营养与健康.docx
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营养与健康
营养与健康
林殷正博士讲述
(根据录音整理)
本文是澳籍华人林殷正先生,于2005年4月,在四川乐至县科协所作专题演讲。
林殷正先生是美国西太平洋大学营养学博士、营养与健康学科带头人,知名营养学专家。
各位乐至的领导、乡亲父老们、朋友们:
大家早上好!
(掌声!
听众)
非常荣幸能到这里来跟大家分享有关一些健康的课题。
今天我想用最浅显的语言来探讨一下如何让我们健康。
希望各位能从中得到一些好益处。
健康这个问题比较复杂,有许多不同的理念,不同的说法。
尤其在饮食方面更是如此。
我想问问大家:
你的饮食结构,你吃的东西,你今天早上吃的、午餐吃的、晚上吃的、你到餐厅吃的食物,这个结构。
该怎样吃?
是谁教给你的?
是谁告诉你只有这样吃才对呢?
有没有人教我们怎样吃?
没有是吗?
谁说的算?
让我们来探讨一下。
大自然有它的规律,如果说要正确的话我们必须回到自然规律去考察、去研究。
任何科学的发明都有它的局限性;任何发现都有它的时间段。
这个时间段对了,再过段时间就发现它有问题了,要改变了。
所以谁才是最正确的?
哪一个原则才是最正确的?
各位,大自然的法则才最正确,让我们来看看自然吧。
讲到饮食,让我们来探讨一下。
今天我们处在一个地方、一个环境,在这环境里粮食很丰富,有蔬菜、水果,有五谷杂粮,有各种各样的动物、豆类、鱼类,丰富得不得了,如果大家生活在这样的环境中,但是,没有火,也没有工具,我请教各位,人类会优先选择吃什么?
水果是吗?
第一:
水果;第二:
蔬菜、叶子、茎类;然后会吃它的树根-根类。
没有工具,没有火,人类不会去追赶动物来吃。
动物跑得比我们快,更敏捷,我们抓不到它,没火也很难吃。
所以远古时候的人类,我们的祖先在地球上存活的最初阶段,粮食丰富得不得了,森林里的水果、蔬菜、五谷杂粮都丰富得不得了。
但没有火、没有工具。
人类开始只吃水果、蔬菜、叶子的,熟类的他不会吃动物的。
他没有工具来抓动物。
所以我们要知道,我们饮食结构的第一个原则:
是蔬果类,以蔬菜水果为主的。
老天创造人类的身体;大自然创造我们的身体结构,没有让我们吃肉的。
你看我们没有肉食动物的特征,我们的牙齿是平的,是咀嚼的。
肉食动物的牙齿是尖利的,咬的,撕就吞。
它的上下鄂只能上下摆动,而不能横摆,只能咬、撕、吞。
肉食动物的胃酸很强,吃东西后马上作地道的处理,肠子很短,废物很快出来。
看看我们人类牙齿是平的,胃酸不够强,肠子是弯弯曲曲。
它的长度等于我们身高的5.6倍。
这样的肠子它需要消化、处理的是高纤维的食物,没有纤维的东西处理不了,出不了。
整个身体结构是杂食性偏草食的,不是肉食结构。
人类的身体结构并没有肉食结构。
因此,如果我们的饮食结构偏肉食的话那就糟糕了,你一定得到很多问题。
你违反了自然规律,肯定得到很多惩罚。
所以第一个原则,老天、大自然创造人体的身体结构是草食为主的——杂食性偏草食,不是肉食。
人类什么时候开始吃肉的?
在人类演化过程中,曾经发生森林大火,一场雷电把森林都烧掉了,粮食也烧掉了,没东西吃,这时发现烧死的动物,拿来尝尝还可以吃。
为了求生,人类开始什么都吃了,开始学习吃肉。
后来发现了火,又发明了工具,会捕捉动物了开始吃少量的肉类。
少量还行,但进入工商业社会,我们今天的饮食结构是什么?
我们的饭都怎么吃?
大量的肉类,这样就吃出无穷的祸患。
今天所有的文明病,所有机能性的疾病——所谓癌症、心脏病、糖尿病、风湿病、类风湿关节炎、老年痴呆症,种种疾病都和肉食扯上关系,有他的因缘。
所以第一个原则,大自然赋于人的身体是草食为主的,不是肉食,这个大家一定要知道。
第二个原则,让我们来看看身体结构:
我们身体的最小单位是细胞,我们身体中大概有100兆左右的细胞,每一个细胞都是一个生命。
细胞中有许多物质,其中一种叫粒腺体。
一个细胞有1200个粒腺体。
从这里我们可以看到老天、大自然非常的巧妙:
你看有所谓的宏观世界——宇宙,人类对其了解只是一点点而矣,十分片面。
对微观世界——身体之了解也是仅懂一点点。
今天科学对人类身体的探讨,知识是非常表面、片面的,有很多未发现的秘密。
包括一个细胞就有1200个粒腺体。
什么叫“粒腺体”?
就是“发电站”,细胞中有所谓的“发电站”。
这个“发电站”让人产生能量,能量的产生是在细胞中进行的。
证明我们身体是有能量的:
身体会发热、心脏会跳动、血液会循环、我们所有的活动,包括脑细胞的活动:
会看、会思考。
生理、心理的活动都是能量促成的,也是细胞造成的。
细胞利用营养,所有的维生素、矿物质、氨基酸、酵素、微量元素、各种营养素,这各种营养素通过食物摄进。
都是我们吃的食物在胃中消化了,分解为小的单位进入小肠,然后吸收;进入血液,输送到细胞中去,细胞得到营养,均衡广泛的营养进入细胞。
我们通过呼吸,吸入氧气。
远古时候的人类,太阳一出生人就开始劳作、步行、翻山越岭,所以处在深呼吸的状况,呼吸很多,大量的吸入氧气。
现在我们是处于浅呼吸状态,这很糟糕。
氧气是生命的前沿,通过呼吸进入血液,进入细胞,在细胞中氧气和营养发生作用,叫能量转换基质,在粒腺体里产生能量。
也就是说我们会动、会运作、如果你精神奕奕、精力充佩,那个能量哪里来?
是营养和氧气在细胞中发生作用后产生。
如果你处在一个高能量状况,也就是营养很丰富均衡,你的氧气也很足,那你就会处在一个非常高的能量状态下。
高能量就是精力充沛、精神奕奕、神采飞扬。
若你处在一个低能量状况,则精力不足、行动迟缓、易衰老并易引发各种疾病。
高能量健康,低能量引发疾病。
因为身体利用能量除了在运作过程、各种活动之外,这个能量会运作清理身体的毒素。
身体会累积毒素,新陈代谢会产生很多废物,排除依靠能量。
我们吸入的空气中之污染物,食物中的毒素也靠身体中的能量来排除,如果能量不足,毒素就无法有效排除,细胞也无法有效被修补。
经年累月我们的器官会磨损、会退化、会老化。
老化就要修补,修补需要能量。
一旦能量不足,细胞、器官都无法修补,毒素不能排除,就不断累积。
细胞便不断退化,退化退化累积到一定程度便引发疾病。
疾病分为两大类:
一、机能性疾病,也叫身体细胞退化性疾病。
二、细菌性疾病,细菌传染,传染病引发的疾病。
我们知道在15至18世纪有许多传染病,天花、鼠疫、霍乱、麻风病等害死许多人。
现在的非典,这些病通过现代发达的医药可以控制下来。
医药最伟大的贡献就是把传染病控制的好,使死亡率大大降低。
现在霍乱、小儿麻痹症、肺结核都少了,细菌性疾病现代医药可以控制。
但很可惜,机能性疾病医药束手无策,医药那怕再发达也不能解决这个问题。
什么叫机能性疾病?
身体细胞退化,毒素累积到一定程度引发的病,象癌症、心脏病、糖尿病、风湿病、老年痴呆症等种种身体退化引发的疾病,医药没有办法解决。
下面我举些数据来看看,在美国1900年调查研究发现,平均每27人就有一人得癌症;1950年平均每8人就有一人得癌症,患病率高了,死亡率高了。
1985年每3人中,有一人得癌症;2002年49%美国人患中癌症。
在台湾每3个人有一人中癌症,病亡者中,每5个就有一人死于癌症。
美国医药最发达,可是,随着时日的增长,癌症病人却越来越多、越来越严重,没办法解决。
为什么?
机能性疾病医药无法处理。
每年每2个美国人就有一人死于心血管疾病(心脏病、中风死掉的);每3个美国妇女就有一人得骨质疏松症;每20个美国人就有一人是因为糖尿病,引发的并发症而死掉。
风湿病、老年痴呆症这种种的疾病越了来越增加,而且年龄呈下降趋势,小孩也生心脏病、糖尿病、肾脏病。
现代医药虽发达却解决不了这方面问题,因为医药不可能使细胞活化,不可能修补细胞。
医药化学物质不可能修补细胞。
要修补细胞、要把毒素排除还得靠身体自己来解决。
身体才是最伟大的医生,身体有这个再生功能,有所谓的“自愈力”。
你看看森林中的动物,活在自然环境中,当它生病时即躲在一个角落不吃不喝,静止的状况。
因为不活动也不吃东西来累积能量,累积到一定程度,能量一高,身体再生功能、免疫功能提升,疾病就解决了,身体能够处理问题。
我们要尊重身体的这个自愈再生功能,若不尊重、压抑破坏它,那它的功能就发挥不出来。
这个是关键!
所以在高能量下,我们身体就能做好这些工作,在低能量下则没有办法,身体会越来越恶化。
所以在饮食中,我们把食物分成二大类:
一、高能量食物。
二、低能量食物。
这个关键啦!
你若要健康就必须多吃高能量食物,什么是高能量食物?
今天公开,不是什么秘密,是你们身边的,只是忽略了。
高能量食物即是蔬菜、水果,它符合人体结构的基本原则。
五谷杂粮中越是粗糙的越偏于高能量。
象糙米、荞麦、燕麦、红苕、小米、土豆,这些是好东西,是高能量食物。
五谷杂粮中,越是粗糙的越偏高能量,越是精致的越偏底能量。
再说一次什么是高能量食物:
五谷杂粮中糙米、荞麦、燕麦、小米、红苕、薏米(苡仁)、各种豆类、核桃之类的各种果仁等。
低能量食物则包括:
肉、蛋、奶、油、糖、盐、白面粉、白米饭、白面包等精制食物。
越是精致的越偏底能量。
苏联的科学家作了个实验,用小狗来测试食物在胃中的消化时间。
将小狗分五组,第1组小狗让它吃白面包;第2组小狗吃荞麦面包;第3组吃蔬菜、水果;第4组吃肉类;第5组吃肉类加白面包。
结果是吃白面包的小狗消化时间:
2个半小时至3个小时;吃荞麦面包的:
1至1个半小时;吃蔬果的:
半个小时;吃肉类的:
4个小时;肉类与白面包同食的:
8个小时。
提醒大家,吃肉时不要吃白米饭,否则浪费很多能量。
科学家发现小狗吃白面包时要花大量时间来消化,精致食物要耗很多能量去处理,象白面包、白米饭等。
能量消耗很多却没什么营养,只有碳水化合物。
什么是白米饭?
谷类大米有一层壳,把壳磨掉后有层纤维素,有层膜(糠)在上面,含胚芽,是黄色的,但我们嫌不好吃,便把它磨掉了,变成白色的。
而大米97%的营养素在胚芽里面,各种维生素、氨基酸、矿物质都在胚芽上,磨掉了便没营养了,就是那层膜。
它含有丰富的维生素B,患脚气病的人吃糙米饭就能吃好,不用看医生的,不用吃药,营养非常的丰富。
而我们吃的是白米饭,胚芽被磨掉了,只有3%的营养,加上碳水化合物,我们吃的就是这类食物,没什么营养。
大自然很奇妙,当吃精制食物的时候,身体要耗很多的能量去处理,处理后得到的营养不多,因为营养不多身体细胞制造的能量是低的。
所以,耗很多的能量去处理食物——白面包,处理完后得到低的能量,付出高的代价得到低的结果,所以我们叫它“低能量食物”,因为身体耗很多的能量。
如果我们不断这样吃的话,我们身体不断耗能量下去,我们没有多余能量去修复、去排毒,毒素会不断的积累。
荞麦、糙米等粗粮食物在身体中一个半小时就消化完了,处理得非常的迅速,耗掉的能量很少,获得的营养却很丰富,再生的能量很高。
付出很低的能量,而得到很高的能量,叫高能食物。
蔬果处理得更快,消化只需半小时,处理完后获得的营养素很丰富,所以蔬果是高能食物。
肉类在体内消化要4个小时,肉类是动物性蛋白,吃进去会分解成小小的单位——氨基酸,同时生成尿酸、磷酸、铜酸等酸毒。
这些东西要排的,怎样排?
由肾脏排,肝脏清理,排出尿素。
大量吃就大量排,肾脏工作负担很重。
所以有爱吃肉的孩子小小年纪肾脏功能就退化,退化到酸性物质排不了,结果转回到血液循环中去,循环过程中就囤积在关节、细胞中,形成各种酸性物质,这些都是毒素,久了便出现许多问题,如风湿病、白内障、癌症。
肉类中含大量酸性物质最易引发这方面问题。
分解肉类要4个小时,得到大量酸性物质,身体要大量排,所以,耗掉大量能量却得到少的营养、少的能量,因此,我们把肉类叫作低能量食物。
肉类与白面包同食消化时间更长,这更严重了。
我这样给大家解释高低能量食物,无非是想让大家从理论、上去了解:
我们的饮食决定了我们身体的健康素质。
若你餐餐吃低能量食物,你身体累积的毒素排不了,细胞得不到修补,不断退化,最终会引发各种机能性疾病,而医药对此是没办法的,只能越来越恶化,很快会离开人世,划不来。
相反,若选择高能量食物,身体本身就能解决这些问题。
哪怕你现在身体不好,只要从现在开始选择高能量食物,你的身体就会渐渐好转。
不管什么病,包括癌症、心脏病、糖尿病、风湿病等等,身体都会好转。
身体是吃出来的,吃什么得什么,这是基本原则。
所以饮食一定要选高能量食物——大量的蔬果、五谷杂粮,越粗糙的越好。
若有机会不要吃白米饭,要吃糙米饭。
我吃了20多年的糙米饭,我和家人在国外都吃糙米饭,到了中国我很可怜,到处找不到糙米饭,所有餐厅都是白米饭。
在国外餐厅还能吃到糙米饭,我在泰国曾经吃到过。
不过你们还算幸运能吃小米,吃小米也很好,小米是非常好的东西,小米本身就有改善体质的效果,因为是强碱食物。
另外还有红苕也很好,我们叫番薯,谁吃红苕的请举手?
哎呀!
你们这么多人吃红苕,恭喜你们!
餐餐吃红苕,以红苕作主食,也就是红苕多于饭、多于其他食物,恭喜你们!
以红苕、小米粥为主,特别是病人、老年人,整天煮一大锅小米粥喝对身体非常好。
然后是大量的蔬菜,注意蔬菜忌煮,不要放油去煮,尽量要生食。
人是大自然的一分子、动物界一分子,所有动物都是生食的,森林里的动物是生食的!
只有人类熟食,这就糟糕了,我们的祖先是生食的。
猴是生食的;牛是生食的。
熟食营养就破坏了,生食可保存很重要的东西——酶、酵素,这是非常关键的东西!
熟食酶、酵素就没了,破坏掉了,包括水溶性的营养素。
一旦熟食,大部分营养人体都摄取不到,生化作用需要酶,所以这身体老化的特快,关键在这。
年纪大的人可把蔬菜榨成汁,喝蔬菜汁,生的菜汁、果汁一天1-3杯。
尤其有疾病的人要这样处理,如果你能做到这点,我就恭喜你。
我不希罕长命百岁,但一定身体健康,精力充沛。
我们刚讲的饮食原则:
一、忌肉食,以蔬菜水果为主。
二、吃粗糙的高能量食物,生食为主。
第三个就涉及到农药问题。
因为现代的蔬菜水果都是用化肥、农药来栽种。
100年前有位德国科学家叫莱比,他发明了化学肥料。
他发现在植物中放氮、磷、钾,植物会长得很茂盛、丰美。
于是用氮、磷、钾发明了化肥。
但植物表面茂盛里面却是虚的,由于化肥的应用,土地遭破坏,植物里面得不到全方位营养,营养结构很低。
所以我们今天吃化肥种的蔬果,营养就偏低啦。
一旦植物的营养低,植物的抵抗力变得很差,害虫来侵犯,就施洒农药。
农药是什么?
农药是二次大战时用来打仗的,战争停的时候炸药没用处,用它来做化肥。
吃了这些洒过农药的蔬果,便吃进了炸药中种种有害化学物质,不该吃的东西我们吃了,造成无穷祸患。
农药中有种物质叫硝酸盐,植物吸进后在人体中变成亚硝酸,与体内氨基酸结合化成亚硝氨,这是一种极严重的致癌物,非常严重的致癌物。
所以,今天我们饮食中吃进了致癌物,餐餐吃致癌物,因为亚硝酸会转化成亚硝氨,防腐剂就是亚硝酸。
台湾有一份报告中显示,每人每年会吃进5公斤的防腐剂,大陆情况差不多。
大量致癌物在防腐剂中,所有罐头、瓶装水中都有,否则细菌就会滋长。
所以放在桌上不会臭、不会烂的东西,就有防腐剂。
我们天天都在吃这些致癌物,当成粮食来吃,我们人类就活在这样的环境里,多糟糕啊!
那么,蔬果类是农药种出来,有亚硝酸会致癌,我们就吃肉,可惜肉类更多,肉类同样受污染。
地球上三分之二土地种的农作物是作饲料用的,三分之一土地种的农作物是给人吃的,三分之二土地种的农作物是给鸡、猪、牛羊吃,它们长大了肉再被人吃。
这些动物要吃10-14磅的饲料才会养1磅的肉,饲料中含有残留的化肥、农药、大量抗生素。
1985年哈佛大学医学院作了一个调查:
85%抗生素不是给人吃的,是给动物作饲料吃的。
小鸡、小牛、小猪很小时就要吃含抗生素的饲料,因为几千只同养怕中瘟病;怕因小小的传染病而死亡。
饲料中还有激素、长肉剂、荷尔蒙。
这些都在动物身上从小就累积,形成一个食物链,累积到40天后卖给人,这些鸡被买到我们的餐桌上,肉被人吃,再进入到人的身体中,我们成为这食物链的终结者,所有毒素都在里面。
瑞典科学家作了个实验:
鸡养到45天表面漂漂亮亮,继续养饲料到60天,它身体的肿瘤便肿出来,一块块肿瘤切开来,癌细胞在其中。
养到90天,化脓了会掉。
唉呀!
40天没有爆发不等于没有。
一个人检查身体无癌症,5年后检查有了,那么不等于现在就没有癌症。
癌症是10-15年爆发出来。
鸡猪牛羊因为饲料中毒素的缘故到一定程度就爆了,但还可以压得住的时候我们看不出来,就吃了。
如果是农家没用饲料养了3、5个月鸡,吃了问题还不是很大,没有大量毒素。
要是农场大量饲养的、大量用饲料的,就有很大的问题,这毒素是不得了的,这是要命的。
各位,这些是做过实验的,做过直接探讨的。
我们吃的时候只知道享受哪味道,“好吃啊!
”,其实食物吞进口三寸就没有味道了,我们为满足三寸的口味付出,我们付出很高的代价。
所以,食物中有许多陷阱和危机,但我们不知道,不能了解真相。
那鸡蛋怎么样?
更糟糕!
因为母鸡一生中的使命就是吃和下蛋。
在饲养场里它连转身的余地都没有,一格一格的。
农场中的鸡饲料里要放很多激素才能保证母鸡食后多下蛋,最好每天下两个蛋,让它不停的吃,不停的下蛋。
而且农场中饲养母鸡的空间非常小,母鸡们从不活动除了吃还是吃,情绪非常烦躁产生很多毒素。
瑞典的科学家做了一个实验:
把农场养的鸡放在地上,它不能站立。
因为它们挤在一起没有活动。
它不能见到阳光,见到阳光它眼睛开不了。
农场制造一个假象,整天开着灯,让鸡以为是白天,就不停的吃,让它烦,烦躁的情绪制造很多毒素。
所以要吃蛋吃农家的,那鸡是到处跑的,到处生蛋都没关系。
如果是吃农场里的蛋就有问题。
你把农场里的蛋拿来做实验,打开它看蛋黄的颜色和农家的就不一样,你能分辨它,是不是?
牛呢?
牛也一样。
牛奶呢?
哎呀!
也一样。
这边不是说一袋牛奶壮大一个民族吗?
老外不是提倡喝牛奶吗?
各位,现在老外已不提倡喝牛奶了,我们却在鼓励大量喝牛奶,牛奶有更大的问题。
一袋牛奶壮大一个民族,是日本被炸了两个炸弹后没有粮食,在没粮食吃的时候当时提出的口号:
你到非洲去服役,一袋牛奶壮大一个民族。
没粮食吃还说得通。
然而现在大量的鱼类、肉类、蛋类,再喝大量牛奶就有很大问题。
人类最好的食物是什么?
老天创造的人奶,这是老天创造的,人创造的就有问题。
人的研究都有局限性,老天创造的都有规律性。
人奶呢?
你看小孩喝人奶就长大了,可见人奶的成分可以让生命成长。
人奶中的蛋白质含量是5%,脂肪含量4%。
每天你看看自己饭桌上有多少鱼肉类?
吃进多少蛋白质?
50%-70%,这是要命的!
正常需要量只有5%。
脂肪是4%。
牛奶蛋白质含量是人奶的3倍。
牛奶是给小牛喝的,人奶是给小孩喝的。
有没听过老牛还要喝牛奶?
有没有听过?
那为何老人要喝牛奶呢?
老牛都不喝牛奶了,老人为什么要喝牛奶呢?
你要想想这问题,牛奶是给小牛喝的,牛奶里的营养成分是让小牛成长的。
牛奶与人奶不同,牛奶蛋白质含量是人奶的三倍,小牛1年后身体长得和母牛一样大;小孩1岁后身体还是小小的。
人奶的成份不在于身体的成长,躯体不是那么重要的,人不用牛高马大的,牛高马大、笨头笨脑没用。
牛是要身体的,它是论斤论两的,是机体成长。
人不需用机体成长,人是智慧型的、是创造型的、是靠头脑的。
所以人奶中有非常丰富的活化脑细胞的成份,其中一种叫硫磺酸,牛奶中没有。
牛奶中无任何成份使得脑细胞活化,牛奶中成份无滋养脑细胞的,你说小孩的头脑会聪明吗?
不可能聪明的。
人奶中的蛋白质含量不高,小孩根据身体的基因来成长,不用一定要大吃的。
胖胖大大未必是好事,你不能违反规律。
他的基因应是这样大的,你给他喝牛奶,器官膨胀、大了,肾脏负荷不了、肝脏负荷不了,身体器官就支撑不起了。
支撑不起了负作用就来啦。
所以,这个一定要了解,人奶的营养符合原则,它里面成份是该吸收多少就多少。
我们身边有矮小的畸人,身体矮小没关系,拿破仑、邓小平都身体矮小,不过是伟人也。
许多父母为了让孩子身体长得大才给孩子大量的牛奶,一天三杯喝,一天三杯!
我们人每天需要的蛋白质不超过209%划线,一天三杯牛奶超过了蛋白质应有的量,蛋白质过量后患无穷,这我们后面再讲。
现在还讲牛奶。
牛奶中的蛋白质成份叫弱蛋白,这种蛋白很难处理。
而人奶蛋白叫清蛋白,比较容易处理。
为了使乳牛产生更多牛奶,养牛的人便在饲料中放了很多催乳剂。
自然生育的乳牛一天产生的奶是10磅,喂小牛差不多就够了,没有多的给人喝,给人喝的牛奶里面有许多动作。
牧场中乳牛的日产奶量是自然养殖牛的10倍——100磅,乳牛的乳房大的不得了,重的快掉到地上,因为他放了催乳剂不断的榨取牛奶,几乎成为生奶的机器。
怎么多产奶呢?
就在饲料中下功夫,放很多激素。
这种激素最后就被人喝入。
我们的小孩何时发育成长?
女孩8、9、10岁来月经,以前是13-14岁,一代的人已不同。
什么原因?
激素荷尔蒙干扰的,这很要命,这些都是许多隐藏的危机。
牛奶在我们身体里很难处理,大量喝对身体的坏处比好处多。
牛奶可以补钙,一般这样说,下面我就讲牛奶补不了钙。
我们有两类食物:
一、碱性食物,二、酸性食物,让我们来了解它们。
碱性食物包括:
蔬菜水果、小米、红苕。
豆类是酸性食物,比如:
花生是强酸。
苦瓜、黄瓜是碱性的,苦瓜与黄瓜榨汁对患感冒的人、胃不好,肝脏有问题、有很多毒素之人,能清肝解毒非常有效,这是强碱的东西。
酸性食物有:
肉、蛋、奶、油。
酸性不是指味道是酸的,柠檬是酸的,但它是碱性食物。
身体是弱碱性的,数值在7.35-7.45度之间,7度为中,7度以上为碱性,7度以下为酸性。
可口可乐是强酸——2.2对身体极有害。
把蟑螂放在一杯可乐中,一星期后会被腐蚀掉。
瓷砖脏了洗不掉,用可乐泡后抹布一擦就掉了,腐蚀性很强。
人体血液在7.35-7.45之间,属弱碱性,故我们的食物需要碱性食物。
当我们吃酸性食物:
肉、蛋、奶、油时,酸性食物一分解,产生大量酸性物质:
硫酸、磷酸、铜酸、乳酸等。
一杯牛奶喝下去分解的全部是酸性物质,磷酸出来、乳酸出来,身体不能运做了,身体需要平衡。
身体很了不起,他是一个智慧体,能自我调节。
吃酸性食物大脑会马上发信号,命令骨骼分解钙质以平衡酸性。
牛奶中的钙质吸收不了,反而骨骼溶出了钙质,结果喝牛奶不仅不能补钙,反而使钙质流失,喝牛奶越多,钙流失得越多。
美国科学家作实验发现:
美国妇女是患骨质疏松症最严重的民族,当他们65岁时,骨头会薄了一半,甚至薄了75%,因为她们喝牛奶最多,早晚一杯;肉类、甜食也吃得最多,导致骨质疏松严重。
美国科学家在非洲最落后的民族——斑图族,去作实验,那里的妇女一生中生10胎左右,每个孩子骨骼都十分硬朗。
斑图族妇女65岁时还可扛几十公斤重东西跑几十里路,骨骼很坚硬,无骨质疏松。
为什么?
她们未喝过牛奶,没有吃肉的机会,吃的是粗粮,碱性食物,故骨质未流失掉。
可是,美国的妇女有钱,物质丰富的不得了,牛奶大量喝、肉类大量吃、甜食大量吃,骨质疏松越来越严重。
为什么老人走路不行,腰酸背痛?
因为骨质疏松。
为什么骨质疏松?
酸性食物就让你骨骼流失钙质;喝杯白糖水骨质就流失了;你吃块肉就分解出磷酸、尿酸,部分钙质从骨骼中剔出来。
这个过程不断不断的进行,钙就一点一点流失,久而久之你的骨头便越来越薄了,活到四、五十岁后跳都不敢跳,怕骨头折断。
再举个例子:
北欧、北极区内的爱斯基摩人,他们没有蔬菜、水果吃,吃的是肉、鱼、油,他们20岁后即弯腰屈背了。
你们有没有看过影片?
年轻的爱斯基摩人走路象企鹅左右摆。
他熬不过50岁,40岁死的时候腰已是弯弯的,他直不起来。
强酸让骨质流失了,所以,要保住你的骨骼最关键就是:
碱性食物;避免酸性食物。
什么是酸性食物你懂了吗?
就是肉、蛋、奶、油、白盐、白糖、白面粉、白米饭这些都是酸性食物。
花生、豌豆是强酸食物,可少吃一点。
啤酒属于酸性食物,少量白酒喝可以,多了骨质疏松。
这些都是基本知识,可惜没人教我们,结果吃出满身的病,还怨天尤人,然后送到医院任宰任割。
花了很多钱吃很多药,药里有很多副作用,对人体有损害,结果把积下的财产也花了,人也不见了。
在西方非常提倡一种“生机疗法”,也叫“自然疗法”,与中医理论很相似。
其根本原理即叫人生吃、生食,回到自然,符合自然法则。
因为我们人是生吃的;是以五谷杂粮为主的。
因为人不是肉食动物,这是自然疗法。
60年前,美国有个非常出名的医生叫葛生教授,啊!
这人天才也!
他跟爱因斯坦是朋友,他给爱因斯坦治过病。
有一个史怀德医生,是人道主义者,获得诺贝尔奖,他到非洲最落后的地区,和大家住在一起给人治病,去帮他们,把自己的一生献给了非洲人。
他患