咖啡厅竞标书知识讲解.docx
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咖啡厅竞标书知识讲解
哈尔滨工程大学旗下“第三空间”经营权投标书
根据已收到的哈尔滨工程大学“第三空间”咖啡厅经营权招标文件，遵照大学生创业联盟项目招标管理制度的相关规定经考察现场和研究上述招标文件，招标文件补充通知，招标答疑纪要的所有内容后，我方以我方所递交的标书摘要表中的内容，承担上述咖啡厅的全部经营和管理工作：
1、一旦我方中标，我方保证按我方所递交的标函中承诺的期限和招标文件中对承包期限的要求如期按质提供服务。
2、一旦我方中标，我方保证所提供的物业管理质量达到我方所递交的标函中承诺的质量等级。
3、我方同意所递交的投标文件在投标有效期内有效，在此期间内我方的投标有可能中标，我方将受此约束。
一旦我方中标，我方将按照《中华人民共和国宪法》与《大学生创业联盟项目招标管理制度》中有关规定运营该项目。
项目负责人签字：
一、经营理念
全心全意为工程学子服务。
不仅满足校园生活的需要，更要创造校园生活的美好风尚。
友爱互动、学习成长、激情创造、团队荣光。
我们的口号是：
眼到，身到，语到，心到。
我们的用心，一定要让顾客收到。
专业、专注、专心、专意。
我们的品质，一定要征服顾客的心。
第三空间咖啡厅确定了一条以微笑为主线的理念体系：
经营理念———让宾客带走微笑。
服务理念———微笑服务+规范服务+个性服务=完美服务。
管理理念———微笑管理+制度管理+情感管理=时代管理。
行为规范———用心和微笑去服务于你的朋友。
我们要以服务竖质量，以质量竖形象，以形象竖品牌！
第三空间咖啡厅将以次为目标，用实力打造一个在校大学生交流、休闲、娱乐的平台，并丰富同学们的文化生活。
打造品牌咖啡文化、力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面转变。
第三空间咖啡厅原本就是校团委为大学生创业提供的实训平台，我们也会为有创业意向的朋友提供实践平台。
我们非常希望和有好的项目的团队合作，以咖啡厅为依托实施大家的计划，为以后的创业积累宝贵的经验。
本着感恩的心，我们团队也渴望为学校的“领袖计划”基金贡献自己的绵薄之力，希望其生生不息星火相传的精神成为我们团队的团队精神。
同时我们也要为家庭贫困的学生提供更多为自己工作的机会。
二、人员组成
（一）核心人员组成
（二）雇佣人员一览
星期
时间
周一
周二
周三
周四
周五
周六
周日
10点—12点
0
0
0
0
0
2
2
12点—14点
3
3
3
3
3
3
3
14点—16点
3
3
3
3
3
3
3
16点—18点
3
3
3
3
3
3
3
18点—20点
4
4
4
4
4
4
4
20点—22点
2
2
2
2
2
2
2
人员雇佣为4元/小时（贫困生5元/小时），一周人员雇佣成本约为981元，一月人员雇佣成本为3924元。
三、运行计划
（一）基础设施改建更新完善阶段
购买牌类、棋类等桌游，更新书架里的期刊杂志，增加一台冰激凌机，租借一台投影（为营销活动和特色活动准备），增加一个糕点制作台，增加一个糕点柜，更新一些略显陈旧的设备。
力争使第三空间咖啡厅在二十天的时间内在视觉效果上焕然一新。
（二）主营业务
1DIY
根据调查结果绘制图表：
图表显示大多数同学们还是愿意自己动手制作蛋糕，但是经调查，哈尔滨工程大学的三家销售蛋糕的店铺（十一公寓两家、洋果子）都没有提供自制蛋糕的平台。
我们团队不仅打算开设蛋糕制作的平台，还有咖啡、奶茶。
大家根据自己的喜好随意搭配。
根据制作所用的原料以及制作时间收取相应的费用。
2与启航剧场合作销售饮品小吃
启航剧场每周六会播放一部电影，前来观看的同学很多。
但校外一般电影院门口都有饮品小吃出售，但启航剧场还没有。
我们可以抓住机会与启航剧场合作，设立临时销售点，，在每场电影开始前半小时销售饮品小吃。
3特色舞会
为了丰富校园生活，展现当代大学生的青春风采，促进同学间的沟通交流，培养社交能力，满足同学们的兴趣需求，与国际接轨，使同学们在学习之余可以放松心情，渡过一个充实美好的周末之夜。
.通过此活动可以提高咖啡厅的人气，是对咖啡厅的进行宣传的一种形式。
活动时间：
每隔四周一次，周五晚7：
30—10：
30入场要求：
入场费为每人3元，协同舞伴2人5元活动内容：
7：
30—7：
50，自由交流，搭配舞伴，7：
50~8:
30,播放优雅的慢三舞曲，8：
30—8：
50游戏及抽奖环节（一等奖为免费冰激凌一份，二等奖为咖啡一杯，三等奖为奶茶一杯，共三人），8：
30各种舞曲循环播放，如兔子舞，慢三，平四等。
会场布置：
将方桌和小桌搬出咖啡厅，放在咖啡厅外部的地方堆放整齐；根据不同的舞会主题（若离情人节较近为情人节舞会，离圣诞节较近为圣诞节舞会，离女生节较近为女生节舞会）设计不同的风格，主要以温馨，简约，有活力为主题。
4英语角
为提高同学学习兴趣，促进社会与国际接轨的模式形成，锻炼大家的英语口语及实际交流应用能力，丰富同学的文化生活，扩大英语实际应用在日常生活中的影响，突出英语学习的重要性，帮助大家走出“哑巴英语”的困影，提供给同学一个互动交流的平台，促使广大同学达到学以致用的目的。
活动时间：
舞会周的下一周周五晚6：
30—9;00。
入场要求：
每人收取入场费3元。
活动内容：
6:
30—7：
00自由讨论交流，7:
00—8：
00就当日的话题进行二十分钟的讨论和交流，四十分钟时间在公开场合发表观点，8：
00—8：
20由嘉宾发表评论（嘉宾为本校外教，留学生英语老师，或英语专业的学生），8：
30—9：
00自由交流。
活动要求:
在当晚的英语角活动中，场内只能用英文交流，有隐藏在人群中的工作人员进行监督，说中文者要请与其进行交流的同学喝一杯本店的饮品或在大家面前唱一首英文歌曲。
会场布置：
将方桌和小桌搬出咖啡厅，放在咖啡厅外部的地方堆放整齐；简约有学术气息，墙上贴写有英文谚语的字条。
5咖啡厅主营产品
咖啡：
意大利浓咖啡、卡布奇诺咖啡（Cappuccino）、摩卡咖啡（Mocha）、摩卡薄荷咖啡、蓝山咖啡（BlueMountain）、拿铁咖啡（Latte）、巴西咖啡（SANTOS）、混合咖啡、夏威夷咖啡（K0na）、炭烧咖啡（Charcalfire）、皇家咖啡（Royal）等。
茶：
乌龙茶、龙井茶、红茶、绿茶、普洱茶、铁观音茶、女士瘦身茶（荷叶茶、玄米茶）等
奶茶：
原味奶茶、巧克力奶茶、各种水果口味奶茶等。
酸奶：
原味酸奶、果味酸奶等
酒类：
洋酒、红酒、鸡尾酒、果酒、女士酒（橙汁烧酒）等
大众饮料：
可口可乐、百事可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达、绿茶、红茶、酸枣汁、果汁等（均包括杯装饮料）。
刨冰：
各种水果口味刨冰
冰激凌：
黑色森林、风暴之夏、色彩地带、八喜、哈根达斯
奶昔：
香草奶昔、草莓奶昔、芒果奶昔、香蕉奶昔、百香果奶昔、抹茶奶昔、朱古力奶昔等。
点心：
穆斯抹茶蛋糕、黑森林蛋糕、起酥拿破仑、芝士蛋糕、提拉米苏、香蕉蛋糕、总汇三明治、汉堡、薯条等
零食：
鱿鱼丝、烤鱼片、薯片、爆米花、香蕉片、脆枣等
干果：
花生、腰果、开心果、核桃、瓜子、杏仁等
在经营单个产品的同时推出系列套餐。
例如：
超值豪华午餐（糕点+咖啡）、浪漫情侣套餐（咖啡+冰激凌）、经典下午茶（茶+干果）等等。
（三）宣传策略
1线上宣传
（1）微博宣传，在微博中及时刷新当下热点话题以增加点击率。
在此期间不断加入更新咖啡厅近期举办的活动和近期优惠政策，以及推出的新产品等。
（2）视频宣传，将咖啡厅有特色的主题活动拍成视频，上传到优酷、土豆等大家经常关注的视频网站，借此让更多人了解咖啡厅。
（3）人人网宣传，在人人网以第三空间咖啡厅命名，建立账号，并申请公共主页。
逐个加工工程学子为人人好友，并在人人网的个人页面更新咖啡厅近期举办的活动和近期优惠政策，以及推出的新产品等。
通过新鲜事栏达到宣传的目的。
（4）建立第三空间咖啡厅网站，与哈尔滨工程大学首页或者各院系主页建立相关链接。
网站内有咖啡厅的主营产品介绍、顾客交流论坛、心情故事分享、意见箱等专栏。
（5）与校易网、程团网合作，可进行网上团购及网上订餐，建立会员飞信群、微信群、邮箱群等进行相应的人文关怀以及信息的推荐，令咖啡厅不仅仅是一个咖啡厅而是大家的好朋友。
2线下宣传
（1）与《明锐消费期刊》合作，将咖啡厅的宣传加进去。
（2）印制咖啡厅宣传册
单张的宣传单不容易引起同学的重视，很容易被随手丢掉。
印制宣传册里面加入咖啡知识，当下热点话题，时尚英语短文，并留出一定的空白页同学们可当记事本使用。
这样的宣传册虽然成本率高，但是其宣传效果会比单张宣传单好得多。
针对留学生可设计英文版的宣传册。
（3）报纸期刊宣传
在工学周报、青春校园、经纬报等校内报纸期刊等第三空间咖啡厅宣传广告，并附加优惠卷。
在咖啡厅举办活动之前，做好前期宣传工作。
（四）主题营销活动
（1）2012伦敦奥运会直播（2012年7月27日—8月12日）
四年一次的体育盛宴，不容错过。
中华健儿又能在体育赛场上为国争光，电视机前的观众陪他们一起分享国歌响起时的感动和喜悦……虽然是暑假，但仍会又不少工程学子留在学校。
届时咖啡厅将会对伦敦奥运会全程直播，让留在学校的学子能聚在一起，一起分享这次饕餮盛宴。
让不能回家的学子不再孤单。
（2）新生免费赠饮，特惠月活动（8月）
每逢八月，新生入学，可在迎新现场拉置条幅，增加宣传力度，并设置赠饮摊位，在为新生、家长提供帮助的同时，树立良好的品牌形象。
同时，第三空间咖啡厅可适时展开品牌宣传活动，新生开学第一周周末，凭学生证或校园卡可到咖啡厅免费领取奶茶一杯（每天500杯赠完为止），开展新生特惠月活动，在此期间，每一位光临第三空间咖啡厅的新生将获得我们精心准备的爱心套餐及爱心校园指导、义务迎新活动。
（3）感恩教师节，回馈教师特别周活动（9月4日-9月10日）
该活动主题周期间所有老师来第三空间即可获赠感恩教师节套餐。
在教师节当天，每一位光临的教师更有精美纪念品相送。
（4）中秋节主题日活动（9月12日）
众所周知，我校是一所隶属工信部的“211”重点院校，招生面向全国各个省、市、自治区，每逢中秋佳节，本是一家团聚的日子，而校园里更多的同学则是没有充裕的时间与家人团聚，于此期间，第三空间咖啡厅开展中秋节主题日活动，以“中秋会老乡，共品思乡情”为主题，为家属同方的同学提供一个良好的环境，以慰思乡之情。
当时会于咖啡厅内打造深具节日氛围的主题晚宴，并为到来的每一位留守学校的工程学子提供免费月饼，体现人文关怀，把握以人为本，以同学文本的经营思想。
（5）国庆主题周（10月1日-10月7日）
每年十月初，恰逢国庆七天假期，同学们可以从平日匆忙紧张的学习生活中短暂获得放松休闲的机会，而第三空间咖啡厅更是同学们休闲、会友、娱乐的优良场所，在此期间内，咖啡厅特举行国庆主题周“爱国情、我先行”活动。
活动期间，每个同学可在本店设立的留言板前留下自己对祖国母亲的一句话，每一位留言的同学将会获得精美爱国纪念礼品。
（6）单身派对主题晚会（11月11日）
众所周知，我校学术氛围浓厚，平日里大家并没有过于平凡的交友聚会，第三空间咖啡厅特意与11月11日光棍节期间举办单身主题晚会，给工程学子提供交友良机，晚宴可设为自助式，同学们在获得入场券的基础上即可于咖啡厅内尽情放松、休闲。
（7）圣诞节主题狂欢日（12月24日—12月26日）
在咖啡厅举行中外圣诞大联欢活动。
届时，邀请外语外教和部分留学生在咖啡厅欢聚一堂，共同庆祝圣诞节和狂欢夜。
整个咖啡厅装扮成圣诞的气氛，使他们有重归故里的感觉，营造家的享受，在欢乐祝福的同时可以让在座的每一位中国学生充分了解和感受外国的风俗习惯和节日礼仪。
（8）服务工程学子备战考试月活动（1月1日起至考试周结束）
考试月咖啡厅的经营将走进
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