兰州的风俗及文化.docx

兰州的风俗及文化.docx

《兰州的风俗及文化.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《兰州的风俗及文化.docx（9页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

兰州的风俗及文化

兰州的风俗及文化

研究性课题

兰州的文化及风俗

一、回望历史

兰州，始建于公元前86年。

据记载，因初次在这里筑城时挖出金子，故取名金城，还有一种说法是依据“金城汤池”的典故，喻其坚固。

两汉、魏晋时在此设置金城县。

十六国前凉时又移金城郡治于此。

隋开皇三年（公元583年），隋文帝废郡置州，在此设立兰州总管府，“兰州”之称，始见于史册。

后来虽然州、郡数次易名，但兰州的建置沿革基本固定下来，相沿至今。

秦始皇统一中国后，分天下为三十六郡，兰州一带属陇西郡地。

1949年8月26日，兰州解放。

从此，兰州进入了一个新的历史时期。

建国以来，兰州市建置曾几度变更。

兰州市现辖城关、七里河、安宁、西固、红古五个区和榆中、皋兰、永登三个县。

二、故乡特色

［1］兰州刻葫芦

起源

　　兰州刻葫芦，起源于魏晋。

考古资料已充分证明，自魏晋起，生产技术已发展到相当高的水平。

那时中国丝绸经西北各民族之手少量地辗转贩运到中亚、印度。

商人便接踵西行。

至此丝绸之路益加畅通，大量丝帛锦绣通过兰州不断西运，同时西域各国的珍奇异物也输入中国。

魏晋时，东西商业往来不断，位于丝路咽喉重地的兰州和敦煌，就是胡商的聚集地。

5～6世纪时，南北朝分立，但沿丝路的东西交往却进一步繁荣。

北魏建国后不久就派使者前往西域，以后中亚各国的贡使、商人常集于金城兰州，金城兰州更成为各国商人荟萃之地，金城中也聚集着不少胡商。

因此金城兰州也是丝绸之路上的一个重要补给地之一。

当时胡商从和田带过来的巨型葫芦（盛水用的），经兰州工匠刻上图案和文字出售，这便是最早的兰州刻葫芦。

80年代以后，兰州葫芦艺术大家阮文辉以刀代针，并且创作出镂空刻葫芦、仿水墨画刻葫芦、彩画刻葫芦等。

有的刻葫芦上端开口，配以盖，下端配以底座，有的可以悬空吊挂。

进入90年代以后，兰州葫芦艺术界更是人才济济，高手如林。

他们的刻葫芦，构图新颖，线条流畅，雕刻考究，技艺精湛。

刻葫芦名家辈出、高手如林，雕刻技艺和工艺水平达到了更新更高的境界，不少精绝奇妙的惊世之作被国家乃至海外有关部门收藏。

电厂，您能够了解水力发电的全过程，丰富和拓展您的知识面，也是对青少年进行电力生产认识教育的良好场所。

4、五泉山公园

五泉山海拔1600多米，占地26万平方米，因有惠、甘露、掬月、摸子、蒙五眼泉水而得名，史有鞭响泉涌传说。

蒙、惠东、西二泉，在五泉山两侧，有水从缝中流出，形成瀑布，俗称东、西"龙口"。

五泉山中峰高处为古建筑群，庙宇建筑依山就势，廊阁相连，错落有致。

游五泉山最好由西路而上。

四、城市特产

兰州软儿梨在享有“瓜果城”之赞誉的兰州，以它特殊的风味而成为梨中的佼佼者。

软儿梨的果实近圆形，平均果重在125克左右，立冬后成熟，其色黄中带绿，青中泛红，果皮较厚，果肉硬，味道酸涩。

若藏至冬季，则冻结成冰球，食用时需置于温暖处化开，果肉则成一包香水，浆液极多，味甜胜似蜂蜜，且富酒味。

吃时撕破表皮，用嘴吸吮，一包如糖似蜜的果汁顿时溶入口中，饮之甜津津、凉丝丝，清香无比，沁人肺腑，余味久久不绝。

因此，软儿梨也称“香水梨”。

　　冬果梨兰州冬果梨有大小之分：

大冬果梨，果实呈倒卵圆形，果大，平均重320～500克，熟后果实呈金黄色，皮较厚而粗，果肉白嫩，汁多而脆，味浓，酸甜适度，含糖量约9%，小冬果梨由大冬果梨的芽条变异而来，果实呈圆形或椭圆形，其果重平均157.5克，果汁不及大冬果梨多，贮期不如大冬果梨长，但果皮薄，果肉细，果味甜，因其味夺冠，成为甘肃省地方最佳品种之一。

　　黑瓜子兰州黑瓜子被誉为“兰州大片”，是兰州著名的特产，以其片大、皮薄、板平、口松、肉厚、乌黑发亮、味香隽永、品质优异等特点而著称，是我国传统的出口商品之一。

黑瓜子可加工成五香、奶油、咸淡、甜味、多味等各种类型的瓜子，又是制作糕点的理想辅料，兼备补脑提神作用，亦可炸油食用。

黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，常吃能延年益寿

　　白兰瓜在兰州众多的瓜品种中，白兰瓜出类拔萃，最负盛名。

白兰瓜性喜高温干燥、温差大、日照长的气候。

兰州黄河北岸的青白石乡是最负盛名的“白兰瓜之乡”，这里生产的白兰瓜是甘肃传统出口产品之一，其周围地区是白兰瓜的盛产区。

成熟的白兰瓜呈圆球形，个头均匀，每个重1.5～2公斤，白中泛黄，色泽美观，耐贮藏，易携带，瓤口碧绿，肉厚汁丰，脆而细嫩，清香扑鼻，甜味盈口，含糖量平均在14%左右，最高的达18%。

白兰瓜含有丰富的维生素、蛋白酶、钙、磷、铁等，富有营养，具有清暑解热，利尿解渴，开胃进食的功能。

　　兰州百合甘肃省的名优特产，色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜。

我国著名植物分类学专家孔宪武教授评价：

“兰州百合味极甜美、纤维很少、又毫无苦味，不但文明全国，亦可称世界第一”。

其品质闻名于天下，故有“兰州百合甲天下”美誉。

　　兰州玫瑰

　　清乾隆《甘肃通志》就载：

“玫瑰花出兰州”，而以永登县苦水镇所产质量最优，名冠天下。

兰州苦水玫瑰花和精油产量均居全国首位，成为畅销全国的花中奇葩为兰州市的市花。

玫瑰属蔷薇科落叶灌木，茎高有刺，花大，呈紫红色，枝叶茂盛，花朵繁多，花瓣肥硕，色泽鲜艳，香气浓郁。

乾隆时兰州翰林秦维岳赋诗咏颂：

“霞光锦缎覆苍苔，点缀芳园朵朵开。

西陇花迟兼遇闰，端阳才拥艳香来。

”点出了玫瑰色香俱佳的特点。