烟叶分级工中级题库及答案.docx

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烟叶分级工中级题库及答案

中级烟叶分级工题库

一、填空题

烟草栽培

1.优质烤烟适宜的产量范围是2250～2625千克/公顷。

2.假植烟苗时采取遮阴措施，可以提高成活率。

3.由于托盘里的基质很容易干燥，托盘育苗应当把喷洒水分作为最主要的温湿度管理措施。

4.烤烟大田保苗的任务是促使苗全、苗齐、苗壮。

5.烤烟大田保苗的任务是促使苗全苗齐、苗壮。

6.烤烟大田保苗的任务是促使苗全、苗齐苗壮。

7.为了提高成活率，假植烟苗时除要求正确栽苗、及时补水外，还应采取遮阴措施。

8.香料烟的田间管理应注意控制氮肥和水分供应，使其整个生育期不出现明显的旺长。

9.烤烟大田期适宜的日照长短是每天8小时以上。

10.土壤通气条件，与烟草根系生长的关系最为密切。

11.烟叶产量由单位面积烟田里的株数、单株留叶数和根系组成。

12.在烤烟常规育苗前期，薄膜管理的核心是保温保湿。

13.危害烟草的黑胫病菌，除危害烟茎基部和根系外，也能侵染叶片。

14.感染烟草黑胫病的烟株，在多雨潮湿时，中下部叶片常发生圆形大斑，直径可达4cm～5cm，中央呈褐色，形如膏药状，故称黑膏药。

15.最初在叶片上出现黄褐色圆形小点，以后逐渐扩大到1cm～2cm，病斑圆形或不规则圆形，病斑周围有黄色晕圈，上面产生明显的以病斑中央为圆心的同心轮纹，质脆，易破碎。

这种病害是烟草赤星病。

16.有一烟株，叶片青色萎焉下垂，夜间不能恢复，并且茎一侧有一黑色条斑，该病初步诊断为烟草青枯病。

17.烟草黄瓜花叶病毒早期侵染的烟株，其植株矮小。

烟叶调制

1.烤房的供热系统由火炉、火管、烟囱三部分组成。

2.立式火炉由炉排、炉瓦、炉门三个部分组成。

3.火管供热的方式有热传导和热辐射两种。

4.火管的作用主要是散热。

5.通风排湿系统由天窗、地洞以及连接它们的房体组成。

6.烤房的地洞，依据进风性质，可分为冷风洞和热风洞。

7.热风洞是指进入烤房的冷空气首先吸收火管或火炉的部分热量之后，再扩散到烤房下部中间。

8.温度计挂在烤房的垂直位置是温度计的下端与底棚烟叶叶尖相平。

9.读温度计时，若视线低于红色液柱上面，则读数偏高。

10.通风排湿系统的结构形式、面积大小以及位置安排是否合理，将直接影响排湿效果。

11.目前生产上使用的蜂窝煤炉，从炉体数目分有单炉体和双炉体。

12.自然通风气流上升式烤房，热压是烤房工作的主要动力。

13.烟叶在调制过程中发生着两个明显变化，一是颜色变化，二是烟叶水分变化。

14.烟叶在调制过程中存在着两个速度，一是变色速度，二是干燥速度。

15.烘烤变黄期，保持叶组织生命活动状态，促进酶活动，使烟叶失去凋萎变黄。

16.烟叶烘烤快结束，主脉干燥。

17.烟叶烘烤的原理是合理调控变色速度和干燥速度，使其相互协调，同步进行。

18.蜂窝煤炉是通过调节风门和烟囱火闸来调节火力。

19.白肋烟晾制时间过长，烟叶成褐色，晾制时间过短，颜色呈淡黄色或青斑。

20.白肋烟晾制后期适当提高温度，加强通风，降低晾房或晾棚的正黄色。

21.香料烟晾晒分为凋萎变黄阶段、定色干燥阶段以及堆积醇化。

22.香料烟的凋萎变黄阶段相当于烤烟的变黄期。

23香料烟调制在开始一、二天，不可立即在强光下曝晒。

烟叶分级、收购

1.现行国标规定烤烟麻片包装，每包净重为50Kg。

2.白肋烟自然砂土率超限的底脚叶，在烟叶包装上应加上PS符号。

3.烤烟包（件）内自然碎片不大于3﹪。

4.要使烟草商品运输顺利进行，必须具备四个基本条件，即要有一个畅通的渠道，要有一支素质好的运输队伍，要有一套健全的管理法则，要有一类安全的包装。

5.烟草商品运输应贯彻合法、及时、准确、安全、经济的原则。

6.邮寄或异地携带烟叶、烟草制品，不得超过国务院有关主管部门规定的限量。

7.与运输方向相关的不合理运输有对流运输、交叉运输、倒流运输。

8.五定运输是指定商品、定路线、定工具、定起点和定费用。

9.精简运输环节的措施有开展直线直达运输，开展“四就直拨”运输，零担凑整车中转分运，转栈运输等。

10.“四就直拨”是指就厂直拨，就车站（码头）直拨，就仓库直拨，就车船（过载）直拨。

11.烟草商品运输的安全工作，主要包括两个方面：

一是防止商品运输事故，二是减少商品运输损耗。

12．烟叶分级操作室内不得堆放化肥、农药、油类和有毒物品，以防烟叶被污染。

13．烤烟分级回潮达到烟筋稍软不易断，手握叶片稍有响声，不宜碎为宜。

14．白肋烟分级回潮达到主筋易断，叶片变软时即可下竿。

15．烟叶分级的目的是把不同质量的烟叶区分开。

16．烟叶分级因素的选择应符合外观特征与内在质量密切相关的原则。

17．烤烟烟叶成熟度划分为完熟、成熟、尚熟、欠熟、假熟五个档次。

18．烟叶油分是指烟叶组织细胞内含有的一种柔软的半液体或液体物质反映在烟叶外观上的油润或枯燥程度。

19．烤烟油分划分为多、有、稍有、少四个档次。

20．影响烤烟油分的外观因素主要有部位、成熟度等。

21．分级是指同一组内的烟叶按其质量的优劣划分级别。

22．烤烟身份划分为中等，稍薄、稍厚、厚、薄等档次。

23．烟叶色度是指烟叶表面颜色的均匀程度、饱和程度和光泽强度。

24．烤烟叶片结构划分为疏松、尚疏松、稍密、紧密四个档次。

25．烤烟油分多的烟叶表现为富油分，表观油润，韧性强，弹性好。

26．烤烟色度浓的烟叶表面颜色均匀，饱满，视觉色彩反映强。

27．烤烟色度淡的烟叶表面颜色不均，极不饱满，色淡，视觉色彩反映弱。

28．白肋烟成熟度划分为完熟、成熟、尚熟三个档次。

29．白肋烟身份划分为适中、尚适中、稍薄或稍厚、较薄、较厚、薄或厚等档次。

30．白肋烟叶片结构划分为松、疏松、稍疏松、稍密、密五个档次。

31．白肋烟颜色由浅至深分为浅黄、浅红黄、近红黄、红黄、红棕，以及微带青等。

32．白肋烟光泽分为鲜明、尚鲜明、稍暗、较暗、暗五个档次。

33．白肋烟控制因素有长度、损伤度。

34．白肋烟品质因素有成熟度、身份、叶片结构、叶面、颜色、光泽。

35．白肋烟损伤度是指损伤、杂色、残伤损害烟叶的程度。

36．完熟的白肋烟产生的部位为下部叶。

37．成熟白肋烟的叶片结构表现为松至稍密。

38．完熟的白肋烟叶面表现为微皱至平展。

39．烤烟中下部成熟叶的叶片结构为疏松。

40．香料烟K类颜色为浅棕、红棕、褐色。

41．B型香料烟长度依次划分为≤8、10、14、18、20cm。

42．S型香料烟长度依次划分为≤12、16、18、20、22cm。

43．香料烟身份划分为厚、中等、薄三个档次。

44．香料烟A类颜色为橘黄、金黄、深黄。

45．香料烟光泽划分为鲜明、尚鲜明、较暗、暗四个档次。

46．香料烟组织结构分细致、稍细致、较疏松、疏松四个档次。

47．香料烟油分划分为富有、有、少三个档次。

48．白肋烟叶面分平展、微皱、皱、皱缩四个档次。

49．香料烟完整度划分为≥90﹪、85﹪、80﹪、70﹪、60﹪。

50．香料烟上部叶脉相为细、显露。

51．烤烟B1K的杂色面积为不超过30﹪。

52．香料烟K类允许含青度为≤15﹪。

53．香料烟A1表示上一级。

54．香料烟烟叶等级允许含青度A类为≤5﹪。

55．香料烟杂色残伤≤5﹪、10﹪、15﹪、20﹪、30﹪。

56．对于收购量500，000kg以上的烟站，设站长、副、主检验级员、验级员、会计员、复核员、付款员、保管员各1人。

57．一批烤烟烟叶界于两种颜色的界限上，则视其他品质因素先定色后定级。

58．一批烤烟烟叶在两个等级界限上，则定较低等级。

59．青片、霜冻烟叶、火伤、火熏、异味、霉变烟、掺杂、水分超限等均为不列级，不予收购。

60．烤烟CX1K限于腰叶、下二棚部位。

61．烤烟S1限于腰叶、上下二棚部位。

62．烤烟GY1限于含青20﹪以下的烟叶。

63．烤烟GY2限于含青30﹪以下的烟叶。

64．烤烟中部微带青质量低于C3V的烟叶应列入X2V定级。

65．烤烟CX1K杂色面积不超过30﹪。

66．烤烟B2K杂色面积不超过40﹪。

67．白肋烟成熟度、身份、叶片结构、叶面、颜色、光泽达到某级规定，长度、损伤度符合标准规定时，才定为某等级。

68．白肋烟中五、上四以下等级允许带青面积不超过10﹪。

69．白肋烟凡熄火率超过15﹪者，不予收购。

70．白肋烟脚叶在中部5级以下定级，顶叶在上部三级以下定级。

71．香料烟部位、叶片长度、颜色、光泽、身份、组织结构、油分都达到某级规定，叶片完整度、杂色、含青度、残伤不得超过某级规定，才定为某级。

72．香料烟含水率、自然砂土率、纯度允差等不符合规定者不收购。

73．香料烟允许含青度B类为不超过10﹪。

74．香料烟B类的颜色为淡黄、正黄。

二、选择题

烟草栽培

1.烤烟在强光条件下生长，烟叶的外观表现是（A）。

A粗筋暴叶B叶脉细C颜色浅D叶片薄

2.以下四种烤烟增产措施，（D）是提高单产的最佳方法。

A增加密度B增加留叶数C增加施氮量D增加单叶重

3.漂浮苗床追肥应尽可能做到（C）。

A取盘施入水中B施向烟苗C施向基质D施向苗盘

4.烤烟打顶时期的确定，应掌握（D）的原则。

A密度大晚打顶B密度小早打顶C营养多早打顶D营养多晚打顶

5.烟田除草在（C）方面起不到明显地作用。

A增强通风透光B改善烟株生长环境C扩大烟株营养面积D减少营养消耗

6.香料烟苗床管理（C）。

A与烤烟明显不同B与白肋烟明显不同C与烤烟基本相同D与烤烟完全相同

7.烤烟在（D）期需水量最大。

A还苗B团棵C成熟D旺长

8.坡地烟田排水必须做到：

（D）。

A沟深B沟长C沟向同坡向D沟向垂直于坡向

9.与烟草发生早花无关的因素是（D）。

A低温B光照弱C肥水不足D日照长

10.引起烟叶水烘的直接原因主要是（D）。

A密度小B雨水大C施肥量大D光照不足

11.烤烟常规育苗一般从（B）期开始通风降温，防止高温危害烟苗。

A出苗B十字C生根D成苗

12.漂浮育苗管理过程中，应经常（A），以减轻藻类危害。

A通风排湿B撒水C追肥D撒水和追肥

13.在烤烟大田还苗期，烟棵一般不会（C）。

A吸收水分和养分B发生虫害C迅速生长D发生萎焉

14.目前生产上种植的少叶型烤烟品种，留叶数一般（C）片。

A16～18B22～24C18～20D28～30

15.我国香料烟生产一般（B）。

A不中耕B不灌溉C不施肥D不施农药

16.在旺长期，烟田消耗水分的途径（B）。

A以蒸发为主B以蒸腾为主C只有蒸发D只有蒸腾

17.补救早花的措施一般是：

（B）。

A及时打顶，加强管理B及时打顶，培育杈烟C浇水追肥，促进生长D尽快拔苗重栽

18.优质烤烟生产，要求（D）的日照条件。

A日照百分率在25％以下B日照百分率在25％以上C生长期日照百分率30％以上，收烤期40％以上D生长期日照百分率40％以上，收烤期30％以上

19.（C），并且富含P、K，才有利于优质烤烟生产。

A肥沃的土地B贫瘠的土地C丘陵岗地D平地

20.苗床揭膜炼苗至少应在移栽前（A）进行。

A10～15天B7天C3天D1天

21.托盘育苗追肥，一般要求5～7天一次，共追（B）次。

A2B3～4C5D6

22.修剪烟苗时，最大叶的修剪面积也不能超过单叶面积的（D）。

A80﹪B20﹪C10﹪D50﹪

23.如果漂浮苗床的苗棚滴水，很容易造成（B）。

A病害B烫伤C养分损失D水分损失

24.在烤烟团棵期应进行蹲苗，以促进（D）生长。

A加强通风透光B团棵C茎叶D根系

25烟草炭疽病在干燥条件下，病斑边缘（B），中央灰白色，稍凹陷，后期病斑中央呈羊皮纸状，易破碎、穿孔。

A.灰白色B.褐色C.白色D.黑色

26.烟草黑胫病在多雨潮湿时，中下部叶片常发生圆形大斑，直径可达4cm～5cm，中央呈褐色，形如膏药状，故称“（A）”。

A.黑膏药B.腰烂C.穿大褂D.坏死

27.烟草黑胫病危害严重的地区，如以治疗为主时，可用25%甲霜灵可湿性粉剂（C）倍液进行喷雾，每7～10天喷药一次；共2～3次。

A.700～1000B.400～500C.500～700D.400～1000

28.烟草野火病危害的叶片，病斑圆形或近圆形，褐色，周围有一很宽的（D）；如遇高温高湿天气，病斑会迅速增大，相邻的病斑遇合成不规则的大斑，并产生轮纹；有时病斑上会产生浅黄色的菌脓。

A.黑色晕圈B.褐色晕圈C.灰色晕圈D.黄色晕圈

29.防治烟草赤星病的药剂很多，从目前已报道的情况看，（A）等药剂防治效果最好。

A.菌核净B.氧化乐果C.多菌灵D.托布津

30.病叶边缘多向背面翻卷，叶片皱缩扭曲，呈畸形，有时有缺刻或呈带状，这种病毒病为（A）。

A.烟草普通花叶病毒病B.烟草黄瓜花叶病毒病C.烟草蚀纹病毒病D.烟草马铃薯Y病毒病

31.（C）最突出的特点是，在根上形成大小不一的根结。

有时，许多根结紧密连接在一起，形成一个大根结。

A.烟草黑胫病B.烟草根黑腐病C.烟草根结线虫病D.烟草青枯病

32.烟青虫的化学防治，受各地生态条件及烟叶产值等方面的影响。

一般认为，幼虫达到（A）头/百株时，进行药剂防治。

A.15～30B.10～15C.10～20D.30～40

33.烟草生产上，波尔多液的配制，常采用（C）（硫酸铜：

石灰：

水）的配制比例。

A.1：

0.5：

150～200B.2：

1：

150～200C.1：

1：

150～200D.0.5：

1：

150～200

34.防治烟草病毒病时，用（C）的硫酸锌，发病前叶面喷雾预防，每公顷750kg～1125kg。

具有一定的防治效果。

A.1／100B.1／500C.1／1000D.1／5000

烟叶调制

1.我国目前使用的烤房大多是（A）。

A.气流上升式烤房B.气流下降式烤房

C.气流平移式烤房D.密积烤房

2．自然通风气流上升烤房内的热空气气流流动方向为（A）。

A.自下而上B.自上而下

C.自左而右D.自右向左

3．我国最早烤房火炉型式是（D）

A.立式火炉B.蜂窝煤炉

C．燃油炉D.卧式火炉

4．蜂窝煤烤烟炉使用的燃料是（B）。

A.散煤B.型煤

C.干煤D.湿煤

5．阶梯炉排烤烟炉，炉排为（C）。

A.横炉排组成B.纵炉排组成

C.横纵结合型D.其他

6．部分热风循环烤房是能（A）

A.增加热能利用率B.降低热能利用率

C.降低了烤房气流的流动速度D.增加烤房的湿度

7．气流下降式烤房的主要结构特点之一是（B）。

A.火管位于烤房地面B.火管位于烤房一面墙壁上

C.火管在烤房顶部D.火管位于任意位置

8．白肋烟晾制后，烟叶回潮到（B）即可下架剥叶。

A.主脉柔软不易折断B.主脉易折断，叶片变软

C.主脉叶片柔软D.主脉叶片不柔软

9．白肋烟晾制后，当晾棚内的相对湿度为（C）左右时即可不架剥叶。

A.50%B.60%C.70%D.80%

10．白肋烟堆积发酵的最适温度为（D）。

A.18°C－20°CB.20°C－25°CC.25°C－28°CD.30°C－35°C

11．白肋烟堆积发酵的烟垛要离开墙（A）厘米。

A.50B.30C.20D.10

12．香料烟堆积醇化时，叶片水分含量应达（）。

A.9%－10%B.10%－14%C.16%－18%D.18%－20%

13．目前我国使用最多的火管材料是（A）。

A.土坯管B.水泥管C.瓦管D.铁皮管

14．目前在生产上提倡使用的火管排列形式是（C）

A.三条火管B.四条火管C.五条火管D.七条火管

15.目前在生产上提倡使用的天窗是（B）天窗。

A.阁楼式B.屋脊式C.屋檐下开口D.山墙上开口

16.烤房每100竿烟需要天窗的面积为（C）。

A.0.10m2－0.12m2B.0.12m2－0.13m2

C.0.15m2－0.18m2D.0.19m2－0.21m2

17.烤房每100竿烤烟需地洞的面积为（A）。

A.0.10m2－0.12m2B.0.18m2－0.24m2

C.0.24m2－0.36m2D.0.36m2－0.48m2

18.干湿球温度计挂放在烤房平面位置是温度计与墙内壁距离为（C）

A.20cm－30cmB.30cm－40cmC.60cm－65cmD.70cm－80cm

19.观察温度计读数时，视线要与温度计红色液柱上面（C）。

A.稍低B.稍高C.相平D.随意读数

20.蜂窝煤炉是通过调节（B）控制火力。

A.煤层虚实B.炉门风孔大小C.煤层厚度D.进风洞

21.明三暗五火管适用（C）使用。

A.大型烤房B.中型烤房C.小型烤房D.所有烤房

22.烟叶烘烤定色期结束，烟叶变化程度达（D）。

A.主脉发软B.勾尖卷边C.小卷筒D.大卷筒

23.烘烤干筋期，需要（A）温度和（）的相对湿度，促进主脉干燥。

A.更高，更低B.更高，更高C.更低，更低D.更低，更高

24.蒸片烟叶往往发生在（B）。

A.变黄初期B.变黄后期和定色期C.干筋期D.调制前整理过程

25.蒸片烟是在烟叶含水量较多，（A）条件下形成的。

A.高温高湿B.高温低湿C.低温高湿D.低温低湿

26.青黄烟是烟叶内（A）没有完全降解。

A.叶红素B.胡萝卜素C.叶黄素D.叶绿素

27.在烟叶烘烤中，（D）容易产生挂灰。

A.薄叶B.下部叶C.中部叶D.上部叶

28.我国使用最早的地洞形式是（A）。

A.冷风洞B.热风洞

C.冷热风洞D.没有风洞

29.我国目前应用最多的调制设备有（B）。

A.气流下降式B.气流上降式

C.气流平移式D.密集烤房

30.烟叶烘烤过程中，叶色的变化与叶内（B）密切相关。

A.水分蒸发B.生理生化C.糖含量D.氨基酸

31.烟叶在烘烤过程中，脱水干燥与（D）密切相关。

A.淀粉含量B.叶绿素含量C.生理生化D.水分蒸发

32.目前生产上应用最普遍的烟叶回潮方法是（D）。

A.热风循环烤房回潮B.潮房回潮

C.人工回潮D.借露回潮

33.借露回潮在（D）进行。

A.中午B.下午C.上午D.傍晚或黎明

34.初烤烟在含水量（B）条件下进行堆放。

A.12%－15%B.14%－15%C.16%－18%D.18%－20%

35.白肋烟的晾制过程一般为（C）天左右。

A.6－7B.20－25C.35－40D.40－60

36.白肋烟在晾制过程中，叶色的变化由淡绿到褐色，其中从（B）是定色的关键时期。

A.淡绿到黄绿B.淡黄到深黄C.深黄到棕色D.棕色到褐色

37.白肋烟新鲜烟叶含水量在80%以上，晾制结束时减少到（B）。

A.5%－6%B.12%－18%C.20%－25%D.25%－28%

38.白肋烟晾制初期，若干燥过快，则易成为（D）。

A.褐色烟B.棕色烟C.深黄烟D.青烟

39.白肋烟晾制过程中，高温高湿将导致烟叶颜色（A）。

A.变深B.变浅C.青色D.淡黄色

40.香料烟调制在凋萎变黄阶段，要求温度（C）为适宜。

A.20℃－25℃B.25℃－30℃C.30℃－35℃D.35℃－40℃

41.香料烟调制在凋萎变黄期要求相对湿度（C）为适宜。

A.50%－60%B.60%－70%C.70%－80%D.80%－90%

42.香料烟在定色干燥期要求（B）。

A.高湿低湿B.低湿高温C.高湿高温D.低湿低温

43.香料烟回潮后烟叶的水分以（C）%为宜。

A.9-10B.11-12C.13—14D.16-17

44.香料烟堆放时烟叶的摆放要求（B）。

A.叶尖向外，叶基向内B.叶尖向里，叶基向外

C.有些叶尖向里，有些叶尖向外D.下层叶尖向里，上层叶尖向外

45.香料烟晒场多选择在（A）。

A.通风向阳，又能挡大风B.通风向阳，不遮大风

C.有一定坡度的地面D.无任何要求

烟叶分级、收购

1．烟叶成包时要严格按照（A）标准规定进行。

2．烤烟（白肋烟）烟包的上口二层，应填放三员卡片，即（　B　）卡片。

　Ａ　会计员司磅员分级员B分级员司磅员仓库保管员

C分级员司磅员出纳员D仓库保管员会计员出纳员

3．烤烟麻片包装的成包体积为（A）。

A400mm×600mm×800mmB300mm×650mm×800mm

C400mm×650mm×850mmD300mm×600mm×800mm

4．烤烟纸箱包装，每箱净重为（D）kg。

A　50　　　B　60　　　　　C120　　D　200

5．白肋烟６０ｋｇ麻片包装的成包体积为（　A　）。

　A40cm×60cm×85cmB30cm×60cm×80cm

C40cm×65cm×85cmD30cm×65cm×80cm

6．白肋烟烟包内自然碎片不应大于（C）%。

A1B2C3D4

7．香料烟烟包内自然碎片不应大于（C）%。

A1B2C3D4

８.水分超限的白肋烟烟叶，在其包装