工业分析与检验技术专业教学与学习指导书.docx
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工业分析与检验技术专业教学与学习指导书
工业分析与检验技术专业教学与学习指导书
焦作大学化工与环境工程学院
目录
一、专业培养目标2
二、人才培养要求2
三、课程设置及理论课程简介3
四、独立设置的实践教学环节及简介7
五、素质教育的有关说明7
六、实训基地建设与专业建设指导委员会8
七、专业课程设置及教学进程表10
八、专业知识及技能模块设置一览表13
九、独立的实践教学环节设置进程表15
十、专业教学总周数分配表15
十一、本专业培养方案学时学分比例表16
十二、水平测试及评价17
十三、毕业设计（论文）、课程设计指导及要求30
十四、本专业相关证书及要求37
十五、本专业相关的法律法规38
十六、我校教学方面的规章、规定摘要39
前言
为了使同学们能够比较详细了解应用工业分析与检验技术专业的概况，熟悉本专业的知识结构和教学规范，掌握学习的主动权，特拟定本专业学习指导纲要。
教学相长，通过教师的引导与同学的主导作用，科学而全面地理解学科知识，是学好专业知识的前提之一，全面体察，做到心中有数，学以致用，面向社会，把每一个局部的努力同最终目的联系起来。
应用工业分析与检验技术专业的专业教学是一个完整的知识传授体系，人才培养方案、教学大纲、测评环节，以及相应的各种规章制度，是保证教学正常进行的必要环节。
同时，这些规章制度随着教学改革的不断发展，也在不断完善和改进的过程之中。
因此，本教学学习指导的目的是让它对同学们的学习起到一定的指导作用，对同学们的学习和生活起到相应的规范和指导作用。
一、专业培养目标
本专业培养拥护党的基本路线、方针和政策，适应社会主义现代化建设和市场经济需要，德、智、体、美全面发展，具备分析检测、报检技能所必需的基本理论和专业知识，有较强实践能力和解决问题的能力，获得本专业技术技能的基本训练，具有良好职业道德和敬业精神的高等技术应用型人才。
本专业毕业生主要面向质检监督部门、各企事业单位的分析、外贸商品检验、环境监测、新产品和新工艺研发中的分析检测等工作。
同时具有一定环境保护、文献查阅、工程制图等方面的基本技能。
本专业毕业生主要面向所有企、事业单位的分析化验岗位，典型职业岗位（群）有：
各级质量检测监督部门中的监测工作岗位。
各企业中的原料、半成品、成品的质量分析化验工作岗位。
各级环境监测保护部门中的环境监测工作岗位。
各企业中新产品、新工艺研发中的分析检测工作岗位。
产品、环境指标监测、人才培养等社会服务机构。
二、人才培养要求
1、知识要求
（1）毕业生必须具有马克思主义、邓小平理论、毛泽东思想的基本知识和掌握“三个代表”重要思想。
（2）掌握工程制图与CAD计算机制图的基本理论与方法。
（3）具有一定无机物、有机物的有关化学知识。
（4）掌握质量标准、检测标准等方面的知识。
（5）掌握商检法规方面的知识。
（6）掌握外贸商检等方面知识。
（7）掌握一定环境监测、保护等方面的知识。
（8）掌握一定的计算机操作知识，具有一定的外语基础知识和文献查阅能力。
2、岗位基本技能要求
学生毕业后，能在计算机操作知识和文献查阅能力等的帮助之下，熟练查阅、运用各类标准并配置各类溶液、试剂进行各种分析化验和检测，在有进出口业务的单位中可从事报检、报关工作。
3、岗位综合技能或技术应用能力的要求
工业分析专业的学生除了掌握有关定性、定量分析和仪器分析的基础知识、基础理论和有关的专业知识外，还应具有以下综合技能：
（1）掌握标准溶液的制取方法，各类溶液、试剂的配置和保存方法。
（2）具有熟练正确运用各类分析仪器、器皿进行分析检测的能力。
（3）具有分析结果计算和数据分析的能力。
（4）具有食品检验的能力。
（5）具有一定药品和实验室管理的能力。
（6）具有一定计算机操作和应用能力。
4、素质要求
（1）思想道德素质：
掌握毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想的科学体系和
精神实质；树立正确的世界观，人生观和价值观；树立正确的荣辱观，知荣辱，树新风；培养高尚的思想道德和理想情操；树立科学的职业观，具有良好的职业道德和敬业精神；了解法律基础知识，增强社会主义法治观念和法律意识；了解关心国家大事，树立较强的爱国主义精神。
（2）身心素质：
拥有健康的心理。
掌握科学锻炼身体的技能，具有健全的体魄。
提高
职业使用体育素质，为更好地从事职业打下基础。
（3）科学与人文素质：
掌握常用的文、史、哲知识，拥有一定的审美、鉴赏能力，培
养人文与科学精神，养成完善的人格。
（4）专业素质：
掌握专业必备的自然科学知识；掌握定性、定量、仪器分析等基本知识，掌握文献查阅、各类标准、商检法规、报检报关等基本知识，掌握工程制图、环境保护方面的基本知识。
学生的知识能力素质结构见图1。
5、职业资格证书要求
毕业生实行多证制。
除毕业文凭之外，学生应积极参与英语、计算机等级考试和国家报检报关员资格考试。
必须获得英语三级证书、计算机一级证书、化学检验工资格证书，争取获取其它方面的证书。
三、课程设置及理论课程简介
（一）专业主要课程
本专业设置主要课程有：
工程制图、无机化学、有机化学、化工基础、环境监测、定性分析、定量分析、仪器分析、AutoCAD、环保概论、食品检验、分析标准、生化分析、分离富集、外贸商检概论、化工文献、化工工艺学、精细化工、实验室管理、化工技术前沿。
专业知识及技能模块设置一览表见表1。
（二）主要课程教学内容
（1）定性分析
定性分析原理、阴离子定性分析方法、阳离子定性分析方法、离子分析方案设计、溶液和试剂的配制、测定条件选择、仪器的正确、熟练使用。
（2）定量分析
酸碱、络合、沉淀、氧化还原等四大滴定和质量分析相关知识、方法原理、测定方法测定条件控制、结果计算。
相关仪器、器皿的正确熟练使用。
分光光度法等常见、小型仪器分析法及分析原理、测定条件选择、仪器的正确、熟练使用。
（3）仪器分析
原子发射分析、原子吸收分析、紫外分光光度法、电位分析法、电解分析法和库仑分析法、电导分析法、色谱法等分析方法及分析方法原理、测定条件选择、定性、定量分析的方法手段。
（4）分析测试标准
各类分析方法标准的查阅、性质、应用、制订。
（5）外贸商检概论
为达到公正准确，检验人员必须坚持做到：
亲自鉴定、方法科学，遵守契约、尊重惯例，注重事实、实事求是，遵纪守法、廉洁奉公。
据此，商检人员应亲自检验或参与共同检验，如果认可其它单位检验或委托有关部门检验，必须审核其结果是否准确可靠。
抽样和检验所实用的方法、仪器、工具、试剂和操作都必须是科学的、正确的、合乎有关标准、合同和技术规程的规定。
包括检验原始数据的取舍、运算处理、核对，都应依据有关规定办理，以确保检验结果和结论准确可靠。
在工作中应按照本国及有关贸易国家的法律、法令，根据契约的规定，并且参照国际公约、惯例，做到检验结果和结论有合法的依据。
（6）食品检验
食品理化检验学是卫生检验专业课程之一，课程安排在每一学年的下学期，即每年春季行课。
教学对象主要是卫生检验专业本科第四年学生。
食品理化检验学是一门实践性很强的学科。
教学采用课堂讲授和实验操作相结合的方式，在理论学习的同时注重学生实验操作能力的培养。
课堂讲授的内容主要为：
食品理化检验的重要性、内容和方法。
食品样品测定的前处理和分析技术。
食品营养成分的测定，食品添加剂的测定，食品中有害物质的测定，粮食熏蒸剂的测定，水产品、海产品的分离分析，肉、鱼、蛋制品，植物油和酒的测定，食品容器、食具和包装材料的检验，化学性食物中毒的快速鉴定等。
开设的实验课内容主要是有代表性的食品检验常规项目，涉及到食品中脂肪，蛋白质，微量元素和有害金属，维生素测定，食品添加剂和酒类样品分析，以及化学性食物中毒快速鉴定。
实验内容的检测技术涉及到分光光度法，原子吸收分光光度法，气相色谱法，高效液相色谱法，薄层色谱法，纸色谱法，容量滴定法，重量法以及食品分析的一些专用分析技术。
食品检验的实用范围很宽，除了疾病控制中心有相应的检验任务外，其他涉及到食品学科的研究所，政府部门，企事业单位都有需求。
学生通过食品理化检验的课程学习，熟知食品检验的内容，拥有专门的理论知识和操作技能，为今后从事相关工作打下坚实的基础。
（7）分离富集
分离富集有关理论、富集方法的基本原理、一般操作过程、分离操作技能、沉淀分离、溶剂萃取、离子交换分离、平板色谱等多步分离系统。
（8）工程制图
本课程主要介绍制图基本知识，目的是使学生具有工程识图和制图的基本技能，为后续课程的学习和从事第一线的专业技术工作打下一定的基础。
（9）环境监测
本课程属于综合性课程，主要内容为：
环境监测的目的、任务和方法，环境监测的原则和要求，环境标准，环境监测布点和采样方法，环境监测过程的质量保证和质量控制，监测数据统计分析，监测仪器，水体污染监测，大气污染监测，土壤污染监测，固体废物监测，噪声污染监测，放射性污染监测，生物体污染监测，污染源监测等。
基本要求：
通过本课程的学习，使学生掌握大气、水体、土壤、噪声等污染的监测方法、技术要求、质量保证，能从事大气、水体、土壤、噪声等污染的监测。
能熟练使用监测仪器进行监测分析，特别是按照标准分析方法进行分析测定。
（10）环保概论
本课程的主要内容为：
大气、水、土壤、生物各圈层的环境化学,污染物来源及其在环境介质中的存在形态、浓度水平和迁移、转化与降解等环境行为及其影响因素等。
基本要求：
使学生掌握主要环境污染物的类别和它们在环境各圈层中的迁移转化过程，具备一定的处理实际环境问题的思路、方法和技术。
（11）化工基础
本课程主要介绍化工生产中各单元操作的基本原理、设备、操作及其计算方法，计算机模拟生产现场真实的操作控制环境，仿真系统基本知识，化工单元仿真操作系统。
目的是培养学生对过程和设备的选择能力、各单元操作的计算方法、对设备进行操作调节、维护检修能力，为具体专业课的学习及工程操作奠定基础。
化工原理实验主要介绍化工生产中各单元操作有关物理量的测定原理和方法以及各单元操作的基本原理、设备、流程、操作控制。
目的是培养学生对各单元操作的重要参数的测定能力、数据记录和处理能力，加深对相关原理的认识和理解，增强学生对过程和设备的选择能力、对设备进行操作调节、维护检修能力，为具体专业课的学习及工程操作奠定基础。
（12）无机化学
本课程主要介绍无机化学和物理化学的基本知识和基本理论，通过本课程的学习，学生掌握无机化学和物理化学的基本知识、基本理论、基本实验技能和基本化学计算的能力，具有实验室规范操作的技能，为后续课程的学习和工程实践打下基础。
无机化学和物理化学实验主要介绍有关实验基本知识和各种仪器、设备的基本操作技能，无机化合物的一般制备方法、提纯方法、分析方法、物性参数的测定及必要数据处理等内容，通过这些实验项目的教学，学生在无机化学和物理化学实验技术方面获得全面的训练，对基本知识获得更深刻的理解，培养学生正确观察、精密思考和分析以及诚实记录的科学态度、方法和习惯，树立严谨的科学作风。
（13）有机化学
本课程主要介绍有机化学的基本知识和基本理论，通过本课程的学习，学生掌握官能团、化学键与分子的理化性质，烷烃和环烷烃、烯烃、炔烃，芳香烃和苯，卤烃，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸及衍生物，氨基酸、蛋白质，碳水化合物，有机含氮化合物、有机含硫化合物、杂环化合物等的基本知识、基本理论、基本实验技能和基本化学计算的能力，具有实验室规范操作的技能，为后续课程的学习和工程实践打下基础。
有机化学实验主要介绍有关实验基本知识和各种仪器、设备的基本操作技能，有机化合物的性质、一般制备方法、分离精制方法、分析方法及必要数据处理等内容，通过这些实验项目的教学，学生在有机化学实验技术方面获得全面的训练，对基本知识获得更深刻的理解，培养学生正确观察、精密思考和分析以及诚实记录的科学态度、方法和习惯，树立严谨的科学作风，增强安全卫生意识。
（14）生化分析
蛋白质的定性与定量，酶的定性，酶Km测定，糖酵解，醋酸纤维薄膜电泳法分离
血清蛋白质，琼脂糖凝胶电泳法分离乳酸脱氢酶的同工酶，氨基移换，凝胶渗透层析，核酸的分离与鉴定，碱裂解法提取质粒，质粒酶切和琼脂糖电泳。
不同专业对实验内容有所选择。
（15）化工文献
本课程主要介绍信息资源检索基础知识、计算机检索概况、网络信息资源的检索与应用、常用中文数据库、信息资源的综合应用。
旨在使学生具备文献信息检索的基础知识和基本理论，熟悉本专业及相关专业文献信息资源，提高学生在学习和工作中的自学能力和独立创新能力。
四、独立设置的实践教学环节及简介
独立的实践教学环节33周，顶岗实习每周按40学时计，其他独立的实践教学环节每周按30学时计，共折学时1140学时，课内实践课时400学时，实践性教学环节（1540）占教学总学时（2821学时）比例54.6%。
详见“附表二：
独立的教学环节设置表”。
1.入学教育：
1周
2.工业分析认识实习：
实习时间3周，校内外实习。
主要参观分析实验室。
通过实地参观，听取技术人员讲解等形式，巩固专业思想，培养专业兴趣，使学生对工业分析专业有一个比较全面地、深刻印象。
建立空间的、感性认识，为后续专业课程的学习奠定基础。
3.现代制图技术实训：
时间1周，校内CAD机房进行。
主要锻炼学生熟练运用CAD软件绘制各类工程图的能力。
4.分析方法课程设计：
时间1周，校内分析化学实验室进行。
主要是锻炼学生能正确选择分析方法，设计分析方案（包括试剂、指示剂等的选择）。
5、分析操作技能实训：
时间1周。
主要通过在大型分析实验室跟班实习，较详细地熟悉各种分析操作技能，分析仪器的正确使用，溶液、试剂的正确配置、存放方法。
6、毕业实习：
时间4周。
结合所学分析方法、技能，让毕业生有选择的在有关单位化验室跟班实习，全面了解所学理论知识在实践中的应用，并熟悉外贸商检中的报检报关程序，相关法律法规和涉及的各类标准
7、毕业设计：
时间6周
8、顶岗实习：
时间15周，通过相关的理论学习和各类实习实训，毕业生应初步具有运用所学知识，解决实际问题的能力，通过顶岗实习，可验证、加强学生的这种能力。
9、军事训练：
时间2周。
五、素质教育的有关说明
具有良好的政治思想素质，热爱祖国；了解和掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想；培养正确的世界观、人生观和价值观，具有良好的法制观念、思想品德、职业道德和日常行为规范；能够积极参加社会实践；培养良好的心理素质、文学修养、审美爱美情趣具有优良的身体素质；热爱本专业，具有严谨科学的工作作风，强烈的责任感和事业心、进取心；具有团队协作精神和一定的组织管理能力。
1、《心理健康》安排在第一学期，周2学时，上课8周，不计学分；授课方式采用讲授与专题讲座相结合、集中与分散授课相结合、理论与实践教学相结合的方式。
2、《军事理论》安排在第一学期或第二学期，共36学时，1学分，其中理论32学时，实践4学时；授课方式采用专题讲座、理论与实践教学相结合的方式。
3、《形势与政策》安排在第一至第四学期，每学期16学时，在第四学期考核，记1学分，该课程采取自学、报告会等形式进行授课，在学生政治学习时间进行。
4、德育教育计1学分，由学生处实施。
5、《艺术教育》在非艺术专业学生中开设《音乐欣赏》和《美术欣赏》限选课，每门课程16学时，以讲座形式进行。
6、《就业指导》安排在第五学期，共16学时，以讲座形式进行。
7、学生至少修满130学分，方可毕业。
8、专业建设指导委员会由具备深厚理论知识和丰富实践技能的专家组成，负责本专业教学计划审定、监督执行等，并解决教学计划执行中出现的问题。
六、实训基地建设与专业建设指导委员会
（一）实训基地建设
实训基地是教学、科研、生产三结合的实践教学体系的载体，这一体系的建立能科学地解决实践教学的连续性，实现由感性到理性，由理论到实践的系统教育过程，全面培养学生的能力，为适应以后的就业岗位工作奠定坚实的基础。
为让学生们学到更多知识，增长实践能力，院领导非常重视，提前制定《新生实习培训方案》，明确实习项目和具体时间安排，并选派政治素质好、实践经验和理论知识丰富、责任心强的技术人员担任指导老师，对实习生进行指导。
一是在理论方面重点组织学习环境管理、生态保护、环境监测等方面的内容；二是学习《环境监测技术规范》、现有实验室仪器设备、监测项目《作业指导书》以及《监测分析方法》等；三是在实战操作方面重点组织学习样品采集、现场保存、样品运输、实验室保存以及各种监测项目的实验室操作。
并安排实习生现场动手操作，指导老师耐心细致地指导传授，学生们专心地学，用心地操作，学到在学校学不到的水、气、声环境监测知识，收到较好学习效果。
目前本专业主要有焦作市环境监测中心站、焦作市污水处理厂、科苑发展总公司、蒙牛集团、多氟多化工有限责任公司、三和利众动力有限公司等多家校内外实训基地。
下一步计划再建设2～5个校外实习基地，同时加强与现有实习单位的联系。
校内外实习基地详见下表。
校内实训基地及功能一览表
名称
主要实训项目
基础化学实训中心
无机化学实训、有机化学实训、分析化学实训、天平称量实训、物理化学实训
电分析实训中心
COD的测定、BOD的测定、二氧化硫的测定、氮氧化物的测定、水的全分析
分析测试中心
仪器分析实训、环境监测实训、分析测试实训
焦作市焦大科苑商贸有限公司
典型纯净水的生产原理和生产工艺；工艺过程的分析能力；工艺操作参数的合理调配能力训练；车间生产管理能力训练
焦作市怀药工程研究中心
怀山汁饮料的生产原理和生产工艺；工艺过程的分析能力训练；工艺操作参数的合理调整能力训练；经营核算能力训练；车间生产管理能力训练。
计算机基础实训室
计算机应用基础计算机文化基础
校外实训基地及功能一览表
名称
主要实习、实训项目
焦作出入境检验检疫局
生产实习、认知实习、毕业实习
（二）专业建设指导委员会及其专业培养目标
工业分析专业建设专家指导委员会
姓名
工作单位及职务
职称
专业指导委员会职务
田京城
焦作大学生环系主任
教授
主任委员
祝天林
焦作大学生环系分析专业教研室主任
副教授
副主任委员
王凤楼
焦作市商检局局长
高级工程师
委员
符德学
焦作大学副校长
教授
委员
杨峡
焦作市科技局副局长
高级工程师
委员
李世江
多氟多股份公司董事长
高级工程师
委员
刘长春
焦作大学生环系化工研究所所长
教授
委员
徐刚
佰利联股份公司董事长
高级工程师
委员
刘忠阳
焦作大学生环系
讲师
秘书
七、专业课程设置及教学进程表
课程
类别
课程名称
学
分
学时数
开课学期
总学时
讲课学时
实验学时
上机学时
实践学时
一
二
三
1
2
3
4
5
6
13
17
18
16
18
15
必修
公共基础课程
高等数学
8
146
146
0
0
6*
4*
大学英语
11
192
192
0
0
3*
3*
3*
3*
普通物理
3
51
51
0
0
3
普通物理实验
1
30
0
30
0
3
邓小平理论与“三个代表”重要思想
3
60
42
0
0
18
3*
毛泽东思想概论
2
40
26
0
0
14
2*
马克思主义哲学原理
2
50
26
0
0
24
2*
思想品德修养
2
36
18
0
0
18
2
法律基础
1.5
28
28
0
0
0
2
体育普修
4
128
0
0
0
128
2*
2*
2*
2*
计算机文化基础
4
82
52
0
30
0
6*
小计（11）门
30
专业基础课程
化工制图
3.5
65
65
5
无机化学★
5
98
68
30
6﹡
有机化学★
5
102
72
30
6﹡
物理化学
5
102
72
30
6﹡
环境监测
4
54
34
20
4
定性分析
3
66
36
30
3﹡
定量分析★
5.5
120
50
40
30
7﹡
小计（7）门
31
607
397
160
50
必修课合计（18）门
72.5
1450
978
190
30
252
限选
专业及专业特色课程
仪器分析★
6.5
130
54
30
46
6﹡
3﹡
AutoCAD
1.5
30
30
2
化工工艺过程计算
2
36
36
2﹡
环保与可持续发展
3
56
36
20
4
外贸商检概论
3
54
34
20
3
化工原理
5.5
110
50
30
30
7﹡
生化分析
1
36
36
2
分析方法设计概论
2
32
32
2
小计（8）门选修（20）学分以上
22.5
452
240
96
116
任选
专业任选课
专业外语
2
36
36
2
化工工艺学
3
54
34
20
3﹡
精细化工
3
54
34
20
3
化工文献
2
36
36
2
选修（6）学分以上
公共任选课
选修（3）学分以上
实
践
教
学
环
节
（整
周）
1.分析方法课程设计
1
1周
√
2军训
2
2周
√
3.认识实习
1
1周
√
4.生产实习
1
1周
√
5.毕业实习及顶岗实习
9
9周
√
6.毕业设计
6
6周
√
教学计划总计
1065
2118+20周
1394
286
30
408
注：
带★号者为核心课程，带※号者为考试课程
八、专业知识及技能模块设置一览表
序号
模块名称
技能要求
知识要求
课程设置（核心课程打“★”）
理论课程名
升级会员 