中级经济师工商第五章物流管理知识点 2.docx

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中级经济师工商第五章物流管理知识点2

第四节企业仓储与库存管理

一、企业仓储管理概述

二、企业仓储管理的主要业务

三、企业库存管理与控制

一、企业仓储管理概述

（一）仓储管理的概念

（二）企业仓储管理的功能

（三）企业仓储管理的内容和主要任务

（一）仓储管理的概念（了解）

根据国家标准《物流术语》，仓储管理是指对仓储设施布局和设计以及仓储作业所进行的计划、组织、协调与控制。

（二）企业仓储管理的功能（重点）

功能

要点

（1）供需调节功能

在全年任何时候均可消费到季节性产品

（2）价格调节功能

在全年能以相差不大的价格购买到季节性产品

（3）调节货物运输能力的功能

各种运输工具间运力的差异可以通过仓储来进行调节和衔接。

如：

利用船舶运输的大批货物在港口由汽车和火车分批、分期转运至内陆

（4）配送和流通加工的功能

（三）企业仓储管理的内容和主要任务

1.企业仓储管理的内容（了解）

主要内容：

对仓库和仓库中储存的物资进行管理

企业仓储管理的手段：

（1）仓库的选址与建筑问题

（2）仓库的机械作业的选择与配置问题

（3）仓库的业务管理问题

（4）仓库的库存管理问题

2.企业仓储管理的主要任务（理解掌握）

（1）仓储设施规划和利用——合理规划并有效利用各种仓储设施，不断扩大仓储能力，提高作业效率

（2）保管仓储物资——保证企业生产及时准确地获得适合、完好的物资供应

（3）合理储备材料

（4）降低物料成本

（5）重视员工培训，提高员工业务水平

（6）确保仓储物资的安全

【例题：

单项选择题】农产品仓储使消费者可以在任何季节都能以差距不大的价格购买到农产品，这主要体现了仓储管理的（）功能。

A.供需调节

B.价格调节

C.调节货物运输能力

D.配送和流通加工

『正确答案』B

『答案解析』根据题目信息“任何季节都能以差距不大的价格购买到农产品”，可知为价格调节功能。

【例题：

多项选择题】企业仓储管理的主要任务有（）。

A.合理规划和有效利用仓储设施

B.保证及时准确的物资供应

C.储备过量材料

D.提高库存量

E.确保仓储物资的安全

『正确答案』ABE

『答案解析』仓储管理的主要任务有：

（1）仓储设施规划和利用；

（2）保管仓储物资；（3）合理储备材料；（4）降低物料成本；（5）重视员工培训，提高员工业务水平；（6）确保仓储物资的安全。

二、企业仓储管理的主要业务（理解掌握）

◆企业仓储管理：

是指从货物入库到货物发送的整个仓储管理过程。

业务内容：

入库业务、保管业务、出库业务等内容。

企业仓储管理业务作业过程内容：

货物验收入库作业、货物保管作业、货物盘点作业、账务处理、安全维护、货物出库作业、资料保管等。

（了解）

注意：

教材相关内容较多，联系可考点熟悉理解。

1.入库业务（熟悉）

货物入库的业务程序分为：

（1）货物入库前的准备：

收货准备。

（2）货物的接运

（3）货物的验收：

对货物数量、质量和包装进行验收。

（4）货物的入库

（5）办理入库手续：

入库业务的最后一个环节，也是关键的一项内容，包括登账、立卡、建档。

2.保管业务

货物经过验收入库后，进入储存保管阶段。

主要内容包：

（1）货物的储存规划（了解）

（2）货物的堆码与垫盖（理解记忆）

（3）货物的检查、盘点与保管损耗（熟悉）

（1）货物的储存规划（了解）

指储存区域的合理布局，也即将各种货物合理地布置到仓库的平面和空间，以利于提高仓库的利用率。

货物保管的主要原则是：

质量第一原则、科学合理原则、效率原则、预防为主原则。

（2）货物的堆码与垫盖（理解记忆）

常用的堆码方式：

散堆、货架、成组、垛堆

堆码方式

要点

①散堆

含义：

指将无包装的散货在仓库或露天货场上堆成货堆的存放方式

适用：

不用包装的颗粒状、块状的大宗散货

【例如】煤炭、矿砂、散粮、海盐等

②货架方式

含义：

使用通用和专用的货架进行货物堆码的方式

适用：

存放不宜堆高、需特殊保管存放的小件包装货物。

【例如】小百货、小五金、绸缎、医药品等

③成组方式

含义：

采用成组工具先将货物组成一组，使其堆存单元扩大，可以用装卸机械成组搬运、装卸、堆码。

常见的成组工具有托盘、网绳等。

④垛堆方式

是指直接利用货物或其包装外形进行堆码。

适用：

有外包装和不需要包装的长、大件货物。

【例如】箱、桶、筐、袋装的货物；木材、钢材等。

【例题：

单项选择题】大量无包装散粮的最佳库存方式是（）。

A.货架堆放

B.散堆

C.组成堆放

D.垛堆

『正确答案』B

『答案解析』不用包装的颗粒状、块状的大宗散货适用的库存方式为散堆。

（3）货物的检查、盘点与保管损耗

①检查内容：

数量检查、质量检查、安全检查、保管条件检查等（熟悉）。

②货物的盘点：

是指定期或临时核对库存商品，进行清点的操作。

③货物的保管损耗：

是指在一定的期间内，保管这种货物所允许发生的自然损耗，一般以货物保管损耗率来表示。

3.出库业务（了解）

（1）审核仓单

（2）核对登账

（3）配货备货

（4）复核查对

（5）点付交接

（6）填单销账

三、企业库存管理与控制

（一）库存的含义和分类（重点）

含义：

是指存储作为今后按预定的目的使用而处于闲置或非生产状态的物品。

（注意概念）

分类（注意分类及相关概念）：

1.按经济用途不同，划分为：

商品库存、制造业库存、其他库存。

①商品库存——是指企业购进后供转售的货物。

②制造业库存——是指用于生产制造的原材料、半成品、在制品和已经完工可供销售的制成品。

2.按生产过程中的不同阶段，划分为：

原材料库存、零部件库存、半成品库存、成品库存。

3.按库存的目的不同，划分为：

经常库存、安全库存、生产加工和运输过程的库存、季节性库存。

（注意概念）

（1）经常库存——指企业在正常的经营环境下为满足日常的需要而建立的库存。

（2）安全库存——指为了防止由于不确定因素（如大量突发性订货、交货期突然延期等）而准备的缓冲库存。

（3）生产加工和运输过程的库存（了解）

①生产加工过程的库存：

指在处于加工状态以及为了生产的需要暂时处于储存状态的零部件、半成品或制成品。

②运输过程的库存：

处于运输状态或为了运输的目的而暂时处于储存状态的物品。

（4）季节性库存

指为了满足特定季节中出现的特定需要（如夏季对空调机的需要）而建立的库存，或指季节性产出的原材料（如大米、棉花、水果等农产品）在产出的季节大量收购所建立的库存。

4.按存放地点的不同，划分为：

库存存货、在途库存、委托加工库存、委托代销库存。

①库存存货——是指已经运到企业，并已验收入库的各种原材料、半成品或商品。

②在途库存——是指在运输途中的库存，根据所有权的不同可以分为运出在途库存和运入在途库存。

③委托加工库存——是指企业委托其他单位加工，但尚未加工完成的各种库存。

④委托代销库存——是指委托其他单位代销，但尚未办理代销结算的库存。

【例题：

单项选择题】将库存分为商品库存、制造业库存和其他库存的依据是（）。

A.库存的经济用途

B.库存处于生产过程中的不同阶段

C.库存的周转周期

D.库存存放的地点

『正确答案』A

『答案解析』库存按经济用途不同，划分为：

商品库存、制造业库存、其他库存。

（二）企业库存管理的概念和意义

1.企业库存管理的概念（熟悉）

库存管理的使命是保证物料的质量，尽力满足用户的需求，采取适当措施，节约管理费用，以便降低成本。

2.企业库存管理的意义

企业库存管理的优点：

（熟悉）

（1）有利于资金周转

如果能将库存需要的投资额降得很低，把用于库存所需占用的资金转为经营其他项目，促使生产管理更为合理。

（2）既有利于进行运输管理，也有助于有效地开展仓储管理工作。

【例题：

多项选择题】关于企业库存与库存管理的说法，正确的有（）。

A.安全库存有助于防范不确定因素对企业生产经营的影响

B.在途库存是指在运输途中的库存

C.库存是指存储作为今后按预定目的使用而处于生产状态的物品

D.企业库存管理有利于企业的资金周转

E.企业库存管理应采取适当措施节约管理费用

『正确答案』ABDE

『答案解析』库存是指存储作为今后按预定的目的使用而处于闲置或非生产状态的物品。

（三）经济订货批量模型

经济订货批量（EOQ）模型就是通过平衡采购进货成本和库存持有成本，确定一个最佳的订货数量来实现最低总库存成本的方法。

1.基本经济订货批量模型（重点）

【说明】指产品价格和运费不会因数量不同有折扣。

2.数量折扣下的经济订货批量（略）

【说明】指客户购买的数量较大，供应商会提供较低的价格，即数量折扣。

考试不考核，不做复习要求。

基本经济订货批量模型（重点，掌握计算）

计算公式：

D—货物的年需求量；

—单次订货费；

—单位货物单位时间的保管费；

P—货物单价；

H—单位保管费费率。

【例】某一企业每年需消耗某种原材料800吨，该原材料每吨的价格为20000元，每吨原材料的保管费率为1%，单次订货成本为800元，试求经济订货批量。

【计算过程】D货物的年需求量＝800吨/年，

单次订货费800元；P货物单价20000元/吨；H单位保管费率＝1%

年年考，一定要掌握计算。

第五节企业销售物流管理

一、企业销售物流概述

二、企业销售物流的组织

三、企业销售物流管理

一、企业销售物流概述

（一）企业销售物流的概念（了解）

企业销售物流：

是指企业在销售过程中，将产品的所有权转移给用户的物流活动，是产品从生产地到用户的时间和空间的转移，是以实现企业的销售利润为目的。

销售物流活动在本质上是对企业产品销售工作的支持活动。

通过实现产品的时间效用与空间效用促使产品的货币价值得以体现。

（二）企业销售物流的特征和意义（了解）

1.企业销售物流的特征

（1）企业销售物流具有一体化的特征

（2）企业销售物流具有服务性强的特征

2.企业销售物流的意义

（1）企业销售物流是连接生产企业和终端需求的桥梁

（2）企业销售物流是企业获取利润的源泉

【例题：

单项选择题】能够实现产品从生产地到用户的时间和空间转移的企业物流活动的是（）。

A.加工包装

B.生产物流

C.仓储管理

D.销售物流

『正确答案』D

『答案解析』企业销售物流是企业在销售过程中，将产品的所有权转给用户的物流活动，是产品从生产地到用户的时间和空间的转移。

二、企业销售物流的组织

（一）企业销售物流的流程（了解）

1.企业销售物流是企业物流的一个重要环节，它与企业的销售系统相结合，共同完成产品的销售任务。

2.销售物流归根到底是由客户订单驱动的，而物流的终点又是客户。

3.销售物流的环节：

第一步，订单管理（在客户接受报价后就开始处理销售订单，订单记录了客户群的需求、订货的价格，还要检查客户信用度和可用的物料。

）

第二步，根据销售订单实施其他物流业务。

（二）企业销售物流的组织与控制（了解）

包括：

产成品包装、产成品储存、订单管理、企业销售物流渠道的选择、产品配送、装卸搬运。

1.产成品包装

（1）包装是企业生产物流系统的终点，也是销售物流系统的起点。

（熟悉）

（2）产品的包装通常分为内包装和外包装，也就是销售包装和运输包装。

（3）产品包装的功能（尤其产成品的运输包装）便于保护、仓储、运输、装卸搬运。

（了解）

（4）重点考虑的问题：

包装材料、包装形式上，既要考虑储存、运输等环节的方便，又要考虑材料及工艺的成本费用。

2.产成品储存

（1）保证客户需求能够得到及时的满足，维持比较高的客户服务。

（2）不确定因素和需求的波动影响着企业经营活动的稳定性和持续性。

（3）通过保留一定数量的产品库存来避免这些不确定因素所带来的经营风险。

3.订单管理

概念：

从接到客户订单开始一直到着手准备拣选货品之间的工作。

包括：

有关用户和订单的数据、单据处理等内容。

（1）订单准备。

企业库存管理人员根据订单预测及相应的促销、季节等影响因素调整，并考虑供应商规定的最小订单量的限制，即批量订货的价格折扣，确定最终的订货数量，一般考虑多货品的整体订单。

（2）订单传输。

订单传输信息是第二道工序，涉及订货请求从出发地点到订单录入地点的传输过程。

（3）订单录入。

订单录入是指在订单实际履行前所进行的各项工作，主要包括：

①核对订货信息的准确性。

②检查所需的商品是否可得。

③如有必要，准备补交订货单或取消订单的文件。

④审核客户信息。

（4）订单履行。

主要包括：

①通过提取存货、生产或购进满足客户所需货物。

②对货物进行运输包装。

③安排送货。

④准备运输单据。

⑤发票的准备和邮寄。

4.企业销售物流渠道的选择

（1）销售物流渠道又称分销渠道，是指产品从生产企业运送到消费者或客户手中所经过的路线及经营机构。

（2）营销渠道就是在节省成本的前提下，怎样以最快的速度、有效率地把产品送到客户手中。

（3）企业进行销售渠道的决策时考虑的主要因素有：

政策性因素、产品因素、市场因素、企业自身的因素等。

5.产品配送

配送是在经济合理区域范围内，根据客户的要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。

（1）配送流程通常分为：

一般配送流程和有加工功能的配送流程。

（2）某些产品受性能、状态制约，不适宜与其他产品混运、混放；某些产品品种配送批量很大，不需要配装就可以达到满载，这类产品配送的流程没有理货、配货、配装等作业环节，只有直接装车送货，如煤炭、燃油、大批量的钢材、木材、水泥等产品配送。

（3）有些产品不设库存，实行“四就”配送，即就厂、就港（站）、就车（船）、就库直接配送，其流程没有储存、理货、配货、配装环节。

（4）应结合供销关系、产品性态特征、仓储和配送条件灵活进行设计，以满足用户的多方面需要，便于操作和管理，提高配送效率。

6.装卸搬运

三、企业销售物流管理

（一）企业销售物流管理的目标及原则

1.企业销售物流管理的目标（了解）

（1）在适当的交货期，准确地向顾客发送商品

（2）对于顾客的订单，尽量减少和避免缺货

（3）合理设置仓库和配送中心，保持合理的商品库存

（4）使运输、装卸、保管和包装等操作省力化

（5）维持合理的物流费用

（6）使订单到发货的情报流动畅通无阻

（7）将销售额情报，迅速提供给采购部门、生产部门和销售部门

2.企业销售物流管理的原则

（1）根据客户所需的服务特性来划分客户群

（2）根据客户需求和企业可获利情况设计企业的物流网络

（3）倾听市场的需求信息，及时发现需求变化的早期警报，并据此安排和调整计划

（4）实施“延迟”策略

（5）与渠道成员建立双赢的合作策略

（6）在整个分销渠道领域构筑高效的信息平台

（7）建立整个销售物流的绩效考核准则，销售物流管理的最终验收标准是客户的满意程度

（二）企业销售物流成本控制

销售物流成本指产品空间位移（包括静止）过程中所耗费的各种资源的货币表现，是物品在实物流动过程中，如运输、仓储、装卸搬运、包装、流通加工、物流信息传递、配送等各个环节所支出的人力、财力、物力的总和。

（了解）

1.销售物流成本构成（熟悉）

2.销售物流成本的管理和控制（了解）

1.销售物流成本构成（熟悉）

（1）物流活动中的人力成本

包括：

职工工资、奖金、津贴及福利等。

（2）运输成本

包括：

人工费用，如：

运输人员工资、福利费等；营运费用，如营运车辆燃料费、折旧费、公路运输管理费等；其他，如差旅费等。

如果是委托第三方则包括付给第三方的运输费用。

（3）仓储成本

主要包括：

建造、购买或租赁仓库设施设备的成本和各类仓储带来的成本。

（4）流通加工成本

主要包括：

流通加工设备费用、流通加工材料费用、流通加工劳务费用及其他费用。

（5）包装成本

主要包括：

包装材料费用、包装机械费用、包装技术费用、包装人工费用等。

（6）装卸与搬运成本

主要包括：

人工费用、资产折旧费、维修费、能源消耗费以及其他相关费用。

（7）物流信息和管理费用

主要包括：

企业为物流管理所发生的差旅费、交际费、信息系统管理费以及其他杂费，销售物流过程的研究设计、重构和优化等费用。

（8）用于保证销售物流顺畅的资金成本，如支付银行贷款的利息等。

2.销售物流成本的管理和控制（了解）

（1）销售物流成本管理的原则。

①从流通全过程角度管理销售物流成本

②从营销策略角度管理销售物流成本

③从信息系统角度管理销售物流成本

④从效率化配送角度管理销售物流成本

⑤从物流外包角度管理销售物流成本

（2）销售物流成本控制的方法。

物流成本控制是指对物流各环节发生的成本进行有计划、有步骤地管理，以达到预期的目标。

包括：

绝对成本控制；相对成本控制。

①绝对成本控制：

把成本支出控制在一个绝对余额以内的控制方式。

标准成本和预算控制是主要方法。

标准成本：

在一定假设条件下应该发生的成本。

理想标准：

在现有最理想、最有利的作业情况下，达到最优水平的成本指标。

正常标准：

在目前条件下，为提高效率，在避免损失、耗费的情况下所应达到的水平，这一标准广泛应用于企业的标准成本控制中。

过去业绩标准：

依据前期实际水平制定的标准。

②相对成本控制，通过对成本与产值、利润和服务等指标进行对比分析，寻求在一定制约因素下取得最优经济效益的一种控制技术。

（3）物流成本控制的策略。

在考虑压缩物流成本的同时，必须平衡物流服务水平，依靠降低物流服务水平而降低物流成本的做法是不可取的。

压缩销售物流成本的途径：

类型

途径

降低运输成本

通过商流和物流的分离使物流途径简短；减少运输次数；提高车辆满载率；设定最低订货量；实行计划运输；开展共同运输；选择最佳运输手段

降低储存成本

减少库存点，维持合理的库存量，提高仓库利用率

降低包装成本

降低包装材料的价格，包装简易化，包装作业机械化

降低装卸成本

减少装卸次数，引进集装箱和托盘，机械化

销售物流成本既可以从局部进行控制，也可以进行综合控制。

销售物流成本的综合控制，包括事前、事中和事后对销售物流成本进行预测、计划、计算、分析、回馈、决策等全过程的系统控制，以达到预期目标。

【例题：

多项选择题】下列措施中，能够降低企业销售物流储存成本的是（）。

A.减少库存点

B.减少装卸次数

C.设定最低订货量

D.提高仓库利用率

E.包装简易化

『正确答案』AD

『答案解析』B降低了装卸成本，C降低了运输成本，E降低了包装成本。

（三）企业销售物流管理效果的评价

企业销售物流是把商品送到客户手中的最后一个环节。

必须加强对销售物流工作的管理，对企业销售物流管理效果的评价可以从效率、成本、综合绩效等方面进行。

1.企业销售物流效率评价（熟悉）

物流效率是物流要素投入与产出之比，物流效率评价分为单要素投入的效率评价和多要素投入的效率评价。

（1）单要素投入的效率评价：

用来考察个别的物流要素（例如运输、先进物流设备采用后）对物流行为的影响。

（2）多要素投入的效率评价：

包括全部物资、设备、能量与其他投入。

对整个销售物流过程效率的考察需采用多要素投入评价。

2.企业销售物流综合绩效评价

（1）建立销售物流综合绩效考评体系的原则（熟悉）

①整体性原则

②可比性原则

③经济性原则

④定量与定性相结合的原则

【例题：

多项选择题】企业在建立销售物流综合绩效考评体系时，应遵循的基本原则有（）。

A.整体性原则

B.可比性原则

C.经济性原则

D.定量与定性相结合的原则

E.完全量化原则

『正确答案』ABCD

『答案解析』建立销售物流综合绩效考评体系的原则：

整体性原则、可比性原则、经济性原则、定量与定性相结合的原则。

（2）企业销售物流综合绩效考评体系的指标（重点）

①企业销售物流管理绩效的成本指标

②企业物流的效率评价指标

③企业销售物流的风险评价指标

④企业销售物流的客户满意度评价指标

注意：

掌握指标及“简单的”公式结构

①企业销售物流管理绩效的成本指标（了解）

〉局部成本指标：

可用运输装卸费用、订货处理费用、退货处理费用、仓储费用、包装费用和流通加工费用来评价

〉全局性的成本指标：

可用销售物流总成本来衡量

②企业销售物流的效率评价指标

〉销售物流的合理物流率＝（销售物流总完成量－不合理的物流量）／销售物流总完成量

〉迅速物流及时率＝迅速及时完成销售物流量／销售物流总完成量

〉准确完成物流率＝准确无误完成销售物流量／销售物流总完成量

〉耗损率＝耗损量／销售物流总完成量

〉经济效率＝销售物流实现利税／销售物流资金占用

③企业销售物流的风险评价指标（略）

④企业销售物流的客户满意度评价指标

〉货物到达客户手中的及时率＝1－货物没有及时送达客户的次数／送货总次数

〉货物发送的正确率＝货物正确送达客户手中的次数／送货总次数

〉货物出现损伤的频率＝1－货物发送的完好率

〉完成一次销售的周期和时间＝订购周期＋运输周期＋仓储周期

〉客户的投诉率＝投诉的客户数量／客户的总数

〉问题的处理率＝问题得到解决的顾客数量／出现投诉的顾客的总数

【例题：

单项选择题】在企业物流的效率评价指标中，经济效率指的是（）的比值。

A.销售物流实现利税与销售物流资金占用

B.迅速及时完成销售物流量与销售物流总完成量

C.耗损量与销售物流总完成量

D.准确无误完成销售物流量与销售物流总完成量

『正确答案』A

『答案解析』经济效率＝销售物流实现利税/销售物流资金占用。

【例题：

单项选择题】在企业销售物流的客户满意度评价指标中，客户的投诉率是指（）。

A.投诉的客户数量与客户总数的比值

B.投诉的客户数量与未投诉的客户数量的比值

C.准确无误完成销售物流量与客户总数的比值

D.问题得到解决的顾客数量与出现投诉的顾客总数的比值

『正确答案』A

『答案解析』客户的投诉率＝投诉的客户数量/客户的总数。

【例题：

案例分析题】某工厂每年需消耗煤100000吨，每吨煤的价格为1200元，每吨煤的年保管费率为4%，单次订货成本为6000元。

假设煤的价格不因采购数量的不同而产生折扣。

1.该工厂采购煤的经济订货批量为（）吨。

A.5000

B.6000

C.7000

D.8000

『正确答案』A

『答案解析』根据公式，

2.该工厂应将采购来的煤以（）的方式进行保管。

A.散堆

B.货架堆放

C.成组堆放

D.垛堆

『正确答案』A

『答案解析』煤属于大宗散装货物，适合散堆方式。

3.该工厂在保管煤的过程中需对其进行（）检查。

A.数量

B.安全

C.形状

D.购买渠道

『正确答案』AB

『答案解析』货物的检查内容包括：

数量检查、质量检查、安全检查、保管条件检查等。

本章考试内容与要求总结

1.理解物流和企业物流，掌握企业物流的内容、分类和作业目标，熟悉企业采购管理与供应物流管理。

2.掌握企业生产物流管理的目标、类型和方式。

3.理解企业仓储管理的功能、内容及主要任务。

4.理解企业仓储管理的主要业务，掌握企业库存管理与控制。

5.理解企业销售物流的特征和意义，掌握企业销售物流的管理。