有机认证GB19630考试真题含问题详解注释.docx

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有机认证GB19630考试真题含问题详解注释

有机产品国家注册检查员模拟考试题

某某：

工作单位：

考试日期：

年月日

类别

单项选择题

判断题

填空题

问答题

案例题

总得分

得分

阅卷人签字

复核人签字

一、单项选择题（在如下各题中选择一个你认为最适合的答案，填到空格中。

每题1分，共计25分）

1、认证机构应在获得国家认监委批准后的12个月内，向国家认监委提交其实施有机产品认证活动符合本规如此和GB/T27065《产品认证机构通用要求》的证明文件。

认证机构在未提交相关证明文件前，每个批准认证X围颁发认证证书数量不得超过5X。

〔a〕

A、12/5

B、12/10

C、6/5

D、6/10

2、世界上最早的有机农场－“罗代尔农场〞是由〔美国〕人于20世纪40年代建立的。

A、德国

B、美国

C、英国

D、荷兰

3、以下哪个是转换期的概念〔b〕

A、转换期的开始时间从提交认证申请之日算起。

B、从按照本标准〔GB/T19630〕开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。

C、一年生作物的转换期一般不少于24个月转换期，多年生作物的转换期一般不少于36个月。

D、提交认证申请之日算起至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。

4、有机加工食品中有机原料的比例应占〔c〕

A75％以上

B85％以上

C95％以上

D100％

5、对于芽苗菜的生产，以下哪一项不是必须的〔　c　〕

A、应使用有机生产的种子生产芽苗菜。

B、应采取预防措施防止病虫害，可使用蒸汽和附录A表A.3列出的清洁剂和消毒剂对培养容器和生产场地进展清洁和消毒。

C、必须经过至少12个月的转换期。

D、生产用水水质应符合GB5749。

6、应保证草食动物每天都能得到满足其根底营养需要的粗饲料。

在其日粮中，粗饲料、鲜草、青干草、或者青贮饲料所占的比例不能低于60%〔以干物质计〕。

对于泌乳期前3个月的乳用畜，此比例可降低为50%〔以干物质计〕。

〔〕

A、60,50

B、50,60

C、50,50

D、60,60

7、应主要通过蜂箱卫生和管理来保证蜂群健康和生存条件，以预防寄生螨与其他有害生物的发生。

以下哪些措施不可以使用〔d　〕

A、选择适合当地条件的健壮蜂群，淘汰脆弱蜂群；

B、采取适当措施培育和筛选抗病和抗寄生虫的蜂王；

C、定期更换巢脾；

D、在流蜜期之前30d内使用植物或植物源制剂进展治疗。

8、对同一认证委托人的同一生产单元不能连续3年以上（含3年）委派同一检查员实施检查。

〔〕

A、3,3

B、4,4

C、5,5

D、2,2

9、以下关于管理体系文件评审的说法哪一项为哪一项正确的〔b〕

A、文件评审只能在现场检查前实施；

B、管理体系文件评审的目的是确定其适宜性、充分性与与认证要求的符合性；

C、文件评审可以不必保持记录；

D、文件评审必须由检查组长实施。

10、不能在认证证书有效期内进展现场检查，又无正当理由在〔3〕个月延长期内实施再认证的生产单元需重新进展转换认证。

A、3

B、6

C、2

D、1

11、针对标识为“有机〞的产品，下面描述不正确的答案是〔d〕

A、加施中国有机产品认证标志；

B、加施认证标志与其唯一编号；

C、认证机构名称或者其标识。

D、证书标号

12、GB/T19630.4针对产品召回制度的描述，不准确的是〔d〕

A、包括产品召回的条件；

B、召回产品的处理和采取的纠正措施；

C、产品召回应演练；

D、产品召回过程中的全部记录。

13、以下那条不是认证机构人员必须具备的条件〔d〕

A、应当具备必要的个人素质；

B、具有相关专业教育和工作经历；

C、承受过有机产品生产、加工、经营、食品安全与认证技术等方面的培训，具备相应的知识和技能；

D、取得中国认证认可协会的执业注册资质。

14、一年生植物应进展〔c〕种以上作物轮作，一年种植多季水稻的地区可以采取两种作物轮作，东北地区冬季休耕的地区可不进展轮作。

A、两

B、一

C、三

D、四

15、以下哪项是有机产品生产、加工、经营操作规程中应该包含的内容〔　a　〕

A、加工厂卫生管理与有害生物控制规程；

B、记录管理规程；

C、内部检查规程；

D、文件管理规程。

16、认证监管部门对认证机构检查方案、计划有异议的，应至少在现场检查前〔c〕天提出。

A、3

B、5

C、2

D、1

17、认证机构应委托〔具备法定资质〕的检测机构对样品进展检测。

A、具备法定资质；

B、具备检测能力；

C、经过AS认可

D、本地

18、有机产品生产、加工、经营者应建立并保持记录，记录至少应保持〔5年〕

A、2年；

B、3年；

C、5年；

D、8年。

19、关于野生植物采集的说法中，以下哪个是正确的〔c　〕

A、野生植物采集区应是在采集之前从未没有受到任何禁用物质污染的地区。

B、野生植物采集区无须保持缓冲带。

C、采集活动不应对环境产生不利影响或对动植物物种造成威胁，采集量不应超过生态系统可持续生产的产量。

D、申请野生采集认证的产品可以无须进展检测

20、作为有机产品储存、运输的包装上无需标注如下哪条信息〔d〕

A、生产者联系方式；

B、产品名称；

C、产品批号；

D、有机字样。

21、对于蜂王和蜂群的饲养，以下哪种措施是正确的〔　b　〕

A、为了替换蜂王而杀死老龄蜂王，可以剪翅。

B、鼓励交叉繁育不同种类的蜂群；

C、对蜂王人工授精；

D、在秋天捕杀蜂群。

22、以下哪些物质是标准中规定可以作为有机加工产品加工过程允许使用的消毒剂〔b〕。

A、次氯酸钙、二氧化氯、次氯酸钠、硫磺

B、乙醇、次氯酸钙、次氯酸钠、二氧化氯和过氧化氢

C、乙醇、过氧乙酸

D、甲醛、碘伏

23、不能在认证证书有效期内进展现场检查，又无正当理由在〔3〕个月延长期内实施再认证的生产单元需重新进展转换认证。

A、3

B、6

C、2

D、1

24、生产一种有机果汁蜂蜜饮品，生产者将7%有机浓缩果汁参加13%有机蜂蜜、1%常规白糖和79%的水，并按照工艺流程加工成产品，那么，根据标准规定，该产品可以被标注为〔d〕。

A、“有机配料生产〞的有机果汁蜂蜜饮品；

B、有机果汁蜂蜜饮品；

C、果汁蜂蜜饮品，同时将获得认证的有机配料标识为“有机〞；

D、以上标识都不对。

25、获证组织因产地〔基地〕环境质量不符合认证要求而被认证机构撤销认证证书的，〔五〕年内不得重新进展有机产品认证申报。

A、一

B、五

C、三

D、二

二、判断题〔每题1分，共10分〕

你认为正确的请在括号中划“√〞，错误的划“×〞

〔×〕1、委派的检查员无需征得申请人同意，并且申请人也可以选择或推荐检查员，

〔x〕2、平行生产是指在同一地块中，同时生产一样或难以区分的有机、有机转换或常规产品的情况。

同一生产单元

〔√〕3、野生采集、食用菌栽培〔土培和覆土栽培除外〕、芽苗菜生产可以免除转换期。

〔x〕4、可引入常规种母畜，牛、马、驼每年引入的数量不应超过同种成年有机母畜总量的20%，猪、羊每年引入的数量不应超过同种成年有机母畜总量的10%。

猪羊为20%牛马驼为10%

〔√〕5、在同一生产单元内，一年生植物不应存在平行生产。

〔√〕6、有机产品认证检查仅靠一次现场检查是不够充分的，认证机构应根据申请认证产品种类和风险、生产企业管理体系的稳定性、当地诚信水平总体情况等，合理确定现场检查频次。

〔√〕7、由常规生产向有机生产开展需要经过转换，经过转换期后收获的植物产品或经过转换期后的动物产品才可作为有机产品销售。

生产者在转换期间应完全符合有机生产要求。

〔x〕8、有机水产养殖中不可使用二氧化氯对养殖水体和池塘底泥消毒。

〔√〕9、有机转换产品可以使用标志。

〔√〕10、有机加工产品生产过程中，当有机配料无法满足需求时，允许使用非人工合成的常规配料，但不得超过所有配料总量的5%。

三、多项选择题〔每题2分，共20分〕。

1、关于有机转换计划，以下哪些是正确的〔bc〕

A、有机转换计划无须获得认证机构批准；

B、在开始实施转换计划后每年须经认证机构核实、确认

C、未按转换计划完成转换的生产单元不能获得认证。

D、有机转换计划的周期必须是5年。

2、有机产品现场检查报告应包括如下内容：

〔abcd〕

A、检查组通过风险评估对认证委托人的生产、加工活动与认证要求符合性的判断

B、对其管理体系运行有效性的评价；

C、对检查过程中收集的信息以与对符合与不符合认证要求的说明；

D、对其产品质量安全状况的判定等内容。

3、以下哪些是认证机构应公开的信息〔ad〕

A、批准、注销、变更、暂停、恢复和撤销认证证书的规定与程序；

B、检查员的信息；

C、所有工作人员的信息，如某某、联系方式、岗位等；

D、获证组织正确宣传的要求。

4、有机饲料加工过程中对于维生素的使用，以下描述正确的答案是〔bd〕

A、微量使用的维生素，可以无条件使用；

B、来源于天然生长的饲料原料的维生素；

C、在饲喂单胃动物时可使用与天然维生素一样的合成维生素；

D、假如反刍动物无法获得天然来源的维生素，允许使用与天然维生素一样的合成的维生素A、D和E。

5、有机产品认证实施规如此适用于〔abcd〕

A、认证机构

B、监管部门

C、消费者

D、认可机构

6、植物繁殖材料包括以下〔abdc〕

A、葡萄枝；

B、苹果树苗；

C、水稻秧；

D、小麦种子。

7、认证决定应考虑的因素包括〔acd　〕

A、产品生产、加工特点，企业管理体系稳定性；

B、认证委托人的利益；

C、当地农兽药管理和社会整体诚信水平；

D、产品和基地环境检测结果。

8、在生产过程中，可采用以下方法替代轮作〔abcd〕

A、与抗病植株的嫁接栽培；

B、夏季和冬季耕翻晒垡；

C、通过施用可生物降解的植物覆盖物〔如作物秸秆和干草〕来使土壤再生；

D、局部或全部更换温室土壤，但被替换的土壤应再用于其他的植物生产活动。

9、以下关于中国有机产品认证标志的描述，错误的答案是〔bd〕

A、标识为“有机〞的产品应在获证产品所有销售包装上加施中国有机产品认证标志与其唯一编号、认证机构名称或者其标识；

B、中国有机产品认证标志只允许采取粘贴方式直接加施在产品或产品的最小包装上；

C、对于散装或裸装产品，以与鲜活动物产品，应在销售专区的适当位置展示中国有机产品认证标志、认证证书复印件。

不直接零售的加工原料，可以不加施。

D、印制的中国有机产品认证标志应当清楚、明显。

10、现场检查应考虑以下因素：

〔abcd〕

A、组织内部控制体系的有效性；

B、组织内农户间生产体系和种植、养殖品种的相似程度；

C、有机与非有机产品间的价格差异；

D、往年检查中发现的不符合项。

四、问答题〔每题5分，共15分〕

1、有机农业的根本原如此是什么？

有机农业是以如下原如此为根底的：

健康原如此、生态原如此、公平原如此、关爱原如此。

健康原如此：

有机农业应将土壤、植物、动物、人类和整个地球的健康作为一个不可分割的整体而加以维持和加强。

生态原如此：

有机农业应以生态系统和生态循环为根底，与之合作，与之协调，并帮助其维持生存。

公平原如此：

有机农业以共享环境和生存机遇的公平为根底。

关爱原如此:

应以一种有预见性的和负责任的态度来管理有机农业，以保护当前人类和子孙后代的健康和福利，同时保护环境

2、有机产品的根本特征是什么？

答：

1、营养丰富2、原汁原味3、保护自然资源4、有利于可持续开展

3、现场检查某水果种植基地时，发现基地内果树下有白色颗粒状物质，作为检查员，你会如何做？

答：

拍照、收集、取样、记录，询问相关负责人出现该情况的原因，检查生产管理、采购记录。

进一步检查周边情况

五、案例分析题〔每题5分，共30分〕

请根据所述情况判断：

如能判断有不符合项，请指出不符合GB/T19630-2011标准的内容并说明理由。

如提供的证据不能足以判断有不符合项时，请分析可能造成的危险并写出进一步检查的思路。

1、某农场经过多年的有机生产，创造了较好的经济效益。

为了增加员工收入，最近他们将其附近的湖边沼泽地开发成农田，以扩大有机种植面积，增加有机产品数量。

2、检查员在某企业的蔬菜种植基地实施现场检查时，在附近河旁发现有数个“敌杀死〞空瓶，随即询问正在田间作业的王姓人员，该人员称，他们2年来没有使用过这种农药，可能是河对岸的农田使用的。

作为检查员，你将如何进展检查。

检查生产单元内病虫害情况以与隔离情况，以与周边农田病虫害情况，蔬菜取样送检、河水是否为灌溉水？

是的话要送检，检查是否有渗漏扩散等情况。

3、检查员来到一个山坡地检查，发现有机生产单元上面还有常规生产的耕地，企业基地负责人解释说：

“上面涉与到的农户比拟多，不好控制，所以就没有考虑承包过来，但我们设置了足够的缓冲带〞。

检查缓冲带的隔离效果，查看山坡走向，雨水是否会从常规生产地块流向〔渗漏〕有机单元造成污染，查看农户种植作物是否能与有机单元区分开，观察是否受到禁用物质污染，取样送检。

4、在有机豆油加工厂有机库房，检查员发现库房一边单独存放了局部大豆，就询问负责人那些豆为什么单独放，负责人说：

“最近我们订了一批有机豆油，需要100吨大豆，但我们只有98吨有机大豆，所以就另购置了2吨有机转换的大豆。

〞。

5、检查员在一个猪场检查，当询问饲料情况时，负责人介绍：

“我们尽量购置有机饲料，但现在有机饲料很难买，所以多少还要喂点常规的，尤其在春季，有时储存的量不够就要补充一些，但总量不会超过标准规定的15%〞。

6、某水产养殖企业为了适应市场的需要，从外边购入已经按常规方式养殖了7个月的甲鱼投入本企业已经过转换的养殖池中，并在此后的时间里严格按有机方式养殖，经过1年的养殖后起捕上市，该企业养殖的甲鱼能否获得有机产品认证。

一、单项选择题〔每道题目只有一个正确答案〕

〔    〕1、认证委托人如对认证决定结果有异议，可在 10  个工作日内向认证机构申诉,认证机构自收到申诉之日起，应在 30 个工作日内进展处理，并将处理结果书面通知认证委托人。

A.7      B.10       C.15       D.30

〔    〕2、获证组织应至少在认证证书有效期完毕前 3 个月向认证机构提出再认证申请。

       A.1     B.2    C.3         D.6

〔 b 〕3、 认证机构 应委托具备法定资质的检测机构对样品进展检测。

    B. 认证机构   C. 工商管理局   D. 质监局

〔    〕4、获证产品在认证证书有效期内，有如下 d 情形的，认证委托人应当向认证机构申请认证证书的变更：

A. 有机产品生产、加工单位名称或者法人性质发生变更的；

B. 产品种类和数量减少的；

C. 有机产品转换期满的；

D. 以上都是；

〔 d 〕*5、认证证书暂停期间，获证组织应 d   

A. 停止使用有机产品认证证书和标志；

B. 暂时封存仓库中带有有机产品认证标志的相应批次产品；

C. 必要时，召回相应批次带有有机产品认证标志的产品；

D. 以上都是

〔    〕6、现场检查计划应在现场检查 五 个工作日前录入“中国食品农产品认证系统〞。

A.3      B.5       C.7         D.10

〔    〕7、认证机构应在风险评估的根底上每年至少对 5% 的获证组织实施一次不通知的现场检查。

A.2%    B.3%     C.5%       D.10%

〔      以上都是   ：

A.   检查组通过风险评估对认证委托人的生产、加工活动与认证要求符合性的判断；

B.   对其管理体系运行有效性的评价；

C.   对检查过程中收集的信息；

D.   对符合与不符合认证要求的说明；

E.   对其产品质量安全状况的判定等；

F.    以上都是

二、不定项选题（每一小题均有多个正确答案，请从每一小题的备选答案中选出你认为正确的答案，填写在题目前的括号内）

〔ABCDE〕1、认证委托人因什么原因撤销证书后，五年内不能申请有机产品认证？

A.   产地〔基地〕环境质量不能符合认证要求；

B.   获证产品质量不符合国家相关法规、标准强制要求或者被检出禁用物质的；

C.   在生产、加工过程中使用了有机产品国家标准禁用物质或受到禁用物质污染的

D.   虚报、瞒报获证所需信息的；

E.   超X围使用认证标志的；

〔abcde 〕*2、认证委托人因什么原因撤销证书后，一年内不能申请有机产品认证？

A.    认证证书暂停期间，认证委托人未采取有效纠正或者〔和〕纠正措施的；

B.    获证产品在认证证书标明的生产、加工场所外进展了再次加工、分装、分割的；

C.    对相关方重大投诉未能采取有效处理措施的；

D.    获证组织因违反国家农产品、食品安全管理相关法律法规，受到相关行政处罚的；

E.    获证组织不承受认证监管部门、认证机构对其实施监视的；

F.    认证监管部门责令撤销认证证书的；

〔    〕3、认证委托人应提交的文件和资料中有机产品生产、加工规划的内容包括 以下全部 

A.   对生产、加工环境适宜性的评价；

B.   对生产方式、加工工艺和流程的说明与证明材料；

C.   农药、肥料、食品添加剂等投入物质的管理制度；

D.   质量保证、标识与追溯体系建立、有机生产加工风险控制措施等；

〔      〕*4、认证机构在与认证委托人签订的合同中，应明确约定获证组织需建立信息通报制度，发生哪些变更 以下全部 要与时向认证机构通报：

A. 法律地位、经营状况、组织状态或所有权变更的信息；

B. 有机产品管理体系、生产、加工、经营状况或过程变更的信息；

C. 认证产品的生产、加工、经营场所周围发生重大动、植物疫情的信息；

D. 生产、加工、经营的有机产品质量安全重要信息，如相关部门抽查发现存在严重质量安全问题或消费者重大投诉等；

E. 获证组织因违反国家农产品、食品安全管理相关法律法规而受到处罚；

〔    〕5、除要求的检查项目外，现场检查还应考虑以下哪项以下全部

A.有机与非有机产品间的价格差异；

B.组织内农户间生产体系和种植、养殖品种的相似程度；

C.往年检查中发现的不符合；

D.组织内部控制体系的有效性；

E.再次加工分装分割对认证产品完整性的影响〔适用时〕；

〔    〕*6、认证委托人的生产加工活动存在以下        情况之一，不予批准认证：

A.提供虚假信息，不诚信的；

B.未建立管理体系或建立的管理体系未有效实施的；

C.生产加工过程使用了禁用物质或者受到禁用物质污染的；

D.产品检测发现存在禁用物质残留的；

E.申请认证的产品质量不符合国家相关法规和〔或〕标准强制要求的；

F.存在认证现场检查场所外进展再次加工、分装、分割情况的

H.未在规定的期限完成不符合项纠正或者〔和〕纠正措施，或提交的纠正或者〔和〕纠正未满足认证要求的；

I.经监〔检〕测产地环境受到污染的；

J.其他不符合规如此和〔或〕有机标准要求，且无法纠正的；

〔     〕7、有如下 以下全部 情形的，认证机构应当暂停认证证书l～3个月，并对外公布：

A.未按规定使用认证证书或认证标志的；

B.获证产品的生产、加工过程或者管理体系不符合认证要求，且在30日内不能采取有效纠正或（和）者纠正措施的；

C.未按要求对信息进展通报的；

D.获证产品不再生产的；

E..认证监管部门责令暂停认证证书的；

F. 其他需要暂停认证证书的情形。

三、判断题（在题目前面的括号内打上“√〞或“×〞）

〔✔〕1、应对申请认证的所有产品进展检测，并在风险评估根底上确定检测项目。

〔x〕2、销售证由获证组织在销售获证产品时将复印件转交给购置单位，获证组织保存销售证原件，以备认证机构审核。

销售证只有一份。

〔x〕3、由于不可抗拒力的原因，不能再认证证书有效期内进展再认证检查时，获证企业应在证书有效期内向认证机构提出书面申请，说明原因。

经认证机构确认，再认证可在认证证书有效期后的2个月内实施，但不得超过2个月。

〔✔〕4、认证证书被注销或撤销后，不能以任何理由予以恢复。

〔✖〕5、初次获得有机转换产品认证证书一年内生产的有机转换产品，可以使用有机转换产品认证标志。

不得

〔✖〕6、现场检查应对生产单元中2/3生产活动X围进展检查。

〔所有〕

〔✔〕7、存在生产、加工场所进展二次分装/分割的，需要对二次分装/分割的场所进展现场检查，以保证认证产品的完整性。

〔✔〕8、认证机构应当每年对获证组织至少实施一次现场检查。

〔✔〕9、被暂停证书的获证组织，完成不符合项纠正或〔和〕纠正措施并经认证机构确认后方可恢复认证证书。

〔✖〕10、检查组可以对认证委托人是否通过认证做出书面结论。

不应

四、填空题〔在横线内填写正确答案〕

 12 个月内，向国家认监委提交其实施有机产品认证活动符合本规如此和 GB/T27065《产品认证机构通用要求》 的证明文件。

认证机构在未提交相关证明文件前，每个批准认证X围颁发认证证书数量不得超过 5  X。

〔未提交证明以前〕

2.现场检查时间应当安排在申请认证产品的生产、加工的 高风险  阶段。

因生产季等原因，初次现场检查不能覆盖所有申请认证产品的，应当在 认证证书有效期   内实施现场补充检查。

3.  认证委托人  应出具有资质的监〔检〕测机构对产地环境质量进展的监〔检〕测报告以证明其产地的环境质量状况符合 GB/T19630《有机产品》 规定的要求。

土壤和水的检测报告委托方应为 认证委托人 。

 认证机构  批准，并且在开始实施转换计划后每年须经 认证机构 核实、确认。

未按转换计划完成转换的生产单元不能获得认证。

5.认证机构应基于产地环境质量在现场检查和产品检测评估的根底上做出认证决定。

认证决定同时应考虑的因素还应括：

 产品生产 、 加工特点， 企业管理体系的稳定性 ， 当地农兽药管理和社会诚信水平等 。

一、不定项选题（每一小题均有一个或多个正确答案，请从每一小题的备选答案中选出你认为正确的答案，填写在题目前的括号内）

〔播种前2年 〕1、一般情况下，要获得有机认证，水稻应经过多长时间的转换期？

A.播种前2年

B.收获前2年

C.播种前3年

D.收获前3年

〔ABC〕2、可以免除转换期的是   。

A、野生采集            

B、芽苗菜生产

C、食用菌栽培〔土培和覆土栽培除外〕

D、营养液栽培的蔬菜设施栽培不包括营养液

〔AD〕3、有机生产中应选择有机种子或植物繁殖材料。

当从市场上无法获得有机种子或植物繁殖材料时，可选用哪些种子或植物繁殖材料？

A未经禁用物质处理的常规种子或植物繁殖材料；

B包衣种子；

C.未经禁用物质处理的一年生植物种苗；通过有机生产方式培育一年的植物种苗

D有机生产方式培育的一年生植物种苗；

〔BC〕4、一年生作物应进展轮作。

应采取以下哪种轮作方式？

A二种作物轮作；            

B三种以上作物轮作；

C种植多季水稻的地区可采取