芽水平最低，即所施用的毒性最大。

〈2〉通过实验分析可知：

（1）洗涤剂的去污力与其粘稠性没有直接关系（可能有人认为洗涤剂越粘稠，去污力性能越好）。

为使洗涤剂使用起来方便，生产时常在其中加入适量化学浆糊以增强起粘度。

所以，判断洗涤剂的好坏主要看其活性有效成分的高低，而和粘度没有直接关系。

（2）我们总期望洗涤剂去污力强同时毒性小。

但洗涤剂去污力与毒性之间表现出一种复杂的关系。

而不是简单的正相关或负相关，因此在选择洗涤剂时我们需要对去污力和毒性进行权衡，这样就引起学生们的讨论。

十、          活动评价：

1、 通过市场调查和实践活动，使学生初步掌握了基本研究的方法。

2、 通过活动，提高了人们对洗涤剂的认识。

3、 本活动突出了以学生为主体，并培养了他们团结协作、勇于探究的精神。

4、 培养了学生关心环境、关心他人的优良品质。

十一、  改进建议：

1、 活动后，通过各小组之间的交流认为：

还可以用图表的形式做进一步

  的分析、整理，使同学们更清楚地看到洗涤剂所带来的危害。

2、 通过对图表的设计，可以锻炼同学们对信息处理的能力。

还可以使更

  多的同学参与进来。

3、 经过同学们的讨论，他们发现：

还可以使用其他方法测定洗涤剂的去污力和毒性。

十二、   背景资料：

   通过查阅《化学教育》及《现代生活化学》等刊物，并结合我校开展环保月得到启发：

由于人们对洗涤剂的不了解以及过分依赖洗涤剂的结果，已经造成了对环境的污染。

所以想通过同学们的实践活动，大力宣传健康生活并唤起人们对环境保护的重视。

能源的开发与环保

一、背景资料

l       “能源的开发和利用”是现行初三物理课本的学习内容。

在学生自主学习过程中，学生

通过图书资料及网络了解了大量的新能源方面的知识，并对此表现出浓厚兴趣，甚至有学生提出了自己的新奇构想。

在此基础上，我们推出了这个科技活动。

l       调查访问法

　　调查访问法是教育研究中常用的一种搜集资料、进行科学研究的方法，该方法是一个访问者与一个被访问者通过面对面的接触，透过有目的谈话，以寻求研究资料的方法。

　　调查访问法依据在调查访问时的控制程度不同，划分为三种不同的类型，一种称为结构型访问法，半结构访问法，另一种称为无结构型访问法；又被称做封闭型、半封闭型、开放型。

按双方接触的方式分可以分为直接访谈和间接访谈；按被访者的人数分可以分为个别访谈和集体访谈；按访谈的次数可以分为一次性访谈和多次性访谈。

　　调查访问的具体步骤分为取样、设计调查表与试测、计划及调查访问程序。

访问技巧，是调查中确保研究目的的实现，获得确实有用资料的一个重要因素，光有明确的研究目的，良好的计划，适切的方法，如果缺乏调查访问的技巧，仍然不能保证研究获得成功，这些技巧包括访问前访问工具、访问内容的充分准备工作及访问过程中的提问、追问、沟通、回应与合理的记录。

l       选好课题

   首先要考虑写什么，也就是课题的选择。

选择课题是写好论文的关键。

要注意以下原则：

价值原则，即选题的理论价值和实用价值。

要对其他的同学有启发、指导和参考的意义；可行原则，指主观和客观条件的可能性，即撰稿者个人的专业知识、理论修养、知识面、手头资料、实验条件、周围环境，不可贪大求深，应该量力而行；新颖原则，指课题应是他人未曾研究或研究过但未解决或完全解决，要注意“文贵创新”。

l       拟定题目

   文题如目，好的题目能够叫人拍案叫绝，一眼难忘。

它好似推销产品的广告词，对吸引读者起着关键作用。

好的科技小论文题目要讲求三个字：

准、小、新。

   准，指的是题目要用精练的文字将论文内容确切的揭示出来。

如某位同学撰写的科技小论文的题目是《肥皂的去污原理和最佳洗衣浓度》，一看题目，就可以知道论文阐述的内容，一目了然。

   小，指的是题目的角度小。

角度小，就具有较好的指向性，文章的思路随之明朗，容易写得集中、紧凑。

题目过宽，往往由于我们投入研究的精力少，范围窄，专业知识不深，而难以驾驭。

如某位中学生撰写的科技小论文的题目是《静电除尘黑板擦的研究与制作》，题目小且具体，学生可以作深刻的阐述。

   新，指的是力求在题目中透露出新鲜的立意。

选题新鲜，才有阅读价值。

没有独特的见解，没有新的发现，即使表达再好，论证再有力，也是瞎子点灯白费蜡。

二、问题的提出

保护环境已成为全人类的共同任务，“我们只有一个地球”已成为大家的共同心声。

能源的开发是重要的，然而，能源的大力开发和利用会给环境带来影响。

例如，矿物燃料燃烧会对环境产生污染；大量使用生物燃料会对环境造成破坏；大型工程建设不当会破坏生态环境，造成危害；新能源开发也会带来某些不利影响，如核废料的放射性问题等等。

如果有既能环保，又能开发的能源，我们何乐而不为呢？

作为地球主人的我们能否放飞想象的翅膀，为人类的生存和发展提出一些构想。

三、          活动适用对象

本活动适合于14～16岁、16～18岁两个年龄段的青少年。

四、          活动目的

1、培养青少年的创新意识和创新能力；

2、提高青少年的环保意识，增强他们对人类发展的责任感；

3、培养青少年收集、处理信息的能力。

五、          活动准备

　　　硬环境：

１、学校图书馆、北京图书馆、首都图书馆的有关资料

　　２、学校电子查阅室及家庭电脑（可上网）

　　３、文字资料：

（北京版）初三物理课本第二十章——能源的开发和利用

　　４、网址：

（1）中国能源网：

（2）中国新能源：

          （3）环境与能源网：

          （4）中国可再生能源信息网：

５、参考资料：

《中华少年科普知识读本　高新科技》　中国华侨出版社

　　　软环境：

指导老师、图书管理员、家长

六、          活动内容（分六块）

1、阅读资料，初步了解能源相关知识及开发和利用的现状；

2、上网和到图书馆查阅、收集资料

3、整理资料、提出构想

4、再通过图书馆和网络对构想的可行性予以初步论证；

5、成果展示、总结反思；

6、整理、投稿。

七、          活动过程

（一）  了解能源基本知识

　　　阅读“能源的开发与利用”（可复印成一份资料），了解能源、能源的种类、矿物能源、水能、风能、核能、太阳能、潮汐能、地热能的开发和利用的现状以及对环境的影响。

（约3天）

（二）  掌握获取资料的方法及获取资料

听取电子查阅室的老师介绍上网的的方法及查阅相关知识的方法，听取图书管理员介绍资料检索常识，并自觉利用课余时间到北京图书馆、首都图书馆、学校图书馆及学校电子查阅室或家里电脑上查阅。

（约3周）

（三）  整理资料、提出构想

对收集的资料进行整理，并在此基础上进行大胆设想、创新，小组成员之间交流、讨论，每组至少提出一种方案。

（约2周）

（四）  可行性论证

提出构想后，再到图书馆和电子查阅室寻求理论支持。

疑难问题可询问老师或走访有关专家。

（约3周）

（五）  方案展示、成果互享

安排一个共同时间，每组派一名代表，将方案构想及初步理论依据以小论文、电脑多媒体演示等方式向大家展示，同时解答同学和老师的现场提问（本组成员也可解答），通过交流研讨分享成果。

（约1周）

（六）整理、投稿

   将答辩过的方案重新整理，以小论文等方式发往报社、能源研究机构的网站等。

（约1周）

八、          活动评价

本活动主要突出了以下特点；

１、          培养了青少年的创新意识和创新能力：

鼓励他们不拘泥于书本，允许他们的想法荒

诞离奇，充分发挥青少年的主观能动性，独立思考，大胆设想，标新立异，积极提出自己的新观点、新构想。

２、          突出了青少年在活动中的主体地位。

整个活动过程基本上由青少年自己完成：

自学

有关资料，自主查询相关知识，提炼其精髓，并从中得到启发，在此基础上提出合理化构想。

而教师只是一个指导者和帮助者，只在必要时给予研究方法和研究条件方面的支持。

３、          培养了青少年参与环境保护、关注环境、关注人类可持续发展的意识和强烈责任感

及时代使命感，他们当中说不定有未来的能源专家呢！

九、          改进建议

    能否尝试在更低年龄的青少年中进行，因为他们的思维会更活跃，会更不拘泥于现实。

只是寻求理论依据困难较大，那么，能否将不同年龄的青少年编为一组，以求互补？

尚待实践。

餐具洗涤剂去污力和毒性的比较

三、          知识背景：

 1、什么是洗涤剂？

   洗涤剂就家庭来说主要是用于除去油污，它的表面活性剂则是洗涤剂的主要成分。

按照国际表面活性剂委员会的规定：

洗涤剂是按专门配方配制的，用来提高去污性能的产品；表面活性剂则是一种用量尽管很少但对体系的表面行为有显著的效应的物质。

 2、洗涤剂的主要组成：

洗涤剂是由活性物及若干助剂组成的，前者为带双亲（既亲水又亲油）结构的表面活性剂，后者则为改善洗涤效果的各种无机物（如三聚磷酸钠）、有机物（如香精、增白剂、酶制剂）等。

 3、表面活性剂的结构：

迄今为止表面活性剂有2000种以上，它的分子结构具有不对称性，由亲水的极性基和疏水的非极性（烃）基两部分组成，通常非极性部分的碳原子数应在8以上，包括：

（1）离子型 阴离子型如羧酸盐（普通的肥皂）、烷基苯磺酸钠（民用洗衣粉）、脂肪醇硫酸钠（用于化妆品制备）；阳离子型主要为胺盐如季胺盐等，它们多用作杀菌剂；两性型，它们在水中可离解成阴、阳两类离子可用作乳化剂、柔软剂等；

（2）非离子型酯类如斯盘、土温（均是山梨酸醇的脂肪酸酯衍生物），它们多用制成液态的洗净剂或洗涤剂；酰胺类主要有烷醇酰胺又名尼诺尔，为液体合成洗涤剂，去污力强，多作泡沫稳定剂。

 4、助剂：

主要有

（1）三聚磷酸钠 俗称五钠，为洗涤剂中最常用的助剂，络合水中的钙、镁离子，造成碱性介质有利油污分解；

（2）硅酸钠俗称水玻璃，除有碱性缓冲能力外，还有稳泡、乳化、抗蚀等功能；（3）硫酸钠 其无水物俗称元明粉，在洗衣粉中用量大（40%），是主要填料；（4）羧甲基纤维素钠可防止污垢再沉积；（5）月桂酸二乙醇酰胺有促泡和稳泡沫作用；（6）荧光增白剂如二苯乙烯三嗪类化合物，配入量约0.1%；（7）过硼酸钠水解后可释放出过氧化氢，起漂白和化学去污作用，多用作器皿的洗涤剂；（8）其他等。

 5、餐具洗涤剂组成：

餐具洗涤剂为轻垢型，主要用于洗涤蔬菜、水果，但对安全性要求高；主要分为烷基苯磺酸钠或十二烷基磺酸（5—25%），月桂醇酯硫酸钠（2.5—7%），椰子油酸单二乙醇酰胺或其他酰胺（2—4.5%），福尔马林（0.2%），Ph值近中性。

四、          提出问题：

  在日常生活中我们经常会用到洗涤剂，如洗涤餐具和蔬菜水果等。

然而，它所含的原材料烷基苯磺酸盐、磷酸盐、铝盐、荧光增白剂和酶制剂等，却污染着人们赖以生存的水源，并严重地危害了人类的生存环境和生命安全。

洗涤剂多为含磷洗涤剂，磷是水体中有机污染的祸首，由于水体中磷逐渐增多，就会影响水生生物、植物的生长造成水质富营养化。

使水体生态系统受到极大的破坏。

那么，能否利用学生现有的知识，设计一个实践活动来探究一下洗涤剂的洗涤效果和毒性的大小呢？

三、适用对象：

13~15岁学生（初中年级学生）

八、          活动时间：

   所需约一周时间

九、          活动类型：

   学校课外兴趣小组。

十、          活动目标：

5、 通过活动使同学养成用亲身实践，获取直接经验的习惯，并结合生活实际进行研究，增强环保意识。

6、 通过科技活动，培养学生学科学、爱科学、用科学、信科学，逐步树立客观、求真、探索、合作、竞争等科学精神。

7、 通过活动培养学生运用科学的客观标准和准则去评价科学的现象和事物。

8、 通过活动培养学生能将所学科学知识与实际相结合，提出问题的设想，并与他人合作讨论设计完成实验，在研究小课题中，学会用科学方法、培养各种综合能力。

七、活动准备：

1、将学生分组，并初步确定分工。

2、让学生查阅有关书籍、资料。

3、物品的准备：

      色拉油、洗涤剂、绿豆、表面皿、试管、量筒、胶布条、（1号）自来水、（2号）巧手洗洁精、（3号）加佳洗洁精、（4号）金鱼洗洁精、（5号）白猫洗洁精

八、活动内容：

6、确定分组，初步拟定调查内容。

7、确定分工及调查地点（各大型超市）。

8、具体实施工作：

（1）比较不同洗涤剂的去污力。

（2）比较不同洗涤剂的毒性。

9、分析、整理结果。

10、         通过比较不同洗涤剂的去污力和毒性，引起人们对其所带来的环境问题的重视并使大家对问题的解决提出意见。

九、活动过程：

2、 先请各小组到大型超市做市场调查，弄清人们常用的是哪几种品牌洗涤剂。

  2、查阅有关资料，并准备有关实验用品。

  3、比较不同洗涤剂的去污力：

（4）取5支洁净的试管，用10毫升量筒分别量取1、2、3、4、5、6毫升自来水于试管中，在试管的外表面做记号（可以用细条胶布贴于试管外部，用笔在对应体积处作记号）。

（5）将洗涤剂用自来水稀释成相同的浓度（25倍、50倍）。

取同种浓度的洗涤剂4毫升于试管中滴加1毫升色拉油，色拉油浮在上层。

（6）分别以相同强度振荡试管1分钟，静置，记录混合液分层的时间和分层后的现象。

5、比较不同洗涤剂的毒性：

（6）将洗涤剂稀释成不同的浓度（10倍、25倍）。

（7）分别把40粒绿豆种子浸泡在这些洗涤剂中各5分钟，用自来水做对照组试验。

（8）倒掉洗涤剂液，将种子放在各个表面皿上，表面皿直接置于实验桌上并避免阳光直射，室温保持在25度左右。

（9）注意经常给种子加自来水，以保持种子发芽所需要的水分。

（10）         隔一段时间观察种子发芽情况，并进行记录。

十一、  实验现象及结果：

〈3〉洗涤剂去污力的比较：

（3）   25倍组：

序号

分层时间

平均分层时间

分层后下层情况

1

2

3

4

5

（4）   50倍组：

序号

分层时间

平均分层时间

分层后下层情况

2

3

4

5

分析比较以上结果可知：

除1号水样外，洗涤剂浓度越大，乳化效果越好。

:

洗涤剂毒性比较：

（3）   10倍组：

序号

表层开裂

半数以上

种皮颜色

豆芽情况

（cm）

豆芽颜色

1

2

3

4

5

（4）   25倍组：

序号

表层开裂

半数以上

种皮颜色

豆芽情况

（cm）

豆芽颜色

2

3

4

5

分析比较以上结果可知：

除1号水样外，表皮开裂一半以上的粒数最多，芽长最长。

开裂粒数最少，且芽长最短并伴有发黄，说明发芽水平最低，即所施用的毒性最大。

〈4〉通过实验分析可知：

（1）洗涤剂的去污力与其粘稠性没有直接关系（可能有人认为洗涤剂越粘稠，去污力性能越好）。

为使洗涤剂使用起来方便，生产时常在其中加入适量化学浆糊以增强起粘度。

所以，判断洗涤剂的好坏主要看其活性有效成分的高低，而和粘度没有直接关系。

（2）我们总期望洗涤剂去污力强同时毒性小。

但洗涤剂去污力与毒性之间表现出一种复杂的关系。

而不是简单的正相关或负相关，因此在选择洗涤剂时我们需要对去污力和毒性进行权衡，这样就引起学生们的讨论。

十三、  活动评价：

5、 通过市场调查和实践活动，使学生初步掌握了基本研究的方法。

6、 通过活动，提高了人们对洗涤剂的认识。

7、 本活动突出了以学生为主体，并培养了他们团结协作、勇于探究的精神。

8、 培养了