台师高级中学化学校本教材.docx

台师高级中学化学校本教材.docx

《台师高级中学化学校本教材.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《台师高级中学化学校本教材.docx（28页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

台师高级中学化学校本教材

台师高级中学化学校本教材

Taishigaojizhongxuehuaxue

xiaobenjiaocai

化学万花筒

Chemistrykaleidoscope

编者：

台师高级中学化学教研组

使用对象：

台师高级中学兴趣小组

前言

本教材是由台师高级中学化学教研组运用大家的智慧共同研发的，适用于高一、高二兴趣小组的选修。

本教材选取了与学生的生活息息相关的内容，目的是为了激发学生学习化学的兴趣，同时教会学生学习化学的方法。

本教材先介绍了中国化学史上的世界第一，还有成语中的化学知识，让学生可以体会到化学不是独立存在的，除了与我们熟悉的物理、生物、数学大有联系外，还与历史、语文等其他学科紧密联系。

接着介绍了实验中的安全问题、意外事故的处理方法以及如何妥善处理实验后的废液和废渣，从而让学生明了何谓正确的实验操作以及正确的操作的重要性。

再者，介绍了海洋资源的短缺、大气污染、水污染、酸雨的危害、居室内的主要化学污染物，让学生了解到现今世界污染的严重性和危害，从而清楚节能和新能源的开发的重要性，再提出绿色化学的含义。

最后从身边的化学如塑料袋的毒性鉴别、酒的起源、“酸”和醋、碘的化合物与人体健康再次激发学生学习化学的兴趣。

最后教会学生学习化学的方法。

化学万花筒

目录

第一章化学与语文、历史之间的联系4

第一节中国化学史上的“世界第一”4

第二节成语中的化学知识5

第二章实验的安全和意外事故处理7

第一节实验的安全7

第二节意外事故的处理方法9

第三节妥善处理实验后的废液和废渣10

第三章化学与可持续发展11

第一节海洋──人类未来的财富11

第二节海水化学资源概况和海水利用12

第三节大气污染的危害13

第四节酸雨13

第五节我国水污染防治面临五大严峻挑战14

第六节居室内的主要化学污染物16

第七节绿色化学的含义17

第八节节能和新能源的开发20

第四章身边的化学25

第一节塑料袋的毒性鉴别25

第二节酒的起源25

第三节“酸”和醋26

第四节碘的化合物与人体健康28

第五章怎样才能学好化学29

第一章化学与语文、历史之间的联系

第一节中国化学史上的“世界第一”

1.公元前100年中国发明造纸术。

公元105年东汉蔡伦总结并推广了纸技术，而欧洲人还在用羊皮抄书呢！

2.公元700…800年唐朝孙思邈在《伏硫磺法》中归早记载了黑火药的三组分（硝酸钾、硫磺和木炭）。

火药于13世纪传入阿拉伯，14世纪才传入欧洲。

3.公元前200…后400年中国炼丹术兴起。

魏伯阳的《周易参同契》和葛洪的《抱扑子》记录了汞、铅、金、硫等元素和数十药物的性状与配制。

公元750年中国炼丹太传入阿拉伯。

4.公元800年唐朝茅华是世界上第一们发现氧气的人。

他比英国的普利斯特里（1774年）和瑞典的舍勒（1773年）氧气约早1000年。

5.我国是“纤维之王”…蚕丝的故乡。

公元前2000年中国己经养蚕。

公元200年养蚕技术传入日本。

6.公元前600年中国已掌握冶铁技术，比欧洲早1900多年。

公元前200年，中国炼出了球墨铸铁，比英美领先2000年。

7.1000多年前中国就能炼锌，早于欧洲400年。

8.公元前2000年中国已会熔铸红铜。

公元前1700年中国已开始冶铸青铜。

公元900多年我国的胆水浸铜法是世界上最早的湿法冶金技术（置换法）。

9.1700多年前，中国已能炼铅及铜铅合金。

10.公元前8000…6000年中国已制造陶器。

公元200年中国比较成熟地掌握了制瓷技术。

11.3000多年前我国已利用天然染料染色。

12.我国是世界上最早发现漆料和制作漆器的国家，约有7000年历史。

13.公元前4000…3000年中国已会酿造酒。

公元前1000年我国已掌握制曲技术，比欧洲的“淀粉发酵法”制造酒精早2000多年。

14.3000多年前，我们祖先发现石油。

古书载“泽中有火”即指地下流出石油溢到水面而燃烧。

宋朝沈括所著《梦溪笔谈》第一次记载石油的用途，并预言：

“此物必大行世”。

15.世界上最早开发和利用天然气的是中国的四川省邛涞市和陕西省鸿门两地。

16.我国祖先很早冰肝使用木炭和石炭（又叫黑炭，即煤），而欧洲人16世纪才开始利用煤。

17.1939年，中国化工专家侯德榜提出“联合制碱法”，1939年侯德榜完成了世界上第一部纯碱工业专著《制碱》。

18.世界上已知的140多种有用矿，我国都有。

是世界上冶炼矿产最早的国家。

第二节成语中的化学知识

成语，构造精巧，言简意赅，是人们生活中喜闻乐见的一种语言形式。

很多成语包含丰富的化学知识，了解成语中的化学知识，可增加学习的趣味性，拓宽知识面，使人耳目一新。

成语中涉及到的化学知识有哪些呢？

现分类简述如下：

一、成语中有关燃烧的知识

1、刀耕火耨古人在播种前放火烧去野草，用余灰肥田。

燃烧后的草木灰含钾5-12%、钙5-25%、磷0.5-3.5%，它是一种高效肥料，还可降低土壤酸性，是人类最早使用的化学肥料。

2、火树银花火树就是指焰火，俗称烟花。

它由上下两部分组成，下部装有类似火药的发射药剂，上部装填燃烧剂、助燃剂、发光剂及发色剂，发色剂内含各种金属元素的无机化合物，它们在燃烧时显示各种各样的颜色，化学上称之为焰色反应。

3、炉火纯青人们很早就知道根据燃烧火焰的颜色判断温度的变化：

炉火温度在1200℃时，火焰发亮，逐渐变白；继续升到接近3000℃后，呈白热化；如果超过3000℃，火焰由白转蓝，这就是“炉火纯青”了，它是燃烧时可达到的最高温度。

4、石破天惊只有火药爆炸才能产生“石破天惊”的效果。

火药是我国古代四大发明之一，火药的基本成份为硝石（硝酸钾）、硫磺及木炭，三者按一定的比例混合加热后，发生激烈的化学反应，产生大量的光和热。

5、水火不容燃烧是一种氧化反应，由燃烧引起的火灾，一般情况下，用水扑救可以取得较好效果，因为水是不会燃烧的液体，可以隔断空气，吸收热量，降低温度，这就是“水火不容”的道理。

6、抱薪求火（火上浇油、杯水车薪、釜底抽薪）这些讲的都是可燃物与燃烧现象的关系：

抱着柴火去救火，肯定适得其反；往火上浇油，只能使火烧得更旺；用一杯水去灭一车柴产生的火焰，是多么微不足道啊；移走柴火，还是釜底抽薪解决问题嘛！

7、百炼成钢将烧红的生铁反复在空气中不断锤打，转化为坚硬的钢，其实是对生铁的不断除杂致纯的过程。

二、成语中涉及的物质性质

8、水滴石穿一般认为，“石穿”是由于水滴经过长年累月冲击石面而产生的，孰不知，这里面还拌随化学反应：

因为空气中的二氧化碳部分溶在雨水中，使雨水略呈酸性，滴在主要由碳酸钙组成的岩石上，碳酸钙与酸起反应，溶解在水中，经过亿万年的累积，地壳或岩石可演变成奇峰异洞、千姿百态的钟乳石等。

9、沙里淘金金是一种稀有金属，在地壳中的含量只有5%左右，与沙一起沉积成矿床，通常每吨沙中约含金3-10克。

很早，人类都是采用“沙里淘金”的方法开采黄金，即用重力选矿法，利用黄金与沙子的密度差异，用水反复淘洗，沙里淘得的黄金甚少。

10、青出于蓝“取蓝”是世界上最早的印染化工，“取蓝”的原材料——蓝草是一种木兰属一年生草木植物，叶子在酶的作用下水解为无色的吲哚酚，染在纺织物上，经日晒氧化成了青蓝色的靛蓝化合物。

11、灵丹妙药丹剂起源于先秦时期，当时，人们用各种矿物原料精心烧炼“灵丹妙药”，以满足贵族长生不老的愿望。

古时的丹药是一些矿物质，经过高温下化学反应主要生成氧化汞、氯化汞等一些无机化合物，外用对疮痛、皮炎等有些疗效，“灵、妙”是如何也谈不上的。

12、信口雌黄雌黄，即三硫化二砷，颜色金黄鲜艳，是一种很早就被发现的重要的含砷化合物，是古代进行书写及绘画的一种原料。

三、成语中生活饮食知识

13、争风吃醋醋是6~10%的乙酸水溶液，故乙酸又称醋酸，醋是烹饪的常用调味品，能丰富食物的色、香、味，而且能刺激胃酸分泌，帮助消化，醒胃防病。

因此，“争风”固然不好，但适量“吃醋”对身体有益。

14、甘之如饴饴就是麦芽糖，是一种使用较早的糖类化合物，它可通过风干的麦芽或谷物发酵酿造得到。

人体维持生命活动的主要能源来源于糖类化合物氧化产生的热能，糖也是日常生活中不可缺少的调味品，因其独特的甜味，“甘之如饴”就不奇怪了。

15、水乳交融牛奶中的蛋白质、脂肪并不溶于水，但通过乳酪素为乳化剂可分散在水中形成乳液。

洗洁精、洗发精去污的原理与此相似：

让不溶于水的油脂乳化分散到水中——水乳交融而除去。

16、涂脂抹粉实践证明，适当使用脂粉能使人的皮肤光滑、洁白、富有美感。

涂脂抹粉所用的胭脂，古时是用红蓝花或苏木，加入牛髓、猪胰素等压制成分块，这就是我国最早的日用化工产品。

今天使用各种各样的化妆用品，也仍由颜料、粘合料、香精、色素等构成。

17、饮鸩止渴“鸩（zhèn）”是指放了砒霜的毒酒，砒霜就是三氧化二砷，是一种剧毒品。

砒霜虽毒，但少量服用，可以医治关节炎、梅毒、牙疼等病症，可真是以毒攻毒，另外，砒霜在古代还是一种有效的农药，可以灭绝鼠害，砒霜还可防蛀、防腐。

近年来，科学家还发现砒霜对某些癌症有疗效。

18、如胶似漆三千多年前，人们就用动物皮、角、骨来熬制骨胶、牛皮胶等，用来粘合各种物件，这是最早的化学粘合剂。

相传举世闻名的万里长城也是用石灰、糯米糊等混合调配的粘合剂把无数的石块粘接起来而建成的（这种无机─有机混合胶，强度高、防腐、经久不坏）。

生漆是我国的特产，是由天然漆树分泌出来的粘性液体，是最早的化学涂料。

如胶粘，似漆连，关系自然很亲密。

课后研修：

［查阅资料，看中国在近现代对化学的贡献，分析我国科技落伍的因素，我们应该怎么做？

］

第二章实验的安全和意外事故处理

第一节实验的安全

一、防止火灾

化学药品中有很多是易燃物，在使用时若不注意可能酿成火灾。

所以，对易燃物：

①必须妥善保管，放在专柜中，远离火源。

易燃品、强氧化剂、钾、钠、钙等强还原剂要妥善保管；②使用易挥发可燃物如乙醇、乙醚、汽油等应防止蒸气逸散，添加易燃品一定要远离火源；③进行加热或燃烧实验时要严格操作规程和仪器选用，如蒸馏时要用冷凝器等；④易燃物质用后若有剩余，决不能随意丢弃，如残留的金属钠应用乙醇处理，白磷应放在冷水中浸泡等。

另外，实验室必须配备各种灭火器材（酸碱灭火器、四氯化碳灭火器、粉末灭火器、沙子、石棉布、水桶等）并装有消防龙头。

实验室电器要经常检修，防止电火花、短路、超负载等引发火灾。

在使用酒精灯时，一定要注意：

①不能用燃着的酒精灯去点燃另一盏酒精灯；②不能用嘴吹灭酒精灯；③不能向燃着的酒精灯中添加酒精；④灯壶内的酒精不能超过容积的2/3等。

二、灭火

1、如果不慎在实验室发生火灾，应立即采取以下措施：

①防止火势扩展：

移走可燃物，切断电源，停止通风。

②扑灭火源：

酒精等有机溶剂泼洒在桌面上着火燃烧，用湿布、石棉或沙子盖灭，火势大可以用灭火器扑灭。

小范围的有机物、钾、钠、白磷等化学物质着火可用沙盖灭。

③常用灭火器的种类和使用范围见下：

类 型

药液成分

适用灭火对象

酸碱式

H2SO4和NaHCO3

非油类、电器

泡沫式

Al2（SO4）3和NaHCO3

油类

CO2灭火器

液态CO2

电器、小范围油类、忌水的化学品

四氯化碳

液态四氯化碳

电器、汽油、丙酮。

不能用于钾、钠、电石、CS2

干粉灭火器

NaHCO3等类，适量润滑剂、防潮剂

油类、可燃气体、精密仪器、图书文件等

2、扑救化学火灾注意事项：

①与水发生剧烈反应的化学药品不能用水扑救，如钾、钠、钙粉、镁粉、铝粉