关于引种葡萄品种的报告重点讲义资料.docx
《关于引种葡萄品种的报告重点讲义资料.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《关于引种葡萄品种的报告重点讲义资料.docx(6页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
关于引种葡萄品种的报告重点讲义资料
关于引种葡萄品种的报告
一.引进葡萄品种需要考虑的因素。
1.地域差异:
随着公司的快速发展,新建基地将分布全国各地。
气候、土壤、栽培条件各不相同,必须因地制宜、选择对路品种。
参照葡萄栽培的品种、生育期、挂果期、果色、含糖量、酸度、单粒重、单穗重、抗病性等各项指标予以选择。
一般来说,南方气候潮湿多雨,易发生病害,因此生产中选择抗病性较强的欧美系品种较多,但在有避雨棚或钢架拱棚等设施条件下,一些品质方面更优秀的欧亚种葡萄也可栽培。
北方除盐碱地外,沙质壤土较多,气候方面降雨量相对南方少,昼夜温差大有利于干物质积累,适合种植高品质的葡萄。
应选择种植欧亚杂交种葡萄。
2.品种熟性:
葡萄是落叶果树,早春日平均温度达10度左右,地上部开始萌芽,秋季日平均气温降到10度以下时,新梢停止生长,叶片开始凋落。
进入休眠阶段。
葡萄的生育期在110—160天左右。
因市场供大于求,生产上扩大早熟品种、抢占市场,缩小中熟品种、加大迟熟品种比例,以延长葡萄的供货期。
3.主打品种选择:
新品种的引进一定要遵循试验、示范种植(中试)、大田生产的路子。
稳扎稳打、循序渐进。
基地建设初期引进品种一定要以在当地种植的新品种为主,一般50—100亩地选用一个品种。
一些新奇特品种的引进以1000—3000株为宜。
4.市场走向:
要发展早熟优质品种:
我国自八十年代至二十世纪末,全国发展葡萄以中熟的巨峰为主,近年已供大于求,因此,在很多地方,巨峰葡萄价格急剧下滑,而比巨峰早熟的品种(一般早熟25―35天)则价格居高不下。
但品种繁多,种植零星,很少规模开发,近几年,甚至数年后仍属断档产品。
因此,选择几个早熟优质的品种,区域规划规模开发,前景可观。
目前早熟品种中,抗性强,品质优的品种有红双味、紫珍香、矢富萝莎、贵妃玫瑰等。
6―12(乍娜芽变)在干旱地区和南方避雨栽培的地区也可规模发展。
要发展大粒无核品种 :
从世界上一些发达国家葡萄消费史看,有这样一个变化过程,开始重点消费玫瑰香,后巨峰系列倍受青睐,再以后,肉硬而脆的欧亚种如红地球、黑大粒受欢迎。
近年,重点消费无核葡萄。
有信息表明,美国市场无核葡萄的消费量占总消费量的70%左右。
我国经济发展日新月异,人民生活水平飞速提高,消费观念跳跃式发展。
无核葡萄已为市场所注重。
目前开发无核葡萄,数年后将是市场的抢手货。
部分地区生产的无核王、皇家秋天、无核红宝石、克瑞森,不仅国内抢手,且已被外商寻之难得,市场缺口甚大。
及早规模发展,必能销路畅通,利润丰厚。
5. 分类种植:
将葡萄栽培分为以下几种。
盆栽:
以观光和出售葡萄苗为主要目的。
观光采摘:
以种植品相好、颜色鲜的品种为主。
鲜食葡萄:
以产量高为主、兼顾品质。
酿酒葡萄:
引种产量高的国外酿酒葡萄品种。
多元种植降低因采收、仓储、运输、销售等变化带来的不利因素,降低生产和销售的风险,确保经济效益最大化。
6.规范种植流程:
为确保引种和种植的成功,必须抓好每个种植生产环节。
要事先做好生产计划,制定生产技术规程,投入品生产记录等。
将生产任务层层落实到人。
有机种植要落实认证程序和内检员制度。
二.葡萄栽培的方式方法.
园地选择:
葡萄种植最理想的土质为沙壤土,土壤的酸碱度(pH值)以中性为最适宜。
PH值小于8.1,含盐量小于0.6%,地下水位2.5米以下。
选用高质量的种苗:
优质种苗的标准是:
适应能力强、耐盐碱、6%抗病力强的贝达做砧木,嫁接苗长度20cm以上,主根5~7条,有3~4个饱满芽,直径0.5~0.8cm。
挖定植沟:
确定好行距后,挖深70~80cm、宽40~50cm的定植沟。
首先施入土杂肥,每667平方米2500kg以上,再施入75kg硫酸钾三元复合肥,填土踩实,灌满水。
待沟土半湿时定植。
合理密植 :
定植时间一般在2月底至3月初(以地理位置、栽培方式而不同)。
一般行距2~3m,株距1m。
以观光为目的株行距2m*6m.以盛产果实为目的株行距50cm-80cm*100cm-150cm.定植前,种苗应浸根12h,取出后将主根剪去少许,以促进新根的快速萌发。
嫁接的部位要求露出地表,浇足水,待土半干后及时中耕。
(陶教授建议,每亩栽培7株,第一年栽培后大水大肥促进植株生长,第二年原本可有产量,但是为了植株生长,不让其结果继续营养生长,两年后树体长成,开始挂果。
)
架式 :
目前各地采用设施栽培的方式主要有日光温室、塑料大棚、露地拱棚3种。
采用的架式有小棚架、篱架、双行篱架等多种.有一条龙单干整枝、双杆整枝、扇形整枝、T字型整枝、头状整枝等。
栽培上应根据公司大棚的特点和不同种植方式灵活运用。
(光伏温室采用较高的T字形整枝,充分接受阳光。
)
栽后第1年的管理(露地栽培) :
1)及时掰掉根蘖芽。
2)选留强壮嫁接芽做主干,抹去多余芽。
一般应留主干芽3个。
3)避雨栽培。
多雨地区栽种欧亚种葡萄品种,必须采取避雨措施。
定植后将预制好的水泥杆(粗12cm见方,高3m),每隔4m埋1根,要求地面高度在2.5m左右,充分固定后,用8号铁丝离地面每隔50cm拉横架线共4根。
顶部建1.5m宽的拱架避雨棚。
4)引蔓上架。
萌芽后不久,在苗基部插一根50~60cm小竹竿,将幼芽绑缚在竹竿上生长,随着苗蔓的长高,逐步依次向上绑缚。
选留的3个主干,要均匀分散在架面上。
5)摘心。
当主干长出11片叶时(大约蔓长1m左右),就可以留10片叶摘心。
当顶端复芽再长出5片叶时,留4片叶再摘心,这样反复进行3次摘心。
当主干摘心后,下部侧芽生长迅速,这时每隔2芽留1芽培养结果枝。
侧枝长出后,也要反复摘心,当第5片叶展开时,留4片叶摘心。
要及时摘除卷须。
6)合理用肥,及时中耕除草。
追肥一般以化肥为主。
施肥原则是:
前期以氮肥为主,促枝叶茂盛;中期氮磷钾混施,后期以磷钾肥为主。
追肥的时间与数量:
当苗高20~30cm时,每667平方米追施尿素25kg,苗高35~40cm时,每 667平方米追施复合肥30kg,后期视苗长势适当追施钾肥。
追肥时要求距苗基部25cm左右,挖坑或挖沟施入。
施肥后及时浇水。
适时中耕。
病虫害防治 :
要以预防为主,一般全年用7~10次波尔多液,基本上能控制各种病害的发生。
一旦发生病害,要及时喷代森锰锌600倍液。
或78%科博600-800倍液。
虫害的防治有金龟子及壁虱、二星叶蝉、红蜘蛛等。
秋季修剪:
秋末初霜后修剪。
栽后第2年,也就是第1次结果部位,应在第1道拉线为好,以主蔓结果比较理想,按3条主枝设计,两侧主蔓留长35~40cm,中间主干留45~50cm。
假如定植后第1年生长良好,主枝经反复摘心,1m以上所留侧枝直径0.8cm,也可利用侧枝为栽后第2年结果枝,修剪时留饱满芽3个。
三.可选择的葡萄品种介绍。
(陶教授推荐夏黑和阳光玫瑰,其他品种均否定。
)
1.红芭拉蒂:
又名 红芭拉多,是欧亚种,日本杂交育成。
山东省江北葡萄研究所引进示范表明,该品种果穗大,平均穗重800克,最大穗重2000克。
果粒大小均匀,着生中等紧密,果粒椭圆形,最大粒重12克。
果皮鲜红色,皮薄肉脆,可以连皮一起食用,,果皮鲜红色,不易裂果,不掉粒,耐储运,粒重10-12g,可溶性固形物含量为17-23%,7月中旬开始成熟,是优质的早熟品种。
含糖量高,达23%,耐拉力强,1公斤重的一串葡萄用单粒能提起。
平度大泽山7月15日充分成熟。
口感好,易着色,成熟早。
设施栽培,不裂果,不掉粒。
早果性,丰产性,抗病性均好。
是目前我国欧亚种中最好品种之一。
适合各地栽培,是目前设施栽培的理想品种,建议引进种植。
2.夏黑:
三倍体欧美杂交种,江苏地区7月上旬至中旬成熟,赤霉素处理后,平均粒重7.5g,最大粒重12g,平均穗重608g,可溶性固形物20-22%。
该品种浓甜爽口,有浓郁草莓香味。
经赤霉素处理后,果粒增大1倍以上,产量增加。
树势强健,抗病力强,果粒着生牢固,是一个极早熟、大粒、优质、抗病、易着色、耐运输于一体的优良无核品种,适合全国各地露天种植。
果穗多为圆锥形,部分为双岐肩圆锥形,无副穗。
果穗大,平均穗质量415克。
自然粒质量3~3.5克,赤霉素处理后,平均粒质量7.5克,最大12克;平均穗质量608克,最大1500克。
果粒着生紧密。
果粒近圆形,紫黑色到蓝黑色浓厚。
果皮厚而脆,无涩味。
果粉厚。
果肉硬脆,果汁紫红色。
味浓甜,有浓草莓香味。
无种籽。
该品种是一个集早熟、大粒、优质、抗病、易着色、耐运输于一体的无核品种。
可引进露地栽培。
3.紫甜无核:
紫甜无核(A17),母本为牛奶,父本为皇家秋天,选自昌黎县李绍星葡萄育种研究所葡萄试验园。
欧亚种,三倍体。
平均穗重500g,最大穗重1200g,果粒鸡心形,平均粒重5.6g,经处理后粒重10g,含糖量16—19%。
完熟为蓝黑色,晚熟、耐储运。
“紫甜无核”在各地普遍表现晚熟,果粒大、无核、着色一致,风味极甜,品质优良,抗病性强,较耐贮运,采收期可延长至霜降,无落果和环裂现象,丰产性好,适应性强。
“紫甜无核”根系发达,耐旱性强。
田间调查表明,“紫甜无核”葡萄对霜霉病、白腐病和炭疽病均具有较好抗性。
4.无核红提:
欧亚种,从美国引进。
树势强,比普通红提抗病力强。
果穗大,长园锥形。
平均穗重1000克,最大3000克,果粒椭园形、具果霜,大小均匀,平均粒重6克,最大粒重18克。
果皮较厚、深红色,果肉脆硬、香甜爽口,含糖量18%以上,糖酸比20:
1,品质极佳。
特别耐储运,自然条件下可储存3—4个月,冷库储存至来年4—5月份。
亩产量一般2000—2500公斤。
属自然无核品种。
山东地区9月中下旬成熟。
栽培上南北都可种植。
5.红乳葡萄:
红乳是欧亚品种,属中晚熟品种,它外观奇特、品质绝伦、外形高贵,让人一见,即有垂涎欲滴之感。
该品种穗子紧密,粒子细长且果顶极尖(完全不同于美人指等长柱形果,果顶为平形)。
自然重9-11g,穗重500g-700g,肉质硬酥脆、极甜、清香爽口、风味极佳,品尝之后,指间即感粘粘的,可见糖份之多。
红乳的五大优势:
高产:
3年生成树,枝枝有果,皆为双穗,结果率之高实属罕见,亩产万斤亦不为过。
、高糖:
成熟后含糖高达25度以上,品尝后让人回味无穷,食之不忍住口。
、果形美:
粒子细长,果顶极尖,红的晶莹剔透,穗穗挂在枝上,就像满园的艺术珍品。
、高抗病:
几年来观察,其抗性不亚于欧美种,较之美人指、红地球等品种抗性不知强多少倍。
、木质化程度高:
正常栽培的树体,果实还未完全成熟,结果枝条已大部分成熟,全树无有任何结果枝是绿条,枝枝木质化。
(不像美人指等品种,秋季树上绿条高达30%-50%以上形不成木质化)。
红乳品种成熟期华北地区正赶上中秋上市,且该品种树上挂果1个月均不脱不落。
建议作为观光采摘主打品种引进种植。
6.夏至红:
又名春玫瑰。
为欧亚种、二倍体、早熟品种。
单穗重750克,最大可达1300克。
果粒着生紧密、椭园形、紫红色。
平均单粒重8.5克,最大可达15克。
果皮中等厚,不脱粒、不裂果、风味清甜可口、具玫瑰香味。
可溶性固形物含量16—17.4%,总糖14.5%,
糖酸比56:
1,3年生产量达1750—2000公斤。
抗性强,连续丰产性好。
夏至红具有特早熟、大粒、丰产优质特性。
7.巨玫瑰:
四倍体大粒杂交种,树势强,结果早,栽后2年株产量达4—5公斤,3年进入丰产期。
平均穗重675克,最大穗重1250克。
果粒大,平均粒重9.5—12克,最大粒重17克,可溶性固形物含量19%—25%,总酸量0.43%,果实具有玫瑰香味,品质极佳,成熟期比巨峰稍早。
不落花、落果,无大小粒现象。
具有纯正浓郁玫瑰香味,香气怡人。
抗性强,易栽培,好管理。
耐储运,且储后品质更佳。
是较理想的中熟品种。
8.早生内玛斯:
欧亚种。
早熟、丰产性、稳产性、抗病性强。
果粒着生中等紧密,在小整齐。
平均粒重10—12克,含糖量25—28%,果肉紧凑、香甜美味、口感独特有荔枝味道。
可以无核化,结果系数极高,无裂果,耐储运。
可挂果至国庆节。
特丰产,具浓玫瑰香味。
建议引进作保护地栽培。
9.金田美指:
欧亚种。
由白牛奶和美人指杂交育成。
果穗成园锥形,无歧肩、无副穗,果实鲜红色,粒重9—11克,穗重500克,果粒长椭园形,果肉硬脆,可溶性固体物含量18—20%。
挂架时间长,色泽呈鸡血红色,色泽艳丽,外观诱人,是目前最漂亮的葡萄品种之一。
建议作观光、采摘栽培。
10.玫瑰香:
欧亚种,原产英国。
是世界著名的鲜食、酿酒、制汁的兼用品种。
果穗园锥形,平均穗重350—403克,最大穗重1000克。
果粒着生疏松至口等紧密,果粒椭园形或卵园形,中等大,平均粒重4—5克,最大粒重6.2克。
果皮中等厚,紫红色或紫黑色,果肉较软,多汁有浓郁的玫瑰香味,可溶性固体物含量15—20%。
品质上等。
玫瑰香葡萄颗粒小。
未熟透时呈浅紫色,口感微酸带甜,成熟后紫中带黑,入口有一种玫瑰的沁香,甜而不腻,没有一点苦涩之味。
肉质坚实易运输,易贮藏,搬运时不易落珠。
每年的中秋期间,是玫瑰香的成熟期,过了中秋,产品很稀少,因而它很稀贵。
其含糖量高达20度,麝香味浓、着色好看,深受消费者喜爱。
是大面积栽培不可缺少的品种。
11.阳光玫瑰:
阳光玫瑰葡萄出自欧洲,属于杂交类果苗,阳光玫瑰葡萄果粒大概平均重12—14克,绿黄色,坐果好。
成熟期与巨峰相近,易栽培。
肉质硬脆,有玫瑰香味,可溶性固形物20%左右,鲜食品质优良。
不裂果,盛花期和盛花后用25微升/升赤霉素处理可以使果粒无核化并使果粒增重1克;耐贮运,无脱粒现象。
抗病,可短梢修剪,处形美观。
有些新品种可以引进作试验性种植,取得经验后逐步扩大种植面积。
这些品种有:
寒香蜜、夜美人、黄金香、早亚宝、天山葡萄、秦龙大穗、美人指、户太8号、黑色甜菜、香晶葡萄。
四.种植葡萄成本分析。
1.建园投资(亩投入):
种苗投入:
300株×5.5元/株=1650元/亩。
水泥柱投入:
40—66根×30元/根=1200—1980元/亩。
小竹弓250根×1.5=375元/亩。
架面拉丝投入:
220斤×3=660元/亩。
简易避雨棚设施每亩需投资5000元左右。
肥料、农药投入:
800——1200元。
2.生产管理投入(每年循环、单位:
元/亩):
农药200—300元,施肥800—1300元,薄膜(含反光膜)600元,防鸟网300元,果袋600元,人工3000元。
3.每亩葡萄商品果销售收入:
种植葡萄,第一年为纯投入、没有收入。
第二年开始结果并产生效益,一般亩产1000—2000斤。
销售好的话能收支平衡。
第三年进入丰产并产生利润,亩产一般3000—5000斤,最高可达8000—10000斤。
批发价一般在3—5元/斤,品质好的葡萄每斤十几元以上。
经济效益显著,葡萄产量稳定、无大小年之分。
是投资回报高的水果品种。
研发中心2014.8.18.