最新幼儿饮食健康教育随笔.docx

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最新幼儿饮食健康教育随笔

幼儿饮食健康教育随笔

导语：

良好的饮食习惯，包括饮食定时定量，不挑食、不偏食，细嚼慢咽，少吃零食，饭前、饭后不做剧烈活动，不吃汤泡饭，进餐时保持安静及其它饮食卫生习惯。

下面是随笔网小编整理的《幼儿饮食健康教育随笔》，欢迎阅读。

幼儿饮食健康教育随笔【第一篇】：

幼儿膳食营养健康教育

良好的饮食习惯，包括饮食定时定量，不挑食、不偏食，细嚼慢咽，少吃零食，饭前、饭后不做剧烈活动，不吃汤泡饭，进餐时保持安静及其它饮食卫生习惯。

由于生活水平的提高，大多数孩子偏爱吃零食，其实孩子喜爱的零食所含营养成分均衡性较差。

再加上幼儿零食不断，终日似饱非饱，待吃饭时已无食欲，从而影响了其它营养成分的吸收，造成体内营养的缺乏。

所以，幼儿平时应少吃零食，饭前半小时不吃零食。

偏食

比如家长偏食；饮食过于单调；或家长常常问孩子喜欢吃什么，从而为孩子的偏食创造了条件。

有些孩子不喜欢吃蔬菜，则体内易缺乏矿物质、维生素、纤维素等；还有的孩子不爱吃肉、蛋，长此以往则体内易缺乏蛋白质、矿物质等，势必会影响孩子的生长发育。

那么如何纠正偏食呢？

①可以把喜欢吃的食物与不喜欢吃的食物结合在一起；

②可以在孩子饥饿且心情愉快给其不喜欢吃的食物；

③给孩子讲解一些营养知识或孩子同大人一起做饭等。

饮食定时定量

因为人的消化器官受植物神经的调节，吃饭定时人体则会形成时间条件反射，在食物未进入身体之前，消化器官的功能就开始逐渐增强胃肠蠕动加快、消化腺产生更多的消化液等，从而可以对摄取的食物充分的消化、吸收。

其实，饮食的定量不仅可以保证身体所需的营养成分，同时也可防止营养过剩。

须知供给幼儿的营养食品并非越多越好，如食之过量，对幼儿的健康也是有害的。

有一大城市曾做过一次调查，发现大多数家长均认为自己的孩子吃饭太少，发育水平较低。

所以，吃饭时总想尽一切办法让孩子多吃，其结果导致一些孩子过胖。

另外，家长常希望孩子多吃一些肉等高营养食品，殊不知，肉中含有丰富的蛋白质，摄入过多，代谢产物不能及时排泄出去（因幼儿肾发育不完善）会引起慢性中毒；由于幼儿的消化器官发育不完善，消化功能较弱，过多的摄取营养会加重消化系统的负担，导致消化不良。

所以说幼儿饮食决非多多益善。

进餐前后不宜做剧烈活动

因为这样会使消化器官的功能减弱，影响食物的消化吸收，尤其是饭后剧烈活动容易使孩子胃下垂。

应教育孩子吃饭时细嚼慢咽

有些孩子进餐速度较快，从而影响牙齿、唾液腺的消化功能，长此以往不仅会损伤食道，还会加重胃的负担，影响胃的功能。

细嚼慢咽还能减少饭量，从而起到预防和治疗肥胖症的作用，同时能消除紧张情绪，改善头部血液循环。

合理的饮食环境

为了促进幼儿的食欲及营养成分的消化与吸收，还应创造条件使幼儿心情愉快、安静进餐。

比如，我们在进餐场所墙面贴一些水果、蔬菜的图画，进餐时播放一些轻音乐等，努力创设优雅的环境使孩子心情愉快，增强胃肠的蠕动及消化液的分泌，增进食欲，促进消化。

如果一个人进餐时经常心情压抑，就会引起消化系统的疾病。

因此教师在孩子进餐前后及过程中不训斥、责骂或惩罚孩子，以保证孩子愉快地进餐。

此外，日本“国民营养调查”结果表明：

和父母一起进餐者食欲好的占1⒎7%，独自进餐则为1⒊4%，且独自进餐的孩子大多只吃自己喜欢吃的食物，会造成体内营养缺乏的比例增高。

可见与父母一同愉快地进餐，好处多多，孩子会吃得格外香甜，我们要建议家长营造温馨的用餐氛围，和孩子一起进餐。

总之，提供幼儿合理营养，是使幼儿健康成长的重要问题。

而提倡均衡膳食、建立合理的饮食制度、培养幼儿良好的饮食习惯、创设良好的饮食环境又是这个问题的核心。

我们每位教育者都该懂得，幼儿营养，贵在合理。

幼儿营养健康教育的方法和途经

第一，对幼儿进行营养健康教育首先是健康知识的传授，要让幼儿知道什么是健康，如何才会健康，才懂得为什么要这么做，该怎么做；

第二，对幼儿进行健康态度与健康意识的培养，让幼儿有健康意识才知道要这么做，使行为产生动力，促进身心和谐、健康发展；

第三，最终进行健康行为和健康习惯的培养，帮助幼儿逐渐从学习到学会以健康的方式来生活。

第四、对幼儿进行针对性的体能训练，引导幼儿通过系统的训练促进其跳跃能力、奔跑能力、协调能力、投掷能力等方面的提高。

幼儿饮食健康教育随笔【第二篇】：

帮助孩子改掉挑食的毛病

今天我把香喷喷的饭菜端到小朋友面前，并介绍了饭菜的名字，孩子们都吃的可香了，但唯独只有小青小朋友把菜吐了出来，露出不想吃的表情，这时我急忙走到她身边，我对小青小朋友说：

“怎麽啦？

为什麽把菜都吐出来了？

是不饿，还是不喜欢吃这个菜啊？

开始她还有点做错事不敢说的语气和表情，我就摸着他的头边说，没事，是不喜欢吃吗？

他喃喃地说：

“是，我不爱吃，不想吃”，我蹲下来和她说：

“咱们就吃两口好吗？

这菜特别香，很有营养，你看其他小朋友吃的多香呀，小青对我摇了摇头，露出无助的表情，最终她还是没有吃。

通过这件事我反思到我平时没有细心的观察小青的吃饭情况，应该了解孩子爱吃什么与不爱吃什么，多和家长了解孩子在家的饮食情况，只有充分了解，懂得孩子，这样我才能使孩子逐渐的把挑食的毛病改掉，在以后的日子里我会及时与小青的家长配合，帮助她养成合理的饮食习惯，我相信小青小朋友以后会更加健康的成长！

幼儿饮食健康教育随笔【第三篇】：

幼儿饮食健康教育

一、活动目标

1、了解合理的营养结构。

2、为自己设计营养食谱。

二、活动准备：

准备制作营养食谱的纸笔人手一份

自制健康印章一枚，图案为太阳或灯泡

三、活动过程：

（一）我最喜欢吃

我们小朋友都以自己喜欢吃的东西，要是让你随便吃，您能吃多少？

幼儿自由发言，可适当引导，如你喜欢吃冰激凌吗？

你能吃下多少？

你喜欢吃巧克力，炸鸡腿，糖醋排骨吗？

（二）营养宝塔

1、小朋友吃想吃很多很多喜欢的东西，这样合适吗？

哪些东西应该多吃，哪些应该少吃？

2、教师出示挂图。

每天应该吃的东西就像一座宝塔，下面的东西应该多吃，上面的东西应该少吃。

3、吃的最多的应该是什么？

（米饭，馒头，面包和面条，还有玉米，土豆和蕃薯，这些粮食做的食品可以让我们有力气）

4、可以吃的第二个多得是什么？

（蔬菜水果也要多吃一些）

5、比蔬菜水果要吃的少一些的是什么？

（牛奶鸡肉鸡蛋鱼肉都要吃一些，可是不能吃的太多）

6、吃的最少的应该是什么？

（巧克力这样的甜食和油炸的东西都应该少吃）

（三）我的营养食谱

1、看了营养宝塔，我们知道哪些应该多吃，哪些应该少吃，不能一个劲的吃喜欢吃的东西，不吃其他东西。

2、我们为自己设计一分健康食谱好吗？

3、将纸折成三折，使它看起来象菜单。

把早餐食谱（如水果，牛奶馒头）画在第一面，把午餐晚餐的食谱依次画在第二面和第三面上。

4、折拢食谱在封面处美化装饰

5、选取几则比较典型的食谱，引导幼儿讨论他们设计的是否合理，是否有利于健康。

经大家检验合格后教师在食谱封面加盖健康印章。

6、我们把自己设计的食谱放到我们的健康加油站，欢迎大家经常光顾，使自己永远健康。

幼儿饮食健康教育随笔【第四篇】：

纠正幼儿偏食

幼儿期是养成良好卫生习惯的关键时期，我认为，良好卫生习惯的培养最重要是从小养成良好的饮食、进餐习惯。

作为小班教师，首先就要学会善于观察每个孩子的不同，采取有趣的不同的教学方法来进行教育，做到因人而异，从而来纠正幼儿的偏食、挑食及不良的进餐习惯，从小养成自觉良好的进餐习惯。

一、与家长沟通，培养幼儿良好的卫生习惯。

我班幼儿独立性较差，依赖性强，多数幼儿在家是成人喂食的，更由甚者是追着喂，哄着吃。

当孩子进入幼儿园后，由于生活卫生习惯的变化，口味的变化，环境的变化，由在家的几个大人围着转到幼儿园的集体生活，也出现了各种各样的进餐问题。

开学后，我们发现幼儿偏食、挑食的现象较严重。

但幼儿饮食习惯的可塑性较强，就有意识地进行了良好进餐习惯的培养，及时地纠正他们的不良饮食习惯，使孩子从小就养成自觉、良好的进餐习惯。

不少家长在对孩子的教育中存在着重智力开发、吃得”好”，却轻行为习惯培养的现象，许多幼儿形成吃饭挑剔、挑食、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯，久而久之，就造成了孩子身体营养比例失调，引起各种营养不良症状，影响了孩子的健康成长。

我们利用平时的家园栏和家访，鼓励家长配合幼儿园平衡膳食，向家长做好宣传教育，只有合理的营养才能确保幼儿的健康成长。

二、通过游戏儿歌等的方法培养幼儿良好的洗手习惯。

我们通过儿歌如”小手真有用”、”小手洗一洗”

让幼儿了解小手的作用，学会洗手的方法。

手接触外界物体最多，最容易受到污染。

特别是孩子，由于好动更易将不洁东西上的病毒、病菌附在手上，如果饭前不洗手，就会将手上的细菌吃进体内而生病。

因此，洗手对保持皮肤清洁，养成良好的进餐习惯十分重要。

通过小竞赛，让幼儿掌握洗手的顺序（挽袖、打湿、打肥皂、手心、手背、手腕，用清水洗净，甩手上的水），刚开始学时，一不注意，孩子们的袖子就弄湿了，借此机会，我就给孩子们做示范――挽袖，并一边洗手一边教幼儿说：

”搓搓手心一二三，搓搓手背三二一，手指头洗仔细，小手腕别忘记。

”这样，孩子们把洗手当作游戏，使幼儿养成食前洗手的好习惯。

三、在日常生活中纠正幼儿的偏食、剩饭情况。

1、及时调查、了解幼儿的偏食情况

在了解中，我发现幼儿的偏食习惯形成原因有以下几种：

家长从未提供或很少提供某种食物；身体因素，如脾胃不合等；生活习惯；情绪不稳定等。

2、因人而异，实施不同的教育方法

（1）榜样示范法。

根据小班幼儿”喜模仿”“爱表扬”的特点，我就利用集体氛围的渲染，用情绪感染他们，为他们树立榜样。

告诉他们老师最爱吃了，不知道哪些小朋友跟老师一样爱吃，并及时表杨，为他们树立榜样，幼儿的情绪一下子高涨起来，争先恐后地大口大口吃起来。

（2）”打预防针”的方法。

我班有些幼儿对某种食物高兴时能吃一些，不高兴就少吃和一口不吃。

对待这类幼儿，我采用”打预防针”的方法。

在饭前，先做一些愉快安静的游戏，然后让孩子猜猜今天吃什么菜，孩子你一言，我一语说了许多，最后我告诉他们今天吃的是一种营养特别丰富的菜，多吃它会长高，长聪明，看谁吃得又多又香。

这样，孩子们的情绪被调动，相互比着吃，往往会吃得很香。

（3）逐渐加量的方法。

有些幼儿从小就不吃某种食物，因此要他一下子改过来是不太可能的，也是不太现实的。

对这类幼儿我采用”逐渐加量”的方法。

如我班有些小朋友不吃绿色蔬菜，开始她一看到绿色的蔬菜就摇头，现在能稍微吃点了。

（4）物质鼓励法。

对偏食、剩饭的幼儿我那怕是一点点进步，我都给予鼓励，发给孩子一朵小红花，小贴画、小卡片等，调动幼儿的积极性，促使幼儿改正偏食和剩饭的不良习惯。

通过这一系列的措施，我班偏食和剩饭的不良习惯得到了有效改善。

幼儿饮食健康教育随笔【第五篇】：

幼儿园健康教育教案

活动目标：

一、了解关于手足口病的传播和预防的知识。

二、教育幼儿注意个人及饮食卫生，预防疾病的发生。

三、引导幼儿正确对待手足口病，不恐慌，增强幼儿预防疾病的意识。

活动准备：

有关手足口病的资料图片，课件。

活动过程：

一、师幼谈话，让幼儿知道什么是手足口疾病？

请幼儿讲述自己生病时的经历和感受。

（如请医生诊治，要定时服药，多休息，多喝水，痊愈后才回幼儿园上课等。

）

二、幼儿观看课件，教师为幼儿讲解手足口病的传播途径：

（一）手足口病是一种由肠道病毒引起的、好发于小儿的传染病，近些年来在世界各国广为流行。

（二）主要通过粪口途径传播，亦可通过飞沫和呼吸道传播。

（三）患儿摸过的玩具、图书；带有病毒的苍蝇叮、爬过的食物。

（四）全年均可有发病，但3-11月份多见，6-8月份为高峰期。

这种病传播速度极快，传播范围极广，发病年龄可从4个月的婴儿到30岁的成人，但以3岁以下的婴幼儿发病率最高。

三、出示图片，教师重点介绍手足口病的临床表现．

潜伏期2—5天，初期：

低热，困倦、头疼、咳嗽流涕，食欲不佳；之后粘膜出现疼痛性小泡。

并发症：

脑膜炎、脑炎、心肌炎、迟缓性麻痹、肺水肿。

四、幼儿讨论：

如何预防手足口传染病。

多喝开水，多吃蔬菜水果，不挑食，勤洗手，勤剪指甲，不要手指头保持良好的个人卫生。

教幼儿如何预防：

（一）注意保持口腔卫生，饭后漱口。

（二）不吃生食物；饭前便后要洗手、勤剪指甲。

（三）健康幼儿可口服板蓝根、大青叶等药物。

（四）少去人群拥挤的公共场所。

（五）夏天少吃冷饮，不喝生水，瓜果洗净削皮，不吃变质的食品。

加强营养，注意休息，避免日光暴晒，防止过度疲劳而降低抵抗能力。

五、教师指导幼儿练习用五部洗手法正确洗手的方法。

一湿、二搓、三冲、四捧、五擦

六、活动结束。

带领幼儿进卫生间洗手结束活动。