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农村实用技术

鸭梨高产优质栽培

鸭梨的栽培面积近几年可谓是小具规模，目前果农所面临的急需解决的问题是在高产的基础上提高鸭梨的品质。

随着人民生活水平的提高，口味也有所不同，果农要想提高经济效益，就必须适应市场需求，改善果实品质，现将其种植技术介绍如下。

   （l）鸭梨的改形及修剪技术

   ①改形  为提高鸭梨品质，改变鸭梨味淡色差等，改原来的主干疏散分层形为单层多主枝-心形。

此树形为基部留3-4个主枝，中心干上不再留第2、3层主枝，只在其上培养一些视空间大小而留的大型或中型枝组，如在中心干上距第1层骨干枝约0.5-0.7米处可选2个大型结果枝组，或3个中型结果枝组；距第1层骨干枝1-1.5米处，选留2个中型结果枝组，其余疏除。

树高定为3.5-4米，亩留枝量为4万～5万个，尽量减少中大型枝，以及树冠上层和外围枝，枝类比（长：

中：

短）为10：

（8-10）：

80,果园覆盖率为75％-85％。

   ②修剪  骨干枝修剪多采用传统的抑强扶弱，均衡生长势的修剪方法。

辅养枝应以结果为主，多采用缓势修剪，并以空间定大小；枝组多采用壮枝先放后缩，弱枝无截后放的修剪方法；对于外围枝组多采用单头延伸，即：

逢三去一截一放一，逢二去一放一或去一截一的修剪方法。

（2）土肥水管理技术

   春季在树盘内覆盖7-10厘米厚的植物秸秆（如麦秸、稻草、谷桔等）可起到生长季保水的作用。

秋季结合果园深翻施基肥，将覆盖物埋于地下，可达到消灭病虫害，促进根系生长和改良土壤结构等目的。

   土壤解冻后，在秋季施足基肥的基础上，花前施平衡肥1次，可提高坐果率和促进果实迅速生长。

7月上旬-8月中旬，根据果树及果实生长情况再叶面喷施300倍液的梨平衡肥溶液3-4次，促进更多的果实迅速生长，以达到80号或96号的标准。

   果实成熟前30-40天内减少灌水量及灌水次数，前15-20天内梨园控水，以提高果实的含糖量及外观品质。

   （3）花果叶管理技术

   花期人工点授花序基部1-2朵花（此位花坐果率高，果实发育良好），之后按照间隔25-30厘米距离蔬花序，在保留的花序上选留第1或第2位留单果，5月上旬完成定果任务。

这样亩产量可连年稳定在3000-3500千克。

5月上旬-6月上旬完成套袋，并根据果品市场要求选择适宜的果实袋，如需要含糖量较高的，应选用黄木浆果袋；对需要黄色鸭梨地区，并采后现销果，可选用蓝黑色木浆防水袋或双层新闻纸袋；贮藏果可选用黄色木浆防水纸袋或蓝黑色木浆防水纸袋等。

   果实采收后，根据果树叶片的生长情况，采用适当护叶措施，如结合施基肥喷施1-2次叶面宝，以延缓叶片衰老，抑制果树提早落叶，从而促进枝条进-步发育成熟，芽体进-步分化。

   （4）施药技术

   2月份以前，结合刮树皮，涂以35％的轮纹病铲除剂200倍液或5波美度石硫合剂。

   3月初是梨木虱出蛰盛期，喷盖虱王1200倍液或5％的高效氯氰菊酯2000倍液。

   3月下旬梨芽萌动前喷3-5波美度石硫合剂或晶体石硫合剂50-100倍液或50％硫悬乳剂50-100倍液，即可杀死越冬红蜘蛛、梨黄粉虫，还可防治腐烂病、轮纹病、炭疽病等。

3月底～4月初，喷1次10％的毗虫琳2000-3000倍液，可防治多种害虫。

梨黑星病严重的果园或地区，此时应喷12.5％的特谱哇可湿性粉剂2000倍液。

   4月中旬以后至采收前，视果园的病虫害发生情况，每间隔10-15天酌情用药1次，并交替混合使用，以提高药效，抑制抗药性的产生。

但进入8月以后尽量避免使用石硫合剂，尤其是需要含糖量高、着色好的地区更应减少使用，以免影响鸭梨的外观品质和含糖量。

防止豆芽烧根烂缸5法

（1）选用新获、毒变的豆类培育豆芽

　　在培育前，要清除劣粒、病粒、杂粒、瘪粒等，用清水淘洗净，放入65摄氏度水中浸1分钟（水面高出豆子15厘米），立即用清水冲洗散热至浑浊，滤干水后即可浸泡。

（2）浸泡、淋浇水质要好

　　浸泡、淋洗豆子要用自来水、井水、新鲜河水，禁止用陈水、污水、盐碱含量过高的水。

　　（3）注意调节温度

　　以保持在20～28摄氏度为宜，不可过高过低，或忽高忽低。

要注意经常检查，温度低时，要发芽室的门窗，淋温水和盖严缸上薄膜；温度高时，要将覆盖薄膜掀开，浇淋温度稍低的水，注意勤淋浇，并浇匀浇透。

　　（4）温度要适宜

　　缸内的空气相对湿度以90%左右为宜，调节主要靠淋水解决。

一般气温较高季节，每3～4小时淋水1次，气温较低的季节，每5～6小时淋水1次，此外，在豆芽生产过程中，尽量减少和避免豆粒、豆芽受伤。

　　（5）严防细菌对培育豆芽盛器、用具洗涮干净，日晒杀菌后再用。

如果有烂芽现象，要用石灰水将容器、工具消毒。

大棚草毒与苦瓜套种技术

大棚草毒和苦瓜套种是一种新的种植方法，它可提高土地利用率，取得更好的收益，现将具体方法介绍如下。

（1）草毒的栽培技术

   ①品种选择    宜选择保护地栽培的专用品种，如日本丰香等。

   ②育苗    通常用匍匐茎繁育。

（a）母株的选择。

为了培育优质苗，应选择专用母株，要求品种特征明显，生长健壮，无病虫害。

（b）母株的定植。

定梢期在3月中旬～4月中旬，母株带土，摘除老叶、病叶和花茎，按株距80厘米或100厘米单行种在畦边（c）母株管理。

搭拱棚保温保湿，可喷赤霉素促进早发和多发匍匐茎。

母株成活后至7月中旬，以氮肥为主，每15～20天施1次稀薄肥；在花穗旺发期，摘除花穗和零星早发的匍匐茎，匍匐茎抽生后，单向整理和压蔓，让匍匐茎朝一边生长，梅雨季节及时喷药防治病虫害，高温时期用遮阳网抗旱保苗。

（d）促进花芽分化。

方法有短日照处理和降温处理，采用短日照处理，要在定植前1个月进行遮光，用遮光率强的银灰膜或黑色膜，每天自傍晚6点至次日早上8点覆盖，使日照时数缩短在10小时以内。

   ③整地作畦与施肥    基肥要足，以长效有机肥为主。

每亩可施腐熟厩肥5000千克、鸡粪肥2000千克、饼肥300千克或复合肥30～40千克。

基肥全面撒施，与土壤充分混合。

大棚内做成6畦，畦宽60～70厘米，沟宽30～40厘米，畦高40厘米。

   ④适时定植   保护地栽培的定植时间，一般在8月中旬～9月中旬，选择有5～6片展开叶、根系发达、无病的苗，清除老黄叶杂草，带土在阴天或晴天傍晚定植。

株距15～20厘米，行距90厘米。

定植后充分浇水或施稀薄人粪尿，成活后控制氮肥的施用量促进匍匐茎萌发。

   ⑤田间管理（a）适时覆膜保温。

10月下旬第1腋芽分化后，植株尚未进入休眠之前进行覆膜。

（b）肥水管理。

要经常补充水分和肥料，在草莓整个生长季节里，要进行2～3次追肥；第1次为催苗肥，定植后2～3天施人，以氮肥为主；第2次为催果肥，在开花前施入，以氮钾肥为主；第3次在第1、2档果采收后进行，以磷钾肥为主。

（c）植株整理。

每株留2～3个花枝，并保留12～15片健壮叶，及时摘除老叶和病叶；各档花序在果实快采收完时，应及时摘除，以刺激新花序的抽生。

（d）病虫害防治。

主要病害是灰老病，应做好通风换气和植株整理工作，并用速克灵或一熏灵予以防治。

（2）苦瓜栽培技术

   ①品种选择   应选择生长势强，分枝能力强，抗热、抗病的品种，如长白苦瓜、青丰苦瓜等。

   ②播种育苗   套种的苦瓜在1月中下旬播种。

播种前进行浸种催芽，出苗2～3天后移人营养钵里培育。

育苗棚白天温度保持在25～30摄氏度，夜间15～18摄氏度，少浇水，多见光。

从幼苗两片真叶开始用苦瓜增产灵处理，每3～4天喷1次，共喷3次。

   ③定植  地温稳定在10摄氏度以上时定植，苦瓜苗定植在大棚两边的畦和正中间的畦上。

在畦中间挖穴，施入少许复合肥。

整枝的株距为50厘米，不整枝的为100厘米。

定植时根部不宜与复合肥直接接触，子叶要露出地面，定植后浇定根水。

   ④田间管理（a）中耕。

浇定根水后4～5天进行第1次中耕，深7～10厘米；两周后进行第2次中耕，深3～5厘米，搭架后不再中耕。

（b）追肥。

定植后2～3天的晴天傍晚进行第1次追肥，施入稀薄人粪尿。

第2次在开花前施入，第3次在采收2次后施入，氮、磷、钾肥配合使用；另外，还可叶面追肥。

（c）清除草莓。

在苦瓜定植1周后，可根据需要适当拔除苦瓜边上的草莓；再过1周（4月下旬），可把定植畦上的草莓全部拔除。

（d）搭架引蔓。

把两边的苦瓜往中间引蔓，蔓长30厘米时绑蔓，以后每隔4～5节绑一道。

（e）整枝疏花。

主蔓长1米后选留两条粗壮的侧蔓引向主蔓生长方向。

对一些雌花多的，可适当摘除部分雌花。

雄花太多时，可摘除未开放的雄花。

日本大荚蚕豆及其栽培

 日本大英蚕豆荚长粒大，商品成熟的种子皮薄、鲜美可口。

日本大荚蚕豆适宜于鲜食和速冻加工出口，经济效益较高，可作为发展出口创汇农业和效益农业的优良品种，深受广大农户的青睐。

其具体栽培技术如下。

（1）特征特性

   株型松散，株高为70-90厘米；茎秆方形粗壮，一回羽状复叶，叶片阔，椭圆形，叶色浓绿；花色粉白，带有淡紫红色。

生长旺盛，分枝力强，单株有效分枝4-8个，一般单株结荚10-15荚，最多可达30个。

结荚部位低，始荚离地面约20厘米，荚青绿色，荚长8-15厘米，宽2.5-3厘米，每荚种子2-4粒。

鲜豆千粒重为450-500克，种子千粒重为210克；鲜豆熟食，皮薄酥软，肉质细糯，口感极佳。

从播种到初收约120-140天，一般每亩产鲜豆荚800千克左右，最高产量可达1000千克以上。

耐低温、耐干旱、耐瘦瘠，抗病性较强，适应性较广。

（2）栽培技术要点

   ①种子处理 （a）浸种。

用温水浸种3-4小时，让其吸足水分膨胀，然后捞起放入600-800倍的百菌清药液中浸泡2分钟，捞起用清水洗干净。

（b）催芽。

在育苗床铺上薄膜，再铺上-层1.5厘米厚的河沙，种子播于湿润的河沙中；播种后，覆盖-层0.5厘米河沙，淋透水，再盖上纱网，以保持沙土土温和湿润。

（c）芽期处理。

种子播种后2-3天露出胚根，在胚根长至1-2厘米时，将种子挖出洗净泥沙，并放入75％百菌清800倍液中浸泡2-3分钟，晾干水放入保鲜袋中进行低温处理。

   ②整地与基肥  宜选择土层深厚、富含有机质、排灌良好、保水保肥力强的壤土，土壤适宜pH值为6．0～7.0。

播前深翻细作，开沟作畦，畦宽1.5米包沟。

基肥在作畦前施入，每亩施30千克硫酸钾复合肥、钙镁磷肥50千克、腐熟鸡粪200千克。

   ③播种技术  （a）适时早播种。

适时早播种是日本大粒蚕豆获取高产的关键，广州地区适宜播种期以10月底～11月初为宜；过迟播种冬前植株矮小，生长缓慢，有效分枝减少，开花迟，商品成熟晚，易早衰，豆粒变小，产量降低。

（b）播种方法。

蚕豆的籽粒较大，顶土能力较差。

因此要求精细整地，采用小锄头挖浅穴（宽5厘米，深4厘米），胚芽向上、胚根向下播种，每穴播种1粒，播种后上覆细土，厚约1厘米。

播入土后形成-个10厘米X10厘米的圆圈小窝，以便肥水管理。

种子在播种前必须解冻，解冻后用75％百菌清600-800倍液浸洗几秒钟。

   ④合理密植  可双行也可双行品字形播种，株行距为30厘米x45厘米，每亩用种量约6千克，每亩栽植3000-3600株为宜。

   ⑤肥水管理  日本大粒蚕豆对肥水敏感性较强，对磷钾肥要求较大。

当苗期子叶长出1周后可施用1次低浓度的尿素（3-5千克／亩），可促进壮苗。

以后随着植株的生长逐渐加大其施用量，初花期时每亩施花荚肥尿素8千克左右，以有利提高大荚率和大籽粒；结荚期施用2-3次肥即可，其间也可混加有机肥，有机肥用量每次-般为50-80千克／亩。

蚕豆在苗期较耐旱，花期前后应及时灌溉水分，但注意水分不能过多，否则会造成根系生长不良和花荚脱落；结荚期不可喷灌水，保持-定干旱，以利于提高坐果率。

   ⑥整枝技术  对日本大粒蚕豆进行整枝，是改善植株间通风透光条件，调整植株养分合理分配和夺取高产的主要管理技术措施，其技术包括去除主茎、整枝、摘除顶心等3项工作。

（a）去除主茎。

-般在1月中下旬当株高约20厘米时摘除主茎顶心，用竹片压住主茎基部，有利于分枝展开，提高株间通透性，防止倒伏。

（b）整枝。

日本大粒蚕豆具有良好的分枝习性，但并非所有分枝都能结荚或结很多荚，如果生长过于茂盛，会导致壮枝和有效枝减少，花荚脱落，因此要及时整枝，去除弱枝、病枝和迟生枝，确保植株健康生长；视植株生长情况而定，-般每株留4-8个有效分枝，其余分枝在开花结荚前摘除。

（c）摘除顶心。

日本大粒蚕豆开花结荚由下而上，越到上部的花结荚数越少，故在盛花期酌情及时打顶，阻止养分大量输送到上部，以促进养分向花荚集中，增加豆英数量和粒重，成熟-致，打顶须在晴天进行。

   ⑦病虫害防治  日本大粒蚕豆虫害主要有蚜虫和蓟马。

在苗期就应尽早用菜农乐1000倍液或乐斯本2000倍液隔5-7天喷1次，以防病毒病传播，-旦发现病毒病植株，应立即拔除，并带出田销毁，防止蔓延。

蚕豆生长后期发生的赤斑病、褐斑病，应以农业防治为主，如降低田间湿度，增施磷钾肥，适时整枝打顶等，发病后应拔除病株；采用药剂防治的，可在发病初期，用百菌清600-800倍、多菌灵800-1000倍、可杀得800-1000倍、代森锰锌800-1000倍药液喷雾，交替轮换使用。

   ⑧适时采收  适时采收是确保鲜豆商品性，最大限度提高产值的关键。

广州地区适宜采收始期为3月上旬，延续采收约20天。

当豆荚饱满，豆粒皮色淡绿，种脐部位有-条不明显黑线时可采收。

采收宜在晴天下午湿度较低时进行，采收后鲜荚不可在烈日下堆放，更不可堆高，应摊开透气，否则会造成鲜荚荚皮变色，影响鲜荚的新鲜度而降低商品价值。

袖珍小西瓜秋季栽培技术

近几年，3千克以下的袖珍小西瓜秋季栽培，一般于国庆节前后上市热销，种植效益较高，一般每亩产量在2000千克左右。

其栽培技术如下。

   （l）品种选择

   西瓜在高温、高湿条件下易染病，难坐瓜，所以袖珍小西瓜秋季栽培要选择抗病、耐高温、耐高湿、高产、质优的品种，本地常用品种主要有红玉、小兰、特小凤、小天使等。

（2）播种育苗

   ①播期  本地袖珍小西瓜秋季栽培播期一般为6月底～7月底。

播种太早，前期温度高，蚜虫、病毒病严重；播种太迟则定植期、结瓜期都要推迟，生育后期温度低，不利于西瓜膨大和成熟。

但最迟不得超过8月10日。

   ②苗床准备 在西瓜田附近选择地势高的地方作苗床，一般于5-6月份，将厩肥提前堆制，用薄膜覆盖发酵后，与质地疏松、未种过瓜类的肥沃土近1：

1配制，按总量的0.5％加入过磷酸钙，充分混合，用薄膜覆盖保存。

装钵前，每立方米营养土加50％多菌灵可湿性粉剂100克，充分混匀，装人10厘米X10厘米规格的营养钵中，装土时营养钵上方空1厘米。

一般每亩需配营养土500千克左右，需营养钵720-800个。

   ③种子处理  播种前将种子在阳光下暴晒1天，用55-60摄氏度的热水烫种并不断搅拌，10分钟后加水冷却，浸种4-6小时。

浸种后用纱布、毛巾等反复搓洗瓜种，直至洗去种子表皮的黏液；用清水洗净后再浸种4-6小时，可预防病毒病。

   ④播种  播种前将营养钵浇足水分，每钵播一粒瓜种，不需催芽，盖细土0.5-1厘米。

   ⑤苗床管理  播后为防苗床表土干裂并利于出苗，可用遮阳网双层或多层浮面覆盖，并建小拱棚，覆盖防雨膜。

当有1/3瓜种顶土出苗时，揭除遮阳网，把遮阳网盖在防雨膜上，以防瓜苗受到暴晒。

苗床干裂缺水时可用喷壶于早晨适当洒水，水量不宜太大。

遇到病虫害如蚜虫时，可用10％吡虫啉可湿性粉剂1500倍喷雾防治，立枯病可用绿亨1号600倍液或70％甲基托布津可湿性粉剂700倍液喷雾防治。

   （3）整地与定植

   ①选择地块  西瓜不宜连作，选择7年以上（确因调茬困难，至少3年以上）未种过瓜类，并且土质疏松、通透性良好的沙壤土田块作为种植大田，同时要求排灌方便。

   ②整地施肥  前茬作物收获后，及时耕翻晒垄。

耕翻之前，用70％甲基托布津可湿性粉剂1000倍液地面进行消毒。

移栽前10天做畦，畦面沟宽3米，畦面宽2.6-2.7米，基肥开沟深施在距畦边30-50厘米，每亩施腐熟的鸡粪1000千克、饼肥100千克、磷酸二铵20千克、硫酸钾30千克。

   ③适时定植  当苗龄15-17天、2叶1心或3片真叶时即可移栽定植，在距畦边30厘米外挖定植穴，将营养钵轻放于定植穴里，穴距40厘米，每亩定植550株左右，定植后随即浇足水，并用土封严定植穴。

   （4）田间管理

   ①整植压蔓  定植后10-15天，西瓜开始伸蔓，注意及时定蔓，-般每株1个主蔓，2个侧蔓，其余侧蔓及时清除。

当瓜蔓长到6-7片叶时，在晴天下午开始压蔓，用泥土或枝条均可，以后每隔7-8片叶压蔓1次。

压蔓时必须注意雌花的位置，并在预留雌花的瓜蔓下面用草将瓜蔓垫起，然后在前方压蔓，这样，雌花离地面高，便于坐瓜。

   ②人工辅助授粉  从早晨开花到上午11点时，授粉效果较好。

授粉时用雄花花粉往雌花柱头上抹匀，投粉量要大，-般-朵雄花授2-3朵雌花，授粉后挂牌标明授粉日期，以便确定瓜的成熟期和适宜的采收期。

   ③保护幼瓜  秋西瓜开花、坐瓜期，经常遇到大风大雨天气，要注意保护幼瓜，以防烂瓜，方法是授粉后用植物叶片遮荫或用纸筒套在子房上即可。

   ④控制徒长  在幼瓜膨大前肥水不宜过旺，如果已发生旺长，在主蔓生长点5-8厘米处用手挤伤瓜蔓或把瓜蔓围绕一圈，以延缓瓜蔓的生长速度，促使雌花生长，提高坐瓜率。

   ⑤追肥与浇水  小西瓜在底肥墒充足的情况下，-般不追肥浇水，只在膨瓜期结合苗情，每亩追施尿素5-8千克、硫酸钾4-6千克，后期可采用叶面喷肥方式补充养分。

   ⑥病虫害防治  袖珍小西瓜秋季栽培常发病害有炭疽病、叶枯病、枯萎病、病毒病等。

西瓜抽蔓后应把防治病毒病作为田间管理的重点，田间每隔5-7天喷1遍600倍液的绿亨2号，特别是大雨过后必须喷洒菌爽，预防各种病害的发生。

发现枯萎病株时应及时拔除，轻微时用绿亨2号600倍液5-7天喷洒1次，连喷2-3次，效果很好。

病毒病可用病毒A、植病灵、磷酸二氢钾等几种肥药混合防治效果很好。

进入生长后期，天气转凉，应注意防治炭疽病、叶枯病，-般喷洒绿亨2号600倍液，5-7天1次，连喷2-3次。

防治蚜虫可用800倍液的绿亨吡敌或10％吡虫啉1500倍液喷雾。

注意采收前15天停止喷药。

   （5）收获与贮藏

   秋季袖珍小西瓜达到商品成熟时，应及时采收，-般定植后50天左右即可收获。

如需贮藏时可选择八成熟的西瓜，置于阴凉通风处堆放，高度以2-3层为宜，-般在5摄氏度左右时能贮存20-30天；天气转凉时注意保温，贮存期内要经常检查是否烂瓜，发现后要及时处理。

大豆化控技术

化控栽培是农业生产上的一项新兴技术。

大豆采用化控栽培，可以调节植株的生长发育，有利于增花保荚，提高产量。

现将具体技术介绍如下。

   （l）施用稀土

   稀土又叫稀土微肥或硝酸稀土，商品名称为常乐益植素，是我国首创并重点推广的-种新型稀土元素肥料。

在大豆苗期和始花期，用浓度分别为0．03%-0.04％和0.08％的稀土溶液各喷1次，可使籽粒蛋白质含量增加5.9%，脂肪含量增加8.5%，增产15%-20％。

（2）施用多效唑

   多效唑又叫氯丁唑，代号PP333，是-种新型植物生长调节剂。

在大豆上施用，可使植株矮化，茎秆变粗，叶柄缩短，叶片功能期延长，有利于通风透光和防止倒伏，并能兼治大豆花叶病，-般增产20％左右。

施用方法：

在大豆分枝到初花期，每亩喷浓度25Oxl0-6多效唑溶液25千克。

   （3）施用亚硫酸氢钠

   亚硫酸氢钠是-种光呼吸抑制剂，在大豆上施用，可以有效地降低植株的呼吸强度，减少干物质消耗，平均增产10.5％。

施用方法：

每亩用亚硫酸氢钠8克，对水50千克，在大豆初花期和盛花期各喷1次。

   （4）施用三碘苯甲酸

   2,3,5-三碘苯甲酸是-种多效能植物激素，在大豆上施用，可抑制顶端优势，促进腋芽发育，使植株矮化，分枝增多，茎秆粗壮，有利于通风透光和防倒、增产。

据试验，在大豆初花和盛花期，用浓度分别为100x10-6和200X10-6的溶液各喷l次，每亩每次喷洒50千克，可使开花数增加25%-40%，花荚脱落率减少7%，单株结荚数增加5-12.6个，百粒重提高0.5克，早熟5-7天，增产5%-23%；国外报道可增产10%-50％。

   （5）施用增产灵

   增产灵又叫4-碘苯氧乙酸，是-种植物生长刺激剂。

在大豆盛花至结荚期，用浓度为20-30xl0-6增产灵溶液每隔7-10天喷1次，共喷2次，每亩每次喷洒50-75千克，可使单株开花数增加20%，花荚脱落率减少10%，增产3％-15％。