顶岗实习学生培训手册培训指导.docx

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顶岗实习学生培训手册培训指导

培训指导

为确保您在理训期间的学习效果，我们为您制定了详细的理训/实训计划（如表）。

XXXX学员培训计划

一、理论培训课程

部门

日期

培训安排

培训要求

地点

时间段

培训

老师

备注

所有人员

第一周

破冰之旅

团队建设，门店介绍、规章制度的学习、员工手册的学习、企业文化讲解等

电教室

14:

00-16:

00

张店总姚秋霞褚晓亮

店总、人事主管及人事

第一周

卖场标识规范

了解卖场各类商品陈列的标识规范，结合相关案例分析等

电教室

14:

00-16:

00

张红梅

综合业务主管

第二周

音像学习

了解各岗位的操作规范、操作流程

电教室

14:

00-16:

00

姚秋霞褚晓亮

人事主管、人事

第二周

热诚待客培训

服务的要点、服务的技巧、服务案例详解、员工考核细则的学习等

电教室

14:

00-16:

00

朱力

客服主管

第三周

商品陈列规范

商品的基础陈列、分类的陈列标准、食品百货重点课室陈列图解

电教室

14:

00-16:

00

汤胄彦

食品主管

第三周

全员防损、消防知识、食品安全

了解卖场的消防栓、安全门的方位，使用要求；灭火器的使用方法、商品保质期、商品的清洁、冷冻食品的储藏等

电教室

14:

00-16:

00

李智

防损主管

第四周

商品花式陈列技巧

商品陈列知识、陈列原则与方法

电教室

14:

00-16:

00

杨叡

百货主管

第四周

商品知识培训、转货流程、商品陈列、各课商品制作流程及要点、面销培训等

商品的分类、商品陈列原则、转货的注意事项、面销的技巧、商品的性能及储藏方法、冷藏、冷冻库规范操作等

电教室

14:

00-16:

00

祝剑明

生鲜主管

第五周

各岗位职责培训、门店损耗控制、门店安全防范等

贵重、易损商品的抽盘、门店赠品管理、直配商品的抽点、大宗出货的管理、稽核等

电教室

14:

00-16:

00

李智

防损主管

第五周

仓库管理规范

合理规划各课室仓库、仓库商品如何堆放、及进出库流程

电教室

14:

00-16:

00

曹家芳

仓管主管

第六周

财务相关知识

如何识别假币及超市财务制度的介绍

电教室

14:

00-16:

00

王秀

财务主管

第六周

如何开展、做好门店团购业务工作

如何有效留住每一位顾客、客户谈判技巧

电教室

14:

00-16:

00

胡凯强

团购主管

第七周

新店开业的招商工作流程

结合标杆门店的实际案例就新店开业的招商流程（市场调研、品类品牌规划、合作谈判、签约等方面）进行培训、交流

电教室

14:

00-16:

00

邵峰

商场主管

每月月中和月末组织学员座谈会议（了解学习状况，解答学员问题）

二、各岗位实训计划

部门

日期

实训安排

实作要求

地点

时间段

指导员

备注

综合业务

两月

部门面试

介绍部门负责人及指导员，安排班次

各部门办公室

10:

30-11:

00

常青

王伟

美陈布置、手绘POP海报、日常巡场、标价签打印、书写爆炸牌

营运卖场

9:

00-12:

00

商品认识与熟悉、直配与库配商品订货、各种日报、周报、月报、季报制作与跟踪

音像学习

了解各岗位的操作规范、操作流程

电教室

13:

00-17:

30

实操考试

理论与实践工作相结合的测试

各部门办公室

14:

00-15:

00

部门实践

完全了解工作职责、工作流程，并熟练的掌握并运用

结业座谈

对培训周期所学知识，工作进行座谈。

会议室

防损

两月

部门实践

完全了解工作职责、工作流程，并熟练的掌握并运用

李金

鲁金成杨芝松

任俊

熊泽东

陈亚飞朱俊

全员防损、消防知识、食品安全

了解卖场的消防栓、安全门的方位，使用要求；灭火器的使用方法、商品保质期、商品的清洁、冷冻食品的储藏等

各岗位职责培训、门店损耗控制、门店安全防范等

贵重、易损商品的抽盘、门店赠品管理、直配商品的抽点、大宗出货的管理、稽核等

安全门、卷帘门的开关流程及使用、消防设施的定期检查流程、各岗位工作流程的掌握等

实操考试

理论与实践工作相结合的测试

营运卖场

14:

00-15:

00

结业座谈

对培训周期所学知识，工作进行座谈。

会议室

客服

两月

部门面试

介绍部门负责人及指导员，安排班次

各部门办公室

10:

30-11:

00

刘建霞

周克玲

赵景花

蒋国庆

王霞

王星晨

李燕

王国萍

部门环境的了解唱收唱付、欢迎词、装袋的要点、收银机的使用、会员卡的使用、色带的安装等

客诉案例、收银技能等

如何提高收银技能、收银工作中的难题如何有效解决、如何处理简单的客诉等

会议室

部门自定

购物袋的领取、福利证、福利券等使用、各类卡的区分与使用、促销活动的理解并单独完成收银流程等

会员卡办理流程、处理客诉流程、现场退换货流程、每期买赠换购活动流程、赠品发放管理流程

实操考试

理论与实践工作相结合的测试

营运卖场

14:

00-15:

00

部门实践

完全了解工作职责、工作流程，并熟练的掌握并运用

结业座谈

对培训周期所学知识，工作进行座谈。

会议室

理货

两月

部门面试

介绍部门负责人及指导员，安排班次

各部门办公室

10:

30-11:

00

刘年华

左玉霞

朱文俊

苗龙星

杨永刚

侯晨

李洁

刘荣荣

余秋红

邓旭晖

靳义青

李海燕

邱峻

朱胤仙

马兰

陈明亮

刘红

朱存洁

潘清梅

霍春玲

尚维荣

陈勤华

董琴

曹存芳

赵梅花

部门实践

部门环境的了解、什么是孤儿？

标价签的识别、POP的使用、商品补货原则、缺货卡的使用、营业前中后的工作要求、流程等

部门实践

退换货流程及原则、盘点流程及注意事项、滚盘流程、换档流程、转货流程等

实操考试

理论与实践工作相结合的测试

营运卖场

14:

00-15:

00

部门实践

完全了解工作职责、工作流程，并熟练的掌握并运用

结业座谈

对培训周期所学知识，工作进行座谈。

会议室

生鲜

两月

部门面试

介绍部门负责人及指导员，安排班次

各部门办公室

10:

30-11:

00

陈宏桂

张金芳

王梅

吴长琴石建萍陈莲

李迎秋

孟丽娟陈红

骆霞

部门环境的了解、什么是孤儿？

如何处理、标价签的识别、POP的使用、商品补货原则、电子秤的使用等

了解卖场的消防栓、安全门的方位，使用要求；灭火器的使用方法、商品保质期、商品的清洁、冷冻食品的储藏等

会议室

9:

00-12:

00

了解各岗位的操作规范、操作流程

会议室

13:

00-17:

30

商品的分类、商品陈列原则、转货的注意事项、面销的技巧、商品的性能及储藏方法、冷藏、冷冻库规范操作等

会议室

部门自定

商品的制作、成本的核算、面销的技巧等

实操考试

理论与实践工作相结合的测试

营运卖场

14:

00-15:

00

部门实践

完全了解工作职责、工作流程，并熟练的掌握并运用

结业座谈

对培训周期所学知识，工作进行座谈。

会议室

综合业务

两月

部门面试

介绍部门负责人及指导员，安排班次

各部门办公室

10:

30-11:

00

张红梅

常青

王伟

美陈布置、手绘POP海报、日常巡场、标价签打印、书写爆炸牌

营运卖场

9:

00-12:

00

商品认识与熟悉、直配与库配商品订货、各种日报、周报、月报、季报制作与跟踪

音像学习

了解各岗位的操作规范、操作流程

电教室

13:

00-17:

30

实操考试

理论与实践工作相结合的测试

各部门办公室

14:

00-15:

00

部门实践

完全了解工作职责、工作流程，并熟练的掌握并运用

结业座谈

对培训周期所学知识，工作进行座谈。

会议室

仓管

两月

部门面试

介绍部门负责人及指导员，安排班次

各部门办公室

曹家芳

周江燕

了解门店仓管部工作流程并能熟练掌握操作。

了解门店各单品配送方式，分清库配、直配和三方物流配送等。

实操考试

理论与实践工作相结合的测试

各部门办公室

14:

00-15:

00

结业座谈

对培训周期所学知识，工作进行座谈。

会议室

人事

两月

部门面试

介绍部门负责人及指导员，安排班次

各部门办公室

姚秋霞

褚晓亮

了解人员报名流程、资料筛选、并掌握人员初面工作。

了解促销人员办理进场及退场流程、资料档案管理、健康证管理。

及门店日常行政事务。

日常学员现场管理、学员请假及问题处理。

学员点到情况及考勤的汇总。

学校及门店的信息传达。

实操考试

理论与实践工作相结合的测试

各部门办公室

14:

00-15:

00

结业座谈

对培训周期所学知识，工作进行座谈。

会议室