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创业计划书
1.执行总结
1.1概述
海南文化饮食馆是一家集海南本土文化与海南特色饮食为一体的餐饮机构，是一家提议中的公司。
本公司着重推介海南特色饮食产品，宣扬海南本土文化。
公司注重短期盈利及长远规划，将短期目标与中长期发展战略结合起来。
本馆成立初期以三亚旅游市场为突破口，以建设海南国际旅游岛为契机，占领三亚旅游饮食市场。
中期在全省范围内进行连锁式经营。
长期目标将海南文化、特色饮食在全国范围内推广。
我们相信在不久的将来，海南文化饮食馆会让土生土长的海南文化饮食成为中国饮食潮流中一颗璀璨的明珠。
1.2市场需求
1.2.1游客市场
海南独具特色的亚热带风情，每年吸引着众多国内外游客，特别是随着海南国际旅游岛的建设，游客量逐年攀升。
目前海南没有一家餐饮机构，能全面系统的推出海南特色饮食产品并彰显海南本土文化。
真对这种现状，本公司集中推广海南特色饮食产品，将本土文化融入其中并发扬光大。
1.2.2本地市场
本馆可为各种商务洽谈提供别具海南特色的环境，使顾客在洽谈商务的同时感受海南文化气息。
并可为家庭聚会、同学聚会等提供优质的服务。
1.2.3潜在市场
.顾客对本馆浓郁的文化氛围的感受将会提升其对海南服饰、工艺品等特色产品的购买欲。
馆内可增设海南特色产品销售项目，以拓宽本馆的经营范围，增加盈利点。
1.3产品特色，
1.3.1整体装饰
本馆以海南特色文化为基础，吸收其传统艺术，特别是绘画、剪纸、雕刻、锦织等造型艺术特点，同时积极采用新技术新材料，塑造了别具一格的本土装饰风格。
1.3.2食品特色
针对海南小吃种类丰富、地域分散的现状，本馆汇集海南各地特色小吃，并将其系统化，为顾客提供全面地道的海南特色饮食。
1.4行业分析
餐饮行业是个竞争相对激烈的市场，海南文化饮食馆目前还处在起步阶段。
就目前掌握的各种调查资料来看，海南饮食文化馆的竞争主要体现在以下几个方面：
竞争分析
竞争对手
市场份额
竞争优势
竞争劣势
大排档类
市场份额大
种类多，价格低
卫生条件差，菜品做工不经，无文化底蕴
酒店/餐馆
市场份额较大
做工精细，环境相对较好
种类少，价格昂贵文化氛围不浓厚
海南饮食文化管（本馆）
目前为零
种类丰富，环境优雅，极富海南文化底蕴
缺少战略合作伙伴
表1—1
1.5生产经营
鉴于餐饮行业直接关系到人民群众的身体健康，本馆为了保证菜品的质量安全和降低运营成本，采取“一对一”的经营策略，既直接设立特定的原料供应商，并对其质量严格把关，以ISO90000为标准建立严格的质量保障体系，为顾客提供优质安全的服务。
1.6市场营销
本馆将以良好的环境，优质的服务，抢占三亚旅游餐饮市场，争做市场领头羊。
本馆成立前期，将充分借助各旅行社，对本馆进行宣传推广，建立战略合作伙伴关系，保证本馆基本客流量。
通过电视、网络、广播、报纸等媒体对本馆进行宣传推广，扩大本馆在海南的影响力。
中长期，公司将根据目标市场的不同特点，采取相应的营销策略，同时本馆将建立自有品牌。
1.7组织机构
本馆采用有限责任公司的组织形式，初期组织结构采用直线型。
本馆所有权和经营权分离，实行馆长责任制，馆长下设人力资源组、财务组、营销组、后勤保障组。
1.8投资和财务
●本馆属于国家支持的大学生创业项目，在税收上享受两年免征所得税的政策。
公司成立初期需资金200万，其中，风险投资120万元，海鸥团队投资80万。
用于固定资产投资150万，流动资金50万。
第三年风险投资再注资50万元，长期借款100万元，用于成立第二家海南文化饮食馆。
●从静态的角度估计，投资回收期为1.89年；从动态的角度估计，投资回收期为2.72年。
●建设投产的当年开始盈利，而且增长的趋势比较稳定。
整个生产期内销售量及销售收入呈递增趋势。
●风险资金预计在第5年撤出，期望投资收益率达200%。
2.项目背景
2.1产业背景
2.1.1中国餐饮业
2009年我国餐饮业产值达17998亿元，同比增长16.8%，连续19年实现两位数高速增长。
据预测，未来三年我国餐饮业产值将以年均18%的速度增长，到2013年产值达到3.3万亿元。
2010年，随着宏观经济环境的企稳回升，我国餐饮业持续增长的态势进一步巩固，餐饮市场将继续平稳快速增长，行业将跨入新的发展阶段。
2.1.2海南省餐饮业
2009年我省餐饮业产值为58.7亿元，同比增长23.8%，连续6年增幅超全国平均增幅，凸显出海南餐饮业的旺盛活力。
2010年1月建设海南国际旅游岛正式上升为国家发展战略，国家给予了海南一系列的政策扶持海南旅游业的发展，作为旅游业六大要素之首的餐饮业受到了省委省政府的高度重视，先后出台了多部政策扶持餐饮业的发展，海南餐饮业进入了黄金发展期。
2.1.3海南省旅游业
2009年我省共接待2250.33万人次国内外游客，同比增长9.2%。
全年旅游业收入211.72亿元，同比增长10.1%。
随着建设国际旅游岛起步，海南在基础设施建设，旅游景点建设，专业旅游人才培养各方面都将有长足的发展，为游客提供的服务更加的优质。
随着海南各个方面建设的不断完善，海南在国际、国内的知名度不断提高，影响力不断加大，到海南来的游客会不断增多，旅游业发展遇到了一个难得的机遇。
2.2产品背景
2.2.1海南特色饮食
海南特色饮食由海南菜和海南特色小吃组成。
目前海南特色饮食的现状是“发展优势明显但发展缓慢”。
据不完全统计，在全省餐饮市场中海南特色饮食的市场份额不足20%。
海南特色饮食优势表现在：
一、海南特色饮食原料丰富，且很多农副产品、海产品等营养价值很高。
二、海南特色饮食的加工技法独特，注重菜品的原汁原味，对菜品营养破坏性很小。
这符合21世纪的健康消费需求。
尽管海南特色饮食优势明显，不过目前为止，省内还无一家专注做海南特色饮食的企业。
在市场调查中发现，占据海南餐饮市场的主力的是川湘菜、东北菜、西餐，在海南本土餐饮企业中也无重视发展海南特色饮食的企业，例如省内业界龙头龙泉家园，主营西餐，店面毫无海南本土特色。
2.2.2海南旅游业的不足
海南的旅游产品相对单一，大多数属于观光型产业，缺乏本土特色文化的渗入。
同时海南旅游市场缺乏对游客有特殊吸引力的、具有特色的、满足游客对本地了解的旅游产品。
目前旅游产品包装平淡、服务不佳，无法吸引更多的游客，尤其是回头客。
2.3产品服务及创新点
海南文化饮食馆是一家集海南本土文化与海南特色饮食为一体的餐饮机构，本馆着重推介海南特色饮食产品，宣扬海南本土文化。
在装饰方面本馆以海南特色文化为基础，吸收其传统艺术，特别是绘画、剪纸、雕刻、锦织等造型艺术特点，同时积极采用新技术新材料，塑造了别具一格的本土装饰风格。
本馆汇集海南各地特色饮食，并将其系统化，为顾客提供全面地道的海南特色饮食。
3.市场分析
3.1市场分析
通过调查发现，海南的饮食业基础目前还很薄弱，由于海南没有积极彰显自身的特色，过多的模仿致使海南饮食业没有自己的“魂”！
对海南菜的调查发现，海南菜在整个餐饮业分布很不合理，过多的集中在低级市场。
海南饮食业高端市场被西餐、海鲜等所占据，中端市场被东北菜、川湘菜等所占据，海南菜在中高端市场的生存空间很小。
低端市场中的海南菜多数分布在深巷中和大排档，而这些地方卫生条件差等诸多不足致使游客对海南菜失去兴趣。
正是由于这种分布的不平衡，导致海南菜发展十分的缓慢。
但是，海南菜不会因为这些不足而失去自身的魅力。
在对游客的调查中，多数的游客来海南的目的除了领略海南的自然风光外还希望了解海南的特色文化和特色饮食，其中部分游客对不能品尝到特色的海南饮食而感到遗憾。
综合目前所搜集的所有资料我们对海南菜市场得出以下结论：
●海南菜存在巨大的需求市场。
●目前的海南菜市场不能满足游客的需求。
●海南菜市场在未来几年将有长足发展。
3.2市场定位
本馆将全力冲击海南餐饮中高端市场。
对游客和本地洽谈商务的顾客、各种形式聚会的顾客提供具有海南特色风情的优雅环境并可使其品尝到海南特色饮食。
3.3竞争分析
竞争分析
竞争对手
市场份额
竞争优势
竞争劣势
大排档类
例：
金华市场
市场份额最大
种类多，价格低
卫生条件差，菜品做工不精无文化底蕴
酒店/餐馆
例：
龙泉家园
市场份额较大
经济实力强，做工精细，环境相对较好，宣传能力强
种类少，价格昂贵，文化氛围不浓厚，无海南特色
海南文化饮食（本馆）馆
目前为零
种类丰富，环境优雅，极富海南文化底蕴，
缺少战略合作伙伴
图3-1
3.4产品前景
由于目前在饮食文化方面海南提供的服务与游客要求之间存在巨大的差距，海南文化饮食馆的出现是海南经济、文化、旅游发展的必然产物。
正是这些现实与需求的巨大差距为海南文化饮食馆提供了极大的生存、发展空间。
通过一系列的分析，我们相信海南文化饮食管馆的前途一片光明，我们团队秉承“信誉第一、服务第一、顾客第一”的理念锐意进取，开拓本馆在海南餐饮界的一片天空。
3.5政策方针
3.5.1海南省发展餐饮业的政策
●在国际旅游岛建设纲要中将商业餐饮业列为重点发展产业。
●把发展餐饮业纳入省、市、县区域经济的发展战略轨道。
●对餐饮行业在税收、缴费方面给予优惠，在贷款等融资方面给予方便。
●加强培训与教育，为餐饮业提供高素质的各类人才。
3.5.2大学生创业政策
近年来，为了支持大学生创业，国家和各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。
这些政策为我们的创业提供了良好的社会环境。
在毕业后两年内自主创业，到创业实体所在地的工商部门办理营业执照，注册资金（本）在50万元以下的，允许分期到位，首期到位资金不低于注册资金的10%（出资额不低于3万元），1年内实缴注册资金追加到50%以上，余额可在3年内分期到位。
大学毕业生新办咨询业、信息业、技术服务业的企业或经营单位，经税收部门批准，免征企业所得税两年。
事行政部门所属的人才中介服务机构，免费为自主创业毕业生保管人事档案（包括代办社保、职称、档案工资等有关手续）2年；提供免费查询人才、劳动力供求信息，免费发布招聘广告等服务；适当减免参加人才集市或人才劳务交流活动收费；优惠为创办企业的员工提供一次培训、测评服务。
3.5.3法律法规支持
除了政策上的应对外，国家及地方各级政府都积极出台促进就业的法律法规，为大学生的创业提供强有力的法律保障。
2008年1月1日起施行的《中华人民共和国就业促进法》中政策支持的部分：
第十一条县级以上人民政府应当把扩大就业作为重要职责，统筹协调产业政策与就业政策。
第十二条国家鼓励各类企业在法律，法规规定的范围内，通过兴办产业或者拓展经营，增加就业岗位。
国家鼓励发展劳动密集产业，服务业，扶植中小企业，多渠道、多方式增加就业岗位。
国家鼓励、支持、引导非公有制经济发展，扩大就业，增加就业岗位。
第十三条国家发展国内外贸易和国际经济合作，拓宽就业渠道。
第十九条国家实行有利于促进就业的金融政策，增加中小企业的融资渠道；鼓励金融机构改进金融服务，加大对中小企业的信贷支持，并对自主创业人员在一定期限内给予信贷得支持。
4.市场营销
4.1营销概论
公司将凭借特色的产品，优质的服务抢占国内饮食市场，争做餐饮市场领头羊。
公司成立前期，将充分利用国内海南特色饮食产品种类丰富、地域分散这一现状，进行全面系统的推出海南特色饮食产品，并将海南特色饮食与海南本土文化巧妙结合，弥补这一市场空白。
初期在政府的积极引导和扶持下，针对三亚这一游客量大的旅游胜地进行重点营销，让海南小吃走出街头巷尾向游客和市民展示，同时公司将建立自有的品牌，逐步建立健全的销售模式,打响自己的品牌。
公司中长期，将根据目标市场的不同特点，采取相应的营销策略，扩大品牌影响。
市场营销在企业中的核心地位，源于以下事实：
市场营销是公司为它所选择的客户群体创造价值的过程，而价值就是通过满足客户需求创造出来的，而本馆在保障生存的基础上，制定出的市场营销战略包括以下两个重要内容：
（1）选择目标市场并依据目标客户的生理和心理进行产品定位；
（2）细化市场营销行动计划，以达到预期的产品定位，我们五个主要方面，也就是五个C（Customers，Company，Competitors，collaborator，Contest）。
4.2顾客（Customers）
本馆针对的主要目标市场是每年来海南旅游的中外游客，而根据这些游客的生活习惯（或爱好）又可将他们分为常客、回头客、和一次性客人，针对每年来岛内旅游的外地游客，我们都会在客人用餐结束后赠送精美工艺品，而针对回头客我们更希望能将其注册为本馆的会员，当然本馆会开办自己的网站时刻为会员服务，并将本站的各类最新消息和优惠信息公布在网站上，会员可以通过的网站随时查询本管的动态，了解本馆的一系列优惠活动。
而本馆针对的另一个目标市场是长居海南的岛内人士，包括当地居民、外资及外省企业人员等，针对该目标市场，本馆一贯奉行优惠政策，除用餐结束赠送工艺品外，本馆会为其免费注册特殊会员（即银卡会员），除享受一般会员的所有优惠政策，如其可以带更多的顾客光顾本馆，本馆将会在其原有基础上在享受九折优惠。
此项主要针对的另一目标市场是节假日的家庭、朋友聚会，而针对商业洽谈类的商务活动，本馆在保证本馆特色的基础上会在提供服务的同时适当的向投资方介绍来本馆定位的商家的一些基本信息，帮助其更加顺利的完成商务洽谈，提升其在投资方心中的形象，这也保证了我们在旅游淡季的基本生存。
而本馆针对的潜在目标市场则是那些即将来海南岛的客人，无论从何处了解到本馆信息（包括朋友推荐、网络搜索、旅游手册等）并有意愿光临本馆的旅游团，在本馆力所能及的范围内，本馆会按照客人的约定时间和地点，专车去接该旅游团，如果是单个游客，本馆会向其提供路线指导，保障客人方便到达本馆，与此同时，我们会向游客提供有关旅游景点和酒店的信息，为客人节省时间和精力。
4.2公司（Company）
本馆哪些特色及哪些特长来吸引顾客？
本馆本着“人无我有，人有我全，人全我精”的原则，为顾客提供更全面、更优质、更具海南特色的服务。
目前海南的餐饮市场大体可以分为三类:
一类是类似龙泉控股的龙泉酒店的高档酒店，该类酒店的优点是环境优雅，食品安全有保障，食品质量高且在此类酒店消费显得有档次。
但是，该类酒店的豪华装修使其不具备海南本土文化气息，不能展示海南特色文化的魅力，而且对一部分游客来说消费太高。
第二类是类似海口宾馆西餐厅之类的西餐厅，这些餐厅可以为顾客提供很优雅的环境及优质的服务，但是此类餐厅在全国均有分布，并且提供的服务也是大同小异，更是不具海南地域特色及海南的风土人情，不能向游客提供了解海南风土人情的机会。
第三类则是在海南分布很广的大排档，这些大排档虽能满足外地游客享受海南特色小吃的需求，但是具有浓郁地方风味的美食也是旅游者在旅游中必要品尝的，因此旅游饮食产品要满足旅游者生理和心理（求新、求奇、求特、求优）的双重需要，这些大排档是无法满足游客生理和心理的双重需要的。
这些大排档的食品卫生不过关，环境脏乱差，甚至有些大排档存在欺客宰客的行为，让游客不能放心享用海南的美食。
基于以上的比较，本馆整合了上述三类市场的优点：
环境优雅舒适，卫生过关，价格合理且具有海南特色，海南特色食品齐全等，以此弥补以上三类餐饮机构的不足，填补海南餐饮业的这一市场空白。
将海南特色饮食与海南本土文化巧妙结合的海南文化饮食馆，不仅仅是一家餐饮机构，而且是一家以弘扬海南本土文化为目的的机构。
本馆除了提供独具海南特色的饮食服务外，还将在本馆的装饰、餐具、菜谱、服务员的着装等方面的设计上以及整个馆的布局上融入浓厚的海南文化气息。
此外，本馆将在适当的时间，在保证不影响顾客就餐的前提下，举办独具特色的海南文化展，包括黎锦、黄花梨、海南竹竿舞表演、海产工艺品及民族工艺品等，除此之外，本店将在店内装上大屏幕，以短片的形式向顾客展示海南的文化风情，使顾客感受海南文化的博大精深，获得心灵的震撼。
这些形式既弘扬了饮食文化，又丰富了游客的旅游活动内容，同时也提高了海南的综合吸引力，有利于海南旅游业的发展。
此外本馆的服务员都是经过专业培训的，他们能够准确详细的向顾客解答有关海南本土文化的问题，另外，在适当的时候，会组织顾客参与到竹竿舞等活动中，亲身体验海南的本土文化。
除此之外，本馆还将结合海南的传统节日，在节日当天推出节日盛宴和节日套餐，并将以海南人的待客之道接待顾客，让游客更好的了解海南的传统节日及待客之道。
当然，由于此时将消耗更大的人力物力，所以此类消费较平时而言会有适当提高。
本馆还将提供海南的海产工艺品及民族工艺品等产品的展销，以满足顾客的购买需求，也可以增加本馆的额外收益。
当然本馆的货物皆是从正规的制造厂家订货，一定保障货品的质量，使顾客买得放心。
4.3竞争者（Competitors）
在满足顾客需求方面是谁在同我们竞争！
我们的竞争者包括现有的竞争者和潜在的竞争者。
现有的竞争者我们已经在“3.1公司（Company）”中作了详尽的分析。
餐饮市场本身就是一个模仿力很强的市场，而所谓的潜在竞争者就是那些和本馆经营模式和经营范围类似的餐饮机构。
针对潜在竞争者我们将采取以下营销方案。
先入为主是大家认可的道理，但是后来居上也不是不可能的。
因此，为了保障本馆的市场，更是为了保障本馆的市场份额及其无形的市场价值。
本馆要做好产品线的决策，包括产品线的宽度、长度及深度。
对于那些和本馆经营模式和经营范围类似的餐饮机构及一些可塑性大的民营餐饮新字号，本馆将秉承“共谋发展”的战略，在经过双方洽谈之后，与其联手，多渠道地共同开发海南菜市场，也就是实行联营，并且规范化，统一化，进行综合系统话管理，这非但不会造成本馆市场份额的减少，还可以扩大本馆的知名度，推进其快速发展。
进既发扬了海南特色饮食文化，也促进了海南旅游业的发展。
4.4合作者（collaborator）
我们应该获得谁的帮助以及如何激励他们来帮助我们？
在本馆的经营过程中会有许多的合作者，其中主要的经营者包括宣传合作者、经营合作者与政策合作者
4.4.1宣传合作者
作为金融市场令消费者认可和接受的最主要的途径。
本馆的宣传主要分为以下几项：
●纸质宣传，旅游手册
每位来海南的游客都会为自己准备一本旅行手册，这是游客了解一个陌生环境并对其形成一定认知的很重要的途径。
如果我们能以新颖醒目别具海南特色的画面文字来做宣传，定会达到很好的效果。
●多媒体宣传
此类宣传包括网络、电台、广播、旅行电视等途径。
例如我们可以在南海旅游网、直播海南、履行电视上循环播放本馆的宣传广告，让游客更近一步了解本馆的服务环境，增加本馆的客源。
●与各旅行社和做宣传
本途径是保证本馆客源的主要途径。
本馆可与各旅行社合作，将定举办海南饮食文化展、小吃展吸引旅客品尝海南特色食品，了解海南本土文化，保障本馆的客源。
以为本馆打下坚实的群众基础。
扩大其在本地的影响力。
4.4.2经营合作者
目前本馆在市场所占份额基本为零，要想快速进入市场，我们需要和各酒店进行合作，形成“网罗式”合作，将经本馆的基本情况制作成册，由各酒店发送到下榻该酒店的游客手中，为本馆做宣传，同时本馆也会在媒体上介绍该酒店，提高和我们合作的这些酒店的知名度与入住率，达到互利互赢的局面。
我们还将和各景点管理处合作，在各景点的宣传册、介绍卡片等宣传物上介绍本馆，同时，我们也将在本馆以及本馆的连锁店通过网站、大屏幕、宣传手册以及人员口头介绍宣传该景点，即将饮食与旅游相结合，实质也促进了旅游业的发展。
4.4.3政策合作者
本馆在经营过程中需要向政府争取一系列优惠政策，得到政府的积极引导和扶持。
扩大本馆在本省及全国范围内的影响力。
与此同时，本馆将会为本地居民提供更多的就业岗位，并将本地特色饮食产品及本土文化推向全国，为海南开拓旅游市场尽绵薄之力，进而增加海南的旅游收入。
4.5环境（Contest）
是什么样的文化、技术、法律因素制约了我们，我们应该如何采取行动？
就目前对本馆来讲，本馆所处的环境对我们是相当有利的，海南文化饮食馆将海南特色饮食与海南本土文化巧妙结合，既满足外地游客享受海南特色饮食产品的这一生理需求，还满足旅游者心理（求新、求奇、求特、求优）需求。
对提升海南地方文化和经济价值，促进海南旅游业和餐饮业的发展，都有着十分重要的经济、文化和社会意义。
所以，不管是从本馆还是海南的旅游业开发的角度来说，海南文化饮食馆的存在都是很有必要的。
这对于我们来说是一个前所未有的创业机会。
5.公司战略
5.1公司概述
海南文化饮食馆是一家集海南本土文化与海南特色饮食为一体的餐饮机构，是一家提议中的公司。
本公司着重推介海南特色饮食产品，宣扬海南本土文化。
本馆全面系统的推出海南特色饮食产品，挖掘海南本土文化底蕴，让来海南旅游的游客不再仅仅满足于吃饱，而是能够在尽情地享受佳肴美食基础上了解和感受海南文化的特色。
5.2总体战略
公司注重短期盈利及长远规划，将短期目标与中长期发展战略结合起来。
本馆成立初期以三亚旅游市场为突破口，以建设海南国际旅游岛为契机，占领三亚旅游饮食市场。
中期在全省范围内进行连锁式经营。
长期目标将海南文化、特色饮食在全国范围内推广。
本馆宗旨：
服务广大游客，凸显海南饮食特色，宣传海南本土文化。
5.3发展战略
5.3.1初期（1-2年）
本馆主要经营项目为海南特色饮食产品和展示海南本土文化，市场策略主要以海南为国际旅游岛建设契机，以三亚旅游市场为突破口，占领三亚旅游饮食市场的主要份额。
建立自己的品牌，收回初期投资，开始着手准备连锁经营。
●抓住众多旅游资源中最具典型代表性的特色饮食和传统文化资源进行挖掘、加工、整合和包装，大力宣传，让海南小吃走出街头巷尾向游客和市民展示，扩大品牌影响，逐步建立健全的销售模式,打响自己的品牌。
●对本管厨师进行严格锤炼，培养出一批厨艺精湛的好厨师，完善厨师队伍。
●同时联络海南各饮食餐饮机构，成立行业协会，向政府争取一系列优惠政策，得到政府的积极引导和扶持。
●营业额增长期，营销策略应突出“好”字，即在饮食产品质量，服务质量，经营品种等方面花大力气，稳定固定顾客和争取新顾客。
●年平均销售营业额达到约160万，利润约75万。
2.3．2中期（3-5年）
●大力挖掘海南饮食文化的内涵和外延，在特色饮食产品和表现形式上不断推陈出新，逐步完善文化体系，让海南文化饮食馆成为海南旅游的亮点之一。
●通过初期的经验积累，本馆的经营体系逐渐完善，在保护自我品牌的基础上求发展谋共赢。
既然要发展就必须扩大需求市场，而连锁式经营是最适合餐饮机构发展的模式，本馆于中期将在海南省内开设多家连锁店，扩大营业规模，提升品牌形象，增加无形资产。
●增加市场占有率，逐步成为海南餐饮业的领头羊。
5.3.3长期
●将连锁式经营模式向全国范围内推广，形成全国连锁。
将海南文化、海南饮食在全国范围内推广，形成一波又一波的海南流行潮，横向传播或纵向传承。
●与海南其他知名餐饮机构共同打造海南菜品牌，使海南菜自立于新世纪的中国烹饪之林，大放光华。
6.管理制度与管理团队
6.1公司类型
公司类型：
有限责任公司
6.2组织结构
因公司处于创业初期，按照效能、统一协调、精简、责权一致的原则，采用直线职能式组织结构，具体见下图：
公司管理层可以由本团队成员和投资各方协商组成。
本团队成员精通管理、为人诚信、熟悉市场，在各自的领域具有一定的实践经验，在管理、财务、形象策划、宣传策划等方面既能独挡一面，又能充分合作。
6.3管理部门工作职责
6.3.
升级会员 