珍珠奶茶制作技术资料.docx

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珍珠奶茶制作技术资料

珍珠奶茶制作技术资料

食材

木薯粉100克

红糖块150克

牛奶250ml

红茶5克

白糖50克

清水适量

步骤

1.红糖块加150ml开水搅拌融化

2.木薯粉提前称好待用

3.红糖融化后，倒入木薯粉中，搅拌成团

4.粘手就再加点粉，搓成黄豆大小的丸子

5.锅里放水煮开，倒入珍珠丸子，煮至浮后捞出

6.提前准备凉开水，煮好的珍珠放入凉开水中，这样的珍珠更Q弹

7.锅里放倒入250ml牛奶，加入糖

8.再加入红茶，小火煮开捞出茶叶，浓淡根据个人喜好调节

9.珍珠放入杯子里，倒入奶茶即可

10.QQ弹弹的珍珠奶茶就完成啦！