中国咖啡厅连锁行业深度研究与投资策略报告.docx

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中国咖啡厅连锁行业深度研究与投资策略报告

咖啡厅连锁

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。

一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：

外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位

分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度

预测并引导行业的未来发展趋势

判断行业投资价值

揭示行业投资风险

为投资者提供依据

2015-2020年中国咖啡厅连锁行业深度研究与投资策略报告

报告目录

第一章2011-2014年中国咖啡连锁市场发展环境分析9

1.1宏观经济环境9

1.1.12011-2014年中国GDP增长情况分析9

1.1.22011-2014年中国CPI指数走势分析9

1.1.32011-2014年中国社会消费品零售总额10

1.1.42014年中国城镇居民收入与消费情况10

1.1.52014年1-8月国民经济发展情况分析11

1.2政策环境分析14

1.2.1中国连锁经营行业相关政策分析14

1.2.2中国餐饮连锁具有良好的政策环境15

1.2.3扩大内需政策促进零售连锁的发展16

1.2.4《关于加快发展服务业的若干意见》16

1.3餐饮连锁环境17

1.3.12008-2014年中国连锁餐饮总体规模17

1.3.22014年中国连锁餐饮业市场结构统计20

1.3.32014年中国特许经营零售业发展分析23

1.3.42014年中国住宿与餐饮业零售额情况29

1.3.52014年中国连锁餐饮业营业收入统计30

1.4西餐消费环境31

1.4.1中国西餐业的基本情况及分析31

1.4.2中国西餐业现阶段的发展特点32

1.4.3中国西餐市场快速形成的原因34

1.4.4未来西餐市场发展前景及趋势35

第二章2011-2014年中国咖啡生产与消费情况分析37

2.1中国咖啡生产情况分析37

2.1.1中国咖啡的生产发展总体概述37

2.1.22014年中国咖啡种植面积情况37

2.1.32014年中国咖啡产量增长分析38

2.1.42014年中国咖啡生产企业产能38

2.2中国咖啡消费情况分析39

2.2.1中国咖啡消费群体逐渐成长壮大39

2.2.2中国咖啡消费可望进入井喷时代39

2.2.32014年中国速溶咖啡零售规模分析40

2.2.42014年中国咖啡零售规模增长分析41

2.32011-2014年中国咖啡消费者调研分析42

2.3.1消费者认为最好的咖啡品牌分析42

2.3.2消费者喝咖啡的原因与顾虑分析43

2.3.3消费者购买咖啡时考虑的主要因素44

2.3.4消费者经常喝咖啡的主要地点分析45

2.3.5消费者喜欢喝咖啡的包装及容量分析45

2.3.6消费者喝咖啡的价格和花费情况分析46

第三章2011-2014年中国咖啡连锁发展现状分析48

3.1世界咖啡连锁业发展现状48

3.1.1美国著名咖啡连锁企业介绍48

3.1.2日本咖啡连锁发展情况分析49

3.1.3世界咖啡连锁企业进军中国50

3.1.4卡夫发展吉百利咖啡屋连锁计划51

3.22008-2014年中国咖啡店连锁经营分析51

3.2.12008-2014年中国连锁咖啡门店数量分析51

3.2.22008-2014年中国连锁咖啡门店营业面积52

3.2.32008-2014年中国连锁咖啡餐位数量分析52

3.2.42008-2014年中国咖啡连锁营业收入分析53

3.32014年中国连锁咖啡发展分析53

3.3.12014年中国咖啡连锁的数量情况53

3.3.22014年中国咖啡连锁交易情况分析54

3.3.32014年中国咖啡连锁零售规模分析55

第四章2011-2014年中国咖啡连锁业竞争状况分析56

4.12011-2014年中国餐饮连锁业竞争态势分析56

4.1.1高附加值连锁经营竞争优势明显56

4.1.2中国餐饮连锁将步入行业洗牌期56

4.1.3中国餐饮连锁业的竞争策略分析57

4.22011-2014年中国咖啡连锁市场竞争态势分析59

4.2.1北京华联携手Costa进军咖啡连锁59

4.2.2麦当劳计划成为欧最大咖啡连锁店60

4.2.32014年中国咖啡连锁市场竞争格局62

4.2.42010年华润创业高调杀入咖啡连锁62

4.2.52010年国内咖啡连锁巨头争战升级63

4.32011-2014年中国咖啡连锁企业竞争策略分析64

4.3.1中国咖啡连锁企业市场营销策略64

4.3.2咖啡连锁企业品牌竞争策略分析65

第五章2011-2014年中国咖啡厅选址与运营策略研究67

5.12011-2014年中国咖啡店投资费用构成分析67

5.1.1咖啡店店面费用67

5.1.2装修装饰设计费用67

5.1.3设备设施相关费用68

5.1.4咖啡店的其他费用68

5.22011-2014年中国咖啡厅店面选址策略分析69

5.2.1咖啡店选址的商圈调查69

5.2.2咖啡店选址的地段评估71

5.2.3店面选址考虑因素与案例73

5.2.4咖啡店选址租赁合同的签订74

5.32011-2014年中国咖啡厅规划与设计策略分析79

5.3.1咖啡店的经营规划79

5.3.2咖啡店整体设计风格80

5.3.3咖啡店门面与招牌设计81

5.3.4咖啡店装修与装饰策略83

5.42011-2014年中国咖啡厅运营及管理策略分析86

5.4.1咖啡店岗位职责及编制86

5.4.2咖啡店管理与运营计划87

5.4.3咖啡店的领导与员工管理91

第六章2011-2014年中国咖啡连锁主要品牌分析94

6.1星巴克94

6.1.1星巴克咖啡简介94

6.1.2星巴克咖啡在中国发展分析94

6.1.32014年星巴克咖啡经营规模95

6.1.42014年星巴克经营状况分析98

6.1.5星巴克营销解读及拓展策略100

6.2上岛咖啡101

6.2.1上岛咖啡简介101

6.2.22014年企业经营状况102

6.2.3上岛咖啡在华发展分析102

6.3迪欧咖啡103

6.3.1迪欧咖啡简介103

6.3.2迪欧咖啡发展态势105

6.3.32014年企业经营状况106

6.3.4迪欧咖啡发展策略分析106

6.4麦田咖啡108

6.4.1麦田咖啡简介108

6.4.2麦田咖啡发展历程108

6.4.3麦田咖啡主要产品109

6.5SPR咖啡109

6.5.1SPR咖啡简介109

6.5.22014年企业经营状况110

6.5.3SPRCoffee加盟流程111

6.6英仕咖啡111

6.6.1英仕咖啡简介111

6.6.2英仕咖啡发展优势分析112

6.6.3英仕加盟连锁模式启动113

6.6.4英仕咖啡经营策略分析113

第七章2015-2020年中国咖啡连锁行业发展前景分析114

7.12015-2020年中国咖啡连锁行业发展前景分析114

7.1.1国际咖啡市场处于成熟阶段114

7.1.2国内咖啡市场开发潜力巨大114

7.1.3咖啡连锁加盟店发展潜力大115

7.22015-2020年中国咖啡连锁市场前景预测分析116

7.2.12015-2020年中国咖啡消费市场预测分析116

7.2.22015-2020年中国咖啡连锁发展预测分析117

7.2.32015-2020年中国咖啡连锁零售规模预测118

第八章2015-2020年中国咖啡连锁市场投资前景分析120

8.12015-2020年中国咖啡连锁行业投资潜力分析120

8.1.1国家政策支持咖啡连锁经营健康发展120

8.1.2经济与人口增长拉动餐饮消费市场增长120

8.1.3餐饮消费升级促进咖啡连锁市场拓展121

8.1.4西餐消费兴起为咖啡连锁带来新机遇122

8.22015-2020年中国咖啡连锁行业投资风险分析122

8.2.1宏观经济风险122

8.2.2市场竞争风险123

8.2.3连锁经营风险123

8.2.4食品安全风险124

8.32015-2020年中国咖啡连锁行业投资策略分析124

8.3.1咖啡连锁须走个性化发展道路124

8.3.2特色咖啡馆市场依旧存在空白124

8.3.3注重咖啡消费行为个性化趋势125

市场行业报告相关问题解答

1、客户

我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。

2、报告内容

我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。

对购买者认识和投资该行业起到初级作用。

3、报告重点倾向

我司的行业报告重点倾向主要包括：

行业相关数据、行业企业数据、行业市场相关数据等。

报告侧重点略有差异，具体情况看报告结构目录。

4、我们的团队

我们的团队人员组成各高校的知名导师、行业高管的人员和经验丰富的市场调查人员。

我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。

对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。

我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。

5、报告数据来源

我司报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。

其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库

公司介绍

北京智研科信咨询有限公司是一家专业的调研报告、行业咨询有限责任公司，公司致力于打造中国最大、最专业的调研报告、行业咨询企业。

拥有庞大的服务网点，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。

公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。

公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。

依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、嵌入式软件纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。

经过智研咨询团队不懈的努力，已形成了完整的数据采集、研究、加工、编辑、咨询服务体系。

能够为客户提供工业领域各行业信息咨询及市场研究、用户调查、数据采集等多项服务。

同时可以根据企业用户提出的要求进行专项定制课题服务。

服务对象涵盖机械、汽车、纺织、化工、轻工、冶金、建筑、建材、电力、医药等几十个行业。

A.北京智研科信咨询有限公司于2008年注册成立，是国内较早开展竞争情报、市场调研、产业研究及专项研究为主的调查研究机构之一，凭借其专业的研究团队，先进的研究技术在此领域一直处于绝对的优势和领先地位：

a）拥有全国百万家企业基础数据库

b）全国各地分支网络和严格的调查控制流程，使我们有足够的知识和能力向客户提供高质量服务。

c）超过200多个研究项目的成功案例

d）研究领域覆盖能源、化工、机械、汽车、电子、医疗等诸多行业

e）典型客户包括巴斯夫、杜邦、阿克苏诺贝尔、强生、福特、联想等国内外知名企业

B.智研咨询调研（行业研究）说明

a）行业研究部分智研咨询主要采用行业深度访谈和二手资料研究的方法：

b）通过对厂商、渠道、行业专家，用户进行深入访谈，对相关行业主要情况进行了解，并获得相应销售和市场等方面数据。

c）二手资料收集，对部分公开信息进行比较，参考用户调研数据，最终获得行业规模的数据。

d）智研科信具有获得一些非公开信息的渠道：

e）政府数据与信息

f）相关的经济数据

g）行业公开信息

h）企业年报、季报

i）行业资深专家公开发表的观点

j）精深严密的数理统计分析

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