解表治感冒药膳.docx

解表治感冒药膳.docx

《解表治感冒药膳.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《解表治感冒药膳.docx（1页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

解表治感冒药膳

解表类药膳

凡以解表类药食为主制作而成，具有发汗、解肌、透疹等作用，用以预防或解除外感表证的药膳食品，均属于解表类。

主要适用于六淫之邪侵入肌表，症见恶寒发热、头痛、身痛、脉浮等，亦可用于麻疹初起、疮疡初起、浮肿兼见表证者。

表证是指邪气在肌表。

一般而言，外感六淫伤人，大多先出现表证。

此时病位尚浅，在肌表、在皮毛，故用解表剂可使肌表之邪外散或从汗而解。

外邪六淫有寒热之异，人体有虚实之别，故外感表证又有风寒表证、风热表证等不同。

因此解表类药膳也分为发散风寒类和发散风热类。

发散风寒类药膳适用于外感风寒表证，见有恶寒恶风重，发热轻，肢体酸痛，鼻塞流清涕，口不渴，舌青薄白，脉浮紧等。

常用辛温解表的药食主要有生姜、葱、荆芥、防风、苏叶，主要代表方有生姜粥、五神汤、姜糖苏叶饮等。

发散风热类类药膳适用于外感风热表证，见有发热重，恶风恶寒轻，头痛，鼻塞流粘稠黄涕，口渴，咽痛，脉浮数等。

常用辛凉解表的原料主要有菊花、薄荷、芫荽、荸荠、银花，主要代表方有银花茶、桑菊薄竹饮等。

第一节发散风寒

生姜粥

【来源】《饮食辨录》

【组成】粳米50g，生姜5片，连须葱数茎，米醋适量。

【制法与用法】将生姜捣烂，与粳米同煮粥，粥将熟时加入葱、醋，稍煮即成。

乘热食，覆被取微汗出。

【功效与应用】解表散寒，温胃止呕。

适用于外感风寒之邪引起的头痛身痛、无汗呕逆等症。

【方解】本方是以生姜、粳米为主料配制而成的药膳食品，具有解表散寒，温胃止呕之效。

方中生姜辛温发散，可发汗解表、温胃止呕，是治疗外感风寒所致恶寒发热、头痛、鼻塞之要品。

临床治疗轻微感冒，可以本品单味煎服即效。

粳米甘平，为温中益气之佳品，粳米又善助药力。

葱为常用的调味品原料，可发汗解表、散寒通阳，是治疗感冒风寒轻证的常用品；且常与生姜配伍，即连须葱白汤；再加食醋调味，并健胃消食。

四味相伍，共奏解表散寒、温胃止呕之效。

本品食用方便，老幼咸宜，是治疗风寒型感冒初起之良方。