68个月婴儿辅食.docx

68个月婴儿辅食.docx

《68个月婴儿辅食.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《68个月婴儿辅食.docx（19页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

68个月婴儿辅食

宝宝辅食制作大全

泥类辅食

果泥

将水果洗净去皮，去核，切成碎块状，加适量糖，隔水蒸烂，搅拌成泥。

苹果泥：

苹果切开，用匙轻轻刮下泥状物即可。

香蕉泥：

香蕉去皮在盆内用匙搅烂即成香蕉泥。

蔬菜泥：

蔬菜洗净切碎，加少许水，略调味，在锅内焖烂。

红枣泥：

枣洗净后煮约20分钟，去核去皮压成泥。

南瓜泥：

南瓜洗净去皮，蒸熟压碎。

苹果胡萝卜泥：

果菜各半洗净，苹果去皮去核切碎，胡萝卜煮熟挤压，倒入碎苹果煮烂，加适量蜂蜜搅匀。

菜泥

取适量的新鲜无农药污染的绿叶蔬菜，如小白菜，小青菜等，洗净，捣碎，去掉菜筋，和菜汁一起放入锅中，加适量的植物油与食盐，煮熟，即成菜泥，晾温后，可用小勺喂宝宝吃，菜泥含有较多的维生素、矿物质，是母乳中尤其产后6个月后的母乳中所缺少的，对帮助宝宝消化，防止大便干燥，减少肠道毒素，多有益处。

肉沫：

选新鲜瘦肉（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉均可），剁成肉沫，加调味品上锅蒸烂，研成细沫即可。

鱼泥

将收拾好的鲜鱼切成小块后放入水中加少量盐煮，除去鱼刺、鱼皮后，将鱼肉研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉调匀后放入锅内，煮至糊状即可。

也可从红烧鱼上挑取鱼肉制作，可将鱼泥加入稀粥中一起喂给孩子吃。

鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、锌等，并且易消化。

血豆腐泥：

将动物血洗净，以少量姜、葱末和盐拌匀蒸熟捣碎。

肝泥

把猪肝或鸡肝洗净放在水中煮，除去血水后换水煮10分钟左右，把肝外皮剥去，用勺子研成泥状，再加适量的盐、酱油和香油搅匀，隔水旺火蒸约25分钟即可。

动物肝脏含高蛋白质、磷和铁，有补血、促进脑发育的作用，可预防贫血、佝偻病、营养不良等疾病。

肉末：

取适量的新鲜瘦猪肉，洗净剁成细末，加盐和调料，蒸熟或炒熟，每隔3天-5天喂1次。

瘦猪肉中含动物蛋白质多，脂肪少，加之烹饪得法，细嫩，味道香美，容易被宝宝接受。

蔬菜猪肝泥

猪肝25克、洋葱、西红柿和菠菜叶共30克。

猪肝洗净去筋膜后剁成泥。

蔬菜择洗净切碎，将肝和菜放入适量肉汤中煮沸加盐搅匀。

羹类辅食

鸡蛋羹

生鸡蛋一个打入碗中，加一小杯开水及适量盐、香油、味精等搅拌，搅拌后放锅里蒸5分钟即可。

以鸡蛋刚好凝固又很嫩最适度，蒸的时间过长，以至出蜂窝孔状，这样的蛋羹质硬，不好消化。

鸡蛋羹可直接用小勺喂给宝宝吃，软嫩可口，营养价值高，含丰富的蛋白质、脂肪，尤其是蛋黄中含有卵磷脂及铁、钙、磷、维生素A、D、B等，可营养大脑，又能满足婴儿对铁的需要。

鱼菜蛋羹

鱼：

菠菜：

鸡蛋=1：

1：

2。

鱼剖洗净剔除骨刺剁成泥，菠菜择洗净切成碎末置鱼碗中，鸡蛋洗净磕入碗中加温开水搅匀，加到盛有鱼和菜的碗中加一点盐搅匀，隔水蒸约5分钟。

绿豆羹：

绿豆淘洗净，加8倍于绿豆量的水煮5分钟再用小火将豆焖烂，加适量糖、30克琼脂搅匀。

粥类辅食

米粥：

小米、大米、高梁均可，但最好在做前用水泡上1小时，煮时易烂，粥的稠度根据孩子大小、消化能力不同由稀到稠。

青菜粥：

可将粥煮烂，在停火前加入洗净切碎的青菜心、盐适量搅匀，再煮10分钟左右即可食用。

青菜可选用菠菜、白菜、油菜等等。

鸡肝粥：

鸡肝放沸水中煮熟后，换水续煮10分钟捞出去皮压成泥，放回锅中加酱油白糖搅匀烧沸即成。

肉蛋豆腐粥：

猪肉20克、鸡蛋半个、豆腐20克、米30克。

肉洗净剁为泥，鸡蛋搅打均匀，豆腐洗净压碎。

米洗净加适量水煮至八成熟下肉泥煮至肉熟，将豆腐和蛋液倒入锅中，旺火煮至蛋熟下盐搅匀。

其他辅食

红嘴绿鹦哥丝面：

适合7-8个月宝宝。

原料：

西红柿一个或半个、菠菜叶几根、豆腐一小块、排骨汤半碗、细细面条一把。

做法：

将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块，备用。

菠菜叶（嫩的）洗净，切碎，备用。

豆腐切碎，备用。

将锅内放入少许油，用切碎的葱花呛锅，（也可不用葱花和和油）再倒入排骨汤，烧沸。

将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略开一会儿。

再加入非常细的面条，面条软即可出锅。

特点：

条软软的，汤酸酸的，又有肉味，表面飘着绿绿的、红红的、白白的，很有食欲；原料常见，容易齐备，变化多样，可随季节和自己的喜好随意更换为黄瓜、小油菜、白菜，也可放一些宝宝能吃的软软的肉或打上一个鸡蛋（搅开），也可用虾仁；操作简单，一看就会。

鱼肉松粥：

适合7-8个月宝宝。

原料：

大米一两，鱼肉松半两，菠菜半两，精盐少许，清水适量。

制作：

将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠待用（注意粥要熬烂、熬粘）。

将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。

特点：

粥粘稠，味鲜而香。

此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来源。

沙拉沙拉是专给11个月以上，已经长出6-8颗牙齿，并且有一定咀嚼能力的宝宝。

1奶油水果球

原料：

淡奶油2勺西瓜1块白兰瓜1块猕猴桃1个白糖1/2勺草莓1个

制法：

取西瓜，白兰瓜，猕猴桃用剜器剜出西瓜球，白兰瓜球，猕猴桃球，放入盘中；淡奶油加白糖，用搅拌器搅拌5分钟后，浇在果球上；把草莓洗净摆在盘上。

2水果沙拉

原料：

罐头黄桃1片苹果1片酸奶1勺樱桃2个荔枝1个

制法：

将荔枝剥皮去核切成碎块；将樱桃洗净去核切成碎块；将苹果片，黄桃片切成碎块；将各原料拌在一起，淋上酸奶。

3美式橘子沙拉

原料：

橘子6瓣罐头菠萝1片速溶椰子粉1小袋草莓酱1/2勺

制法：

去掉橘子瓣的薄皮和核；将菠萝片切成小碎块；用椰子粉分别和橘子，菠萝碎块拌匀；在冰激淋杯中码一层橘子，再码一层菠萝碎块，每层淋草莓酱。

4番茄沙拉原料：

小番茄1个沙拉酱1小勺制法：

将小番茄去皮切成小薄片；摆在盘子里；淋上沙拉酱。

5鸡蛋番茄沙拉原料：

番茄1/4个熟鸡蛋1/4个沙拉酱1勺制法：

将番茄，熟鸡蛋分别去皮切成薄片；两片番茄夹一片鸡蛋码在盘中；最后淋上沙拉酱。

6橘子沙拉

原料：

橘子4瓣沙拉酱1勺

制法：

将橘子瓣去皮，去核；摆在盘中；淋上沙拉酱。

7英式苹果沙拉

原料：

苹果1/4个黄瓜1/4根沙拉酱1勺

制法：

将苹果去皮，去核切碎；将黄瓜洗净切成小薄片；摆在盘中，淋上沙拉酱。

8奶油蘑菇沙拉

原料：

蘑菇1个土豆1/6个奶油沙拉酱1勺

制法：

将蘑菇洗净用水煮熟煮软后切成小碎块；将土豆去皮，切成小块煮烂；把熟土豆块，蘑菇块放在盘子里；淋上奶油沙拉酱。

9酸奶黄瓜沙拉

原料：

黄瓜1/4根熟鸡蛋1/2个牛奶1/2勺酸奶1勺

制法：

将黄瓜洗净切成小碎块；将熟鸡蛋黄取出放入碗中加牛奶抽打均匀；将熟鸡蛋白切成小碎块放入搅拌匀；将黄瓜碎块倒入后拌匀；淋上酸奶。

10菠菜沙拉

原料：

菠菜1根熟鸡蛋1/2个牛奶1/2勺酸奶2勺

制法：

将菠菜洗净用开水烫一下，滤干水后切成末；将熟鸡蛋白切成小碎片；将熟鸡蛋黄用牛奶调成糊状，加蛋白片调匀；将酸奶放入盘内；将菠菜末放在酸奶上；最后倒入调好的鸡蛋牛奶。

11胡萝卜沙拉

原料：

土豆1/5个胡萝卜1/5根沙拉酱2勺

制法：

将胡萝卜，土豆煮熟软；将熟胡萝卜切5片小薄片和小碎块，土豆切成小块；将胡萝卜块和土豆块混合放入盘内；淋上沙拉酱。

12鸡肉沙拉

原料：

鸡胸脯肉2勺绿菜花1小朵熟鸡蛋1/2个沙拉酱1勺番茄酱1/4勺

制法：

将鸡胸脯煮熟烂后切成碎末；将绿菜花煮熟软后切成碎块；将熟鸡蛋切碎；将沙拉酱和番茄酱调成调味酱；用调味酱将鸡蛋，菜花，鸡胸肉拌匀。

13鱼肉酸奶沙拉

原料：

鱼肉2勺（20克）黄瓜1/4根酸奶1勺沙拉酱1勺

制法：

将鱼肉蒸熟后，剔除鱼刺；将鱼肉世切成碎块；将黄瓜洗净去皮后，切成碎块；用酸奶把鱼肉和黄瓜拌匀；淋上沙拉酱。

14意大利通心粉沙拉

原料：

意式通心粉6根沙拉酱1勺番茄酱1/4勺干酪粉1/6勺

制法：

将通心粉煮熟后切碎；将沙拉酱和番茄酱调成调味酱；将调味酱和通心粉拌匀；撒干酪粉。

15海鲜沙拉

原料：

虾1只熟蟹肉1勺通心粉6根沙拉酱1勺乳酪1/4勺

制法：

将虾剥皮取出虾线；将虾和通心粉煮熟切碎；用沙拉酱与蟹肉，通心粉，虾肉拌匀；撒上乳酪。

节日套餐

1蛋糕

原料：

鸡蛋1个面粉4勺糖1勺黄油1勺奶油适量樱桃1个

制法：

将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打出泡，一点一点地加糖；把面粉倒入搅拌均匀；黄油融化涂在模型的纸上，四壁都在涂到，倒入搅拌好的原料；放入170度烤箱烤25分钟即可；将蛋糕取出，挤奶油，摆上樱桃。

2红烧肉茄子

原料：

红烧肉3勺嫩茄子1/2个

制法：

用烧好的红烧肉切碎；茄子切成小条；将红烧肉和茄条一起放锅内；加少许水，煮至茄子条烂后即可。

3水果拼盘

原料：

猕猴桃1/3个草莓2个

制法：

将猕猴桃剥皮取1/3个切片，放入盘中；将草莓洗净切片，放入盘子。

4果蔬汁

原料：

橙子1个胡萝卜1/3个水1/5杯

制法：

橙子切半，挤汁后倒入容器；胡萝卜加水煮5-10分钟后，过滤，倒入同一容器。

7～9个月宝宝喂养指南

母乳或配方奶：

每日3～5次或600～800毫升

强化铁婴儿谷物：

5～8汤勺，多样化，与配方奶混合

水果：

2～4汤勺，泥糊状，每日2次

蔬菜：

2～4汤勺，泥糊状，可以咬的颗粒大小，每日2次

肉和蛋白食物：

2～4汤勺，嫩、剁烂，每日2次

果汁（维生素C强化）：

60～180毫升，用杯饮用

固体食物：

饼干、混合的手指样食物，烤面包片、酸奶、煮熟的青豆

进食发展：

多一些家庭普通饭菜，确保食物质量和品种多样化

每日食盐量：

（公斤体重-4公斤）*100mg＝mg／每日

7～9个月宝宝一日进食举例

1汤匙=15毫升

1茶匙=1/3汤匙（5毫升）

1杯/碗=240毫升

早餐：

2～4汤匙婴儿谷物

180～240毫升母乳或配方奶

早餐后零食：

40～60毫升未加糖100%纯果汁

（用1/2水冲淡，只能用杯子和茶匙来喂）

干烤面包条1条

午餐：

2汤匙香蕉泥

2～4汤匙肉糊或豆泥

180毫升母乳或配方奶

午餐后零食：

1/2～1个蛋黄泥

2～4汤匙婴儿谷物

晚餐：

2～4汤匙煮熟的蔬菜

1～2汤匙肉泥

180～240毫升母乳或配方奶

7—8个月，要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。

这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。

这个时期有宝宝可以吃少量的盐了，食物也从泥状转成细粒状的。

从7个月开始一日两餐主食，肝泥最好每周1-2次；8个月可以吃全蛋，给些磨牙饼干让宝宝用手拿着吃；9个月可以慢慢减少母乳，鼓励宝宝自己抓食物吃。

不要放弃喝奶，养成终身饮奶的习惯。

7～9个月婴儿辅食制法

（一）

1．肝肉泥

原料：

猪肝和瘦猪肉，姜汁适量

做法：

·将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。

然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。

功效：

有利于改善贫血。

2．猪骨胡萝卜泥

原料：

胡萝卜1小段，猪骨适量

做法：

猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。

待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。

功效：

猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

3．鸡汁土豆泥

原料：

土鸡一只，土豆1/4个，姜适量

做法：

将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。

土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。

取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。

4．鱼泥豆腐苋菜粥

原料：

熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。

做法：

豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥（不能有鱼刺）。

将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。

·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

5．菠菜蛋黄粥

原料：

菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。

做法：

将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。

·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。

将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

6．胡萝卜泥青菜肉末菜粥

原料：

胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。

做法：

·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。

·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

7．虾仁豆腐豌豆泥粥

原料：

熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。

做法：

·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。

将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

8．菠菜土豆肉末粥

原料：

菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。

做法：

·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。

·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

9．鱼泥青菜番茄粥

原料：

熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。

做法：

·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。

·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

10．番茄土豆鸡末粥

原料：

鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。

做法：

·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。

西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。

·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。

·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。

11．贝母粥

原料：

川贝母，大米粥，冰糖适量

做法：

·将贝母研成细末备用。

将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。

功效：

可润肺养胃、化痰止咳。

12．芝麻粥

原料：

黑芝麻、大米、白砂糖适量

做法：

·黑芝麻炒熟后研碎。

·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。

功效：

润肺补肾，利肠通便。

13．南瓜红薯玉米粥

原料：

红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量

做法：

·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。

功效：

润肺利尿，养胃去积。

14．虾仁菜汤面

原料：

龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。

做法：

·将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。

将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。

·将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

15．冬瓜肉末面条

原料：

冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。

做法：

·冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。

·将面条置于沸水中，煮熟烂后取出，用勺搅成短面条。

·将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

16．番茄鸡蛋什锦面

原料：

鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量

做法：

·将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。

·锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。

·水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。

功效：

清除自由基，保护细胞。

17．蒸南瓜（红薯）

原料：

南瓜或红薯

做法：

·将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。

功效：

南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。

18．五彩冬瓜盅

原料：

冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许

做法：

·将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。

·把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。

功效：

冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。

适合比较肥胖的宝宝。

19．清蒸鳕鱼

原料：

鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量

做法：

·将鳕鱼洗净放盘中。

·葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。

功效：

有助于增强消化功能和免疫力。

20．双蛋黄豆腐

原料：

鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许

做法：

·将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。

·将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。

水沸后5分钟关火。

·将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。

撒在豆腐上，淋上麻油。

功效：

具有益气、补虚等功能。

21．蒸苹果

原料：

苹果

做法：

·将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。

功效：

可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。

22．肉糜蒸蛋

原料：

精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐

做法：

将精肉末中加入少许酱油腌一下。

·鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。

7～9个月婴儿辅食制法

（二）

1鸡蛋羹

原料：

鸡蛋1个水1/4杯盐200毫克

制法：

将鸡蛋打入碗中搅打，加盐；加等量水搅打；放入加凉水的蒸锅岸蒸8-10分钟至凝成羹。

注：

要用凉开水调鸡蛋糊，这样不会出现蜂窝。

2番茄蛋羹

原料：

鸡蛋1个番茄1/2个水2勺盐200毫克

制法：

将鸡蛋搅成糊；将番茄挤出汁过滤；将蛋糊，番茄汁，水，盐搅匀；放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟。

注：

可以分别选用鸡汤，牛奶，果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹。

3蔬菜蛋羹

原料：

鸡蛋1个菠菜1棵胡萝卜1/8个盐少许

制法：

将鸡蛋搅成糊；菠菜，胡萝卜切碎，放入开水中煮；将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌；

加盐后入蒸锅蒸熟。

4肉泥蛋羹

原料：

鸡蛋1个肉泥1勺（10克）水1/4杯盐少许

制法：

将鸡蛋搅成糊；加肉泥和盐搅拌；放入锅内蒸熟。

5酸奶蛋羹

原料：

鸡蛋1个酸奶1勺牛奶1/4杯糖适量

制法：

将鸡蛋搅成糊；加入牛奶搅拌均匀，加盐；放入锅内蒸熟；倒上酸奶。

注：

可以在上面放个樱桃做点缀。

6三鲜蛋羹

原料：

鸡蛋1个鲜基围虾1只肉泥1勺蘑菇1/2个水1/4杯葱末，姜末少许盐200毫克油少许

制法：

将虾剥壳，取出沙线，剁烂；虾泥，肉泥，葱末，姜末搅拌；锅内放油炒熟；鸡蛋搅成糊，加水，加盐，蒸熟；放入虾泥，切碎的蘑菇，搅拌后，再蒸5-8分钟。

7奶油水果蛋羹

原料：

鸡蛋1个煮苹果1片黄桃1片香蕉1段淡奶油1勺糖1/4勺

制法：

鸡蛋搅成糊，加等量水搅拌后蒸熟；将水果切成碎块，倒入；奶油，糖搅拌后倒在上面

8蛋花汤

原料：

鸡蛋1个鸡汤1/2杯

制法：

鸡汤煮开；鸡蛋搅成糊；将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤，边倒边搅；最后加糖或盐。

9蛋花鸡汤烂面

原料：

鸡蛋1个细面条5根鸡汤1/2杯盐少许豌豆尖少许

制法：

将鸡汤煮开后下面条煮软；鸡蛋搅成糊；将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤；放入切碎的豌豆尖煮烂，再加盐即可。

10蛋花藕粉

原料：

鸡蛋1个水1/4杯配方奶1/4杯藕粉1/2勺糖少许

制法：

将藕粉加水搅成水淀粉，加水，牛奶搅拌；放入锅内，边煮边搅；将鸡蛋搅成糊；煮沸后淋入鸡蛋糊，边煮边搅；最后加糖。

11双花稀粥

原料：

鸡蛋1个菜花1小朵西兰花1小朵米饭1/4碗水1/2杯盐200毫克

制法：

将菜花，西兰花，木耳切成碎块；鸡蛋搅成糊；将米饭和水放入锅中，煮沸后小火煮稠；

缓慢加入蛋糊，边加边搅。

再加入菜花，西兰花，木耳继续煮烂；最后加盐。

12猪肝泥

原料：

鲜猪肝30克姜末少许葱末少许盐少许

制法：

将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤；加姜末，葱末，盐拌匀；上屉蒸熟。

注：

鸡，鸭，牛，羊的肝都可以，一定在选新鲜的。

也可将肝切碎加香油盐蒸熟。

13肝泥酸奶

原料：

肝泥1勺酸奶2勺

制法：

将酸奶放在碗中；肝泥放在酸奶之上，吃时拌匀。

14番茄猪肝泥

原料：

猪肝泥1勺番茄1/2个米粉2勺水1/2杯盐少许

制法：

将番茄用开水烫后剥皮，切碎；将米粉用水调和，加碎番茄，肝泥，水搅拌；放入锅中，边煮边搅至煮沸；最后加盐。

15肝泥烂面

原料：

肝泥1勺面条6根水1/2杯盐少许

制法：

水煮沸，下面条煮沸；加肝泥，盐继续煮至面条变软。

16蔬菜肝泥糊

原料：

肝泥1勺稀饭4勺奶2勺胡萝卜泥1勺盐少许

制法：

稀饭加入奶调成糊状；上火煮，边煮边搅，至煮沸；加盐，再放入肝泥，胡萝卜泥即可。

17香蕉蜜奶

原料：

香蕉1/6根奶1/4杯婴儿蜂蜜1勺

制法：

将香蕉切碎碾成泥；奶用文火煮开，加香蕉泥搅拌；最后加蜂蜜拌匀。

18什锦水果粥

原料：

草莓1个哈密瓜1小块香蕉1/6根水1/6杯粥1/6碗

制法：

将水果切成碎粒；将水加米饭煮至粘稠；加水果拌匀。

19苹果奶粥

原料：

苹果1/2个奶1/2杯米饭1/6碗

制法：

将苹果削皮去核，切碎块；将米饭，奶放入锅内煮粘稠；最后加入苹果碎块煮2-3分钟。

20牛肉粥

原料：

牛里脊2勺（20克）土豆1/8个牛肉汤1杯米饭1/4碗盐200毫克淀汾少许

制法：

将土豆去皮切小碎块；将牛里脊切成肉末，用淀粉拌匀；将土豆块，米饭，牛肉汤放入锅内煮粘稠；将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟；最后加盐。

21海鲜粥

原料：

鲜虾仁1只蟹钳1只米饭1/6碗水1杯盐200毫克姜葱各一小段香菜少许

制法：

将鲜虾仁去皮去沙线切碎；蟹钳蒸熟后，去壳，挑出蟹肉切碎；将米饭，鲜虾仁，蟹肉，水，姜，葱入锅煮粘稠；最后加盐，撒上香菜末煮1分钟即可。

22玉米粥

原料：

甜玉米粒20粒粥1小碗鸡蛋1/2个糖少许

制法：

将甜玉米粒用搅拌机磨碎；将粥，玉米碎粒一起煮粘稠；将鸡蛋打散淋入粥内煮开；

最后加糖。

23南瓜奶粥

原料：

老南瓜1小片米饭1/4小碗奶1杯糖少许

制法：

南瓜去皮，去瓤，切小块；将米饭，南瓜块，奶一起煮粘稠；最后加糖。

24乳酪粥

原料：

粥1小碗乳酪5克

制法：

将乳酪切成小块；粥煮开，放入乳酪块；融化后关火。

25豆腐脑

原料：

南豆腐1/8块水1/4杯盐/糖少许

制法：

将水煮沸；加入碾碎的豆腐；煮沸后加盐/糖。

26果汁豆腐脑

原料：

西瓜1块南豆腐1/8块水1杯糖少许

制法：

用榨汁机将西瓜榨出汁；将南豆腐捣碎并加水煮沸；将糖加入西瓜汁搅拌；将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁。

27豆腐粥

原料：

豆腐1/8块米饭1/6碗肉汤1/2杯盐200毫克

制法：

将豆腐切成5毫米块状；将米饭，肉汤，豆腐，水加入锅内煮；煮至粘稠加一点盐。

28奶汁豆腐

原料：

牛奶1/4杯豆腐1/8块糖/盐少许

制法：

将豆腐切成小碎块；牛奶煮沸；把豆腐块放入牛奶中煮沸；加糖/