深夜食堂咖喱配米饭榨菜配小香肠.docx
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深夜食堂咖喱配米饭榨菜配小香肠
深夜食堂——咖喱配米饭,榨菜配小香肠
写在前面:
厨艺也许并不精通,但我有做美食和一张一张拍照片的热情~~~
欢迎大家来点评,收获更多关于美食的经验~~~
简单又好吃的咖喱饭来喽~~~~
食材如下:
马铃薯两个,胡萝卜两根,圆葱一个,咖喱调味料
(要做牛肉咖喱的,请放牛肉;要做鸡肉咖喱的,请放鸡肉,要做猪肉咖喱的,请放猪肉,举一反三,举三反九,以此类推,今天我做的是素食咖喱)
均匀切块,大小随意,我切的是2*2厘米左右,会比较容易熟,又不至于煮过劲了化掉
放油适量,加热
放入圆葱,炒香,胡萝卜去抢镜了,呵呵,边炒边拍照,虚了请谅解
然后放入胡萝卜翻炒
最后加入土豆,这个顺序我觉得还挺科学的,其实全放在一起炒也许并没有什么不同。
。
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香味扑鼻啦~~~多炒一会,恩,怎么形容呢,感觉土豆半熟了吧,就加入水
煮沸腾之后,改小火慢炖,这个期间可以去准备咖喱,切割香肠神马的~~~
大概煮了15分钟吧,差不多就到火候了哦~
就是下图这样的,用铲子轻轻的就可以切割胡萝卜和土豆的时候~
这样火候咖喱会入口即化,嘿嘿
这个时候把火熄灭,放进去咖喱,直到咖喱全部融化
融化好的咖喱
然后开火,小火3-5分钟,至咖喱沸腾,粘稠,关火
这样的素食咖喱全程不会咯到牙齿,嘿嘿,加入肉块的话需要咀嚼,还是喜欢这种入口即化的口感~~~
配菜章鱼香肠,上次的教程了
榨菜装盘
好了,今天的深夜食堂——咖喱配米饭,榨菜配小香肠的教程就结束了
饮品就来冰镇的芬达吧,谢谢~
简单又好吃的咖喱哦
有的时候会特别怀念咖喱的味道,不吃一下会很难受呢~~~
和芥末差不多的感觉,味蕾的周期性发作~~~