选修一生物技术实践自测题三.docx
《选修一生物技术实践自测题三.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《选修一生物技术实践自测题三.docx（27页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
选修一生物技术实践自测题三
选修一生物技术实践自测题三
一．单项选择题
1．醋酸菌的代谢类型是（）
A．自养需氧 B．自养厌氧 C．异养需氧 D．异养厌氧
2．刚果红染色时，加入刚果红应在（）
（1）制备培养基时
（2）梯度稀释时（3）倒平板时（4）涂布时（5）长出菌落时
A、
（1）（3）B、
（2）（5）C、（3）（5）D、（4）（5）
3.在一个多细胞生物体内，存在形态、结构和生理功能上具有稳定性差异的细胞，是因为（）
A.细胞失去全能性B．不同的细胞，基因是不同的
C.不同细胞中基因选择性表达的结果D．变异一般是不定向的
4．植物组织培养是指（）
A．离体的植物器官或细胞培育成愈伤组织B．愈伤组织培育成植株
C．离体的植物器官、组织或细胞培养成完整植物体D．愈伤组织形成高度液泡化组织
5．下列关于果胶酶的叙述，不正确的是（）
A．是特指一种酶B．是指一类酶的总称
C．能分解果胶，瓦解植物的细胞壁D．果胶酯酶是果胶酶的一种
6．下图纵轴为酶促反应速度，横轴为底物浓度，其中能正确表示酶含量增加1倍时，底物浓度和反应速度关系的是（）
7．下列关于酶的活性叙述不正确的是（）
A．酶的数量越多，酶的活性越高
B．酶的活性可以用在一定条件下，酶所催化的某一化学反应的反应速度来表示
C．是指酶催化一定化学反应的能力
D．在适宜的条件下，酶的活性最高
8.如果反应物是大分子物质，采用那种方法催化受限制（）
A．直接使用酶B．使用化学方法结合的酶
C．使用固定化细胞D．使用物理吸附法固定的
9．固定化细胞技术不包括（）
A．包埋法B．化学结合化C．物理法D．生物法
10．DNA不溶解于（）
A.氯化钠溶液B.氯化钾溶液C.酒精溶液D.氯化镁溶液
11．鉴定DNA的试剂是（）
A.斐林试剂B苏丹Ⅲ染液C.双缩脲试剂D.二苯胺试剂
12．在向溶解DNA得氯化钠溶液中，不断加入蒸馏水的目的是（）
A.加快溶解DNA的速度B.加快溶解杂质的速度
C.减小DNA的溶解度，加快DNA析出D.减小杂质的溶解度，加快杂质的析出
13.凝胶色谱法是根据（）分离蛋白质的有效方法。
A.分子的大小B.相对分子质量的大小C.带电荷的多少D.溶解度
14.DNA的合成方向总是（）延伸。
A.从DNA分子的左端向右端B.从DNA分子的右端向左端
C.从子链的5，端向3，端D.从子链的3，端向5，端
15.要使PCR反应在体外的条件下顺利地进行，需要严格的控制（）
A.氧气的浓度B.酸碱度C.温度D.大气的湿度
16．下列说法不正确的是（）
A.血红蛋白在释放时，加蒸馏水到原血液的体积，再加40％体积的甲苯，充分搅拌
B.血红蛋白溶液离心后分为4层，第1层为白色薄层固体
C.血红蛋白溶液离心后分为4层，第4层为暗红色沉淀物
D.血红蛋白溶液离心后分为4层，第3层为红色透明液体，这是血红蛋白的水溶液
17．为防止血液凝固，在采血容器中要预先加入抗凝血剂（）。
A.NaClB.甲苯C.蒸馏水D.柠檬酸钠
18.下列有关提取和分离血红蛋白的叙述错误的是
A．样品的处理就是通过一系列操作收集到血红蛋白溶液
B．通过透析可以去除样品中分子质量较大的杂质，此为样品的粗提取
C．可通过凝胶色谱法将相对分子质量大的杂质蛋白除去，即样品的纯化
D．可通过SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定血红蛋白的纯度
19．某DNA分子共有a个碱基，其中含胞嘧啶m个，则该DNA分子利用PCR技术循环了3次，需要游离的胸腺嘧啶脱氧核苷酸数为（）
A.7（a-m）B.8（a-m）C.7（1/2a-m）D.8（2a-m）
20．甲、乙、丙是三种微生物，下表Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。
甲、乙、丙都能在Ⅲ种正常生长繁殖；甲能在Ⅰ中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。
下列说法正确的是（）
粉状硫
10g
K2HPO4
4g
FeSO4
0.5g
蔗糖
10g
（NH4）2SO4
0.4g
H2O
100ml
MgSO4
9.25g
CaCl2
0.5g
Ⅰ
+
+
+
+
-
+
+
+
Ⅱ
+
+
+
-
+
+
+
+
Ⅲ
+
+
+
+
+
+
+
+
A、甲、乙、丙都是异养微生物
B、甲、乙、丙都是自养微生物、丙是异养微生物
C、甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物
D、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物
21、用实验检测某一菌株，结果如下
（1）有氧条件下，菌株正常生长，但检测不出乳酸和酒精
（2）无氧条件下，乳酸含量增加明显，但检测不出酒精
（3）无氧条件下，培养液中半乳糖的消耗量与乳酸的生成量成正比
由上述结果得出的下列结论中，错误的是（ ）
A.此菌能在弱酸性条件下生活 B.此菌中存在催化乳酸形成的酶
C.此菌为厌氧菌D.半乳糖也可成为此菌的营养物质
22．下列哪种条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分分解成醋酸
A．氧气、糖源充足B．氧气充足、缺少糖源
C．缺少氧气、糖源充足D．氧气、糖源都缺少
23、图甲是果醋发酵装置。
发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。
图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是
A．① B．② C．③ D．④
24.与下列现象有关的主要菌种分别是（）
①变酸的酒表面的一层菌膜②泡菜坛液面的一层白膜③腐乳表面一层致密的皮
A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉B.醋酸菌、霉菌、毛霉
C.醋酸菌、酵母菌、毛霉D.酵母菌、醋酸菌、毛霉
25.下列各项中，不属于发酵的是（）
A.利用需氧型青霉菌生产青霉素B.缺氧时人的组织细胞产生乳酸
C.利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精D.利用乳酸菌制作泡菜
26.下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（）
A.制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡
B.温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大
C.当氧气、糖源都充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
D.制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作
27.现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液，通入不（）
同浓度的氧气时，其产生的酒精和CO2的量如图所示
（两种呼吸作用速率相等），问:
在氧浓度为a时
A.67%的酵母菌进行厌氧发酵
B.酵母菌只进行厌氧发酵
C.33%的酵母菌进行厌氧发酵
D.酵母菌停止厌氧发酵
28.腐乳制作过程中要注意防止杂菌污染。
下列措施中，不能起抑制杂菌污染作用的是
A.加入12％的料酒B.逐层增加盐的用量（）
C.装瓶时让瓶口通过酒精灯火焰D.用含水量为70％的豆腐制腐乳
29.下列关于发酵产物检验的说法，错误的是（）
A.果汁发酵是否产生酒精可以用重铬酸钾来检验
B.检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝
C.泡菜制作产生的亚硝酸盐可以用对氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺盐酸盐检验
D.发酵产生乳酸的量可以用比色法测量
30.下面对发酵过程中灭菌的理解，不正确的是（）
A.消灭杂菌B.防止杂菌污染
C.培养基和发酵设备都必须灭菌D.灭菌必须在接种前
31.在下列所述环境条件下的微生物，能正常生长繁殖的是（）
A.在缺乏生长素的无氮培养基中的圆褐固氮菌
B.在人体表皮擦伤部位的破伤风杆菌
C.在新配制的植物矿质营养液中的酵母菌
D.在灭菌后的动物细胞培养液中的甲型H1N1流感病毒
32.可以作为硝化细菌的碳源、氮源及能量来源的物质依次是（）
A.CO2、NH3、光能B.C6H12O6、N2、NH3
C.CO2、NH3、NH3D.C6H12O6、NH3、N2
33.下表所列培养基配方中，能作为选择培养基、鉴别培养基的依次是（）
原料
①
②
③
④
蛋白胨
10g
10g
10g
10g
乳糖
5g
5g
5g
5g
蔗糖
5g
5g
5g
5g
K2HPO4
2g
2g
2g
2g
伊红
0.4g
美蓝
0.065g
琼脂
10g
20g
NaCl
20g
蒸馏水
1000mL
1000mL
1000mL
1000mL
A.①③B.②①C.②④D.③①
34.下列有关稀释涂布平板法的叙述，错误的是（）
A.涂布前应先将菌液进行一系列的梯度稀释
B.涂布时用涂布器将菌液均匀地涂布在固体培养基表面
C.稀释涂布平板法也应进行无菌操作
D.所有稀释菌液在培养基表面均可形成单个菌落
35.下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（）
A.用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板
B.取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上
C.将实验组和对照组平板倒置，37°C恒温培养24~48小时
D.确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数
36.微生物体内能够使纤维素分解成纤维二糖，再使纤维二糖分解成葡萄糖的酶依次是
A.C1酶和Cx酶、葡萄糖苷酶B.C1酶和葡萄糖苷酶、Cx酶（）
C.Cx酶和葡萄糖苷酶、C1酶D.葡萄糖苷酶、C1酶和Cx酶
37.下列关于分离纤维素分解菌实验操作的叙述中，错误的是（）
A.经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上
B.选择培养这一步可省略，但纤维素分解菌少
C.经稀释培养后，用刚果红染色
D.对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上
38.下列关于影响植物组织培养因素的叙述中，正确的是（）
A.不同植物组织培养的难易程度不同，同一种植物材料培养的难易程度相同
B.在植物组织培养中，培养基中必须添加植物激素
C.植物激素中生长素和细胞分裂素的作用是互相独立的
D.pH、温度、光照条件等对植物组织培养也特别重要
39.关于被子植物花粉的形成，说法正确的是（）
A.花粉是由花粉母细胞经有丝分裂形成的
B.花粉的发育要经历小孢子四分体时期、单核期和双核期等阶段
C.花粉发育所经历的四分体时期与减数第一次分裂的四分体时期含义相同
D.花粉母细胞形成花粉粒中精子的过程是一系列减数分裂的过程
40.下列有关花药离体培养的说法，错误的是（）
A.对材料的选择最常用的方法是焙花青——铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色
B.材料消毒时需要先用酒精浸泡，然后用氯化汞或次氯酸钙溶液浸泡，最后用无菌水冲洗
C.若接种的花药长出愈伤组织或释放出胚状体后，要适时转换培养基，以便进一步分化成植株
D.接种花药后一段时间内不需要光照，便幼小植株形成后需要光照
41.下列不能表示酶的活性高低的是（）
A.一定条件下所催化的某一化学反应速度B.单位时间内，单位体积中反应物的减少量
C.单位时间内，单位体积中产物的增加量D.单位时间内，单位体积中酶的变化量
42.下列关于各种酶作用的叙述，正确的是（）
A.果胶酶能将纤维素分解成半乳糖醛酸和葡萄糖
B.RNA聚合酶能与信使RNA的特定位点结合，催化信使RNA的翻译
C.胰蛋白酶能作用于离体的动物组织，使其分散成单个细胞
D.一种限制酶能识别多种核苷酸序列，切割出多种目的基因
43.下列关于果胶酶的叙述中，错误的是（）
A.在探究果胶酶活性的相关实验中，实验变量可变，但通过设置梯度确定最适值的思想方法都不变
B.通过测定滤出的果汁体积大小或比较果汁的澄清度均可判断果胶酶活性高低
C.温度或pH过低时，果胶酶活性均变小，但均不失活
D.植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶
44.在探讨不同温度对加酶洗衣粉影响的实验中，下列说法不正确的是（）
A.应根据当地一年中实际气温变化来确定水温
B.可选择洗涤不同污渍的白布作对照
C.选择水温应考虑衣物的承受能力
D.选择水温应考虑洗涤成本
45.下列关于DNA对高温耐受性的说法，不正确的是（）
A.DNA对高温的耐受性一般要比蛋白质强
B.超过80℃后DNA将变性，即使恢复到常温生物活性也不能恢复
C.不同生物的DNA，其变性的温度不一定相同
D.深海热泉附近生活的生物，其DNA对高温的耐受性更强，其DNA中鸟嘌呤所占比例更高
46.若选择植物细胞为实验材料做DNA粗提取实验，破碎细胞时要加入一定量的洗涤剂和食盐。
加入食盐的作用是（）
A.利于DNA的溶解B.分离DNA和蛋白质
C.溶解细胞膜D.溶解蛋白质
47.用鸡血细胞做DNA粗提取实验的过程中，需要先后两次向烧杯中加入蒸馏水，其作用分别是（）
A.稀释血液；冲洗样品
B.使血细胞破裂；降低NaCl溶液物质的量浓度使DNA析出
C.使血细胞破裂；增大DNA溶解量
D.稀释血液；提取含杂质较小的DNA
48.下列有关实验及显色结果的叙述，正确的是（）
A.水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀
B.沸水浴条件下，脱氧核苷酸与二苯胺发生作用呈现蓝色
C.常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色
D.常温条件下，核糖核酸与甲基绿作用呈现绿色
49.下列关于DNA复制的叙述，正确的是（）
A.DNA聚合酶不能从头开始合成DNA，只能从5′端延伸DNA链
B.DNA复制不需要引物
C.引物与DNA母链通过碱基互补配对进行结合
D.DNA的合成方向总是从子链的3′端向5′端延伸
50.PCR实验中使用的微量离心管、缓冲溶液以及蒸馏水使用前必须进行的关键步骤是
A.反复洗涤B.用酒精擦洗（）
C.高压灭菌D.在-20℃储存
51.下列说法不正确的是（）
A.在一定范围内缓冲溶液能抵制外界的酸和碱对溶液pH的影响，维持pH基本不变B.缓冲溶液通常由1—2种缓冲剂溶解于水中配制而成
C.电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程
D.透析袋能使大分子自由进出，而将小分子保留在袋内
52.蛋白质的提取和分离的主要步骤及正确操作顺序为（）
A.样品处理、凝胶色谱操作、SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳
B.样品处理、凝胶色谱操作、纯化
C.样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定
D.样品处理、纯化、粗分离、纯度鉴定
53.在血红蛋白的整个分离和提取过程中，不断用磷酸缓冲液处理的目的是（）
A.防止血红蛋白被氧化
B.血红蛋白是一种碱性物质，需要酸中和
C.磷酸缓冲液会加速血红蛋白的提取过程
D.使血红蛋白处在稳定的pH范围内，维持其结构和功能
54.由于凝胶是一种半透明的介质，因此可以在凝胶柱旁放一支与凝胶柱垂直的日光灯，检查凝胶是否装填得均匀。
发生下列各种情况时，哪项不需要重装凝胶柱（）
A.色谱柱出现纹路
B.色谱柱中有气泡，轻轻敲打柱体也无法消除
C.洗脱液流干，露出凝胶颗粒
D.加入大分子的有色物质，如蓝色葡聚糖—2000，其色带狭窄、平整，移动均匀
二．非选择题
1．下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。
根据图示完成下列问题：
（1）完成图1中的实验流程。
（2）冲洗的主要目的是，冲洗应特别注意不能，以防止菌种的流失。
（3）图2装置中的充气口在时关闭，在时连接充气泵，并连续不断地向内。
（4）排气口在果酒发酵时排出的气体是由产生的，在果醋发酵时排出的是。
（5）写出与（4）题有关的反应方程式：
①；
②。
（6）若果汁中已含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?
说明原因。
（7）在酒精发酵时瓶内温度一般应控制为。
醋酸发酵时温度一般应控制为。
2．如下图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，请据图回答：
（1）制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是。
（2）为保证既无杂菌，又能使乳酸菌等发酵菌发挥正常作用，应如何处理所用盐水?
（3）测定亚硝酸盐含量的方法是。
3．腐乳是我国民间传统发酵食品，营养丰富，味道鲜美。
请回答有关问题：
（1）腐乳制作中，起主要作用的生物是_______________，它与乳酸菌在结构上的主要区别是_________________________________________。
（2）有腐乳制作中，加盐的目的是（写三个）：
___________________________________、
_______________________________________、_____________________________。
（3）卤汤中酒的含量为何要控制在12％左右？
________________________________________________________________________________________________________。
（4）腐乳的前、后期制作中温度和空气条件是否一样，试说明。
：
____
______________________________________________________________________。
4．某学校打算开辟一块食用菌栽培基地，以丰富学生的劳动技术课内容。
首先对食用菌实验室进行清扫和消毒处理，准备食用菌栽培所需的各种原料和用具，然后从菌种站购来各种食用菌菌种。
请回答下列问题：
（1）对买回来的菌种进行扩大培养，首先制备试管培养基，写出制备固体牛肉膏蛋白胨培养基所需的原料：
、、、、
。
其中提供氮源的是；提供能源的主要物质是
。
（2）微生物在生长过程中对各种成分所需量不同，配制培养基时各成分要有合适的。
在烧杯中加入琼脂后要不停地，防止。
（3）将配制好的培养基分装到试管中，加棉塞后将若干个试管捆在一起，包上牛皮纸并用皮筋勒紧放入高压蒸汽灭菌锅中灭菌，压力kPa，温度，时间。
灭菌完毕拔掉电源，待锅内压力自然降到0时，将试管取出。
如果棉塞上沾有培养基，此试管应。
（4）使用高压蒸汽灭菌锅时应注意，先向锅内倒入适量的水。
把锅内水加热煮沸并将其中原有的彻底排出后再将锅密闭。
5．分析下面培养基的配方：
KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、尿素、琼脂。
请回答：
（1）在该培养基的配方中，为微生物的生长提供碳源和氮源的分别是
和。
（2）该培养基为培养基（按物理状态分），因为培养基中含有。
（3）想一想这种培养基对微生物是否具有选择作用？
如果有，又是如何进行选择的？
。
（4）在以尿素作为唯一氮源的培养基上分离的微生物一定是尿素分解菌吗？
。
为什么？
。
6．某化工厂的污水池中，含有一种有害的、难于降解的有机化合物A。
研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能高效降解化合物A的细菌（目的菌）。
实验的主要步骤如下图所示。
请分析完成下列问题：
（1）培养基中加入化合物A的目的是筛选，这种培养基属于培养基。
（2）“目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培养基中的，实验需要振荡培养，由此推测“目的菌”的代谢类型是。
（3）在上述实验操作过程中，获得纯净“目的菌”的关键是。
（4）转为固体培养时，常采用平板划线的方法进行接种，此过程所用的接种工具是，操作时采用灭菌的方法。
（5）实验结束后，使用过的培养基应该进行灭菌处理才能倒掉，这样做的目的是。
7．根据各类微生物的形态结构特点和新陈代谢类型，利用选择性培养基和鉴别培养基，结合显微镜检以及菌落特征，可以把混杂在一起的大肠杆菌、硝化细菌、乳酸菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌、圆褐固氮菌分离开来。
下面是分离筛选的方法步骤，请根据各个步骤的条件，填写空格中的内容。
首先配制一系列不同性质的固体培养基，然后进行灭菌。
再将上述微生物的混合液分别接种到各种培养基上进行培养。
⑴用无氮培养基可以筛选出 。
⑵用不含有机碳源的选择培养基可以筛选出 。
⑶酵母菌的筛选需要在常规培养基另加入 。
⑷用加入了较高浓度的NaCl的选择培养基可以筛选出 ，或者根据菌落的颜色呈现 色，将其挑取单独培养。
⑸利用伊红－美蓝培养基培养混合菌，菌落呈 色，并带有金属光泽的是 ，挑取单个菌落培养。
结合显微镜检和进一步用伊红－美蓝培养基鉴别来确定。
⑹在无氧条件下培养混合菌， 可以生长，加入一定浓度的乳酸，使培养基pH充分降低，可抑制 菌的生长，利用菌落特征，结合显微镜检，选取生长优势的菌落，即可分离出 。
8．微生物与人类关系密切。
虽然有些微生物能使动植物患病，但多数微生物对人类是有益的。
请回答有关微生物及其应用的试题：
（1）培养微生物的培养基配方中一般含有水、碳源、氮源和无机盐。
从土壤中分离分解尿素的细菌时，培养基中加的唯一氮源为，这种培养基称为培养基。
（2）在制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的倒平板操作时，平板冷凝后，为什么要将平板倒置?
___________________________
（3）微生物接种的方法很多，最常用的是平板划线法和法。
在用平板划线法接种时，为什么在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种环?
在划线操作结束时，仍然需要灼烧接种环吗?
为什么?
。
9．[生物———选修I生物技术实践]
某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。
实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。
请回答与此实验相关的问题。
（1）培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了____和______。
除此之外，培养基还必须含有的基本成分是_____和______。
（2）对培养基进行灭菌，应该采用的方法是_______。
（3）为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于______中培养，培养的温度设定在37℃。
要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种______作为对照进行实验。
（4）培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有_____种细菌。
一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越_______。
（5）如果提高培养基中NaCl的浓度，可以用于筛选耐_______细菌，这种培养基被称为____。
10．（09上海39）．氯苯化合物是重要的有机化工原料，原因不易降解，会污染环境。
某研究小组依照下列实验方案（图1）筛选出能高效降解氯苯的微生物SP1菌，培养基配方如表1。
升级会员 