21世纪厨师成为职场中香饽饽的实力抢手必备学习.docx

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21世纪厨师成为职场中香饽饽的实力抢手必备学习

美式论文、报告写作技巧

编者按：

美式教育的特点即是课程内容强调学生参与及创新运用，因此，报告便成了常见的考核学生学习成果的方式，比如实验报告、学期报告、专题报告、研究报告及论文（含毕业论文）等。

研究生presentation及seminar的机会更是占很大的比重，有些甚至占学期成绩很大比例。

如何完成报告、论文同时得到良好的成绩，是本文提供给有志留学的有心人参考的目的。

美国大学生由於自小已养成自动寻找答案习惯，在启发式的教育环境下，写报告、论文对他们来说比较不陌生，虽然专业知识上美国学生不见得比外籍学生强，但是表达能力由於自小培养，加上英语能力的优势，常比外籍学生在报告、论文方面有较隹的利基。

反之中国学生比较缺乏报告写作的训练，因此如果在留学过程中无法适应美式教育会比较辛苦，其实论文、报告的写作要领其实不难，只要把握技巧就可水到渠成。

通常论文由篇首（Preliminaries），本文（Texts）以及参考资料（References）三部分构成；而这三大部分各自内容如下：

（一）篇首：

封面（Title）

序言（Preface）

谢词（Acknowledge）

提要（Summary）

目录（TablesandAppendixes）

（二）本文：

引言（Introduction）

主体，含篇（Part）、章（Chapter）、节（Section）、以及注释（Footnotes）

（三）参考资料：

参考书目（ReferencesorBibliography）

附录资料（Appendix）。

进行论文或报告写作之前，先要确定想要表达的主题，主题确定后，将其具体表达，即为题目。

题目可以提供研究者：

一.研究的方向

二.研究的范围

三.资料搜集的范围

四.预期研究成果

通常在确定题目之後就开始找资料从事研究，建议在找资料之前最好去问教授有哪些参考资料来源可供参考引用。

构思为确定写作大纲或Proposal的先前步骤，大纲是论文、报告的骨干，Proposal是研究的架构、流程及范围的说明书。

如何构思大纲或Proposal为论文、报告写作前的必要准备工作。

好的论文或研究报告，要基于在完整、详实的资料上，而参考资料除了和教授商借之外，最主要的来源就是图书馆了，一般参考资料来源可分成教科书或手册、政府机构的报告、科技或商业方面的杂志，及会议性质的资料。

此外现代的电脑资料库也可帮助收集资料，在国外可利用学校的电脑连线资料库寻找自己需要的资料。

当一切准备就绪，即可开始着手写报告，一般报告还分大报告如期末、专题等报告，及小报告如Seminar式的报告。

就算是小报告，也至少应含

（一）TITLEPAGES：

包含主题名称、作者、日期

（二）Summary：

即主要的结论

（三）Introduction：

包括理论背景及内容

（四）TechnicalSections：

是论文的主体，为最重要的部份应再细分为几个片断。

（五）Conclusions：

即扼要的结论

（六）Appendixes：

复杂公式的导引及叁考资料和电脑程式的报表可附加在此项

美式报告的撰写通常要打字，两行式，行间若有未拼完的字要以音节来连接。

写报告通常需要用到电脑，如有计算数字统计图表的需求，也常会用到程式软体如PASCAL、LOTUS，统计分析软体如SAS，也是不可或缺的，电脑绘图在今日已成为工商界及学术界的重要工具，文书处理更是最基本的要求，因此WordforWindow、Powerpoint、Excel便成了颇受欢迎的工具。

此外在英文语法、文法上的润饰与修改，如能请老美帮忙会比较好。

论文、报告完成后有时会需要做解说（Presentation），用英文来讲演对中国人来说算是一大挑战，通常课堂讲演时间为十五分钟到三十分钟，若是论文囗试则至少一小时。

投影机及麦克风的使用对讲演的效果有很大帮助，正式讲演前多预习几次，时间宜控制适中，上台时忌讳低头拿着报告照念，需留意听众的反应，切中主题，避免太多数字的导引。

八依军烹校——大厨时代的宠儿，职业中的金领

面对餐饮的竞争日趋国际化，越来越多的餐饮企业认识到拥有一批具备国际市场竞争力的“金领”厨师才能使企业立于不败之地。

伴随着我国餐饮的迅猛发展，金领厨师人才的需求越来越大，渴求金领厨师人才的餐饮企业甚至开出百万年薪招纳人才。

金领厨师有着精深的专业知识，职业人士的优秀素质和生活的感悟力。

破解“就业难”与用“荒工”

怀揣一身技能，十堰竹溪县丰溪镇洞宾口村去年返乡的农民周先生,通过在四川八军烹校学习一年的厨师，找到了新的人生支点。

3月1日，他给八依军烹校的就业办老师打来电话说：

“我现在已在广州一家酒店当上了厨师，月收入达到了4000多元。

”

据统计，80%以上的学员都掌握了厨师实用技术，找到了理想的就业岗位。

金领厨师，高薪有理

资深职业顾问以及餐饮管理人士均认为：

年薪百万的总厨将会成为一种趋势。

餐饮企业的老板们也纷纷表示：

给厨艺好、有市场意识的厨师发高薪，发得心甘情愿。

现在，知名中小餐馆的大厨月薪在6千至七千之间，金领厨师的年薪高达30万，甚至更高。

曾就职于香格里拉大饭店、凯悦大饭店等知名餐饮企业的简彤兴，应聘西餐行政总厨时要求月薪为人民币2.5万至3万，此外还有其他福利，

在“中国厨师家乡”广东顺德，名厨年薪50万算得是普遍的情况。

北京金厨世纪文化传播中心执行总裁朱永松表示：

作为几个大型高档餐饮企业的经营管理者，他愿意给称职的金领厨师高薪薪水，但是对金领厨师的要求不单是做好几道菜就可以的，他必须懂得菜品营养问题，懂餐饮文化心理，懂得餐饮市场的流行趋势，制作出备受市场欢迎的菜品来，同时还要懂得成本控制，懂得整个餐饮的沟通协调。

只有知识型厨师才能使餐饮企业在激烈的竞争中崛起，才能抢占市场。

王东是高中毕业后，专门学了厨师技术，“今天来后，很有收获，发现招聘厨师的职位特别多，工资也比之前的要好。

”和王东一起来的其他朋友，也都想找技工类的工作。

据利达职业介绍所的李所长介绍，“我们这个招聘会已经办了好几年了，不仅是定时的招聘洽谈给很多用工单位和求职者提供了交流的平台，就是平时，我们这里也随时给大家介绍工作的，据今天招聘会的统计数据显示，招收技工类的企业最多，而延安市区内，对厨师和司机的需求量最大。

”

　　记者走出招聘会后，发现招聘会的楼下也有很多打着大型招聘启事的本地市的一些企业，一家延安市的知名酒店就在急招厨师等服务人员，负责招聘的王先生告诉记者：

“随着生意的越来越红火，酒店的厨师和服务人员出现严重紧缺的局面，我们现在把厨师的工资已经提高到2000多，服务员的工资1000多了。

”

招聘会现场

眼下正是春季用人高峰期，从招聘会现场反映情况来看，拥有一技之长的技术类人才，即便是厨师、司机、管道等基础应用类人才也是用人单位的“香饽饽”。

英语作文常用谚语、俗语

1、Aliarisnotbelievedwhenhespeaksthetruth.说谎者即使讲真话也没人相信。

2、Alittleknowledgeisadangerousthing.一知半解，自欺欺人。

3、Allriversrunintosea.海纳百川。

4、AllroadsleadtoRome.条条大路通罗马。

5、AllworkandnoplaymakesJackadullboy.只会用功不玩耍，聪明孩子也变傻。

6、Abadbeginningmakesabadending.不善始者不善终。

7、Actionsspeaklouderthanwords.事实胜于雄辩。

8、Afaithfulfriendishardtofind.知音难觅。

9、Afriendinneedisafriendindeed.患难见真情。

10、Afriendiseasierlostthanfound.得朋友难，失朋友易。

11、Agoodbeginningishalfdone.良好的开端是成功的一半。

12、Agoodbeginningmakesagoodending.善始者善终。

13、Agoodbookisagoodfriend.好书如挚友。

14、Agoodmedicinetastesbitter.良药苦口。

15、Amother'sloveneverchanges.母爱永恒。

16、Anappleadaykeepsthedoctoraway.一天一苹果，不用请医生。

17、Asingleflowerdoesnotmakeaspring.一花独放不是春，百花齐放春满园。

18、Ayear'splanstartswithspring.一年之计在于春。

19、Ayoungidler,anoldbeggar.少壮不努力，老大徒伤悲。

20、Betterlatethannever.不怕慢，单怕站。

21、Byreadingweenrichthemind.读书使人充实，

22、Careanddiligencebringluck.谨慎和勤奋才能抓住机遇。

23、Confidenceinyourselfisthefirststepontheroadtosuccess.自信是走向成功的第一步。

24、Customisasecondnature.习惯是后天养成的。

25、Custommakesallthingseasy.有个好习惯，事事皆不难。

26、Doingisbetterthansaying.与其挂在嘴上，不如落实在行动上。

27、Donothingbyhalves.凡事不可半途而废。

28、Don'tputofftilltomorrowwhatshouldbedonetoday.今日事，今日毕。

29、Don'ttroubletroubleuntiltroubletroublesyou.不要自找麻烦。

30、Earlytobedandearlytorisemakesamanhealthy,wealthyandwise.早睡早起身体好。

31、Easiersaidthandone.说得容易，做得难。

32、Easycome,easygo.来也匆匆，去也匆匆。

33、Eattolive,butnotlivetoeat.人吃饭是为了活着，但活着不是为了吃饭。

34、Everymanhashisfaults.金无足赤，人无完人。

35、Everymanisthearchitectofhisownfortune.自己的命运自己掌握。

36、Everyminutecounts.分秒必争。

37、Eachcoinhastwosides.

38、Factspeaklouderthanwords.事实胜于雄辩。

39、Failureisthemotherofsuccess.失败是成功之母。

40、Godhelpsthosewhohelpthemselves.自助者天助。

41、Healthisbetterthanwealth.健康胜过财富。

42、Honestyisthebestpolicy.做人诚信为本。

43、Hopeforthebest,butpreparefortheworst.抱最好的愿望，做最坏的打算。

44、Itisnevertoooldtolearn.活到老，学到老。

45、Knowledgeispower.知识就是力量

46、Likemother,likedaughter.有其母必有其女。

47、Nopain，nogain.（不劳无获。

）

48、Youneverknowtillyouhavetried.不尝试，不知晓。

。

49、Anidleyouth,aneedyage.少壮不努力，老大徒伤悲。

50、Diligenceisthemotherofsuccess.勤奋是成功之母。

51、Earlytobed,earlytorise,makesamanhealthy,wealthyandwise.早睡早起，使人健康、富裕和聪颖。

52、Experienceisthebestteacher.经验是最好的教师。

53、Nothingintheworldisdifficultifyousetyourmindtoit.世上无难事，只怕有心人。

54、Wherethere'sawill,there'saway.有志者事竟成。

55、Practicemakesperfect．（熟能生巧。

）

56、Pridegoesbeforeafall．（骄傲必败。

）

SuperstarandI

It’scommonthatmanystudentsarecrazyaboutthosesingersandactors.However,liyundi,apianist,isthesuperstarinmyheart.Heisamanoffewwordsandheevenlookslikethegreatestpianist—Chopin.Whenlisteningtohismusic,Icangetridofeverythingnoisyaround.What’smore,Icanfeelhisstrongloveformusic.Romewasn’tbuiltinoneday.Heachievedthegreatsuccessthroughhugeeffort.Icanlearnfromhimthatweshouldnevergiveuptorealizeourdreams.

SuperstarandI

Hernamefirstappearedasajokethenlikeawonder.SheisSusanBoyle,thesuperstarinmyheart.Althoughshe’snotbeautiful,hervoiceandspiritmovedalltheaudience,includingme.Thesong’Idreamedadream’thatshesangtouchedeveryone’sheartwhohadadreamandwantedtorealizeit.Shetaughtmehowtogoonmydreamsaswellasnevertogiveup.Sheislikeasunshinethatgivesmehope.Wherethereisawill,thereisaway.