家乡菜作文精选12篇.docx

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家乡菜作文精选12篇

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家乡菜作文（精选12篇）

家乡菜作文1

　　故乡，大概就是祖先流浪的最后一站吧。

　　在这片陌生的土地上，生活，成长，播种，收获……在一年又一年的更替中，变为生命中最真实的土地，形成印象里最熟悉的味道。

　　这样土地上的人们将这样的十五称为“家乡菜”——只有家乡才有的菜，亦是象征着家乡的菜。

　　家乡菜，一定要用刚采下的最新鲜的原料，一定要用门前那口古井汲的水，一定要用农村砖土垒成的灶台，一定要使年老的长辈亲手做好，这样的一道菜便有了家乡的味道。

　　沐着清晨和煦的阳光，奶奶早早地来到水田里，熟练地掐下一把青葱玉白的水芹，再拔些嫩葱放进小篮，到门前的井中汲一盆水，细心地搓洗，切块、切片、切条、切丝。

灶中柴火烧得正旺，传来一声声清脆的响声，散发一阵阵稻草的清香。

入锅、翻炒，撒一搓细盐，到火候正好，盛起，装盘，就是一道清炒白芹了。

　　我坐在桌前，夹起一筷子白芹放入口中，清甜的汁水在口中漫开，溢出独特的气息——春日一只燕子的呢喃，夏日一塘青蛙的呼唤，秋日一片落叶的叹息；清晨一缕阳光的温暖，上午一群农民的辛劳，午后一伙孩童的嬉笑，傍晚一村老少的家长里短。

　　兴许是那一天日光倾城，光影交错间，我感受到了生活——柴米油盐，喜怒哀乐。

这片土地和这片土地的人们，给予了这道菜家乡的味道。

　　这样一道菜，陪伴了我6年，直到有一天，我离开了乡下。

家乡菜作文2

　　我喜欢城市漂亮的花裙子，喜欢城市精美的旋转木马，喜欢城市繁华的高楼，喜欢城市缤纷的灯光。

只是清炒白芹再没有吃过，偶尔也会在饭店里点上一份，精致的装盘，浓厚的味道，却总与家乡奶奶少的大为不同。

而这一点不同是什么，我又说不上来。

　　这一年春节，我告诉奶奶想吃清炒白芹。

寒冬腊月，哪有新鲜的植物呢？

但是奶奶应下了。

　　在一个清晨，奶奶忽然来到我家。

她的裤脚管上还依稀带着水迹，银白的发丝微乱，手中捧着一个大布包，眼中闪着喜悦：

“囡囡，看我给你带什么来啦？

”

　　奶奶解开布包，拿去上面裹着的棉絮，取出一个饭盒，“你不是想吃白芹吗？

今儿早上去田里采了，做了，赶紧给你送来，你肯定喜欢，打小妮就喜欢这东西。

”

　　我接过饭盒，揭开盖子，水汽氤氲，经过半个多小时，竟然还是温热的。

　　吃着白芹，耳边是奶奶的唠叨，都是关于我的童年。

在那一刻，我忽然明白，那一点缺的是什么。

　　是家乡的味道，是生活的味道，是爱的味道。

唇齿留香。

　　而这些，是家乡菜才有的味道。

家乡菜作文3

　　我的家乡位于四川达县，那里山清水秀，物产丰富，许多特产享誉全国，名满世界。

下面就由我来给你们讲讲最有名的安仁甜柚和灯影牛肉吧。

　　你一定吃过许多柚子吧！

柚子的味道是酸甜可口的。

但我们达县安仁的甜柚是最特别的。

别看这小小的安仁甜柚，它的栽培历史可有许多年了，其品质优良，果形美观，香气浓郁，味甜汁多。

咬一口下去，那股特有的味道就会如闪电般的窜入你的身体。

毫不夸张的说，您一但吃了我们达县的柚子，我想您再也不愿吃其它地方的柚子了。

快来试试看吧！

　　接下来我要隆重介绍一下我们达县的一个特产，也是我最喜欢吃的一道特色名食——灯影牛肉，灯影牛肉是四川达县的传统名食，牛肉片薄如纸，色彩红亮，味道麻辣鲜脆。

细嚼时，回味无穷，香味四溢。

它的滋味是我们达县特有的，吃过一次之后，你绝对忘不掉灯影牛肉的鲜美。

它不仅吃起来有滋有味，看起来也是一番乐趣。

用“灯影”来称呼，这种牛肉，是因为牛肉十分薄，薄得可以透出物象。

大家可以想象一下，把这么又大又薄的牛肉放进热腾腾的火锅中，稍稍烫一下，蘸点调料，放入口中，那滋味，别提有多好。

怎么样，口水流出了吧！

　　我的家乡还有许多特产，如“三汇的特醋”“什锦会面”“十梯蒸鱼”等等。

我也非常喜欢它们。

　　我爱我的家乡，更爱家乡的特产。

家乡菜作文4

　　俗话说：

“民以食为天。

”说起我家乡的美食，那可是数不胜数，但是说起“最美”的食物，我可要推荐我们家乡的脆皮炸蚝了。

脆皮炸蚝是茂名市著名的一道风味小吃，在酒店，在大排挡里，在海鲜城里，都频受人们的喜爱。

　　生蚝是从海里捕捞上来的，又名牡蛎，绿色的凹凸不平的蚝壳里躺着晶莹柔嫩的蚝肉。

熟后的炸蚝表面呈金黄色的，让人垂涎欲滴。

　　今年寒假，爸爸妈妈带我来到电城尝美食，特地点了脆皮炸蚝。

盘里的蚝粘着一层糊，金黄色里隐隐约约地闪着油星。

我忙用筷子趁热夹起一个咬一口。

哇！

真好吃啊！

脆脆的、香气扑鼻、里面的蚝软软的。

“别急，”爸爸说，“看好了！

”只见他从旁边的篮子里挑了快生青菜叶，再用筷子炸蚝夹起放在菜叶上，接着熟练地把炸蚝包紧，在我眼前摇一摇，表示可以吃了。

我也学着样子做了一遍，再大咬一口。

更好吃了！

这样一来，吃得再多也不会腻了。

　　可是，这么好吃的脆皮炸蚝到底是怎么做的呢？

我怀着好奇心溜进了饭店厨房，一位师傅正在做这道菜。

只见他把生蚝洗净抹干水，加盐、味精、胡椒粉腌几分钟。

接着把生粉、面粉加清水调成浆，下入生蚝挂上糊。

最后，烧锅下油，油热之后放入挂上浆的生蚝炸至金黄。

　　刚捞起滚烫的脆皮炸蚝便让服务生端走了。

怎么样？

听了我们家乡的脆皮炸蚝，你一定直流口水，那就快来茂名尝尝脆皮炸蚝吧。

家乡菜作文5

　　我的家乡是濮阳，美味的食品有许多许多。

有老城壮馍、牛肉耗辣椒、香菇酱……但这些都不是最美味的，色、香、味俱全的非炸年糕莫属的了。

　　说它色、香、味俱全，得先从外表说。

炸好的年糕片摆在盘子里，一个个金灿灿的，油光满面，不断地发出嗞嗞的响声，亮闪闪，切面鼓着大肚皮，散发着袅袅的热气，让人大饱眼福，想迫不及待地吃一口。

　　走近闻一闻。

啊！

一股甜香钻进鼻孔，沁人心脾。

再仔细闻一闻，黄米香渐渐滋入鼻孔。

这更加深了品尝炸年糕的想法，更馋化了味蕾。

　　轻轻咬一口炸年糕，咔嗞一声，咬破了炸年糕金黄色的脆皮，咬到了香糯可口的年糕，外酥里嫩，甜香无比，轻轻一拉，年糕柔韧的身体拉长了，粘粘软软。

炸年糕里面的颜色是淡黄的，虽然年糕不是那么细，那么有颜有味，但它拥有一种特殊的米面香。

咽下一口，像处于在仙境一样，所有的内脏器官都被泡在这年糕香里。

咽下一口，还想再吃一口，就这样，一盘年糕就不知不觉地下了肚。

　　年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

所以前人有诗称年糕：

“年糕寓意稍云深，白色如银黄如金。

”

　　家乡的炸年糕非常美味，你快来这里尝尝呀。

家乡菜作文6

　　临海，是我的家乡，她漂亮、朴素、历史悠久。

自打我出生起，我就离开了她。

因此，对于临海的记忆，我知道的实在是很少。

我只记得那里有雄伟的江南长城，有令人无不赞叹的东湖，有可口的黄岩蜜橘，有令人流连忘返的山水美景……

　　要说最令我印象深刻的是什么，那就是临海最有特色的小吃——麦饼了。

为什么麦饼这么吸引我呢？

下面让我来一一介绍一下吧！

　　首先，是麦饼的工艺。

麦饼看起来像普通的煎饼，但往往难以做好，关键就在和面的软硬上，没一点功夫可是掌握不好的哦！

先抓一团面，包入陷，再擀成饼，上锅煎。

然后用筷子挑一个洞，假如面和得太软，挑不起来；太硬，有合不回去。

嘿！

可真是有点麻烦啊！

　　其次，是麦饼的味道。

刚出锅的麦饼滑嫩爽口，葱香四溢。

轻轻尝一口，咸咸的，香香的，令人越吃越想吃！

夏天，沏一壶茶，摇着扇子，尝着麦饼，可真是一个不错的选择呀！

　　其实，这些都不是麦饼最让我喜欢的地方呢！

麦饼最吸引我的地方就是由于它像临海的人民一样质朴无华。

它不像过油肉一样有名，它也不像蟹黄小笼包般的高贵。

它只是临海人民的看家小吃，它虽然没有名气，但却是临海人民最喜欢、最喜爱的小吃呢！

　　麦饼是我的家乡菜，临海是我的家乡，我为自己是一个临海人而感到骄傲！

家乡菜作文7

　　兰州拉面、四川火锅、北京烤鸭、东北水饺……这一道道味道诱人的美食，让大家垂涎欲滴，而我最爱的还是我的'家乡菜—湘菜，今天，我也像模像样的学做了一道家乡菜：

芹菜炒香干。

　　我穿上围裙，把手洗干净，就正式上岗了，在爷爷的指导下，我先把香干、辣椒和芹菜洗干净，放在砧板上一一切好后，分装在各个预备好的小篮筐里，爷爷说：

“准备已经就位了，可以开始炒菜了，”我往炤台前一站，呵！

矮了一截，还是妈妈聪明，帮我拿了一张小板凳垫在脚下，嗯，高度正好。

开始正式“表演”了，我按爷爷教的，先把炒菜锅放到燃气灶上，点着火，往锅里倒了一些油，只听见“兹兹”的声音，“哇！

救命啊！

”我被吓得两腿发软，用锅铲挡住脸，待油微微冒烟时，我才小心翼翼地把辣椒放进去翻炒几下，接着，把“香干小姐”请进了锅里，待香干两边呈现金黄色时，我便把肉倒了进去，“兹兹”的声音更响了，调皮的油娃娃与我“做游戏”，打得我的脸和手怪疼的，差不多了，我放了点酱油，然后用锅铲翻了翻，该让芹菜大王“进入宫里”了吧，我不由分说，马上把芹菜倒了进去，爷爷提醒我：

“放盐和味精，”我点点头，放好后，继续翻炒几下便出锅了。

　　拿起筷子，我迫不及待地想尝尝自己的手艺，嗯！

太香了，闻着这浓浓的香味，吃着滑嫩的香干，我直流口水，好吃，呵呵！

自己做的家乡菜味道就是不一样，有时间的话也来我家尝尝我的手艺吧！

家乡菜作文8

　　不管是离别家乡多时的游子，还是身处家乡的人们，只要一谈起家乡菜，一定是赞不绝口。

　　记得有一次，我们到外地一家饭馆吃饭，服务员热情地向我们推荐了几道当地的特色菜。

她滔滔不绝地为我们介绍着，眉飞色舞，神采奕奕，似乎有说不完的话。

　　后来，菜上来了，普普通通，简简单单的一盘菜却有一种与众不同的味道，吃了之后，有一种东西缓缓沉入心底，暖暖的……

　　而今，每一个地方都有特色菜，它们当中有的扬名天下，甚至是驰名世界，然而有的，只是一个小地方的毫不起眼的一样菜。

但是，在我的心中，他们都是一样的，都有一种独特的味道，令人吃了难以忘怀。

这些菜，都有一段属于它们的历史故事，独一无二，就像我们人所拥有的基因一样。

它们大都是从远古时期在人们的保护下得以流传下来的，跨越时光的隧道，历经百年，甚至是千年的沧桑……

　　刹那间，我明白了，我明白了为什么菜吃下去之后心里会暖暖的，因为这菜里有爱呀！

人们用爱保护它，让它流传千古；厨师用爱和热情掌勺，再一次烹饪出它们。

所有的人都把对家乡的热爱注入了菜中，让它变得馨香可口。

　　我想，每一道家乡菜都是饱含着无尽的爱的。

或许千年之后，它们依旧会因人们的爱一代，一代地传承下去，直到永远，永远……

家乡菜作文9

　　我的家乡在享有“惠民之州”美誉的“鹅城”——惠州。

人文历史源远流长，其客家饮食文化也历史悠久，、丰富多彩。

尤其值得一提的是客家菜。

在这“色、香、味”俱全的菜肴中，又蕴含着生活的真谛。

　　酸——

　　“萝卜干炖鸡”是家乡有特色的酸菜。

它酸中带甜，飘着淡淡的萝卜味，嫩滑的鸡肉中也饱含着萝卜干的清香。

就像生活中有时虽然辛酸，但只要努力，终究会透着清甜。

　　甜——

　　“梅菜干扣肉”是家乡中甜菜的极品。

梅菜是惠州的特产。

梅菜脆而不干，味道香甜，它还有保健作用。

就像我们客家人纯朴的自然民风，

　　苦——

　　“吃得苦中苦，方为人上人。

”我们这里的“苦”虽然不能让人成为“人上人”，但是客家菜中的一道“酿苦瓜”却能使人清热下火，清凉解毒，有益身体健康。

正所谓“苦尽甘来”。

　　辣——

　　“尖椒回锅肉”是一个广受欢迎的辣菜。

因为它不仅色彩鲜艳，使人食欲大振，辣椒还有防寒、消毒、促进大肠蠕动的功效。

辣喻意味客家人的热情好客，这也是我最喜爱的家乡菜之一。

　　我的家乡菜就像人生一样，酸甜苦辣在其中，富有内涵。

它从一个侧面反映出我们客家人勤劳勇敢、俭朴厚道、正直善良、团结友爱、热情好客、吃苦耐劳的精神，同时也把我们中华民族的饮食文化发扬光大。

欢迎五湖四海的朋友到我家乡做客，品尝我的家乡菜。

家乡菜作文10

　　我的家乡慈溪，地处江南，物产丰饶，是一个鱼米之乡。

冬笋雪菜黄鱼汤便是我最爱吃的一道家乡菜。

　　黄鱼肉嫩味美少骨，自古就有“琐碎金鳞软玉膏”之称。

而雪里蕻咸菜，质地脆嫩鲜美可口，有一种特殊的鲜香味。

我喜欢妈妈烧的冬笋雪菜黄鱼汤，鱼肉嫩，汤香浓，每每让我爱不释口。

　　冬天的晚餐，我常常能吃到妈妈亲手烧的冬笋雪菜黄鱼汤。

当我在房间里写作业时，厨房里的黄鱼香味便会悠悠地传过来，萦绕于我的鼻尖，久久不能散去。

先是黄鱼淡淡的香味缓缓弥漫，接着便是雪里蕻咸菜的鲜香味冲鼻而来，着实有几分辛辣，挑动了我的味蕾。

　　“吃饭了！

”每当听见这个声音，我这个吃货就会立即从座位上跳起来，瞬间就奔到了餐桌旁，开始大快朵颐。

啊！

实在是太美味了！

这碗汤黄绿相间，特别是还有一种嫩白色来做点缀，真是赏心悦目。

一闻，哈！

黄鱼加咸菜，真是鲜上加鲜啊！

果然又是那种熟悉而又亲切的味道：

绵延悠长，味辛适中。

一品，呀！

黄鱼肉一层一层的，一层比一层鲜嫩，一层比一层可口，细腻顺滑，回味无穷。

还有那雪里蕻咸菜和冬笋，一辛一淡，巧妙地融合在一起，更显我们宁波人的智慧。

　　冬笋雪菜黄鱼汤不仅香浓味鲜，而且有着很高的营养价值。

它可以使人胃口大开，可以缓解肺结核病症，起到治疗效果，还可以给手术后体虚的病人以营养滋补。

　　OK，鲜美的家乡菜！

欢迎你来到我的家乡品尝，一定会让你对它念念不忘。

家乡菜作文11

　　说起吃呢，我可是这方面的行家，我最喜欢吃的菜，想必大家都吃过，这道菜普普通通，却令我垂涎三尺。

这道菜就是——"酸辣鱼汤"没听说过吧，其实那是我给他去的别名，原名酸菜鱼。

　　我最喜欢吃妈妈做的酸菜鱼了，大饭店的还比不上。

那趟上浮着一层厚厚的红油，酸菜和泡萝卜也在我眼前浮现。

那晶莹剔透的泡萝卜和绿莹莹的酸菜似乎正在比赛游泳呢，鱼块和豆芽沉在水底，但依然可以看见它们的身影。

闻起来，那一股酸辣味扑鼻而来，那味道真香啊！

看着那颜色红中带绿又带黄，再加上那配料，我认为应该这样点评它：

“此汤只因天上有，人间难得几回闻！

"一边说我一边拿起筷子尝了起来，可口的汤汁让我有了再吃一次的欲望，吃完鱼后，味蕾里的汤汁依然没有退去，接着，我建议你在去品尝酸菜和泡萝卜，一股酸味和辣味吃起来特别香，喜欢吃醋或辣得人可以再加点醋或辣，那味道跟大酒店的毫不逊色。

　　这道菜最大的吃处就是他的酸和辣相互融洽，吃起来爽极了。

喝一口汤汁再吃一口菜，那味道简直无法形容。

太好吃了，又一次，我吃“酸辣鱼汤”时，由于吃的太过猛，使我脸上全是汤汁，那摸样虽然太过狼狈，但是我依然不肯放过着美味，吃下去，一边吃一边露出满意的表情。

　　真好吃啊！

家乡菜作文12

　　今天，是奶奶的生日，我非常开心，因为不管我们家谁过生日，爸爸妈妈都会带我去吃肯德基、麦当劳。

金黄的炸薯条、又香又脆的鸡翅和烤鸡腿、香喷喷的汉堡包······想想我都要流口水啦！

　　可是爸爸妈妈却带我去了一家名叫“老乡饭馆”的地方吃饭，我立刻就不高兴了：

“为什么要来这里吃饭？

”我嘟囔着。

可是只因为爸爸的一句“爷爷奶奶吃不惯肯德基”就把我给“压”下去了。

　　我闷闷不乐地坐在椅子上，在服务员的呦呵声下，第一道菜来了。

这道菜是“绿果子掉进油池里”，我很奇怪：

这是啥菜名啊？

仔细看了才知道，原来是炒青笋。

瞧！

这些“绿果子”在“油池”里多快活呀！

它们有的在“油池”边“晒太阳”，有的在“油池”里“游泳”，还有的“潜入油底”去“探险”······我吃了一个“绿果子”，呀！

那味道别具一格，叫人吃了还想吃。

　　第二道菜是“全家福”。

这道菜特别有趣：

菜是用一个罐子装的，上面还有一张红纸，红纸上写了个“福”字，撕掉红纸才能吃到菜。

这道菜不仅味道鲜美，而且“内容”也很丰富，有土豆、白菜、萝卜、蘑菇等蔬菜佳肴混合在一起。

我想，这应该就是蔬菜家族的“全家福”了吧！

　　后来，我又吃到了“白菜排骨”、“葱拌豆花”、“佛跳墙”等菜，每一样都色、香、味俱全。

奇怪，我以前怎么就没有注意到呢？

　　我现在才知道，原来我们的家乡菜一点也不比肯德基、麦当劳差！