DIY蛋糕创业计划书.docx

DIY蛋糕创业计划书.docx

《DIY蛋糕创业计划书.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《DIY蛋糕创业计划书.docx（13页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

DIY蛋糕创业计划书

---------------------考试---------------------------学资学习网---------------------押题------------------------------

蛋糕创业计划书DIY

蛋糕创业计划书DIY

项目名称：

DIYCAKE

参与组别：

创意组

团队名称：

创梦小组

张再程团队人员：

林思焕刘嘉鎏

邓家鑫指导教师：

蛋糕创业计划书DIY

摘

要··················

··············1

业概企、一

况··················

······1

概企业1.

述··················

·····1

目企业2.

标··················

·····1

结务品产或服3.

1束·················

安进4.度

排··················

·····1

计、二销营

划··················．

蛋糕创业计划书DIY

······2

1.市场分

析··················

·····2

2.运营计

划··················

·····2

计3.售销

划··················

·····2

计理管三、组与织

划··················

3

需人1.员

求··················

········3

分工2.员

配··················

········3

计务四、财

划··················

······3．

蛋糕创业计划书DIY

1.成本费用情

况··················

····3

2营运资金

··················

·······3

收入3.情

况··················

········4

结

论··················

··············4．

蛋糕创业计划书DIY

摘要

”成了人们经伴随着经济的发展,激烈的竞争是不可避免的,“烦躁”、“郁闷

常挂在嘴边的话语；与此同时，现如今的大学生们缺少动手实践的机会;另外

“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体中占有不可或缺的地位。

制作一个

在小资、孩独一无二的蛋糕、糖果等食品,,拥有一次非同寻常的亲自动手的过程

给更多人,因此,为了缓解激烈竞争的压力子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!

食品连锁店”给年轻人一个独一无二的享受,我们的“DIY一个自己动手的条件,

从简,,决定打造个从小到大的产业应运而生。

考虑到我们大学生资金短缺的事实

食品DIY逐步扩大自己的产业蛋糕店”做起,打响自己的品牌,,形成单的“DIY

!

连锁一条龙。

打造都市避风塘

一、企业概况

企业概述1.

CAKE项目名称:

DIY

!

引领年轻时尚项目宗旨:

打造都市避风塘,

Young!

我的蛋糕项目宣言:

我的

企业目标2.

食品连锁店。

打造一个全新的DIY

产品或服务结束3.

分析SWOT

：

服务对象多为学生，同为学生，了解其心理需求，经营方式可）优势（S

根

据需求灵活变通，如在节日开设特别活动和食品吸引学生。

加,）：

缺乏经营经验，预期前期投入成本会比较高。

材料种类较多劣势（W

大选购程序难度。

：

大学阶段的年龄对新鲜事物的好奇心较强，且本店价格适中，机会（0）

符

合学生消费观，具有可行性，成功机会大。

：

因该地域面向性强，生源几乎只面对本校学生。

随着本校周围T）威胁（

地

区的发展，势必会有一些潜在竞争者进入，对我们的店构成威胁。

）适应市场需求，改变传统的经营模式，为学STO）威胁（）优势（机会（

生提供自己动手的机会。

在潜在竞争对手进入之前以自身优势占领市场，打出自

）W己的品牌。

随着经营收益的积累，随时准备扩大规模，抢占新市场。

劣势（

前期做好广告宣传，并将可能出现的效益不佳甚至亏损作为前期投入成本。

根据

前期出现的以外情况，灵活经营，不断改变策略，对市场变化及竞争者的状况及

时作出反应，不断自主创新，在适应市场的同时引导市场。

4.进度安排

1．

蛋糕创业计划书DIY

（1）本店发属于餐饮服务行业,,采取小组成员集资的融资方式。

主要为人们

提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品（季节性推出）。

（2）本店打算选择校门口2000元租金的一楼旺铺，甜美装修风格，并提供休闲

空间。

（3）本店需创业资金10万元。

二、营销计划

1.市场分析

（1）消费群体

预计主要消费群体为情侣、80-90后学生、亲自等。

（2）前景预测

首先,大家对DIY的态度还是很友好的,有数据表明有大于80%的人选择了

愿意来,尤其是年轻的一代,都希望有自己独特的东西。

所以,我们就抓住人们的

这种心理下手,必然会有良好的结果。

其次,女生对蛋糕的热爱远高于男生。

而且大部分选择不会来的都是男生,

但是,他们也选择了会和女朋友一起来,这样,只要我们能做的让女生满意,那何

愁没有生源呢？

第三,我们本身就是一个大学生,从校园中出来,我们很了解现在的学生想

要什么,不想要什么。

能和顾客有个很好的心灵的沟通是创业成功的关键。

因此,

这势必会成为我们良好的资源。

第四,通过我们自己的预算,以及成功的案例,开一家DIY蛋糕店的成本在

10万元以内,这对于我们没有什么资金来源的大学生来讲,有很大的可行性,以

及低风险性。

第五,我们走访了很多的做DIY生意商家,大家普遍用“前景无限”这个词

来形容,足以体现这个产业的强大发展潜力。

2.运营计划

（1）顾客告知店员,自己想做蛋糕、饼干、提拉米苏还是巧克力,店员便帮其

准备好所需原材料,如玉米粉,低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等,量好适量的水,

顾客只需搅拌、烘烤、造型,便能得到自己想要的糕点了。

（2）我们还附带经营早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕点。

（3）我们实行会员卡制度,即,凡一年内来本店消费满3次或者推荐一位好友

来本店消费者,均可获得一张精致的会员卡,凭此会员卡,享受全场九折的优惠。

（4）凡我店会员,生日当天来本店购物,均可得到一份特别的生日礼物,给您的

生日一个惊喜！

不是会员的顾客,生日当天来本店消费,均可得到一份生日贺卡

及礼品。

（5）我们提供免费的照相服务,免费的为制作蛋糕的顾客拍照,留下值得回忆

的点点瞬间。

如果顾客需要,我们可以将电子版照片发给顾客。

（6）店内设置留言板,有什么想对朋友、家人们说的话,或者什么对我们的意

见,都可以写在上面,我们提供免费的精美卡纸,温馨你我他!

3.销售计划

2．

蛋糕创业计划书DIY

（1）营业推广

a.打折优惠开设0-9位数的幸运球,抽取到与生日尾数相同的数字可打8折

优惠。

b.以消费价格为点数积分，以点数兑换可爱公仔奖品或打折票。

（2）公共关系

a.资助并参与学校组织的相应文化活动，扩大知名度，树立良好形象。

b.建立饮食文化，并在适当时机进行宣传。

（a）周到的服务；

（b）营造环境气氛；

（c）口碑宣传和特色经营。

c.密切与学校、教师及学校内各种团体的关系。

（3）长期营销手段

a.抓住顾客的关键还是我们产品与提供服务的质量，我们将以高薪聘请有经

验、技术好的蛋糕师，以保证产品口味。

b.我们会对服务人员进行不定期培训，以不断提高服务质量和服务水平。

c.我们将注重顾客提出的任何意见，不断改进我们各个方面的经营。

d.我们将对顾客进行定期回访，调查顾客满意度。

三、组织与管理计划

1.人员需求

预计8个人，其中店长1名，收银员1人，蛋糕区2人，巧克力区2人，果

汁区2人。

（注：

各个区制作和教员各1人）

2.员工分配如下：

店长1名，负责本店日常工作。

财务主管1名，主要负责材料采购及本店账目管理。

蛋糕区、巧克力区、果汁区各区工作人员各2名，共6人，负责所在区的产

品制作及推销，并轮流帮助财务主管购买原材料。

四、财务计划

1.成本费用情况

（1）初期规划费用（1000元-2000元）：

会计核算、法律事务以及前期市

场开发费用，还有一些水电费、交通费等管理费用。

（2）装修设计和设备购置费用（16000元-17000元））：

设计装修店面、购

置和安装必要设备，包括收银台、玻璃柜，以及冷藏设备，加工设备，洗涤设备，

电扇通风设备，安全和防火设备等。

2.营运资金

基本营业资金（23000元-25000元）：

租赁费、购买原材料、营销费用、广

告费用、雇用和培训员工费用等，还考虑不可预见的准备金。

3．

蛋糕创业计划书DIY

（1）每月租金：

2000元

（2）水电：

每月300元-500元

（3）员工工资：

店长1500元/月，收银员1000元/月，蛋糕师1800元/月

（2名），教员600元/月（可聘请在校学生4名）注：

奖金按盈利的5%。

（4）基本工资总计：

6000元

（5）原材料：

每月20000元-23000元

a.蛋糕原材料：

鸡蛋、白糖、低筋粉、可可粉、白脱油、脱脂牛奶、细

盐、果酱、奶油等。

b.巧克力原材料：

可可油、奶、糖、可可粉、淡奶油等。

c.果汁原材料：

各种新鲜水果。

收入情况3.

）收入来源：

卖成品蛋糕、巧克力、果汁，制作蛋糕、巧克力、果汁加1（

工费

杯，制作蛋糕、5010块，果汁2（）预计每天卖出成品蛋糕5个，巧克力

杯5030块、果汁巧克力

：

3）预计收入支出情况（都为平均数）（

元-4000038000元预计日收入总额：

1300元-1500元，月收入总额：

工作人员元元-13000元27000元，利润总额：

12000预计月成本费用：

26000

元元-12350-650元，月净利润额：

11400元奖金：

600

万前期投入共为元2共），获利83125暑月预计营业时间为7个（除寒假

个月可收回初始投资。

左右，3

结论

通过以上财务预计分析可以得出：

在校园附近开办DIY制作店，有稳定的顾

客群，投资小，见效快，风险可控，有较强的盈利能力。

再加上大学生享有创业

资金的贷款政策，可以看出本项规划具有可行性和操作性。

4．

蛋糕创业计划书DIY

5．