叶面肥对苹果果树生长及果实品质影响研究.docx

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叶面肥对苹果果树生长及果实品质影响研究

2010届高校教师人员申请硕士学位论文

叶面肥对苹果果树生长与

果实品质的影响研究

作者姓名李志强

指导教师郝建平副教授

学科专业细胞生物学

研究方向细胞工程

培养单位生命科学学院

学习年限2007年9月-2010年6月

二〇一〇年六月

山西大学

2010届高校教师人员申请硕士学位论文

叶面肥对苹果果树生长与

果实品质的影响研究

作者姓名李志强

指导教师郝建平副教授

学科专业细胞生物学

研究方向细胞工程

培养单位生命科学学院

学习年限2007年9月-2010年6月

二〇一〇年六月

ThesisforMaster’sdegree，ShanxiUniversity，2010

EffectofDifferentFoliarFertilizerinAppleTreeGrowthandFruitDevelopment

StudentName

Zhi-qiangLi

Supervisor

Prof.Jian-pingHao

Major

CellBiology

Specialty

CellEngineering

Department

SchoolofLifeScience

ResearchDuration

2007.09-2010.06

June，2010

中文摘要I

ABSTRACTII

个人简介32

Contents

ABSTRACT（Chinese）…………………………………………………………………I

ABSTRACT（English）…………………………………………………………………II

1Introduction…………………………………………………………………………1

1.1Foliarfertilizerinvolvedinnutrientcyclingmechanismsoforchard………………1

1.2Researchstatusofdomesticandabroad………………………………………………3

1.3Purposeofthestudy…………………………………………………………………4

2MaterialsandMethods………………………………………………………………5

2.1Testmaterials………………………………………………………………………5

2.2Experimentaldesign…………………………………………………………………5

2.3Analysismethods…………………………………………………………………5

3ResultsandAnalysis…………………………………………………………………8

3.1Differenttreatmentsmeasuredinleavesofmineralnutrition………………………8

3.2Thesoilindifferentdeterminationofmineralnutrition……………………………12

3.3Determinationoffruitquality………………………………………………………15

3.4Determinationofmineralelementsinfruit…………………………………………20

4Conclusion……………………………………………………………………………24

4.1Monopotassiumphosphate＋Benzymeisthemostbeneficialforleavestoabsorbnutrientsandthefruittreestogrow…………………………………………………24

4.2UreaandMonopotassiumphosphate＋Benzymearethemostbeneficialtoincrease

productionandimprovefruitquality………………………………………………24

5ResearchProspects…………………………………………………………………25

References………………………………………………………………………………26

Acknowledgements……………………………………………………………………31

PersonalResumeandContacts………………………………………………………32

TheLetterofCommitment……………………………………………………………33

中文摘要

叶面肥不仅能够提高作物养分的供应效率，而且可以增加作物生育期内大量元素和各种微量元素的来源。

喷施叶面肥是农业生产上常用的措施，通过在叶面喷施叶面肥来补充作物养分、调控作物生长，从而达到增加作物产量、改善作物品质之目的。

本试验以盛果期红富士苹果为试材，在果树生长期喷施不同组合叶面肥，试验结果表明：

⑴喷施尿素组合叶面肥有利于果树叶片对N和Mg元素的吸收，显著促进果树生长；喷施磷酸二氢钾＋乙酵素，有利于叶片对K，Cu，Zn，Mn，Fe，Mg和B等元素的吸收。

不同的配方叶面肥喷施对土壤中交换性Mg的含量影响不大。

当果园地施用底肥中N养分供应充足时，通过喷施磷酸二氢钾＋乙酵素组合的叶面肥能最大速度的供应养分，起到增加果树长势的效果，但如果单施一种养分组合往往效果不明显，且相对较差。

本试验中磷酸二氢钾＋乙酵素为最好的叶面肥配方。

⑵通过对不同叶面肥喷施后果实品质各项指标的分析，发现喷施尿素和清水，可显著提高果形指数、叶绿素含量和可滴定酸的含量，最有利于增大果实；不配合施其它肥料将会影响果实品质的提高。

通过磷酸二氢钾＋乙酵素的处理，其对果实的单果重、花青苷含量、果实硬度和果实矿质养分等都有明显的提高，显著的提高了果实的品质。

因此，在果树的生长前期和中期，要注重对果树喷施尿素，从而加快果树生长，增强果树的树势，增加单果重，提高产量；在生长后期，特别是果实上色期，要注重磷酸二氢钾＋乙酵素组合叶面肥的喷施，提高果实的品质，增大生产效益。

关键词：

苹果；叶面肥；矿质营养；果树生长；果实品质

ABSTRACT

Foliarfertilizernotonlycanimprovethenutrientsupplyefficiencyofcrop,butalsocanincreasethesourceofmajorelementsandvariouselementsduringcropgrowthperiod.Fertilizersprayingisacommonsmeasureinagriculturalproduction.Fertilizersprayingcanreplenishnutrientsofcrop,regulateplantgrowthandincreasecropyield,improvecropquality.ThisexperimentuseredFujiappleinflourishingperiodforthetestmaterialsandspraydifferentcombinationsoffertilizerduringfruittreesgrowingperiod.Theresultsareasfollows.⑴Sprayingcombinationfertilizerofureacansignificantlypromotethegrowthoffruittreesandincreaseamountoffruittreegrowth.Meanwhile,thiscombinationoffertilizerisbeneficialforfruittreesleavestoassimilateN,MgandhasmaximuminhibitiveabilityinabsorptionofP,Fe;sprayingmonopotassiumphosphate＋BenzymeismostbeneficialforleavestoassimilateK,Cu,Zn,

Mn,Fe,Mg,B.However,sprayingdifferentingredientfertilizerhaslittleeffectonexchangeableMginsoil.Thus,whentheNnutrientsupplyofbasalfertilizerusedinorchardissufficient,sprayingmonopotassiumphosphate＋Benzymecansupplynutrientsbymaximumspeed,andisabletoincreasethegrowthvigoroffruittrees,butifsprayingasinglenutrientcompositionoftenhaslittleeffect,andrelativelyispoor.Therefore,themonopotassiumphosphate＋Benzymeisthebestfertilizerformulainthisexperiment.⑵Theanalysisofdifferentindicatorsforfruitqualityaftersprayingdifferentfoliarfertilizeshowedthatsprayingureaandwatercansignificantlyincreasefruitshapeindex,chlorophyllcontentandtitratableacidcontent,andisthemostbeneficialtoincreasethefruit,butifinappropriatelysprayingotherfertilizerwillaffectimprovementoffruitquality.Andthetreatmentofmonopotassiumphosphate＋Benzymecansignificantlyincreasefruitweight,anthocyanin,fruitfirmnessandfruitmineralnutrients,significantlyimprovethequalityofthefruit,sointheearlyandmid-termoffruittreesgrowing,shouldsprayingureaandwateronfruittreestospeedupthegrowthoffruittrees