宣传展板文案.docx

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宣传展板文案

西罗园宣传展板文案

交通安全展板

儿童乘车安全

1．不要给小孩系成人安全带。

一般汽车座椅和安全带专门为成人设计，不适合身材矮小的儿童体形，发生碰撞时安全带正好勒住孩子的脖子，成了最危险的“索命”带。

2．尽量不要让小孩独自坐后排。

儿童独自坐后排的危险性不亚于坐在前排的危险性，好动的小孩有可能打开门窗发生意外，在汽车发生紧急情况时无法照顾好自己，因此尽量不要独自一人开车带着小孩乘车。

3．不要让小孩围着汽车玩耍。

停车场是个非常危险的地方，尤其是对身材矮小的小朋友来说，容易被驾驶员忽视，最容易出事。

4．不足4岁的孩子不要面向前坐车。

婴幼儿颈部骨骼非常脆弱，后向式儿童安全座椅能够尽量减少撞击时儿童颈部受到的冲击力。

5．不要使用出过事的儿童安全座椅。

超过使用年限的儿童安全座椅和已经出过事故的儿童安全座椅都不要再使用了。

6．普通坐垫不能替代儿童专用坐垫。

儿童长到10岁以上，就要使用儿童安全坐垫，普通坐垫不能替代，因为普通坐垫太软，在交通事故中可能会向前滑落，起不到保护作用。

老年人乘车安全提示

老年人乘车应注意以下安全事项：

1．70岁以上的高龄老年人乘公交车，要有家人陪护，切忌“独来独往”。

2．出行乘车请注意错开高峰期。

3．在公交车站点内候车，应提前将免费乘车证亮出作好乘车准备，没赶上车不要追车。

4，在车上应坐稳抓牢，等车停稳后下车。

5．乘车时不要携带东西或接送小孩。

6．在天气恶劣的情况下，不宜出行。

7．乘车时，特别是上、下车时注意保管好自已随身携带的物品，小心防盗防失。

居家安全展板

食品安全——健康饮食10条黄金定律

1．食品一旦煮好就应立即吃掉。

食用在常温下已存放四五小时的食品最危险。

2．未经烧熟的食品通常带有可诱发疾病的病原体，因此，食品必须煮熟才能食用，特别是家禽、肉类。

3．应选择已加工处理过的食品。

4．食品煮熟后难以一次全部吃完，如果需要把食品存放四五个小时，应在高温或低温条件下保存。

5．存放过后熟食必须重新加热才能食用。

6．不要把未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。

这种接触无论是直接的或间接的，都会使煮熟的食品重新带上细菌。

7．保持厨房清洁。

烹饪用具，刀叉餐具等都应用干净的布擦干擦净。

8．处理食品前先洗手。

9．不要让昆虫、兔、鼠和其它动物接触食品，因动物常带有致病微生物。

10．饮用水和准备食品时所需的水应纯洁干净。

如果怀疑水不清洁，应把水煮沸或进行消毒处理。

药品安全——鉴别假药“4看”原则

1．“一看”包装、标签及说明书的材质是否规整、挺刮，是否有粗糙的手工封包装痕迹。

2．“二看”印刷的质量，因为假冒产品的包装印刷通常在地下．工厂加工，制版和印刷技术水平较差，有些防伪标签、凹凸版不清晰或套色不准。

3．“三看”有关数字，是否有批准文号、生产批号及是否规范、过期。

4．“四看”药品的品质。

（1）对于片、丸、胶囊等制剂，要看其有无变色、斑点、脱皮、裂片、粘连等情况。

（2）对于内服糖浆、药水等水制剂，要看其有无结块、潮解、变色。

（3）对于油剂注射安瓶，冬季易发生凝固，可放在手中，看其慢慢融化后药液是否仍然清晰。

（4）对于软膏剂要看其有无水化、变稀、变色、异味等情况。

消防安全——厨房防火措施

一、瓶装液化气防火措施

1．装有液化气的钢瓶，不得存放在居室，并严防高温及日光照射，其环境温度不得大于35°C。

钢瓶与灶具之间要保持1米以上的安全距离，室内不得同时布置其他炉灶（火源），通风条件应保持良好。

2．钢瓶与炉具都不得有漏气现象，可用涂肥皂水的方法试漏，但严禁使用明火试漏。

3．液化气炉灶点火：

（1）有自动点火装置的：

可先开气阀，然后采用炉具上的点火开关。

（2）对无自动点火装置的，应先开气阀，然后划火柴从侧面接近炉盘火孔，再开启炉具开关。

如一次未点着，可先关闭炉具开关，过一会再按顺序重新点火。

使用完毕，应先关气阀，再关炉具开关。

4．使用炉灶时应有人照看，锅。

壶等不宜盛水过满，以免溢出熄灭火焰。

5．钢瓶要防止碰撞。

敲打。

倾倒或倒置，不得接近火源、热源。

钢瓶不得与化学危险物品混放，严禁私自灌气。

6．液化气用完后，瓶内残液应由充装单位统一回收，用户不得擅自处理，更不得用残液生火或擦洗机械配件等。

二、煤气炉灶防火措施

1．室内煤气管道要使用镀锌钢管，必要时应加保护套，一般应采用明设，如果必须设在地下室、楼梯间或有腐蚀介质的室内，要保证便于检修和采取防腐措施。

但煤气炉灶用具不得设在地下室或卧室内。

煤气计量表具宜安装在通风良好的地方，严禁安装在卧室、浴室和有化学危险物品与可燃物的地方。

2．灶具与管道的连接胶管最长不得超过2米，两端必须扎牢，用后要将阀门关紧。

3．煤气管线、阀门、计量表具等，严禁私自拆卸，需更换维修或迁移时，应由供气单位进行，之后还要通过试压、试漏等检查。

4．各种灶具的制造，必须符合安全要求，并经煤气主管部门认可。

在使用时，应严格按照厂家说明书操作程序进行。

如一次未点着时，需立即关闭用具开关，稍停片刻再按要求重新点火。

大型煤气炉灶，应设固定点火装置。

5．发现漏气，应立即关闭开关，采取通风措施，熄灭火源，禁止开、关电气设备，并通知供气部门检修。

任何情况下，都不准使用明火试漏。

三、天然气炉灶防火措施

1．管道最好采用架空或在地面上敷设。

管道的专用针型阀门必须完整良好，各部位不得泄漏。

2．用耐油、耐压的夹线胶管与管道相连接时，接口处必须牢固紧密。

3．应设置相应的油水分离器，并定期排放被分离出来的轻质油和水。

4．要经常检查管道，发现漏气时，严禁动用明火或开、关电气开关，并打开门窗通风，另外还应立即通知供气部门。

5．使用时突然熄灭，应关闭阀门，稍等片刻再重新按要求点火。

金属烟筒口距可燃物构件应不小于1米，并应装拐脖，防止倒风吹熄炉火。

6．供气管道需进行维修时，必须先全面停气，停气、送气时应事先通告用户。

新安装的管道应经试压、试漏检验合格后，方可投入使用。

家庭急救——家庭常见病急救法

1．昏迷

急火烧红铁器淬醋，使气从鼻嗅，以醒脑清神。

2．食物中毒

（1）用食盐两汤匙，溶化在一杯温开水里，每分钟喝一杯，连喝四次。

（2）再用物探喉咙催吐即可，此谓催吐洗胃法。

（3）如中毒症状出现较晚，毒汁毒物已进入肠道时，可饮大量浓糖水，增加尿量以加速毒素排泄，此谓利尿排毒法。

同时应急送医院救治。

3．癫痫发作

当病人出现发作前兆（如神志恍惚，两眼上视，口吐白沫，或在晕倒之前牙关未闭）之时，顺手将地上普通青草扯起一把，塞进病人口中，癫痫发作便可停止。

4．胸闷心慌

大声咳嗽，频率以每间隔3秒钟一次为宜。

5．心动过速

（1）吹气球。

（2）深呼吸后憋住气，然后用腹力作排便动作。

（3）用筷子伸至咽部，使之不停地刺激引起恶心，片刻之间，患者症状会很快消失。

6．高血压危象

血压骤然升高、头晕、头痛等。

急取白矾60克，米泔水一大煲，煮热至白矾溶化后，乘温浸泡双足，10分钟后便见血压下降，自觉舒服。

7．支气管哮喘

取白矾10克，捣为碎末，开水溶化，徐徐饮服，片刻患者便会感到呼吸轻松。

8．呃逆

患者仰卧床上，排除杂念，两脚自然伸直，两臂垂直，略贴身，周身肌肉松驰，然后大笑，轻者笑数声呃逆止，重者笑以疾止为度。

9．肾绞痛

喝半杯热茶，让消化道受到热刺激，通过神经反射，使输尿管的痉挛收缩缓解，但不宜过多。

与此同时，还可在患侧腰部热敷。

老年人残疾人安全展板

老年人用药“四忌”

1．忌滥用解热镇痛药

老年人因骨关节的退行性病变，易患腰腿痛、背痛、关节痛，长期服用解热镇痛药去痛片、消炎痛等已成习惯。

实际上，长期服用该类药物，害多利少，不宜提倡。

如：

（1）老年人使用解热镇痛药用量大或用药时间间隔过短，病人可因大量出汗而引起虚脱。

（2）去痛片则可引起粒细胞减少、肾损害、血红蛋白变性和严重过敏反应。

（3）消炎痛有时可引起胃肠出血及锥体外系病变等毒副反应，必须引起注意。

2．忌大量服泻药

老年人因食物过于精细、较少粗纤维，进食进水减少，生理上肠蠕动缓慢、直肠肌肉萎缩、张力减退，或因精神紧张、疾病等因素致使粪便在肠道内产生硬结、停留时间较长，从而较易发生便秘。

老年人长期服用泻药，如液体石蜡等，可引起脂溶性维生素（A、D、E、K）的缺乏，影响钙磷的吸收，造成相关缺乏症。

老年人便秘，不宜长期服用泻药，宜调整膳食，加强锻炼，养成定时排便习惯，必要时可应用开塞露等药物治疗，以减轻病人痛苦。

3．忌随便服用安眠药

老年人因入睡时间延长，熟睡时间缩短，极易早醒。

这是老年人正常生理现象，不必焦虑。

但因各种原因，如精神紧张、气候变化、疾病因素等影响睡眠时，则可服用安眠药进行必要的治疗。

老年人因对安眠药的分解排泄变慢，长期应用可形成依赖性，所以不可滥用，只可偶尔短期应用，且宜减少用量，必须长期应用时，宜不断更换用药品种，以减少形成药物依赖性。

4．忌滥用抗生素

抗生素一般只对细菌性感染有效，对病毒感染无效。

即使是细菌性感染，也不是所有抗生素均对之有效，故不可滥用。

老年人身体各系统功能都有不同程度的减退，即使是常用抗生素，如用药不当，亦可造成不良反应。

如：

（1）老年人大量应用青霉素G钠盐，会因肾功能减退，而加重心脏负担，促进或加重心力衰竭；对肾功能不全病人大量应用青霉素G钾盐，则会引起高血钾症，严重时可致心脏骤停。

（2）老年人大量应用氨基糖甙类抗生素，如链霉素、庆大霉素、卡那霉素等，应用容易发生蓄积中毒，产生肾毒性及耳毒性损害。

老年人常用红霉素容易出现肝脏损害。

氯霉素所致再生障碍性贫血，随年龄增长而发病率明显增高。

老人安全饮食十要诀

1．主食不过少

尽量做到粗细粮搭配，品种多样化。

可以在补充人体所需要的热量的同时，补充多种维生素、矿物质。

2．荤食不过量

最好选用去皮禽肉（如鸽肉、鸭肉等）、鱼虾类等平凉性肉食。

3．每天一瓶奶

有人因为夏季天热，怕牛奶“上火”而停奶，其实没有必要。

可以根据个人情况选择低脂奶、脱脂奶或酸奶。

对牛奶不耐受的老人，可以选择豆浆等替代品。

4．每天一个蛋

因为鸡蛋中的蛋白质和人体所需的蛋白质组成最接近，也是最理想的优质蛋白质来源。

鸡蛋的烹制最好选用煮、蒸、炖，避免油煎。

有高胆固醇的老人可以吃半个蛋黄或不吃蛋黄。

5．豆类不可缺

对健康而言，“大豆比黄金”。

因为大豆制品中含有丰富的优质蛋白质和大豆磷脂，是老年人心脑血管的保护因子，也是公认的长寿因子，因此进食适量的大豆制品是健康饮食不可缺少的内容，建议每日摄入量在2两-5两。

绿豆、红豆也是夏季的健康食品，特别是夏季午睡起来，喝上一碗清凉的百合绿豆汤，感觉再好不过了。

6．蔬菜量要大

蔬菜可以补充人体需要的多种维生素和矿物质，可以起到一定的降血压、降血脂、降血糖等作用。

夏季蔬菜丰富多彩，冬瓜、苦瓜、黄瓜、番茄、空心菜、生菜、菊花叶等应有尽有，老年人应多样化地选用，建议每天1斤左右为宜。

7．水果莫贪吃

水果可以提供丰富的水分、维生素C和膳食纤维，在炎热的夏季最受老人欢迎，但是水果中又含有很多单糖物质，如果糖、蔗糖等，因此不能贪吃，建议每天吃水果不超过3两。

8．油盐不要多

油脂和盐是老年人心脑血管疾病发病危险因素，无论是色拉油、豆油、菜籽油还是橄榄油或麻油，每日用量最好不超过25克，盐的用量不能超过6克。

9．零食有讲究

如果老人出现食欲不振的情况，可安排少量多餐，零食作为加餐可安排在正餐后1.5-2小时。

老年人的零食可选用莲子粥、荷叶粥、小水果、黄瓜、番茄等。

10．饮水要科学

夏季老人要注意补充水分，以饮温开水或温的淡茶水为好。

还可以自制绿豆汤、乌梅汤、山楂水、菊花茶等饮料。

最好不喝碳酸饮料和含糖饮料。

建议早晨起床后及晚间睡前饮一杯温开水。

喜欢运动出汗多的老人，则要注意补充含电解质的水，如淡盐水、矿泉水，以补充从汗液丢失的电解质

低视力者生活注意事项

1．把门框、窗框及楼梯漆上鲜亮的颜色，使低视力者容易察觉。

2．家具固定并靠墙放置，茶几和桌子应铺上颜色鲜明的桌布，但应避免用杂色，使低视力者容易找到他的位置。

3．用完物品放回原处，以方便低视力者拿取。

4．家庭用的器皿应注意其颜色与食物成鲜明对比。

如深色杯子盛牛奶，浅色碟子盛牛肉等。

5．家用电话应采用字体较大的款式，以方便低视力者使用。

6．阅读时，应在书桌右上方放置桌灯，尽量靠窗坐，利用光线协助阅读。

7．使用粗线笔，利用写字卡进行书写，以便提示书写位置。

道路交通事故逃生基本常识

遇险情时怎么办 

　　1.乘客应双手紧紧抓住前排座位或扶杆、把手，低下头，利用前排座椅靠背或手臂保护头面部。

　　2.乘客要镇定，不要大声喊叫，不可指挥司机，更不能在高车速时跳车。

3.司机要沉着驾驶，切不可盲目弃车。

刹车失灵怎么办 

1.换低挡，加拉手刹，同时打开警示灯。

2.如果车速始终无法控制，可试着冲向柔软的障碍物，让车速慢下来。

撞车瞬间怎么办 

　　1.两腿尽量伸直，两脚踏实，双臂护胸，手抱头，身体后倾。

　　2.迎面碰撞时，如碰撞的主要方位不在司机一侧，司机应紧握方向盘，两腿向前伸直，两脚踏实，身体后倾，保持平衡。

3.迎面碰撞时，如碰撞的主要方位临近司机座位或者撞击力度较大，司机应迅速躲离方向盘，将两脚抬起。

路上抛锚怎么办 

　　1.将车移到公路右侧允许停车的地带。

　　2.在公路的来车方向距故障车50米至100米处摆放一个故障车警示牌。

如果是在高速公路上，则至少应距离150米。

3.如果你没有警示牌，可打开车辆的行李厢及发动机盖代替，同时亮起危险信号灯。

车子失火怎么办 

　　1.司机应立即将车辆熄火。

　　2.如因碰撞变形，车门无法打开，可从前后挡风玻璃或车窗处逃生。

　　3.车上人员身上着火时，应先离开车子，然后向水源处滚动，边滚边脱去身上的衣服。

汽车翻车怎么办 

　　1.脚钩踏板随车翻转。

当司机感到车辆不可避免地将要倾翻时，应紧紧抓住方向盘，两脚钩住踏板，使身体固定。

这样，司机会随车辆一起翻转，比起人在车中滚动碰撞，受伤会轻得多。

　　2.如果车辆侧翻在路沟、山崖边上，应判断车辆是否还会继续往下翻滚。

在不能判明的情况下，应维持车内秩序，让靠近悬崖外侧的人先下，从外到里依次离开。

　　3.如果车辆向深沟翻滚，所有人员应迅速趴在座椅上，抓住车内的固定物，让身体夹在座椅中，稳住身体，随车体旋转，避免身体在车内滚动而受伤。

地铁事故逃生自救

1．乘坐地铁突然发生火灾、爆炸、停电等事故时，要保持清醒冷静。

2．出现事故站在站台时，应服从站台指挥人员的指挥。

3．若被困车厢时，

（1）应保持镇静，不要随意扒门，更不能跳下轨道。

（2）如是发生火灾事故，可用车厢内的消防器材，奋力将小火扑灭。

      （3）如果发现车厢停电，并有异味、烟雾等异常情况，应立即按响车厢内紧急报警装置通知司机。

（4）疏散时注意看指示灯标志。

（5）用携带的衣物、毛巾等捂住口鼻，身体成为匍匐状态或弯腰，避开烟雾毒气的袭击，有序往外疏散。

疏散过程中，要留意地上电线，防止触电和扳倒。

（6）要使用打火机、手机、手电筒等一切可以利用的发光体，寻找疏散标志。

（7）车门打不开时，在未着火的部位将面向站台方向的玻璃窗砸开，从车内到达站台。

（8）乘客身上着火时，不要乱跑，应就地打滚，将身上的火扑灭。

被动物咬抓伤后的处理

1．尽快对伤口处理

动物致伤后，伤口处理是整个处理程序中不容忽视的一部分。

（1）就地及时（最好是在咬伤后几分钟内）对伤口进行清洗消毒：

可用肥皂水或用清水充分反复冲洗伤口。

（2）伤口清洗后，用75%酒精消毒，继之用浓碘酊涂擦。

（3）较深或面积较大伤口应适当清创。

局部伤口处理愈早愈好，即使延迟1－２天甚至3－4天也不应忽视局部处理，此时如果伤口已结痂，也应将结痂去掉后按上法处理。

 （4）伤口一般不缝合、包扎，开放性伤口应尽可能暴露。

如果伤口必须包扎缝合（如侵入大血管），应稀疏缝合，以利引流。

（5）伤口表面不使用外用药，如伤口有感染可能时，应作预防破伤风和抗感染治疗。

2．及早进行免疫接种

被动物咬伤后应尽早注射狂犬疫苗，越早越好。

（1）首次注射疫苗的最佳时间是被咬伤后的48小时内。

（2）具体注射时间是：

分别于第0、3、7、14、30天各肌肉注射1支（2毫升）疫苗。

注：

“0”是指注射第一支的当天（其余以此类推）。

（3）如果因诸多因素而未能及时进行免疫接种，应本着“早注射比迟注射好，迟注射比不注射好”的原则及早进行免疫接种。

（4）接种对象：

凡是被犬、猫或其他可疑疯动物咬、抓、舔伤及可疑疯动物致伤者。

世界卫生组织（WHO）推荐动物咬伤分类和处理方法

分类

与动物接触类型

推荐治疗方法

I

触摸或喂养动物，舔及完整皮肤

如无皮肤破损，无需采取任何措施

II

无流血，多为轻度擦伤或抓伤

立刻接种疫苗

III

一处或多处皮肤穿透性咬伤,唾液污染黏膜

立刻使用抗狂犬病血清和接种疫苗

食品安全常识

食品安全“八要”、“八不要”

   1．“八要”：

（1）要尽量选择到正规的商店、超市和管理规范的农贸市场去购买食品；

（2）要尽量选择有品牌、有信誉、取得相关认证的食品企业的产品；

   （3）购买食品时要查看食品的包装、标签和认证标志，看有无注册和条形码，查看生产日期和保质期，对怀疑有问题的食品宁可不买、不吃，购买后索要发票；

   （4）直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；

   （5）进食前或便后应将双手洗净；

   （6）在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食；

   （7）厨房及厨具要及时消毒、保持清洁；

   （8）购买食用了不洁食品而引起身体不适时，要及时到医院诊治，并向有关部门举报。

   2．“八不要”：

（1）不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的定型食品；

（2）不买比正常价格过于便宜的食品，以防上当受骗；

   （3）不买、不吃有毒、有害食品，如河豚鱼、毒蘑菇等；

   （4）不买来历不明的已死亡的畜禽及水产品；

   （5）不买畸形的和与正常食品有明显色彩差异的鱼、蛋、瓜、果、禽、畜等；

   （6）不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；

   （7）不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品；

   （8）不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水。

如何保持厨房卫生？

厨房作为加工制作饭菜的场所，总免不了有些残羹剩饭，这些残羹剩饭不仅易招引老鼠，孳生蟑螂蚊蝇，也为细菌的大量繁殖提供了适宜条件，若不及时清理，膳食受到污染的机会大大增加，容易导致食物中毒的发生。

怎样搞好厨房卫生呢？

1．要搞好厨房的环境卫生。

经常开窗通气，减少空气中油烟污染。

地面、窗、灶台、桌面、屋顶、橱柜等要经常打扫、擦洗，保持一个明净清洁的环境。

 2．注意个人卫生，烧菜做饭时，衣着要干净整洁，洗净双手。

不要用手抓头皮、挖耳朵、搏鼻涕，更不要对着食物打喷嚏、咳嗽：

饭菜尝味时不要用炒勺直接品尝，更小要直接用于抓拿食物。

3．加工制作生熟食品的菜刀、陆板、碗、筷、盘、勺等、用具要分开，以防交叉污染，使用后要彻底清洗消毒，如果没有淌毒剂，用沸水烫洗也是一种既方便又经济的消毒方法。

4．注意抹布的卫生。

抹布用过后要用清水洗净晾干，不可随便揉作一团。

抹布虽小，但容易藏污纳垢，传播病菌。

5．剩余食品妥善保存，避免苍蝇、老鼠、蟑螂光顾，造成污染。

6．家有肝炎、结核病人要注意餐具隔离与消毒，病人的餐具要专用，防止互相传染。

居家饮食卫生

1．正确选择食物

 不买腐烂变质或感官性状异常、无厂名厂址无生产日期保质期、街边无证摊贩的食品。

不要食用河豚鱼、发芽土豆等有毒有害食品。

2．防止生熟食品交叉污染

（1）买菜时，应把熟食、肉类、水产品、蔬菜分开放置；

（2）切不可把煮熟的食物放在盛过生海鲜、生肉且尚未洗干净的容器或碗盘里；

（3）准备两套刀、陆板，分开制作生熟食品；

 （4）己经变质变昧的食物不要放进冰箱，以免污染冰箱内的其他食品；

（5）使用冰箱时冷藏食品时，生熟食品要分层放置，而且都用容器或包装材料包好，无盖碗盘使用保鲜膜覆盖。

3．烹调方法要合理

（1）食品应当烧熟煮透，特别是肉、鱼、四季豆和豆浆等食品；

（2）不要生食淡水水产品；

（3）冰箱内保存的熟食品、剩饭菜食用前必须彻底加热；

（4）生吃瓜果蔬菜一定要洗净消毒。

如何给蔬菜去毒

1．鲜芸豆

又名四季豆、刀豆。

鲜芸豆中含皂甙和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆中。

食生或半生不熟都易中毒。

芸豆中的有毒物质易溶于水中且不耐高温，熟透无毒。

2．秋扁豆

特别是经过霜打的鲜扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。

食前应加处理，沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可食用。

3．鲜木耳

鲜木耳含有一种啉类光感物质。

人食后，这种物质会随血液分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，可引发日光性皮炎，暴露皮肤易出现疼痒、水肿、疼痛，甚至发生局部坏死。

这种物质还易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿。

多食严重者，还会引起呼吸困难，甚至危及生命。

而晒干后的木耳无毒。

4．鲜黄花菜

鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的有毒物质食入后被胃酸氧脂成二氧秋水仙碱。

成人一次吃50—100克未经处理的鲜黄花菜便可中毒。

但秋水仙碱易溶于水。

遇热易分解，所以食前沸水焯过，清水中浸泡1—2小时，方可解毒。

晒干的黄花菜无毒，可放心食用。

5．未腌透的咸菜

萝卜、雪里蕻、白菜等蔬菜中，含有一定数量的无毒硝酸盐。

腌菜时由于温度渐高，放盐不足10％，腌制时间又不到8天，造成细菌大量繁殖，使无毒的硝酸盐还原成有毒亚硝酸盐。

但咸菜腌制9天后，亚硝酸盐开始下降，15天以后则安全无毒。

6．青西红柿

未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，可被胃酸水解成番茄次碱，多食会出现恶心、呕吐等中毒症状。

久存南瓜：

南瓜瓣含糖量较高，经久贮，瓜瓣自然进行无氧酵解，产生酒精，人食用经过化学变化了的南瓜会引起中毒。

食用久贮南瓜时，要细心检查，散发有酒精味或已腐烂的切勿食用。

怎样识别污染鱼？

1．看形体：

污染较严重的鱼，形状不整齐，头大尾小，脊椎骨弯曲甚至畸形，皮部发黄，尾部发青。

带毒的鱼眼睛浑浊，无光泽，有的甚至向外鼓出。

2．看鱼鳃：

鳃是鱼的呼吸器官，有毒的鱼腮不光滑，较粗糙，呈暗红色。

3．闻气味：

正常的鱼有明显的腥味，污染了的鱼发出氨味、火药味、煤油味、大蒜气味等不正常的气味，含酚量高的鱼鳃还可能被点燃。

怎样判断鱼新不新鲜

1．鲜鱼眼球饱满突出，角膜透明清亮，有弹性；鳃丝清晰呈鲜红色，粘液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，无异臭味。

2．鲜鱼体表有透明的粘液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密、不易脱落（鲳、大黄鱼、小黄鱼除外）。

3．鲜鱼肌肉坚实有弹性，手指按压后凹陷立即消失，无异味，肌肉切面有光泽。

4．鲜鱼腹部正常、不膨胀、肛孔白色、凹陷。

怎样判断鸡蛋、鸭蛋新不新鲜？

1．外观法

鲜蛋外壳有一层白霜粉末，手指磨擦时应不太光滑。

2．手摇法

购鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。

3．照射法

用手轻轻握住鸡蛋，对光观察，好鸡蛋蛋白清晰，呈半透明状态，一头有小空室，坏蛋呈灰暗色，空室较大。

陈旧或变质的鸡蛋还有污斑。

怎样选购食用油？

1．首选包装油，慎选散装油。

2．看颜色及保质期。

颜色越浅，说明精炼程度越高，油也就越纯正，这种油清澈透亮，所含对人体有