宜昌市 高中生物必修一测试题附答案.docx
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宜昌市高中生物必修一测试题附答案
宜昌市高中生物必修一测试题附答案
一、单选题
1．下图表示在生物细胞内进行的某种生化反应。
有关叙述中，正确的是（）
A．甲和乙都是反应的底物B．丙和丁的相对分子质量之和小于乙
C．甲、乙、丙可能都不是蛋白质D．该反应的过程只能发生在细胞内
2．如图为与有丝分裂相关的坐标曲线。
下列相关说法不正确的是（）
A．若纵坐标表示一条染色体中DNA的含量，则c-d过程细胞中DNA含量不变
B．若纵坐标表示一个细胞中DNA的含量，则c点时一条染色体中DNA的含量与a点相同
C．若纵坐标表示一条染色体中DNA的含量，则a-c过程染色体数目不变
D．若纵坐标表示一个细胞中DNA的含量，则a-c过程染色体数目不变
3．细胞分化是生物界普遍存在的一种生命现象，下列叙述不正确的是（）
A．老年人体内仍然存在着具有分裂和分化能力的细胞
B．细胞分化的方向通常是可逆转的
C．细胞分化的实质是基因的选择性表达
D．胡萝卜的韧皮部细胞具有全能性
4．下列有关酶的实验设计思路正确的是（）
A．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性
B．利用过氧化氢、鲜肝匀浆和FeCl3研究酶的高效性
C．利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响
D．利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为5、7、9的缓冲液验证pH对酶活性的影响
5．伞藻是一种能进行光合作用的单细胞绿藻，由伞帽、伞柄和假根三部分构成，细胞核在假根内。
科学家用伞形帽和菊花形帽两种伞藻做嫁接和核移植实验（如图）。
下列相关叙述错误的是（）
A．图1中②的帽形因嫁接伞柄而发生改变
B．图2中③与图1中①的伞帽都是菊花形
C．图2中去核的甲伞藻的生命活动将逐渐减缓直至停止
D．上述实验说明生物体形态结构的建成与细胞核有关
6．下列关于蛋白质的叙述，正确的是
A．含有羧基和氨基的化合物都是组成蛋白质的单体
B．低温、高温、过酸或过碱都可以破坏蛋白质的空间结构
C．所含氨基酸的种类和数目相同的蛋白质一定是同一种蛋白质
D．蛋白质和多肽都可以与双缩脲试剂发生紫色反应
7．下列关于T2噬菌体、乳酸菌、酵母菌和家兔体内核酸中五碳糖、碱基和核苷酸的叙述，错误的是（）
A．T2噬菌体的遗传物质的五碳糖是一种，碱基和核苷酸都是四种
B．乳酸菌细胞中的核酸有两种，碱基和核苷酸都是八种
C．酵母菌的遗传物质主要分布于细胞核中的染色体上，其碱基和核苷酸都是四种
D．家兔神经细胞中的核酸及五碳糖都是两种，细胞核和细胞质中都有核酸分布
8．如图是某生物体细胞有丝分裂的不同分裂时期，对图像的描述正确的是（）
A．该生物可能是低等植物
B．甲细胞进行中心体复制，发出星射线，形成纺锤体
C．甲、乙、丙细胞分别处于有丝分裂的前期、后期和中期
D．丙细胞染色体数、染色单体数与DNA数之比均为1:
2:
1
9．肠腺细胞能够分泌脂肪酶等多种消化酶，下列叙述正确的是（）
A．脂肪酶的分泌与高尔基体有关
B．合成和分泌脂肪酶的过程不消耗能量
C．肠腺细胞中含量最多的化合物是脂肪
D．脂肪酶能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色
10．下表所示为玉米（2N=20）处于不同分裂时期细胞的相关信息，其中对应关系正确的一项是（）
选项
时期
染色体行为
染色体、染色单体、核DNA数目
A
有丝分裂前期
着丝点分裂，姐妹染色单体分离
202040
B
有丝分裂中期．
染色体的着丝点排列在赤道板上
204040
C
有丝分裂后期
染色质螺旋为染色体，散乱分布
40040
D
有丝分裂末期
姐妹染色单体分别移向细胞两极
20020
A．AB．BC．CD．D
11．下列关于细胞全能性的叙述，错误的是（）
A．植物的成熟体细胞比动物的成熟体细胞更容易实现全能性
B．利用离体植物细胞培育植株的原理是植物细胞的全能性
C．一般来说细胞分化程度越高，它的全能性就越低
D．利用花粉培育成的植株往往高度不育，说明花粉细胞不具有全能性
12．科学家为研究细胞核的作用，以伞藻为材料进行了如下实验。
下列叙述正确的是（）
A．若将地中海伞藻的帽切去，无法长出同样的帽
B．新长出的“帽”形状与“足”的种类有关
C．伞藻细胞中的核酸全部在足部
D．伞藻通过细胞分化重新长出伞帽
13．用14C和18O分别标记CO2和H2O，当植物体进行光合作用时，下列叙述正确的是（）
A．合成的（CH2O）含14C，不含18O
B．释放的氧部分含18O，部分含16O
C．释放的氧为18O，合成的（CH2O）含14C和18O
D．合成的（CH2O）含14C，不含12C
14．在对照实验中，控制自变量可以采用“加法原理或“减法原理”，下列观点错误的是（）
A．实验中人为增加某种影响因素，属于加法原理
B．实验中人为去除某种影响因素，属于减法原理
C．探究甲状腺功能的实验中切除甲状腺，属于减法原理
D．比较过氧化氢在不同条件下分解的实验中，实验组作了加温等处理，属于减法原理
15．将单细胞绿藻置于25℃、适宜的光照和充足的CO2条件下培养，经过一段时间后突然停止光照，发现绿藻体内的三碳化合物的含量突然上升，这是由于在短时间内（）
①光反应仍然进行，形成了大量的NADPH和ATP
②光反应立即停止，不能形成NADPH和ATP
③暗反应仍然进行，但三碳化合物被还原的量减少
④暗反应立即停止，CO2与五碳化合物不能继续结合
A．①②B．①③C．②③D．②④
16．高等生物体内时刻都有许多细胞在进行分裂、分化、衰老、凋亡，相关叙述错误的是（）
A．衰老的细胞细胞膜通透性改变，使物质运输功能降低
B．在有丝分裂前期由于进行染色体复制使细胞中染色体：
核DNA=1：
2
C．细胞凋亡对于多细胞生物体完成正常发育，维持内部环境稳定起着非常关键的作用
D．多细胞生物体中的细胞分化有利于提高各种生理功能的效率
17．下列关于生物体内化合物的叙述，错误的是（）
A．葡萄糖参与麦芽糖、蔗糖、纤维素、糖原的合成
B．胆固醇和磷脂都是构成动物细胞膜的重要成分
C．生物大分子都是由许多单体连接而成的
D．组成酶的基本单位之间都是通过肽键连接的
18．豌豆根尖细胞连续分裂的时间（单位：
h）数据如下图所示。
下列叙述正确的是（）
A．DE阶段发生遗传物质的平均分配
B．CD阶段完成DNA复制和有关蛋白质的合成
C．BC阶段结束时DNA含量增加一倍
D．“CD+DE”为一个细胞周期，等于17．3h
19．下图是某些细胞器的亚显微结构模式图，以下判断正确的是（）
A．所有动物细胞中均含有①、②两种细胞器
B．人体细胞的有丝分裂离不开这两种细胞器的参与
C．①、②两种细胞器都参与构成细胞的生物膜系统
D．发菜进行有氧呼吸的主要场所是②
20．从结构与功能观的角度分析，下列不属于细胞结构与功能相适应的叙述是（）
A．溶酶体内含有多种水解酶，能分解衰老损伤的细胞器
B．在叶绿体内，合成有机物的同时伴随着能量的储存
C．细胞膜外表面的糖被与细胞表面的识别等功能有关
D．线粒体内膜内折成嵴，增大了有氧呼吸酶的附着面积
二、多选题
21．{下列关于细胞分化的叙述，错误的是（）
A．细胞分化过程中蛋白质种类和数量未发生改变
B．人体某细胞中存在纤维蛋白原基因说明已经发生细胞分化
C．人体某细胞中存在血红蛋白说明已经发生细胞分化
D．随细胞分化的进行，细胞的全能性降低并最终丧失
22．{下列有关可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验的叙述，错误的是（）
A．红瓤西瓜含有较多的糖，是鉴定可溶性还原糖的良好材料
B．脂肪鉴定实验中使用酒精的目的是洗去浮色
C．葡萄糖和麦芽糖均是还原糖
D．蛋白质鉴定时，双缩脲试剂A液和B液要同时加入样液中
23．{下列关于糖的叙述，错误的是（）
A．糖类都具有甜味
B．核糖和脱氧核糖是核酸组成成分
C．糖类是主要的能源物质，要尽量多摄入一些
D．用甜菜提取液做还原糖的鉴定实验可以观察到砖红色沉淀
24．{据图分析，下列叙述正确的是（）
A．a中生物都含核酸
B．蓝藻和金鱼藻都能进行光合作用，二者所含光合色素相同
C．b中生物的遗传物质都存在于拟核中
D．c中生物都有核糖体，都能合成蛋白质
25．{科学家发现了存在于高等生物细胞中的nuc-1基因，该基因编码的蛋白质能使DNA降解，所以nuc-1基因又被称为细胞“死亡基因”。
据此分析，下列叙述正确的是（）
A．靶细胞在效应T细胞的作用下死亡可能与nuc-1基因被激活有关
B．在胚胎发育过程中，细胞中的nuc-1基因也在表达
C．该基因编码的蛋白质需要内质网、高尔基体的加工运输
D．癌细胞中nuc-1基因的表达可能会受阻
三、非选择题（实验解答题）
26．{大麦种子萌发初期，要吸收大量的水。
种子吸胀后，胚会释放赤霉素并将其转移至糊粉层，在此诱导水解酶（α-淀粉酶、蛋白酶等）的合成。
水解酶将胚乳中贮存的淀粉蛋白质水解成可溶性物质，并陆续转运到胚轴供胚生长需要，从而启动了一系列复杂的幼苗形态发生过程。
据图回答下列问题：
（1）酶是活细胞产生的_____________。
某小组将萌发的大麦种子磨碎后，分离出其中的酶，配成溶液后加入蛋白酶，检测其活性，结果如图1所示该结果说明萌发大麦种子中的酶的化学本质是____________。
（2）影响酶促反应速率的因素有很多，如底物浓度酶的含量，还有温度和pH以及酶抑制剂和促进剂等。
分析图2可知，Cl-属于酶的_____________（填“促进”或“抑制”）剂。
（3）实验室里有一瓶酶制剂，但是标签不见了，有两位同学通过不同的方法进行实验。
①甲同学的实验结果如图3所示，据图可推知该酶是_____________。
②乙同学设计的实验装置如图4（半透膜只允许水分子通过）A侧加入浓度为20%的蔗糖溶液，B侧加入同浓度等体积的麦芽糖溶液，然后两边加入等剂量的酶液。
若乙同学的结论与甲同学相同，则一段时间后，观察到的实验现象是__________________________。
27．{某小组以体积分数为3%的过氧化氢溶液为底物探究酶的特性，实验记录如下。
回答下列问题：
实验组别
实验过程
实验现象
①
常温下自然分解
气泡少
②
常温下加2滴质量分数为3．5%的氯化铁溶液
气泡稍多
③
常温下加2滴质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液
气泡极多
④
加2滴煮沸后冷却的新鲜肝脏研磨液
气泡少
（1）实验①与③对比，说明__________，酶的作用机理是__________。
（2）实验③④对比，说明__________。
将实验__________进行对比，可说明酶具有高效性。
（3）气泡的多少是因变量，该实验的无关变量有__________（说出一种）。
28．{如图为物质进出细胞膜的示意图，请据图回答
（1）A代表________，细胞中生成A的细胞器是________；D代表________分子；构成细胞膜基本骨架的是________（填字母）。
（2）在a-e的五种过程中，代表被动运输的是________（填字母）。
（3）氧气进入小肠上皮细胞的方式是________（填字母）。
（4）一般来说，细胞在吸收培养液中的离子时，主要是通过图中________（填字母）方式进行的。
若用含Ca2+和NO3-的培养液培养细胞一段时间后，检测到培养液中留存的Ca2+较多，而NO3-较少，这一现象与细胞膜的________性有关。
（5）若对离体心肌细胞施用某种毒素，结果心肌细胞对Ca2+吸收量明显减少，而对K+的吸收不受影响，该毒素的作用最可能是________。
29．{哺乳动物成熟红细胞是研究膜结构功能的常用材料，红细胞经过处理释放出内容物，细胞膜重新封闭起来形成红细胞血影，研究人员用不同的试剂分别处理红细胞血影，结果如下表：
实验处理
蛋白质种类
处理后红细胞血影的形状
A
B
C
D
E
F
试剂甲处理后
+
+
+
+
-
-
变得不规则
试剂乙处理后
-
-
+
+
+
+
还能保持
注：
“+”表示有，“-”表示无
（1）哺乳动物成熟的红细胞中没有_______________和众多的_______________，因此是研究膜结构功能的常用材料。
在制备细胞膜时，将红细胞置于_____________中，使细胞膜破裂释放出内容物。
由表中结果推测，对维持红细胞血影的形状起重要作用的蛋白质是____________（填字母）。
（2）研究发现，红细胞膜上胆固醇含量与动脉粥样硬化（As）斑块的形成密切相关。
成熟红细胞不具有合成脂质的______________（填细胞器），其细胞膜上的脂类物质可来自血浆，当血浆中胆固醇浓度升高时，会导致更多的胆固醇插入到红细胞膜上，细胞膜的_______________性降低，变得刚硬易破，红细胞破裂导致胆固醇沉积，加速了As斑块的生长。
30．{图1是物质出入细胞的示意图，图2中曲线甲、乙分别代表物质进出细胞的方式。
（1）影响图2中甲曲线所代表物质跨膜运输速率的因素是___________，曲线乙代表的运输方式是___________。
（2）已知某海洋生物的细胞中物质X，物质Y浓度分别为0.60mol/L和0.14mol/L，面海水中物质X、物质Y浓度分别为0.29mol/L和0.38mol/L，由此可知，该细胞能主动地___________（选填“吸收”或“排出”）物质X，可用图1中的___________（选填“a、b、c、d、e”）表示。
（3）长期以来，普遍认为细胞内外的水分子是以扩散的方式透过脂双层。
后来发现红细胞在低渗溶液中快速溶血，这很难用扩散来解释，经研究表明细胞膜中水通道是普遍存在的，可见，水通过细胞膜的运输方式还可能是___________，可用图1中___________（选填“a、b、c、d、e”）表示此过程中水的流动。
（4）研究发现，膜蛋白A是一种细胞膜上的水通道蛋白，而HgCl2对膜蛋白A的功能有抑制作用。
请用提供的相关实验材料完善实验设计并回答相关问题：
实验材料：
非洲爪蟾卵母细胞，HgCl2溶液，生理盐水、非洲爪蟾卵母细胞的等渗溶液，非洲爪蟾卵母细胞的低渗溶液，细胞水通透速率测量装置。
实验设计思路：
①根据实验要求分组如下，请写出乙组内容
甲组：
非洲爪蟾卵母细胞若干+适量的生理盐水。
乙组：
____________________________________________。
②该实验的因变量是细胞水通透速率，把各组卵母细胞放入___________中，利用细胞水通透速率测量装置测量细胞水通透速率。
③实验结果处理：
请设计实验结果记录表，并把预期结果填入表中________（细胞水通透速率用“慢”、“快”表示）。
【参考答案】***试卷处理标记，请不要删除
一、单选题
1．C
解析：
C
【解析】
【分析】
据图分析可知：
甲在化学反应前后数量和化学性质不变，表示生物催化剂﹣﹣酶，乙是反应的底物，丙、丁为生成物，酶的作用机理是降低反应活化能，具有高效性、专一性、温和性等特点。
【详解】
A、甲在化学反应前后数量和化学性质不变，表示生物催化剂酶，乙是反应的底物，A错误；
B、根据图示，此反应应为水解（分解）反应，丙、丁的分子量之和大于乙，B错误；
C、甲是酶，绝大多数酶都是蛋白质，但也有少数酶是RNA，乙是反应物，丙是生成物，可能都不是蛋白质，C正确；
D、该图所示的酶催化物质分解过程可发生于细胞内，如葡萄糖分解成丙酮酸，也可发生在细胞外，如蛋白质的消化分解，D错误。
故选C。
2．D
解析：
D
【解析】
【分析】
分析曲线图：
若纵坐标表示一个细胞核中DNA的含量，则ab表示分裂间期；bc表示有丝分裂的前、中、后三个时期；cd是一个细胞分裂成两个细胞，cde表示末期。
若纵坐标表示一条染色体中DNA的含量，则a→b完成DNA的复制，每条染色体上含有2个DNA，表示分裂间期；bc段表示有丝分裂前期和中期；c→d表示着丝点分裂，一条染色体中DNA的含量变为1，de段表示有丝分裂后期和末期。
【详解】
A、若纵坐标表示一条染色体中DNA含量，则cd过程表示有丝分裂后期，着丝点分裂，每条染色体上的DNA含量由2个变成1个，但细胞中DNA含量不变，A正确；
B、若纵坐标表示一个细胞中DNA的含量，则c点时着丝点已经分裂，每条染色体上含有1个DNA，而a点时DNA还未复制，细胞中每条染色体上也是含有1个DNA，即c点时一条染色体中DNA的含量与a点相同，B正确；
C、若纵坐标表示一条染色体中DNA的含量，则ac过程表示有丝分裂间期、前期和中期，该过程中染色体数目不变，C正确；
D、若纵坐标表示一个细胞中DNA的含量，则ac过程表示有丝分裂间期、前期、中期和后期，在后期时着丝点分裂，染色体数目加倍，D错误。
故选D。
【点睛】
本题设计巧妙，以曲线图为背景，考查有丝分裂过程中DNA和染色体的含量变化规律，意在考查考生的理解能力和分析曲线图的能力，属于中等难度题。
3．B
解析：
B
【解析】
【分析】
细胞分化本质上是基因在不同细胞中的选择性表达，从而造成细胞形态结构和功能上的变化。
【详解】
A、老年人体内仍然在进行细胞更新，存在着具有分裂和分化能力的细胞，A正确；
B、细胞分化通常具有不可逆性，B错误；
C、细胞分化的实质是基因的选择性表达，C正确；
D、离体的胡萝卜的韧皮部细胞在适宜条件下可发育为完整植株，证明其具有全能性，D正确。
故选B。
4．B
解析：
B
【解析】
【分析】
【详解】
A、酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类的化学反应，利用淀粉遇碘液变蓝的原理来检测的是底物淀粉的剩余量，但不能检测底物蔗糖是否被淀粉酶水解，所以不能利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性，A错误；
B、酶的高效性是指与无机催化剂相比，酶的催化效率更高，若研究酶的高效性，自变量是催化剂的种类，鲜肝均浆含有的过氧化氢酶和氯化铁溶液中含有的Fe3+均能催化过氧化氢水解产生水和氧气，因此可通过观察单位时间内气泡的产生量来推知酶的高效性，B正确；
C、探究温度对酶活性的影响，自变量是温度的不同，加热会促进过氧化氢分解，对实验结果产生干扰，所以不能利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响，C错误；
D、胃蛋白酶的最适pH为1.5，因此不能利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为5、7、9的缓冲液验证pH对活性酶的影响，D错误。
故选B
【点睛】
本题通过关于酶特性实验设计的叙述考查学生对实验设计的分析和处理的能力。
知道酶的特性的含义及实验设计的原则等是分析、解决本题的关键所在。
解答此题应依据实验遵循的单一变量原则，通过实验目的找出实验变量（自变量、因变量、无关变量），在此基础上来判断各选项。
5．A
解析：
A
【解析】
【分析】
分析实验结果可知，菊花形的伞柄嫁接到帽型的假根上，长出帽型的伞帽，帽形的伞柄嫁接到菊花型的假根上，长出菊花形型的伞帽，因此伞藻的形态是由细胞核控制的。
【详解】
A、图1中②的帽形不会因嫁接而改变，A错误；
B、图2中的③与图1中①的帽形相同，都是菊花形帽，B正确；
C、图2中移去细胞核的甲伞藻的生命活动将逐渐减缓直至停止，C正确；
D、上述实验说明生物体形态结构的建成主要与细胞核有关，D正确。
故选A。
6．D
解析：
D
【解析】
【分析】
1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是
，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：
肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数。
3、蛋白质中含有肽键，可与双缩脲试剂作用产生紫色反应。
【详解】
A、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，连接在同一个碳原子上，A错误；
B、低温不会破坏蛋白质的空间结构，只会让其暂时失活，B错误；
C、蛋白质的种类与氨基酸的种类、数目、排列顺序及多肽链的空间结构有关，C错误；
D、蛋白质和多肽都含有肽键，可以与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确。
故选D。
7．B
解析：
B
【解析】
【分析】
1、核酸分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），它们的组成单位依次是四种脱氧核苷酸（脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基组成）和四种核糖核苷酸（核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基组成）。
2、细胞类生物（原核生物和真核生物）的细胞都同时含有DNA和RNA两种核酸，而病毒只含有一种核酸，即DNA或RNA。
【详解】
A、T2噬菌体的遗传物质是DNA，其五碳糖只有1种，碱基和核苷酸各有4种，A正确；
B、乳酸菌属于原核生物，其细胞中的核酸有2种，碱基有5种，核苷酸有8种，B错误；
C、酵母菌属于真核生物，其遗传物质主要位于染色体上，其遗传物质DNA中的碱基和核苷酸各有4种，C正确；
D、家兔神经细胞中含有DNA和RNA，所以核酸及五碳糖都有2种，其细胞核和细胞质中都有核酸分布，D正确。
故选B。
8．C
解析：
C
【解析】
【分析】
动植物细胞有丝分裂的区别：
前期纺锤体形成的方式不同：
动物细胞由中心体发出星射线形成纺锤体，植物细胞由细胞的两极发出纺锤丝形成纺锤体；
末期子细胞分裂方式不同：
动物细胞由细胞膜向内凹陷缢裂形成两个子细胞，植物细胞在赤道板的位置形成细胞板，然后细胞板向四周扩展形成新的细胞壁，然后形成两个子细胞。
图中细胞具有中心体，并且没有细胞壁，应表示动物细胞的有丝分裂。
甲细胞中染色体散乱的分布在纺锤体的中央，表示有丝分裂前期；乙细胞中发生着丝点的分裂，表示有丝分裂后期；丙细胞中着丝点排列在赤道板上，表示有丝分裂中期。
【详解】
A、由乙图细胞膜向内凹陷可判断该生物是动物，A错误；
B、甲细胞从中心体周围发出星射线形成了纺锤体，中心体复制发生在间期，B错误；
C、甲细胞中染色体散乱的分布，乙细胞中发生着丝点的分裂，丙细胞中着丝点排列在赤道板上，它们分别处于有丝分裂的前期、后期和中期，C正确；
D、丙细胞中存在染色单体，故丙细胞的染色体、染色单体、DNA数量比都为1：
2：
2，D错误。
故选C。
9．A
解析：
A
【解析】
【分析】
脂肪酶是分泌蛋白，分泌蛋白合成与分泌过程：
核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜。
【详解】
A、脂肪酶的本质是蛋白质，故其分泌与高尔基体有关，A正确；
B、合成和分泌脂肪酶的过程需要消耗能量，B错误；
C、肠腺细胞中含量最多的化合物是水，C错误；
D、脂肪酶的本质是蛋白质，故其能与双缩脲试剂发生紫色反应，苏丹Ⅲ染液是鉴定脂肪的，D错误。
故选A。
10．B
解析：
B
【解析】
【分析】
有丝分裂不同时期的特点：
（1）间期：
进行DNA的复制和有关蛋白质的合成；
（2）前期：
核膜、
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