南农都市农业.docx

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南农都市农业

都市农业：

以为都市人民提供优质农副产品和优美生态环境为主要目的的区域性农业。

农业：

栽培农作物和饲养牲畜的生产事业。

都市农业的特点：

区位特点\技术特点\景观特点\效益特点\农工特点\资源特点\投资特点\经营特点

庭园绿化的形式：

根据总体布局庭园绿化的形式可分:

规则式、自然式、综合式。

1规则式：

又叫整形式，对称式。

这种庭园中的绿化讲究在平缓的地形中进行布置；2自然式庭园也叫不规则式庭园。

其特点是庭园中主要建筑、道路、草坪、花木、假山、小桥、流水、池沼等都采用自然的形式布置，尽量顺应自然规律，浓缩大自然的美景于庭园有限空间当中；3综合式有规则式、自然式两种特点的庭园绿化为综合式。

在大型庭园中，往往在主体建筑近处采用规则对称式的形式进行绿化，而在远离主体建筑之处则采用自然式绿化，以便与大自然融为一体。

庭园空间多层次的利用：

合理设计的利用层次越高，环境空间资源利用就越充分，因此，层次加厚成了多层次空间设计的重要内容。

庭园空间多层次的利用的方法：

1.垂直空间的利用：

地上部：

用乔木、灌木、花卉和草坪结合，高矮作物套种；在果树下，作物行间养殖蚯蚓；地下空间：

贮藏保鲜窖、地下室培养食用菌、地下沼气池。

2.水面：

养鱼和种植绿色水生作物结合起来。

3.建筑：

在庭园建筑的平台、阳台、屋顶、墙面、花棚架等处，可种植藤本瓜果、药材以及培育盆景，在屋顶还可以养蜜蜂、鸽子等。

都市园林绿化的重要意义：

绿色植物生产氧气，吸收CO2，维持气体环境平衡；吸滞有毒有害气体、烟尘，杀灭细菌；改善气候；净化美化环境；敏感植物可监测污染状况。

因此，对于防止环境污染、维持生态平衡和体现城市文化内涵及修改特征方面起重要作用。

都市园林绿化的内容与特征：

公园绿地，庭园绿地，居住区绿地，道路交通绿地，防护绿地，园林圃地，自然风景名胜绿地。

公园绿地：

是指相对集中独立的、对公众开放、具有游憩功能的城市绿地。

具有一定的游憩设施、开放性。

公园绿地的内容及实例：

现代城市公园、小游园、园林路、滨河（江、海）园林带又称带状公园或河、江、海滨公园）、花园广场、历史文物古迹公园、纪念性公园、文化旅游公园、休闲观光农园、自然风景名胜公园、森林公园

庭园绿地：

指城市中分散附属于各单位庭院及私人住宅，以改善和美化局部环境为主要功能，不对公众开放的绿地。

庭园绿化的原则：

（1）植物种类选择：

根据庭园植物的生态环境条件，因地制宜选择适当植物种类。

（2）要有合理的密度：

以成年树冠大小作为株行距的最佳设计，同时注意近期效果和远期效果相结合。

（3）全面考虑园林植物季相变化：

使丰富的植物色彩随着季节的变化交替出现。

道路交通绿地：

指城市道路等交通运输用地中的附属绿化用地。

包括：

道旁绿地（绿化路、林荫路）、交通广场绿地、立体交叉绿地、桥头绿地、对外交通站场附属绿地和市区公路、铁路附属绿地：

其主要功能是改善城市交通环境、美化市容市貌、降低污染、提高城市环境质量以及组织交通、保护路面等。

绿化路：

绿化路是数量最大的一种道路绿化类型，包含了多数次干道以上的道路。

规划要点：

绿化分车带、对交通噪音和烟尘具有衰减作用，同时保证视线自由畅通，两侧互相透视、宜以街区分段作重复变化、路树应冠形优美，灌木则致密耐修剪，花期长，抗性强。

林荫路：

林荫路是车行交通流量相对较少，适宜于人们散步、休憩、购物等的园林化道路，如深入居住区的普通林荫路和分布于商业区的步行林荫路。

立体交叉绿地：

立交桥及交通岛是城市的重要景点之一，必须进行精心的绿化设计及高标准的建设和管理。

应采用观赏价值高的植物进行配植，并设有自动喷灌设施。

立交桥应进行墙面绿化，以提高景点绿视率。

交通广场绿化：

交通广场一般位于城市主要干道和组团的中心位置，是城市的重要景观。

广场绿地布局要与周围环境密切配合，整形植物应占较大比例，并配合水池、喷泉、雕塑、灯饰等现代园林设计，表现出现代化大都市的风貌。

广场绿地率应不低于50%。

垂直绿化：

垂直绿化采取立面布局，易操作，见效快，弥补了城市中绿地不足的缺憾，既经济又实惠，是提高城市绿化覆盖率，改善生态环境的有效途径。

爬墙虎、紫藤

居住区绿地：

是指城市居住区用地中的绿化用地，也称居住区附属绿地。

包括：

居住区内的游园（含儿童游戏场）、宅旁绿地、居住区道路绿、居住区内部公用建筑绿地

都市园林绿化管理：

建立良好的管理体系是实现都市园林绿化可持续发展的保障。

各城市应根据自身的特点，利用不同的组织形式，让市民参予园林绿化管理。

例如北京市提出的“绿地认养活动”。

绿地认养指机关、团体企事业单位及个人通过一定程序，自愿负责一定面积林木绿地的建设、管护、养护的行为。

该活动坚持自愿原则，实行协议管理的办法，明确双方的责任和权利，共同遵守。

休闲渔业就是利用渔村设备、渔村空间、渔业生产的场地、渔法渔具、渔业产品、渔业经营活动、渔业自然环境及渔村人文资源，经过规划设计，以发挥渔业于渔村休闲旅游功能的水产业。

生物技术是以基因工程和细胞工程为核心，以生物体为研究对象，综合运用生物学、化学和工程学手段，直接或间接地利用生物组织、细胞及其组分或某些特殊功能来开发新的生物领域和生产有用物质的综合技术体系。

发展都市农业理论的意义：

有利于都市资源的综合利用；有利于城镇居民的食物保证；有利于改善城市的生态环境；有利于拓展都市居民的就业面；有利于延伸市民双休日和休闲度假的场所；有利于推进城乡一体化和改变城乡二元经济结构，从而加快消灭“三大差别”。

工农、城乡、脑力体力

都市农业的类型并举例说明：

产业型都市农业（南京高淳蔬菜基地）；休闲型都市农业（亚龙湾国家旅游度假区）；科技型都市农业（上海孙桥现代农业园区）；文化型都市农业；示范型都市农业；公园型都市农业

国外都市农业发展概况及实例分析：

①国际化：

生产-消费②多样化：

种类、品种、花式③优质化：

质量取胜④专业化：

发达国家以拳头产品生产为主⑤高新技术化：

⑥环境美化：

城市规划、国土治理、农林业布局均把环境美化放在重要的地位。

新加坡、日本、荷兰、法国等国家都市农业已具有相当高的水平，且各具特色。

各大都市及地区的特点:

1.新加坡的都市农业：

新加坡基本情况：

是一个国际性大都市—都市之国、世界花园城市，农业是典型的都市农业。

气候：

终年炎热、年均最高温度32℃、平均最低温度24℃。

新加坡农业给我们的启示：

发展蔬菜、花卉、鱼、鸡蛋及奶牛生产，经济效益较高，特别是观赏用热带鱼和胡姬花，年出口值达6000万-7000万$。

都市园林业；突出高科技、主产出的特点，创造特色拳头产品；都市农业与现代化工业应协调发展，绝对不能牺牲环境去换取工业现代化和城市现代化。

2.日本的都市农业：

日本都市农业是19世纪70年代首先在东京提出并实施的，随后在大阪等市也相继发展。

农业成为整个现代化城市的有机组成部分。

主要有以下四个特点：

①布局科学规范化；②设施现代化；③作物丰富多样化；④产品高度商品化。

日本的都市农业分为观光型、设施型和特色型农业三种类型1、观光农业：

如柑橘、葡萄、芋艿、草莓、垂钓等。

启示：

1.重视自身特点，进行系统合理布局，长远总体安排，充分发挥都市农业的经济功能和公益功能；2.良好的内外部环境条件：

如有发达的二、三产业，实现城乡一体化，配套的农副产品大市场流通体系，完善的农业基础设施等。

3.荷兰的都市农业：

荷兰概况：

荷兰是一个典型的人多地少国家，人口密度达每平方公里388人，是世界上人口密度最高的国家之一。

日照缺乏、耕地稀少，填海造田。

荷兰农业给我们的启示：

都市农业是国家现代农业发展的龙头。

都市农业不但可满足本国需求，而且可以成为出口创汇的主要基地。

都市农业是以菜篮子为主体。

农业工厂化、专业化、自动化的为其高效的都市农业奠定了基础。

4.德国的都市农业：

特点：

1.都市农业的功能：

以生态和社会功能为主。

2.德国一些工业城市，工业十分发达，为了减少环境污染，宁可少种农作物也要植树造林，因此大农业中的林业占有十分重要的地位。

3.农产品可以进口，森林及自然环境都是不能进口的。

以农林业改善郊区环境的这一模式，越来越受到重视。

五、中国都市农业的概况:

都市农业是现代农业的重要组成部分，也是一个国家农业现代化水平高低的重要标志。

都市农业在我国还是一个新课题，但其作用与地位越来越显著。

我国都市农业的提出始于90年代初，其中以长江三角、珠江三角洲、环渤海湾地区较为突出。

94年，北京市朝阳区率先把发展都市农业写入政府工作报告；深圳为适应建设国际化的大都市需要，把发展现代都市农业作为特区再创辉煌的重要战略选择；上海市明确提出加快城郊农业向都市农业的发展，并列入“九五”-2010年国民经济发展规划.新建成的深圳湾公园是深圳市一条具有时代性、标志性和生态性的绿色滨海长廊和城市文化新名片。

我国都市农业建设存在的问题:

我国一些特大城市农业产业化水平较高、农产品自给率显著增加,但存在许多问题,如:

1.农产品均衡供应率差,淡旺季供应矛盾较大,旺季鲜活商品集中涌现,无法加工处理,造成大量死亡或变质,淡季又造成市场紧张;2.品种单调:

随着商品意识加强,许多地方计划观念已淡薄,加重了随意性,导致土地和劳力不稳定;3.环境污染严重,过量施用氮肥,缺少磷、钾、微肥调剂,降低土壤质量,影响农产品产量和质量。

国家应为发展都市农业制订一套搞活都市农业的优惠政策,积极扶持农业在农科工贸一条龙中大显身手,特别应重视建立防止污染法规。

都市农业的两种基本表现类型：

1.产品消费型：

都市居民健康生活的需要体验农耕乐趣，获取无污染农产品2.休闲观光型：

观光农业、休闲农业、旅游农业，或者兼具休闲观光、产品消费、美化绿化、科研推广、科普等功能。

单纯生产供给型→“四生型”都市农业（融生产保障、生态建设、休闲生活服务、生物技术载体于一身的）

发展都市蔬菜生产的意义：

可观的市场前景；资金、技术优势——推出名特优蔬菜占领这一市场；名品、特种蔬菜——开发利用价值可观，可以成为一个城市的“拳头产品”；不仅可以提高市民的生活水平；创造良好的经济效

都市蔬菜业的特点：

1.科技先导化2.品种结构优质化3.蔬菜生产集约化4.设施机械化5.产加销运一体化。

设施蔬菜生产特点：

设施是在人工控制环境下进行的蔬菜生产；设施设施类型多，可以进行多种方式栽培；设施有较完善的设备；设施要求较高的栽培管理技术；设施蔬菜栽培高度集约化管理，经济效益高，有利于推进蔬菜产业化。

设施在都市“菜篮子”工程建设中的作用：

1.保护地设施是理想的育苗场所；2.利用保护地设施进行蔬菜早熟栽培；3.利用保护地设施进行秋、冬蔬菜延后栽培；4.保护地设施在种植业和养殖业中的辐射功能。

设施蔬菜生产发展前景：

1人工控制环境条件将逐步提高和完善2.设施类型、结构更趋合理3.以疏旺补谈为中心，形成良好的设施蔬菜栽培体系4.设施蔬菜生产规模化，绿色食品蔬菜产业化5.设施蔬菜生产，在“高产优质高效”农业中发挥巨大应用潜力

保护地栽培——又称设施栽培，是利用特定的保护地设施人为地创造适宜作物生长的良好的环境条件，以提高产品产量和质量的栽培方法。

无土栽培设施可分为三大类：

雾培（气培）、水培和基质栽培。

常用的水培设施有营养液膜法（NFT）、深液流法（DFT）和浮板毛管水培等。

无土栽培的优势：

1.土地利用率高。

2.机械化程度高。

3.管理技术水平高。

4.产品质量好。

5.对环境适应性好。

适于无土栽培的蔬菜：

1.芽菜：

除绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽之外，还有黑豆芽、蚕豆芽；2.叶菜类：

香菜、生菜、小白菜、芥蓝、苋菜、菠菜、蕹菜、紫背天葵、水芹等；3.果菜类：

番茄、黄瓜、甜瓜、樱桃番茄、西葫芦等。

观赏蔬菜：

指既可食用又能观赏、适于庭园阳台绿化和家庭种养的、一年生或多年生的草本植物、木本植物、食用菌等。

根据不同的养护方式，可以把观赏蔬菜分为阳台蔬菜、盆景蔬菜、庭院蔬菜等；根据不同的食用和观赏性能，把观赏蔬菜分为叶菜类、果菜类、葱蒜类、食用菌等类型。

观赏蔬菜的植物的特点：

1.具备蔬菜的生物学特性、栽培特点和食用价值；2.具备花卉的栽培特点和观赏价值；3.是指蔬菜中叶菜类、果菜类、葱蒜类、食用菌类中的一部分，品种选择具有特殊要求；4.不同的观赏蔬菜种类具有不同的种养方式、种养技术、商品标准和市场营销技术。

观赏蔬菜研究与开发的意义：

国外观赏蔬菜的由来：

为城市蔬菜供应和应对抗灾保淡措施

美国：

先进交通运输和销售网络，采用适地生产和国际大流通的方式保证蔬菜供应。

日本：

“绿岛农业”，把蔬菜生产镶嵌在城市辐射带中，依靠低成本的园艺设施实现蔬菜的周年均衡供应。

法国：

把宅前屋后的庭院绿化与蔬菜生产相结合，使园林绿化与蔬菜生产相得益彰。

观赏蔬菜的研究与开发，旨在开拓蔬菜的经济观赏价值，使蔬菜的生产和消费与城市居民的业余生活、庭园阳台绿化、城市环境建设相结合。

观赏蔬菜的研究内容是：

1.综合蔬菜栽培和花卉栽培的经验，选择和培育适于庭院、阳台生长的蔬菜种类和品种；2.根据庭院、阳台的特殊环境条件研究观赏蔬菜的栽培方式、养护技术、设施设备；3.根据城市居民的休闲需要、美化环境需要、美食营养需要研究观赏蔬菜的商品市场。

观赏蔬菜品种选育的目标是：

①株型紧凑，造型美观，茎叶、花朵和果实均有良好的观赏性，花期和坐果期较长，果实不易脱落；②植株的再生能力较强，适于一次种植、分次采收，边观赏边食用；③根系吸收能力较强，不易老化，能较好地吸收利用缓释肥料；④对土壤条件有良好的适应型，有较强的耐旱性、耐贫瘠性；⑤耐弱光，在较低的光照强度下有较高的光合效率；⑥栽培管理粗放，适于非专业人员的生产管理操作。

观赏蔬菜的种类品种：

（1）叶菜类：

叶球类、绿叶蔬菜。

数植株比较矮小、生长期短、采收期不严格等；

（2）果菜类：

茄果类、豆类、瓜类；（3）葱蒜类：

以嫩茎、假茎、鳞茎或花薹为食用器官，包括香葱、大蒜、韭菜等种类，它们具有较强的耐热、抗寒、分蘖和叶片再生能力，是理想的庭院蔬菜、阳台蔬菜；（4）食用菌：

香菇、蘑菇、黑木耳、金针菇、平菇、猴头、灵芝等。

食用菌的家庭养护需要菌种生产、菌丝培养等的社会化服务和较高的栽培技术。

庭园蔬菜：

是宅边路旁用蔬菜进行绿化、美化环境，也包括在家庭植物园中种植蔬菜。

阳台蔬菜：

是观赏蔬菜中兼有食用功能和阳台或屋顶绿化功能的种类，有很多蔬菜种类适于阳台栽培，可以采用盆栽，也可以采用无土栽培技术。

种养技术：

品种选择、生长季节安排、栽培方式选择、栽培容器选择、肥料或营养液的选择和配制、肥水管理和养护技术等。

庭园蔬菜的品种选择：

豆类花果共赏；瓜类形状各异、色彩丰富可供观赏，也可食用，还有遮阳降温的效果叶菜类

庭园蔬菜的种养方式：

有露地栽培（宅旁）和温室栽培（家庭蔬菜）两种

庭园蔬菜的种植管理技术：

①品种和茬口安排要既保持田园四季常绿，又拥有可口的新鲜蔬菜；②根据蔬菜作物的生长特点和设施条件选择栽培方式；③培育健壮秧苗；④应用现代施肥和灌溉技术，加强肥水管理；⑤加强病虫害的综合防治，适时采收，注意用地和养地结合。

阳台蔬菜的品种选择：

适于制作盆景蔬菜的种类主要有果菜类、叶菜类、葱蒜类和食用菌类。

果菜类：

茄子、番茄、辣椒、草莓的盆栽品种。

叶菜类：

小白菜、芫荽、生菜、苋菜、豆苗、珍珠菜、番杏、紫背天葵、人参菜、荠菜。

葱蒜类：

蒜香葱、大蒜。

食用菌：

灵芝、金针菇

阳台蔬菜的种养方式：

盆栽蔬菜：

生产与艺术的有机结合，实现了食用与观赏功能的统一。

箱式静水无土栽培：

香葱、西芹、各种生菜、珍珠菜、紫背天葵、蕹菜、人参菜、鱼腥草等。

阳台蔬菜盆栽技术：

①品种选择；②生长季节安排，尽量把食用器官的形成安排在最适季节，兼顾其观赏性能；③栽培容器选择，根据植株的大小、生长期的长短，选择美观实用的栽培容器；④根据植株的大小、生长期的长短配制营养基质；⑤根据蔬菜种类、生育期长短、生长习性加强肥水管理和养护。

观赏蔬菜的商品化技术：

观赏蔬菜的商品化区别于一般的蔬菜销售，是根据城市居民的养花的要求决定观赏蔬菜的商品标准、销售形式和售后服务。

观赏蔬菜商品的种类：

种子、种苗、蔬菜盆景、蔬菜花篮等；辅助商品如盆钵、营养土、营养液、栽培箱等。

观赏蔬菜开发的展望和建议：

1.突破传统的学科界限，使观赏园艺学与蔬菜学结合，创造观赏蔬菜的新类型；2.加强观赏蔬菜特色品种的选育和蔬菜家庭种养技术研究，出版相应的技术手册；3.开发观赏蔬菜的系列产品，形成种子种苗、具有良好艺术造型的种养容器、种养基质、肥料、培养架、灌溉设备等相关产业；4.选择离退休人员较多的街道或居委会进行观赏蔬菜种养技术示范，开拓、培育观赏蔬菜市场。

屋顶花园：

在某些平顶楼房的屋顶上进行适当的绿化布置或设立一个小游园，可以供人们游览赏景，特别是夏季还可以起到降温、避暑作用。

屋顶花园的设计与建设最好与建筑设计同时进行。

在建筑物承重允许的情况下科学地设立花池，选好适当植物品种，配备给、排水系统。

保证屋面排水通畅不漏水；在承重墙的沿线上方砌花台、水槽；屋顶花园中的植物：

屋顶花园中的植物必须选择那些喜光照、根系浅、叶小、茎抗风、植株抗寒能力强的，如：

碧桃、榆叶梅、月季、玫瑰、海棠、丁香、连翘、迎春、葡萄、紫藤、凌霄、薜荔、爬藤蔷薇、木香、金银花、木通、牵牛花、茑萝、丝瓜、高羊毛草、天鹅绒草、低矮的竹子等。

在水槽中可种植睡莲、荷花、菱角、凤眼莲等水生植物。

我国发展花卉业的优势：

资源优势，环境优势，土地、劳力优势，市场优势。

都市花卉业存在的问题：

1.生产水平低：

2.信息不灵，产销脱节：

3.科研滞后生产：

4.进口冲击较大，出口增长缓慢

发展思路：

1．指导思想：

市场为导向，以社会化服务为手段，依靠科技进步，调整和优化布局和结构，大力实施优质名牌战略，积极推进市场体系建设，努力提高集约化水平和整体素质。

2．增加科技含量：

3.注重人才培养：

具备现代化花卉生产技术的专门人才的培养是发展都市花卉业的关键。

4.走产业化之路：

都市花卉业的发展要有特色、有效率、有质量，才能在激烈的花卉市场上有竞争力，才能顶得住境外花卉公司的冲击，才能成为都市农业的支柱产业，才能为我国花卉业的发展带来质的飞跃。

都市花卉消费热点：

1.节日花卉消费，年宵花现象；盆花成本低，需求大，市场需求有规律，装饰效果好，销售额约占年宵花销售额的90%左右。

有：

蝴蝶兰、大花蕙兰、石斛兰、红掌、凤梨、一品红等。

2.都市园林绿化消费：

从道路、公园、广场、单位到居民区，其绿化美化都需要大量的花卉苗木。

3.居民日常消费：

家庭阳台、室内花卉、退休老人这块消费市场4.花卉食品消费：

鲜花以其绚丽的色泽、奇特的香味、丰富的营养、特殊的药用价值逐渐成为人们餐桌上的新宠。

西方美容界经过长期实验，认为通过食用鲜花，营养在体内得到充分吸收，能防止面部色素加重，防止皮肤粗糙、衰老等。

因此，巴黎有90%的时装模特都食花。

国内把石斛兰分为两种：

春石斛，春季开花，花在茎节两侧每节开出；秋石斛，又称蝴蝶式石斛，秋季开花，花集中开在花枝的顶端，花梗由茎顶抽出，每梗花着花7—20朵，密花石斛甚至有花20朵以上。

石斛兰栽培适用设施：

温室的保温系统应当尽量完善，如使用双层屋顶，双层保温板等。

石斛兰栽培方式：

盆栽，可用素烧盆、塑料盆、瓷盆或蛇木盆。

常用透光的塑料花盆。

栽培基质：

小苗可用水苔混合细蛇木屑栽培，也可用水苔或蛇木屑单独栽培。

成株时可用蛇木屑、水苔、珍珠岩、蛭石、泥炭土、木炭、碎砖块等加以混合使用。

若基质腐烂或表面长青苔，则需及时换盆。

上盆种植时盆底要用较粗大的基质铺垫，用量可达基质总用量的50%左右。

荷兰使用的基质由85%的树皮和15%泥炭藓组成，透气性非常好，且方便管理。

石斛兰栽培过程中环境控制的要点：

1温度：

常绿种类的石斛温度不可低于15℃，落叶种类可稍低些。

昼夜温差范围为10-15℃，冬季夜间温度不可过高。

2湿度：

全年应维持相对湿度70%-80%。

盆内以保持湿润为最佳状态，旺盛生长期盆内不可积水，否则易腐烂。

常对叶和茎实施喷雾或往周围的地面喷水，以提高空气湿度。

在养护期间要注意通风。

3光照：

要求日照充足，冬季可接受直射光，在冬季北方温室栽培时可不遮光或遮去20%左右的阳光。

石斛的栽培技术：

1品种选择：

我国适合栽培春石斛。

秋石斛栽培较少。

西双版纳景洪地区从泰国曼谷引种秋石斛。

2繁殖方式：

可扦插、分株、组培，从瓶苗到成品花需2年。

茎插繁殖：

以3-8月最适宜，可以和换盆或分株同时进行。

将去年长出而不带花芽的茎，或花芽发育不良的短茎，插在水苔里。

2-3个月后，新芽长出。

到10月份左右，即可长出2-3枚叶片，根也生长良好。

此时可将2～3根合植在3寸盆里，3～4年后就会开花。

分株：

如果兰株过大时，可进行分株将新芽和母株分开栽种。

种植后半个月内，均放置在通风良好的半阴处，等植材表面干燥后1-2天再浇水，有时也可实行叶面喷水，待新根长出后，即可依照一般方法管理。

高芽切离：

在茎的中间冒出的高芽，长到一定大小时，要将它切离，另外用盆种植。

一般最佳的时期是在3月下旬到9月中旬之间。

组培快繁：

以叶片和茎尖为外植体，通过诱导形成愈伤组织、愈伤组织分化成原球茎、球茎增殖分化最后幼苗开始生长四个步骤形成无菌幼苗。

由瓶苗到成品开花需2年。

都市畜禽业：

指靠近都市，以为都市人民提供优质畜禽产品和精神享受为主要目的的区域性农业。

畜禽业是生产高品质动物性营养食品的农业部门，是农业的重要组成部分，随着产业结构的调整，畜禽业在国民经济中的地位越来越重要。

都市畜禽业存在的问题及思考：

1.饲料资源问题2.畜产品质量问题3.动物综合开发问题4.动物疫病问题5.环境控制问题6.产品加工问题

环境污染成养殖业发展制约因素：

1.粪尿污染猪平均约3.6kg/头/天，相当于７人的量；总量19亿吨/年，工业固体废弃物2.4倍；化学需氧量（COD）7118万吨，≻≻工业COD+生活废水COD2.有害气体污染3.过剩营养份污染：

N、P、Cu、Fe等高，使水质恶化、水体富营养化，敏感水生生物死亡，成为饮用水源地和江河、湖泊主要污染源

要实现数量规模型的传统畜牧业→→质量效益型的都市现代畜牧业的转变：

一是要加强以生物技术和信息技术为主体的现代高新技术的应用；二是要走畜禽业产业化之路，从而促进都市畜禽业的现代化进程

畜禽业产业化的基本内涵即龙头带动：

区域化布局、专业化或集约化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理

实现都市畜禽业产业化的对策1.因地制宜，搞好规划2.加强龙头建设，带动畜禽业产业化3.培植主导产业，建立规模养殖基地4.增强科技投入，完善服务体系5.改变种植业结构，大力发展饲料作物6.建立完善运行机制，规范畜禽业产业化

养猪业的地位与作用：

提供肉食,提供肥料,工业原料,提供实验动物,增加收入,宠物,娱乐

经济类型：

脂肪型,瘦肉型,肉脂兼用型（鲜肉型）

猪的品种和特点：

地方品种:

有八眉猪,太湖猪,金华猪,藏猪,民猪等，优点：

繁殖率高,耐粗放管理,抗逆,肉品质好，缺点：

增重慢,饲料报酬低,背膘厚,瘦肉率低。

引进品种：

大约克,长白猪,杜洛克等。

优点：

体形大,生长快,饲料报酬高,屠宰率和瘦肉率高，缺点：

繁殖率低,耐粗饲性能差,适应性和肉质较差。

培育品种：

三江白猪（大约克×长白猪·本地猪杂交）；湖北白猪（通城猪、荣昌猪、长白猪、大白猪）；苏太猪（太湖猪+杜洛克）繁殖率高、瘦肉率高、肉质较好、耐粗饲能力强

现代化猪管理效益优于传统养猪，其中的核心技术是：

全进全出,早期断奶,分阶段饲养

猪的生物学特性：

繁殖力强，世代间隔短;食性广,饲料转化率高;生长期短,周转快，积脂力强;嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达;适应性强,分布广;喜清洁，易调教;定居漫游，群居位次明显。

经济类型：

脂肪型：

典型特点“短，深，圆”；瘦肉型：

典型特点“长，宽，高”；肉脂兼用型（鲜肉型）

无公害猪猪生产技术有哪些重要环节，在生产中是如何贯彻的:

产地环境,品种选择,饲料营养,饲养管理,疫病防治,屠宰加工,包装运输。

家禽：

是指经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人