高考生物创新方案专题一.docx
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高考生物创新方案专题一
在生物体内，某些重要化合物的元素组成和功能关系如图1所示，其中X、Y代表元素，A、B、C、D、E代表生物大分子；图2是动植物细胞亚显微结构模式图，①～⑩表示细胞结构；图3表示细胞膜的亚显微结构，a、b、c、d和C表示各种物质，A、B、D表示细胞膜的成分或结构。
请据图分析完成下列各题：
[串知设计]
1．组成细胞的化合物
（1）图1中X、Y代表的元素分别是N、P和N。
（2）图1中控制细胞遗传性状的物质是A（填字母），构成它的单体是[a]脱氧核苷酸（方括号内填字母，横线上填中文名称），在人体内该单体有4种。
SARS病毒的遗传物质彻底水解后的产物为核糖、磷酸、含氮碱基（A、G、C、U）。
（3）图1中A和C是组成染色体的主要成分，B和C是组成核糖体的成分，A和C是组成噬菌体的成分。
（4）图1中，在A和C的一条链中连接两个a和两个c间的化学键分别是磷酸二酯键和肽键。
（5）图1中，大分子物质在人体下丘脑和垂体细胞中可能不同的是B、C、D、E，出现这种稳定性差异的根本原因是基因的选择性表达。
图中a和b的区别是a中有脱氧核糖和碱基T，b中有核糖和碱基U。
（6）若图1中的C是由n个单体c脱水缩合形成的，则相应的A片段中至少有3n个碱基对。
2．主要细胞器的结构和功能
（1）图1中过程Ⅱ可以发生在细胞核、线粒体、叶绿体（填细胞结构）中。
过程Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ中遵循的碱基互补配对原
则分别为A—T、T—A、G—C、C—G、A—U、T—A、G—C、C—G和A—U、U—A、G—C、C—G。
（2）图2中某细胞器内部含有多种水解酶，但未在甲、乙两图中标出，该细胞器为溶酶体；不属于细胞生物膜系统的细胞器有③⑤（填序号），可以产生ATP的结构有①②⑩（填序号），能发生碱基互补配对的细胞器是①⑤⑩（填序号）。
（3）图2中动植物都有但功能不完全相同的细胞器是⑨；乙图中与植物吸水、失水有关的细胞器是⑧。
（均填序号）
（4）若图2中的甲图表示人的胰岛B细胞，则与胰岛素的合成、加工、分泌直接相关的细胞器依次是⑤⑥⑨（填序号）。
3．细胞膜系统的结构和功能
（1）细胞膜具有流动性的原因是图3中A、B大都是运动的，不同细胞中A物质的种类和数量的不同决定了细胞膜的选择透过性，激素调节能作用于特定的靶细胞与物质D有关，癌细胞与正常细胞相比，图中物质D含量减少。
（2）红细胞吸收O2可用图3中b过程表示，神经细胞吸收K＋排出Na＋可分别用图3中a、d过程表示。
如果用胰蛋白酶处理细胞，则图3中a、d过程的运输将受阻。
（3）若图3表示某一神经元的细胞膜，在神经元某一部位受到刺激后，该部位细胞膜上的电位表现为外负内正。
第1讲
细胞的物质基础
一、蛋白质、核酸的结构和功能
1．判断下列有关蛋白质叙述的正误
（1）人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质都含有20种氨基酸（2015·福建高考，T1－A）（×）
提示：
人体中的蛋白质不是每种都含有20种氨基酸。
（2）组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合（2015·福建高考，T1－B）（×）
提示：
氨基酸之间的脱水缩合在一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基之间进行。
（3）细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质（2013·江苏高考，T20－D）（×）
提示：
氨基酸种类和数量相同，但排列顺序、形成的空间结构不一定相同，因此不一定形成同一种蛋白质。
（4）蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变（×）
提示：
蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开，说明其空间结构被破坏，功能也会发生改变。
（5）核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核内发挥作用（×）
（6）蛋白质多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构不同（×）
（7）某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致多肽分解为若干短肽（2013·上海高考，T16－A）（×）
提示：
该种肽酶能水解肽链末端的肽键，使肽链末端的氨基酸依次脱落，最终多肽水解成氨基酸。
2．判断下列有关核酸叙述的正误
（1）T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成（√）
（2015·全国卷Ⅰ，T3－C）
（2）每个tRNA分子中含有一定数量的氢键（√）
（2014·江苏高考，T1－A）
（3）T2噬菌体在细菌细胞核内合成DNA（×）
（2015·北京高考，T2－C）
提示：
细菌是原核生物，没有细胞核。
（4）DNA分子中两条脱氧核苷酸链之间的碱基一定是通过氢键连接的（√）
（5）分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同（×）
提示：
遗传信息是指核酸中碱基对的排列顺序，分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息不一定相同。
（6）只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质（×）
（7）用甲基绿和吡罗红可观察DNA和RNA在细胞中的分布（2014·全国卷Ⅱ，T3－D）（√）
1．熟记蛋白质结构差异的四个方面和五种功能（填图）
2．理解核酸的结构、种类及功能（填图）
3．理清核酸与蛋白质的三个层次及相互关系（填图）
二、糖类、脂质及有机物的鉴定
1．判断下列有关糖类和脂质叙述的正误
（1）叶肉细胞在叶绿体外膜上合成淀粉（×）
提示：
光合作用的暗反应合成有机物，场所为叶绿体基质。
（2）哺乳动物的细胞可以合成蔗糖，也可以合成乳糖（2014·全国卷Ⅱ，T1－D）（×）
（3）蔗糖和乳糖的水解产物都是葡萄糖（×）
提示：
蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖，乳糖的水解产物是葡萄糖和半乳糖。
（4）多糖在细胞中不与其他分子相结合（×）
提示：
在细胞中多糖可与蛋白质结合成糖蛋白，与脂质结合成糖脂等。
（5）脂质在核糖体、内质网和高尔基体上合成（×）
（2014·海南高考，T2－D）
提示：
脂质在内质网上合成，核糖体是蛋白质的合成场所。
（6）质量相同时，脂肪比糖原有氧氧化释放的能量多（√）
（7）脂质具有的生物学功能有构成生物膜、调节生理代谢和储存能量（√）
（8）胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输（√）
2．判断下列与有机物检测有关叙述的正误
（1）用双缩脲试剂检测蛋白尿，需水浴加热方可呈现出紫色（2015·四川高考，T5－A）（×）
提示：
用双缩脲试剂检测蛋白尿时，常温下直接观察即可。
（2）在25℃实验条件下可顺利完成用斐林试剂鉴定还原糖的实验（2014·北京高考，T5－B）（×）
提示：
鉴定还原糖需要50～65℃水浴加热。
（3）鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后再加CuSO4溶液（2014·山东高考，T4－A）（√）
（4）常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色，是由于蛋白质有肽键（√）
（5）淀粉可以用斐林试剂鉴定并呈现蓝色，而蔗糖在水浴加热条件下，可与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀（×）
提示：
检测淀粉用碘液，蔗糖是非还原糖，非还原糖与斐林试剂不反应。
（6）使用苏丹Ⅲ染液检测脂肪，预期显色结果是呈现橘黄色（√）
1．理清三类糖的合成场所相互关系（填空）
（1）合成场所：
叶绿体（葡萄糖、淀粉）、内质网（糖基团）、高尔基体（纤维素）、肝脏（肝糖原）和肌肉（肌糖原）。
（2）种类及相互关系：
2．熟知脂质的三种类型及功能（填空）
（1）合成场所：
主要是内质网。
（2）种类及功能：
3．牢记十种化合物或细胞结构的显色反应（填表）
物质或结构
鉴定试剂
颜色反应
实验要点
蛋白质
双缩脲试剂
紫色
先加A液振荡
再加B液，常温
脂肪
苏丹Ⅲ染液
橘黄色
切片，显微镜
观察
苏丹Ⅳ染液
红色
还原糖
斐林试剂
砖红色
水浴加热，
现用现配
淀粉
碘液
蓝色
常温下
DNA
二苯胺
蓝色
沸水浴
DNA、RNA
甲基绿＋吡罗红
前者绿色，后者红色
常温
酒精
重铬酸钾溶液
灰绿色
浓硫酸配制
CO2
澄清石灰水
石灰水混浊
—
溴麝香草酚蓝
由蓝变绿再变黄
线粒体
健那绿
蓝绿色
活细胞染料
染色体
龙胆紫溶液
紫色
染色前
漂洗
彻底
醋酸洋红液
红色
三、细胞中的水和无机盐
1．判断有关细胞中水叙述的正误
（1）细胞内结合水/自由水的比值，种子萌发时比休眠时高（2015·山东高考，T4－A）（×）
提示：
细胞代谢增强，结合水/自由水的比值减小。
（2）在最基本生命系统中，H2O有自由水和结合水两种存在形式（2014·四川高考，T2－A）（√）
（3）由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基（2014·四川高考，T2－B）（√）
（4）有氧呼吸时，生成物H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解（2014·四川高考，T2－C）（×）
提示：
有氧呼吸时，生成物H2O中的氢就是[H]，来自线粒体中丙酮酸的分解和细胞质基质中葡萄糖的分解。
（5）H2O在光下分解，产生的[H]将固定的CO2还原成（CH2O）（2014·四川高考，T2－D）（√）
（6）在人体活细胞中氢原子的数目最多（√）
2．判断有关无机盐叙述的正误
（1）适应高渗环境的动物，可排出体内多余的盐（√）
（2）主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定（√）
（3）番茄和水稻根系吸收Si元素的量相等（×）
提示：
不同植物的根系对同种无机盐离子的吸收量不同。
（4）生长在含盐高、干旱土壤中的盐生植物通过在液泡中贮存大量Na＋而促进细胞吸收水分，这说明液泡内的Na＋参与调节渗透压（√）
1．图析细胞中水的产生、存在和利用
2．识记无机盐的四大功能（填空）
（1）一个构成功能：
Ⅰ－——甲状腺激素；Mg2＋——叶绿素；S——蛋白质；PO
——ATP、磷脂、核酸；Fe2＋——血红蛋白。
（2）三个维持功能：
①维持细胞和生物体的正常生命活动。
②维持生物体的酸碱平衡。
③维持细胞的渗透压稳定，从而维持细胞的正常形态。
蛋白质与核酸
考法1 蛋白质与核酸的结构、功能及关系
1．（2016·江苏高考）蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。
下列相关叙述错误的是（ ）
A．细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
B．氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基
C．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与
D．蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团相关
解析：
选A 细胞膜上运载氨基酸的载体是蛋白质，但细胞质基质中负责转运氨基酸的是tRNA，tRNA属于核酸；氨基酸脱水缩合生成的H2O中，氢分别来自于氨基和羧基；细胞内蛋白质的水解通常需要蛋白酶的催化，而蛋白酶的化学本质是蛋白质；蛋白质的结构决定其功能，蛋白质的结构与碳骨架和功能基团都有关。
2．生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。
其中X、Y代表元素，a、b、c是组成A、B、C三种生物大分子的单体，这三种单体的结构可用d或e表示。
据图分析下列叙述正确的是（ ）
A．人体细胞中单体a、b的结构可用d表示，人体中d的种类有4种
B．大肠杆菌细胞内单体c的结构可用e表示，e的种类约有20种
C．A的种类在神经细胞与表皮细胞中不同，C则相同
D．A、B的多样性由d中的n充分体现，C的多样性由e中的R充分体现
解析：
选B 根据图示可判断，A代表DNA，B代表RNA，C代表蛋白质，a、b、c分别代表脱氧核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸，d为核苷酸，e为氨基酸，m为磷酸，f为五碳糖，n为碱基。
人体中d的种类有8种，脱氧核苷酸和核糖核苷酸各4种。
DNA、RNA的多样性由d的数量、排列顺序以及d中n的种类充分体现，蛋白质C的多样性由e的数量、排列顺序以及e中R基的种类和C的空间结构充分体现。
人体不同细胞中的核DNA相同，但由于细胞分化，不同细胞中蛋白质的种类不同。
（1）同一个体的不同体细胞中核DNA、mRNA与蛋白质的关系
①核DNA相同：
同一个体的不同体细胞都是由一个受精卵通过分裂分化形成的，核DNA相同。
②mRNA和蛋白质不完全相同：
由于基因的选择性表达，不同细胞表达的基因不完全相同，产生的mRNA、蛋白质也有所不同。
因此，同一个体不同体细胞形态、结构和功能不同的根本原因是mRNA不同（基因的选择性表达）。
（2）遗传物质种类与生物种类的关系
生物
遗传物质
核苷酸
含N碱基
病毒
DNA或RNA
4种
4种
细胞生物
DNA
8种
5种
考法2 蛋白质的相关计算
3．蜂毒素是工蜂毒腺分泌的由26个氨基酸缩合而成的一条多肽，下列有关蜂毒素的叙述错误的是（ ）
A．蜂毒素至少含有一个氨基和一个羧基
B．蜂毒素的合成过程中要脱去25个水分子
C．蜂毒素合成的直接模板是mRNA
D．蜂毒素水解后最多得到26种氨基酸
解析：
选D 一条肽链至少含有一个氨基和一个羧基，分别位于肽链的两端，若有多余的氨基和羧基，则位于R基上，A正确；氨基酸脱水缩合形成肽链过程中，要脱去水分子，缩合时脱去的水分子数为氨基酸数－肽链数，故蜂毒素的合成过程中要脱去26－1＝25个水分子，B正确；肽链合成是以mRNA为直接模板的，C正确；形成蛋白质的氨基酸，根据R基的不同大约有20种，任何蛋白质或多肽水解后得到的氨基酸，最多只有20种，D错误。
4．某多肽有20个氨基酸，其中天冬氨酸有4个，分别位于5、6、15、20位（如图所示）；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键。
下列相关叙述正确的是（ ）
A．该二十肽至少含有22个肽键
B．该二十肽游离的氨基和羧基各为1个和8个
C．肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个
D．肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比二十肽多了4个
解析：
选C 根据信息，某多肽应是一条肽链，根据肽键数＝氨基酸数－肽链条数，该二十肽含有的肽键应是20－1＝19（个），A错误。
形成肽键时，相邻两氨基酸之间的氨基和羧基发生脱水缩合，形成一个肽键并失去一分子水，在此过程中R基（每个天冬氨酸的R基中含1个羧基）不参与反应，故该二十肽所含游离的氨基或羧基数＝肽链条数＋R基中含有的氨基或羧基数，则氨基数至少是1个，而羧基数至少是4＋1＝5（个），B错误。
肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，完全作用后第6位氨基酸脱离该多肽链，剩下的多肽链中共含有19个氨基酸，C正确。
肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键，每断开1个肽键增加1个氧原子，故增加4个氧原子；又因为第5位和第20位天冬氨酸脱离共减少8个氧原子，所以形成的多肽中氧原子数目比二十肽少了4个，D错误。
在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。
氨基酸在脱水缩合形成多肽时，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。
（1）碳原子数＝氨基酸分子数×2＋R基上的碳原子数。
（2）氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2。
（3）氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数。
（4）氮原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数。
（5）由于R基上的碳原子数不确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。
糖类、脂质及有机物的检测
考法1 考查糖类、脂质的种类、功能
1．糖类是生物体的重要构成物质和能源物质，下列有关糖类的叙述正确的是（ ）
A．在ATP、RNA、噬菌体和叶绿体中均含有核糖
B．所有糖类都是生物体的主要能源物质
C．在细胞膜上糖类均与蛋白质结合形成糖蛋白
D．葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的基本单位
解析：
选D 噬菌体中只有蛋白质和DNA，蛋白质中没有核糖，DNA中只有脱氧核糖，A错误。
核糖、脱氧核糖和纤维素等都是细胞的构成物质，一般不作为能源物质，B错误。
细胞膜上少数糖类与磷脂结合形成糖脂，C错误。
麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的基本单位都是葡萄糖，D正确。
2．下列关于生物体内化合物的说法，错误的是（ ）
A．糖类不参与细胞识别
B．性激素的合成与生物膜有关
C．某些膜结构参与信号转换
D．某些脂质可能参与细胞间的信息传递
解析：
选A 细胞识别要依赖细胞膜表面的糖蛋白，糖蛋白由蛋白质和糖类结合形成，A错误；性激素属于固醇，由内质网合成，B正确；兴奋在突触处的传递需要释放神经递质，突触小泡的形成需要高尔基体的参与，C正确；脂质中有些物质也可作为信息分子传递信息，如性激素，D正确。
关于糖类和脂质的三个认识误区
（1）糖类的“水解”与“氧化分解”。
多糖和二糖水解的终产物是其单体，糖类氧化分解的终产物是CO2和H2O。
（2）糖类并非都能提供能量。
纤维素是组成细胞壁的主要成分，核糖和脱氧核糖是组成核酸的成分，它们都不提能供能量。
（3）构成生物膜的脂质并非只有磷脂。
磷脂是构成生物膜的基本骨架，胆固醇也是构成动物细胞膜的成分。
考法2 考查有机物的检测
3．下列关于实验操作步骤的叙述，正确的是（ ）
A．用于检测还原糖的斐林试剂甲液和乙液混合后要节约使用，以备下次再用
B．脂肪的检测需要用显微镜才能看到被染色的脂肪颗粒
C．用于检测蛋白质的双缩脲试剂A液与B液与斐林试剂甲液和乙液浓度可以相同
D．观察DNA和RNA在细胞中分布的实验步骤是：
制片→水解→染色→冲洗涂片→观察
解析：
选B 斐林试剂需现配现用，不能留到下次再用；双缩脲试剂和斐林试剂的成分相同，但成分的浓度不同；观察DNA和RNA在细胞内分布的步骤：
制片→水解→冲洗→染色→观察；脂肪检测中需要借助显微镜才能观察到被染色的脂肪颗粒。
4．（2014·广东高考）油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示，将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是（ ）
选项
取样时间
检测试剂
检测结果
A
第10天
斐林试剂
不显色
B
第20天
双缩脲试剂
不显色
C
第30天
苏丹Ⅲ染液
橘黄色
D
第40天
碘液
蓝色
解析：
选C 第10天有可溶性糖，不排除有还原糖的可能，故加入斐林试剂，水浴加热后可能出现砖红色沉淀，A项错误；种子中一定有蛋白质，加入双缩脲试剂后会出现紫色反应，B项错误；第30天种子中有脂肪，与苏丹Ⅲ染液发生反应，呈现橘黄色，C项正确；第40天种子中无淀粉，加入碘液后不会呈现蓝色，D项错误。
种子形成和萌发时物质变化
种子形成
种子萌发
有机物
种类
可溶性糖→淀粉等非蛋白质→蛋白质糖类→脂肪
淀粉→葡萄糖
蛋白质→氨基酸
脂肪→甘油＋脂肪酸
干重
增加
减少（油料作物先增加后减少）
激素变化
脱落酸增加，赤霉素、生长素逐渐减少
脱落酸下降，赤霉素、生长素逐渐增加
综合考查组成细胞的各类化合物
1．（2015·江苏高考）下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述，正确的是（ ）
A．都能被相应的酶水解
B．都是水溶性物质
C．都含C、H、O、N这4种元素
D．都是人体细胞中的能源物质
解析：
选A 淀粉、脂肪、蛋白质和核酸都是细胞内的有机物，都可以被相应的酶水解成小分子物质。
脂肪是脂溶性物质，不溶于水。
淀粉和脂肪只含有C、H、O三种元素，蛋白质含有C、H、O、N等元素，核酸含有C、H、O、N、P。
核酸不能为人体生命活动提供能量，淀粉、脂肪和蛋白质都可为人体生命活动提供能量。
2．生物大分子通常都有一定的分子结构规律，即由一定的基本结构单位，按一定的排列顺序和连接方式形成多聚体，下列叙述正确的是（ ）
A．若该图为一段肽链的结构模式图，则1表示肽键，2表示中心碳原子，3的种类有20种
B．若该图为一段RNA的结构模式图，则1表示核糖，2表示磷酸基团，3的种类有4种
C．若该图为一段单链DNA的结构模式图，则1表示磷酸基团，2表示脱氧核糖，3的种类有4种
D．若该图表示多糖的结构模式图，淀粉、纤维素和糖原是相同的
解析：
选B 如果该图为一段肽链的结构模式图，则1表示中心碳原子，2表示肽键，A错误；如果该图为一段RNA的结构模式图，则1表示核糖，2表示磷酸基团，3表示碱基，RNA中的碱基含有A、U、C、G4种，B正确；如果该图为一段单链DNA的结构模式图，则1表示脱氧核糖，2表示磷酸基团，C错误；淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位都是葡萄糖，但是葡萄糖之间的连接方式不同，D错误。
解答化合物元素组成类试题需明确的2种方法
（1）明确有机物的化学元素组成及单体：
（2）据特殊元素推断化合物的种类：
1．（2016·荆州模拟）细胞内的大分子物质都有各自的元素组成及其相应的功能，下列相关叙述正确的是（ ）
A．酶都含有C、H、O、N等元素，都能为相应反应物提供活化能
B．含肽键的激素类药物既可通过注射方式使用，也可通过口服方式使用
C．DNA中含有P，含有DNA的生物的遗传物质一定不是RNA
D．淀粉和糖原均含有C、H、O三种元素，两者均是储能物质，但组成单体不同
解析：
选C 酶的化学本质是蛋白质或RNA，都含有C、H、O、N等元素，酶能降低化学反应的活化能，而不是提供活化能，A错误。
含肽键的激素类药物只能通过注射方式使用，口服会在消化道内被蛋白酶或肽酶水解，B错误。
DNA由C、H、O、N和P五种元素组成，细胞生物都含有两种核酸（DNA、RNA），遗传物质都是DNA，只有RNA病毒的遗传物质是RNA，C正确。
淀粉和糖原均含有C、H、O三种元素，两者均是储能物质，组成单体都是葡萄糖，D错误。
2．下列关于蛋白质的叙述，正确的是（ ）
A．蛋白质结构多样性只与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、空间结构有关
B．已知某化合物含有C、H、O、N等元素且具有催化作用，可以推断此物质是蛋白质
C．有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋白质具有接受信息的功能，如受体。
抗体和受体都具有特异性
D．一条刚刚从核糖体上合成的肽链，其氨基酸的种类、数目及排列顺序便已确定，因此具有生物活性
解析：
选C 蛋白质结构多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构有关；含有C、H、O、N等元素且具有催化作用的物质也可能是RNA；抗体和受体的本质均是蛋白质，两种物质均具有特异性，只能与某些特定的物质结合；真核细胞中核糖体上合成的多肽链，通常还需要经过内质网和高尔基体的加工才具有生物活性。
3．下列关于生物体组成成分的叙述，正确的是（ ）
A．淀粉和纤维素都是植物体的储能物质
B．神经元上兴奋的产生和传导过程与某些无机盐有关
C．蛋白质含量多的细胞，其功能较为复杂
D．细胞中DNA的差异决定了细胞结构和功能的差异
解析：
选B 纤维素是组成植物细胞壁的主要成分之一，不是储能物质，A错误；神经元上兴奋的产生和传导过程主要与Na＋、K＋有关，B正确；蛋白质的种类和细胞的功能有关，蛋白质含量多，种类不一定多，因此细胞功能不一定复杂，C错误；同一个体不同细胞中的DNA相同，功能不同，这是基因选择性表达的结果，D错误。
4．下列装置中的混合液在适宜的条件下发生反应后，分别加入碘液、双缩脲试剂、斐林试剂和苏丹Ⅳ染液后，出现的颜色反应正确的是（ ）
A．甲装置内溶液呈现蓝色
B．乙装置内溶液呈现
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