各类营养失衡患者的营养支持方案综述.docx

各类营养失衡患者的营养支持方案综述.docx

《各类营养失衡患者的营养支持方案综述.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《各类营养失衡患者的营养支持方案综述.docx（30页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

各类营养失衡患者的营养支持方案综述

各类营养失衡患者的营养支持方案

1、全日标准食谱

2、全日软食食谱

3、全日半流质食谱

4、全日流质食谱

5、全日浓流质食谱

6、全日清流质食谱

7、全天自制匀浆制剂参考食谱

8、慢性胃炎发作期流质饮食食谱

9、慢性胃炎少渣流质饮食食谱

10、慢性胃炎少渣软食食谱

11、消化性溃疡食谱

12、溃疡性结肠炎发作期流质饮食食谱

13、溃疡性结肠炎少渣流质饮食食谱

14、溃疡性结肠炎少渣软食食谱

15、溃疡性结肠炎食谱

16、肝硬化伴脂水食谱

17、肝性脑病鼻饲流质饮食食谱

18、肝性脑病少渣流质饮食食谱

19、胆囊炎、胆石症、高碳水化合物流质饮食食谱

20、胆囊炎、胆石症、低脂少渣软食食谱

21、慢性胰腺炎、高碳水化合物低脂半流质饮食食谱

22、腹泻高能低脂少渣软食食谱

23、饮食性便秘高粗纤维高脂肪软食食谱

24、痉挛性便秘少渣半流质饮食食谱

25、急性上呼吸道感染软食食谱

26、急性气管、支气管炎软食食谱

27、支气管哮喘发作期半流质饮食食谱

28、原发性高血压食谱

29、高脂血症食谱

30、动脉硬化、冠心病患者食谱

31、甲状腺功能亢进症食谱

32、糖尿病食谱

33、肥胖症食谱

34、痛风急性发病期食谱

35、痛风缓解期食谱

36、骨质疏松症食谱

37、酒精性脂肪肝食谱

38、急性肾炎低盐低蛋白食谱

39、慢性肾炎低蛋白饮食食谱

40、肾病综合症食谱

41、急性肾功能衰竭多尿期低盐低蛋白食谱

42、血透食谱

43、腹透食谱

44、缺铁性贫血

45、巨幼红细胞性贫血食谱（以男性成人为例）

46、特发性面神经麻痹食谱

47、进行性肌营养不良食谱

48、重症肌无力食谱

49、低钾型周期性瘫痪食谱

50、高钾型周期性瘫痪食谱

51、癫痫食谱

52、脑血管疾病患者食谱

53、酒依赖和酒精中毒半流食食谱

54、酒依赖和酒精中毒软食食谱

55、神经性厌食症半流食食谱

56、病毒性肝炎高蛋白脂肪软食食谱

57、结核病食谱

58、流行性出血热恢复期食谱

59、功能失调性子宫出血食谱

60、妊娠高血压综合症食谱

61、妊娠剧吐食谱

62、小儿腹泻食谱（以3岁为例）

63、小儿佝偻病食谱（以2岁小儿为例）

64、儿童糖尿病食谱（以12岁儿童为例）

65、儿童肥胖症食谱（以10岁轻度肥胖女孩为例）

76、苯丙酮尿症食谱（以18个月小儿为例）

77、糖原累积病食谱（以2岁小儿为例）

78、半乳糖血症食谱（以2岁小儿为例）

79、湿疹食谱

80、痤疮食谱

81、银屑病食谱

82、神经性皮炎食谱

83、肝脏移植术前食谱

84、肝脏移植术后早期食谱

85、肾脏移植术后早期半流质食谱

86、肾脏移植术后普通食谱

87、围手术期食谱

88、严重创伤食谱

89、烧伤试餐食谱

90、烧伤流质食谱

91、烧伤混合奶食谱

92、短肠综合症软食食谱

93、急性重症胰腺炎流质食谱

94、肠瘘混合奶（1000ml）

95、肠瘘少渣软质食谱

96、恶性肿瘤

营养食疗食谱

1、全日标准食谱

早餐：

牛奶200ml，花卷125g，煮鸡蛋50g，凉菜（黄瓜100g，豆腐丝45g，花生油5g，盐适量）

加餐：

苹果125g

午餐：

米饭（粳米150g），红烧鱼（鲤鱼90g），炒菜（菠菜200g，猪瘦肉45g，花生油5g，盐适量）

加餐：

桔子75g

晚餐：

米饭（粳米150g），烧油菜（香菇15g，油菜200g，花生油5g，盐适量），炒肉丝（青椒100g，猪瘦肉45g）

全天营养：

能量10.1MJ（2409kcal）、蛋白质110.5g（18%）、脂肪53.8g（20%）、碳水化合物370.5g（62%）、动物蛋白40.5g（37%）、豆类蛋白17.3g（16%）、视黄醇当量1105.4微g、维生素B11.9mg、维生素B21.1mg、维生素C204mg、钾2412.0mg、钠1979.0mg、钙800.4mg、铁17.2mg、锌12.2mg。

2、全日软食食谱

早餐：

粥（粳米50g，肉松15g，鸡蛋50g），馒头50g，酸菜50g。

加餐：

果汁（苹果125g）

午餐：

金银软饭（粳米100g，玉米粉50g），炖鱼（鲳鱼100g），烧油菜（油菜150g，猪瘦肉25g，花生油5g，盐适量）

加餐：

果汁（番茄80g）

晚餐：

软米饭（粳米150g），炒猪肝（猪肝100g），炒白菜（大白菜150g，猪瘦肉25g，花生油5g，盐适量）

加餐：

麦乳精（麦乳精20g，白糖15g）

全天营养：

能量10.0MJ（2390kcal）、蛋白质87.2g（15%）、脂肪67.1g（25%）、碳水化合物359.0g（60%）、视黄醇当量3404.2微g、维生素B11.2mg、维生素B22.9mg、维生素C235.4mg、钾1997.0mg、钠2654.7mg、钙815.5mg、铁36.6mg、锌13.1mg

3、全日半流质食谱

早餐：

赤豆粥（粳米35g，碎赤豆15g），嫩鸡蛋50g，酱豆腐15g

加餐：

豆浆（豆浆200ml，白糖15g）

午餐：

馄饨（面粉100g，猪瘦肉9g）

加餐：

牛奶（牛奶200ml，白糖15g）

晚餐：

汤面（挂面100g，鸡脯肉40g，青菜叶100g，麻油、盐适量）

加餐：

豆奶（250ml，白糖15g）、蛋糕10g

全天营养：

能量7.4MJ（1766kcal）、蛋白质77.9g（17.6%）、脂肪52.9g（26.9%）、碳水化合物245.5g（55.6%）

4、全日流质食谱

早餐：

豆浆（豆浆250g，白糖25g）

加餐：

米粉（大米粉15g，白糖25g）

午餐：

蒸蛋（鸡蛋50g，豆油5g，盐1g）

加餐：

豆奶（豆奶250ml，白糖25g）

晚餐：

豆粉猪肝泥（豆粉10g，猪肝20g，豆油5g，盐1g）

加餐：

藕粉（藕粉15g，白糖25g）

全天营养：

能量3.58MJ（855.4kcal）、蛋白质23.9g（11.1%）、脂肪24.9g（26.1%）、碳水化合物134.6g（62.8%）

5、全日浓流质食谱

早餐：

面糊（面粉15g，鸡蛋50g，豆油5g，盐1g）

加餐：

豆浆（豆浆250g，藕粉25g，白糖25g）

午餐：

猪肝糊（猪肝25g，菜汁100g，面粉10g，盐1g）

加餐：

牛乳糊（牛乳200ml，麦乳精30g，白糖15g）

晚餐：

鸡蛋薄面粉（鸡蛋50g，面粉15g，麻油、盐适量）

加餐：

藕粉（藕粉25g，白糖20g）

全天营养：

能量4.81MJ（1149kcal）、蛋白质36.4g（12.7%）、脂肪38.1g（29.8%）、碳水化合物166.2g（57.8%）

6、全日清流质食谱

早餐：

米粉（米粉10g，白糖10g）

加餐：

青菜汁（菜汁200g，盐1g）

午餐：

藕粉（藕粉10g，白糖10g）

加餐：

果汁（苹果汁200g）

晚餐：

蛋白茶（鸡蛋白20g，白糖10g）

加餐：

豆米粉（豆粉5g，米粉10g，盐1g）

全天营养：

能量1.11MJ（264.9kcal）、蛋白质6.8g（10.3%）、脂肪0.5g（1.7%）、碳水化合物58.4g（88.2%）

7、全天自制匀浆制剂参考食谱

早餐：

鸡蛋50g，馒头50g，牛奶250ml，白糖50g，豆油5g，盐2g

午餐：

粳米饭50g，猪瘦肉75g，牛乳250ml，内脂豆腐125g，胡萝卜100g，青菜100g，白糖50g，花生油5g，盐适量

晚餐：

馒头75g，牛乳250ml，内脂豆腐125g，胡萝卜100g，青菜100g，白糖50g，花生油5g，盐适量

全天营养：

能量9.86MJ（2349kcal）、蛋白质82.8g（14%）、脂肪92.2g（35%）、碳水化合物297g（51%）、氮:

能量1:

177.9、P/S比值0.79

8、慢性胃炎发作期流质饮食食谱

早餐：

过箩米汤250ml（粳米25g，白糖10g）

加餐：

牛乳（牛乳250ml，白糖10g）

午餐：

猪肝泥汤（猪肝20g，麻油、盐适量）

加餐：

藕粉30g（白糖10g，开水250ml）

晚餐：

蛋花汤（鸡蛋55g，麻油、盐适量）

加餐：

豆浆（豆浆粉30g，加水冲豆250ml）

全天营养：

能量2.9MJ（704kcal）、蛋白质27.7g（15%）、脂肪18.7g（24%）、碳水化合物106.5g（61%）

9、慢性胃炎少渣流质饮食食谱

早餐：

粥（粳米50g），馒头（面粉50g），肉松15g

加餐：

豆浆250ml

午餐：

细挂面100g，炒猪瘦肉丝25g，麻油、盐适量

加餐：

藕粉（藕粉30g，白糖10g，冲至250ml）

晚餐：

馄饨（面粉100g，瘦猪肉60g，菜泥100g，麻油10ml）

加餐：

牛乳200ml

全天营养：

能量6.57MJ（1572kcal）、蛋白质54.5g（14%）、脂肪29.2g（17%）、碳水化合物272.9g（69%）

10、慢性胃炎少渣软食食谱

早餐：

粥（粳米50g），包子（面粉50g，猪瘦肉10g）

午餐：

软米饭（粳米100g），炒虾仁（虾仁50g，豆油10ml，盐适量），菜汤（小白菜50g，干粉丝15g，小肉丸30g，麻油、盐适量）

加餐：

豆浆250ml，面包（面粉50g）

晚餐：

软米饭（粳米50g），蛋汤（番茄50g，鸡蛋50g，麻油、盐适量），红烧黄鱼（黄鱼100g），冬瓜嵌肉（冬瓜200g，肉末20g，花生油5g，盐适量）

全天营养：

能量8.3MJ（1979.1kcal）、蛋白质78.7g（16%）、脂肪44.7g（20%）、碳水化合物315.5g（64%）

11、消化性溃疡食谱

早餐：

豆浆250ml（白糖10g），粥（粳米50g，鸡蛋50g），馒头（面粉150g）

午餐：

软米饭（粳米100g），烩鱼片（草鱼肉100g，黄瓜40g，豆油15ml，盐适量），番茄汤（番茄50g，鸡蛋50g，麻油、盐适量）

加餐：

果汁（苹果汁100g），苏打饼100g

晚餐：

软米饭（粳米100g），炒肉片（猪瘦肉末30g，白菜叶50g，豆油15ml，盐适量），烧豆腐（豆腐100g，肉末50g，麻油、盐适量）

加餐：

牛乳（牛乳250ml，白糖10g）

全天营养：

能量8.61MJ（2057kcal）、蛋白质79.9g（16%）、脂肪76.0g（33%）、碳水化合物263.4g（51%）

12、溃疡性结肠炎发作期流质饮食食谱

早餐：

过箩米汤250ml（粳米25g，白糖10g）

加餐：

牛乳（牛乳250ml白糖10g）

午餐：

猪肝泥汤（猪肝20g，麻油、盐适量）

加餐：

藕粉30g（白糖10g，开水250ml）

晚餐：

蛋花汤（鸡蛋蛋55g，麻油、盐适量）

加餐：

冲豆浆粉30g（加水冲豆250ml）

全天营养：

能量2.9MJ（704kcal）、蛋白质27.7g（15%）、脂肪18.7g（24%）、碳水化合物106.5g（61%）

13、溃疡性结肠炎少渣流质饮食食谱

早餐：

粥（粳米50g），馒头（面粉50g），肉松15g

加餐：

豆浆250ml

午餐：

细挂面100g，炒猪瘦肉丝25g，麻油、盐适量

加餐：

藕粉（藕粉30g，白糖10g，冲至250ml）

晚餐：

馄饨（面粉100g，瘦猪肉60g，菜泥100g，麻油10ml）

加餐：

牛乳200ml

全天营养：

能量6.57MJ（1572kcal）、蛋白质54.5g（14%）、脂肪29.2g（17%）、碳水化合物272.9g（69%）

14、溃疡性结肠炎少渣软食食谱

早餐：

粥（粳米50g），包子（面粉50g，猪瘦肉10g）

午餐：

软米饭（粳米100g），炒虾仁（虾仁50g，豆油10ml，盐适量），菜汤（小白菜50g，干粉丝15g，小肉丸30g，麻油、盐适量）

晚餐：

软米饭（粳米50g），蛋汤（番茄50g，鸡蛋50g，麻油、盐适量），红烧黄鱼（黄鱼100g），冬瓜嵌肉（冬瓜200g，肉末20g，花生油5g，盐适量）

全天营养：

能量8.3MJ（1979.1kcal）、蛋白质78.7g（16%）、脂肪44.7g（20%）、碳水化合物315.5g（64%）

15、溃疡性结肠炎食谱

早餐：

豆浆250ml（白糖10g），粥（粳米50g，鸡蛋50g），馒头（面粉150g）

午餐：

软米饭（粳米100g），烩鱼片（草鱼肉100g，黄瓜40g，豆油15ml，盐适量），番茄汤（番茄50g，鸡蛋50g，麻油、盐适量）

加餐：

果汁（苹果汁100g），苏打饼100g

晚餐：

软米饭（粳米100g），炒肉片（猪瘦肉末30g，白菜叶50g，豆油15ml，盐适量），烧豆腐（豆腐100g，肉末50g，花生油5g，盐适量）

加餐：

牛乳250ml（白糖10g）

全天营养：

能量8.61MJ（2057kcal）、蛋白质79.9g（16%）、脂肪76.0g（33%）、碳水化合物263.4g（51%）

16、肝硬化伴脂水食谱

早餐：

粥（粳米50g），豆浆（豆浆250ml，白糖10g），馒头（面粉50g，果酱20g），酸菜30g

午餐：

米饭（粳米150g），炒茄子（茄子200g，花生油5g，盐适量），油爆虾（虾100g，豆油10ml，盐少许），蛋汤（番茄75g，鸡蛋50g，麻油、盐适量）

加餐：

苹果150g

晚餐：

米饭（粳米150g），熘鱼片（草鱼100g，柿子椒50g，豆油10ml），豆腐汤（豆腐100g，猪肉丝50g，麻油、盐适量）

全天营养：

能量9.18MJ（2193kcal）、蛋白质38.0g（17%）、脂肪53.9g（22%）、碳水化合物331.7g（61%）、钠420.9mg

17、肝性脑病鼻饲流质饮食食谱

早餐：

过箩10%米汤（粳米30g，葡萄糖30g，花生油6ml，食盐0.5g，米汤加至300ml）

加餐：

维生素AD奶250ml，葡萄糖30g，开水加至300ml

午餐：

匀浆液（白菜叶泥汁50g，健儿粉20g，麻油、盐适量，开水冲至300ml）

加餐：

蜂蜜100g（葡萄糖20g，开水冲至300ml）

晚餐：

豆浆250ml（葡萄糖25g，开水冲至300ml）

加餐：

过箩10%米汤（粳米30g，葡萄糖30g，麻油、盐适量，米汤加至300ml）

全天营养：

能量6.1MJ（1466kcal）、蛋白质18.4g（5%）、脂肪27.4g（17%）、碳水化合物287.3g（78%）

18、肝性脑病少渣流质饮食食谱

早餐：

牛乳220ml（白糖10g），馒头（面粉50g），苹果酱15g

加餐：

藕粉（藕粉20g，白糖15g），花卷（面粉50g）

午餐：

粥（粳米50g），馒头（面粉50g），炒瓜片（黄瓜100g，油10ml，盐1g）

加餐：

去皮番茄100g（白糖10g）

晚餐：

煮挂面（挂面100g，豆腐丝50g，土豆丝50g，麻油、盐适量）

全天营养：

能量6.9MJ（1670kcal）、蛋白质29.6g（7%）、脂肪30.3g（16%）、碳水化合物320.1g（77%）

19、胆囊炎、胆石症、高碳水化合物流质饮食食谱

7时：

过箩6%米汤（粳米15g，麻油、盐适量，开水冲至250ml）

9时：

藕粉（藕粉15g，白糖15g，加开水冲至250ml）

11时：

麦乳精（麦乳精30g，白糖15g，开水冲至250ml）

13时：

50%桔子汁200ml

15时：

过箩6%米汤（粳米15g，麻油、盐适量，开水冲至250ml）

18时：

蜂蜜（蜂蜜100g，白糖5g，开水冲至250ml）

20时：

健儿粉30g（白糖10g，开水250ml煮开）

全天营养：

能量4.3MJ（1018kcal）、蛋白质7.3g（3%）、脂肪5.4g（5%）、碳水化合物234.7g（92%）

20、胆囊炎、胆石症、低脂少渣软食食谱

早餐：

粥（粳米30g），馒头（面粉100g），豆腐干10g

加餐：

藕粉（藕粉25g，白糖10g，加开水冲至250ml）

午餐：

软米饭（粳米150g），五香肉丝（猪瘦肉100g，茭白50g，豆油10ml，盐适量），炒菜（卷心菜100g、花生油5g，盐适量）

加餐：

藕粉（藕粉20g，加开水冲至250ml）

晚餐：

米饭（粳米100g），炒虾仁（棉子椒75g，虾仁100g，豆油10ml，盐2g），炒青菜（青菜100g，花生油5g，盐适量）冬瓜汤（冬瓜100g，海带20g，麻油、盐适量）

全天营养：

能量8.35MJ（1990kcal）、蛋白质85.3g（17%）、脂肪45.1g（20%）、碳水化合物312.2g（63%）

21、慢性胰腺炎、高碳水化合物低脂半流质饮食食谱

早餐：

粥（粳米50g），馒头（面粉50g），腐乳（腐乳10g）

加餐：

藕粉（藕粉30g，白糖10g，加开水冲至250ml）

午餐：

米饭（粳米100g），清蒸扁鱼（扁鱼100g），炒黄瓜（黄瓜100g，花生油5g，盐、酱油适量），蛋花汤（西红柿170g，鸡蛋50g，麻油、盐适量）

加餐：

麦片（麦片25g，开水冲至适量）

晚餐：

馄饨（青菜100g，猪瘦肉75g，面粉馄饨皮150g，食盐、豆油适量）

全天营养：

能量8.15MJ（1947kcal）、蛋白质71.5g（15%）、脂肪40.2g（16%）、碳水化合物324.9g（67%）

22、腹泻高能低脂少渣软食食谱

早餐：

金银粥（粳米35g，玉米粉15g），馒头（面粉50g），鸡蛋（鸡蛋50g），豆腐干（豆腐干10g）

午餐：

馄饨（白菜150g，肉末75g，面粉皮200g）

晚餐：

米饭（粳米150g），清炒虾仁（虾仁100g，豆油5ml，盐适量），红烧茄子（茄子150g，豆油5ml，盐适量），蛋汤（番茄75g，鸡蛋20g，麻油、盐适量）

全天营养：

能量8.8MJ（2103kcal）、蛋白质76.4g（15%）、脂肪51.6g（22%）、碳水化合物333.2g（63%）

23、饮食性便秘高粗纤维高脂肪软食食谱

早餐：

粥（小米35g，碎花生15g），窝窝头（黄玉米粉100g，黄豆粉25g，糖5g），酸菜50g

午餐：

米饭（籼米125g，碎黄豆25g），炒肉丝（猪瘦肉90g，蒜苗210g，花生油15ml，食盐2g），虾皮汤（小白菜75g，干虾皮5g，麻油、盐适量）

晚餐：

烙饼（面粉150g），肉丝汤（黄瓜50g，猪瘦肉10g，麻油、盐适量），烧牛肉（瘦牛肉200g，白萝卜150g，花生油17ml，酱油10ml，食盐1g），熘豆芽（绿豆芽100g，花生油5ml，醋、盐适量）

全天营养：

能量12.34MJ（2700kcal）、蛋白质134.5g（20%）、脂肪102.5g（34%）、碳水化合物372.4g（46%）

24、痉挛性便秘少渣半流质饮食食谱

早餐：

金银粥（粳米35g，小米75g），烤馒头（面粉50g），蒸蛋（鸡蛋50g，酱豆腐10g），酸菜50g

午餐：

馄饨（肥瘦猪肉75g，小白菜50g，花生油5ml，面粉皮100g）

加餐：

蜂蜜（蜂蜜100g，白糖10g，开水冲至250ml）

晚餐：

煮面（鸡脯肉75g，西红柿75g，细挂面100g，花生油10ml，食盐2g）

加餐：

豆浆（豆浆250ml，白糖20g），VC饼干25g

全天营养：

能量8.785MJ（2102kcal）、蛋白质71.2g（14%）、脂肪59.3g（25%）、碳水化合物320.9g（61%）

25、急性上呼吸道感染软食食谱

早餐：

粥（粳米、薏苡仁各30g），花卷50g，蛋糕50g，酸菜50g

加餐：

西瓜300g

午餐：

软米饭（粳米100g），排骨汤（排骨100g，冬瓜200g，麻油、盐适量）

加餐：

燕麦片（燕麦片30g，白糖10g，加开水冲）

晚餐：

馒头100g，炒肉丝（丝瓜200g，猪瘦肉30g、花生油10g，盐适量），烩豆腐（豆腐100g，猪瘦肉末20g，麻油、盐适量）

加餐：

豆浆（豆浆250ml，白糖10g）

全天营养：

能量9.3MJ（2230kcal）、蛋白质85.2g（15%）、脂肪64g（26%）、碳水化合物328.7g（59%）

26、急性气管、支气管炎软食食谱

早餐：

粥（粳米30g，薏苡仁20g），花卷50g，蛋糕50g，炒瓜片（黄瓜100g，花生油、盐适量）

加餐：

西瓜300g

午餐：

软米饭（粳米100g），排骨汤（排骨100g，冬瓜200g，麻油、盐适量）

加餐：

燕麦片（燕麦片30g，白糖10g，加开水冲）

晚餐：

馒头100g，炒肉丝（丝瓜200g，猪瘦肉30g，花生油、盐适量），烩豆腐（豆腐100g，猪瘦肉末20g，麻油、盐适量）

加餐：

豆浆（豆浆250ml，白糖10g）

全天营养：

能量9.3MJ（2230kcal）、蛋白质85.2g（15%）、脂肪64g（26%）、碳水化合物328.7g（59%）

27、支气管哮喘发作期半流质饮食食谱

早餐：

豆浆（豆浆200亳升，白糖10g），蛋糕50g，香肠50g

加餐：

麦乳精30g，奶油饼干30g

午餐：

面片汤（面粉100g，番茄100g，猪瘦肉50g，麻油、盐适量）

加餐：

鸡蛋糕50g

晚餐：

切面100g（茄子100g，猪瘦肉末30g，麻油、盐适量），烧大黄鱼（大黄鱼100g，花生油、葱、姜、盐适量）

加餐：

荞麦片（荞麦片30g，白糖10g，冲服）

全天营养：

能量8.8MJ（2103kcal）、蛋白质94.6g（18%）、脂肪80.6g（34%）、碳水化合物250.0g（48%）

28、原发性高血压食谱

早餐：

豆浆（豆浆200亳升，糖10g），小米粥（小米25g），馒头50g，泡菜50g

午餐：

米饭（大米100g），清蒸鱼（草鱼100g，盐2g），炒油菜（油菜150g，花生油5g，盐适量）

加餐：

苹果159g

晚餐：

米饭（大米100g，碎花生20g），烩豆腐（豆腐125g，猪肉末25g，花生油、葱、姜、盐适量），拌西红柿100g，黄瓜100g

加餐：

鸭梨125g

全天营养：

能量7.2MJ（1715kcal）、蛋白质66g（15%）、脂肪43g（23%）、碳水化合物266g（62%）、钠2565mg、钾2370mg

29、高脂血症食谱

早餐：

粥（豆浆100g，燕麦片20g，白糖10g），花卷50g

午餐：

金银饭（大米50g，玉米糁50g），清蒸鱼（草鱼100g，麻油、盐适量），炒油菜（油菜150g，油3g，盐1g）

晚餐：

馒头100g，鸡块（鸡肉50g，土豆150g，花生油、葱、姜、盐适量），豆腐汤（豆腐500g，番茄100g，麻油、盐适量）

加餐：

苹果125g

全天营养：

能量6.7MJ（1600kcal）、蛋白质72g（18%）、脂肪28g（16%）、碳水化合物265g（66%）、胆固醇142mg、饱和脂肪酸3.4g、多不饱和脂肪酸5.1g

30、动脉硬化、冠心病患者食谱

早餐：

豆浆（豆浆250亳升，白糖5g），金银糕（面粉50g，玉米面50g）

午餐：

粥（小米25g，燕麦25g），馒头100g，炖豆腐（豆腐100g，海米5g，香菇5g，花生油、葱、盐适量），拌茄泥（茄子200g，黄瓜丝50g，麻油、盐适量）

晚餐：

金银饭（大米100g，玉米糁50g），清炖鸡（鸡肉100g，冬菇10g，花生油、葱、姜、盐适量），炒番茄（番茄50g，白菜100g，豆油、盐、糖适量）

全天营养：

能量7.9MJ（1900kcal）、蛋白质78g（16%）、脂肪31g（15%）、碳水化合物326g（69%）

31、甲状腺功能亢进症食谱

早餐：

豆浆（豆浆250g，白糖10g），面包150g，煎鸡蛋50g

午餐：

米饭（粳米150g），炒牛肉（牛肉75g，豆腐干50g，胡萝卜100g，花生油、葱、姜、盐适量），猪血汤（绿豆芽50g，猪血30g，麻油、盐适量）

苹果200g

加餐：

鱼片粥（大米50g，草鱼片50g，花生油、葱、姜、盐适量），花卷（面粉75g）

晚餐：

米饭（大米100g，碎花生