最新年全国生物学联赛试题解析.docx

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最新年全国生物学联赛试题解析

2022-年全国生物学联赛试题解析

2022年全国生物学联赛试题解析

一、单项选择：

1、高等植物的孢子体〔2n〕通过减数分裂产生孢子〔n〕[单核胚囊＝大孢子,单核花粉粒＝小孢子],孢子发育成配子体〔成熟胚囊和花粉粒〕,配子体产生配子〔卵细胞和精子〕,结合成合子〔受精卵〕,再发育成孢子体,因此减数分裂发生在孢子形成前. 

2、水分能保持植物的固有姿态,细胞含有大量水分,可维持细胞的紧张度即膨胀,使植物枝叶挺立,花朵张开. 

3、气孔是植物与外界气体交换的通道,不可没有. 

4、水生植物的适应特点是体内有兴旺的通气系统,以保证身体各部对氧气的需要；叶片呈带状、丝状或极薄,有利于增加采光面积和对CO2与无机盐的吸收；植物体具有较强的弹性和抗扭曲能力以适应水的流动；淡水植物还具有自动调节渗透压的能力,而海水植物那么是等渗的. 

5、被子植物种子中的胚乳〔3n〕是由受精极核〔三核融合的产物〕发育而成；裸子植物种子中的胚乳〔n〕是由雌配子体的一局部发育而成. 

6、导管分子和管胞都是厚壁的伸长细胞,成熟时都没有生活的原生质体. 

7、胚珠发育成种子. 

8、水分沿导管或管胞上升的动力有两种：

〔1〕下部的根压；〔2〕上部的蒸腾拉力.但根压一般不超过0.2MPa,只能使水上升20.4米,所以水分上升的主要动力不是靠根压.一般情况下,蒸腾拉力才是水分上升的主要动力.当气孔下腔附近的叶肉细胞蒸腾失水时,便从旁边的细胞夺取水分,这个细胞又从另一个细胞吸水,依次下去,便可以从导管中夺取水分. 

9、唾液淀粉酶在37℃活性最高,煮沸会使蛋白质变性失活. 

10、减数分裂染色体数减半,有丝分裂染色体数不变. 

11、电子传递链在原核细胞存在于质膜上,在真核细胞存在于线粒体的内膜上. 

12、地球上的能量归根结底来自于太阳. 

13、蛾类复眼中的色素细胞,当光线弱时,色素细胞收缩,这样通过每个小眼进入的光线,除直射的光线可以到达视杆外,光线还可以通过折射进入其它小眼,使附近的每个小眼内的视杆都

17、鸟类吸气时,新鲜空气沿中支气管大部直接进入后气囊,与此同时,一局部气体经次级支气管和三级支气管,进入肺内微支气管处进行碳氧交换.吸气时前后气囊同时扩张,呼气时同时压缩.呼气时,肺内含CO2多的气体经由前气囊排出.后气囊中贮存的气体进入肺内进行气体交换,再经前气囊、气管而排出.可见,不管吸气和呼气,肺内总有连续不断的富含O2的气体通过,且是单向流动,从尾方到头方. 

18、皮肤分表皮和真皮,都能形成衍生物.表皮衍生物有：

皮脂腺、汗腺、乳腺、角质鳞、喙、羽、毛、爪、蹄、指甲、洞角〔牛、羊〕、毛角〔犀牛〕.真皮衍生物有：

骨质鳞〔硬鳞、圆鳞、栉鳞〕、实角〔鹿角〕、鳍条.表皮真皮共同形成：

楯鳞、牙齿. 

19、为ABEFG的可能性是1/2×1/2×1/2. 

20、真正编码酶的基因是结构基因,结构基因前方存在调节基因,可以调节结构基因的表达,从而控制酶的合成量.具体过程参考乳糖操纵子. 

21、引起镰刀形细胞贫血症的原因是基因的点突变,即编码血红蛋白β肽链上一个决定谷氨酸的密码子GAA变成了GUA,使得β肽链上的谷氨酸变成了缬氨酸. 

22、一对同源染色体的相同位置上的基因称为等位基因.等位基因是同一个基因的不同形式.等位基因是由基因突变产生的,等位基因控制相对形状的产生. 

23、限制性内切酶是从细菌中别离提纯的核酸内切酶,可以识别一小段特殊的核酸序列,并将其在特定位点处切开. 

24、不饱和脂肪酸的熔点比同等链长的饱和脂肪酸的熔点低.猪脂肪中油酸占50％,猪油固化点30.5℃.植物油中含大量不饱和脂肪酸,呈液态.在高等植物和低温生活的动物中,不饱和脂肪酸的含量高于饱和脂肪酸含量.

25、果胶：

具糖类性质的天然高分子化合物,植物细胞间质的重要成分.植物体内果胶物质呈不溶性的原果胶肽存在.原果胶用原果胶酶处理后,变成可溶性果胶,后者主要由半乳糖醛酸与它的甲酯缩合而成.果实成熟时,原果胶转变为可溶性果胶. 

26、土壤全部空隙充满水分,土壤缺乏氧气,根部呼吸困难,阻碍水和吸肥. 

27、霉菌是一类丝状真菌,具较强的分解复杂有机物的能力,如纤维素、木质素、几丁质、蛋白等,对自然界物质循环起很大作用. 

28、芽孢是某些细菌在一定的生长阶段,在细菌内形成的圆形、椭圆形或圆柱形的休眠体,芽孢壁厚,不易透水,耐热性强,对不良环境条件具较强的抵抗性. 

29、生物量指某一特定时刻单位面积上积存的有机物质,通常用平均每平方米生物体的干重〔g/m2〕或平均每平方米生物体的热值〔J/m2〕来表示. 

30、任何生态因子,当接近或超过某种生物的耐受性极限而阻止其生存、生长、繁殖或扩散时,这个因素称为限制因子.陆地生存极易缺乏水,因此水是限制因子；海洋中有大量盐分,矿物质不易缺乏；有大量浮游藻类进行光合作用,氧气也不易缺乏；盐含量高有利于生物保持渗透压；因此,限制大洋生物生存的限制因子只能是营养物. 

31、冰层一定程度上将湖水与外界空气相隔离,不利于进行气体交换,使溶解在水中的氧气减少,另一方面也限制了湖水与空气的热交换,使水温下降的速度减慢. 

32、人类基因组由22条常染色体、一条X染色体和一条Y染色体组成. 

33、酸雨是由于大气中二氧化硫和一氧化氮在强光照射下,进行光化学氧化作用,并和水汽结合形成.酸雨中所含的酸主要是硫酸和硝酸. 

34、尿素是小分子有机物,呈中性,NH4NO3是生理中性盐,施加这两种物质都不会改变土壤的PH值,不容易造成土壤盐碱化,发生板结.〔NH4〕2SO4和NH4Cl属于生理酸性盐,会使土壤PH值下降；NaNO3属于生理碱性盐,会使土壤PH值上升. 

35、一些蔷薇科植物〔如苹果、桃、梨、樱桃〕和松柏类植物的种子虽然胚已经发育完全,但在适宜条件下仍不能萌发,一定要经过休眠,胚内部发生某些生理生化变化,才能萌发,这一过程称为后熟.这类种子必须经低温处理. 

36、植物感受光的部位是茎尖、芽鞘尖端、根尖、某些叶片或生长中的茎. 

37、种子中以油脂为贮藏物质的植物种类很多.

38、人体血液的总量叫做血量.血量是相当稳定的,约占体重的7％－8％,并且不会由于饮水、注射或者小量出血而受到影响. 

39、血压降低导致单位时间内流经肾脏的血流量减少. 

40、人体失血时,循环血量急剧减少,会影响动脉血压.假设失血量不超过总血量的20％,在神经体液因素调节下,一方面使小动脉收缩以增加外周阻力,另一方面使静脉系统〔容量血管〕收缩以减小血管容积,仍可维持血管系统充盈,使动脉血压不致显著降低. 

41、小脑是保持身体平衡,协调肌肉运动的控制中心. 

42、二氧化碳对呼吸有很强的刺激作用,这是经常的生理性刺激,屏息后不自主的加强呼吸主要是血液二氧化碳增多所引起的. 

43、神经系统分为中枢神经系统、周围神经系统和自主神经系统,周围神经系统包括12对脑神经、31对脊神经. 

44、肾上腺素能使心脏收缩力加强,心率加快,提高心输出量.能使皮肤、腹腔内脏器官的小动脉强烈收缩,但使心脏和骨骼肌血管舒张,使收缩压升高. 

45、寄生物与寄主的关系是很微妙的,寄生物从寄主身上获取养料,维持生存,一定程度上对寄主有害,单通常不致死,这是因为寄主一旦死亡,寄生物同时死亡,所以寄生物通常不杀死寄主,这才符合它的最大利益,也是生物长期进化形成的适应性. 

46、鱼鳞是真皮衍生物. 

47、氨是固氮的最终产物.固氮酶具有复原分子氮为氨的功能.固氮酶是一种酶复合物,有两种组分：

铁蛋白和钼铁蛋白,二者同时存在才能固氮. 

48、卷舌为显性基因A.根据遗传平衡定律,三种基因型的频率AA、Aa、aa分别为p2、2pq、q2,其中p、q分别为A、a的基因频率.根据条件,q2=0.36q=0.6p=0.4.所以卷舌者为AA的概率是0.16/0.64=0.25；为Aa的概率是0.48/0.64=0.75.于是,生卷舌孩子的概率=0.25×1＋0.75×0.5=5/8. 

49、用电泳缓冲液溶解琼脂糖,如TAE：

Tris－乙酸、Tris－乙酸－CDTA.这样就能保证胶中的离子浓度与电泳液中的离子浓度相同,在电场中活动一致. 

50、昆虫外骨骼主要由几丁质〔含氮多的糖类〕和蛋白质组成,昆虫体壁变硬主要和蛋白质鞣化有关,和几丁质关系不大. 

51、日本血吸虫寄生于人体或哺乳动物的门静脉及肠系膜静脉内.交配后产卵,虫卵顺血流进入肝,逐渐成熟,经肠壁穿入肠腔随粪便排出体外.从卵内孵出毛蚴,遇到钉螺即侵入螺体,进行无性繁殖,形成母胞蚴,破裂后释放出多个子胞蚴；子胞蚴成熟后不断放出尾蚴,尾蚴接触人、兽皮肤,借其头腺分泌物的溶解作用及本身的机械伸缩作用侵入皮肤,而后侵入小静脉和淋巴管,在体内移行,到达肝门静脉. 

52、蕨类植物孢子体兴旺,有根茎叶的分化,内中有维管组织.茎通常为根状茎.真蕨亚门的叶,无论单叶还是复叶都是大型叶,幼叶拳卷,长大后伸展平直.叶片有单叶或一回到多回羽状分裂或复叶. 

53、妻子是XBXb,丈夫是XBY,后代可能是XBXB、XBY、XbXB、XbY,显然,假设是男孩一半可能是色盲,假设是女孩不可能是色盲. 

54、原生质体无细胞壁保护. 

55、鱼类眼角膜平坦,晶体大而圆,视觉调节时可移动晶体的前后位置而晶体凸度不能改变,为单重调节.鸟类视力极为兴旺,视觉调节不仅改变晶状体凸度,还改变角膜凸度,为双重调节.哺乳类的视觉调节依靠兴旺的睫状肌改变晶体的凸度,睫状肌为平滑肌,收缩较平缓. 

56、纤毛与鞭毛的结构相似,也是由典型的“9+2〞微管纤维组成,基体位于外质中纤毛的基部,但纤毛的基体在其一侧发出1—2条很细小的纤维,称细动纤丝〔kinetodesmalfibril〕,它前行一段距离之后,与同行其他基体发出的细动纤丝联合,形成一较粗的纵行的动纤丝〔kinetodesmata〕,构成了纤毛虫的下纤列系统〔infraciliature〕.硝酸银是常用的染鞭毛和纤毛的试剂,经强光照射或加热可使其分解出银盐沉积在鞭毛或纤毛上,将其染成黑褐色.蛋白胶可固定草履虫,减少其运动,便于观察. 

57、能使蛋白质变性的因素很多,化学因素有强酸、强碱、尿素、胍、去污剂、重金属盐、三氯醋酸、磷钨酸、苦味酸、浓乙醇等.物理因素有加热〔70－100℃〕.剧烈震荡或搅拌、紫外线及X射线照射、超声波等. 

58、胰岛素可以降低血糖. 

59、互补.PKU病人体内有指导合成酶B的基因,AKU病人体内有指导合成酶A的基因,因此孩子具有这两个基因,为正常. 

60、适合度与选择压力是影响进化速度的重要因素. 

61、减数分裂过程中,染色体复制一次,而细胞连续分裂两次,结果产生的子细胞中染色体数目减半. 

62、评价一台显微镜好坏的最主要指标是分辨率,也叫清晰度,即将两个点区分开的最小距离. 

63、硫辛酰胺：

是丙酮酸脱酰氧化过程中的一个传递乙酰基和氢的辅酶. 

64、苔藓植物具明显的世代交替,配子体在世代交替中占优势,孢子体占劣势,并且寄生在配子体上面.雌性生殖器官称颈卵器.蕨类也具明显世代交替,孢子体兴旺,配子体也能独立生活.裸子植物孢子体特别兴旺,配子体完全寄生在孢子体上,且仍保存着结构简单的颈卵器. 

65、石松－蕨类；松叶兰－蕨类；苏铁－裸子植物；浮萍－被子植物 

66、蒲公英、向日葵－瘦果；榆、槭、臭椿－翅果；油菜－角果〔十字花科特点〕；桃、梅、李、杏、椰子－核果. 

67、土豆－块茎；萝卜－肉质直根；红薯－块根；藕－根状茎. 

68、Ⅰ型存活曲线早年死亡率极低,晚年在到达生理年龄的最大值时,在很短的期限内一齐死亡.如人类和大型哺乳动物.Ⅱ型整个生命周期内死亡率根本稳定,如水螅、某些鸟类、小型哺乳类、昆虫.Ⅲ型幼龄阶段死亡率极高,一旦过了危险期,死亡率变得很低,而且稳定.许多无脊椎动物和低等脊椎动物如青蛙、鱼虾.选D

69、多肽链的合成主要在核糖体上进行,光合作用主要发生在叶绿体中,叶绿体在光反响阶段可以合成ATP,用于为暗反响提供能量,光滑内质网主要进行蛋白质的加工和脂质的合成等. 

70、高尔基体为细胞提供一个内部的运输系统,把由内质网合成并转运来的分泌蛋白质加工浓缩,通过高尔基小泡运出细胞,与分泌有关,对脂质运输也起一定作用. 

71、鱼类尿液含水量95％以上,还含有少量肌酸、肌酐、尿酸等.爬行类、鸟类尿以尿酸为主,两栖类、哺乳类尿以尿素为主. 

72、胚外膜〔胎膜〕分为4种：

卵黄囊、尿囊、羊膜和绒毛膜.所有脊椎动物的卵中都具有卵黄囊,其中充满用于胚胎发育的营养物质,尿囊、羊膜和绒毛膜只出现在羊膜动物中.尿囊可储存胚胎发育中的排泄废物,通过渗透从外界得到氧气供应胚胎,并排出CO2.羊膜将胚胎围住,形成封闭的羊膜腔,内中充满羊水. 

73、甲状腺中的C细胞,分泌降钙素可降低血钙.甲状旁腺激素可提高血钙,在甲状旁腺激素和降钙素共同调节下,细胞外液中的Ca2＋的浓度得以维持稳定.维生素D可以促进钙的吸收,使血钙升高. 

74、脱氢就是氧化. 

75、脱去羧基. 

76、加上羧基. 

77、78、79、DNA聚合酶只能将游离的核苷酸加到新链的3’端,因此DNA的复制总是由5’向3’方向进行.A为引物,也就是合成新链的起始一段,E端必为5’,所以D端为3’. 

80、RNA中没有T,U代替T与A配对,而且,转录形成的mRNA的方向与模板DNA链是相反的,即模板DNA的3’端的碱基转录出的碱基在mRNA的5’端. 

81、NADH作复原剂. 

82、昆虫的视觉器分单眼和复眼两种.单眼只可感受光线强弱的变化,复眼可形成物像,复眼由多数小眼组成. 

83－86、左图是梨果,右图是浆果.梨果的食用肉质局部主要由花筒〔花托〕发育而成.浆果的肉质食用局部主要由兴旺的胎座开展而成. 

87、增长型：

种群中年轻的个体非常多,年老的个体很少,正处于开展时期,种群密度会越来越大. 

88、自养生物如绿色植物通过光合作用将CO2固定成有机物. 

89、异养生物如动物不能自己合成有机物,只能利用现成的有机物合成自身的组成物质,因此直接或间接的以植物为食. 

90、细菌真菌作为分解者通过分解作用将动植物的尸体残骸分解. 

91－93、糖原磷酸化酶在激酶GPK催化下被磷酸化,成为活化的糖原磷酸化酶,可催化糖原分解成葡萄糖－1－磷酸〔G1P〕,此过程要消耗ATP；相反,活化的糖原磷酸化酶在磷酸酯酶PGP的催化下去磷酸化,成为钝化的糖原磷酸化酶,失去催化活性,此过程需要水的参与.可见,糖原磷酸化酶就是通过磷酸化和去磷酸化的过程来调节酶的活性,这在细胞中很常见. 

94、双向复制可省一半时间,需要〔1.65×108〕/〔2×30〕秒. 

95、〔1.65×108〕/〔2000×2×30〕秒. 

96、（1.65×108）/（30×2×5）此题无正确选项,因此作废. 

97、C57H104O9+157/2O2→57CO2+52H2O呼吸商＝57/（157/2）=114/157=0.73 

98、设纯兰的基因型是AABB,纯红的基因型是aabb,子一代F1基因型为AaBb 

F2A_B_A_bbaaB_aabb 

9:

3:

3:

1 

兰紫鲜红 

假设A_bb×aabb那么后代1/3为红色；假设aaB_×aabb那么后代1/3为红；综上,后代1/3为红,2/3为紫. 

99、设豌豆冠的基因型是AAbb,玫瑰冠的基因型是aaBB,那么F1为AaBb胡桃冠. 

F2A_B_A_bbaaB_aabb 

9:

3:

3:

1 

胡桃豌豆玫瑰单冠 

假设aaB_×aabb,后代有1/3是单冠,2/3是玫瑰冠. 

100、根据碱基互补配对原那么,A＝T,G＝C.共2000个碱基.①中A＋T＝2000×〔1－44％〕＝1120所以T为560个.②中A＋T＝2000×〔1－66％〕＝680所以T为340个. 

二、多项选择题：

101、单克隆抗体技术是将产生抗体的单个细胞同瘤细胞杂交的技术,可大量制备纯一的单克隆抗体.过程是：

把小鼠骨髓瘤细胞同经绵羊红细胞免疫过的小鼠脾细胞〔B淋巴细胞〕在聚乙二醇或灭活的病毒的介导下发生融合,融合后的杂交瘤细胞具有两种亲本细胞的特性,一方面可分泌抗绵羊红细胞的抗体,另一方面像瘤细胞一样可在体外培养条件下或移植到体内无限增殖,从而分泌大量抗体.此技术最大的优点是可用不纯的抗原分子制备纯化的单克隆抗体,此过程需要使用小鼠提供细胞,还需进行细胞培养. 

102、电子沿着光合链传递时,大致过程如下〔非循环式光合磷酸化〕P680→Pheo→QA→PQ→Cytb6-f复合物→PC→P700→Fd→FNR→NADP.其中,PQ既可传递电子,又可传递质子,且每次可传递2个电子.但像QA每次仅能传递一个电子.因此,电子沿光合链传递时,有时成对转移,有时单个转移,这取决于载体.连接两个光反响之间的电子传递,是通过一系列在类囊体膜上排列紧密的物质完成的.各种物质具有不同的氧化复原电位,越负复原性越强,越正氧化性〔得电子能力〕越强.因此,电子总是从氧化复原电位低的载体向电位高的载体转移,C应为正确选择.显然P680、P700这些充当作用中心色素的特殊的叶绿素a分子参与了电子传递.P680正是电子传递的起始点. 

103、细胞融合是指细胞经过培养,两个或多个细胞融合成一个双核或多核细胞的现象.细胞间的融合一般需要一些融合因子或其他手段来促进融合.常用的细胞融合因子或手段有：

病毒〔如仙台病毒、新城病毒等〕、聚乙二醇、脂质体、Ca2＋以及电场或电脉冲介导的电融合.植物细胞要先用纤维素酶去除细胞壁后才能进行融合. 

104、高等植物叶绿体DNA是双链环状分子,叶绿体基因组的大小约为120－190kbp,不同植物大体相似,只是拷贝数不同.内共生学说认为叶绿体起源于原始真核细胞内共生的蓝藻,主要是因为它们的DNA都是双链环状的,但蓝藻的基因组要比叶绿体基因组大的多.线粒体的基因组也是环状双链DNA.目前确实已有多种真核生物的全基因序列被测定,比方人、酵母、线虫、果蝇、水稻等. 

105、引起疯牛病的是朊病毒,是比病毒更简单的生命形式. 

106、迄今为止所发现的固氮生物几乎都是原核生物；固氮微生物中有能独立生存的非共生微生物,如某些蓝藻；固氮微生物中有好氧的,如固氮菌属,也有厌氧的,如梭菌；固氮酶存在于固氮微生物中,具有复原分子氮为氨的功能,对氧敏感,氧会使其钝化. 

107、首先要用限制性内切酶分别去切割DNA片段和质粒,以形成粘性末端,再用连接酶将它们连接起来. 

108、深海中的浮游植物可以利用穿透性较强的光进行光合作用,如绿光；水华发生时浮游植物数量增多但种类减少. 

109、猪和蛔虫是寄生；寄居蟹和海葵属于共栖. 

110、英国物理学家胡克用显微镜观察到了木栓的死细胞,命名为细胞；真正观察活细胞的荷兰科学家列文虎克；原核细胞无成形细胞核；线粒体和叶绿体都有一小段自己的DNA. 

111、青霉素属于抗生素,可抑制细菌生长；秋水仙素作用于细胞骨架,原核细胞不具细胞骨架；RNA酶无法进入细菌细胞内；赤霉素是植物激素,对细菌没有作用. 

112、C4植物具有较低的CO2补偿点,可以利用低浓度的CO2进行光合作用；C4植物的光呼吸较弱；C4植物光合速率受高温抑制较小是因为高温时气孔会关闭,而C4植物能够利用细胞间隙的CO2进行光合作用. 

113、由于生物进化的保守性,在某一种生物内的生物过程很可能在高等生物〔例如人〕中也是类似甚至完全一样的.因此研究人员可以利用一些技术上更容易操作的生物来研究高等生物的生物学问题.这些生物就是模式生物.最常见的模式生物有：

逆转录病毒〔retrovirus〕,大肠杆菌〔Escherichiacoli〕,酵母（buddingyeast（Saccharomycescerevisiae）,fissionyeast（Schizosaccharomycespombe））,秀丽线虫（Caenorhabditiselegans）,果蝇〔Drosophilamelanogaster〕,斑马鱼（zebrafish）,小鼠〔mouse〕等.模式植物包括：

拟南芥〔Arabidopsis〕,水稻〔Rice（OryzasativaL.）〕等. 

114、DNA的双螺旋结构于1962年获奖；DNA测序技术于1980年获奖；聚合酶链式反响于1993年获奖. 

115、PCR聚合酶链式反响是现代分子生物学研究的常用技术,目的是实现体外大量扩增DNA.扩增前需在试管中参加模板DNA、引物DNA〔其碱基序列与要扩增的基因两端互补〕、DNA聚合酶〔通常用Taq酶〕、四种脱氧核苷酸〔dNTP〕.扩增过程是94℃变性,50－60℃复性〔退火〕、72℃延伸,循环重复几十次. 

116、原口动物是由原肠胚期的胚孔发育成口,后口动物那么另外开口形成口.大局部的原口动物都是螺旋卵裂,如扁形动物、软体动物、环节动物等,即从第三次分裂开始其分裂轴与赤道面呈45°倾斜,使分裂球在两极之间不排列在一直线上,下排分裂球介于上排两个分裂球之间,彼此交错呈螺旋状,且动物极分裂球小于植物极分裂球.原口动物假设有骨骼一般来自外胚层. 

117、薮枝螅、轮虫、柱头虫、石鳖都是海生的,无法生活在湖泊淡水中. 

118、爬行类和鸟类都非常缺乏皮肤腺,皮肤枯燥,具表皮衍生物,如角质鳞片或羽毛.单枕髁,双循环,产大型硬壳卵,盘裂.爬行类是变温动物,鸟类是恒温动物. 

119、脊椎动物的胃液pH为1.5-2.5,胃液中含有消化蛋白质的胃蛋白酶.脊椎动物的胃蛋白酶只存在于酸性环境中,而无脊椎动物的蛋白酶存在于碱性环境下.哺乳动物胃液中还有凝乳酶,能使乳中蛋白质凝聚成乳酪,乳酪易为各种蛋白质酶所消化.凝乳酶只是提高酶的效率,实际不算作酶.哺乳类以外的动物因为不食乳,所以很少存在凝乳酶. 

120、具翅、三对胸足是昆虫独有的,而气管、马氏管其他节肢动物也有,如蜘蛛.