届高三化学一轮基础练习38 基础营养物质与有机合成word文档可编辑.docx
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38基础营养物质与有机合成
一、选择题（本题共10个小题，每小题5分，共50分）
1．（2012·浙江高考）下列说法不正确的是（ ）
A．利用太阳能在催化剂参与下分解水制氢是把光能转化为化学能的绿色化学方法
B．蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物均为非电解质
C．通过红外光谱分析可以区分乙醇与乙酸乙酯
D．石油催化裂化的主要目的是提高汽油等轻质油的产量与质量；石油裂解的主要目的是得到更多的乙烯、丙烯等气态短链烃
2．下列物质中属于高分子化合物的是（ ）
①淀粉 ②纤维素 ③氨基酸 ④油脂 ⑤蔗糖 ⑥酚醛树脂 ⑦聚乙烯 ⑧蛋白质
A．①②③⑦⑧ B．①④⑥⑦
C．①②⑥⑦⑧ D．②③④⑥⑦⑧
解析：
淀粉和纤维素是多糖，属于高分子化合物；氨基酸是构成蛋白质的小分子，蛋白质是高分子化合物；油脂虽是高级脂肪酸甘油酯，但相对分子质量仍不大，仍不能算高分子。
答案：
C
3．下列对于有机高分子化合物的认识不正确的是（ ）
A．有机高分子化合物称为聚合物或高聚物，是因为它们大部分是由小分子通过聚合反应而得到的
B．有些塑料出现破损后可以使
用热修补，但有些塑料破损后不能使用热修补
C．对于一块高分子材料来说，聚合度n是一个整数值，因而它的相对分子质量是确定的
D．高分子材料可分为天然高分子材料和合成高分子材料两大类
解析：
有机高分子化合物虽然相对分子质量很大，但在通常情况下结构并不复杂，它们是由简单的结构单元重复连接而成的；对于高分子材料来说，聚合度n是一个平均值，所以高分子材料的相对分子质量是不确定的；对塑料来说，有些塑料是由热塑性树脂加工而成，出现破损时可以进行热修补；而对于电木等热固性树脂加工而成的塑料，受热不熔化，出现破损时不能使用热修
补。
答案：
C
4．头孢呋辛酯胶囊为第二代头孢菌素类抗生素，其结构简式如图，下列有关该化合物的说法错误的是（ ）
A．分子式为C20H22N4O10S
B．在酸性条件下加热水解，有CO2放出，在碱性条件下加热水解有NH3放出
C．1mol该物质在碱性条件下水解
，最多消耗5molNaOH
D．能发生加成、氧化、还原、取代等反应
解析：
A选项正确；B选项正确，
在酸性条件下生成CO2，碱性条件下生成氨
气；C选项错误，可消耗6mol氢氧化钠；D选项正确，分子中含双键、酯基。
答案：
C
5．下列实验能达到预期目的的是（ ）
A．取加热至亮棕色的纤维素水解液少许，滴入新制的氢氧化铜溶液加热，证明水解产物为葡萄糖
B．利用FeCl2溶液鉴别苯酚溶液和甲醇溶液
C．利用能否与乙醇发生酯化反应鉴别乙酸和硝酸
D．向经唾液充分作用后的苹果中滴入碘水鉴定淀粉是否水解完全
6．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是（ ）
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
解析：
植物油中的烃基具有碳碳双键，能够使溴的四氯化碳溶液褪色，A不正确；葡萄糖是单糖，不能水解，C项不正确；D项蛋白质溶液遇硫酸铜形成沉淀属于蛋白质的变性，该过程不可逆。
答案：
B
7．某高聚
物的片断为
对此分析正确的是（ ）
A．其单体是CH2===CH2和HCOOC2H5
B．它可使溴水褪色
C．其链节为CH3—CH2—COOC2H5
D．其单体是CH2===CH—COOC2H5
解析：
该高聚物为加聚产物，分析主链，以2个碳原子为单位断裂，结果只有一种单体为CH2===CH—COOC2H5。
答案：
D
8．下列工
业生产过程中，属于应用缩聚反应制取
高聚物的是（ ）
A．单体CH2===CH2制高聚物CH2—CH2
B．单体
与CH2CHCHCH2制高聚物
C．单体CH2CHCH3制高聚物
D．单体
制高聚物
解析：
A、B、C中均为加聚反应；D中因有—OH、—COOH，发生了缩聚反应。
答案：
D
9．得重感冒之后，常吃一种抗生素——头孢氨苄，分子式：
C16H17N3O4S·H2O，其化学结构式为：
有关其说法正确的是（ ）
A．在一定条件下，能发生水解反应生成氨基酸
B．1mol该分子最多能与7molH2反应
C．该分子能与碳酸钠反应，不能与盐酸反应
D．头孢氨苄易溶于水，能使溴水褪色
10．下列有关实验的叙述正确的一组是（ ）
①苯酚沾到皮肤上应立即用NaOH溶液清洗
②可用氨水清洗做过银镜反应的试管
③某溶液中加入硝酸酸化的Ba（NO3）2溶液，有白色沉淀产生，则该溶液中一定有SO
④误食CuSO4可用新鲜牛奶解毒
⑤除去乙酸乙酯中混有的少量乙酸，可加入饱和Na2CO3溶液充分振荡后分液
⑥检验淀粉水解产物，可在水解所得溶液中直接加入新制银氨溶液后水浴加热
A．④⑤⑥ B．②③④
C．④⑤ D．①④⑥
解析：
苯酚沾到皮肤上应用酒精洗
涤，①错；做过银镜反应的试管应用稀硝酸洗，②错；③中原溶液含有SO
也会出现相同现象；⑥中实验应先用NaOH中和后再加银氨溶液。
答案：
C
二、非选择题（本题共4个小题，共50分）
11．（10分）与淀粉相关的物质间转化关系如下图所示。
其中B的分子中含有一个甲基，B与羧酸和醇均能发生酯化反应；C的催化氧化产物既是合成酚醛树脂的原料之一，又是常见的居室污染物；E能使Br2的CCl4溶液褪色。
（1）B的结构简式是___________________
__________
_____________________。
（2）E―→F的化学方程式是__________________________________________________。
（3）某同学欲验证淀粉完全水解的产物A，进行如下实验操作：
①在试管中加入少量淀粉溶液 ②加热3～4min ③加入少量新制的Cu（OH）2悬浊液 ④加入少量稀硫酸
⑤加热 ⑥待冷却后，滴加NaOH溶液至溶液呈碱性。
则以上操作步骤正确的顺序是（填选项序号）________。
a．①②④⑤③⑥ B．①④②③⑤⑥
c．①④②⑥③⑤ D．①⑤③④⑥②
解析：
淀粉水解产物为葡萄糖，则A为葡萄糖。
（1）B与羧酸和醇均能发生酯化反应，则B含有羧基和羟基，又B中含有1个甲基，则其结构简式为
。
（2）C的催化氧化产物既是合成酚醛树脂的原料之一，又是常见的居室污染物，则C为CH3OH，因此D为B和C发生酯化反应的产物，其结构简式为
，E为D发生消去反应的产物，其结构简
式为CH2CHCOOCH3，E―→F为E的加聚反应，其化学方程式为
。
（3）检验淀粉水解产物葡萄糖时，加入新制氢氧化铜前应先加入NaOH溶液中和用作催化剂的稀硫酸，因此操作步骤正确的顺序为c。
答案：
（1）CH3CH（OH）COOH
（3）c
12．（12分）糖类和蛋白质在人类的生命活动过程中起重要作用，请根据糖类、蛋白质的有关性质回答下列问题：
Ⅰ.糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志。
长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。
（1）血糖是指血液中的葡萄糖（C6H12O6）。
下列说法正确的是__________。
A．葡萄糖属于碳水化合物，分子式可表示为C6（H2O）6，则每个葡萄糖分子中含6个H2O
B．糖尿病人尿糖较高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖
C．葡萄糖可用于制镜工业
D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
（2）木糖醇[CH2OH（CHOH）3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病人食用后不会升高血糖。
请预测木糖醇的一种化学性质：
__________________________________________________
__________________________________________________。
（3）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品。
蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。
下列说法错误的是______。
（填序号）
A．蛋白质都属于天然有机高分子化合物，蛋白质都不溶于水
B．用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛
C．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处
D．紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为可以使细菌的蛋白质变性
E．用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用
Ⅱ.某种蛋白质的结构片段如下：
（4）上述
蛋白质结构片段完全水解所生成的氨基酸是：
__________________________________________________。
（5）水解所生成的氨基酸中，碳、氢原子数比值最大的那一种与NaOH溶液反应的化学方程式为______________________，形成二肽的化学方程式为__________。
（6）已知上述蛋白质结构片段的相对分子质量是364，则水解生成的各种氨基酸的相对分子质量之和为______。
解析：
Ⅰ.
（1）淀粉水解的最终产物是葡萄糖，葡萄糖分子中含有醛基能与新制的氢氧化铜悬浊液或银氨溶液反应，可以用于制镜，所以B、C、D三项均正确，葡萄糖分子中没有水分子，所以A项错误。
（2）木糖醇含有羟基，因而具有醇类的性质。
（3）有些蛋白质可溶于水，A项错；羊毛的成分中含有蛋白质，合成纤维中不含蛋白质，所以可以用灼烧闻气味的方法鉴别合成纤维和羊毛，B项正确；纤维素能加强胃肠蠕动，促进消化，C项错误；紫外线、医用酒精能使细菌的蛋白质变性，可用于杀菌消毒，D项正确；天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用，E项正确。
Ⅱ.（4）将题给蛋白质结构片段中肽键上的碳氮键断裂，可得到对应的氨基酸；（5）氨基酸与氢氧化钠溶液反应是氨基酸中的羧基与碱反应；（6）蛋白质水解产生4种氨基酸，需结合4个水，所以相对分子质量之和为：
364＋18×4＝436。
答案：
Ⅰ.
（1）B、C、D
（2）能与羧酸发生酯化反应（或其他合理答案均可）
（3）A、C
（
6）436
13．（12分）（2011·山东高考）美国化学家R.F.Hcck因发现如下Hcck反应而获得2010年诺贝尔化学奖。
经由Hcck反应合成M（一种防晒剂）的路线如下：
回答下列问题：
（1）M可发生的反应类型是________。
a．取代反应 B．酯化反应
c．缩聚反应 D．加成反应
（2）C与浓H2SO4共热生成F，F能使酸性KMnO4溶液褪色，F的结构简式是________。
D在一定条件下反应生成高分子化合物G，G的结构简式是_______________________。
（3）在A→B的反应中，检验A是否反应完全的试剂是___________。
（4）E的一种同分异构体K符合下列条件：
苯环上有两个取代基且苯环上只有两种不同化学环境的氢，与FeCl3溶液作用显紫色。
K与过量NaOH溶液共热，发生反应的方程式为__________________________________________________。
解析：
由M的结构式及信息可知E、D为以下两种有机物
、CH2CHCOOCH2CH2CH（CH3）2；由A的化学式及反应条件可知B为CH2CHCOOH，则C为HOCH2CH2CH（
CH3）2、A为CH2CHCHO。
（1）M中含有苯环、
、酯基，可知可发生取代反应、加成反应；
（2）发生消去反应生成F为CH2CHCH（CH3）2，所以D发生加聚反应生成G；（3）A含有醛基，只要检验醛基即可；（4）苯环上含有—OH，余下的为—CH2X，苯环上有两种不同化学环境的H原子，所以两个取代基只能在对位，即K为
。
答案：
（1）a、d
（2）（CH3）2CHCHCH2
（3）新制Cu（OH）2悬浊液（或新制银氨溶液）
14．（16分）（2012·北京高考）优良的有机溶剂对孟烷、耐热型特种高分子功能材料PMnMA的合成路线如下：
已知芳香化合物苯环上的
氢原子可被卤代烷中的烷基取代。
如：
（1）B为芳香烃。
①由B生成对孟烷的反应类型是________。
②（CH3）2CHCl与A生成B的化学方程式是_______________________。
③A的同系物中相对分子质量最小的物质是______________________________
__________________________________________________。
（2）1.08g的C与饱和溴水完全反应生成3.45g白色沉淀。
E不能使Br2的CCl4溶液褪色。
①F的官能团是________。
②C的结构简式是________。
③反应Ⅰ的化学方程式是__________________________________________________。
（3）下列说法正确的是（选填字母）________。
a．B可使酸性高锰酸钾溶液褪色
b．C不存在醛类同分异构体
c．D的酸性比E弱
d．E的沸点高于对孟烷
（4）G的核磁共振氢谱有3种峰，其峰面积之比为3∶2∶1。
G与NaHCO3反应放出CO2。
反应Ⅱ的化学方程式是__________________________________________________
__________________________________________________。
解析：
本题通过有机合成意在考查学生对烃的衍生物的性质的理解、应用和有机反应类型等。
（1）结合合成路线可知A为甲苯，（CH3）2CHCl与甲苯（A）发生取代反应得到B，B
的结构简式为
，B→对孟烷是b中苯环与氢气发生加成反应（有机化学中把加氢的反应也叫还原反应）；甲苯的同系物中相对分子质量最小的物质是苯。
（2）C与溴水反应能生成沉淀，则C应含有酚羟基，结合结构分析，苯环上还含有一个甲基，所以C为甲基苯酚，相对分子质量为108，物质的量为0.01mol。
质量增加3.45g－1.08g＝2.37g，反应机理为Br取代苯环上的H，相对分子质量变化80－1＝79，参加反应的Br原子的物质的量为
＝0.03mol，由比例关系，一分子C有三个H原子发生了取代反应，则应在苯环的两个邻位和一个对位上，所以甲基应在间位上，由此得出C为间甲基苯酚，其结构简式为：
，由C的结构简式和对孟烷的结构简式可推知D是C与（CH3）2CHCl发生取代反应得到的有机物，其结构简式为
，反应Ⅰ为D与氢气的加成反应，反应方程式为：
H3COHCH（CH3）2，E发生消去反应（脱去1个H2O）得到F，故F为烯烃，含有官能团是碳碳双键。
（3）甲苯可以被酸性KMnO4氧化，a正确；C的分子式中含有1个氧原子，可以写出属于醛类的结构简式，b错；D属于酚类，具有弱酸性，E为醇类，呈中性，故D的酸性比E的强，c错；E为醇类，分子间可形成氢键，其沸点高于相对分子质量比E还小的对孟烷，d正确。
（4）由G的分子式和有关信息可知G的结构简式为：
，则G与E发生酯化反应得到H，H的结构简式为
，反应Ⅱ的方程式为：
答案：
（1）①加成（还原）反应
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