31园林艺术插花课标.docx
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31园林艺术插花课标
《艺术插花》学习领域（课程）标准
课程编号：
适用专业：
园林工程技术专业
课程类别：
岗位拓展学习领域课程
修课方式：
必修
教学时数：
36学时（其中理实一体36学时）
一、课程的性质和任务
（一）课程定位
《艺术插花》是园林工程技术专业高职生专业的岗位拓展能力学习领域选修课，属专业课程。
艺术插花反映人们的生活水平，运用广泛。
艺术插花与盆景制作的特点在于制作及布置灵便、画面生动装饰性强，但是一般体量较小，不易持久，宜作为短期装饰之用。
该学习领域具有很强的实践性、艺术性与趣味性。
基本理论与基本知识的讲授注重理论联系实际，注重实验课教学。
通过实际操作向学生传授设计与制作插花等花卉艺术品的方法、步骤与技巧，培养学生的基本技能，并通过对学生作品的点评等方式，引导学生自觉运用花卉艺术造型的基本理论分析作品的优劣和指导自己的创作实践，以加深对艺术造型基本理论的理解与领悟，做到学以致用，达到理论与实践的统一。
课程融艺术、自然、审美为一体,通过学生基础知识的学习和实践紧密结合起来,目的在于让学生了解一些基本的花卉学和插花基本知识，增强学生的美感体验,培养学生欣赏美和创造美的能力，提高学生的艺术修养。
（二）课程目标
使学生具备技能型人才所必须的艺术插花基本知识和基本技能，培养学生的实践动手操作能力和欣赏美、创造美的能力，美化人们的生活，提高学生的艺术修养。
1.知识目标：
（1）了解插花艺术的定义、发展简史、特点、分类。
（2）掌握插花的基本原理。
（3）学会插花的步骤、技艺与方法。
（4）学会东方式插花艺术。
（5）学会西方式插花艺术。
（6）学会礼仪插花艺术。
2.能力目标：
（1）能熟练插作东西方各种基本花型；
（2）能熟练设计并插作各类礼仪插花、装饰插花；
（3）培养学生具有自我发展，创作高水平创意插花的能力；
（4）培养学生具有良好的职业素质。
3.素质目标：
（1）具备技能型专业人才所必须的艺术插花基本知识和基本技能。
（2）培养学生的实践动手操作能力和欣赏美、创造美的能力。
（3）提高学生的艺术修养。
（三）前导课程：
《园林艺术》、《观赏植物栽培技术》、《园林设计》。
（四）后续课程：
《职业技能训练》。
二、课程内容标准
（一）学习情境（项目）划分及学时分配
艺术插花
学习情境
学时分配
学习情境名称
学习任务
理实
一体
理论
教学
实践
教学
1．插花艺术概述
1.1插花艺术的定义、特点、插花艺术的分类；
1.2插花的基本原理
2
2
2．西方插花
2.1半球型插花
2.2水平型插花
2.3三角型插花
2.4L型插花
2.5倒T型插花
2.6弯月型插花
2.7S型插花
2.8平行设计
2
2
2
2
2
2
2
2
3.东方插花
东方插花艺术造型
8
4.花艺设计
花艺设计
4
5.礼仪插花
5.1半球型花束（直立型花束）
5.2花篮制作
2
2
小计
36
顶岗实习
认证培训
（二）学习情境（项目）描述
学习情境1
插花艺术概述
教学时数
4
学习目标
1.掌握插花艺术概述的概念、范畴及有关名词
2.了解插花艺术的类别及发展史
3.掌握插花艺术的特点、作用及发展趋势
教学内容
【知识点】
1.插花艺术概述的概念、范畴及有关名词
2.插花艺术的类别及发展史
3.插花艺术的特点、作用
4.插花艺术的发展趋势
【技能点】
插花艺术的特点、作用
教学方法
案例教学
教学条件
专业及兼职教师、教材、教学多媒体、插花艺术实训室
考核评价
理论考试（平时表现考核20%、作业和提问30%、期末考试50%）和实验考试（实验表现10%，实验实训报告50%，实践技能考试40%）各占50%。
学生的知识
和能力要求
有一定的植物学知识，植物生理基础知识，具备观赏植物的栽培知识，有一定操作能力，耐心细致。
教师的知识和能力要求
有2年以上企业实践经历，具备插花艺术基本技能；能熟练应用计算机及多媒体教学。
熟练掌握插花艺术的特点、作用及发展趋势。
学习情境2
西方插花
教学时数
16
学习目标
1.掌握东方式插花艺术的风格与特点
2.掌握东方式插花艺术表现技巧与要求
3.掌握东方式插花艺术的基本花型
教学内容
【知识点】
1.东方式插花艺术的风格与特点
2.东方式插花艺术表现技巧与要求
3.东方式插花艺术的基本花型
【知识点】
1.东方式插花艺术的风格与特点
2.东方式插花艺术表现技巧与要求
3.东方式插花艺术的基本花型
教学方法
问题引导法、现场示范教学、案例教学
教学条件
专业及兼职教师、教材、教学多媒体、示范插花艺术
考核评价
理论考试（平时表现考核20%、作业和提问30%、期末考试50%）和实验考试（实验表现10%，实验实训报告50%，实践技能考试40%）各占50%。
学生的知识
和能力要求
有一定的植物学知识，植物生理基础知识，具备观赏植物的栽培知识，有一定操作能力，耐心细致。
教师的知识和能力要求
有2年以上企业实践经历，具备插花艺术基本技能；能熟练应用计算机及多媒体教学。
熟练掌握插花艺术的特点、作用及发展趋势。
学习情境3
东方插花
教学时数
8
学习目标
1.掌握插花艺术概述的概念、范畴及有关名词
2.了解插花艺术的类别及发展史
3.掌握插花艺术的特点、作用及发展趋势
教学内容
【知识点】
1.插花艺术概述的概念、范畴及有关名词
2.插花艺术的类别及发展史
3.插花艺术的特点、作用
4.插花艺术的发展趋势
【技能点】
插花艺术的特点、作用
教学方法
案例教学
教学条件
专业及兼职教师、教材、教学多媒体、插花艺术实训室
考核评价
理论考试（平时表现考核20%、作业和提问30%、期末考试50%）和实验考试（实验表现10%，实验实训报告50%，实践技能考试40%）各占50%。
学生的知识
和能力要求
有一定的植物学知识，植物生理基础知识，具备观赏植物的栽培知识，有一定操作能力，耐心细致。
教师的知识和能力要求
有2年以上企业实践经历，具备插花艺术基本技能；能熟练应用计算机及多媒体教学。
熟练掌握插花艺术的特点、作用及发展趋势。
学习情境4
花艺设计
教学时数
4
学习目标
1.掌握花艺设计的步骤
2.掌握花艺设计的技艺
3.掌握花艺设计的方法
教学内容
【知识点】
1.花艺设计的步骤
2.花艺设计的技艺
3.花艺设计的方法
【技能点】
1.花艺设计的步骤
2.花艺设计的技艺
3.花艺设计的方法
教学方法
任务驱动教学、案例教学
教学条件
专业及兼职教师、教材、教学多媒体、示范插花艺术
考核评价
理论考试（平时表现考核20%、作业和提问30%、期末考试50%）和实验考试（实验表现10%，实验实训报告50%，实践技能考试40%）各占50%。
学生的知识
和能力要求
有一定的植物学知识，植物生理基础知识，具备观赏植物的栽培知识，有一定操作能力，耐心细致。
教师的知识和能力要求
有2年以上企业实践经历，具备插花艺术基本技能；能熟练应用计算机及多媒体教学。
熟练掌握插花艺术的特点、作用及发展趋势。
学习情境5
礼仪插花
教学时数
4
学习目标
1.礼仪插花艺术的基本形式及制作方法
2.装饰插花艺术的基本形式及制作方法
教学内容
【知识点】
1.礼仪插花艺术的基本形式及制作方法
2．装饰插花艺术的基本形式及制作方法
【技能点】
1.半球型花束制作方法
2．花篮制作方法
教学方法
现场示范教学、任务驱动教学、案例教学
教学条件
专业及兼职教师、教材、教学多媒体、示范插花艺术
考核评价
理论考试（平时表现考核20%、作业和提问30%、期末考试50%）和实验考试（实验表现10%，实验实训报告50%，实践技能考试40%）各占50%。
学生的知识
和能力要求
有一定的植物学知识，植物生理基础知识，具备观赏植物的栽培知识，有一定操作能力，耐心细致。
教师的知识和能力要求
有2年以上企业实践经历，具备插花艺术基本技能；能熟练应用计算机及多媒体教学。
熟练掌握插花艺术的特点、作用及发展趋势。
（三）课堂实践活动设计
学习情
境编号
学习情境名称
实训项目名称
学时
类型
备注
2
西方插花基本知识
半球型
2学时
操作性
必做
L型
2学时
操作性
必做
平行设计
2学时
操作性
必做
三角型
2学时
操作性
选做
S型
2学时
操作性
选做
扇型
2学时
操作性
选做
3
东方插花基本知识
直立型
2学时
操作性
必做
下垂型
2学时
操作性
设计性
选做
倾斜型
2学时
操作性
选做
水平型
2学时
操作性
选做
5
礼仪插花
半球型花束
2学时
操作性
必做
花篮制作
2学时
操作性
必做
三、课程教学建议
（一）教学模式
以最新的高职教学理念为指导，采用项目任务驱动、工学结合、“以教师为主导、学生为主体”的教学模式。
1.项目驱动模式
在全面跟踪国内职业标准的基础上，进行课程设计，成功把教学内容分解为9个“学习情境”以“项目”形式实施。
理论教学方面按生物学原理随技能培养逐步增加理论知识，理论渗透到每一个实训项目中，让学生练好基本功的同时确保学生具有花艺设计的必需的理论知识，提高教学的实用性和学生的可持续发展；在实践教学中要求所有的实训项目源于企业、高于企业。
体现了课程时刻处于运动状态，但结构又相对固定。
教学内容与企业的要求接轨，实现了与企业岗位的能力要求的顺利对接。
同时结合学校设备优势、设计理念优势，增添一些企业无法实施而在实际工作中又非常重要的内容，如花艺图纸设计、各种国外花艺流行表现手法训练等，从而提高实训教学的技术含量，来提高学生参加工作后的发展后劲。
2.融学习和工作为一体，采用“实际工作情境”教学模式
艺术插花这门课因为技术性、应用性强，我们在整个课程教学中采用“实际工作情境”教学，按工作流程编排“学习情境”，把“学习情境”系统化设计来实现学生的可持续发展，我们一直坚持全过程的“融工作和学习于一体”。
课程实训分两块，校内和校外。
在技术实践教学中，模拟企业真实的工作氛围，每个学生就像企业中的员工，组成工作小组，设立组长，教师充当部门经理，负责分配工作任务，并要求学生按企业工作流程要求，在整个实训过程中严格把关，实行层层审核负责制，培养学生的工作责任心、独立工作能力和良好的职业素质，工作结束后要清场并填写工作报告（实训报告），使学生在学校就体会插花与花艺设计岗位的工作情境。
花艺项目训练各类应用性插花，从方案设计直至花艺作品插作布置、课堂讲述、教师示范、学生插作、教师修改、作品点评，学生为主体全程参与，效果显著。
3．倡导学生自我学习，自我评价的学习精神，充分调动学生学习的积极性和主动性。
开发学生的非智力因素，形成学生应职的综合素质能力。
4．根据目标任务与实现目标手段相一致的原则，应积极推进教学手段的现代化。
尽量采用幻灯、录象、投影仪、多媒体等教学设施，借鉴演示直观、快速联想，启发式等教学方法，积极探索与能力教育体系相适应的新的教学环节及其教学活动的组织形式和教学方法为提高学生的应职岗位能力服务。
（二）教学方法
1.教学方法设计
根据本课程为艺术创作型和技术培养型相结合的课程的特点，在课程教学实施时注重学生创新能力和相应技术的培养。
教学方法采用以教师加强科学引导，学生自我构建知识技能体系并对关键技术反复训练的方式。
2.突出学生的主体地位
创新能力的培养是技能教学的精髓，实现以学生为主体，教师为主导，营造创新的课堂环境，注意调动“教”与“学”的双向积极性，使学生始终保持强烈的求知欲，这是实施创新教育的基本要求。
比如基础阶段，在“花材整理”这个学习情境训练时，教师常用普通花材做几次“变脸”（改变材料原有的自然形态），活跃课堂气氛。
接着通过多媒体随机展示大量优秀作品的图片资料，把时间和空间交给学生，让他们来给各种普通材料“变脸”。
学生的思维活跃，表现积极，创作热情高涨，作品创意新颖，实实在在地体现了快乐教学。
再如在“礼仪花艺设计”学习情境教学中，为了培养其社交能力、组织能力、口头表达能力和团结协作的精神，教学中实“师”、“生”换位。
通过对最新礼仪插花风格与技巧的认识和理解，学生插上了想象的翅膀，创新思维喷涌而出，富有创意的作品油然而生。
整个教学过程中，学生主体地位与教师引导作用相得益彰地充分展示。
（三）教学手段
加强教师的科学引导。
在艺术插花教学中，教师首先按照学习情境引导学生了解每一个阶段的任务和目的，以利于发挥学生的主观能动性。
教师在教学中努力成为学生的良师益友，尤其重视对学生的激励，为他们传授方法、技巧，改授“鱼”以“渔”，全方位培养他们的创新能力，使其现在与未来、个人与社会捆绑在一起，籍此增强学习的使命感，并把亲情寓于传道、授业、解惑的系列之中。
①重在激励。
在艺术插花教学中，教师很注重通过“微笑教学”把期望与信任带给每个学生，用民主激励创设欢乐的教学氛围，让学生轻松快乐地学习。
教师常用激励的语言和方式，满足学生成功的心理需要，克服学生的畏难心理，使学生人人都感到“我行”、“我能”，从而使学生最大限度地发挥创造的潜能。
艺术插花教学中，教师有一句口头禅:
“真不错！
如果……将更漂亮!
”，这样委婉地指出学生的问题所在,可避免其自尊心受到伤害而丧失学习的兴趣与自信。
②改授“鱼”以“渔”。
随着社会的进步和人们生活质量的提高，插花艺术飞速发展，这要求教师必须教会学生创造性的学习方法，使他们更有“后劲”。
随着社会的进步和人们生活质量的提高，插花艺在插花课教学中，教师除了运用启发式教学调动学生的积极性以外，还通过布置独立的设计课题以培养学生综合运用所学知识解决问题的能力，鼓励和引导学生通过国际互联网、图书馆、实地调查等途径进行资料收集与分析，掌握世界最新的插花动态，通过问题教学法、课堂讨论法、个别指导等来启发学生的思维，并及时给予学生必要的帮助，因人而异地提供一些技能、技巧和方法，特别是最新的技巧和方法，以引导学生学会发现问题、分析问题、解决问题，从而培养学生独立学习和创新的能力，使他们在今后复杂纷繁的实际生活中，具有更高的综合素质,保持“后劲”经久不衰。
③应用性项目直接融工作和学习于一体，提高学生的实际工作能力
“工学结合”是现在高职教育的热门，可如何实现有效的工学结合，真正实现“工学结合”的教学效益，一直是我们需要探讨的。
艺术插花这门课因为技术性、应用性强，在课程教学过程中，特别是课程后期，我们坚持让学生承接实际花艺项目训练各类应用性插花，从前期接洽到方案设计直至花艺作品插作布置，学生为主体全程参与，实训效果显著
（四）教学条件
《艺术插花》隶属于生物工程系，目前生物工程系拥有8个实验实训室，有多媒体教学设备、生物标本与花艺设计实训室。
满足了实训需要。
（五）考核评价
1.过程性考核：
理论考试（平时表现考核20%、作业和提问30%、期末考试50%）和实验考试（实验表现10%，实验实训报告50%，实践技能考试40%）各占50%。
2.终结性考核：
理论考试期末考试50%
3.成绩构成：
理论考试、实验考试各占50%。
实训作品评分表
评分项目
配分
得分
插花基本技能
花材固定
5
插作技巧
10
构图与整体效果（45分）
插作技巧
10
造型、层次
15
均衡与稳定
10
比例
10
花材（10分）
花材的种类
5
花材的鲜度
5
色彩（15分）
色彩的选择
5
色彩的和谐
10
创意（15分）
主题表达
5
命名
5
独创性
5
合计
100
四、参考文献
（一）教材
普通高等教育“十一五”国家级规划教材2008年1月中国农业出版社出版的谢利娟谢丽娟主编的《艺术插花与花艺设计》。
（二）参考资料
化学工业出版社2009年8月出版张德炎主编的《插花与盆景技艺》。
执笔（修订）人:
马冬梅
审核人:
崔兴林
复审人:
审批人:
开始执行时间:
2015年8月31日
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