朴门permaculture永续文化设计概论精.docx
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朴门permaculture永续文化设计概论精
樸門（permaculture）永續文化設計（概論）
課程項目
學術－農村與農業文化類
學分數
3學分（54小時）
授課講師
林震洋
選課人數
15~30人
講師資歷
學歷：
國立台灣大學
經歷：
木柵動物園臨時助理2003年~2004年
綠色陣線協會專案經理2005年~2007年
兼職翻譯2007年~2009年
永續生活設計課程學員2008年10月
上課時間
每週一晚間6:
30~9:
20
上課地點
真理大學
學分費用
1,500元（優惠課程）
教材費用
講義印製
授課方式
及上課器材
專題演講、實做課程、影片欣賞、農場參訪、設計練習。
親子課程
□是■否
須具基礎知識
無
教學目標
1970年代源於澳洲的永續文化概念，結合多領域的知識，強調依循生態原則而規劃農業生產、居住環境、乃至社區經濟等諸多人類生活面向。
在照顧土地、照顧人、分享多餘的倫理原則下，致力於創造人與自然和諧共處的永續生活。
本課程除介紹永續文化的源起背景、設計原則、自然模式、土壤、水文、生物圈、微氣候、森林、食物森林、自然建築、永續畜牧系統、淡水養殖、永續經濟與社會……等主題以外。
更期能提供學員新的觀點，看見現實生活中的生態問題，並創造解決方案，設計更永續的生活環境；在台灣與澳洲、西方與東方、傳統與現代、文明與原始的對比討論中，尋找永續台灣的方向。
評量方式
■上課表現20%■作業20%■出席率20%■作品呈現20%■報告20%
學習成果展
■靜態展示
參考書籍
《到底該吃什麼》《有機心生活》《生機花園》《半農半X的生活》《植物的祕密生命》《新世紀農耕》《農桑輯要》《生態池營造DIY》《台灣原生景觀植物圖鑑》1~5《野菜美食家》《台灣新野菜主義》《台灣蔬果實用百科》1~3《台灣蔬果生活曆》《家庭菜園種植活用百科》《我的幸福農莊》
課程概要
週數
主題與內容
週數
主題與內容
【1】
課程總介紹、學員講師自我介紹，調整課程與時間
【10】
水塘邊的牛糞與蜂蜜
動物：
畜牧／水產／養蜂
【2】
Permaculture是什麼？
問題與解答。
我們如何學習。
【11】
學員居家微氣候體驗
【3】
天地之間的喃喃細語
自然中的模式／災難與干擾
【12】
從心田到家園的永續
人的物質文明：
建築／能源／設計原理
【4】
水是生命，不是商品
地球史／水文／地質地形／台灣的環境
【13】
分組環境設計練習
【5】
你家的風水如何？
氣候／生物區／微氣候
【14】
在地學員農地參訪
（一）
【6】
土壤與細菌的故事
微生物：
土壤／堆肥
【15】
社區與國家的永續
人的精神文明：
經濟／社會／社區貨幣
【7】
繽紛的農園
植物：
生態演替／農作原則／雜草
【16】
永續農場參訪：
暫訂苗栗半農部落、宜蘭文獻農場、台東都蘭擇一
【8】
森林與人
植物：
森林／食物森林／木材／水土保持
【17】
個人設計練習
【9】
公民週：
（演講「permaculture是有機的嗎？
」）
【18】
在地學員農地參訪
（二）
設計成果分享
蔬菜害蟲田間管理技術
課程項目
學術－農村與農業文化類
學分數
1學分（18小時）
授課講師
陳文雄
選課人數
15~30人
講師資歷
學歷：
國立台灣大學博士
經歷：
行政院農業委員會台東區農業改良場場長；
行政院農業委員會台南區農業改良場研究員兼秘書
植物保護技術諮議委員會蔬菜花卉蟲害小組組長
國立台南師範學院兼任教授
助教－黃郁仁
學歷：
成功大學建築研究所肆業
經歷：
曾文社區大學農業學程助教
上課時間
每週三晚上6:
30~9:
20
上課地點
真理大學
學分費用
500元（優惠課程）
教材費用
無
授課方式
及上課器材
以室內講授為主
親子課程
□是■否
須具基礎知識
無
教學目標
近年國人（農友）越來越重視蔬果之健康安全，藉由本課程使學員從了解主要害蟲的生活型態與危害方式，達到非化學殺蟲劑的防治，生產乾淨無毒的蔬果將不再是空談。
評量方式
■上課表現30%■作業30%■出席率40%
學習成果展
■體驗DIY
參考書籍
無
課程概要
週數
主題與內容
【1】
蔬菜害蟲介紹，學員相見歡
【2】
主要害蟲1（小菜蛾、斜紋夜盜蛾等）
【3】
主要害蟲2（黃條葉蚤等）
【4】
主要害蟲3（僞菜蚜等）
【5】
主要害蟲4（銀葉粉蝨等）
【6】
綜合管理防治技術
海洋水族生態規劃與養殖規劃
課程項目
學術─農村與農業文化類
學分數
2學分（36小時）
授課講師
陳餘鋆
選課人數
15~21人
講師資歷
學歷：
國立中山大學海洋生物博士
經歷：
真理大學休閒事業學院院長
真理大學休閒遊憩事業學系助理教授
上課時間
每週三晚間7:
00~9:
00
上課地點
真理大學
學分費用
1,000元（優惠課程）
教材費用
無
授課方式
及上課器材
授課：
1.教室上課
2.實際操作
器材：
水族箱、過濾器材、照明設備
親子課程
□是■否
須具基礎知識
無
教學目標
台南縣是非常重要養殖重鎮，一般人都認為海水水族箱的困難度極高，因而對海水水族養殖卻步。
因此，期望透過課程介紹，讓喜愛海洋景觀的學員能有機會藉由學習，來安裝一個正確的海水水族箱，及如何養殖與照料的方法和技術，並從中觀察海洋中的水底生態景觀，進而認識台灣的海洋環境。
評量方式
■上課表現40％■出席率20％■作品呈現20％■報告20％
學習成果展
■靜態展示
參考書籍
林俊年譯（1992），最完美海水水族箱，觀賞魚雜誌社。
課程概要
週數
主題與內容
週數
主題與內容
【1】
海洋的世界
【10】
實作（空缸到注入水及系統運作）
【2】
海水水質製造與照護
【11】
實作（直入底質、珊瑚）
【3】
過濾系統與照明介紹
【12】
實作（海洋生物移入）
【4】
海洋魚類介紹
【13】
生物觀察與隔離
【5】
海洋無脊椎動物
【14】
生病生物照護
【6】
海水藻類、珊瑚介紹
【15】
小小魚兒的養殖
【7】
空間配置
【16】
營養補給介紹
【8】
海洋生態動態平衡
【17】
海洋生態系統的維護
【9】
水族缸內的配置
【18】
購買與放生
水稻有機栽培研究
課程項目
學術－農村與農業文化類
學分數
1學分（18小時）
授課講師
許國樑、蔣汝國、謝欽城
選課人數
15~30人
講師資歷
許國樑：
學歷：
崑山工專家
經歷：
禾本田有機農場
蔣汝國：
學歷：
經歷：
台南改良場研究員退休
謝欽城：
學歷：
東京大學農學博士
經歷：
屏東科技大學生物機電系教授退休、泰國農業部顧問
助教－黃郁仁
學歷：
成功大學建築研究所肆業
經歷：
曾文社區大學農業學程助教
上課時間
每週三晚上6:
30~9:
20
上課地點
真理大學
學分費用
500元（優惠課程）
教材費用
無
授課方式
及上課器材
以室內講授為主
親子課程
□是■否
須具基礎知識
無
教學目標
水稻是台灣栽培面積最廣且最主要的農作物，因此，推廣水稻有機栽培有其意義與價值，特別是有機米具備安全、衛生及香Q味美等特性。
以目前的
觀點看有機農業，則其具有環境生態保育、有機質廢棄物再利用、水資源維護及土地永續經營等，更重要的還是一種理念的實施。
評量方式
■上課表現30%■作業30%■出席率40%
學習成果展
■體驗DIY
參考書籍
無
課程概要
週數
主題與內容
【1】
水稻品種介紹
【2】
育苗技術（溫湯浸種方式）
【3】
水稻田土壤肥培管理
【4】
水稻病蟲害與防治
【5】
水稻田雜草管理
【6】
收穫與調製
農家參與式育種
課程項目
學術－農村與農業文化類
學分數
1學分（18小時）
授課講師
郭華仁、陳嘉昇、鄭興陸
選課人數
15~30人
講師資歷
郭華仁：
學歷：
台灣大學農學博士
經歷：
台灣大學農藝系教授
陳嘉昇：
學歷：
台灣大學農學博士
經歷：
行政院農業委員會畜產試驗所恆春分所經營系系主任
鄭興陸：
學歷：
曾文農校綜合農藝科畢業
經歷：
農泰種子公司負責人
助教－黃郁仁
學歷：
成功大學建築研究所肆業
經歷：
曾文社區大學農業學程助教
上課時間
每週五晚上6:
30~9:
20
上課地點
真理大學
學分費用
500元（優惠課程）
教材費用
約200元
授課方式
及上課器材
以室內講授為主
親子課程
□是■否
須具基礎知識
無
教學目標
參與式育種的概念，有別於傳統作物育種單由育種家操作所有流程，參與式育種邀請在當地種植的農民、當地育種專業人士及熟悉當地文化社會的專家等，共同討論其育種目標，培養當地人自我選育品種的能力，生產適合當地環境的高產品種，同時維持作物基因的多樣性及當地的獨特性。
評量方式
■上課表現30%■作業30%■出席率40%
學習成果展
■體驗DIY參與式育種的概念
參考書籍
無
課程概要
週數
主題與內容
【1】
參與式育種介紹與重要性
【2】
民族植物學與生態、文化的關連
【3】
自交作物的育種方式（水稻）
【4】
自交作物的育種方式（豆類）
【5】
雜交作物的育種方式（玉米）
【6】
極端氣候的育種策略
自然農法實作班
課程項目
學術－農村與農業類
學分數
3學分（54小時）
授課講師
鄭興陸
選課人數
15~30人
講師資歷
學歷：
曾文農校綜合農藝科畢業
經歷：
鳳山熱帶園藝試驗分所－蔬菜組助理，農友種苗公司－技術員，亞洲蔬菜研究中心－生理系助理。
研究領域：
1.蔬菜栽培技術改良2.蔬菜新品種之育成（西瓜、蕃茄、十字花科、甜瓜等等）
上課時間
每週六早上08:
30~11:
30
上課地點
下營農場
學分費用
1,500元（優惠課程）
教材費用
500~1000
授課方式
及上課器材
理論與實作並重，器材視實際情形而定
親子課程
□是■否
須具基礎知識
凡對有機農作有興趣皆可
教學目標
從基礎札根，往中高級課程學習，期盼每位學員都能親身體驗
評量方式
■上課表現20%■出席率30%■作品呈現50%
學習成果展
■其他：
農產品展售
參考書籍
家庭菜園
課程概要
週數
主題與內容
週數
主題與內容
【1】
相見歡課程簡介：
講師學員相互認識，參考書籍介紹讓學員選擇
【10】
結球萵苣定植與半包A菜播種：
結球萵苣栽培方法與半包A菜直播
【2】
有機農業重要性與實作：
介紹有機農業對身心之益處，中期作物播種（瓜類）
【11】
十字花科葉菜播種：
整地鬆土、施基肥、耙平、播種小白菜
【3】
穴盤苗之育苗方法實作：
以泥炭土填充於育苗盤點播中長期作物（蕃茄、苦瓜）
【12】
葉菜類出苗後管理：
1.疏苗澆水2.搭設覆紗網（綠色）
【4】
有機農地土壤與肥料應用：
不同作物對土壤之適應及肥培管理
【13】
種於本田農作肥培管理：
1.視作物生長實況補充追肥2.灌水等田間管理
【5】
病蟲害非農藥防治法：
介紹目前之現有防治方法，前兩週育苗管理
【14】
西瓜、甜瓜栽培管理：
西瓜、甜瓜整蔓及留果套袋，如何避免果蠅危害
【6】
瓜苗定植與結球萵苣育苗：
瓜苗定植於本田（整地、中耕機示範）及結球萵苣育苗
【15】
苦瓜、絲瓜栽培管理：
苦瓜、絲瓜整蔓及留果套袋
【7】
瓜類性狀介紹：
胡瓜、西瓜、甜瓜、苦瓜、絲瓜不同品種，應如何栽培
【16】
豌豆苗、綠豆苗之培育：
準備培育箱、泥炭土、豌豆種子、綠豆種子
【8】
茄科作物特性介紹：
小蕃茄、甜椒、茄子等，應如何栽培
【17】
參觀有機農場
【9】
有機農作追肥之種類及施用方法介紹
【18】
期末總檢討（課程問題、討讑，總複習）
中耕管理機應用與保養
課程項目
學術－農村與農業文化類
學分數
1學分（18小時）
授課講師
陳光輝
陳光輝
15~30人
講師資歷
陳光輝
學歷：
國立屏東科技大學機械研究所碩士
經歷：
國立屏東科技大學生物機電系講師
助教－黃郁仁
學歷：
成功大學建築研究所肆業
經歷：
曾文社區大學農業學程助教
上課時間
每週六下午1:
300~4:
30 （3月6日~4月10日）
上課地點
下營農場
學分費用
500元（優惠課程）
教材費用
無
授課方式
及上課器材
理論與實作並重
親子課程
□是■否
須具基礎知識
無
教學目標
介紹中耕管理機使用保養方式，以正觀念教導預投入農作之學員，或是己有農機之農民更熟練操作與保養方式。
評量方式
■上課表現30%■作業30%■出席率40%
學習成果展
■其他-協助農民農機械維修保養義診活動
參考書籍
無
課程概要
週數
主題與內容
【1】
中耕機種類介紹，學員相見歡
【2】
中耕機引擎介紹
【3】
中耕機操作原理
【4】
中耕機附件的選擇與搭配
【5】
實機田間操作
【6】
中耕機日常保養
多行式除草兼播種機設計
課程項目
學術－農村與農業類
學分數
1學分（18小時）
授課講師
陳光輝
選課人數
15~30人
講師資歷
陳光輝
學歷：
國立屏東科技大學機械研究所碩士
經歷：
國立屏東科技大學生物機電系講師
助教－蘇榮燦
學歷：
高雄工專
經歷：
曾文社區大學農業學程助教、台南縣代耕協會理事長
上課時間
每週六下午1:
300~4:
30（4月17日~5月22日）
上課地點
下營農場
學分費用
500元（優惠課程）
教材費用
無
授課方式
及上課器材
以講授與討論為主
親子課程
□是■否
須具基礎知識
有田間管理機驗
教學目標
雜草防治是農民的有機栽培最大的成本，加上高齡化、勞動力不足，使得栽培面積擴大不易。
透過學習構思設計改裝，如何利用乘坐式動力搭配機械除草與播種。
評量方式
■上課表現30%■作業30%■出席率40%
學習成果展
■學習成果展示
參考書籍
無
課程概要
週數
主題與內容
【1】
動力來源介紹，學員相見歡
【2】
動力選擇評估
【3】
機械除草原理1
【4】
機械除草原理2
【5】
播種原理
【6】
初步整合設計
噴霧機與灌溉設施應用
課程項目
學術－農村與農業化文化類
學分數
1學分（18小時）
授課講師
陳光輝
選課人數
15~30人
講師資歷
陳光輝
學歷：
國立屏東科技大學機械研究所碩士
經歷：
國立屏東科技大學生物機電系講師
助教－黃郁仁
學歷：
成功大學建築研究所肆業
經歷：
曾文社區大學農業學程助教
上課時間
每週六下午1:
300~4:
30（5月29日~7月3日）
上課地點
下營農場
學分費用
500元（優惠課程）
教材費用
無
授課方式
及上課器材
以投影機及講義方式介紹各種農機俱的運用方式，並於農地實作操練
親子課程
□是■否
須具基礎知識
無
教學目標
介紹噴霧機使用保養方式，以正觀念教導預投入農作之學員，或是己有農機之農民更熟練操作與保養方式。
評量方式
■上課表現30%■作業30%■出席率40%
學習成果展
■學習成果展示
參考書籍
課程概要
週數
主題與內容
【1】
噴霧機機種介紹，學員相見歡
【2】
灌溉設施介紹與應用1
【3】
灌溉設施介紹與應用2
【4】
噴霧機附件的選擇與搭配
【5】
噴霧機田間操作
【6】
灌溉設施設計安裝
升级会员 