论文初稿参考.docx

论文初稿参考.docx

《论文初稿参考.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《论文初稿参考.docx（6页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

论文初稿参考

“国内经济型酒店”市场调研计划书

一、摘要

从1997年开始中国市场第一家真正意义上的经济型酒店品牌——锦江之星诞生至今，经过10多年的发展，中国经济经济型酒店已经初具规模。

随着中国经济的发展，居民出游及中小企业商业活动呈现出蓬勃发展的态势，由于该类人群对酒店价格的敏感度较强，因此促进了经济型酒店的发展，特别是近年来，中国经济型酒店增长迅速，一些知名的经济型品牌更是你追我赶，此起彼伏。

经济型酒店以迅猛的姿态在全国跑马圈地，迅速扩张，然而，经济型酒店三巨头如家、7天和汉庭，在日前公布了季度财报上，财报显示三家企业季度净利均较去年同期下滑。

经济型酒店快速扩张导致新店投入和培育成本过高，这些都是净利下滑的主要原因，过快的扩张、专业人员的缺乏，往往会造成管理的困难，服务质量的下降，甚至影响品牌的形象，经济型酒店需要适时调整思路，注重发掘和打造自身特色，才能在激烈的市场竞争中独占鳌头，立于不败之地。

国内经济型酒店市场调研报告

前言

经济型酒店是现代酒店适应市场需求变化的产物，是相对于传统的全服务酒店而存在一种新的酒店业态。

它的服务模式为“床+早餐”，就是“B+B”的模式（即Bed+Breakfast）简单来说，它的模式是在保留了星级酒店的客房设施水平的基础上，简化会议、娱乐、餐饮等附加功能，通过统一的品牌、设施、连锁化经营，降低采购成本、减少人员配备，从而为人们提供性价比远高于星级酒店的一种标准化酒店服务。

经济型酒店的概念产生于美国，最近10年左右才在中国出现。

1997年上海锦江集团旗下的经济型酒店的“锦江之星”开拓了中国经济连锁酒店的先河。

随后的几年内，“扬子江”、“中江之旅”、“如家”、“城市之家”、“都市客栈”、“汉庭”、“莫泰”、“格林豪泰”、”南苑e家”、“桔子”、“粤海之星”等等经济型酒店也如雨后春笋般逐渐成长起来……近年来，在我国经济型酒店扩张迅速的同时，世界著名的经济型酒店品牌也陆续进入，如雅高集团的“宜必思”、“方程式”、温德姆集团的“速8”洲际集团的“假日快捷”等等。

经过数年的征战，国内经济型酒店形成三大阵营，并且迎来它历史发展的第二个阶段—整合拓展壮大期，在当前新的经济条件下，我国经济型酒店群雄逐鹿，面临的机遇与挑战并存的市场，在规模扩张的同时，另辟奇径、转变思路，完成其发展壮大期的成功转型！

一、我国经济型酒店的发展现状

受益休闲旅游和商旅市场的蓬勃发展，目前我国经济型酒店发展潜力巨大、市场规模增长快速、营销模式日益拓展、加盟模式不断优化

1、据调查，2012年我国国内旅游人次达到25亿人，同比上升11%；国内旅游收入2.25万亿元，同比增长22.5%。

持续增长的旅游消费需求将推动酒店行业尤其是经济型酒店的市场空间继续扩大。

另一方面，，2012年在工商部门注册的中小企业已达2023万户，未来中国中小企业的数量增长速度将保持在7%。

预计近5年我国国内商务出行市场规模增速约为20%，由于中小企业商务人士对出行成本十分关注，经济型酒店的性价比无疑成其出行的必然选择。

经济型酒店的客源主要是商旅客户和个人游客，这两大客源将获益于中小企业数量的增加，国内游和入境游的蓬勃发展而呈现出快速增长态势。

2、2012年中国经济型酒店市场规模达到260亿元，同比增长36%。

2012年中国经济型酒店市场规模仅占中国酒店整体规模的8.3%。

随着全球经济的复苏、地区企业经济交流活动的频繁，国内游及入境游市场成熟，预计2013年经济型酒店市场规模将达360亿元以上。

2012年行业前四大品牌营收总额达81.2亿，占45%的市场份额，经济型酒店市场以如家独大，汉庭营收增幅达46%引领行业，7天与锦江之星正在缩小差距。

2012年经济型酒店行业拥有9600家酒店，而经济型酒店门店数在整个酒店行业中的比重少于7%，低于欧美市场70%的平均水平，。

自2003年经济型酒店进入快速发展期以来，8年间增长66倍，复合增长率高达78%，据专家预测，未来十年经济型酒店至少还有10倍左右的增长空间。

3、2012年我国经济型酒店电子商务市场规模达330亿元，占行业总收入的86%。

预计2013年经济型酒店电子商务规模将达480亿元，占比行业总收入升至90%。

由于电子商务平台能最大程度优化订房模式，减轻前台及呼叫中心的压力，压缩销售成本，所以越来越受到经济型酒店业青睐。

目前酒店电子商务包括：

互联网、呼叫中心、短信和手机WAP。

2012年7天连锁85%的入住客人来自网站、手机等线上预订渠道，其电子商务程度居中国经济型酒店之首。



4、由于自身资金的限制和寻找当地优秀物业资源需要，目前我国经济型酒店通过加盟的方式快速占领市场，欧美等发达国家的酒店品牌加盟比例均已超过50%。

目前经济型酒店业内的加盟收费构成上，都是“首期加盟＋特许管理费用”模式。

对于加盟者来说，首期加盟费用在50-70万左右，需一次性付清。

特许管理费用与客房收入挂钩，一般在客房收入的4%-7%之间，按年度支付。



二、经济型酒店消费者的构成状况及其对经济型酒店的消费观念

1、在消费群体构成方面，有关资料显示，2006年中国经济型酒店住客中，国内住客占90%。

其中，商务散客占43%；公司协议客户占22%；会议团队占5%；旅行团队占4%；休闲散客占8%；其他占8%。

价格交通卫生成为住店首选 ，当前中国经济型酒店的住客对经济型酒店最满意和最为关注的内容，仍然是价格（70.5％），排在后面的依次是交通的方便性（40.9%）、卫生状况（25.8％）、城市经营网点（23.4％）、酒店所在地段（21.7%）、酒店服务水平（20.2%）等。

目前市场上经济型酒店的门市价格，大致是每间每日100元到300元。

也有少数“豪华商务房”超过300元。

根据零点公司最近对入住经济型酒店客人的拦截访问显示，因私外出对住宿价格的选择多集中在100元至224元之间，其中选择150元至174元的比例最高，略低于因公外出的住宿要求。

同时调查结果显示，对酒店经济性的理解，只有16.0％的消费者看中价格低廉；56.4%的消费者看重的是在安全、卫生条件下的价格适中；另有27.4%的消费者看重的是一定品位下的性价比高。

2、在消费观念变化方面，调查显示，未来消费者因私外出住宿，以经济型酒店为首选（53.4％），其次为亲友家中。

调查结果还显示，除了普遍要求的免费宽带上网、机票或火车票订票服务外，因公外出人员对打印、复印、传真和商务会客厅的需求较高；因私客人则对送餐、洗衣等服务需求较高。

三、我国经济型酒店发展中存在的问题

1、定位模糊不清尽管国内经济型酒店已有十多年发展历史，但人们对于“经济型”这个词仍然没有一个准确的概念和定位。

调查显示，目前大多数人是这样理解经济型酒店的：

服务功能简化到只提供标准化住宿的一类简易性酒店，其设施等同于三星级酒店或者更低；定价相当于中等酒店的25%～50%，低于一般三星级酒店；客房条件超过三星，住宿对象主要是短途旅游者及预算较低的普通客户。

此外，有不少经济型酒店是从原来的事业单位和国有企业的招待所改造而来，它们在装修后就直接换上商务经济型酒店的招牌，盲目追求市场时尚，迷失了定位方向。

2、盲目跟风扩张经济型酒店一般钟情于连锁和加盟，目的就是做大规模。

一方面可以推广酒店品牌来提高出租率，另一方面也能降低投资成本。

如进行统一采购、统一订房、统一提供服务等，通过连锁和加盟充分发挥“经济型”优势。

但一些经济型酒店的发展却走两个极端。

要么单打独斗，只想自己一家在市场上独打硬拼，一副舍我其谁的气势；要么无限制地鼓励加盟，不管条件资格是否合适统统网罗麾下。

曾经有一家国内经济型酒店，花几十万美元从海外购得某品牌的中国地区代理权，之后就不断地吸纳加盟者。

该酒店在上海开设一家样板店后，短短几个月就扩张了好几家加盟店。

结果，各家品牌加盟店开张后很快就出现参差不齐的状况，该酒店也最终血本无归。

3、缺失行业标准。

传统的观点认为经济型酒店是指二星级酒店、一星级酒店、小旅馆、招待所等住宿设施。

而对经济型酒店的标准还没有权威的严格界定，致使经济型酒店遍地开花、鱼龙混杂、竞争无序。

经济型酒店本身是一个舶来的业态概念，其内涵和外延在中国旅游市场的明晰化，需要市场中的领导型品牌所赋予的旅游者认知程度及政府主管部门、行业协会的标准引导。

因此，鉴于其还是一个有待于在实践中发展的业态概念，有必要在现实发展中给予进一步规范和完善。

4、物业成本飞涨经济型酒店从2002年开始拓入市场，2004年进入发展快车道。

仅以2004年上海的物业成本与2011年成本的比较计算，物业成本目前近乎翻两番。

在成本提升的巨大压力下，原本定价在200元以内的经济型房间只能渐渐淡出上海市场。

以前市场上178元、198元的房间，现在都已经提升到200元以上，很多房间报价到了300元以上的高价。

此外，北京、广州、杭州等一线城市的物业租金，也在发生“翻天覆地”的变化。

事实上，除占据核心成本的租赁费用翻番之外，经济型酒店在运营过程中还面临着其他成本的上升——比如，酒店供热需要烧油，油价一直在上涨；电费、水费等其他支出也在不断上涨。

5、品牌意识不够强经济型酒店占据着整个住宿设施的60%以上，但长期以来都以单体形式存在，没有形成规模；同时，酒店经营者比较缺乏品牌意识，彼此之间主要靠价格进行竞争，致使一些地段相近的酒店恶性竞争加剧，整体行业发展受到一定影响。

6、经济实力较弱有一半左右的经济型酒店，由于规模较小、实力较弱，缺乏有效的市场营销策略和能力。

加之经营者短期行为较重，希望通过较高的短期回报，迅速收回投入，降低投资风险，不愿意在营销方面投入太多，部分企业是“看天吃饭，自生自灭”。

因此，经济型酒店良性循环存在一定的问题，生存时间及周期相对较短，关、停并、转现象屡有发生。

7、服务能力有待提高经济型酒店的组织主要特征之一就是人员配置非常精简，组织结构层次少，要求员工多功能性，通常是一人多岗，这样虽然降低了经营成本和管理成本，但是由于人员素质不一，个别服务员在提供服务时会出现一些质量问题、效率问题，在一定程度上影响了酒店的经营及口碑。

8、管理模式不够新颖城市居民已进入了大规模的休闲度假旅游消费阶段，由于自助旅游的盛行，清洁、廉价的经济型酒店成为他们的首选，多数经济型酒店企业的管理模式不够新颖，只有少数企业实行的是集团化的网络管理（如家快捷酒店长期火爆的原因主要是强大的品牌支撑、低廉的成本运作、新颖的经营理念、准确的市场定位、简约的服务项目和先进的预订系统）。

随着国内集团化管理经济型酒店的进一步强化，国外经济型酒店的介入，对于缺乏专业化、网络化管理的经济型酒店就很难有立足之地，也许很快将会被淘汰出局。

9、管理人才相对缺乏经济型酒店的一项“硬伤”来自优秀管理人员的缺乏。

近年来，由于经济型酒店扩张速度快，人才需求相对较大，但是专业对口的学生有相当一部分不愿意进入薪水不高的经济型酒店，而竞争对手的频繁挖角又使得人力成本急剧上升，在带走人才的同时，企业还担心商业机密的泄漏。

四、我国经济型酒店未来的发展建议

1、创新经济型酒店品牌模式经济型酒店无外乎三种：

国外品牌连锁、国内品牌连锁、自创品牌。

由于加盟国内外品牌酒店的费用及要求较高，短期内我区的大部分企业不可能“攀上高枝”。

因此，是否可以自创经济型酒店品牌，实行区域品牌共享，从建筑外观、设备设施到使用物品，从经营模式到管理服务规范，实行统一科学的标准和实施程序，实现多方共赢的局面。

2、谨慎权衡扩张经济型酒店的特征是规模化复制和扩张，只有快速地规模化才能够进一步降低成本获得规模效益。

但对于区域经济型酒店，面临的问题就是如何平衡单店经营和规模化扩张。

采用特许加盟方式，便于迅速扩张，这就要在管理力和控制力上作出牺牲，甚至会因对加盟店缺乏有效指导和管理，给品牌带来风险。

采取直营连锁模式，虽然管理和品牌的控制力得到强化，并保有合理的利润空间，但又势必要以牺牲发展速度为代价。

所以，要综合考虑权衡而选择合适的模式。

3、加快标准制定旅游饭店星评标准并不涵盖经济型酒店，导致经济型酒店的规范化程度不高。

适时适度地对经济型酒店进行规范，已成为保障经济型酒店健康发展的当务之急。

经济型酒店行业标准的重点将考虑在产品功能配置、服务流程，尤其是涉及广大消费者利益的健康性、安全性及环保方面提出相应的规范。

4、走连锁经营和特许经营的道路国内外的经验证明，经济型酒店比较适合连锁和特许经营。

经济型酒店规模小，财力有限，发展连锁和特许，可以使酒店有品牌、客源、管理质量的保证，又无须积累长期经验及支付太多宣传费用。

国内锦江、新亚、首旅集团就采取连锁加特许方式，通过投资或租赁发展经济型酒店。

政府部门作为引导区域经济发展的主要力量，在经济型酒店的发展过程中，应注重引导企业逐渐走集团化、连锁化、品牌化发展的道路，利用自身资源及市场多种利益格局整合商业模式达到最优配制，实现效益最大化。

5、不断提升和创新服务水平和服务特色随着人们生活水平的提高, 个性化消费需求的趋势越来越明显, 也就出现了特色旅游，这也为经济型酒店的发展模式提供了多种选择，特色服务有较大的发展空间。

经济型酒店的类型应该是多种多样的, 如商务型、会议型、招待型、旅游度假型等，经济型酒店的定位可以结合内外环境, 确定合适自身的发展道路。

6、贴近消费者，提高经济型酒店的产品附加值入住经济型酒店的客人大多追求的是旅游效益与旅游费用的最优化，他们希望能以有限的旅游费用获得最高的旅游满足，因此他们需要本地的旅游出行信息，渴望与本地居民直接接触，从而了解当地的文化和民俗。

根据这种旅游需求心理，经济型酒店应充分利用其东道主的优势，通过酒店的服务员主动与客人沟通，向客人提供其需要的旅游信息，一定程度上满足客人希望与当地人接触的愿望。

这样不仅方便了客人的出行，同时提高了酒店产品的附加值，增强了客人对酒店的信赖感和真诚度。

7、加强经济型酒店内部的管理，注重专业话管理人才的培养酒店入住率的低迷，不仅与企业规模、员工素质以及硬件设施有关，而且还与企业自身的经营管理思维模式有关。

个别经济型酒店由于在利益分配、管理理念、经营模式等方面思路不够清晰，导致效益体现不明显。

因此，经济型酒店应加强内部管理，找准定位，提高管理水平，以管理促销效益。

同时要加强对硬件设施的投入与更新，不断提升酒店入住舒适度，不断满足消费者需求；管理人才不仅能使一个企业的管理走向成熟与完善，而更重要的是可以让一个企业不断壮大发展。

因此，企业要通过各种形式，舍得花力气、花精力培养人才，使管理人才的专业水平得以提高；同时企业也要为他们构建平台，使他们的才华得以充分发挥，从而使企业在经营管理的理念和模式上得以更新，

8、建立经济型酒店发展交流联谊会一些经济型酒店特别是没有品牌连锁的企业，由于与外界联系较少，信息不够通畅，客源无法得到保障，因此生存相对比较困难。

可以考虑建立经济型酒店发展交流联谊会，为酒店经营者搭建沟通平台，定期或不定期举办各类活动，共同探索规范建设、酒店管理、客源互通等方面的经验和方法，以求繁荣区域酒店行业，共同打造“经济型酒店”大区。

9、注重网络营销平台互联网营销在酒店的多元化营销渠道里面占据着重要的地位，对于经济型酒店尤为如此。

因为互联网营销采取的是酒店与顾客面对面的销售方式，具有成本低、受众面广的优势，省略了代理商、零售商等诸多中间环节，大大地降低了营销费用。

结论

从目前来看，中国的服务业至少还将经历30年的增长期，这对于经济型酒店来说，是一个良好的发展时机。

经济型酒店市场远未饱和，整个行业还有数十倍的增长空间。

此外，根据麦肯锡的预测，到2015年，中国的富裕家庭数量将从2008年的160万户增长到440万户。

中国将成为世界第一大旅游接待国、第四大旅游客源国，并形成世界规模最大的国内游市场。

届时，入境过夜游将超过1亿人次，出境游2亿人次，国内人均出游率达200%，国内游规模28亿人次，我国整体旅游行业将迎来历史最佳的发展机遇。

在这样的条件下，我国经济型酒店面临的是机遇与挑战并存的市场，面对日益增加的国际国内客源、营销方式侧重点的逐渐改变、国际知名经济型酒店的进驻等。

我国经济型酒店的未来一定是从群雄纷争的“速度竞争”迈向“品牌竞争”，以品牌内涵吸引消费者，以品牌引导和促进消费，以差异化赢得消费，通过品牌经营来提升自身的竞争力！