最新月饼销售工作总结.docx
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最新月饼销售工作总结
图1-2大学生购买手工艺品可接受价位分布
1、你一个月的零用钱大约是多少？
据调查统计，有近94%的人喜欢亲戚朋友送给自己一件手工艺品。
无论是送人，个人兴趣，装饰还是想学手艺，DIY手工制作都能满足你的需求。
下表反映了同学们购买手工艺制品的目的。
如图（1-4）
图1-3大学生偏爱的手工艺品种类分布
因此不难看出，自制饰品在校园里也大有市场所在。
对于那些走在流行前端的女生来说，〝捕捉〞新事物便〝捕捉〞到了时尚与个性。
可是创业不是一朝一夕的事，在创业过程中会遇到很多令人难以想象的疑难杂症，对我们这些80年代出生的温室小花朵来说，更是难上加难。
附件
（一）：
4．WWW。
google。
com。
cn。
大学生政策2004年3月23日
培养动手能力□学一门手艺□打发时间□兴趣爱好□
（1）专业知识限制月饼销售工作总结
篇一：
中秋节销售工作总结
第三季度工作总结
崔莹
转眼间,第三季度已经过去,我们充满信心的迎来了第四季度,在上一季度里,我们部门的
所有人员团结一致,协调配合,完成了领导交给我们的任务,取得了不错的成绩,尤其是在本季
度8月初公司就进行了紧张的中秋备战状态，在30多天的销售工作中，我们了解了公司中秋
工作流程、熟悉了中秋业务，得到了锻炼，学到了东西，也基本完成了公司交给的任务，对
于期间的销售工作中，也让我们了解很多工作中的好与不足之处,为了使下一个季度的工作完
成的更加出色,现将有必要回顾总结上一季度的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，
奋发进取，在下一季度里努力再创佳绩。
现对上一季度的工作和学习作如下总结：
一、月饼销售总结：
1、散饼销售：
广式月饼今年新增了新的品种，这个品种的上市突破了以往传统的不足，
那就是无糖月饼。
无糖月饼的上市让客人有了更多的选择，ue丰富了月饼的品种。
上市以来
它的销售量也是得到了肯定，但更多的老顾客还是最钟情于九度缘的伍仁月饼，它的销售量
一直是名列前茅。
冰皮月饼现在也是广大消费者的最爱，今年的冰皮月饼也新添了一个品种
—-脆脆苹果冰皮月，但相对于其他口味的冰皮月饼，它的销售量不是很好，由于是与平常传
统口味的不同，顾客并不是很容易接受，，但是总体来说今年中秋散饼的销售量还是不错的，
以祥宾为首，其次国贸、桂春、新竹。
2、精美礼盒销售：
与去年礼盒不同的是今年更换了两个礼盒，分别是星语星月和花之韵。
代替了以往的尊秋华彩与和福，今年礼盒的团购量很少，大多都是顾客到店面直接进行购买。
今年南宁的月饼市场很大，大街上销售摊点很多，同行之间的竞争很大，所以相对与往年，
今年礼盒的销售量并不是很乐观，今年礼盒售卖量最好的是星语星月，由于它盒子的设计色
彩搭配丰富，图案优美且看起来送礼适中又不失大气，所以它是顾客购买的首选，花之韵就
是盒子太大了，所以购买它的客人就少了些，不过今年的大饼销售量很差，五斤大饼比三斤
大饼销售量要好，今年销售量最差的是缘聚锦秋，只有新竹店买了两盒，其他店有客人询问
但却没有人购买，再来的话就是秋风印象，后期是卖得比较好的。
3、中秋礼饼销售：
中秋期间有一项优惠活动，两盒礼饼捆绑式销售，前期的时候就黑芝
麻和五谷好卖一些，但后期由于月饼的陆续上市，它的销售量就没有在持续上升，期中每个
店的退货率很高，在下单方面也有在控制，顾客在礼饼的品种上还是比较喜欢绿豆，优惠活
动没有得到顾客的注意，购买单盒的较多。
4、中秋月缘蛋糕销售：
今年推出的中秋蛋糕款式较多，款式也很好看，不过最突出的是
荷塘月色、花好月缘、吉兔金秋，在中秋期间订蛋糕的时候也会推荐我们的中秋款式，可能
是顾客的消费观还不是很成熟，所以很多顾客都是以欣赏的态度来看，在期间订购率较多的
是吉兔金秋、荷塘月色、丰收，中秋节当天也只是现卖了一个花好月缘，来年我们尽推。
二、人员情况总结：
1、今年中秋期间我们销售整体表现还是不错的，大家都很积极及时的配合公司的进度进
行推荐销售，今年中秋购买月饼的气氛总体来说不比往年那么热闹，顾客消费都会比较理性。
临近中秋节那几天客流量明显较多，伙伴在订蛋糕的时候有时还要顾及礼盒区的顾客，今年
人手不比去年，但是每个人都能尽自己的职责，在伙伴需要帮忙的时候都能很及时的配合协
助，合理分工，做好防盗工作，大家都处在一种愉快的团队合作氛围里。
宣传方面在中秋期
间，大家都很积极，外场努力推荐，收银员也会进行二次推荐。
在听闻各店售卖量的时候，
各店的人员很是着急，仿佛有股力量爆发，即时积极推荐，希望赶紧赶上超越其它店。
2、中秋期间店与店间的合作默契还有所欠缺。
当店面库存减少时未能及时协调新竹店帮
助她们销售，但是在冰皮礼盒新竹及时的给予我们帮助，我们得到现在的成绩也是因为有她
们的配合。
生产部与出货也给予我们很大帮助，在后期月饼销售大卖，库存空缺时，她们也
能及时并准确的发货，按时送到店面保证正常销售。
在卖场销售人手紧张时，裱花人员也很
主动的帮助卖场，帮订蛋糕或者帮拿产品。
所以也很感谢裱花部门的高度配合。
三、货源管理总结：
1、货源调整情况总结情况：
在月饼的预货前期还是比较合理的，都能保证月饼都能供应
上，满足顾客的需求，但是后期月饼预货就没有那么合理了，厂房有交充足的库存量，也是
由于临近后期了，所以没能得到很好控制，货源的调整也没有很是及时，各店的库存互动很少，所以这是今年
的一项大的失误。
2、预货工作的总结：
在月饼销售期间常温的产品受到很大的影响，也是由于我们把精力
都放在了销售月饼上，所以对常温产品的销售没有得到很好的销售与合理预货，也是刚好处
在高温的天气，导致各店大量的退货，而在后面也在慢慢的控制。
3、退货率情况以及预防退货的举措总结：
中秋期间退货率较高，每次经过出货部，看到
那么多退货的产品都堆积在一起成了一座小山，心里很是难受，特别是愧对于加班加点的生
产人员，但在那么大的一个退货量后，各店都有在预货上控制了预货量，也有在卖场尽量推
荐。
四、中秋期间客诉事件及顾客对中秋产品的意见收集
1、在开例会时我们都会汇报月饼的销售工作，今年月饼的客诉较少，但还是有的，祥宾
店有个客人购买了一个板栗蛋黄月，对半切却没看见有蛋黄，后来拿到店面，给其更换了一
个，后来拿到办公室给邱副总检查，其实这个月饼并不是没有蛋黄，而是它偏在一边了，后
来也有反馈到生产部，得到了改善。
2、今年顾客会觉得冰
皮月饼没有往年的好吃，皮太厚了，蛋黄的口感不突出，太甜。
五、销售人员对中秋奖励项目的竞争气氛总结今年的中秋奖励项目很优厚，所以大家在中秋销售工作的合作默契上表现较好，面对每
一位进店的顾客都能积极推荐我们的月饼及礼饼，每个人都希望自己能拿第一；收银员的二次推荐做得也很到位。
对中秋的奖励项目
大伙儿的激情更上一层楼，希望来年能继续保持下去。
总体来说，我们收银部很好的完成了酒店交给我们的任务和职责，认真落实了我们工作
中的每一个问题，坚持认真对待每一个细节，努力工作，坚持不懈，从而取得了非常好的业
绩。
虽然有成绩，但工作中也存在着一些不足和需要改进的地方，现做如下分析：
（一）中秋销售工作的不足和更好的建议
1、大家要团结一致,及时了解市场上的产品信息，要了解各店库存的情况，也要了解各
店个别产品的销售优势，这样会比较好调货
2、增强团队的合作意识，要学会帮助不太熟悉销售环境的员工。
3、不管在中秋期间工作再忙，我们都要做好新人的培训工作.,
（二）报表问题
1、我对所有的报表都进行了审核,对工作中发现的小问题也和相关人员进行了沟通建议,
发现的一时难以解决的问题也在报告上对公司领导做了汇报,一定程度上防范了财务风险。
2、一直以来,做为一个财务工作者,对国家相关的财经、税收政策都很关注,对本行业出
台的相关法规和准则也时常学习,努力提高自己的业务水平和专业素质,始终保持着为公司的
利益负责对自己的职业生涯负责的态度,坚持原则,信守职责,积极工作,为保障公司实现经济
效益的最大化,作出自己的贡献。
以上是我对自己上一季度的总结总结，敬请领导给予批评指正。
篇二：
2011年中秋销售
工作总结
2011年中秋销售工作总结在公司自8月初起进去了紧张的中秋大战状态，在40多天的销售工作中，了解公司中秋
工作流程、熟悉了中秋业务，得到了锻炼，学到了东西，也基本完成了公司交给的任务，对
于期间的销售工作中，也让我们了解很多工作中的好与不足之处，以下是月饼销售的工作总
结：
一、月饼销售总结：
1、散饼销售：
广式月饼今年新增了新的品种，这个品种的上市突破了以往传统的不足，
那就是无糖月饼。
无糖月饼的上市让客人有了更多的选择，ue丰富了月饼的品种。
上市以来
它的销售量也是得到了肯定，但更多的老顾客还是最钟情于九度缘的伍仁月饼，它的销售量
一直是名列前茅。
冰皮月饼现在也是广大消费者的最爱，今年的冰皮月饼也新添了一个品种
—-脆脆苹果冰皮月，但相对于其他口味的冰皮月饼，它的销售量不是很好，由于是与平常传
统口味的不同，顾客并不是很容易接受，，但是总体来说今年中秋散饼的销售量还是不错的，
以祥宾为首，其次国贸、桂春、新竹。
2、精美礼盒销售：
与去年礼盒不同的是今年更换了两个礼盒，分别是星语星月和花之韵。
代替了以往的尊秋华彩与和福，今年礼盒的团购量很少，大多都是顾客到店面直接进行购买。
今年南宁的月饼市场很大，大街上销售摊点很多，同行之间的竞争很大，所以相对与往年，
今年礼盒的销售量并不是很乐观，今年礼盒售卖量最好的是星语星月，由于它盒子的设计色
彩搭配丰富，图案优美且看起来送礼适中又不失大气，所以它是顾客购买的首选，花之韵就
是盒子太大了，所以购买它的客人就少了些，不过今年的大饼销售量很差，五斤大饼比三斤
大饼销售量要好，今年销售量最差的是缘聚锦秋，只有新竹店买了两盒，其他店有客人询问
但却没有人购买，再来的话就是秋风印象，后期是卖得比较好的。
3、中秋礼饼销售：
中秋期间有一项优惠活动，两盒礼饼捆绑式销售，前期的时候就黑芝
麻和五谷好卖一些，但后期由于月饼的陆续上市，它的销售量就没有在持续上升，期中每个
店的退货率很高，在下单方面也有在控制，顾客在礼饼的品种上还是比较喜欢绿豆，优惠活
动没有得到顾客的注意，购买单盒的较多。
4、中秋月缘蛋糕销售：
今年推出的中秋蛋糕款式较多，款式也很好看，不过最突出的是
荷塘月色、花好月缘、吉兔金秋，在中秋期间订蛋糕的时候也会推荐我们的中秋款式，可能是顾客的消费观还不是很成熟，所以很多顾客都是以欣赏的态度
来看，在期间订购率较多的是吉兔金秋、荷塘月色、丰收，中秋节当天也只是现卖了一个花
好月缘，来年我们尽推。
二、人员情况总结：
1、今年中秋期间我们销售整体表现还是不错的，大家都很积极及时的配合公司的进度进
行推荐销售，今年中秋购买月饼的气氛总体来说不比往年那么热闹，顾客消费都会比较理性。
临近中秋节那几天客流量明显较多，伙伴在订蛋糕的时候有时还要顾及礼盒区的顾客，今年
人手不比去年，但是每个人都能尽自己的职责，在伙伴需要帮忙的时候都能很及时的配合协
助，合理分工，做好防盗工作，大家都处在一种愉快的团队合作氛围里。
宣传方面在中秋期
间，大家都很积极，外场努力推荐，收银员也会进行二次推荐。
在听闻各店售卖量的时候，
各店的人员很是着急，仿佛有股力量爆发，即时积极推荐，希望赶紧赶上超越其它店。
2、中秋期间店与店间的合作默契还有所欠缺。
当店面库存减少时未能及时协调新竹店帮
助她们销售，但是在冰皮礼盒新竹及时的给予我们帮助，我们得到现在的成绩也是因为有她
们的配合。
生产部与出货也给予我们很大帮助，在后期月饼销售大卖，库存空缺时，她们也
能及时并准确的发货，按时送到店面保证正常销售。
在卖场销售人手紧张时，裱花人员也很
主动的帮助卖场，帮订蛋糕或者帮拿产品。
所以也很感谢裱花部门的高度配合。
三、货源管理总结：
1、货源调整情况总结情况：
在月饼的预货前期还是比较合理的，都能保证月饼都能供应
上，满足顾客的需求，但是后期月饼预货就没有那么合理了，厂房有交充足的库存量，也是
由于临近后期了，所以没能得到很好控制，货源的调整也没有很是及时，各店的库存互动很
少，所以这是今年的一项大的失误。
2、预货工作的总结：
在月饼销售期间常温的产品受到很大的影响，也是由于我们把精力
都放在了销售月饼上，所以对常温产品的销售没有得到很好的销售与合理预货，也是刚好处
在高温的天气，导致各店大量的退货，而在后面也在慢慢的控制。
3、退货率情况以及预防退货的举措总结：
中秋期间退货率较高，每次经过出货部，看到
那么多退货的产品都堆积在一起成了一座小山，心里很是难受，特别是愧对于加班加点的生产人员，但在那么大的一个退货量后，各店都有在预货上控制了
预货量，也有在卖场尽量推荐。
四、中秋期间客诉事件及顾客对中秋产品的意见收集
1、在开例会时我们都会汇报月饼的销售工作，今年月饼的客诉较少，但还是有的，祥宾
店有个客人购买了一个板栗蛋黄月，对半切却没看见有蛋黄，后来拿到店面，给其更换了一
个，后来拿到办公室给邱副总检查，其实这个月饼并不是没有蛋黄，而是它偏在一边了，后
来也有反馈到生产部，得到了改善。
2、今年顾客会觉得冰皮月饼没有往年的好吃，皮太厚了，蛋黄的口感不突出，太甜。
五、销售人员对中秋奖励项目的竞争气氛总结今年的中秋奖励项目很优厚，所以大家在中秋销售工作的合作默契上表现较好，面对每
一位进店的顾客都能积极推荐我们的月饼及礼饼，每个人都希望自己能拿第一；收银员的二
次推荐做得也很到位。
对中秋的奖励项目大伙儿的激情更上一层楼，希望来年能继续保持下
去。
六、提出你（或团队）对今年中秋销售工作的不足或更好的建议
1、各店的互动还是要频繁，要了解各店库存的情况，也要了解各店个别产品的销售优势，
这样会比较好调货。
2、增强各店的合作意识，要学会帮助各店滞销产品帮其销售，而不是一味的怕退货率增
高而不敢接手。
3、不管在中秋期间工作再忙，我们都要做好新人的培训工作.,篇三：
中秋总结中秋总结
本人对2011年中秋工作，总结如下。
一：
财务核算方面：
1、今年月饼数据核算比去年完成得早些。
今年月饼数据在中秋后一个星期能基本完成
差数、业绩、应收款的对账工作。
以往一般要中秋后15天才能完成。
2、人员调配方面：
今年由姚丽芬负责计算差数、现金收入；李树新负责往来账的录入；
陈文毅、谭婵负责挂账、拾单及后期的对账工作。
我本人主要负责总协调，重点跟进代销退
销等核算。
由于分工明确，事先也要求了加班，所以效率较高。
3、9月3日起，所有财务人员开始加班，基本能做到每日数目日清日结。
9月8日起销
售进入高峰期，提货券增多，发货量及销售量增大，除拾单工作能当日完成外，其他数据要
到次日下午才能核算完毕，财务核算工作也由原来的3-4个小时的加班增到4-5个小时。
9
月7日起，抽调谭婵、霞姨协助门店点货，发货。
同时要兼顾财务的日常算工作，对于成品
仓发往门店的每一框饼，她们都一一重新盘点数量才放行，并且跟货到门店，直接发货给各
店。
大大提高了发货的准确性。
4、其他人员，从9月9日起分早、中、晚三班分到门店帮助门店销售。
并要求各自保
证有4个小时做自己的本职工作。
这样整个财务数据都没有因额外加班而滞后。
二、单据方面：
今年的月饼提货券设计不合理,纸质太薄、纸质太差吸水性不好，正、背面都是红色，盖红色的印章后，印章不明显，且容易抹掉。
提货券
用量较大，书写困难。
1、提货券书写混乱：
由店长自己签发的提货券存在下列问题。
⑴个别提货券没有写明订货单位。
尽管发券时再三强调要书写规范，但最终还是没有执
行。
店长吴寿添说是有的单位不愿意写自己单位名称在提货券上，这样导至核算时难以查出
是哪个单位要的货，此外，如果凭回收的提货券作为凭证收款，加上若无订货合同约定,对方
不认账，我方将难以收回货款。
（2）个别券没有发券人签名，没有订货单位、没明确取货店名、无据可
查。
三、门店零售单据存在问题。
1、财务人员现场跟踪检查不到位。
财务人员忙于帮助销售及数据核算，疏于检查。
2、各店（特别是桂平店）月饼小票后期没有及时填写，甚至不写。
造成面包款跟月饼款
混在一起可能性大。
3、桂平总店请临时销售人员帮卖月饼，没有固定的收银员，五六个人参与收银，造成差
数隐患。
4、贵港店面包款与月饼款送款单没有分开填写。
5、前期跑单样板、品偿月饼取货后没及时办理领出手续，导至月饼差数增大。
6、订单客户直接到门店提货或结款时，没写订单直接计入门店零售，导至后期差数增大。
如桂平永圣船厂、扶贫办、鑫盛投资等单位在门店提货后无单。
店长后期凭记忆补单，造成差数时大时小。
7、打折混乱，个别店（特别是桂平总店）打折不按公司要求，打折时没及时填写折扣表、
打折手续违规，折数过低.散饼200元也打8或折,如员工杨日清购200元散饼打折,别的店同是员工购同
样数目的散饼则打折,造成员工不公平待遇。
损坏公司利益，无优惠客户名称、无证明人
签字，特别是桂平总店。
8、赠送混乱，在门店发生赠送时，没有见证人签字，无申请记录、无备案、无标准，随
意性较大，存在漏洞。
9、礼盒拆散饼销售时，无记录拆得散饼品名及个数，只写某某礼盒饼多少钱，拆散饼售
得多少钱，差价是多少。
没按财务要求列出拆出散饼名称及个数，导至差数没法监控。
10、订单或订货协议：
个别订单或协议没有签单日期，仅有取货时间，这导至没法确认
落单时间，从而没法计算个人提成。
11、刘总的订单由黄启新落单，个别单没写有订货单位名称、没落单日期，没有取货时
间，没注明业务员。
12、调货方面：
从贵港华隆超市、灵山等地调入桂平总店销售的饼，没有调入店的人员
签名确认收货数量；从别的门店调回成品仓的饼，品控没及时点数。
13、店长给个别顾客在门店拿货后没及时记挂，也没即时付款，导至差数。
四、月饼成品仓
1、今年月饼价格分有南宁及桂平两种价格，桂平价格订出来较早，交到财务部后马上编好相应的代码录入月饼软件，而后来南宁价只在图册中做了价格，
没有人通知财务发往南宁的价格，导至南宁的月饼没有编码，成品仓在发货时也没有想到南
宁订单要另外编码，故出现了首批出仓单价格错误。
后来改用手工单发货，用桂平价减电脑
数的操作方法。
2、现用的软件对折数计算功能不全，录出仓单时要每个品种单一个计算折后价，加慢录
单单速度。
经与谭工联系，也没法改用批量打折法。
3、保密工作没做好，没用电脑时或人不在时，没做到及时关机，前期单据没及时转移。
篇二：
月饼销售工作总结
今年的月饼销售工作已经结束，在公司领导班子的正确领导下，在各科室的积极配合下，在整个营销团队的不懈努力下，2011的销售工作虽然取得了一定的成绩，但我们深知离领导的要求还相差甚远，为寻找差距，总结不足，积累经验，给明年的工作打下基础，业务部特做如下总结：
一、关于包装：
1、今年的内包装虽然做了专门设计，比去年前进了一步，但与顾客的要求仍有差距，消费者反映我们的内包装透明度与亮度不够，他们的对比对象是尚康与佳嘉友。
还有饼块，虽然我们的单块重量多于竟品，但在感观上却小于竟品，原因是竟品的饼薄而大，咱们的是厚而小。
明年我们应改换模具，做出合适的饼块来，以有利于市场竞争。
今年，客户普遍反映我们的外包装产品单调，不成系列，缺少卖相，零售在100元左右的礼品盒缺少，影响了在商超的销售。
中国红与喜悦秋色两款，虽有南街村商标，但市场上相似包装礼盒比比皆是，与竟品不能形成差异。
明年，我们要提前着手设计南街村专版，把南街村的企业文化与鲜明特色附着在产品包装上，与竟品形成鲜明对比，争取上市后让顾客感觉耳目一新、物有所值。
二、关于口味及其它，目前，我们的口味偏少，品种单一，明年，我们应按市场需求，在水果、杂粮、无糖等口味上下功夫创制新品，使之形成系列，以满足顾客的需要。
还有保质期，现在的消费者越来越注重生产日期和保质期，我们希望在生产和技术部门的配合下，把我们的保质期增加到100天左右。
因为今年的生产比较集中，9月中旬，我们销售的散饼还基本上是8月份的生产日期，对此，消费者提了不少意见，希望明年能够改变这一现象。
三、关于价位，根据市场反馈的情况，现在大众消费的散饼多在2至4元之间，我们也应据此制定出相应的价格体系，以迎合大众的消费心理。
目前，以我们现有的包装，经销商那儿的利润偏少，这与其它品牌的经销商所得利润形成了巨大反差，如果不依赖客户对我们的忠诚与让他们感觉满意的售后服务，他们极易动摇。
所以，我们应着眼将来，制定出合理的利润分配点，争取让他们每年都有钱可赚，提增信心，忠于品牌。
四、品牌定位，南街村月饼虽然在市场上销售了两年，但我们应该对自己在河南省所处的位置有个清醒的认识，除在漯河、南阳的月饼市场上属于领导型品牌外，我们在其它市场上的表现还远远不够，在家门口的许昌市，虽然经过了连续两年的市场运作，但我们现在却属于挑战型品牌，在驻马店、周口、信阳等地市场我们连追随型品牌都算不上，只能伦为补缺型品牌，在省会郑州，虽然今年尝式着进入了流通领域，但表现平平，无所建树。
所以，我们的任务非常艰巨，可以说任重而道远。
五、关于市场宣传，明年，我们应该借鉴竟品的市场操作经验，印制带有自己商标的背靠背手提袋，不求华丽，但求实用，因为每年都得需要，可大批量印刷，以降低成本。
也应考虑印制彩色吊旗、桌围、一拉宝展示架，以在商超悬挂、外卖展示，增加消费者对南街村月饼的认知度，还应考虑在局部市场做广告宣传，以提升品牌形象，增加产品的知名度。
南街村商标在河南省拥有广泛的知名度，但具体到月饼，有的市场还鲜有人知，我们应该找到一个合理的切入点，制造点噱头出来，然后广泛宣传，达到在河南人所共知南街村月饼的目的。
六、关于团购，现在，各个月饼生产厂家都在细分市场上做文章，因为我们进入市场较晚，只能边干边学，今年通过伟毫的努力，走了几单团购，算是在这方面做了些许尝试，明年，我们要在这方面提前准备，利用各个方面的人脉资源，重点攻关，力争在团购中有所成绩。
七、关于队伍建设，明年要扩大市场，以现有的业务队伍，个别人在综合素质、个人能力上还有所欠缺，但在一个团队中，个人能力最低的那块短板往往决定
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