酒店会议接待工作总结.docx
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酒店会议接待工作总结
酒店会议接待工作总结
篇一：
红果大酒店“三化”工作会议接待工作总结
酒店接待“三化”会议工作总结
XX年7月9日，红果大酒店接待了全市“三化现场观摩工作会议”，这次会议的特点是：
规模大、规格较高、人数多、政府关注、参会人员身份特殊（副县级以上），酒店在接过程中如不做好充足的准备,一点点的失误将对酒店声誉造成不良影响。
为此酒店为了做好三化会议接待服务工作，确保提供给三会代表一个安全、舒适、温馨的居住和休息环境，积极配合工商局、文体广播局、卫监所、技术监督局等部门联合检查，对检查出的问题及时进行了整改。
配合消防部门做好会前的消防安全检查工作，消除隐患不留死角，确保消防设备运行正常，硬件软件均已达到消防部门的要求。
酒店以这次会议为锲机，充分发挥我们四星级酒店社会功能，来提升酒店经济效益和社会效益。
红果大酒店自XX年12月被评为四星级酒店以来，一直将强化内部管理，提高会议接待能力作为酒店的一项重要经营工作内容来抓，不断完善硬件设施，提高酒店接待档次和服务水平，多次较好的完成了各项会议接待工作，尤其是通过这次接待，锻炼了队伍，检验了实力，为了搞好这次接待，酒店主抓了以下几项工作：
一、加强组织领导，规范会议接待程序
为做好县委给酒店布置的指令性接待任务，提高酒店接待
档次和服务水平，提升酒店知名度、美誉度，由酒店总经理主次召开了“如何做好三化会议接待工作”为主题的专题会议，会上明确了酒店各部门的责任。
通过这次专题会议，进一步提高了酒店管理人员对这次接待重要性的认识，强化了服务人员对三化会议接待的优质服务意识，为进一步做好接待工作打下了坚实的基础。
此次接待之前，酒店制定了一套详尽实用、行之有效的VIP会议接待流程。
对政府会议的接待信息、接待要求、房务安排、餐务安排、陪同人员安排、签单及会前准备、会中服务、会后延续服务等服务细节作了详细规定和说明。
总经理亲自给领班以上人员培训，要求与会人员，对这次接待活动，绝不能敷衍，尤其对会议接待中的一些细节问题，如：
LED欢迎词滚动播放、自助餐场景布置、音响设备准备、礼仪服务、会议停车及食宿要求等等，都应详尽注明落实，防止遗漏，并和县委接待组、三化办公室做好对接，按照他们提出的特需要求和我们的VIP接待流程接轨。
二、完善硬件设施，提升会议接待档次
完善酒店硬件设施，是促进酒店健康发展、提高会议接待能力的前提和保证。
为进一步完善酒店的服务功能，提高酒店的接待档次，按照县委指示，先后投入大量资金对酒店硬件设施进行了改造，餐饮大厅地毯更换、台布和椅套更换；前停车场增补地砖、车位标志杆；多功能厅主席台地毯、会
议桌椅进行更换；对电梯进行了检修；中厨房增补了餐具；员工通道及客房过道有针对性粉刷；对酒店各部位掉漆处进行补刷；新增行李房和贵保箱；
三、齐抓共管，逐级落实
为了提高会议服务质量，酒店在接待期间所有员工停止休班，行管人员24小时随时待命，酒店要求逐级负责制，员工对领班负责，领班对主管负责，主管对经理负责，经理对总经理负责，在检查上首先是部门对照有关要求自检，然后是联合检查，对检查出的问题马上下整改通知限期整改完毕。
要求相关部门员工在会议接待过程中，准确了解和熟悉所接待会议的目的、内容、会期、与会人员的构成情况等；各部门拟订出接待计划、布置好本部门工作。
参与会议接待的各部门、各班组有明确的分工，谁主管、谁负责，职责到人。
四、切实加强管理，提高服务意识
接待前对领班以上人员在业务技能、工作激情、服务规范、细致到位，服务技能等方面进行了强化训练，提出了更高的要求，在接待过程中力求万无一失。
五、存在问题和不足
此次会议接待工作各部门积极配合，主动热情地为客人服务，从整体上来说会议进展的比较顺利，也基本算功德圆满，但还是暴露出一些问题需要指出：
1、有些部门前期重视程度不够通过动员有了大的改进，以
后大型的会议接待应提前一天深入广泛动员，酒店所有员工停休，行管人员24小时待命，以保证会议接待期间工作人员的充分利用；
2、服务没有“到我为止”当客人有需要问到我们管理人员时得到的回答是：
你去问服务员，以后酒店每位员工要清楚“首问责任制”，当客人求助于酒店时，第一接待人即为首问责任人，首问责任人应积极主动热情地接待宾客，并联系有关部门、人员，直至求助事情妥善解决、答复，自始至终，过问整个事情解决全过程的责任，并有督促处理事情进程的责任，提倡“服务到我为止”。
3、这次县委接待小组实行一对一服务，给我们今后接待提出了挑战，什么是一对一服务：
是指酒店为VIP客人提供专职管家式服务，通俗地说就是一个服务员只服务一个客人，而且是全程跟踪式服务，这是追求精细化服务到完美化服务的升华。
而作为一对一服务人员的要求也是十分严格的，首先必须是拥有相当丰富的服务经验，能够为客人提供全面而系统的服务。
在整个服务工作中起主导作用，必要时还能向客人提供信息咨询服务。
目前在国内高星级酒店中，一对一服务已经运用得越来越广泛，特别是在酒店各种VIP接待中，已经成为了必不可少的一部分。
在今后的接待中，如果我们没有县委及政府提供人员时，
我们自己能不能在VIP接待中进行一对一服务？
俨然成为我们酒店研究和探讨的一个重要课题。
最起码在今后的VIP接待过程中，总统套房及重要客人要实行一对一服务，中餐宴会厅要实行管家式服务。
4、客房部在退房过程中没有合理安排服务员；
5、餐饮部在餐中服务过程中显得比较呆板，没有做到：
服务“四勤”，服务语言也欠规范，比如说：
大厅有客人问我们服务员咏潮阁在哪里？
当时，服务员用手指了一下方向，并说：
那边。
正确的回答应该是：
先生这边请，并进行引领。
6、餐饮部对宴会厅话筒电池没有及时更换，幸亏行管人员及时补位，才免遭差错；
7、餐饮部袋装调料中发现蟑螂；
8、10日早餐时间搞错，幸亏发现及时采取了补救措施；
9、茗仕阁没有合理安排夜宵；
10、桑拿部在客人离店时间段用客用电梯运送布草。
各部门要对此会议总结在内部讨论、学习、让每位员工知情、在文件下发2天后由人事部抽查员工了解的情况。
篇二：
会议接待工作总结范文
会议接待工作总结范文
总结一：
4月21日酒店接待了全市纪委接待会议，经酒店缜密安排，各部门精心布置，饭店圆满完成了本次的接待任务，以下是在会议接待过程中各部门的工作总结:
一、准备工作:
1、人数的确定，以什么为标准，并制定合理方案;
2、水果饮料的准备，此项工作不太到位;
3、用餐过程中的杯具要及时补充;
4、关于菜单:
每道菜应摆放菜牌;
二、餐前工作:
1、开餐前15分钟将所有工作准备就绪，自助餐台食品全部上齐并加热;
2、服务人员站在规定的位置（开门请客人进宴会厅用餐）;
三、开餐服务:
1、宴会开始，客人开始用餐后，服务员随时将客人用过的空餐具撤下并送至洗碗间;
2、随时为客人添加饮料;
3、后厨菜品的准备，第一轮上完后应炒出4-5道菜以便及时补充。
4、接近尾声前厅和后厨沟通，掌握好菜量。
结合以上的不足，本部门将逐步完善吸取经验，继续努力，并制定宴会自助餐服务标准。
总结二：
20xx年X月X日XX大酒店接待了***公司的会议，经酒店缜密安排，各部门精心布置，使得酒店圆满完成了本次的接待任务，以下是在会议接待过程中餐饮部的工作总结:
一、精心准备，搞好会议宴会接待
在宴会接待上，这是我们酒店第一次接待这么大型的会议，我们酒店能够在会议前做好接待准备这是值得鼓励和褒奖的。
餐饮部能够发挥不怕苦不怕累的精神完成这项艰巨的任务是值得大家坚持和发扬的。
但在此同时，我们也要看到自己准备工作不足的地方。
例如:
1、人数的确定，以什么为标准，并制定合理方案;2、水果饮料的准备，此项工作不太到位;3、用餐过程中的杯具要及时补充;（例如用茶盅吃饭，是我们酒店准备工作做的不到位的代表性表现）
二、合理安排工作人员，量化工作任务
1、提前一天广泛动员全店员工，保证服务人员充沛;2.促协调各部门员工积极参与，停休的调休，领班以上人员积极参与到一线服务中;3、如果有加班加点的员工，员工餐要做好伙食的具体安排;
三、抓住工作重点，督促各项工作完全到位
1.各部门在认真搞好自己工作的同时也要注重部门间要相互配合，协助。
完成会议接待与宴会任务。
2.我们要抓住自己工作的重点，要解决自己任务中的主要矛盾，以便我们酒店的各部门以一个合理优化的部分组成一个强有力的整体。
这方面我们有不足的地方（例如:
工程部不能及时调试和处理好音箱设备等，一度让酒店的名誉处于尴尬境地。
是有待改善的）
四、加强员工培训，提高会议服务质量
会议接待得成功与否，关键取决于服务质量的高低，而培训则是提升服务质量的最根本的途径。
我们应该加强自身接待会议的能力。
如:
1布置会场环境，2要求相关部门员工在会议接待过程中，准确了解和熟悉所接待会议的目的、内容、会期、与会人员的构成情况
总结会议虽然结束了，也通过这次会议积累了些经验，但也确实出现了一点不足，我们将认真总结，并把积累的好的经验和做法贯穿于今后的会议接待工作中去，也恳请各位领导能够给我们更多的能够吸取会议接待经验的机会。
篇三：
关于酒店政协会议接待总结报告
关于酒店政协会议接待总结报告在酒店全体员工的共同努力下，我们利用四天的时间，顺利完成会议的接待工作，会前刘总召开管理层会议，对各个部门的工作进行了明确的指导，陶总召开部门员工大会，详细缜密的划分部门的工作程序及注意事项，才使得酒店圆满完成了本次接待任务。
不足之处：
1、准备工作做的还不够细，比方会议期间主席用房因招待领导，需紧
急要一壶上好茶叶，当时及时与餐厅联系送到房间，虽然前后没用十分钟时间，但客人明显不满意，通过这件事情，就证明我们准备工作没做到位，应提前给领导房间备好一系列可能用到的用品，避免客人不满。
2、会议期间，住房量大，客房中夜班没用增加人员，导致晚八点之后
不能做到会议楼层的专人服务。
3、个别员工的前期重视度不够，没有很好的团队意识，需要反思，并
在今后的培训中转变员工懒散的思想。
4、服务未做到善始善终，会议结束后，仍有个别房间续住，而我们的服务没有跟
进到位，我们应做到即使会务组撤了，但个别逗留的会议代表也是酒店的服务对象，不能让他们有会散茶凉的感觉。
4、结合以上的不足，本部门将逐步完善吸取经验，继续努力。
好的方面：
1、
2、因会议准备时间近一个星期，所以不论是卫生方面还是员工的礼节礼貌都做得不错，房务部未发生一起投诉事件。
因人员不足，安排部分员工及所有领班主管加班，所有人员停止休
假，员工对于安排毫无怨言，有的员工在严重感冒的情况下仍坚持上班。
因餐饮部人员短缺，所有管理层齐力奋进，无下班观念，能和酒店利益保持一致，直至最后一位客人离开才得以休息，由此反映了我们管理团队的日渐成熟。
会议用房每日做到快速整理，领班协助并检查，下午客人会议期间再次进行小整理，晚间送水果期间若客人不在的还进行夜床服务。
会议期间保证到每个楼层早八点至晚十二点每个楼层有专门的电梯引领人员，保证到随叫随到，客人有任何需求第一时间满足。
通过此次政协会议的接待，我认为我们在日常的工作接待中就应该一视同仁3、4、的对待每一位客人，这样就不会出现因硬件或软件方面的问题导致投诉了，同时记录会议期间出现的不足之处，一定要在今后的工作中全面提高了酒店的管理水平和服务质量。
张兰
XX年12月3日
篇四：
酒店会议接待总结
篇一：
关于酒店政协会议接待总结报告
关于
酒店政协会议接待总结报告在酒店全体员工的共同努力下，我们利用四天的时间，顺利完成
会议的接待工作，会前刘总召开管理层会议，对各个部门的工作进行了明确的指导，陶总召
开部门员工大会，详细缜密的划分部门的工作程序及注意事项，才使得酒店圆满完成了本次
接待任务。
不足之处：
1、准备工作做
的还不够细，比方会议期间主席用房因招待领导，需紧
急要一壶上好茶叶，
当时及时与餐厅联系送到房间，虽然前后没用十分钟时间，但客人明显不满意，通过这件事
情，就证明我们准备工作没做到位，应提前给领导房间备好一系列可能用到的用品，避免客
人不满。
2、会议期间，
住房量大，客房中夜班没用增加人员，导致晚八点之后
不能做到会议楼层
的专人服务。
3、个别员工的
前期重视度不够，没有很好的团队意识，需要反思，并
在今后的培训中转
变员工懒散的思想。
4、服务未做到
善始善终，会议结束后，仍有个别房间续住，而我们的服务没有跟
进到位，我们应做
到即使会务组撤了，但个别逗留的会议代表也是酒店的服务对象，不能让他们有会散茶凉的
感觉。
4、结合以上的
不足，本部门将逐步完善吸取经验，继续努力。
好的方面：
1、
2、因会议准备时
间近一个星期，所以不论是卫生方面还是员工的礼节礼貌都做得不错，房务部未发生一起投
诉事件。
因人员不足，安排部分员工及所有领班主管加班，所有人员停止休
假，员工对于安排
毫无怨言，有的员工在严重感冒的情况下仍坚持上班。
因餐饮部人员短缺，
所有管理层齐力奋进，无下班观念，能和酒店利益保持一致，直至最后一位客人离开才得以
休息，由此反映了我们管理团队的日渐成熟。
会议用房每日做到
快速整理，领班协助并检查，下午客人会议期间再次进行小整理，晚间送水果期间若客人不
在的还进行夜床服务。
会议期间保证到每个楼层早八点至晚十二点每个楼层有专门的电梯引
领人员，保证到随叫随到，客人有任何需求第一时间满足。
通过此次政协会议
的接待，我认为我们在日常的工作接待中就应该一视同仁3、4、的对待每一位客人，这样
就不会出现因硬件或软件方面的问题导致投诉了，同时记录会议期间出现的不足之处，一定
要在今后的工作中全面提高了酒店的管理水平和服务质量。
张兰
XX年12月3日
篇二：
酒店大型会议接待心得
今天
是x月x日，经过昨天紧张的准备，我们的酒店迎来了本年度最重要的一次政府接待会议-----
“第十五届人大三次会议”此次会议是酒店开业以来会议接待规模最大、会议时间最长、同
时使用会议室最多的一次会议。
为此，酒店上下高度重视，
因为我是迎宾，所
以理所当然地承担了本次接待任务工作。
接待人员是展现公司形象的第一人。
在工作中，我
严格按照公司要求，工装上岗，热情对待每一位参会人员，记得刚接到工作时我大言不惭的
说：
“会议接待这工作对我来说四两拨千斤，九牛一毛。
”当时还觉得大材小用了。
其实不然，
通过这几天的工作，我发现会想要做好议接待其实没那么简单。
目前我个人认为我
部门还存在许多的问题，如与上级、综合部门缺乏沟通，导致会议接待中存在许多的不妥当
或欠妥当的问题。
例如这次，因为有许多分会场，我们没有做好准备，导致一些酒店工作人
员不能的把参加会议的人员及时的带到指定的会场，以及没有预料到参加会以人员的休息问
题，导致会议休息时间仓促的安排会议人员休息的地方，还有我们的准备工作并不是十分的
到位，没有及时的标明，卫生间楼道餐厅，毕竟开会的人一大堆，服务人员就那么几个，
不可能一对一的对客服务，这些问题虽然后期得到了改善，但是也充分暴露了我们工作中所
出现的严重不足之处。
但是经过酒店各部
门密切配合和对整个会议接待工作的细节安排，做到了服务的顺利进行。
在会议接待领导小
组的统一组织下，无论是经营部门还是后台支持部门，管理人员还是服务人员，酒店领导和
全
体员工一起充分发挥“我是酒店一块砖，哪里需要哪里搬”的奉献精神，取消休息并动员大
家超时加班，保证了服务人手的充足。
从而使此次大型会议接待的圆满完成，我们将认真总
结积累此次大会的宝贵经验，不断进取，为全面实现酒店经营任务和酒店经营发展而不断努
力。
篇三：
红果大酒店“三化”工作会议接待工作总结
酒店
接待“三化”会议工作总结
XX年7月9日，红果大酒店接待了全市“三化现场观摩工作会议”，这次会议的特点是：
规模大、规格较高、人数多、政府关注、参会人员身份特殊（副县级以上），酒店在接过
程中如不做好充足的准备,一点点的失误将对酒店声誉造成不良影响。
为此酒店为了做好三化
会议接待服务工作，确保提供给三会代表一个安全、舒适、温馨的居住和休息环境，积极配
合工商局、文体广播局、卫监所、技术监督局等部门联合检查，对检查出的问题及时进行了
整改。
配合消防部门做好会前的消防安全检查工作，消除隐患不留死角，确保消防设备运行
正常，硬件软件均已达到消防部门的要求。
酒店以这次会议为锲机，充分发挥我们四星级酒
店社会功能，来提升酒店经济效益和社会效益。
红果大酒店自XX年12月被评为四星级酒
店以来，一直将强化内部管理，提高会议接待能力作为酒店的一项重要经营工作内容来抓，
不断完善硬件设施，提高酒店接待档次和服务水平，多次较好的完成了各项会议接待工作，
尤其是通过这次接待，锻炼了队伍，检验了实力，为了搞好这次接待，酒店主抓了以下几项
工作：
一、加强组织领导，
规范会议接待程序
为做好县委给酒店
布置的指令性接待任务，提高酒店接待
档次和服务水平，提升酒店知名度、美誉度，由酒店总经理主次召开了“如何做好三化会议
接待工作”为主题的专题会议，会上明确了酒店各部门的责任。
通过这次专题会议，进一步
提高了酒店管理人员对这次接待重要性的认识，强化了服务人员对三化会议接待的优质服务
意识，为进一步做好接待工作打下了坚实的基础。
此次接待之前，酒
店制定了一套详尽实用、行之有效的vip会议接待流程。
对政府会议的接待信息、接待要求、
房务安排、餐务安排、陪同人员安排、签单及会前准备、会中服务、会后延续服务等服务细
节作了详细规定和说明。
总经理亲自给领班以上人员培训，要求与会人员，对这次接待活动，
绝不能敷衍，尤其对会议接待中的一些细节问题，如：
led欢迎词滚动播放、自助餐场景布
置、音响设备准备、礼仪服务、会议停车及食宿要求等等，都应详尽注明落实，防止遗漏，
并和县委接待组、三化办公室做好对接，按照他们提出的特需要求和我们的vip接待流程接
轨。
二、完善硬件设施，
提升会议接待档次
完善酒店硬件设施，
是促进酒店健康发展、提高会议接待能力的前提和保证。
为进一步完善酒店的服务功能，提
高酒店的接待档次，按照县委指示，先后投入大量资金对酒店硬件设施进行了改造，餐饮大
厅地毯更换、台布和椅套更换；前停车场增补地砖、车位标志杆；多功能厅主席台地毯、会
议桌椅进行更换；对电梯进行了检修；中厨房增补了餐具；员工通道及客房过道有针对性粉
刷；对酒店各部位掉漆处进行补刷；新增行李房和贵保箱；
三、齐抓共管，逐
级落实
为了提高会议服务
质量，酒店在接待期间所有员工停止休班，行管人员24小时随时待命，酒店要求逐级负责制，
员工对领班负责，领班对主管负责，主管对经理负责，经理对总经理负责，在检查上首先是
部门对照有关要求自检，然后是联合检查，对检查出的问题马上下整改通知限期整改完毕。
要求相关部门员工在会议接待过程中，准确了解和熟悉所接待会议的目的、内容、会期、与
会人员的构成情况等；各部门拟订出接待计划、布置好本部门工作。
参与会议接待的各部门、
各班组有明确的分工，谁主管、谁负责，职责到人。
四、切实加强管理，
提高服务意识
接待前对领班以上
人员在业务技能、工作激情、服务规范、细致到位，服务技能等方面进行了强化训练，提出
了更高的要求，在接待过程中力求万无一失。
五、存在问题和不
足
各部门积极配合，主动热情地为客人服务，从整体上来说会议进展的比较顺利，也基本算功
德圆满，但还是暴露出一些问题需要指出：
1、有些部门前期重视程度不够通过动员有了大的改进，以
后大型的会议接待
应提前一天深入广泛动员，酒店所有员工停休，行管人员24小时待命，以保证会议接待期间
工作人员的充分利用；
2、服务没有“到
我为止”当客人有需要问到我们管理人员时得到的回答是：
你去问服务员，以后酒店每位员
工要清楚“首问责任制”，当客人求助于酒店时，第一接待人即为首问责任人，首问责任人应
积极主动热情地接待宾客，并联系有关部门、人员，直至求助事情妥善解决、答复，自始至
终，过问整个事情解决全过程的责任，并有督促处理事情进程的责任，提倡“服务到我为止”。
3、这次县委接待
小组实行一对一服务，给我们今后接待提出了挑战，什么是一对一服务：
是指酒店为vip客
人提供专职管家式服务，通俗地说就是一个服务员只服务一个客人，而且是全程跟踪式服务，
这是追求精细化服务到完美化服务的升华。
而作为一对一服务人员的要求也是十分严格的，
首先必须是拥有相当丰富的服务经验，能够为客人提供全面而系统的服务。
在整个服务工作
中起主导作用，必要时还能向客人提供信息咨询服务。
目前在国内高星级酒店中，一对一服
务已经运用得越来越广泛，特别是在酒店各种vip接待中，已经成为了必不可少的一部分。
在今后的接待中，如果我们没有县委及政府提供人员时，
我们自己能不能在vip接待中进行一对一服务？
俨然成为我们酒店研究和探讨的一个重要课
题。
最起码在今后的vip接待过程中，总统套房及重要客人要实行一对一服务，中餐宴会厅
要实行管家式服务。
4、客房部在退房
过程中没有合理安排服务员；
5、餐饮部在餐中
服务过程中显得比较呆板，没有做到：
服务“四勤”，服务语言也欠规范，比如说：
大厅有客
人问我们服务员咏潮阁在哪里？
当时，服务员用手指了一下方向，并说：
那边。
正确的回答
应该是：
先生这边请，并进行引领。
6、餐饮部对宴会
厅话筒电池没有及时更换，幸亏行管人员及时补位，才免遭差错；
7、餐饮部袋装调
料中发现蟑螂；
8、10日早餐时间
搞错，幸亏发现及时采取了补救措施；
9、茗仕阁没有合
理安排夜宵；
10、桑拿部在客人
离店时间段用客用电梯运送布草。
各部门要对此会议
总结在内部讨论、学习、让每位员工知情、在文件下发2天后由人事部抽查员工了解的情况。
篇四：
酒店会议接待总结模板
接待总结报告
二、
工作情况统计
三、
销售情况分析
四、
五、
六、附件
【附件1】会议接
待协议
【附件2】会议接
待通知书（含住宿预定明细）
篇五：
会议接待个人工作总结
XX
年会议接待个人工作总结
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