保鲜库项目可研.docx
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保鲜库项目可研
第一章总论
1.1项目提要
1.1.1建设单位情况
1.1.1.1概况
项目建设单位为XX有限公司，公司是YY农场的直属企业，
为股份制企业，主要控股股东为YY农场（新疆阜北农工商联合
企业公司），持股比例为51%某酒业公司株式会社、QC会社，持股比例为49%。
XX有限公司于1987年投资兴建，以出口为主的外向型股份
制企业。
公司主要从事香型啤酒花的科研、生产、加工和国际贸易以及瓜菜良种繁育。
1998年取得国家绿色食品认证，并在啤酒花行业率先通过了IS09002质量体系认证。
该公司一直注重科
技的发展，在啤酒花的科研方面具有雄厚的技术实力和先进的经
的竞争力打入国际市场，打破了西方国家对香型酒花的长期垄断。
主栽品种高级香型酒花“札一”产品已得到国内外有关专家和酿造商的高度评价。
公司在葡萄产品销售情况方面，具有自己的销售网络，的产品出口日本、德国、台湾等国家和地区，并在国内也具有一定的销售市场。
1.1.1.2建设单位财务状况
项目
2006年
2005年
资产总额
6778.65
4434.61
固定资产
1466.3
1476.93
流动资产
5088.15
2720.49
负债总额
3202.52
1519.39
所有者权益
3576.14
2915.22
实收资本
6000
6000
营业收入
4920.99
3729.82
净利润
1504.35
1243.43
营业利润率
30.57%
30.56%
资产负债率
47%
34%
1.1.1.3法人代表基本情况
法人代表:
HH,53岁，在职研究生，高级经济师，现任
GG公司副总经理兼阜北三宝乐董事长，银行、社会形象及诚信
度较好。
1.1.2项目建设条件
库址位于YY农场冰湖高效农业科技示范园，地形平坦，地
基承载力为120KPa示范园总土地面积0.75万亩，其中鲜食葡
萄种植面积0.4万亩，项目区工业用水取自冰湖水库，并已建成渠道3.6km，工农业供水管网5.3km，排水管网4.4km，加压
泵站一座，装机容量150kw;化粪池一座，容量为500m;道路6公里。
项目区与YY农场电网相连，YY农场向项目区年可供电
1000万千瓦，可保证项目区各项用电要求。
1.1.3项目建设方案
葡萄保鲜库库容1000吨，库体采用轻钢组合结构形式，围护结构为聚苯板彩钢夹心板。
1.1.4投资结构与资金来源
总投资：
本项目投资总额为332.35万元，其中固定资产投资310.05万元。
资金来源：
投资总额为332.35万元，申请中央财政资金150
万元，XX有限公司自筹182.35万元。
1.2
可行性研究报告编制依据
2）
3）
中国国际工程咨询公司《投资项目可行性研究指南》（2002年）兵农发[2007]38号转发《国家农业综合开发产业化经营项目可行性研究报告编写参考大纲》和《国家农业综合开发产业化经营项目摘要》的通知
1.3综合评价和论证结论
该项目计划使用较先进的保鲜工艺、预冷保鲜技术、保鲜设备和保鲜药剂，大大延长了葡萄等保鲜产品在库时间和供货期，同传统冷藏相比，科技含量高、技术先进、工艺独特，并且其建设成本同普通冷风库相差不多，可谓经济合理。
本项目采用氟利昂制冷，无毒无味，不会对环境造成污染。
项目的主机设备自动化程度高，防护能力强，噪音低。
生产过程中的噪音采取隔声罩、隔振垫等措施，符合国家工业噪声振动安全卫生标准。
报告结论：
1）通过综合分析论证，可见该项目符合国家和兵团有关产
业政策，项目的建设有利于促进团场产业结构优化调整，有利于
产业优势。
2）该项目技术先进、工艺独特、投资少、见效快、投资回
收期短、抗风险、无环境污染，具有良好的经济效益、社会效益、环境效益。
3）本项目通过预冷贮藏，并使用先进的包装和保鲜剂，可
以达到国际和国内市场的需求，利用公司经营销售网络，可以保证葡萄销路。
4）本项目XX有限公司负责经营，项目自筹资金有保证。
项
目建成后，财务内部收益率35.77%（所得税后），全部投资回收期4.4年（所得税后），各项经济指标均高于行业标准，具有抗风险能力。
综上所述，项目符合国家产业政策，技术成熟、设备先进，工艺独特，经济和社会效益显著，该项目的实施是必要的、可行的。
1.4主要技术经济指标
序号
指标名称
单位
合计
1
保鲜库规模
吨
1000
2
保鲜库占地
米2
15000
3
总投资
万元
332.35
4
项目固定成员
人
15
5
全年运营天数
天
180
6
原材料消耗
6.1
电
千瓦时
672000
6.2
水
米3
50
6.3
煤
吨
5
7
年贮藏销售保鲜产品
吨/年
1000
8
年总成本费用
万元
164.92
9
年营业收入
万元
300
10
年销售税金
万元
15.6
11
年利润总额
万元
119.48
12
全部投资回收期（所得税后）
年
4.4
13
财务内部收益率（所得税后）
%
35.77
第二章背景及必要性
2.1项目建设背景
联合国粮农组织最新统计资料表明，全世界水果种植面积和
产量前10名首数葡萄，葡萄在所有水果总量中占20％，是梨、
大国之一。
但是葡萄在中国发展的很慢；龙其鲜食葡萄品种混杂
落后，总产量仅占世界总量的4％。
“十一五”期间，国家农业
部及有关部门决定大力引进和发展名、优、特葡萄新品种，以提高水果质量。
大力发展绿色高效种植业；优化种植结构，开发美国红提、无核白葡萄是更好的选择。
该项种植业亩产值一般在万元以上。
尤其山东、山西、河北、河南、辽东半岛和新疆地区，土地资源丰富，气候；光照、昼夜温差和降雨量都比较适宜葡萄的生长，可形成较大规模的区域性葡萄种植。
新疆阜北三宝乐啤酒花有限责任公司目前成为我国啤酒花行业的龙头企业，早在“十五”期间，三宝乐啤酒花有限责任公司就决定以农产品流通、初加工、精加工为主，扩大企业的经营范围，尤其是优先发展与啤酒花相关的产业链，如葡萄保鲜等产
同时葡
业。
而此次葡萄保鲜库的修建正是立足于周边团场近年来大量种植葡萄、市场鲜食葡萄反季节供不应求的条件下提出来，萄保鲜库在空闲期可进行啤酒花保鲜，可提高三宝乐啤酒花有限责任公司啤酒花产业的效益。
项目建成后，可实现葡萄反季节销售，提高周边团场职工的
收入，提高职工种植葡萄的积极性，同时，可带动周边地区农民种植葡萄的积极性及相关产业的发展。
通过公司现有的销售网络，鲜食葡萄销售到内地和国外市场。
2.2项目建设的必要性和可行性
建设1000吨葡萄保鲜库对促进啤酒花有限公司及周边团场
的农业和经济的发展具有十分重要的意义。
一是有利于公司发挥资源优势、创造更大的经济效益。
建设葡萄保鲜库，不仅可充分利用公司现有的销售网络，
使销售网络得到充分利用；同时，葡萄保鲜库也可用于啤酒花保鲜。
使公司现有管理、销售环节更加紧密的联系在一起，较大程度地发挥了人力、物力资源优势，将显著地提高公司的效益。
二是有利于YY农场及周边团场农业结构调整，优化种植业。
目前，YY农场及周边团场主要产业为农业，农业主要种植
作物为棉花、牧草，农业种植比例较为单一，农业抗风险能力弱，严重影响团场经济发展。
通过保鲜库建设，可以调动团场职工种植鲜食葡萄的积极性，有利于团场改善团场农业种植结构，促进团场多元经济结构发展与团场经济可持续发展，提高团场经济的抗风险能力。
三是葡萄保鲜库建设，有利于提高葡萄经济附加值，提高
职工收入，同时可解决周边团场职工就业问题。
通过葡萄保鲜库建设，可以使周边团场职工种植的葡萄从
产品转化成商品，使团场和职工在经济上得到更大的收益，为下
步葡萄产业的发展奠定基础。
据估算项目全部达产后，葡萄收购价最低2.5元/公斤，比不建设此项目可提高0.3元-0.5元；贮藏后葡萄售出价每公斤增加3元，每年可带动周边团场职工种植葡萄增加收入600万元。
葡萄保鲜库的建成，将解决项目区及周边团场一部份群众就业问题，起到稳定社会治安的作用。
四是有利于开发利用农业资源，使项目区现有的0.4万亩
鲜食葡萄得以更好的开发利用，实现高产、优质、高效。
目前，项目区种植鲜食葡萄面积0.4万亩，由于农户分散
种植，售出渠道不同，造成管理、技术上不配套，使项目区葡萄产业形不成一定的规模，种植鲜食葡萄的农户收入一直难以提高。
通过建设葡萄保鲜库，可逐步完善鲜食葡萄种植管理、销售机制，其可观的效益，将成为项目区、周边团场进一步扩大鲜食葡萄种植面积的动力，有利于现有的0.4万亩鲜食葡萄产业得以更好的开发利用。
四是葡萄产业的发展有利于提高森林覆盖率，改善生态环
境。
项目区为干旱农业区，水资源十分匮乏，农业生态环境十
分脆弱，由于农业生产活动和人为因素，沙漠边缘的沙丘植被破坏严重，使得固定、半固定沙丘逐渐活化，活化沙丘的逐步南移，使得十分脆弱的农业生态环境进一步恶化，形成了沙进人退，草场、良田沙化局面。
项目区及周边团场种植鲜食葡萄，有利于提高森林覆盖率，起到防风固沙的良好效果，做到经济建设与环境建设双丰收。
第三章建设条件
3.1项目区建设条件
3.1.1地理位置
项目区位于冰湖高效农业科技示范园，位于准噶尔盆地南缘，昌吉回族自治州B市辖区境内，地处三宫河下游，冲洪积细土平原。
3.1.2气候
项目区属中纬度西风带内陆干旱气候区,为典型的大陆性气候。
冬季严寒，夏季酷热，降雨稀少，蒸发强烈，光照充足，热量充沛，日照长，昼夜温差大。
3.1.3土地资源
冰湖高效农业科技示范园总土地面积0.75万亩，其中酒花
0.1万亩。
面积0.2万亩，鲜食葡萄种植面积0.4万亩，棉花等其他作物种植面积为0.05万亩，保鲜库及其他设施占地面积
3.1.4水资源条件
项目区工业用水可取自冰湖水库，经检测水质满足工业生产用水的要求。
生活用水取用地下水，该地区地下水资源较丰富、水质较好，经自治区质检部门取样化验分析，全部达到目标饮用水标准。
3.1.5基础设施
3.2项目建设的有利条件
3.2.1项目建设符合国家产业政策和兵团中长期发展规划
国家“十五”和“十一五”发展规划均提出：
积极发展农产
品加工、保鲜、储运和其它服务，延长农业产业链，使农民在农业功能拓展中获得更多的利益。
兵团国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》提出：
建设屯垦戍边新型团场，加快推进农业产业化进程。
通过培育龙头企业，延长产业链，提高附加值，建立和完善农企利益联结机制，实施三次产业联动发展。
啤酒花有限公司是自治区和兵团重要的加工销售企业。
进军鲜食葡萄保鲜行业，不仅有利于公司的现有产业链的发展及公司的收益增加，而且有利于项目区种植结构的转变。
3.2.2项目区气候环境条件适宜种植葡萄，发展葡萄保鲜，具有
资源和产品优势
场，项目区各团场已具有多年从事葡萄生产的历史,水土光热资源十分丰富，环境条件十分有利于葡萄生产，产品品质高，具有较强的市场竞争力。
3.2.3项目区葡萄保鲜在技术上具有一定基础
公司主要控股股东YY农场多年从事葡萄生产，在葡萄保鲜上已经有一定经验，YY农场长期与青岛三丰农业发展有限责任公司合作，青岛三丰农业发展有限责任公司为我国优秀果品工业龙头企业，在葡萄保鲜技术上处于国内领先地位，可给予公司大量的技术支持。
3.2.4原材料供应条件较好
场。
原材料供应总亩数为1万亩，年产量可达7000T。
项目区建
设原料有保障，且运输距离短。
项目建成以后，可有效提高公司的经济效益。
3.2.5主要障碍因素及解决方案
项目区及周边团场葡萄栽培管理人员和职工的专业化程度比较低，表现在各项栽培技术的到位率和时效性不高，果品的商
品率较低，2004-2005年一、二级果的比例仅能达到30%，对出
口要求距离尚远。
因此，要继续加强对管理人员和职工的培训，进一步推广疏花疏果、滴灌、水肥运筹、膨大、套袋等技术，实
现葡萄的标准化生产，确保一、二级果率达到80%以上。
3.3库址选择
3.4
3.3.1选址原则
3.4.2保鲜库地点
由于XX有限公司总部设在YY农场，主要的原材料供应团场
为兵团YY农场及周边团场，因此，保鲜库拟建在冰湖高效农业
科技示范园（在YY农场境内），距B市3公里，距省会市55公
里，距YY农场团部16公里。
在此处建设保鲜库，除了具有行政
科技示范园区建设总体规划的要求。
象，场地表层为0.2-0.3米的杂填土，承载力较小，应清除；以下为未受扰动的原状壤土，厚度较深；地基承载力fk=120千帕。
地下水埋深大于1.5米，对地基无影响。
土壤自然含水率平均16.7％，液限22.5-13.8％，塑限16.1-21.5％,完全满足建厂地质要求。
第四章市场分析与销售方案
4.1市场分析
4.1.1项目产品市场供求现状
目前，世界葡萄的栽培面积达到7920万亩，总产4731万吨，产量欧洲占52%，亚洲占23%，北美洲占10%，南美洲占6%。
世
界鲜食葡萄2004年出口307万吨，出口贸易总额35亿美元，出
口量最大的国家是智利，出口量80万吨，占世界总出口量的26%，
该国葡萄产量的90%以上进行出口，出口贸易额近10亿美元，其次是美国和意大利。
主要进口鲜食葡萄的国家和地区是美国、英国、德国、法国、加拿大、荷兰和中国香港，占世界葡萄进口量的90%。
我国的鲜食葡萄栽培面积379.35万亩，在世界上排第七位，产量是348.5万吨，在世界上排第五位。
尽管如此，我国每年还从智利、美国大量进口红地球鲜果以满足国内市场需求，说明我国鲜食葡萄产业还有很大的发展空间。
项目区是葡萄理想的种植区域，YY农场及周边团场近几年通过种植鲜食葡萄，已经掌握了克瑞森、红提葡萄栽培技术、生长特性及管理方法。
目前，YY农场及周边团场共有葡萄种植面积1万亩，每亩产量可达到0.7吨。
4.1.2市场前景分析
4.1.2.1产品在国内的需求状况
目前，我国人均葡萄占有量每年仅有1.0〜1.3公斤，与世
界年人均葡萄消费量11公斤的差距还很大。
如果全国人均消费增加1公斤，那么全国的生产量就要翻一番。
因此，葡萄业发展的潜力很大。
我国2004年鲜食葡萄进口量为74052t，进口金额为
5850.8万美元，又据有关资料，我国鲜食葡萄当年出口量为
982t，出口金额为113万美元。
2003年，我国鲜食葡萄进口量为59937t，进口额为4152.2万美元，出口量为561t，是意大利出口量的0.1%，出口金额仅为59.4万美元，进出口贸易存在巨大逆差。
我国香港是东南亚最大的一个水果市场，特别是鲜食葡萄，世界各地产品运往香港市场或到港后再转销各地，可全年供应。
经常有产品上市的国家或地区为美国、日本、澳大利亚、泰国、智利、南非和我国台湾地区。
2004年在香港市场上的鲜食葡萄
供应时间和供应数量统计资料中：
美国葡萄供应期长达7个月，数量达8000t以上，在供应数量和时间上均占有绝对优势，中国葡萄供应期1个月，数量为100t。
4.1.2.2产品在本地的需求状况
新疆是栽培鲜食葡萄的主要省区，也是葡萄消费的主要大省。
由于其得天独厚的地理优势，新疆地区鲜食葡萄的品质优于国内其他地区。
新疆鲜食葡萄年产量30万吨，实现反季节销售的葡萄大约在10万吨左右，反季节销售的葡萄大部分销往内地及国外市场。
供应新疆地区的鲜食葡萄总量为2万吨，新疆人均
鲜食葡萄消费量不足1公斤，且品质较差，尤其是反季节葡萄销售量在本地严重不足。
随着新疆地区经济的不断发展，人民生活水平不断的提高，新疆人均鲜食葡萄消费量也将接近发达国家水平。
因此，新疆鲜食葡萄市场及反季节葡萄销售市场潜力巨大。
4.1.2.3项目产品市场竞争优势分析
1）销售市场潜力巨大
我国鲜食葡萄总产量为348.5万吨，进口量为74052t，出口量仅为982t，出口率极低，进口贸易存在巨大的逆差。
这从另一个方面证明，我国葡萄反季节销售市场潜力巨大。
项目正处于成长期，潜在的竞争对手较少，进入销售市场的门槛低。
2）资源优势
项目区位于准噶尔盆地南缘，天山北坡，有效积温在3600C以上，日照长，温差大，项目区主要种植的鲜食葡萄为无核品种克瑞森、红提，通过几年的种植，该品种适应性强，风味好，口感极佳，外形美观，耐储运，品质优于国内其他地区，销售价格高于其他品种，深受消费者青睐，是超市及出口的优良品种，近年来价格看好。
3）市场优势
新疆昌吉州、石河子市一带是北疆葡萄的主要产区，面积近
15万亩，YY农场位于这一产区，葡萄园相对集中连片成规模，
葡萄采摘、质量检验便于控制，葡萄的质量可以得到保证，是较大实力果品贮运企业的首选地。
保鲜库项目引进国外保鲜技术与
工艺，其保鲜葡萄产品在市场具有较强的竞争优势。
同时，公司在国内、国外具有强大的销售网络，为葡萄销售打下了坚实的基础。
4.2营销方策略
4.2.1销售策略
坚持开拓国内市场和国际市场并举，近几年以国内市场为主，利用公司已有的销售网络，向国内外消费者提供高品质的鲜食葡萄产品。
近年来，随着项目区栽培技术及管理水平的不断提高，鲜食
葡萄亩产量有望达到1.0T。
葡萄保鲜库建成后，啤酒花有限公
司将收购YY农场及周边团场的20%葡萄产量进行反季节销售。
4.2.2营销方式
1）在广州和上海等城市果品批发市场设立批发站，除自行
批发、销售，直接向其他果商定价供货委托销售。
2）与全球第二大连锁超市家乐福和法国Fhamo超市等大型葡
萄零售商直接建立出口贸易，与北京华联等超市合作，在内地大中城市销售。
3）通过阿里巴巴等商业网站在全球销售葡萄产品；
4）提高鲜食葡萄的质量，积极抢占香港的水果市场。
4.2.3销售队伍
项目建成后，组成15人的销售队伍，分别负责国内国际市场开发和网络建设业务。
同时通过与家乐福配货中心合作，常
年为家乐福在中国各大城市超市供货，供货量可达1000吨以上。
应。
4.3市场风险分析
4.3.1项目产品市场风险因素分析
项目产品市场可能受国际环境、国家政策与市场的供求变化、气候的影响而存在一定的风险，如潜在竞争对手的产生、葡萄收购价格的上升、鲜食葡萄的滞销、天气的干旱、战争等因素，这些因素可导致项目的直接经济效益的降低。
4.3.2防范和降低风险对策
对葡萄市场进行科学调查，对出现概率较大的风险因素应详加分析，并采取相关措施。
如采用世界先进保鲜技术，可提高自身的竞争优势；扩大鲜食葡萄的面积，建设公司自有葡萄基地，可较好地避免葡萄收购价格的上升；发展不同区域的葡萄基地可有效避免气候带来的不利影响；发展多个销售市场、销售渠道，可有效避免国际政策的不利影响。
第五章建设方案
5.1产品生产方案及建设规模
5.1.1产品生产方案与销售方案
项目建成后，产品主要销售到内地和东南亚的大型超市。
年初和职工签定产品收购合同。
收获时严格按照国家标准控制质量，用塑料周转筐定量装运，在最短时间内运送预冷库预冷，预冷后放入保鲜库恒温保鲜，最后包装、搭件用冷藏车运送到目的地。
本项目建成后，正常运行期贮藏保鲜1000吨。
公司年可收购鲜食葡萄2000吨，通过现有销售网络，年可
达1000吨。
5.1.2建设规模确定
拟引进成熟的预冷保鲜技术，建成1000吨保鲜库一座，占地面积15000平方米。
5.2项目规划和布局
本项目是建设一座1000吨葡萄保鲜库及附属配套设施，占地
15000平方米（22.49亩）尺寸（150m*100m,电力总容量为350KVy制冷为BZE氟利昂制冷系统，照明采用冷光源。
保鲜库根据各车
间的使用功能，确定各车间的大小。
保鲜库每立方可贮存160公
斤葡萄计算，1000吨葡萄库体体积为6666米3，按层高5.7米计算，保鲜库总面积为1096米2，分选车间按每次分选一间保鲜库葡萄容量，每平方米分选60公斤计算，分选车间的面积应大于547米2。
各车间面积详见下表:
序号
建（构）筑物名称
建筑面积（米）
结构类型
1
保鲜库
936
装配式保温板
其中：
川堂
108
钢筋混凝土
2
预冷库（兼做保鲜库）
144
装配式保温板
3
分选车间
612
钢架
合计
1800
车间面积一览表
表5-1
5.3建设标准
1）有关国家的法律、法规2）有关设计规范
《冷库设计规范》（GB50072-2001）;
工业与民用建筑结构负载规范（GBJ-87）
钢结构设计规范（GBJ17-88）
冷弯薄壁型钢结构技术规范（GBJ8-87）混凝土结构设计规范（GBJ10-89）钢结构工程施工及验收规范（GB50205-95）
（7）
门式钢架轻型房屋钢结构技术规程（CECS10-98）
国家现行的有关规范，规程及标准
5.4生产技术方案和工艺流程5.4.1贮藏品种方案
保鲜库主要以保鲜贮存美国大粒无核品种克瑞森和红提为
主。
1）品种特性葡萄属无呼吸高峰型水果，进入完熟期呼吸强度不提高，
17
氧化碳释放逐渐降低，没有明显的后熟期和后熟过程。
红提和克瑞森无核是晚熟品种，脆肉型，果皮厚，含糖量高，平均在—19度，是比新疆无核白、木纳格耐贮藏的品种，最高冰点在-1.2C,贮藏温度以-1—0.5C,湿度为90—95%为宜，甚至在
轻微结冰之后，仍能恢复新鲜状态。
2）入库等级标准
合格的葡萄果品标准为：
具有本品种的固有色泽、色泽鲜明、
均匀，成熟度一致，农药残留及其它相关指标符合国家绿色食品规定，无泥浆果、烂裂果和病虫果，穗形完整。
品种
一级标准
二级标准
单果重（克）
含糖量（度）
单果重（克）
含糖量（度）
克瑞森
>6
>18
>4
>17
红提
>12
>18
>10
>17
果品质量标准表
表5-2
5.4.2贮藏技术方案
1）包装
（1）采摘、预冷和码垛采用15公斤塑料周转箱，周转箱规
格500X400X400毫米;
（2）出库时用国内和国际通用8.2公斤双瓦纸箱单层单穗
包装，内衬带孔的大塑料袋和小保鲜袋，并盖双层吸水纸。
2）保鲜处理方案;
1）保鲜库方案比选；
方案一：
通风贮藏库（自然冷源库）。
在隔热的建筑下，利
用自然冷源（冰块）或昼夜温度的变化，以通风换气的方式，保持库内比较稳定和适宜的贮藏温度的一种贮藏设施，其特点是一次性
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