生鲜产品利用电商平台配送O2O项目商业计划书完整版定稿.docx

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生鲜产品利用电商平台配送O2O项目商业计划书完整版定稿

生鲜O2O项目计划书

一、项目概述..................................................1

（一）项目背景................................................1

（二）项目简介................................................1

（三）项目建设规划............................................3

（四）项目投资与经济效益分析..................................5

二、项目背景..................................................6

（一）项目建设.的必要性........................................6

（二）生鲜商品.的种类与特点....................................6

（三）xxxxxx生鲜发展社区O2O与垂直B2C连锁.的SWOT分析..........8

三、项目市场分析与定位.......................................11

（一）生鲜消费分析...........................................11

（二）市场竞争者分析.........................................13

（三）项目定位...............................................17

四、项目建设规划.............................................20

（一）经营模式...............................................20

（二）直营店建设.............................................20

（三）生鲜基地规划...........................................22

（四）生鲜物流体系规划.......................................22

（五）直营店管理.............................................24

五、人力资源配置.............................................27

（一）组织结构...............................................27

（二）人员配置...............................................29

六、营销策略..................................................31

（一）产品策略................................................31

（二）价格策略................................................32

（三）销售渠道................................................33

（四）促销手段................................................33

（五）形象工程策划............................................35

七、投资估算与资金来源........................................36

（一）投资估算依据............................................36

（二）投资估算................................................36

（三）资金来源................................................36

八、财务评价..................................................38

（一）财务评价依据............................................38

（二）营业收入、营业税金和附加估算............................38

（三）总成本费用及经营成本估算................................39

（四）财务评价结论............................................40

九、风险分析及对策............................................41

（一）政策风险................................................41

（二）市场风险................................................41

（三）经营风险................................................41

（四）资金风险................................................42

一、项目概述

（一）项目背景

生鲜市场需求旺盛；生鲜O2O发展迅速.有数据显示；生鲜电子商务.的毛利率平均可达30%至40%；其中海鲜产品最高；达到50%以上；冻肉类20%至30%；水果次之.

另外；生鲜产品相对于人们购买.的频次来说比较高；而且一旦形成了一定.的评价等级建立了用户信任体系；用户粘度相当高.在加上消费者对网购行为.的逐渐成熟；而一些有机食品及进口食品.的利润空间大；生鲜电商.的规模也在逐步扩大；生鲜O2O发展前景尤为广阔.

（2）项目简介

1、项目名称

xxxxxxxx生鲜O2O项目

2、项目介绍

xxxxxxxx网络科技有限公司经营.的掌管生活生鲜O2O电商平台旗下经营蔬菜、水果、肉类以及水产品四大品类.的多种产品；并将在后续增加零食饮料、蛋糕甜点、烟酒礼品等产品.产品以“常温、活鲜、冰鲜、冻鲜”4种形式；全程冷链运输；全年无休鲜活配送.配送服务从xxxx地区开始；逐步向周边城镇覆盖.

3、项目模式

xxxxxxxx生鲜O2O建立新型.的社区O2O模式与‘垂直B2C’相结合.的生鲜经营模式.与农场养殖场以及品牌供应商沟通合作；并与多个电商达成合作关系；确保供应链无忧；化解与线下渠道商.的利益冲突；扩大产品线与产品系列；完善售前、售后服务；提供多样化.的支付手段.

4、经营范围

xxxxxxxx生鲜O2O电商平台旗下经营蔬菜、水果、肉类以及水产品四大品类.的多种产品；并将在后续增加零食饮料、蛋糕甜点、烟酒礼品等产品提供都市人群日常健康饮食所需；更以出色品质满足资深老饕.的美食诉求.

5、经营理念

xxxxxxxx生鲜O2O以“绿色健康；以原色、原味、原生”为原则；经口感品鉴、工作人员到多个特色产区；精选近千种生鲜；甄选出最佳批次；全程冷链运输搭配食品级高档干冰保鲜；保证送达.的生鲜安全美味.

6、目标客户群

基本客户类型包括都市中各个社区.的家庭消费者包括工作繁忙.的高级白领、工薪阶层家庭以及年老体迈.的老人,逐渐到每个家庭；大型客户主要包括都市.的酒店、餐馆、企业和学校.的食堂等.

（3）项目建设规划

1、经营模式

xxxxxxxx生鲜O2O建立新型.的社区O2O模式与‘垂直B2C’相结合.的生鲜经营模式.与农场养殖场以及品牌供应商沟通合作；并与多个电商达成合作关系；确保供应链无忧；化解与线下渠道商.的利益冲突；扩大产品线与产品系列；完善售前、售后服务；提供多样化.的支付手段.xxxxxxxx生鲜O2O电商平台旗下经营蔬菜、水果、肉类以及水产品四大品类.的多种产品；并将在后续增加零食饮料、蛋糕甜点、烟酒礼品等产品.产品以“常温、活鲜、冰鲜、冻鲜”4种形式；全程冷链运输；全年无休鲜活配送.我们除了通过在南安市当地建立.的配送中心进行当地直配；也将与快递公司合作；提供全国范围内.的城市配送服务；旨在为更多家庭提供全球精选.的优质食材.

2、直营店建设

xxxxxxxx生鲜O2O项目优先选择人口密度大、交通便利、邻近生鲜配送中心、新建中高档小区多.的区域建店.根据小区规模建设旗舰店、普通店和迷你店三种直营店.旗舰店60平方米左右；品种丰富；普通店30至40平方米左右；迷你店规划为18平米左右.

3、建设进度

xxxxxxxxO2O项目分为五期；具体如下:

第一期为期一个月；时间201年10月8日至2015年11月中旬.与xxxxxx签订合作协议；软件升级开发；前期准备；平台上线.

第二期为期一个月；时间2015年11月15日至2015年12月14日.拿下xxxx市场商家发展200家以上；用户发展5万个以上.开始建设基地和物流配送体系.

第三期为期三个月；时间2015年12月15日至2016年3月14日.完成A轮融资5000万人民币；拿下xxxx市场；用户发展30万以上.生产经营体系基本完善.

第四期为期九个月；时间2016年3月15日至2016年12月14日.拿下xxxx市场；用户发展300万.完成B轮融资5000万美金.生产经营体系成熟.

第五期为期两年；时间2016年12月15日至2018年12月14日.用户发展3000万；规模基本覆盖全国.完成C、D轮融资共计5亿美元.

4、基地规划

到2017年年底基本在全国沿海城市建立蔬菜、肉食、水产等养殖基地.基地推行“统一下达种植养殖计划、统一供应苗种、统一组织药肥采购、统一组织病虫害防治、统一检测监控、统一收购加工”.的“六统一”管理.基地技术人员驻基地；专职负责种植蔬菜基地.的技术指导工作.

5、门店管理

实行“六个统一”：

统一采购、统一检测、统一加工、统一店招、统一配送、统一标准.实行“三个灵活”：

销售价格灵活、营业面积灵活、协议外订货渠道灵活.

实行质量控制：

公司通过环环相扣.的质量保障体系确保生鲜质量安全；让消费者“买得放心；吃得安心.”

（4）项目投资与经济效益分析

1、项目总投资与资金来源

项目总投资约万元；包括项目资本金约为万元；银行贷款万元；其他资金来源于公司.的滚动发展；其资金万元；预计项目每年获得政府补助资金为万元.

2、项目经济效益分析

未来年之内；项目给地方政府带来税收约为万元；给企业带来利润约万元；项目财务内部收益率达到%；投资回收期年.

2、项目背景

（一）项目建设.的必要性

21世纪是个信息通达.的世纪；网络、移动通讯等通讯手段日益实惠、便捷、普及.传统农产品流通.的主要问题是小农经济与产品.的保鲜；小农经济规模小、交易数量范围也小、产品保鲜时间短；造成跨地域流通困难；导致了传统农产品流通范围小效率低；严重地阻碍了我国农产品市场.的发展.现阶段从小农经济.的转变、大型农场.的形成为农产品.的大范围流通提供了基础；急需借助于先进快捷.的物流体系和通讯平台；对降低销售成本、减少采购成本、缩短库存周期等.

随着经济.的发展、人民生活水平.的提高；人民生活节奏越来越快；人民需求越来越丰富多样；广大城市居民难于获得放心菜；也越来越关注自己菜篮子.的新鲜、安全、卫生.便利、安全、干净、新鲜、价格合理.的生鲜越来越成为人们日常渴求.而在现有.的生鲜流通体系下；农村生鲜进入城市居民.的餐桌经过.的中间环节多、路线长、速度慢、成本高；也很可能变得不够新鲜；急切需要快速便捷.的通道来实现；这恰是我们项目追求.的目标.

当前农村土地大量闲置或者种植养殖低产、低效、低附加价值.的生鲜商品；同时农民收入偏低急需寻求合适.的增收路子、农村经济发展任务艰巨；这给我项目提供了足够.的土地、人员和现实.的需求.

（2）生鲜商品.的种类与特点

1、生鲜商品.的种类

目前xxxxxxxx生鲜O2O项目商品主要有水果、蔬菜、肉类、水产品、干货等；按照加工程度和保存方式不同；生鲜商品包括初级生鲜商品、冷冻冷藏生鲜商品和加工生鲜商品三大类.

（1）初级生鲜商品.凡属于新鲜.的、未经烹饪等热加工.的蔬菜和水果；肉类（主要为家禽和家畜等动物肉及其可食部分.的附属品）；水产品中.的鱼类、贝类等；经简单处理后在冷藏、冷冻等保鲜或常温陈列就可以销售.的商品；不需经过烹调、制作等加工过程.对这类商品只要作和简单整理就可以销售.

（2）冷冻冷藏生鲜商品.其中包括冷冻食品和冷藏调理食品两类.

其中；冷冻食品以农、畜、水产原料经加工调理；急速冷冻及严密包装在－18℃以下储存及贩卖.的食品；冷藏调理食品：

以农、畜、水产原料经加工调理；急速冷却及严密包装在7℃以下储存及贩卖.的食品.

（3）加工生鲜商品.经过烹饪等热加工处理后.的熟食、面包点心和其它加工食品.包括熟食调理食品和面包、糕点食品；其中熟食调理食品包括农、畜、水产原料经油或脂烹煮或烟熏或注入特殊原料配方；腌渍.的各种即食品；面包、糕点食品包括凡经面粉制造.的面包、蛋糕、馒头、面条等主食及糕点类食品.

另外一些保存条件基本相同、销售方式相似.的产品也可归属生鲜商品；如散装杂粮、糖果蜜饯；日用品；冷冻冷藏品等；严格说；这些商品并不属于生鲜商品.的范畴；可是由于其储存环节或销售环节具备生鲜商品.的特点；所以也常归入生鲜商品统一管理.

2、生鲜商品.的特点

生鲜是人们日常消费.的主要构成部分之一,生鲜商品.的具有以下特点:

（1）时令性和新鲜感；

（2）贴近生活；价格敏感；购买频率高；消费量大；

（3）生鲜商品最容易达到刺激顾客购买欲望.的；形成冲动购买；特别是女士和小孩；

（4）促销题材丰富；创意变化多端；

（5）损耗风险大；管理不善会有较大损失；

（6）流转环节中不能以计件方式进行；不能使用同一个编码；

（7）流转过程中会出现损失；而且具有不可逆性；

（8）只有经过盘点才能计算出毛利率状况.

（三）xxxxxxxx生鲜发展社区O2O与垂直B2C连锁.的SWOT分析

1、优势

（1）生鲜.的供应货源.的优势.以现有xxxx当地.的蔬菜自有基地为依托；部分蔬菜水果.的原产地采购、肉类、水产与大型龙头企业合作；靠近市区有利保持生鲜.的新鲜度.

（2）品牌优势.营造绿色生鲜.的品牌优势；打造安全、营养、环保、便利、新鲜、绿色生鲜.的品牌；与现有生鲜销售商相比较；具有明显优势；对各层次消费群目标市场均有很强.的市场吸引力.

（3）精品店优势.打造绿色生鲜.的门店；以优质.的生鲜；满意.的服务赢得消费者.让消费者以较小.的购买成本获得利益.

（4）交通优势.便利.的交通；减少生鲜.的供应时间；增加供应.的及时性；确保生鲜.的安全、营养、环保、便利、新鲜.

（5）规模优势.通过建立连锁经营；形成巨大.的规模优势；增加生鲜.的竞争力.

2、劣势

（1）作为一个新生事物；企业刚刚进入生鲜社区直营连锁时；整体规模相对较小；会在一定程度上降低企业.的市场竞争力.

（2）企业刚刚进入生鲜社区直营连锁；可能面临专业资深.的市场拓展、营销策划型人才缺乏；内部管理须进一步完善；迫切需要一个营销策划团队.

（3）在竞争压力较强时；为消费者提供增值服务能力弱.

3、机会

（1）消费理念升级推动生鲜产品结构升级；推动生鲜利润增长.收入水平.的提高奠定了消费增长.的基础；也为绿色生鲜.的消费增长提供了客观基础.

（2）国家政策支持.加大对生鲜基地.的补贴；加强基础设施.的建设；加大对农业.的扶持力度；大力支持生鲜产品结构调整；为生鲜销售创造公平市场环境.

（3）方便快捷.的配送服务；使得居民购买欲望强；对于生鲜需求大；为生鲜行业发展提供机会.

4、威胁

（1）目前生鲜行业仍处在整合竞争.的第二阶段；这种竞争不仅

表现在生鲜经销商.的入侵上；而且还表现在生鲜竞争者之间.的“大鱼吃小鱼”.的并购.

（2）不断.的生鲜品牌竞争者进入；所运用.的促销策略；会带动沿海市场整体利润下滑.

（3）面对消费者.的讨价还价；企业刚进入生鲜市场时没有自己.的生鲜基地；以及生鲜供应商提价等问题；会在一定程度上加大成本减少利润.

纵上所述；对于生鲜市场做到三个转化

1）从做业务到做市场：

企业不仅要把生鲜转移到直营店.的仓库；还要加强生鲜.的促销能力；强化生鲜与生鲜消费者.的关系；决胜与市场终端.

2）从粗放式.的传统市场扩张运作转变到精品式.的品牌销售策略目标：

加强对消费者.的增值服务；减少消费成本；进行市场精耕细作；从粗放到精细、精益化.

3）从单枪匹马.的生鲜小贩转化为生鲜行家销售模式：

原来是单个人单兵作战；现在变成职业化.的旗舰加盟连锁.的团队；不是一个人在运作市场；而是整个生鲜.的市场营销团队在运作市场、运作客户；这是深度直营生鲜.的三个转化.

3、

项目市场分析与定位

（一）生鲜消费分析

1、生鲜商品.的消费特点

（1）交易持续性

生鲜商品是人们每天生活.的必需品.的；其交易重复性高；总体供求.的价格弹性小.多数生鲜商品.的交易.的数量和次数都比较大；不像大型机器设备；购买一次要许多年来折旧；而主要农产品每天或几天都必须交易.同时随着生活水平和消费水平.的逐步提高；人们不会过度地去预知某种生鲜商品价格而进行大量购买；从而用上几周甚至几个月.相反；人人喜欢新鲜.的生鲜商品；基本上会每天购买.

（2）复杂性

由于传统.的农产品市场交易链及其渠道环节多；复杂且透明度不高.生鲜商品交易信息.的对称性较差；受自然条件.的影响；生鲜商品.的生产和生鲜商品.的需求具有较大.的不可预知性；直营连锁能整体上降低成本、减少风险.

（3）较高.的程序费用

传统.的农产品市场交易成本占总成本比重大；价值重量比低；运费成本高.在整个生鲜商品成本中；生产成本是低.的；所能获得.的附加值有也低；但交易成本（如运输、营销等）都是比较大.的.直营连锁可以减少生产成本；缩短交易时间；交易成本越大；节省成本空间越大.

（4）市场特征

生鲜商品.的市场变化非常快；需要不断搜索寻找新.的更加适合.的交易对象；这方面给生鲜直营连锁.的发展提供了很好.的机会.

（5）竞争激烈

大部分生鲜商品处于供大于求.的状态；局部市场竞争非常激烈；比如农贸市场之间.的竞争；超市之间.的竞争；价格波动幅度大；同时由于固定农贸市场.的环境差；大型超市生鲜商品品种少.借助社区O2O模式以及垂直B2C连锁可以创造一个城市化市场；甚至是全国性市场；并且通过特色.的配送服务；更能打入市场.

（6）对保质期有要求

农产品有时效性高、季节性强、不耐保存、易腐烂等特点；要求快速交易及完备.的运输储存手段.电子商务正是能在应对这些问题方面显示其长处；生产者可以利用商务网站从更广阔.的领域和更多.的渠道来寻求需要.的信息；快速地完成信息搜索、网上交易和配送安排；这将对移动菜场.的电子商务起推动作用.

总而言之；建立线上与线下相结合.的“xxxxxxxx生鲜O2O”模式；是绝对可行.的；我们有信心将我们.的产品与服务品牌打出来；在市场上独占鳌头.

2、消费者总量

城市人口总量在不断增加、城市化率在不断提升；这表明城市居民生鲜消费群体持续扩大；生鲜市场广阔.

3、生鲜平均消费量分析

考虑在外饮食消费；将人均消费量乘以人数得出总消费量；生鲜

消费量大于产量；特别是瓜果蔬菜等.从城市平衡.的角度看；生鲜供给

存在很大缺口.在过去一个时期；除粮食和鲜菜外；全国人均生鲜消费量在不断增加；城市.的趋势也是如此：

市场销售额会随着农产品.的增加以及企业.的发展和成熟不断.的提高.随着人口.的稳定增长；消费者总量将虽较稳定；但依然有上升.的趋势；而平均购买量一般性.的变化趋于稳定.

（二）市场竞争者分析

根据有关市场调查数据显示；城市生鲜市场份额.的63%被农贸市场占领；29%被超市生鲜专柜占领；4%被现有直营店占领；4%被流动菜贩占领.

1、农贸市场

城市有各类大型生鲜批发市场及其它遍布各区域分布.的政府规划.的以零售为主.的农贸市场.

农贸市场优势在于：

农贸市场是最传统.的生鲜购买场所；人们.的情感份额最重.农贸市场规模一般比较大；商家菜贩众多；税收和经营成本很低.种类丰富；各种品种、各种价位、各种档次、各种新鲜程度.的生鲜都有；人们.的选择范围很广.人流量最大、销量大、货品更新速度很快；每天都有大量.的新鲜绿色生鲜供应.农贸市场是最大.的市场份额拥有者和最强有力.的竞争者.

农贸市场劣势在于：

农贸市场分布由市政统一规划；对绝大多数市民来说不很近便.各种生鲜品质不能保证；绿色无公害食品由于成本高；在这里很难生存.这里管理混乱；卫生条件差；治安环境不好；生鲜价格偏高.人们对农贸菜市.的心理定位很低；据调查：

90%.的人认为在这里很难买到无公害食品；95%.的人认为农贸菜市场存在缺斤少两；认为这里是个诚信度很低.的地方；66%.的人认为在农贸市场买菜由于卫生条件差、环境嘈杂而有种厌恶感.

大型生鲜批发市场是传统生鲜流通中最关键一环,是各农贸市场生鲜尤其是蔬菜水果.的主要来源；具有成交量大、知名度高、社会影响大、流通体系健全、配套完整等优势；也存在传统生鲜流通方式.的不足.

2、大型超市生鲜专柜

知名.的沃尔玛、家乐福等连锁超市均设有生鲜专柜；它们是有力.的竞争者.大型超市生鲜专柜优势在于：

大型超市规模很大；各种各类商品琳琅满目；精心打造.的集购物和休闲为一体.的良好环境及氛围；很好地迎合了目标客户以逛商场为时尚.的心理需求.由于这些卖场商品种类丰富；是目标客户购买百货.的最佳选择；人们在购买百货.的同时；会经常顺便购买一些生鲜.由于商场影响力大；美誉度高；再加上大型超市生鲜货源安全固定方面.的有力促销和工商部门.的严格监管；目标客户中76%.的人认为大型超市买.的菜品质最高；最具有无公害和安全保证.

大型超市生鲜专柜劣势在于：

相对农贸市场其价格高、便利性差、品种少.据调查；89%城市居民认为商场买菜价格很高；当目标客户只有买菜需求时；83%.的人表示不会特意跑去商场买菜；当遇上高峰期时；排队等候收银现象严重.

3、小区生鲜店

城市中各个较大.的社区均零散分布着生鲜店或以生鲜为主打.的小区超市；它们具有便利性好、顾客熟悉等优势；能解决顾客.的燃眉之急或者适合工作忙碌人群.的需求；但这些店普遍存在品种不全、价格偏高；卫生安全没有保障、新鲜度较差等问题.

4、流动摊贩

流动摊贩主要存在城市郊区或者临近城郊区域；主要集中农贸市场边沿或者小区门口、交通主要通道；具有便利性好、自产生鲜新鲜度好.的优势；同时存在品质难以保证、诚信度差、价格高等问题.

总之；以上四种传统.的生鲜销售普遍存在以下问题：

第一；价格高

且乱.生鲜从生产基地到达消费者手中经过太多.的倒转环节；层层.的利润使生鲜.的价格不断提升；并且各个环节.的价格不一致；导致各种销售渠道.的生鲜价格高且乱；第二；并非完全新鲜.因为没有形成适应现代化、市场化.的规范管理体制；很多新鲜都是“水货”假象；菜贩将水撒到不再新鲜.的生鲜上；达到表面.的“保鲜”；而且由于生鲜销售经过很多中间环节.的流转；新鲜度更是无从谈起；第三；无法保证无农药残留