对莆田市的旅游发展概况进行研究与分析.docx
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对莆田市的旅游发展概况进行研究与分析
对莆田市的旅游发展概况进行研究与分析
2008级旅游管理专业指导性培养计划
学科门类：
管理学 代码：
11
类 别：
工商管理类 代码：
1102
专业名称：
旅游管理 代码：
110206
学 制：
四年 学位：
管理学学士
一、培养目标
本专业培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理或服务工作的应用型高级专门人才。
二、培养要求
德育培养要求：
热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，努力学习马克思列宁主义、毛泽东思想和中国特色社会主义理论；了解基本国情，具有正确的世界观、人生观；具有求实创新、善于合作、艰苦创业的精神及理论联系实际的良好作风；具有良好的思想素质和文化素养。
业务培养要求：
本专业学生主要学习旅游管理基础理论和基本知识，受到旅游管理服务等方面的基本训练，具有分析问题和解决问题的基本能力。
毕业生应获得以下七方面的知识和能力：
1、掌握旅游管理学科的基础理论、基本知识；
2、掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；
3、具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力；
4、熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；
5、了解旅游业的发展动态；
6、掌握文献检索、资料查询、调查研究、论文写作的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
7、根据社会需求、个人特长和发展需要，选修“校级选修课”和“专业方向课”，毕业时至少考取一个与旅游行业从业资格相关的证书（如普通话等级证书、导游资格证书、助理旅游酒店管理师证书等），具有较强的就业竞争力。
11712014 统计学 40/2.5 统计学
简介：
该课程属于专业基础课。
内容包括：
统计调查、统计整理、综合指标、抽样估计、相关分析、指数分析、动态数列分析、国民经济统计等统计学基本理论和方法。
通过该门课程的学习，可以使学生掌握为经济管理提供统计调查、资料整理汇总和统计分析的一般原则和方法，提高统计工作意识，为进一步学习其它经济类、管理类课程和从事经济研究工作奠定知识基础。
课程编号 课程名称 学时/学分 教材名称
11712016 经济法 40/2.5 经济法
简介：
该课程属于专业基础课。
内容包括：
经济法基本原理、企业法、竞争法、劳动法、合同法等方面的基本概念、基本理论。
通过该门课程的学习，可以使学生了解与企业密切相关的经济法律制度，具备运用经济法相关知识分析具体案例的基本能力，为今后依法执业奠定知识基础。
课程编号 课程名称 学时/学分 教材名称
11712020 宏观经济学 40/2.5 宏观经济学
简介：
该课程属于专业基础课。
内容包括：
国民收入决定理论、总需求与总供给理论、经济增长理论、失业和通货膨胀理论、开放经济理论等等。
通过该门课程的学习，可以使学生了解宏观经济运行过程中的各种矛盾、宏观经济变化的规律以及政府经济政策对国民经济的影响，了解国家整体经济的运行情况，把握市场经济运行规律，初步具备理解和解决经济活动中各种实际问题的能力。
课程编号 课程名称 学时/学分 教材名称
11712021 管理信息系统 40/2.5 管理信息系统
简介:
该课程属于专业基础课。
内容包括：
管理信息系统的基本原理、基本组成和一般使用方法。
通过该门课程的学习，可以使学生充分认识计算机技术进入旅游行业经营管理过程的必要性和必然性，树立科学的管理理念，掌握计算机及网络技术在旅游企业管理中的应用及相关知识，具有开发旅游管理信息系统或子系统的基本能力。
课程编号 课程名称 学时/学分 教材名称
11712022 市场营销 40/2.5 市场营销
简介：
该课程属专业基础课。
内容包括：
市场营销的基本理论、组织策划、品牌战略、竞争战略、形象管理、旅游市场营销战略等。
通过该门课程的学习，可以使学生了解旅游购买力行为理论、营销环境理论、市场定位和营销组合等基本理论，具备从事旅游市场营销实际工作的基本能力。
课程编号 课程名称 学时/学分 教材名称
11712023 旅游经济学 56/3.5 旅游经济学
简介:
该课程属于专业基础课。
内容包括：
旅游经济学的研究对象、内容和方法，旅游市场的需求和供给，旅游产业的结构，旅游经济效益与旅游服务质量、行业管理、旅游营销的关系等。
通过该门课程的学习，可以使学生了解和掌握旅游经济活动中的经济现象、经济关系和经济发展规律，培养学生运用经济学理论和方法分析旅游经济问题的基本能力。
课程编号 课程名称 学时/学分 教材名称
11712025 旅游资源与开发 48/3 旅游资源与开发
简介：
该课程属于专业基础课，主要讲授旅游资源与开发的基本概念、基础理论以及发展趋势，重点分析旅游资源的分类与评价、旅游规划与开发的项目创意设计、导向模式、可行性分析、效益评估及保障体系等。
通过该门课程的学习，可以使学生理解和掌握旅游规划与开发的基本原理、基本方法，培养学生旅游资源调查与评价、旅游市场调研、旅游资源规划与开发方面的基本能力。
课程编号 课程名称 学时/学分 教材名称
11723102 导游业务 40/2.5 导游业务
简介:
该课程属于导游及旅行社方向课程。
通过本课程的学习，可以使学生了解导游服务的性质、特点、原则及发展趋势；理解导游人员的职责、素质、修养；掌握旅游团队及散客导游服务程序与服务质量标准，掌握旅游接待中一些主要问题和事故预防、旅游者个别要求处理、导游服务技能等专业知识，使学生具备导游人员基本素质，为学习后继课程和进一步获得相关专业知识奠定必要的基础，并帮助学生在国家导游资格考试中取得良好成绩。
课程编号 课程名称 学时/学分 教材名称
11723205 中国饮食文化 40/2.5 中国饮食文化
简介：
本课程属于饭店管理方向课程。
通过本门课程的学习，可以使学生了解饮食文化的概念、研究对象、内容和方法；了解环境与饮食文化多样性的关系；了解中国饮食文化的发展阶段和食物变迁的原因；了解世界饮食文化和中国饮食文化的区域性；掌握中外饮食民俗、中外饮食礼仪、中外茶饮文化和中外酒文化的基本情况，了解中外饮食文化交流的历史和现状。
使学生具备中国饮食原料的开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术等方面的基本知识。
五、主要实践环节
实践教学环节包括军事训练、实验课程、旅游认知实习、旅游行业调查、旅游企业业务实习、毕业论文、毕业实习、思想政治课程综合实践等。
六、基本学制：
四年
七、毕业学分要求：
收费学分180学分、免费学分5学分。
八、授予学位：
管理学学士
九、2008级旅游管理专业教学计划进程表
表一 公共基础课模块教学计划进程表（不含独立的实践教学环节）
课程
设置
序号
课程
代码
课程名称
考核
方式
学时
讲课
实践
学分
开课学期及周课时数
一
二
三
四
五
六
七
八
公共
基础
1
10011001
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
考试
80
80
5
5
2
10011002
思想道德修养与
法律基础
考试
40
40
2.5
4
3
10011003
马克思主义基本
原理
考试
40
40
2.5
4
4
10011004
中国近现代史纲要
考试
32
32
2
2
5
10011008
形势与政策
考查
32
32
2
1
1
1
6
10011009
体育1
考试
28
28
1
2
7
10011010
体育2
考试
36
36
1
2
8
10011011
体育3
考试
36
36
1
2
9
10011012
体育4
考试
36
36
1
2
10
10011013
大学英语1
考试
64
64
4
4
11
10011014
大学英语2
考试
72
72
4.5
4
12
10011015
大学英语3
考试
72
72
4.5
4
13
10011016
大学英语4
考试
72
72
4.5
4
14
10011017
计算机基础1
考试
40
24
16
2.5
4
15
10011018
计算机基础2
考试
48
48
3
3
16
10011022
高等数学（经管）11
考试
72
72
4.5
4
17
10011023
高等数学（经管）12
考试
72
72
4.5
4
合 计
872
720
152
表二 专业基础与执业能力模块教学计划进程表（不含独立的实践教学环节）
课程
设置
序号
课程
代码
课程名称
考核
方式
学时
讲课
实践
学分
开课学期及周课时数
一
二
三
四
五
六
七
八
专业
基础
1
11712001
管理学
考试
56
56
3.5
4
2
11712002
旅游学概论
考试
56
50
6
3.5
4
3
11712003
专业概况与职业生涯设计
考查
16
16
1
1
4
11712004
中国旅游地理
考试
64
58
6
4
4
5
11712005
旅游法规概论
考试
32
32
2
2
6
11712006
中国历史文化
考试
48
48
3
3
7
11712007
会计学
考试
40
40
2.5
3
8
11712008
旅行社经营管理
考试
56
56
3.5
4
9
11712009
饭店管理原理
考试
56
56
3.5
4
10
11712010
旅游公关与礼仪
考查
40
40
2.5
3
11
11712011
建筑与园林艺术
考试
56
56
3.5
4
12
11712012
微观经济学
考试
40
40
2.5
3
13
11712013
财务管理
考试
40
40
2.5
3
14
11712014
统计学
考试
40
40
2.5
3
15
11712015
客源国概况
考试
32
32
2
2
16
11712016
经济法
考试
40
40
2.5
3
17
11712017
导游基础知识
考试
56
56
3.5
4
18
11712018
旅游专业英语
考试
56
56
3.5
4
19
11712019
旅游心理学
考试
32
32
2
2
20
11712020
宏观经济学
考试
40
40
2.5
3
21
11712021
管理信息系统
考试
40
34
6
2.5
3
22
11712022
市场营销
考试
40
40
2.5
3
23
11712023
旅游经济学
考试
56
56
3.5
4
24
11712024
旅游人力资源管理
考查
48
48
3
3
25
11712025
旅游资源与开发
考试
48
42
6
3
3
26
11712026
旅游景区景点管理
考试
40
40
2．5
3
执业能力
1
11724001
旅游语言技能培训
考查
32
32
2
2
2
11724002
导游技能培训
考查
16
16
1
1
3
11724003
饭店管理技能培训
考查
16
16
1
1
合计
1232
1208
24
75
备注：
学生在执业能力模块中的学分不低于2学分
表三 专业方向课程模块教学计划进程表（不含独立的实践教学环节）
1、导游及旅行社方向教学计划进程表
课程
设置
序
号
课程
代码
课程名称
考核
方式
学时
讲课
实践
学分
开课学期及周课时数
一
二
三
四
五
六
七
八
专业
方向
1
11723101
旅游宗教文化
考查
32
32
2
2
2
11723102
导游业务
考试
40
40
2.5
3
3
11723103
川滇旅游资源概况
考试
32
32
2
2
4
11723104
中国民俗旅游
考查
32
32
2
2
5
11723105
生态旅游
考查
32
28
4
2
2
6
11723106
会展旅游概论
考查
32
28
4
2
2
合 计
200
192
8
12.5
7
4
2
2、饭店管理方向教学计划进程表
课程
设置
序
号
课程
代码
课程名称
考核
方式
学时
讲课
实践
学分
开课学期及周课时数
一
二
三
四
五
六
七
八
专业
方向
1
11723201
餐饮管理与服务
考试
48
44
4
3
3
2
11723202
前厅与客房管理
考试
40
40
2.5
3
3
11723203
酒水知识与酒吧管理
考查
40
36
4
2.5
3
4
11723204
营养卫生学
考查
32
32
2
2
5
11723205
中国饮食文化
考查
40
40
2.5
3
合 计
200
192
8
12.5
6
6
2
表四 校级选修课模块教学计划进程表
课程
设置
序号
课程名称
考核
方式
学时
学分
必选课程
1
创业学
考查
30
1.5
2
大学语文
考查
30
1.5
3
人际关系学方面课程
考查
30
1.5
艺术限定
选修课程
（任选2门）
4
艺术导论
考查
20
1
5
音乐鉴赏
考查
20
1
6
美术鉴赏
考查
20
1
7
影视鉴赏
考查
20
1
8
戏剧鉴赏
考查
20
1
9
舞蹈鉴赏
考查
20
1
10
书法鉴赏
考查
20
1
11
戏曲鉴赏
考查
20
1
注：
学生需要完成校级选修课程12学分。
其中，必选《创业学》1.5学分，《大学语文》1.5学分，1门人际关系学方面的课程1.5学分，两门艺术限定性选修课程计2学分，另外5.5学分需通过其它任意选修课程获得。
学生获取的创新学分可按1：
1的关系折算成校级选修课程学分，但折算总学分不超过2学分。
表五 实践教学环节教学计划进程表
课程
设置
序
号
课程
代码
课程名称
考核
方式
学时数
（周数）
学分
开课学期及周课时数
一
二
三
四
五
六
七
八
公共基础
1
10015001
军事训练
考查
2周
2
*
2
10015003
思想政治理论课综合实践
考查
2周
2
*
3
10015004
计算机基础实验2
考试
24
1.5
2
专业基础
4
11715001
形体训练
考查
32
2
2
5
11715002
旅游认知实习
考查
1周
1
*
6
11715003
旅游行业调查
考查
2周
2
*
7
11715004
旅游企业业务实习
考查
4周
4
*
专业方向
8
11715051
毕业论文
考查
8周
8
*
9
11715052
毕业实习
考查
12周
8
*
执业能力
10
11725001
导游技能培训实践
考查
2周
2
*
11
11725002
饭店管理综合实践
考查
2周
2
*
合计
676
30·5
备注：
1.执业能力实践课可任选一门，学分不低于2学分。
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