咖啡店促销活动的方案.docx

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咖啡店促销活动的方案

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咖啡店促销活动的方案

篇一：

咖啡店促销活动的方案

　　一、内容概述

（1）本策划书说明了咖啡磨坊在20____年开实体商店的计划。

（2）本计划涉及的实施时间的时间为06届云南大学艺术与设计学院学生毕业后的三个月内。

　　（3）启动这个计划，对于应届毕业的学生来说，是基于目前国内的大学生就业市场状况和的心态来考虑的：

大学连年扩招,导致近年来大学生人数激增,由此也带来了大学毕业生就业难的问题出现；而且难以与职业需求公司达成统一的意见，部分选择自主创业；我们抓住这个机会，来开启这扇通向成功人生大大门，打捞人生的第一桶金！

　　（4）本商业营销策划书的主要目标是：

取得昆明咖啡市场的市场占有率，获取利润，并在计划实施的半年内开启连锁店；并通过集资股份责任制，在毕业的时候降低大学生的失业率，从而避免毕业等于失业的尴尬。

　　（5）实现上面的利润目标以及计划，主要利用云南大学艺术与设计学院的专业知识和满腔的热血以及“破釜沉舟”的精神，来降低投资中的耗费，充分利用每一份资源。

经过对本计划的投资分析，实现本计划书的市场风险不超过5%。

　　（6）为此项目，我们需要增加生产投入资金约为50万，作为此项目的主创团队，我们能够先期投入的资金为40万，其中主创人员投资的40万中，有10万作为流动资金。

该项目尚存有10万的缺口，需要通过银行贷款或者其他融资方式解

　　决。

　　二、项目市场定位及分析

　　1.市场定位

（1）产品和服务描述：

　　①产品介绍：

　　以专业咖啡为主，结合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求。

　　1.咖啡：

以纯品咖啡为主打，推出精致花式咖啡，如：

蓝山咖啡、曼特宁咖啡、卡布奇诺爱尔兰咖啡等；

　　2.西餐类：

以进口牛排为主，如：

菲力牛排，西冷牛排，T骨牛排等；

　　3.时尚水吧饮品：

如：

木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等；

　　4.根据不同的季节制定一些冷饮、热饮、点心、沙拉等（食品菜单，详见附件一）。

　　②服务描述：

　　为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、朋友聚会的首选之地。

这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。

反而可以与投资场所业主的客源优势互补。

（2）竞争比较：

同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度。

相对而言，我们咖啡点环境、管理水平、产品和服务质量以及性价比,都占有相当的优势。

　　（3）资源、技术：

美味咖啡店是要求规模和档次的`行业，也是一个对产品和服

　　务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。

　　（4）格调方面：

咖啡厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面转变。

　　（5）针对消费群体：

商务旅客，成功人士，追求时尚潮流的年轻一族。

　　2.地点选择

（1）市场需求：

　　1）固定的老客户资源。

　　2）写字楼与宾馆客源。

　　3）购物娱乐场所。

　　4）成熟居民小区。

　　5）外企及本地区众多的IT类企业、广告公司等新兴产业。

　　6）本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。

（2）地点选择：

结合我们是商务、休闲、艺术咖啡专卖店的特点，建议合作者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、艺术社区、商务休闲区或者其他有市场空隙之处等地域选址；因此，我们选择在文林巷（洋人街），但是由于该街道的房租比较高，而咖啡馆的占地面积不宜太小，所以选择租用一栋楼，但是由于一楼的店面对于咖啡馆的用处不是很大，因此出租一楼店铺的一部分，为我们分担房租，留一个小入口，咖啡馆用二楼和三楼，总共150平米。

　　原因：

　　1）文林街又名洋人街，位于美丽的翠湖商圈，是一个纯美仿古风格的文化休闲商业街区；

　　2）总建筑面积约2700平方米，位于昆明中央文化区的核心地带，聚西式餐饮、购特、休闲为一体；

　　3）翠湖周边历来体现出了典型的文化经济，周边与云南大学、师范大学、云南民族学校相毗邻，发达的校园经济为文化长廓的开发推波助澜；

　　4）文林巷就在我们生活了四年的学校的旁边，我们对周边环境以及这条街的人们的生活状态了如指掌。

　　3.SWOT分析：

（1）机会

　　①咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。

单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。

　　②教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。

意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式

　　③随着人们生活水平的不断提高,消费观念的逐步改变,咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所,咖啡厅也越来越受到广大消费者的青睐,尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著,使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间,市场发展潜力巨大、咖啡厅的建设是一种必然的趋势。

（2）威胁

　　就目前昆明咖啡业市场来看,我们的竞争对手非常的大。

目前昆明有很多的连锁机构，这些咖啡厅都有一定的管理体系,实行连锁经营模式,具有一定的品牌优势与人才储备优势,咖啡连锁店所拥有的品牌优势与广告优势是我们目前所无法比拟的。

　　（3）优势

　　在连锁店集团化的经营模式下，程序式的管理制度是其优点也是其一大缺陷,各连锁店风格过于一致,产品服务模式化，无法彰显咖啡厅的个性化特色。

我们所要做的就是怎样利用好灵活的管理机制，本土资源优势，发展个性化特色咖啡厅，并成功打入昆明咖啡业市场。

这个时候，我们的特点以及经营理念就显得非常重要。

特点：

商务、休闲、艺术咖啡专卖店；经营理念：

诠释咖啡文化,演绎现代生活,引领时尚潮流。

　　（4）劣势

　　首先，咖啡厅行业进入昆明市场尚处于饱和挖掘阶段。

　　其次，因为在咖啡市场上，消费者可能已经接受了早期进入昆明市场的咖啡厅，对于新兴品牌，消费者能否能顺利接受是个问题。

因此，初期进行市场推广时，需要更多的宣传促销费用。

　　4.竞争分析

　　现有的竞争对手重要有三类：

（1）奶茶店：

一饮相思，七杯茶，街客，大维?

?

这类店铺价格比较低廉，会吸引大量的学生顾客；

（2）文化巷附近的大量酒吧、水吧：

我在生活，格门，布拉格?

?

其规模不大，具有一定特色；

　　（3）直接竞争对手：

水井咖啡屋，斯玛特咖啡屋，萨尔瓦多美味咖啡店；

　　5.成本分析

（1）支出：

按照半年算

　　①房租：

整栋楼的房租是2万元/月，房租半年一付，加押金一共是150000元

　　②装修费用以及材料：

80000左右

篇二：

咖啡店促销活动的方案

　　一.产品简介：

　　CoCo美味咖啡店位于陕西省咸阳市秦都区人民中路苏宁易购斜对面、宏大地产前。

主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、红酒、鸡尾酒和小吃（中西餐结合）等。

CoCo美味咖啡店具有的特色：

1.凡在早上10：

00到下午18：

00时段15元一位，无限续杯（咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除红酒和鸡尾酒类）；下午18：

00到凌晨2：

00时段19元一位，无限续杯（咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除红酒和鸡尾酒类）其他产品辅助。

　　2.CoCo美味咖啡店的装修以松木为主，能给客人带来回归大自然的感觉，并且让客人感受到CoCo咖啡店里的温馨。

　　3.CoCo美味咖啡店里有各式各样的小吃，可以满足顾客的需求。

　　4.CoCo美味咖啡店的地理位置较优越，顾客在逛街之余可以到CoCo咖啡店小憩。

　　二．活动主题

　　咖啡飘然，留在CoCo

　　三．活动目的

　　目前咖啡店在咸阳市的市场竞争激烈，为了提高产品竞争力，独树一帜，特推出CoCo美味咖啡店开业期间的促销手段来增加客源、增加产品的知名度以及提升消费者的需求量。

　　四．活动时间

　　开业期间自20__年10月01日起至20__年11月30日止，为期两个月。

　　五．活动地区

　　陕西咸阳市区内

　　六．活动对象

　　陕西咸阳市市民

　　七.活动内容

　　1.留在CoCo——免费品尝咖啡活动方案

　　CoCo咖啡正式开业，通过免费品尝咖啡，体现咖啡厅近距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入咖啡厅深层次的境界，大量的形象展示为活动的顺利召开起了很好的推动作用。

　　2.咖啡店赠送礼物活动（开业一个月后的优惠活动）

　　为培养文化的人气指数，我们为在咖啡厅消费的顾客赠送印有CoCo咖啡标志的礼物。

在礼物上标有咖啡厅的主题标语（咖啡飘然留在CoCo）。

将本店品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动咖啡厅品牌广告效应。

　　3.办理VIP卡活动优惠办理VIP卡可以让顾客有更多的优惠感，并且可以享受VIP的待遇，还可以打电话预留座位，在本店消费可获得双倍积分，积分可在年底的时候兑换优惠券。

可以得要买300送50的优惠，相当于你拿着VIP卡就是在CoCo咖啡里的消费卡，并赠送两张免费品尝饮品的优惠卡。

　　八．活动细则

　　1.咖啡免费品尝

　　10月01日——07日，在中宏时代广场摆一操作台，操作台整体紧随于咖啡厅形象主题，标语（咖啡飘然，留在栖木）。

　　文字内容：

（正面）咖啡飘然（反面）留在CoCo，始于栖木咖啡负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者讲述咖啡店的文化，另2个向消费者派发宣传单页（单页主要内容告知消费者在CoCo咖啡开业期间，咖啡厅产品优惠措施和精美礼品相赠），敬请消费者光临。

　　时间：

20__年10月01日——10月07日

　　地点：

咖啡店附近中宏时代广场

　　2.办理VIP卡活动优惠

　　活动日期：

10月01日——11月30日

　　a.凡在本店消费的客人均可办理VIP卡（存300才能办理）并使用VIP卡支付，即可或者双倍积分。

　　b.每次消费的积分可以累积到年底兑换优惠券，积分只针对VIP客户。

c.本次VIP卡办理活动由本店最终解释。

　　九、形象宣传制品促销投放策略：

　　1.宣传海报：

在开业前5至6天，在人流量比较大的广场、街道、社区旁边粘贴海报。

海报内容包括时间、地点以及能够吸引消费者前往的促销礼品和活动内容。

　　2.礼品制作：

将咖啡店开业期间活动优惠措施体现出来，赠送CoCo咖啡杯、CoCo情侣咖啡杯及盒装的CoCo咖啡豆，免费品尝咖啡使用的纸杯，都要印制CoCo咖啡的标志，让消费者感受到咖啡店的精典。

　　3.吊旗:

活动主题标语，“咖啡飘然留在CoCo”悬挂于咖啡店前，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。

　　4.制定好VIP卡及宣传单：

　　主要是针对学校和周边大型高档写字楼发放一些宣传单，将周边的客源宣传到位。

促销开业优惠产品等。

待客人在消费后，通过调查问卷，来了解我们的优缺点，好的继续保持，缺点改正，及时调整服务和出品质量。

　　5.媒介宣传：

　　a.通过或者贴吧进行宣传，主要是考虑到有车一族、咖啡爱好者群体。

b.创建一个微信账号作为本店的微信，让附近使用微信的人可以知道本店。