09实施性教学计划果蔬作物.docx
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09实施性教学计划果蔬作物
东辛农场职业高级中学
种植专业实施性教学计划
（果蔬生产方向）
二零零九年九月一日
一、专业名称
种植。
二、入学要求
初中毕业生或具有同等学力者。
三、学习年限
3学年
四、培养目标与人才规格
培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，在德、智、体、美等方面全面发展，具有必需的文化素质和良好的职业道德，能适应农作物生产行业各职业岗位生产经营、管理、技术服务等第一线工作任务，具有本专业职业生涯发展能力和创新精神的中等技术应用型人才。
1、职业道德与情感
具备良好的政治素质和法律意识。
具备牢固的专业思想和敬业精神，遵守履行社会公德和公民义务。
具有良好的人际交往沟通能力和团队合作精神。
具备吃苦耐劳、锐意进取的工作态度；具有良好的自我学习能力和计划组织能力。
具备熟悉职业规范、能够解决相关工作进程中实际问题的方法能力。
具备清晰的口语表达能力，熟练的应用文写作能力，规范的文字处理能力，简单的英语交流和良好的信息处理能力，健康的身心素质，够用的数学与化学知识。
2、职业技能
具备识别植物、土壤类别等的能力
具备组织培养的操作和应用能力
具备农业科学经验和新技术开发推广能力
具备农业经营管理能力
具备农业机具的使用和维护能力
具备农作物生产技术的应用能力
具备植物保护技术的应用能力
具备蔬菜生产技术的应用能力
具备林果生产技术的应用能力
具备农产品贮藏加工的初步能力
3、职业知识
掌握农作物生产的基本知识
掌握植物保护的基本知识
掌握蔬菜生产的基本知识
掌握林果生产的基本知识
五、职业岗位面向与职业资格
编号
专业
面向的职业岗位
职业资格证书
1
种植
面向农业生产第一线，农业生产和技术推广部门，种植类岗位群；
围绕种植业从事自立创业。
农艺工中级证书、
作物种子繁育工。
六、职业能力分析
工作领域
工作任务
工作行为
1、农业生物技术
1-1植物育种技术
1-1-1小麦、水稻等花器构造
1-1-2小麦、水稻等杂交技术
1-2农业微生物应用技术
1-2-1细菌的革兰染色
1-2-2PDA培养基的制备
1-2-3微生物接种与培养
1-3食用菌栽培技术
1-3-1食用菌接种
1-3-2平菇生料（袋）栽培
1-3-3金针菇熟料栽培技术
1-4植物组织培养技术
1-4-1配制洗液
1-4-2洗涤培养皿
1-4-3组织培养
2、经济作物生产
2-1棉花生产
2-1-1营养钵育苗
2-1-2叶枝、果枝识别
2-1-3“三桃”和蕾铃脱落率调查
2-3-4田间管理和测产
2-2油菜生产
2-2-1苗情调查
2-2-2病虫害防治
2-2-3大田肥水管理
2-3浅水藕生产
2-3-1整地作畦
2-3-2上水定植
2-3-3田间管理
2-4洋葱生产
3-3-1洋葱育苗
3-3-2洋葱移栽
3-3-3大田肥水管理
3、植物保护
3-1虫害识别及防治
3-1-1识别昆虫卵、幼虫、蛹和变态类型
3-1-2常见农作物虫害防治
3-2病害识别及防治
3-2-1制作临时玻片
3-2-2识别作物病原物及所致病害症状
3-2-3常见农作物病害防治
3-3杂草识别及防治
3-3-1常见杂草识别
3-3-2化学除草
4、蔬菜栽培
4-1播种育苗
4-1-1蔬菜种子识别
4-1-2浸种催芽
4-1-3营养土配制
4-1-4播种和分苗
4-2设施蔬菜生产
4-2-1设施设计与建造
4-2-2整地作畦
4-2-3地膜覆盖
4-2-4定植、灌溉、追肥
4-2-5生长调节剂使用
4-3茄果类蔬菜生产
4-3-1植株调整
4-3-2栽培管理
4-4瓜类蔬菜生产
4-4-1黄瓜嫁接育苗
4-4-2栽培管理
5、林果生产
5-1林果育苗
5-1-1识别果树砧木种子
5-1-2种子层积和检验
5-1-3嫁接和扦插
5-2建园
5-2-1规划设计
5-2-2果树定植
5-3果园管理
5-3-1授粉
5-3-2疏花疏果和套袋
5-3-3摘叶和转果
5-4果树栽培
5-4-1梨整形修剪
5-4-2桃整形修剪
5-4-3葡萄整形修剪
七、课程结构
课程
大类
课程设置
德育课程
生活经济与就业创业、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生
公共
课程
语文、数学、化学、英语、计算机应用基础、体育与健康
专业
课程
主干课程
专业拓展课程
项目课程
综合实践课
专业理论课程
专业拓展课程（选修课见表三）
农业生物技术
经济作物生产技术
植物保护技术
蔬菜栽培技术
林果生产技术
经济作物生产实践课
经济作物生产实习
蔬菜生产实习
林果生产实习
植物保护实习
植物生产与环境
农业科学实验与新技术推广
农产品储藏与加工
农户经营与管理
农机具使用与维护
毕业设计与实习
八、专业主干课程
（一）、农业生物技术（102课时）
项目
模块
工作任务
参考学时
1、植物育种技术
1-1小麦、水稻等花器构造
1-1-1小麦的花器识别
1-1-2水稻的花器识别
4
1-2小麦、水稻等杂交技术
1-2-1小麦杂交技术
1-2-2水稻杂交技术
16
2、农业微生物应用技术
2-1细菌的革兰染色
2-1-1染色液的配制
2-1-2细菌抹片制作
2-1-3染色
2-1-4镜检
15
2-2PDA培养基的制备
2-2-1制备
2-2-1灭菌
6
2-3微生物接种与培养
2-3-1接种
2-3-2培养
10
3、食用菌栽培技术
3-1食用菌接种
3-1-1接种
3-1-2培养
16
3-2平菇生料（袋）栽培
3-2-1配料
3-2-2装袋
3-2-3培养
16
3-3金针菇熟料栽培技术
3-3-1配料
3-3-2装袋
3-3-3培养
13
4、植物组织培养技术
4-1配制洗液
4-1-1配制洗液
3
4-2洗涤培养皿
4-2-1洗涤培养皿
3
（二）、经济作物生产技术（120课时）
项目
模块
工作任务
参考学时
1、油菜生产
1-1苗情诊断
1-1-1出苗质量诊断
2
1-2基本苗调查
1-2-1基本苗调查
1-2-2缺苗断垄调查。
1-2-3出苗率调查
10
1-3产量预测
1-3-1选点
1-3-2产量构成因素测定
1-3-3室内考种
10
1-4田间管理
1-4-1施肥管理
1-4-2水分管理
1-4-3杂草及病虫害防治
10
2、浅水藕生产
2-1整地作畦
2-1-1施肥管理
2
2-2种藕特征观察
2-2-1特征观察
2-2-2分级
8
2-3定植管理
2-3-1株、行距确定
2-3-2定植
8
2-4本田期管理
2-4-1施肥管理
2-4-2水分管理
2-4-3杂草及病虫害防治
8
3、棉花生产
3-1营养钵育苗
3-1-1营养钵制作
3-1-2播种与管理
10
3-2叶枝、果枝识别
3-2-1果叶枝识别
3-2-2整枝
10
3-3“三桃”和蕾铃脱落率调查
3-3-1选点
3-3-2蕾铃脱落率测定
10
3-4田间管理和测产
3-4-1施肥管理
3-4-2水分管理
3-4-3杂草及病虫害防治
3-4-4测产
10
4、洋葱生产
4-1洋葱类型识别
4-1-1洋葱类型识别
2
4-2播种、育苗
4-2-1播种量测定
4-2-2播种、育苗
4
4-3大田管理
4-3-1施肥管理
4-3-2水分管理
4-3-3杂草及病虫害防治
8
4-4测产
4-4-1选点
4-4-2产量构成因素测定
4-4-3计算
8
（三）、植物保护技术（77课时）
项目
模块
工作任务
参考学时
1、虫害识别及防治
1-1识别昆虫卵、幼虫、蛹和变态类型
1-1-1卵的识别
1-1-2幼虫、蛹识别
1-1-3变态类型识别
10
1-2常见农作物虫害防治
1-2-1虫情调查
1-2-2药剂防治
20
2、病害识别及防治
2-1制作临时玻片
2-1-1病原菌临时玻片制作
2
2-2识别作物病原物及所致病害症状
2-2-1作物病原物识别
2-2-2病害症状识别
10
2-3常见农作物病害防治
2-3-1病情调查
2-3-2药剂防治
20
3、杂草识别及防治
3-1常见杂草识别
3-1-1单子叶杂草识别
3-1-2双子叶杂草识别
5
3-2化学除草
3-2-1草情调查
3-2-2化学除草
10
（四）、蔬菜栽培技术（68课时）
项目
模块
工作任务
参考学时
1、播种育苗
1-1蔬菜种子识别
1-1-1蔬菜种子识别
2
1-2浸种催芽
1-2-1浸种
1-2-2催芽
4
1-3营养土配制
1-3-1营养土配制
1-3-2营养土消毒
6
1-4播种和分苗
1-4-1播种
1-4-2分苗
6
2、设施蔬菜生产
2-1设施设计与建造
2-1-1设施设计
2-1-2设施建造
6
2-2整地作畦
2-2-1选址
2-2-2整地作畦
6
2-3地膜覆盖
2-3-1地膜类型选择
2-3-2地膜覆盖
6
2-4定植、灌溉、追肥
2-4-1定植
2-4-2灌溉
2-4-3追肥
6
2-5生长调节剂使用
2-5-1生长调节剂选择与配制
2-5-2生长调节剂使用
4
3、茄果类蔬菜生产
3-1植株调整
3-1-1整枝
3-1-2去老叶
4
3-2栽培管理
3-2-1施肥管理
3-2-2水分管理
3-2-3杂草及病虫害防治
6
4、瓜类蔬菜生产
4-1黄瓜嫁接育苗
4-1-1砧苗培养
4-1-2嫁接
4-1-3嫁接苗管理
6
4-2栽培管理
4-2-1施肥管理
4-2-2水分管理
4-2-3杂草及病虫害防治
6
（五）、林果栽培技术（73课时）
项目
模块
工作任务
参考学时
1、林果育苗
1-1识别果树砧木种子
1-1-1识别果树砧木种子
2
1-2种子层积和检验
1-2-1种子层积
1-2-2种子检验
6
1-3嫁接和扦插
1-3-1砧木、嫁接苗的培养
1-3-2嫁接
1-3-3扦插
6
2、建园
2-1规划设计
2-1-1选址
2-1-2建园
6
2-2果树定植
2-2-1确定株、行距
2-2-2果苗定植
6
3、果园管理
3-1授粉
3-1-1采粉
3-1-2授粉
7
3-2疏花疏果和套袋
3-2-1疏花疏果
3-2-2套袋
8
3-3摘叶和转果
3-3-1摘叶
3-3-2转果
8
4、果树栽培
4-1苹果整形修剪
4-1-1整形修剪
8
4-2桃整形修剪
4-2-1整形修剪
8
4-3葡萄整形修剪
4-3-1整形修剪
8
九、指导性教学安排（表一）
课程
结构
学年
与
学期
德育课程
公共课程
专业主干课程（项目课程）
专业拓展课程
综合实践与毕业实习
学科课程
专业拓展课程
选修课程
生活经济与就业创业
职业道德与法律
经济政治与社会
哲学与人生
语文
英语
数学
化学
体育与健康
计算机应用基础
农业生物技术
经济作物生产技术
植物保护技术
蔬菜栽培技术
林果生产技术
植物生产与环境
农业科学实验与新技术推广
农产品储藏与加工
农业经营与管理
农机具使用与维护
选修课
（一）
选修课
（二）
学时
34
34
34
26
196
256
196
102
128
102
102
120
77
77
73
119
90
51
52
60
34
26
1152
学分
2
2
2
2
12
16
12
6
8
6
6
8
5
5
5
7
6
4
3
4
2
2
70
第一学年
一
√
√
√
√
√
√
√
√
√
二
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
第二学年
三
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
四
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
第三学年
五
√
六
√
课程设置与教学时间安排表
（二）
课程类别
序
号
课程
名称
学时数与学分
各学期周学时安排
总
学
时
数
其中
学
分
一
二
三
讲
授
实验
（训）
练习
及调查
1
2
3
4
5
6
17
周
17
周
17+2
周
13+4
周
19
周
13
周
德育课程与公共课程
1
生活经济与就业创业
34
29
5
2
2
2
职业道德与法律
34
29
5
2
2
3
经济政治与社会
34
30
4
2
2
4
哲学与人生
26
20
6
2
2
5
语文
196
156
40
12
4
4
2
2
6
数学
196
156
40
12
4
4
2
2
7
英语
256
206
50
16
4
4
4
4
8
计算机应用基础
102
60
42
6
4
2
9
体育与健康
128
30
98
8
2
2
2
2
10
化学
102
70
32
6
3
3
小计
1108
786
322
68
23
21
12
12
专业主干课程（项目课程）
1
农业生物技术
102
50
52
6
3
3
2
经济作物生产技术
120
70
50
8
4
4
3
植物保护技术
77
47
30
5
3
2
4
蔬菜栽培技术
77
47
30
5
3
2
5
林果生产技术
73
40
33
5
2
3
小计
449
254
195
29
3
3
12
11
专
业
拓
展
课
学科课程
植物生产与环境
119
80
39
7
3
4
农业科学实验与新技术推广
90
54
36
6
3
3
专业拓展课程
农产品贮藏与加工
51
31
20
4
3
农业经营与管理
52
40
12
3
4
农机具使用与维护
60
30
30
4
2
2
选修课程
选修课
（一）
34
20
14
2
2
选修课
（二）
26
16
10
2
2
小计
432
271
161
27
3
6
8
11
综合实践与毕业实习
小计（1164）
（1164）
70
周学时29节
周学时30节
（68）周学时32节
（136）周学时34节
（570）周学时30节
（390）周学时30节
注：
1、根据需求选修课可从选修课程附表中中选取其中二门，安排在第三、四学期进行。
一门2学分。
获得国家、省、市、县奖项的分别加8、6、4、2学分。
2、第五、六学期进行生产实习..
3、德育课程与公共课程：
专业主干课程（项目课程）：
专业拓展课：
技能实训课=1108：
444：
440：
1164
附：
选修课程设置及学时分配（表三）
类型
课程名称
课程名称
学时数
选
修
课
1
市场营销
34
2
经济学基础
34
3
股份经济概论
34
4
农村社会学
34
5
经济法概论
34
6
乡镇企业管理
34
7
统计基础
34
8
会计基础
34
9
农业产业化经营
34
10
农业政策法规
34
11
农业信息处理技术
34
12
农业系统工程
26
13
节水农业
26
14
农产品质量检验
26
15
农用机电维修
26
16
食用菌栽培
26
17
盆景制作
26
18
插花艺术
26
19
观赏植物栽培
26
20
庭院经济
26
教学活动时间分配表（按周分配）（表四）
学期
理论教学
（周数）
实践教学
（内容/周数）
入学军训
毕业教育
考试
公益劳动（机动）
学期周数
假期
合计
一
17
0
2
1
1
21
5
26
二
17
0
1
1
19
7
26
三
17
2
1
1
21
5
26
四
13
4
1
1
19
7
26
五
19
1
1
21
5
26
六
13
1
1
2
17
17
合计
64
38
2
1
6
7
118
29
147
主要专业课程实验、实习教学计划表（五）
序号
实习课程名称
主要实习教学内容
安排学期
时间
（周）
实验、实习场所
1
植物生产与环境
1、显微镜使用方法
2、植物细胞结构的观察
3、植物营养器官的观察
4、种子生命力的快速测定
5、土壤含水量测定与田间验墒技术
6、土壤、空气温湿度的测定
7、叶面积系数的测定
8、植物营养元素缺素症的观察与诊断
9、配方施肥
一、二
1
植物生产与环境实验室
2
农业生物技术
1、细菌的革兰染色
2、PDA培养基的制备与灭菌
3、微生物接种与培养技术等小麦的花器识别
4、水稻的花器识别
5、食用菌接种
6、平菇生料（袋）栽培
7、金针菇熟料栽培
8、配制洗液
一、二
2
植物组织培养室
3
经济作物生产技术
1、棉花播前种子处理
2、棉花育苗技术
3、棉花果枝、叶枝识别和整枝技术
4、棉花蕾铃脱落和“三桃”调查
5、油菜基本苗调查
6、油菜田间管理
7、产量预测
8、种藕特征观察
9、藕田整地作畦
10、藕田定植管理
11、洋葱类型识别
12、洋葱播种、育苗
13、洋葱大田管理
14、洋葱测产
三、四
五、六
4
种植场、东辛农场合兴分场、东辛农场西洋分场
4
植物保护技术
1、昆虫外部形态特征的观察
2、昆虫变态类型及各发育阶段虫态的观察
3、主要农业昆虫分类的观察
4、植物病害主要症状类型观察
5、植物病原真菌特性及主要类群观察
6、植物病原细菌、线虫、寄生性种子植物形态及其所致症状观察
7、植物病虫田间调查、统计及预测
8、农药的使用技术及田间药效试验
三、四
五、六
2
植保实验室
种植场
5
蔬菜生产技术
1、主要蔬菜种子识别
2、蔬菜种子播前质量检验
3、蔬菜种子播前处理
4、蔬菜育苗营养土的配制
5、蔬菜的播种技术
6、整地、作畦、地膜覆盖技术
7、电热温床的制作
三、四
五、六
2
东辛农场海南分场（校外实习基地）
6
林果生产技术
1、砧木种子的质量鉴定
2、果树种子的层积与催芽
3、果树的修剪技术
三、四
五、六
2
东辛农场西洋分场（校外实习基地）
7
农机具使用与维护
1、拖拉机维修
2、旋耕机、犁的维修
3、收割机维修
三、四
1
农业机械实验室
8
中级农艺工技能训练
根据考工要求制定实习内容
四
2
栽培种子实验室、种植场等
9
综合生产实习
五、六
22
校内外实习基地
十、专业教师任职资格
1、具有中等、高等职业学校教师资格证书。
2、具有相应的专业职业资格等级证书（三级以上）。
3、具有专业领域坚实的职业实践知识和职业实践能力。
4、具有职业教学基本理论基础，能正确分析、评价、设计、实施教学过程。
5、具有熟练的电脑应用、班级管理、实训场所管理能力。
6、具有企业实际工作的经历，与机关企业保持密切联系。
7、能从事学生学业辅导、生活辅导、生涯指导。
8、具有一定的课程开发能力和职业发展能力。
十一、专业教研室建设建议
教研室是学院教学工作的基本单元， 教研室建设要求确立“以教学为中心”的思想，在教书育人、教学基本建设、教学改革、教学过程管理、师资培养、开展教学活动、组织教研科研等方面科学规范，促使教学质量提高。
1、课程建设（特别是主干必修课）应该体现在专业中的位置和作用，应符合应用型人才培养要求，教研室主任应全面负责本教研室所承担的课程建设任务，保证课程建设责任落实到人。
程建设应与学科、专业发展想适应，保证教学内容实时跟踪专业前沿，要结合企业实际需要、结合职业岗位要求进行校本课程、校本教材的建设。
课程建设要注重本专业教学资源共享，逐步实现专业的交互与融合。
2、专业建设是教研室发展的重要方面，它直接关系到师资建设和课程建设的成效，教研室应制订自身的《专业建设发展的中长期规划》。
3、深入企业调研，能根据市场需求不断修改教学计划、积极开发新专业。
积极进行课程教学改革，要注重电子教材、多媒体课件等信息技术在课程教学中等应用，要实行课程综合化，要加强题库建设。
加强实验实训室和实习基地建设，满足教学、科研和社会服务需要。
每学年至少有一项教学研究或教学改革课题申报或结题，发表一定数量的论文和参编教材，专业教师应主动参与科研和技术服务。
4、教研室应有整体建设和发展目标，建立科学、规范的管理制度，并建立日常管理档案。
坚持政治理论学习，不断强化师德建设。
定期（基本做到每2周一次）开展教研活动，对教学计划、课程设置、专业建设、教学改革及教学问题进行研讨和交流，做到活动要有计划、有内容、有成效。
十二、实训配置基本标准
（一）实验室
化学实验室、植物及植物生理实验室、农业气象实验室、土壤肥料实验室、植物组织培养实验室、栽培种子实验室、农产品加工实验室、农业机械实验
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