涞源畜牧业十三五.docx

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涞源畜牧业十三五

涞源县畜牧业“十三五”

发展规划

一、养殖优势

（一）地理优势：

涞源县位于太行山，燕山、恒山三山交汇处，是拒马源、涞水源、易水源三源发源地。

东邻涞水、易县，南接唐县、顺平、阜平，西界山西省灵丘县，北与河北省蔚县相连，位于河北省西北部，太行山北端。

地理坐标为东经114°20'~115°05'度，北纬39°01'~39°40'度，东低西高，年平均气温8.0度，昼夜温差大，降水量508.4毫米，水资源丰富。

山叠盆地，平均海拔850米，相对平原县具有天然隔离屏障作用，空气新鲜，气候宜人。

（二）环境优势：

养殖规划区域内无污染源，养殖所产生的污水、污气和固体排放物经无害化处理能达到《畜禽养殖业标准》，并能转化为有机肥，形成循环农业产业链，环境容量大。

（三）资源优势：

涞源县总面积为2448平方公里，耕地面积占总面积的40万亩，山场面积305万亩，可利用山场面积193万亩，年产青草5790万吨，年产农作物秸秆1亿公斤，载畜量能达到20万个羊单位。

（四）养殖品种优势：

涞源县地处深山区，草资源丰富，适应于草食畜发展，我县近年来主要打造的是牛、羊、驴草食畜，大力发展生猪和蛋鸡养殖，突出发展黑猪和柴鸡等特种畜禽养殖，而且最适应发展母畜繁殖产业。

（五）养殖量：

截止到2015年12月底全县大牲畜存栏1.98万头，其中牛1.5万头、驴0.3万头；猪存栏5.8万头；羊存栏16万只；蛋鸡存栏54万只；肉产量7155吨；蛋产量4650吨。

（六）产业发展情况：

“十二五”期间我县畜牧养殖产业有了常足的发展，制定了生态养殖片区发展规划，建设以马庄乡、走马驿镇、银坊镇、白石山镇、王安镇、乌龙沟乡、杨家庄镇、东团堡乡为核心的肉羊养殖片区。

涉及13个乡镇，92个贫困村，14889贫困户、47128人口，肉羊存栏存栏27780只。

建设以留家庄乡、金家井乡、塔崖驿乡、上庄乡、南屯乡为核心的肉牛养殖片区。

涉及12个乡镇,79个贫困村，12390贫困户、39153人口，肉牛存栏达到37170头。

建设以水堡镇、北石佛乡、烟煤洞乡为核心的肉驴养殖片区，涉及3个乡镇，18个贫困村，3600贫困户，11086人口，肉驴存栏达到14400头。

建设以涞源镇、北石佛乡、金家井乡为主的蛋鸡养殖片区。

建设以东团堡乡西团堡村为主的太行柴鸡养殖片区，蛋鸡养殖规模稳定在56万只左右。

建设以涞源镇、金家井乡、白石山镇、王安镇镇、杨家庄镇为片区的生猪养殖产业链，全县生猪达到10万头。

“十二五”时期，畜牧业生产结构和区域布局进一步优化，综合生产能力显著增强，规模化、标准化、产业化程度进一步提高，畜牧业继续向资源节约型、技术密集型和环境友好型转变，畜产品有效供给和质量安全得到保障，草原生态持续恶化局面得到遏制。

我县是国家级贫困县，农民致富途径抓住养殖这个短、平、快的产业，而且养殖产业符合我县发展方向，具有得天独厚的优势。

二、养殖产业扶贫发展思路

“十三五”期间畜牧水产业的发展，紧紧围绕着扶贫攻坚产业发展战略，开展了以下几项工作：

一是科技兴牧（渔）为先导，引导科研团队深入农户走进场区池边，更新知识传播技术，开展科研；二是以节能减排为突破口，开展“粮改饲”和“粪便污染”的综合利用和治理工作，提升基础设施建设，降低养殖成本，建立种养一体的新型农业经济体系。

三、养殖产业发展前景

养殖产业是一个短平快的致富项目，在建设生态涞源，旅游域市的同时，我们要加快养殖业的转型并轨，实现现代化的养殖产业，引导全县的养殖场（户）通过品改、料改、圈改、技改等科学技术+传统农耕文化手段，减少饲养数量，提高饲养效益，反古归真，小规模大群体。

从饲草、饲料、种植、精养、小农户堆肥、生态有机方式种植，养老赡养天命，实现“粮食就地转化、秸秆过腹还田生态有机耕作，实现农牧业协调发展，逐步走向旅游康养致富”。

四、主要畜种布局及发展重点

生态养殖产业发展主要以舍饲草食畜肉驴、肉牛、肉羊和生猪、蛋鸡、特色养殖为主。

肉牛养殖主要分布在留家庄乡、上庄乡、东团堡乡、王安镇和塔崖驿乡，养殖量1.7万头，其中规模养殖场18个。

肉驴养殖主要分布在水堡镇和北石佛乡，养殖量0.38 万头，其中规模养殖场4个。

肉羊养殖主要分布在东团堡乡南马庄乡、走马驿镇和银坊镇。

养殖量5.6万只，其中规模养殖场9个。

生猪养殖主要分布在涞源镇、金家井乡、白石山镇、王安镇和塔崖驿乡。

养殖量4.8万头，其中规模养殖场75个。

蛋鸡养殖主要分布在北石佛乡和涞源镇。

养殖量78.9万只，其中规模养殖场62个。

特色柴鸡养殖主要分布在东团堡乡，养殖量5万只，其中规模养殖场3个。

特色黑猪养殖主要分布在杨家庄镇留家庄村，养殖量0.5万头，其中规模养殖场4个。

“十三五”末肉牛养殖达到2.5万头；肉驴养殖达到1万头；生猪饲养量达到11万头，其中黑猪2万头；蛋鸡饲养量稳定在80万只以内，其中柴鸡规模达到10万只；“粮改饲”青贮玉米种植2000亩，青贮饲料8000吨。

预计来自于肉牛（驴）、猪、鸡养殖产值达到2.31亿元，覆盖贫困人口8500户，25095人。

全县扶贫生态养殖产业按照育龙头，建基地求发展的格局，有170多家养殖企业成为全县的示范场和龙头企业，部分养殖企业创建了自己的品牌，带动了全县养殖企业的发展。

拉动着全县17个乡镇115个村6500多户贫困户，14507口贫困人口实现增收。

其中规模场带动2403户，6580口人。

五、特色养殖产业

（一）黑猪养殖产业

“五花头”黑猪皮毛全黑、体型中等、结构均匀、四肢结实健壮，具有独特的优点。

1、黑猪肉的颜色为最佳鲜红色，24ћ肉色平分3.17，PH值为6.28，保水力为73.89%肌肉脂肪含量3.48%，肌肉嫩度为3.66㎏等肉质指标均匀于外来瘦行猪肉。

2、黑猪肉氨基酸含量多达十几种，对肉风味起关键作用的四种氨基酸：

苏氨酸、丙氨酸、谷氨酸、赖氨酸以及构成肉质鲜美的核苷酸的含量。

3、”五花头”黑猪肉，次黄嘌呤和氨酸的含量出现高峰在屠宰后的1-4天间，保证“五花头”黑猪肉味鲜美，且保鲜时间长。

4、“五花头”黑猪肉肌纤维品种多，纤维直径均比外来猪种的细，食用后肉质细嫩、口感好。

5、“五花头”黑猪热量明显高于外来猪种。

肌肉中不饱和脂肪酸含量高，是黑猪肉鲜香味美的物质基础，特别是含硫氨基酸、胱氨酸含量较高。

对人体有较高营养和保健作用。

常食用黑猪肉能降低心脑血管等几种富贵病的发病率，由于山林区放养，养出一身凝脂细肉，集中了肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头、肥而不腻等诸多优点。

6、“五花头”黑猪，性能稳定、适应性强、多散养，不使用任何添加剂，生长时间长，肉质鲜香。

与现在市场销售的普通猪肉是天壤之别。

黑猪繁育和育肥过程全部采取山区放养形式，喂养周期长达12个月以上，期间不添加任何增肥剂和化学饲料，采用天然喂养，自由采食并以少量豆杆、玉米面、稻糠为辅食，没有任何激素，不添加对人体有害物质。

胆固醇含量低，完全保证了黑猪的优质口味。

同时我们遵循绿色环保原则，结合实际情况，制定了生态猪的防疫、消毒、疫病控制、养殖等一系列规章制度，制定了疫情报告流程、活畜禽出入流程、免疫接种流程、消毒流程、病死动物无害化处理流程，规范了生态养殖工作，避免对环境造成污染。

在我县已形成以“丰产生猪饲养场”、“少猛畜禽饲养农民专业合作社”和“冀北养殖园”为龙头的黑猪养殖基地，全年出栏生猪达到5000头，并带动了上庄乡、东团堡乡、银坊镇等乡村，农户饲养，并且规模不断扩大，销售往点不断深化。

但是在生产过程中反映出很多问题和困难，一是基础设施差、生产管理水平低，造成生产成本高；二是销售网络尚未形成，出现销售难的问题；三是绿色无公害体系尚未完善，品牌意识差；四是资金缺乏。

解决问题的方法：

一是促使“三家”联盟，成立合作组织，制定统一的生产标准，引进先进设施和管理经验，降低养殖成本；二是建立统一销售网络，申办统一的无公害商标，使三家企业全部通过无公害产地和产品认证；三是加快企业自身生产能力提高，争取外部资金，解决资金短缺的问题。

目标：

到2016年出栏生猪1万头，包装分割肉500吨。

形成繁育-育肥-屠宰-加工-包装-销售一条龙的体系建设。

六、散养柴鸡养殖产业

柴鸡养殖是涞源一大特色产业，传统的自由摄食饲养方法，具有耐粗饲，就巢性强和抗病力强、肉质鲜美等特性，其蛋品质优良，营养丰富，口感好。

柴鸡蛋的优点主要有：

柴鸡蛋指散养在山坡上，自由在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。

这些鸡吃的是一些昆虫，青草，剩饭剩菜，为了让鸡多下蛋，还会喂一些粮食，如玉米，麸皮等。

因以上原因，其蛋清浓稠透亮。

散养柴鸡蛋的营养价值较高，尤其柴鸡蛋脂肪酸含量很高，故口感更好

柴鸡蛋的功效与作用

健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症。

柴鸡养殖从一家一户传统家庭养殖，走向了利用山坡林间规模养殖。

形成了以“六旺川生态养殖有限公司”和“伍欣养殖基地”为龙头的柴鸡养殖企业。

两企业全部是无公害产地和产品认证企业，具有自己的品牌商标和销售渠道，六旺川生态养殖有限公司商标是“桃木疙瘩”牌，存栏产蛋鸡5万羽，年产蛋50万斤，主要销往北京、天津、石家庄、并在保定百货商场设立了专柜，通过网络快递销售到上海，年产值1000万元，净利润200万元，直接带动农户100多户，同时该公司有自己的柴鸡孵化中心，并向高效低碳型生态养鸡技术研开发，是河北省散养蛋鸡体系基地，前景十分广阔。

伍欣养殖基地商标是“源青牌”存栏蛋鸡1万余尾，并且带动了王安镇等乡村发展林间坡场养鸡，形成了自己的独特生产线。

柴鸡养殖以东团堡乡六旺川生态养殖公司为中心建设东团堡生态养殖基地，合理布局，适度发展，促进林牧共赢。

以伍欣养殖基地为龙头建设王安镇镇、白石山镇、涞源镇生态柴鸡养殖基地，形成“公司+农户”的发展模式，带动农户脱贫致富，并且充分利用好谷润农产品加工园，打造好柴鸡蛋的销售，将涞源的特产推进大市场，充分利用京津冀共同发展契机赢得大市场。

兔养殖以银坊镇玉皇沟村占军养殖场和涞源镇沿村的禽泰养殖场为核心的繁育基地，品种主要以獭兔、长毛兔为主。

形成“公司+农户”的发展模式，带动农户脱贫致富

七、相关配套技术设施建设

1、动物疫病防控体系建设全县动物疫病防控体系建设投资总额100万元，使县级兽医实验室达到生物安全一级水平，乡级兽医实验能够开展部分血清学监测和采样、送检工作。

2、畜禽产品安全体系建设建设县动物产品质检站，建设总投资200万元，主要用于完善实验室改造，购置流动检测车和高效液相色谱仪、自动酶标仪等先进仪器设备以及监督检验、例行检测、应急检测和市场准入检测等常规设备。

实现检测项目覆盖全县主导动物产品、畜牧投入品及生产环境质量安全监管、风险预警、风险排查等相关检测需要；实现动物产品质量安全行政监管和检验监测体系“机构专业化、人员稳定化、经费预算化、手段现代化”的总体目标。

3、饲草饲料、保障体系建设依托禾兴草业和天普草业开发利用农作物秸秆解决牧草不足问题。

需要投资1500万元用于秸秆青贮、牧草种植补贴，使全县秸秆饲料化利用率达到50%以上。

资金来源：

全部为国家投入。

八、保障措施

1、在资金支持方面采取国家及地方和农户自筹相结合的办法，搞好生态养殖产业片区建设，充分利用好国家扶持政策，推进规模养殖场标准化生产建设。

2、在金融服务方面加大中国扶贫基金会涞源自立服务社政府注资规模，鼓励乡镇邮政营业网点开办邮政金融服务，多方面拓宽贫困地区融资渠道。

积极发展农村保险事业，鼓励保险机构在县乡建立基层服务网点。

针对特色主导产业，县政府努力争取发展特色农业保险，加强贫困地区农村信用体系建设。

落实国家扶贫贴息贷款政策。

积极推动农村金融产品和服务方式创新，鼓励开展小额信用贷款，用足用好祥泰担保贷款。

3、在投入倾斜方面把扶贫工作列入党委政府首要认识方面，做到投入、人才、项目、政策等向带动农村发展的产业、产业覆盖的农村、从事产业的农户、转业的农民等集中倾斜，向工农产业连接点项目集中倾斜，提高扶贫和涉农项目整体建设成效。

加大基础设施建设和生态环境等投入度。

4、在产业发展方面按照扶贫攻坚的有关政策，构建符合本县实际情况的畜牧水产项目运行机制，进一步完善特色优势产业发展支持政策，完善农民合作组织建设和农村社会化服务体系，提高科技支撑和农业服务保障能力，不断提升贫困乡村养殖管理水平。

通过政策引导、典型示范、项目带动，着力提升“涞源牌”畜产品市场占有率。

积极探索城市大型超市与县优势畜产品生产基地的直接对接模式，以保定市和本县农贸市场为基础，建成辐射京津、覆盖城乡、产销衔接的畜产品流通网络，推动畜产品现代流通体系建设。

5、在土地使用方面乡（镇）村土地总体规划应根据实际情况安排畜禽养殖场用地。

养殖场应按照国土资源部、农业部《关于完善设施农业用地管理有关问题的通知》（国土资发【2010】155号）精神和《畜牧法》、《动物防疫法》的相关规定，办理养殖场用地和按行业规定建设养殖场。

6、在生态建设方面转变养殖观念，建设生态、环保、节能、集约化规模养殖基地，继续完善生态效益补偿机制，优先将重点乡镇、村庄的畜禽养殖污染防治工作列为农村环境综合整治规划，处理好生态建设与生态养殖农民增收的利益关系，做到相互促进、可持续发展。

7、在科技引领方面建设以县镇农业技术推广机构为主导，农业科研院所为依托，专业技术协会等民办专业服务组织广泛参与的新型农村科技服务网络体系，加快组建支撑科技创新专家团队，完善平台体系条件建设。

重点加强农业科技信息服务、农业科技人才引进和培训、农业科技转化服务等相关工作力度，推动产学研、农科教紧密结合，加强县校企合作和联合攻关，建立科研院所农业科技成果转化试验基地，重点支持生物技术、良种培育、特色栽培、精深加工、产品安全、疫病防控、循环农业等关键领域科技创新，使科技真正成为扶贫开发的外力保障。

8、在人才保障方面创造条件吸引大中专毕业生到贫困地区就业创业，吸引外出务工农民回家创业，鼓励其扎根基层。

加强与农业科研院所联合，建立产业需求人才培养机制，着重培训贫困地区干部和农村实用人才，多渠道培养造就农村有用之才。

9、在组织保障方面强化扶贫开发责任　建立乡为重点、工作到村、扶贫到户的工作机制。

强化责任意识，切实落实扶贫责任。

建立完善的符合乡村发展的养殖管理模式，保证产业发展收到实效，农民收入稳步提高。

涞源县畜牧业发展服务中心

2016年11月2日