原辅材料进货检验程序.docx

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原辅材料进货检验程序

原辅材料进货检验程序

深圳金帝食品有限公司

二零零零年十月

文件名称

原辅材料进货检验程序

文件编号

JD－QP－03

版次：

1.0

页数：

1/2

制定日期

2000年10月26日

生效日期

制定

审核

批准

文件修订记录表

序号

日期

修订摘要

版次

修订

审核

批准

文件性质

程序文件

文件编号

JD－QP－03

页数

1/2

文件名称

原辅材料进货检验程序

版次

1.0

制定日期

2000年10月26日

生效日期

修订日期

1.0目的

保证原料质量及数量符合合同要求，防止使用不合格原料。

2.0适用范围

适用于所有到货原辅材料（指直接加入到巧克力等食品中的各种食用原料，是巧克力等食品中的典型组分）。

3.0职责

3.1由技术部制订原料检验标准。

3.2由品控部按原料检验标准，负责制定原料检验方法，并负责抽样及检测。

3.3由物统部负责通知到货，并负责原料的仓库管理。

4.0工作程序

4.1.流程图

原料进厂

仓库点收

检验通知

感观检验

免检应检

抽样

检验

不合格退货

合格

入库让步放行

深圳金帝食品有限公司ISO9001

文件性质

程序文件

文件编号

JD－QP－03

页数

2/2

文件名称

原辅材料进货检验程序

版次

1.0

制定日期

2000年10月26日

生效日期

修订日期

4.2.原料到货时，在采购部填好《原料入库申请单》，到品控部通知检验。

4.3.感官检查：

检查包装外观、封口、生产日期、保质期，检查物料外观、气味、滋味等。

4.4.免检及必检：

依据《原辅材料进料检验指导书》进行。

免检原料直接填写《原辅材料入库申请单》直接办理入库；必检原料按《原辅材料进料检验指导书》进行抽样及检验。

检验结果填写《原辅材料入库申请单》交仓管人员，并同时发放合格或不合格标签。

4.5.合格原料由仓管人员在其上贴合格标签，发给生产部门使用。

不合格原料应贴不合格标签，等候处理。

不合格原料的评审与处理程序参照《不合格品的控制程序》进行。

4.6.生产急需的原料又来不及检验的，须由生产部填写《紧急放行申请单》交技术部审核。

如审核通过，生产部可以限量使用该批原料，同时，品控部应尽快检验，如结果符合要求，发放合格标签；如结果不符合《原辅材料检验标准》应立即停用，由技术部决定可否继续使用，并决定如何处理用此批已经生产的产品。

5.0.相关文件及资料

5.1.《原辅材料检验标准》

5.2.《理化，微生物检验方法》

5.3.《检验与试验状态控制程序》

5.4.《不合格品控制程序》

6.0.质量记录表

6.1.《原辅材料入库申请单》

6.2.《紧急放行申请单》

深圳金帝食品有限公司ISO9001

深圳金帝食品公司

紧急放行申请单

物料名称

须紧急放行数量

放行的必要性及可能风险

生产主管日期

技术审核

技术主管日期

批准

总经理签发日期

备注