上海交通大学医学院《医学营养学》在线作业答案.docx
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上海交通大学医学院《医学营养学》在线作业答案
医学营养学
全卷共50题剩余0题未作答得分9.8返回
单选题
1.铬与下列哪种物质有关。
A.葡萄糖耐量因子（GTF）
B.谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）
C.蛋白结合碘（PBI）
D.超氧化物歧化酶（SOD）
本题答案：
正确
A
B
C
D
2.可在体内合成的维生素是。
A.维生素E
B.维生素D
C.维生素C
D.维生素A
本题答案：
正确
A
B
C
D
3.老年人饮食应注意。
A.总热能摄入不变
B.植物油可多多摄入
C.控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主
D.蛋白适量而质优
本题答案：
正确
A
B
C
D
4.下列关于水溶性维生素的论述错误的是。
A.在体内很少储存，易排出体外
B.易溶于水，不溶于脂肪
C.可在体内积蓄，引起中毒症
D.大部分只要以辅酶的形式参与机体代谢
本题答案：
正确
A
B
C
D
5.婴幼儿除8中必须氨基酸外，还应加上的必须氨基酸。
A.组氨酸
B.色氨酸
C.赖氨酸
D.苯丙氨酸
本题答案：
正确
A
B
C
D
6.下列关于基础代谢的描述，错误的是。
A.瘦体重者，肌肉发达者，基础代谢率高
B.男性的基础代谢率高于女性
C.环境温度升高时，基础代谢率降低
D.成年后，随年龄增长，基础代谢率不断下降
本题答案：
正确
A
B
C
D
7.抑制膳食中非血红素铁吸收的因素有。
A.植酸、草酸和多酚类物质
B.胃酸分泌过多
C.维生素D
D.维生素C
本题答案：
正确
A
B
C
D
8.大豆类食品的限制氨基酸是。
A.牛磺酸
B.赖氨酸
C.胱氨酸
D.蛋氨酸
本题答案：
正确
A
B
C
D
9.下列中哪项是抑制膳食中钙吸收的因素。
A.植酸、草酸和多酚类物质
B.维生素D
C.维生素C
D.青霉素
本题答案：
正确
A
B
C
D
10.口角炎和舌炎是哪种营养素摄入不足。
A.维生素C烹调损失过多
B.维生素B2摄入量不足
C.维生素A不足
D.蛋白质摄入不足
本题答案：
正确
A
B
C
D
11.红细胞转酮酶活力测定是评价哪种维生素营养状况的指标。
A.维生素C
B.维生素B2
C.维生素B1
D.维生素A
本题答案：
正确
A
B
C
D
12.具有提高免疫力,抑制肿瘤的物质是。
A.锌
B.硒
C.铜
D.钼
本题答案：
正确
A
B
C
D
13.有关微量元素铁，下列哪些说法是不正确的。
A.铁缺乏可以影响神经行为
B.食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大
C.食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收
D.动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高
本题答案：
正确
A
B
C
D
14.以下哪点不符合婴儿消化系统的特点。
A.新生儿唾液腺分化不全，出生后3～4月淀粉酶含量增多
B.胃呈水平位，容易溢奶
C.缺乏凝乳酶和脂肪酶，不能消化脂肪
D.肠壁腺体发育差，消化酶功能弱
本题答案：
正确
A
B
C
D
15.人体维生素B12可到导致。
A.夜盲
B.眼睛干燥
C.巨幼红细胞性贫血
D.暗适应能力下降
本题答案：
正确
A
B
C
D
16.维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成。
A.粘蛋白
B.糖蛋白
C.胶原蛋白
D.肌纤维蛋白
本题答案：
正确
A
B
C
D
17.牙龈炎及出血，可能是哪种维生素摄入不足。
A.烟酸
B.维生素C
C.维生素B2
D.维生素A
本题答案：
正确
A
B
C
D
18.下列元素中低色素性贫血有关的是。
A.硒
B.铜
C.钼
D.钴
本题答案：
正确
A
B
C
D
19.类胡萝卜素在体内可以转变成哪种维生素。
A.维生素D
B.维生素C
C.维生素B1
D.维生素A
本题答案：
正确
A
B
C
D
20.为预防胎儿发生神经管畸形，孕期应补充叶酸，开始补充的时间应在。
A.至少孕前4周
B.孕后3个月
C.孕后2个月
D.孕后1个月
本题答案：
正确
A
B
C
D
21.锌与下列哪种物质有关。
A.葡萄糖耐量因子（GTF）
B.谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）
C.蛋白结合碘（PBI）
D.超氧化物歧化酶（SOD）
本题答案：
正确
A
B
C
D
22.视黄醇当量是指。
A.维生素A的量
B.体内具有维生素A活性的物质的总量
C.其它维生素A原的类胡萝卜素
D.β-胡萝卜素的量
本题答案：
正确
A
B
C
D
23.以下为非必需氨基酸的是。
A.苏氨酸
B.色氨酸
C.精氨酸
D.蛋氨酸
本题答案：
正确
A
B
C
D
24.人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为。
A.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
B.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
C.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
D.4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g
本题答案：
正确
A
B
C
D
25.混溶钙池是指。
A.以上都包括
B.软组织、细胞外液和血液中的钙
C.毛发中的钙
D.骨骼、牙齿中的钙
本题答案：
正确
A
B
C
D
26.一般情况下人体的最低需水量是。
A.800毫升/天
B.500毫升/天
C.1500毫升/天
D.1000毫升/天
本题答案：
正确
A
B
C
D
27.目前确定的最基本必需脂肪酸是。
A.亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸
B.亚油酸、花生四烯酸
C.亚油酸、α-亚麻酸
D.α-亚麻酸、花生四烯酸
本题答案：
正确
A
B
C
D
28.脂溶性维生素的特性是。
A.以上都是
B.体内可大量储存，过量积蓄可引起中毒
C.溶于脂肪和脂溶剂、疏水，需脂性环境和胆盐帮助才能吸收
D.缺乏时症状发展缓慢
本题答案：
正确
A
B
C
D
29.微量元素是指下列哪一类元素。
A.自然界含量很少
B.人体需要量很少的
C.人体吸收率很低
D.人体利用率很低
本题答案：
正确
A
B
C
D
30.美国FDA推荐的成人每日膳食纤维总摄入量为。
A.5～10g
B.20～35g
C.15～20g
D.10～15g
本题答案：
正确
A
B
C
D
31.蛋白质的互补作用是指。
A.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用
B.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用
C.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生理价值的作用
D.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高其生物学价值的作用
本题答案：
正确
A
B
C
D
32.反式脂肪酸可使。
A.甘油三酯降低
B.胆固醇降低
C.LDL降低
D.HDL降低
本题答案：
正确
A
B
C
D
33.下列何种维生素有助于减轻妊娠恶心、呕吐。
A.维生素D
B.维生素B6
C.维生素B12
D.维生素A
本题答案：
正确
A
B
C
D
34.人体维生素A缺乏最早的症状是。
A.夜盲
B.眼睛干燥
C.结膜混浊
D.暗适应能力下降
本题答案：
正确
A
B
C
D
35.有关必需脂肪酸，不正确的是。
A.亚油酸是必需脂肪酸
B.人体不能合成必需脂肪酸
C.必需脂肪酸是ω-3族多不饱和脂肪酸
D.ω-3族多不饱和脂肪酸具有降血脂作用
本题答案：
正确
A
B
C
D
36.肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的是。
A.猪肉
B.鱼肉
C.牛肉
D.鸡肉
本题答案：
正确
A
B
C
D
37.具有降低血胆固醇作用的营养素是。
A.维生素C
B.维生素B2
C.维生素B1
D.钙
本题答案：
错误
A
B
C
D
38.对妊娠中期的描述，下列哪项是错误的。
A.血脂降低
B.无机盐和维生素的需要量增加
C.水的贮留量增加
D.蛋白质合成增加
本题答案：
正确
A
B
C
D
39.有利于肠道钙吸收的因素有。
A.脂肪酸、氨基酸、乳糖
B.乳糖、青霉素、抗酸药
C.抗酸药、乳糖、钙磷比
D.氨基酸、乳糖、维生素D
本题答案：
正确
A
B
C
D
40.下列食物中蛋白质消化率最高的是。
A.煮黄豆
B.焖黄豆
C.豆腐
D.炒黄豆
本题答案：
正确
A
B
C
D
41.学龄期儿童摄入摄入脂肪所提供的热能应占总能量的。
A.35%-40%
B.30%-35%
C.25%-30%
D.20%-25%
本题答案：
正确
A
B
C
D
42.维生素A含量丰富的食物是。
A.猪肉
B.玉米
C.山药
D.鸡肝
本题答案：
正确
A
B
C
D
43.动物性食品中铁的消化率高，是由于。
A.主要以卟啉铁的形式存在
B.主要为Fe（OH）3
C.磷酸含量低
D.草酸含量低
本题答案：
正确
A
B
C
D
44.从几岁开始，每增加10岁，热能摄入量较青年时期减少5％。
A.55
B.50
C.45
D.40
本题答案：
正确
A
B
C
D
45.有关人体能量的消耗，下列哪些说法是正确的。
A.孕妇的基础代谢率比一般成年妇女低
B.食物特殊动力作用占能量消耗的主要方面
C.老年人的基础代谢减低，因此用于基础代谢能量的消耗减少
D.肥胖者只要能量的消耗低于能量的摄入就可以减肥
本题答案：
正确
A
B
C
D
46.孕早期缺乏何种营养素最易导致胎儿神经管畸形。
A.叶酸缺乏
B.铁缺乏
C.钙缺乏
D.蛋白质缺乏
本题答案：
正确
A
B
C
D
47.有关微量元素锌，不正确的是。
A.孕妇缺锌会导致中枢神经系统先天性畸形
B.锌是许多金属酶的结构成分和激活剂
C.缺锌的典型临床表现为食欲减退、生长发育受阻
D.动物性食物锌的生物利用率小于植物性食物
本题答案：
正确
A
B
C
D
48.核黄素良好的食物来源是。
A.水果
B.蔬菜
C.粮谷类
D.动物内脏、蛋、奶类
本题答案：
正确
A
B
C
D
49.人体尼克酸缺乏可引起。
A.夜盲症
B.癞皮病
C.克山病
D.甲状腺肿
本题答案：
正确
A
B
C
D
50.儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是。
A.锌
B.维生素A
C.钙和VD
D.蛋白质和热能
本题答案：
正确
A
B
C
D
医学营养学
全卷共50题剩余0题未作答得分10.0返回
单选题
1.以下表现或因素中一般不形成自我概念紊乱影响的是。
A.体象改变
B.内控型人格特征
C.拒绝与人交往
D.经常悲观与哭泣
E.“我真没用”的语言流露
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
2.压力应对方式通常可分为。
A.问题式应对和控制式应对
B.情感式应对和问题式应对
C.情感式应对和理智式应对
D.情感式应对和控制式应对
E.理智式应对和问题式应对
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
3.以下哪一项是压力的问题式应对方式？
A.运动，体力劳作
B.一笑了之
C.吸烟、饮酒
D.迁怒于人
E.接受事实
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
4.关于慢性胆囊炎的超声图象，正确的是。
A.可见局限性积液
B.可见胆囊肿大或萎缩
C.可见胆囊腔内一个或数个强回声区
D.多伴有胆囊结石
E.呈现“双边影”
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
5.在压力应对的心理防御机制中，个体碰到实际困难而又无法解决时，采取一种脱离现实、想入非非，以愿望代替现实的方法求得心理的满足，属于。
A.转移机制
B.抑制机制
C.幻想机制
D.合理化机制
E.反向机制
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
6.以下对健康的叙述，哪一个不正确？
A.健康是指个体在适应内外环境变化过程中生理、心理、社会等方面的动态平衡状态
B.健康到疾病是一个突发的变化过程
C.健康不仅是没有疾病或虚弱，而是身体、精神和社会幸福的完美状态
D.即使最佳健康状态也可能存在疾病的危险
E.个体对健康的认识，因文化、宗教、知识和既往经历的影响而不同
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
7.居住在没有电梯的高楼层是导致老年人“活动无耐力”这一护理诊断的。
A.治疗因素
B.以上都不对
C.情境因素
D.成熟因素
E.病理生理因素
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
8.下列不属于认知活动的是。
A.语言
B.意识
C.思维
D.感知
E.定向
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
9.以下哪一项是正常的核医学全身骨显像？
A.过度显像
B.放射性缺损
C.放射性浓聚
D.对称性放射性聚集
E.不对称放射性聚集
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
10.以下哪一项是造成压力应对无效的情景因素？
A.长期病患折磨
B.与家人分离
C.形象受损
D.衰老与疲乏
E.绝望，负性角色自我暗示
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
11.为取得患者舒适和好的检查效果，超声波检查前列腺时提倡。
A.使用造影剂
B.经直肠探查
C.经腹壁探查
D.保持膀胱排空
E.保持膀胱充盈
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
12.最能体现CT检查的诊断价值的疾病为。
A.中枢神经系统疾病
B.心脏大血管疾病
C.头颈部疾病
D.骨与关节疾病
E.腹部及盆腔疾病
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
13.男，48岁，因糖尿病病情加重入院，护士评估其病情后作了相关记录，下列描述中不符合记录要求的是。
A.血压130/90mmHg
B.心率88次/分
C.家族史阴性
D.呼吸20次/分
E.多饮、多尿三年
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
14.人们获取成就，达到个人目标的内在动力是。
A.自尊
B.真实自我
C.身体自我
D.期望自我
E.表现自我
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
15.肺部转移性恶性肿瘤的X线影像常见。
A.脐样切迹肿块
B.分叶状肿块
C.多发性球型肿块
D.短毛刺状肿块
E.边缘不规则肿块
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
16.以下是能造成家庭危机的家庭压力，但尚不包括。
A.离婚、丧偶
B.空巢
C.家庭成员失业、破产
D.家庭成员患病、残障
E.家庭成员赌博、犯罪
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
17.以下哪一个不是胆囊结石的典型声像图？
A.以上都是典型声像表现
B.体位改变时回声团沿重力方向移动
C.后方声影
D.胆囊无回声区消失，出现半月形强回声带
E.胆囊腔内强回声团
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
18.在美国，通常将罹患癌症的信息直接告诉患者，而在我国告诉患者时比较谨慎。
这主要是因为。
A.宗教信仰不同
B.种族背景不同
C.知识水平不同
D.价值观不同
E.道德和法律不同
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
19.入睡困难指入睡时间超过。
A.80min
B.60min
C.30min
D.20min
E.15min
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
20.在普通平片上可以做出诊断的疾病是。
A.消化性溃疡
B.胃癌
C.溃疡性结肠炎
D.结肠癌
E.肠梗阻
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
21.“牛眼症”是是哪一种疾病的超声波声像图？
A.原发性肝癌
B.胃癌、食管癌肝转移
C.乳腺癌、肺癌肝转移
D.淋巴瘤肝转移
E.肝硬化
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
22.以下患者有MRI检查禁忌的是。
A.装有人工关节
B.有金属义齿
C.以上都是
D.携带钥匙、硬币
E.携带心脏起搏器
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
23.关于压力，以下哪一个叙述正确？
A.长期压力过大，可导致身心疾病
B.压力是机体对刺激产生的特异反应
C.为了提高机体适应能力，使之生存和发展，不需要压力
D.所有压力对人都是有益的
E.所有压力对人都是有害的
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
24.彩色多普勒血流显像，红色与兰色分别表示。
A.血流无反流与有湍流
B.血流朝向探头与背向探头
C.血流背向探头与朝向探头
D.动脉与静脉
E.动脉血与静脉血
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
25.关于CT检查病人进行检查前禁食的描述，正确的是。
A.以上均不对
B.检查前8小时
C.检查前6小时
D.检查前4小时
E.检查前2小时
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
26.以下哪一项是压力的情感式应对方式？
A.让他人来处理
B.努力控制局面
C.能做什么就做什么
D.和他人商议解决方法
E.独处，祈祷
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
27.关于肾结石的超声波声像描述，哪一项不正确？
A.体位改变时回声团沿重力方向移动
B.肾窦区内强回声团
C.可发现X线平片检查阴性结石
D.可伴肾积水
E.后方声影
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
28.下列不属于内部家庭资源的是。
A.医疗资源
B.信息支持
C.精神与情感支持
D.结构支持
E.财力支持
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
29.“皮肤完整性受损”属于。
A.现存性护理诊断
B.危险性护理诊断
C.可能的护理诊断
D.健康促进护理诊断
E.合作性问题
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
30.向患者询问“你现在在什么地方？
”，主要是评估患者的。
A.注意力
B.判断力
C.理解力
D.记忆力
E.定向力
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
31.乳腺癌患者局部乳腺切除是导致“体像紊乱”这一护理诊断的。
A.治疗因素
B.以上都不对
C.情境因素
D.成熟因素
E.病理生理因素
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
32.不属于常用X线检查方法的是。
A.造影检查
B.透视
C.体层摄影
D.摄片
E.磁共振成像
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
33.下列不属于自我概念的是。
A.自尊
B.自我认同
C.身体意象
D.社会认同
E.人际关系
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
34.个体遭受挫折时，以一种比较幼稚的方式进行应付，得到需要和欲望的暂时满足。
这种心理防御机制称为。
A.转移机制
B.幽默机制
C.抑制机制
D.选择性忽视机制
E.退行机制
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
35.核医学进行疾病诊断和治疗，利用的是。
A.荧光物质
B.放射性核素
C.磁共振
D.超声波
E.X线
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
36.下列沟通无效的原因中，不属于信息发出者来源的是。
A.转移话题
B.使用伤害性语言
C.传递不完全的信息
D.不适当的沉默
E.不了解对方的想法和感受
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
37.进行CT检查意义不大的是。
A.子宫及附件疾病
B.心脏及胃肠道疾病
C.脑部疾病
D.脊髓病变
E.肺部肿瘤
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
38.前列腺增生的超声波声像特点为。
A.以上都是
B.可突入膀胱腔内
C.可伴有尿潴留
D.横切面接近球形
E.包膜增厚，但不中断
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
39.骨结核的好发部位是。
A.膝、踝关节
B.四肢长骨
C.脊柱
D.干骺端
E.扁骨
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
40.渗出、增值、播散、纤维和空洞同时存在，为成年人结核中最常见的类型是。
A.原发性肺结核
B.血行播散型肺结核
C.胸膜炎型肺结核
D.继发性肺结核
E.肺外结核
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
41.X线检查对人体的主要损害作用是。
A.荧光作用
B.生物效应
C.摄影作用
D.电离作用
E.穿透作用
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
42.男，62岁，因白内障入院手术。
术前对该病人应多少天做一次护理记录。
A.5天
B.4天
C.3天
D.2天
E.1天
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
43.下列不符合书写护理病历的基本要求的是。
A.字迹要清晰
B.有错时可粘贴后重写
C.签全名
D.内容要全面真实
E.描述要精练
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
44.以下哪一项不是家庭的功能？
A.社会化
B.经济与健康照顾
C.交流与沟通
D.感情支持
E.繁衍养育
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
45.自我概念的主要组成部分为。
A.真实自我、期望自我、表现自我、自尊；
B.以上都不正确
C.生活经历、生长发育、体象改变、社会认同；
D.身体意象、社会认同、自我认同、自尊；
E.人格特征、社会认同、表现自我、真实自我；
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
46.“吃不到葡萄说葡萄酸”是压力应对时心理防御的。
A.幽默机制
B.抑制机制
C.曲解机制
D.合理化机制
E.否认机制
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
47.根据性质对压力反应进行分类，不正确的是。
A.心理反应
B.生理反应
C.认知反应
D.情绪反应
E.行为反应
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
48.女，40岁，因月经量过多一年加重2天入院，呈贫血貌，心率96次/分。
为明确病因，需性盆腔超声检查。
为此，护士应嘱病人。
A.以上都不对
B.检查前空腹8小时
C.检查前进行灌肠
D.检查前2小时饮水400-500ml
E.检查前2小时禁食
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
49.“有应对增强的趋势”属于。
A.现存性护理诊断
B.危险性护理诊断
C.可能的护理诊断
D.健康促进护理诊断
E.合作性问题
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
50.对患有长期慢性疾病的家庭成员提供照顾，所经受的躯体、情感、经济上的沉重负担状态，称。
A.照顾者角色消退
B.照顾者角色适应不良
C.照顾者角色困难
D.照顾者角色负荷过重
E.照顾者不称职
本题答案：
正确
A
B
C
D
E
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