一呼通餐饮商业计划书.docx

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一呼通餐饮商业计划书

一呼通餐饮商业计划书

目录

行业概括及发展方向…………………………………………………..…………….……5

服务内容及运营思路……………………………………………….….…………….……6

（一）服务内容…………………………………………..….…………..……..…6

（二）运营思路……………….…………………………………………………..6

盈利模式………………………………………………………………….……………….7

（一）主要盈利模式…………………………………..………..…..……………..7

（二）辅助盈利模式………………………………………………………………9

餐饮平台的构筑及运营全案……………………………………………………………....11

（一）餐饮平台的网络构筑……………..………………………………………..11

（二）配套服务的设计及运营………………..………………………………….12

（三）业务流程……………………………………………………….……….…….12

（四）运营方案…………………………………………………………………...13

营销方略………………………………………………….….…………………………….14

（一）总体营销策略………………………………….…………………………..14

（二）对酒店的营销方略……………....…………….………………………….15

（三）对消费者的营销方略……………....……………………………………..16

（四）对商务代表的营销方略……………....…………………………………..17

内部管理……………….….…………………………………………………………....…18

（一）公司构架图……………....………………………..........................................19

（二）行业及市场情况……………....…………….…………………………….….20

市场建设与战略目标…………………………………………………………………..….21

（一）总体建设基本思路………………………………………………...………22

（二）阶段性建设战略目标…………….………….………………………….….23

（三）对营销队伍的机制……………………………………………….………….24

项目风险控制目标…………………………………………..…………………………....25

（一）政策风险……………………………………………………………………..25

（二）技术开发风险………………………………………………………………..25

（三）经营管理风险………………………………………………………………..25

（四）市场开拓风险………………………………………………………………..26

（五）对公司关键人员依赖风险…………………….…………………………….26

项目基本内容……………………………………………………………………………..26

（一）项目组成部分………………………………………………………………..26

（二）项目服务内容………………………………………………………………..27

投资估算与资金等筹措方案……………………………………………………………..27

（一）未来三年项目投资估算与盈利情况………………………………………..27

（二）项目资金筹措………………………………………………………………..27

投资项目的经济效益及社会效益分析……………………………………………….….28

（一）经济效益分析………………………………………………………………..……………31

（二）社会效益………………………………………………………………………...37

行业概括及发展方向

1998年以前，各大中城市的餐饮行业只要环境好、口味好，开一家就能火一家，可以说是餐饮行业的暴利时代。

但1998年以后，随着餐饮行业的做大，酒店、餐馆的增多，市场竞争逐渐激烈，加上消费者对美食要求的提高，要求做餐饮不但要兼顾企业管理、餐饮文化，还要在自身发展的过程中不断创新，才能在市场站稳脚跟。

现在做餐饮企业已经不像从前，进入门槛低，只要有资本，其他都可以解决。

随着人力资源市场的变化、技术市场和消费市场的变化，餐饮企业的发展已经走向了正规化和专业化的道路。

选址要专业、店态设计要专业、业态的战略选择要专业、营销要专业、甚至管理也走向专业，甚至随着市场竞争的加剧，价格战、产品战、装修战、甚至服务战都不可避免，关键是企业能掌握什么样的资源、如何确立自己的市场定位及品牌战略，这可能是关系企业未来发展命运的直观因素。

变革是必然。

环境在变、竞争在变、企业也在变、创新是维持企业发展的必然选择。

过去十年的主力消费者已经在消费市场中逐渐褪色，而新的主力群体正在逐渐形成。

由于中国改革开放二十年社会结构发生的变化是最根本的也是最大的，如果不能掌握这种变化，创新失去了根基。

新的主力群体更需要个性张扬和独立，而且也越来越理性，这同样为企业的创新提供了方向，需要企业很好的把握

让预订改变生活！

如今电子商务魅力日渐显露，网上购物对于大家来说都耳听能熟的了。

目前很多人都有不出门就能购买到自己需要东西的想法，特别是工作压力大、社会活动频繁的人们，都不想花时间去逛街购物，既累人又麻烦。

吃饭请客也是一样。

不用出门只要通过轻轻移动鼠标或者一个电话告诉你的需求就能高标准高质量超出自己的期望的得到满足何乐而不为呢。

而且还能比自己盲目的寻找更省钱更省心。

服务内容及运营思路

（一）服务内容

餐饮平台的服务内容主要包括：

商务宴请、婚庆喜宴、生日聚会、情侣约会、友人聚餐、合家团聚等配套建设有行业咨询、饮食健康、个性化定制等。

相关联的产业有酒店订房汽车代驾等多种间接关联产业一并纳入了平台服务体系中。

让我们订餐的朋友在订餐同时也一并解决了一些后顾之忧。

1.网上查询、订购及优化系统

网上查询及订购系统中，向客户提供专业、全面订餐便捷的在线预订下单服务。

通过网上优化系统，为客户提供最省心、最便捷的订餐服务。

2.网下配套服务系统、诚信监控系统

网下配套服务系统包括呼叫中心、刷卡点等。

呼叫中心主要承接语音咨询服务、呼叫求助服务、外呼服务等职能。

诚信监控系统第一时间为客户提供全面诚信监控服务，保证所有商家为客户提供一流的产品品质及服务水准。

（二）运营思路

整合所在城市的所有餐饮元素，根据各种餐饮的文化、特殊、地段还有目的整合成相应的分类，并对相对必不可少的餐饮环节进行垄断式经营和资源整合。

通过我们的一些资源整合与一些特色服务使本平台成为我国规模最大，订餐系统最全面的餐饮服务平台。

盈利模式

（一）主要盈利模式

1、广告资费

“一呼通”餐饮平台为企业及个体经营户提供网络平台支持，如果商家想在我们“一呼通”平台打广告，达到为他们的产品做宣传推广的目的，以此提高企业知名度，增加企业销售额。

我们“一呼通”特推出以下几种套餐，供企业、商家选择。

套餐A:

实行包月收费制。

企业一次性支付我们一个月的广告宣传费用。

我们根据广告每天的播放次数，在黄金时间段或非黄金时间段播出，收取不同的费用。

一般包月制标准收费为1500元∕月（每天为该企业作3次的广告宣传，播出时间一般在6：

00—7:

00，13：

00—14:

00,21:

00—22:

00这三个时间段）。

此外，若企业想在“一呼通”平台的广告播出频率﹥3次∕天，则需另外在标准收费的基础上额外加收15元∕次，若是选择在黄金时间段播出，则需另外支付2000元的费用。

套餐B:

提成抽取制。

企业只需在“一呼通”餐饮网络平台交付一定平台准入费用（黄金时间段：

800元∕月，非黄金时间段500元∕月），不管是黄金时间段还是非黄金时间段，“一呼通”平台都将为他提供保证5次∕天的播放频率。

但是，每月月底“一呼通”平台都有企业订单成交率统计，根据每家企业在“一呼通”平台所得订单的销售额，从中抽取5%的提成。

2、会员俱乐部

“一呼通”餐饮平台不仅为企业提供了产品宣传的平台，还特别为广大消费者群体设立了一系列完整的“会员俱乐部”，主要有“普通会员俱乐部”，“尊贵会员俱乐部”和“VIP会员俱乐部”，只要加入我们不同俱乐部的会员，我们都将对其收取不同额度的会费（会费：

普通会员5元∕月，尊贵会员10元∕月，VIP会员15元∕月，每月28号为会费缴纳日（可年缴），逾期一个星期未缴纳会费者，则系统将自动默认为退会者，不在享有会员的优惠）。

不同等级的会员享有的优惠政策也有所不同，具体表现如下：

普通会员：

点击登录我们“一呼通”的平台，可参与“一呼通”平台每月8号推出的“FREEMAN”----“我帮你买单”的活动，幸运会员将有机会获得一次免单的消费服务，单笔消费金额不高于300元，超出部分由会员个人承担。

除此之外，普通会员在“一呼通”餐饮平台所订购的餐点均享有9.5折的优惠，付款时，系统将自行扣除折扣费用。

尊贵会员：

除享有普通会员的优惠外，还可以通过我们“一呼通”餐饮平台，达到在实体餐厅、酒店提前订座，订餐的优惠。

除此之外，尊贵会员通过点击“IT’SNEW”进入该界面，还享有每三个月开展一次的“免费尝新”体验。

尊贵会员在“一呼通”餐饮平台所订购的餐点均享有9折的优惠，付款时，系统将自行扣除折扣费用。

VIP会员：

享有普通会员会员和尊贵会员所享有的优惠外，VIP会员在“一呼通”餐饮平台所订购的餐点均享有8.5折的优惠，付款时，系统将自行扣除折扣费用。

除此之外，VIP会员还将被邀请参加“一呼通”餐饮平台在年终专门为VIP会员举办“VIP会员联谊会”。

（地点：

在各大与“一呼通”餐饮平台签约的餐饮服务机构举办）

3、个性化消费（刷卡）

个性化消费（刷卡）会员持我们公司会员卡在我们签约餐饮服务商处消费，通过我们安装在酒店、餐厅的刷卡机付费可以享受到优惠折扣（普通会员卡9.5折，贵宾卡8.5折，VIP卡7.8折），我们佣金也直接从客户消费的金额中直接扣除，然后剩余的部分转给酒店。

4、热线费用

“一呼通”为消费者提供全面完整的订餐热线，产品咨询热线。

在消费者拨打订餐热线时，“一呼通”将对其收取一定的费用（1元∕次）。

此外，若非“一呼通”会员拨打产品了解咨讯热线，则“一呼通”将对其收取咨询费（0.1元∕次）。

（二）辅助盈利模式

1、政府补贴

（一）、政府扶持与政府配套项目建设：

教育部、财政部等六部委将联合开展“创业引领计划”，以一系列创业优惠政策推动高校毕业生就业、创业。

其中，高校毕业生可将家庭住所、租借房、临时商业用房等作为注册地点及创业经营场所。

1、大学生创业准入条件较宽。

政府允许根据大学生创业按行业特点合理放宽资金、人员准入条件。

按照法律、法规规定的条件、程序和合同约定，高校毕业生可以将家庭住所、租借房、临时商业用房等作为注册地点及创业经营场所。

从2010年起，毕业2年以内的高校毕业生如从事个体经营，自在工商部门首次注册登记3年内，可免交管理类、登记类、证照类等有关行政事业性收费等大学生创业优惠政策扶持。

在政府部门的大力支持下，帮助我们减轻了很多的创业压力。

同时，也为我们节省了一大笔的资金，可供我们运营使用。

2、提供小额担保贷款支持。

以往高校毕业生必须先登记失业才能够申请小额担保贷款。

从2010年起，高校毕业生只要到人力资源社会保障机构进行求职登记，就可以按规定申请小额担保贷款。

从事微利项目的可以按规定享受贴息扶持。

对于合伙经营和组织起来就业的，贷款规模可适当扩大。

我们在创业初期，除了几位合伙人集资得到的资金外，还可以去银行等金融机构申请贷款供前期资金投入。

3、政府为我们大学生创业做好了劳动保障服务。

为创业的高校毕业生提供免费劳动保障和人事代理服务，做好社