幼儿园炊事员个人工作计划.docx

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幼儿园炊事员个人工作计划

幼儿园炊事员个人工作计划

　　篇一：

幼儿园炊事员的个人工作总结

　　幼儿园炊事员的个人工作总结

　　**幼儿园**

　　时间飞逝，不知不觉中一年又已经过去了。

回顾这年来的工作，虽然没有轰轰烈烈之举，但自己确实一步一个脚印，踏踏实实的走过来的；这一年来，在园长的领导及指导下，以党的群众路线为指针，坚持以后勤保障，物尽其用，杜绝浪费，教学所需，文明高效的服务原则下，以后勤不后，服务为本并育人，开拓创新，勤俭节约为宗旨，转变观念，强化服务意识，扎实稳妥地推进各项工作的进程，做到了幼儿膳食、食品无安全事故。

为了更好的改进工作，提高工作质量，找出不足，特总结如下：

　　一、政治思想上。

我平时能积极参加政治学习，关心国家大事，认真学习十八大精神、党的群众教育路线，不断提高自身的政治理论水平，遵守法律、法规及幼儿园的各项规章制度，服从领导安排，尽心尽职地做好自己的本职工作。

在工作中能与同事团结协作，树立全心全意为师幼服务的思想，认真完成各类工作。

虽然自己只是幼儿园中的一名厨师，但我从不认为自己和别人有什么不同，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作，保证教师和幼儿每餐都有营养丰富的饭菜。

　　二、在工作中，首先我严格规范操作，执行消毒制作，保证幼儿饮水饮食的安全。

平时在操作中注意以身作则，节约水电，燃油，作料，不开无人灯，及时关闭水龙头，杜绝一切浪费现象，还能做到督促其他工作人员严格按规范操作，严格执行消毒制作，确保幼儿饮食和饮水安全。

其次在实践中我不断探索，根据幼儿的口味和营养搭配，调配不同的菜肴，让他们都能吃上香甜可口的饭菜。

在加工过程中做到食物要烧熟煮透。

根据幼儿作息

　　时间以及食物的煮食程度，尽可能按时供应饭菜，冬天做好防寒保暖工作，供应热饭、热菜、热汤、热点心，夏天做好防暑降温工作，适当供应开水。

最后，我还认真做好食堂及包干区的清洁卫生工作，做到每天一小扫，每周一大扫，各类物品归放整洁有序。

我在搞好本职工作的同时，我还积极参加幼儿园中的各类学习和其他工作，不辞劳苦，任劳任怨，认真做好领导交代的每一件事情。

　　三、今年来在工作时间不做私活，不存私心，爱护物品，轻拿轻放，平时说话注意文明语言，轻声交流。

我还遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工，积极参加一些临时性突击工作，能圆满完成任务。

　　总之，一年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩，为了让大家更安心的工作作出了自己的贡献。

　　篇二：

幼儿园食堂厨师工作计划

　　幼儿园厨师工作计划我作为食堂的一名厨师，在思想作风、个人素质、业务水平等方面都得到了进一步提高，

　　工作上虽然取得了一些成绩，在今后的工作中，还要继续努力，发扬成绩，取长补短，尽职

　　尽责地做好各项工作.展望新的一年。

下面是我新学期的工作计划，如下：

　　一、认认真真做事老老实实做人不管天气冷暖，我们自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真做好份内

　　的工作，从不轻视洗洗切切的事情。

也许，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既

　　然园领导相信我，把这份工作给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长和孩子们。

做一个

　　诚实守信的人，做一个老老实实的人，干好自己的工作，让家长满意，让领导放心。

　　二、勤勤恳恳不计较得失大家都知道，厨房工作不像当老师，需要很高的文化修养、口才和专业技术，厨房工作

　　主要是认真细致，我认为还要舍得花力气，要有乐于奉献精神，因此在工作中我从不挑三拣

　　四。

服从领导安排和同事在一起也总是能够节省时间提高效率，又保证了工作质量。

　　三、高度重视卫生安全工作

　　1、把好采购验收取样、浸泡清洗操作消毒关。

　　2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。

并做好消毒记录。

　　3、每周对厨房进行一次彻底大扫除，确保厨房清洁无污。

　　4、做到幼儿每餐热菜热饭，做到营养搭配，让孩子吃饱，吃好，让家长放心。

　　5、搞好厨房的卫生工作，做好生熟分开。

幼儿园食堂的安全卫生，管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展，在今

　　后工作中，我会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更

　　出色地完善各项工作。

洋县华盛学校

　　胡建学

　　XX-8-28篇二：

幼儿园第一学期食堂工作计划XX年-XX年兴寿镇中心幼儿园食堂工作计划

　　一、指导思想以创一级一类幼儿园为精神动力，以服务师生为宗旨，进一步加强食堂

　　队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的

　　一个靓丽窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心！

　　二、工作设想

（一）完善各类制度

　　1、强化安全管理，做到人到心到，杜绝各类安全隐患发生。

　　2、原材料购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相配合监

　　督，总务处实行全面监督，园长统一审批。

　　3、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化。

　　4、进行成本核算，积极发挥伙委会的作用，不定时调查食堂管理及师生用餐情况，发现

　　问题及时整改。

（二）提高食堂职工整体素质

　　1、组织食堂职工学习《食品卫生法》等材料，提高职工卫生安全意识。

　　2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与年度考核挂钩，提高职

　　工岗位意识和服务意识。

　　3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，

　　并提高技术熟练度。

　　（三）高度重视卫生安全工作

　　1、通过正常渠道采购食品，索取肉品合格证，洗菜要干净，炒菜要把正火候，菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用。

　　2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到一次一消毒，分餐间用紫外线灯消毒，消毒工作

　　有专人负责，并做好消毒记录。

　　3、防蝇设施灭蝇灯。

纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责开关。

　　4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作

　　衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次

　　大扫除

　　5、食堂灶具用电用气，要求职工规范操作，时刻注意用电和用气的安全。

　　6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。

　　三、具体措施

　　1、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质

　　量。

　　2、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高自身素质修

　　养，做到礼貌待人，文明服务，热情主动。

　　3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以

　　及与工作无关的其他事宜。

不留长指甲，保证饮用餐具、地面、库房的整洁，使食堂始终保

　　持清洁、卫生、有序。

　　4、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故发生。

　　5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败食品，坚决不预采购，以防食物中毒现象发生。

　　6、搞好幼儿园食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病发生。

　　7、蔬菜、水果要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。

　　8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，防止全园幼儿食物中毒现象发生。

　　9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购。

　　10、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无

　　事故。

　　XX-9-3

　　王永长篇三：

幼儿园食堂工作计划幼儿园食堂工作计划

　　指导思想：

　　后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，中心幼儿园在园领导的关心支

　　持和教师们的积极配合下，园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。

本学期以“三个

　　代表”重要思想为指导，认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》，抓好后勤工作，保障供给，做到

　　责任明确，分工到人，切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿

　　化管理工作等。

具体工作如下：

（一）做好财产、财务管理工作：

　　1、坚持勤俭办园的方针，合理利用有限资金，为幼儿园办实事，办好事。

　　2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作，严格财务制度和财经制度。

　　3、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行，每张发票

　　都必须由园长签字，每学期对财务账目审查一次。

　　4、会计坚持每月上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金。

（二）事务工作方面：

　　1、及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新工作，并根据本园的特点，

　　做好各班的教学用品和环境布置材料。

　　2、做好幼儿园的维修工作，经常检查大、中、小型玩具，消除不安全因素，对幼儿园的

　　门窗、玻璃、自来水等及时维修。

　　3、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。

并做到消毒有记

　　录。

各班教师要配合保健老师做好工作。

　　4、关心幼儿生活，办好食堂。

（1）要经常深入食堂检查工作，要求严格执行食堂工作制

　　度和卫生制度，全心全意为师生服务。

（2）幼儿每天午餐做到热菜热饭，做到营养搭配，价

　　廉物美，让幼儿吃饱、吃好，使家长放心。

（3）做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水

　　桶，让幼儿随时喝水。

（4）搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝一切不卫生因素，培养幼

　　儿良好的进餐习惯。

　　（三）搞好园舍建设，创设优美环境：

　　1、管理好花木、草坪、果园。

在草坪成长期，要保护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校园。

教育幼儿爱护幼

　　儿园的一草一木。

园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美观，做到美化、绿化、

　　净化，富有童趣。

　　2、加强

　　幼儿园的卫生环境管理。

整个校园内外分工到人，各活动室由班主任教师负责，做到一

　　日一小扫，一周一大扫，保证整洁干净，窗明几净，室内外无纸屑、无痰迹、无杂物，各种

　　用具摆放整齐，保洁区无杂草。

篇四：

幼儿园食堂工作计划指导思想：

　　后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，中心幼儿园在园领导的关心支

　　持和教师们的积极配合下，园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。

本学期以“三个

　　代表”重要思想为指导，认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》，抓好后勤工作，保障供给，做到

　　责任明确，分工到人，切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿

　　化管理工作等。

　　具体工作

（一）做好财产、财务管理工作：

坚持勤俭办园的方针，合理利用有限资金，为幼儿园

　　办实事，办好事。

　　2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作，严格财务制度和财经制度。

　　3、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行，每张发票

　　都必须由园长签字，每学期对财务账目审查一次。

　　4、会计坚持每月上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金。

（二）事务工作方面：

及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新工作，

　　并根据本园的特点，做好各班的教学用品和环境布置材料。

　　2、做好幼儿园的维修工作，经常检查大、中、小型玩具，消除不安全因素，对幼儿园的

　　门窗、玻璃、自来水等及时维修。

　　3、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。

并做到消毒有记

　　录。

各班教师要配合保健老师做好工作。

　　4、关心幼儿生活，办好食堂。

（1）要经常深入食堂检查工作，要求严格执行食堂工作制

　　度和卫生制度，全心全意为师生服务。

（2）幼儿每天午餐做到热菜热饭，做到营养搭配，价

　　廉物美