畜禽解剖学.docx
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畜禽解剖学
畜禽解剖学
第一章绪论
一、概念：
研究动物有机体的正常形态结构及其发生发展规律的学科。
二、动物解剖学的分类
1、根据研究方法分为
·大体解剖学
·显微解剖学
2、根据研究目的分为
·系统解剖学
·局部解剖学
·比较解剖学
·x射线解剖学
三、畜禽机体的基本结构
细胞：
最基本的结构和功能单位。
组织：
起源相同，执行共同机能的细胞群。
4种基本组织：
上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织。
器官：
由几种不同的组织，按照一定的形式互相结合形成器官。
系统：
若干个机能相近的器官构成一个系统。
四、畜体的部位名称
1、头
·颅部：
枕部、顶部、额部、颞部、耳廓部、眼部
·面部：
眶下部、鼻部、鼻孔部、唇部、咬肌部、颊部、颏部
2、躯干
躯干是指除头和四肢以外的部分，包括颈部、胸背部、腰腹部、荐臀部和尾部
3、四肢
·前肢：
肩胛部、臂部、前臂部、前脚部（腕部、掌部和指部）
·后肢：
大腿部、小腿部、后脚部
◇名词解释
动物解剖学：
研究动物有机体的正常形态结构及其发生发展规律的学科。
矢状面：
与畜体长轴平行，与地面垂直的切面。
横断面：
与畜体的长轴或某一器官的长轴相垂直的切面。
额面：
与地面平行且与矢状面和横断面垂直的切面。
◇思考题
1、系统解剖学都研究哪些系统？
按功能不同分为十一大系统：
运动系统、被皮系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、心血管系统、淋巴系统、神经系统、内分泌系统、感觉器官
2、畜体的主要部位名称有哪些？
·头部：
以内眼角连线胃内界分为颅部、面部
·躯干：
颈部、胸背部、腰腹部、荐臀部、尾部
·四肢：
前肢、后肢
3、解剖学常用的方位术语有哪些？
·基本切面：
矢状面、正中矢状面、横断面、额面
·躯干：
前后、背侧、腹侧、内侧、外侧、内、外、深、浅
·四肢：
近端、远端、背侧、掌侧、跖侧
第二章运动系统
一、畜体全身骨骼的划分
二、骨的连接
1、骨连接的类型
·纤维连接：
如头骨的骨缝、马桡骨和尺骨间的韧带结合
·软骨连结：
骨盆联合，又称微动连接
·滑膜连接（间接连接）：
关节
2、关节的基本结构
包括：
关节面、关节软骨、关节囊、关节腔、血管、神经
3、关节的辅助结构
·韧带：
囊内、囊外，如膝直韧带
·关节盘：
纤维软骨板，如膝关节的半月板
·关节唇：
纤维软骨环，如髋臼窝周围
4、关节的类型
①按组成关节的骨的数目
·单关节：
相邻的两块骨组成，如肩关节
·复关节：
两块以上的骨组成，如腕关节
②根据关节运动轴的多少
·单轴关节：
横轴-屈伸运动，如肘关节
·双轴关节：
横轴-屈伸运动，纵轴-内收外展，如寰枕关节（双单）
·多轴关节：
多条轴-屈伸、内收外展和旋转运动，如肩关节和髋关节
三、肌肉
·肌肉的类型：
包括骨骼肌（随意肌）、平滑肌和心肌（不随意肌）
·运动系统所描述的肌肉由横纹肌（骨骼肌）组织构成
1、肌肉的构造：
肌腹、肌腱
①肌腹
·肌纤维-肌束-肌肉
·结缔组织膜：
肌肉膜（肌膜）、肌束膜、肌外膜
②肌腱
·在肌腱一端或两端的直接延续，牢固地附着于骨上。
·肌腱由腱纤维、腱纤维束、腱外膜、腱束膜等构成。
腱纤维是肌纤维的直接延续，但没有收缩能力，却有很强的坚韧性和抗张力，故不易疲劳。
2、肌肉的形态：
纺锤形肌、多裂肌、板状肌、环形肌
3、肌肉的起止点
四肢的肌肉，通常近端为起点，远端为止点
4、肌肉的辅助器官：
包括筋膜、粘液囊、腱鞘、滑车、籽骨
·筋膜：
分浅筋膜和深筋膜，具有保护深部组织和调节体温的作用。
·粘液囊：
是封闭的结缔组织囊，壁内衬有滑膜，腔内有滑液。
起到减少摩擦的作用。
·腱鞘：
由粘液囊卷折形成的双层筒状形结构，包在腱的外面，以减少肌腱活动时的摩擦。
·滑车：
表面被覆软骨；腱与滑车间常垫有粘液囊，减少摩擦。
·籽骨：
位于关节角顶部；改变作用力并减少摩擦。
四、前肢肌肉
肩带肌（7种）：
斜方肌、菱形肌、背阔肌、臂头肌、肩胛横突肌（马无）、下锯肌、胸肌
·颈静脉沟：
位于颈侧部，由臂头肌和胸头肌之间所围成的沟。
五、后肢主要肌肉
·股二头肌、半腱肌、股四头肌
·股二头肌沟：
股二头肌与半腱肌之间形成的肌沟，深层有坐骨神经
·跟腱：
由股二头肌、半腱肌、趾浅屈肌、小腿三头肌的肌腱在小腿后方合并到一起形成的结构。
六、腹壁肌
·腹壁肌自外向内包括4层：
腹外斜肌、腹内斜肌、腹直肌、腹横肌
·腹白线：
腹壁肌远端的腱膜在腹腔底壁正中结合成一条白线
·腱划：
肌纤维和腱纤维交替排列所形成的结构，具有此结构的肌肉包括腹直肌和头半棘肌
·软腹壁（自外向内9层）：
皮肤、浅筋膜、深筋膜、腹外斜肌、腹内斜肌、腹直肌、腹横肌、腹横筋膜、腹膜
◇名词解释
1、副鼻窦：
在一些头骨的内外骨板之间的腔洞，直接或间接与鼻腔相通，称为鼻旁窦或副鼻窦。
2、下颌关节：
由下颌骨的关节突与颞骨颧突腹侧关节面构成，是头部唯一可动连接。
3、脊柱：
所有的椎骨按从前到后的顺序排列，由软骨、关节和韧带连接在一起形成身体的中轴。
4、真肋：
经肋软骨直接与胸骨相连的肋骨。
5、假肋：
肋软骨不直接与胸骨相连，而是连于前一肋软骨上的肋骨。
6、肋弓：
最后肋骨与各假肋的肋软骨依次连接形成的弓形结构。
7、胸阔：
由背侧的胸椎、两侧的肋骨和软骨及腹侧的胸骨围成胸部的轮廓。
8、颈静脉沟：
位于颈侧部，由臂头肌和胸头肌之间所围成的沟状结构。
9、腹白线：
腹壁肌远端的腱膜在腹腔底壁正中结合形成的一条白线。
10、腱划：
肌纤维和肌腱纤维交替排列所形成的结构，具有此结构的肌肉包括腹直肌、头羊棘肌两种。
11、跟腱：
由股二头肌、半腱肌、指浅屈肌、小腿三头肌的肌腱在小腿后方合在一起形成的结构。
◇思考题
1、骨的类型及分布部位
·长骨（四肢）
·短骨（长骨与短骨之间）
·扁骨（头部、躯干）
·不规则骨
2、关节的基本结构及辅助结构
·基本结构：
关节面、关节软骨、关节囊、关节腔、血管和神经
·辅助结构：
韧带、关节盘、关节唇
3、畜体全身骨骼的划分（见一）
4、椎骨的一般构造
·椎体：
位于腹侧，体前有锥头，体后有锥窝
·椎弓：
位于背侧，是拱形的骨板，它与椎体共同围成椎孔，所有椎孔前后序列连接在一起形成一个连续的管道为椎管，主要容纳骨髓。
椎弓前后边缘两侧各有一个切迹，相邻椎间切迹合成椎间孔，是神经和血管出入椎管的通道。
·从椎弓背侧向上伸出的突起为棘突，从两侧横向伸出的突起称为横突，椎弓背前缘和后缘各有一对前后关节突。
5、头骨的组成，哪些为对骨哪些为单骨？
对骨：
额骨、顶骨、顶尖骨、颞骨
单骨：
枕骨、蝶骨、筛骨
对骨：
上颌骨、颌前骨、鼻骨、鼻甲骨、颧骨、泪骨、颚骨、翼骨
单骨：
下颌骨、犁骨、舌骨
颅骨
面骨
6、全身关节的组成及类型
①头骨
·下颌关节：
由下颌骨的关节突与颞骨颧突腹侧关节面构成，是头部唯一可动连接，多轴单关节。
②脊柱
·寰枕关节：
由寰椎与枕骨构成，双轴关节。
·寰枢关节：
由寰椎与枢椎构成的关节，单轴关节。
③前肢
·肩关节：
由肩胛骨的肩臼和肱骨头构成，多轴单关节。
·肘关节：
由肱骨远端和前臂骨近端构成，单轴复关节。
·腕关节：
由桡骨远端、近列和远列腕骨以及掌骨近端构成，单轴复关节。
包括桡腕、腕间和腕掌关节。
·指关节：
包括系关节、冠关节、蹄关节，单轴复关节。
④后肢
·荐髂关节：
由荐骨翼和髂骨翼构成，多轴单关节。
·髋关节：
由髋臼和股骨头构成，多轴单关节。
·膝关节：
单轴复关节，包括股膝关节和股胫关节。
股膝关节：
由髌骨和股骨远端前部滑车关节面组成。
股胫关节：
由股骨远端后部的内外侧髁与胫骨近端构成。
·跗关节（飞节）：
由小腿骨远端、跗骨和跖骨近端构成，包括跗胫关节、跗间关节和跗跖关节，单轴复关节。
·趾关节：
分为系关节、冠关节、蹄关节，单轴复关节。
7、肌肉的辅助器官有哪些？
筋膜（浅筋膜、深筋膜）、粘液膜、腱鞘、滑车、籽骨
8、肩带肌肉包括哪些？
斜方肌、菱形肌、背阔肌、臂头肌、肩胛横突肌、胸肌、腹侧锯肌。
马无肩胛横突肌。
9、腹壁肌的组成
腹外斜肌、腹内斜肌、腹直肌、腹横肌
第三章被皮系统
一、皮肤
1、皮肤覆盖于动物体表，在自然孔处与管状气管内的粘膜相延续，具有感觉、保护、分泌、排泄、调节体温、吸收及储存营养物质等功能。
2、皮肤的结构
皮肤一般分为三层：
表皮层、真皮层、皮下组织。
①当表皮层受损伤后，经生发层细胞增值得以修复。
②真皮
·皮革制品就是由真皮鞣制而成
·乳头层：
供给生发层营养
·网状层：
含有较大的血管、淋巴管、神经、汗腺
·皮内注射
③皮下组织
·又称浅筋膜，为皮肤的最深层，是皮肤和肌肉的连接组织
·蓄积脂肪的能力强
·皮下组织发达的部位形成褶
二、毛
1、毛的类型
·依毛的部位、作用分为：
被毛、特殊毛
·依毛的粗细不同分为：
粗毛、细毛
2、毛的分布
·均匀分布（牛、羊）
·成簇分布（绵羊）
·三根集合成一组（猪）
3、毛的结构
毛由表皮演化而来，分为毛干和毛根。
毛根外包有毛囊，在毛囊的一侧，自毛囊下1/3处斜伸向表皮的一束平滑肌为竖毛肌。
毛根末端膨大呈球状形为毛球。
毛球的顶端内陷呈杯状，真皮结蒂组织伸入其内形成毛乳头。
三、皮肤腺：
包括汗腺、皮脂腺、乳腺
1、汗腺
·真皮的皮下组织内，为盘曲的单管状腺
·开口于毛囊或皮肤表面
·分泌汗液，有排泄废物和调节体温的作用
2、皮脂腺
·真皮内，呈囊泡状
·导管开口于毛囊上段或皮肤表面
·分泌皮脂，有润滑皮肤和被毛的作用
3、乳腺：
复管泡状腺，为哺乳动物所特有的皮肤腺
①乳房
·每个乳房均分为基底部、体部和头部，乳头一般呈圆柱状形或圆锥形
·乳房由皮肤、筋膜和乳腺实质构成
·乳镜：
乳房后部与阴门裂之间有明显呈线状毛流的皮肤褶。
乳镜在鉴定产乳能力时，是很重要的参考指标。
·左右两半乳房的深筋膜在乳房中间形成乳房中隔（悬韧带）。
②乳腺实质
·分泌部
包括腺泡和分泌小管
·导管部
小的输乳管→较大的输乳管→乳道→乳池→乳头管
四、蹄
·由表皮、真皮和少量皮下组织构成
·表皮构成蹄匣，真皮层通常成为肉蹄
五、角
·角是反刍动物额骨的角突表面覆盖的皮肤衍生物。
·角一般可分为角根（基）、角体、角尖。
◇名词解释
1、乳镜：
乳房后部与阴门裂之间有明显呈线状毛流的皮肤褶。
乳镜在鉴定产乳能力时，是很重要的参考指标。
◇思考题
1、皮肤衍生物包括哪些？
家畜的蹄、枕、角、毛、皮肤腺（汗腺、皮肤脂及乳腺），禽类的羽毛、喙、爪、肉髯、冠、鳞片等。
2、简述皮肤的结构
·表皮层：
包括角化层和生发层。
·真皮层
·皮下组织
3、简述毛的结构
毛由表皮演化而来，分为毛干和毛根。
毛根外包有毛囊，在毛囊的一侧，自毛囊下1/3处斜伸向表皮的一束平滑肌为竖毛肌。
毛根末端膨大呈球状形为毛球。
毛球的顶端内陷呈杯状，真皮结蒂组织伸入其内形成毛乳头。
第四章内脏总论
内脏的特点：
·大部分位于体腔内
·由一套连续的管道和一个或多个实质性器官组成
·内脏各系统都有一端或两端的开口与外界相通
一、内脏的一般结构
1、管状器官其管壁结构从内向外依次为：
粘膜、粘膜下组织、肌层、外膜
·粘膜自内向外分为：
粘膜上皮、粘膜固有层、粘膜肌层
·肌层分外纵行肌和内环形肌两层
2、实质性器官
·形态：
是一团柔软的组织，没有明显的空腔，包括肝、胰、肺、肾、睾丸和卵巢等
·组成：
实质和间质
门：
血管、淋巴管、导管和神经出入实质器官的部位常为一凹陷，如肝门、肾门、肺门等
二、体腔
1、体腔分为胸腔、腹腔和骨盆腔
2、胸腔借膈与腹腔分开
膈的结构和作用
·圆拱形凸向胸腔的板状肌，构成胸腹腔的分界
·周围为肉质缘，中央为中心腱
·肉质缘附着于胸廓后口内侧面
·膈上有三个裂孔，自上至下分别为：
主动脉裂孔、食管裂孔、后腔静脉孔
·膈是重要的吸气肌
3、腹腔
·前壁为膈
·顶壁为腰椎、腰肌和膈脚
·两侧壁和底壁主要为腹壁肌及其腱膜
·后端与骨盆腔相通
4、腹壁上有5个开口
·膈（即前壁）
主动脉裂孔、食管裂孔、腔静脉孔
·侧壁后部
一对腹股沟管内口
5、骨盆腔：
骨盆腔为最小的体腔
三、浆膜和浆膜腔
·浆膜为衬于体腔内面和折转覆盖在内脏器官外表面的一层薄膜
·浆膜壁层和脏层之间的腔隙称为浆膜腔
◇名词解释
1、门：
血管、淋巴管、导管和神经出入实质器官的部位常为一凹陷。
2、浆膜：
衬于体腔内面并转折覆盖于内脏器官表面的一层薄膜。
3、浆膜腔：
浆膜的壁层和脏层之间的腔隙。
◇思考题
1、何为内腔，内脏器官有哪些特点，包括哪些器官（内脏组成）？
·大部分位于体腔内，直接参与动物新陈代谢和生殖活力以维持个体生存和延续种属的器官。
·特点：
①大部分位于体腔内；
②有一套连续的管道和一个或多个实质性器官组成；
③内脏各系统都有一端或两端的开口与外界相通。
·包括：
①管状器官；
②实质性器官：
肝、胰、肺、肾、睾丸和卵巢等。
2、内脏器官的一般结构
①管状器官：
其管壁结构从内向外依次为粘膜、粘膜下组织、肌膜、外膜
②实质性器官
·形态：
一团柔软的组织，没有明显的空腔
·包括：
肝、胰、肺、肾、睾丸、卵巢等
·组成：
实质和间质
3、膈的结构和作用
·圆拱形凸向胸腔的板状肌，构成胸腹腔的分界
·周围为肉质缘，中央为中心腱
·肉质缘附着于胸廓后口内侧面
·膈上有三个裂孔，自上至下分别为：
主动脉裂孔、食管裂孔、后腔静脉孔
·膈是重要的吸气肌
4、腹腔分区
通过两侧最后肋骨后缘最突出点和髋结节前缘的横断面将腹腔分为腹前部、腹中部、腹后部
·腹前部（3部分）：
肋弓以下的部分为剑突软骨部，肋弓以上的部分为季肋部，又以正中矢状面分为左、右季肋部。
·腹中部（4部分）：
通过两侧腰椎横突末端的两个矢状面，将腹中部分为左、右腹外侧部（或髂部）和中间部，中间部的上半部为肾部或腰部，下半部为脐部。
·腹后部（3部分）：
以腹中部的两个矢状面将腹后部分为左、右腹股沟部和中间的耻骨部。
第五章消化系统
一、口腔
1、
2、鼻唇镜：
反刍动物的上唇中部和两侧鼻孔间光滑的无毛区域。
（羊：
鼻镜）
3、颊
·构成口腔的两侧壁，主要由颊肌构成
·黏膜上有角质化圆锥形的颊乳头
·参与咀嚼和吸吮动作
4、硬腭
·角质垫（牛、羊）：
齿垫（厚而致密的角质垫）
·切齿乳头
·腭缝
·腭褶，上有角质化乳头
5、软腭：
硬腭向后的延续
·后缘：
腭弓
6、口腔底和舌
·口腔底大部分为舌所占据
·咽峡：
舌腭弓与舌根共同围成的口与咽之间的狭窄通路
·马属动物不能经口呼吸（软腭特别长）
·舌下肉阜：
口腔底前部，舌尖下面的粘膜表面有一对乳头状突起，为舌下腺和下颌腺的开口处。
·舌的构造
①舌尖
②舌体：
舌系带、舌圆枕
③舌根：
附着于舌骨的部分
7、齿
·齿弓：
齿排列成弓状，包括上齿和下齿弓
·齿分为切齿、犬齿、臼齿
·每个齿分为齿冠、齿颈、齿根3部分
·齿由齿质、釉质、黏合质构成
8、唾液腺
·小唾液腺：
唇腺、颊腺、腭腺、舌腺
·大唾液腺：
腮腺、下颌腺、舌下腺
二、咽
1、咽是消化管和呼吸道的交叉通道
2、咽的通口：
经7个通口5个部位相通
三、食管
1、食管结构：
·粘膜：
形成若干纵褶
·粘膜下组织：
发达
·肌层：
为骨骼肌（牛、羊、犬）
·外膜：
胸膜段为浆膜
2、食管可分为颈、胸和腹3段
·颈段于颈前1/3处
·胸段位于纵隔内
·腹段很短，以贲门开口于瘤胃
四、胃
1、位置形态：
位于腹腔内，呈囊状，膈和肝的后方
2、前端以贲门接食管，后端经幽门与十二指肠相通
3、牛、羊的胃为多室胃，又称复胃或反刍胃
4、瘤胃
·占胃总容积的80%，几乎占据整个腹腔左侧
·左、右纵沟（浅）；前、后沟（深）；后背盲囊；后腹盲囊；瘤胃房（前背盲囊前端）；瘤胃隐窝（前腹盲囊前端）
·瘤胃的出入口：
瘤网口，贲门
5、网胃
·形态位置：
呈梨形，位于瘤胃前下方，前方紧贴肠
·出入口：
网瓣口、瘤网口
·结构：
粘膜呈网格状皱褶，形似蜂房；肌膜发达，收缩功能强
·创伤性网胃/心包炎
·网胃右壁上有食管口
6、瓣胃
·出入口：
瓣皱口、网瓣口
·瓣胃沟
·最大的瓣胃叶游离缘与瓣胃沟之间的空隙称瓣胃管
·液体和细粒饲料可由网胃经过瓣胃管直接进入皱胃
7、皱胃（真胃）
·位于右季肋部和剑状软骨部
·出入口：
幽门、瓣皱口
·皱胃壁由黏膜、粘膜下组织和浆膜构成
7、反刍动物胃的通路
8、犊牛胃的特点
·皱胃发达，比其他三个胃的容积总和还大
·食管沟发达
9、哺乳动物胃的类型（单室胃）
·单室无腺胃：
鸭嘴兽
·单室有腺胃：
猫、狗等食肉动物
·单室混合胃：
猪、马、人
10、猪胃的特点
·单室混合胃，相对容积大，大部分位于左季肋部，胃大弯可达腹腔底壁。
·贲门处有一盲突称胃憩室，幽门处有一突出的鞍形隆起称幽门圆枕。
·无腺部很小，仅位于贲门周围；有腺部大，分贲门腺区、胃底腺区、幽门腺区。
11、马胃的特点
·单室混合型胃，大部分位于左季肋部
·胃的左端膨大形成胃盲囊
·胃的右端较细形成幽门窦
·胃的无腺部较大，有腺部也分贲门腺区、胃底腺区、幽门腺区
五、肠
1、肠的分类
·小肠：
十二指肠、空肠、回肠
·大肠：
盲肠、结肠、直肠
·结肠：
初袢、旋袢、终袢
2、十二指肠：
起于幽门，后接空肠，全长约1米
十二指肠的主要特点
·系膜短，位置比较固定
·行程分三段：
前部、降部和升部
·前部形成乙状弯曲
·升部以十二指肠结肠韧带与结肠相连，该韧带为十二指肠与空肠的分界标志
3、空肠
·小肠中最长的一段，系膜长，盘曲多，在腹腔内活动范围大
·牛、羊、猪的空肠位于腹腔右半部，由系膜固定在结肠周围和腰下部
·马空肠系膜宽阔，活动范围大，主要位于腹腔左半部
4、回肠
·较短，肠管平直，管壁较厚
·回肠通入盲肠的开口称回盲口
·回肠与盲肠底之间有回盲韧带，作为回肠和空肠的分界
5、直肠
·盲肠呈盲囊状，入出口分别称为回盲口和盲结口
·牛、羊、马的盲肠位于右髂部，猪的位于左髂部
·牛羊猪盲肠钝圆，向后延伸达骨盆前口，马盲端尖细，向前下方延伸至剑状软骨
·马、猪盲肠由于纵肌带的牵引，使盲肠肠壁形成许多囊状肠袋，而牛、羊盲肠表面平滑，无纵带和肠袋
6、结肠
结肠是大肠中最长的一段，包括升结肠、横结肠和降结肠，升结肠形成结袢（初袢、旋袢和终袢）。
7、牛羊的结肠
8、马的结肠
·大结肠（升结肠）：
3-4米，呈双层马蹄形，占据腹腔下半部，有纵带和肠袋。
分4段3曲：
盲结口→右下大结肠→胸骨曲→左下大结肠→骨盆曲→左上大结肠→膈曲→右上大结肠（胃状膨大部）→小结肠
·小结肠（降结肠）：
借助发达的小结肠系膜悬吊于腰下部，活动性大
9、猪的结肠
位于腹腔左侧，胃的后方，升结肠分旋袢和终袢。
旋袢呈螺旋状回转，形成一个倒立的结肠圆锥。
10、直肠和肛门
直肠有直肠壶腹，肛门有括约肌。
六、肝
1、肝是体内最大的腺体，具有分解、合成、贮存营养物质和解毒以及分泌胆汁等作用，在胎儿时期，肝是造血器官。
2、位置和形态
①位置：
家畜的肝都位于腹前部，偏右侧。
②形态：
红褐色，分为
·两面：
壁面凸，与膈和腹壁相邻；脏面凹，与胃、肠和胰脏接触。
·三叶：
大体上分为左叶、中叶和右叶。
·肝门：
门静脉、肝动脉、神经、淋巴管和肝管出入肝的部位。
3、不同动物肝脏的分叶
①牛羊肝：
分叶不明显
·左叶：
腹侧
·右叶：
背侧
·中叶：
以肝门分为腹侧的方叶和背侧的尾叶。
②猪肝：
分叶非常明显
被3个深的叶间切迹分为：
·左叶：
左外叶、左内叶
·中叶：
背侧的尾叶和腹侧的方叶
·右叶：
右外叶、右内叶
③马肝：
分叶比较明显，无胆囊
·左叶：
左外叶、左内叶
·中叶：
尾叶、方叶
·右叶
4、胆囊、肝管
无胆囊的动物马、鹿和骆驼，胆囊位于右叶，肝管和胰管一起开口于十二指肠，有胆囊的动物胆囊的胆囊管与肝管合并在一起称为总胆管，与胰管开口于十二指肠。
5、构造：
被膜和实质
①被膜：
肝表面的浆膜，可形成韧带和周围器官相连，来固定肝，主要有：
左右三角韧带、左右冠状韧带、镶状韧带、肝肾韧带、圆韧带（胎儿脐V的遗迹）。
另外，被膜还深入到实质中把实质分为若干个六边形的肝小叶，肝小叶的分泌物通过肝管出肝门。
②实质：
由肝小叶构成。
·外分泌部-消化腺，分泌胰液，含有多种消化酶，经胰管导入十二指肠
·内分泌部-胰岛，分泌的激素对糖代谢等起作用
◇名词解释
1、鼻唇镜：
反刍动物的上唇中部和两侧鼻孔间光滑的无毛区域。
2、咽峡：
舌腭弓与舌根共同围成的口与咽之间的狭窄通路。
3、舌下肉阜：
口腔底前部，舌尖下面的粘膜表面有一对乳头状突起，为舌下腺和下颌腺的开口处。
4、食管沟：
由两个隆起的粘膜褶形成，起自瘤胃贲门，沿瘤胃及网胃的右侧壁下行，止于网瓣胃口。
犊牛的食管沟发达，吮吸乳汁或者饮水时，食管沟闭合成管，乳汁可直接由贲门经食管沟和瓣胃达皱胃。
5、肝门：
门静脉、肝动脉、神经、淋巴管和肝管出入肝的部位。
◇思考题
1、消化系统的组成
消化系统包括消化管和消化腺。
·消化管为食管通过的管道，包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）、大肠（盲肠、结肠、直肠）和肛门。
·消化腺包括壁外腺（唾液腺、肝、胰）和壁内腺（胃腺、肠腺）。
2、咽的组成，咽的通口及咽部动作
①组成：
鼻咽部、口咽部、喉咽部
②通口：
经7个通口5个部位相通
·鼻咽部：
2个鼻后孔→鼻腔；2个咽鼓管口→中耳
·口咽部：
1个咽峡→口腔
·喉咽部：
1个食管口→食管；1个喉口→喉
3、反刍动物胃的通路（见四-7）
4、哺乳动物胃的类型及代表动物
①单室胃
·单室无腺胃：
鸭嘴兽
·单室有腺胃：
猫、狗等食肉动物
·单室混合胃：
猪、马、人
②多室胃（牛、羊、鹿）：
包括瘤胃、网胃、瓣胃（无前三个腺体，又称前胃）、皱胃（有腺体、又称真胃），其中成年后瘤胃最大。
5、填空
十二指肠与空肠的分界：
十二指肠结肠韧带
空肠回肠分界：
回肠韧带
马、鹿、骆驼无胆囊
6、不同动物结肠的形态结构比较（见五-7、8、9）
7、各种动物肝的分叶
①牛羊肝：
分叶不明显
·左叶：
腹侧
·右叶：
背侧
·中叶：
以肝门分为腹侧的方叶和背侧的尾叶。
②猪肝：
分叶非常明显
被3个深的叶间切迹分为：
·左叶：
左外叶、左内叶
·中叶：
背侧的尾叶和腹侧的方叶
·右叶：
右外叶、右内叶
③马肝：
分叶比较明显，无胆囊
·左叶：
左外叶、左内叶
·中叶：
尾叶、方叶
·右叶
第六章呼吸系统
概论
·功能：
进行气体交换
·辅助结构：
胸膜和纵隔
·呼吸：
外呼吸/肺呼吸、气体运输、内呼吸/组织呼吸
一、鼻
1、鼻腔：
呼吸道的起始部，呈长圆筒状
·前端：
鼻孔，与外界相通
·后端：
鼻后孔，与咽腔相通
·两侧：
上颌骨、颌前骨
·背侧：
鼻骨、鼻甲骨、鼻软骨
·腹侧：
硬腭，与口腔分开
·正中：
鼻中隔：
由鼻中隔软骨和犁骨两侧被覆粘膜构成，将鼻腔分为左右两个鼻腔。
·每个鼻腔包括：
鼻腔前庭和固有鼻腔
2、鼻腔前庭
·位于鼻孔与固有鼻腔之间，为鼻腔前部衬着皮肤的部分
·在鼻腔前庭外侧的下部或上壁距鼻孔连合处有一小孔，为鼻泪管口
3、固有鼻腔
①表面衬以粘膜，每个鼻腔均被上、下鼻甲分为
·上鼻道：
较窄，其后部主要为为嗅区
·中嗅道：
通鼻旁窦
·下鼻
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